Nie masz pomysłu na prezent? Kup u nas Voucher na dowolną kwotę do wykorzystania w naszej restauracji. O szczegóły zapytaj obsługę.

Transkrypt

1 Schronisko Smaków to miejsce, które powstało z myślą o miłośnikach dobrej kuchni i wrażeń estetycznych, nie tylko na talerzu. Dokładamy wszelkich starań, byście wyszli Państwo od nas oczarowani jedzeniem i obsługą, a następnie przyprowadzili swoich przyjaciół i znajomych. Odnajdziecie u nas prawdziwą kuchnię, w której dania powstają od podstaw. Poczujecie podhalańską moc ukrytą w świeżych produktach, przyrządzanych w Waszej obecności. Odkryjecie też zachwycający widok Tatr, rozpościerający się z szerokiego tarasu. Poznajcie pyszną tajemnicę Schroniska Smaków.

2 Voucher Nie masz pomysłu na prezent? Kup u nas Voucher na dowolną kwotę do wykorzystania w naszej restauracji. O szczegóły zapytaj obsługę. Voucher Jeżeli mają Państwo alergię pokarmową, prosimy o poinformowanie o tym kelnera przed składaniem zamówienia. Lista alergenów w daniach dostępna jest u kierownika sali.

3 PRZYSTAWKI 1. Tatar z polędwicy wołowej z dodatkami 2. Śledź jak u Fukiera marynowany w cherry z sosem z francuskiej musztardy i ziemniakiem w mundurku 3. Krewetki podpalane brandy z chilli i czosnkiem, sałatką i grzanką z czerwonym pesto 4. Ser z gór, które widzisz w oknie w sezamkowej panierce, z żurawinową galaretką, chrupiącą szalotką i syropem klonowo-szafranowym 35 zł 19 zł 36 zł 28 zł ZUPY 1. Kwaśnica z wędzonym żeberkiem, żaglem z wiejskiego chleba i chrupiącymi skwarkami 2. Zupa z karmelizowanej cebuli z kminkową grzanką i polskim serem Bursztyn 3. Zupa ze szlachetnych grzybów leśnych z ziołową bagietką i powietrzem z trufli 15 zł 16 zł 18 zł Symbol oznacza danie wegetariańskie

4 DANIA GŁÓWNE 1. Gicz jagnięca duszona w winie na puree z palonej pietruszki z ziołową salsą, oblana sosem z gorzkiej czekolady i chrupiących kasztanów 2. Schab z kością z pieca gorącego jak ogień, karmelizowaną szalotką, marynowaną gruszką i sosem z gniecionego pieprzu 3. Szerokie wstążki makaronu w kremowym sosie z sera pleśniowego i orzeszków z młodym szpinakiem i chrustem z polskich serów 4. Polędwiczki wieprzowe nadziane parmezanem i szałwią z aksamitnym puree z młodej marchewki i ciemnym sosem tymiankowym 5. Pstrąg pieczony na złoto, oblany masłem klarowanym z prażonymi orzechami laskowymi i płatkami wędzonej soli morskiej 6. Stek z polędwicy wołowej (200g) do samodzielnego wysmażenia na gorącym kamieniu z trzema sosami: aioli, relish pomidorowy, pieprzowy 7. Pierś kurczaka kukurydzianego z kostką, faszerowana gniecionymi ziemniakami, gładkie puree z batata, glazurowana w pomarańczach marchew i sos myśliwski 8. Stek z amerykańskiego antrykotu dojrzewającego (310g) z pieczonym w ziołach pomidorem, rukwią wodną, rydzową solą i masłem czosnkowym 9. Mix mięs z grilla:(danie dla 3-4 osób) polędwiczki wieprzowe (500g), schab z kością (350g), gicz jagnięca (300gr), kurczak kukurydziany (400g) podane na stół w dymie z drzewa wiśniowego z misą tłuczonych ziemniaków, sosami do wyboru i sałatą dla wszystkich 59 zł 35 zł 36 zł 37 zł 37 zł 59 zł 35 zł 119 zł 219 zł

5 DODATKI DO DAŃ GŁÓWNYCH 1. Grubo krojone frytki 2. Bukiet sałat z sosem 3. Kasza pęczak z leśnymi grzybami i smażoną cebulką 4. Puree z ziemniaków polane maślanymi złotymi kulkami 5. Buraki pieczone z rozmarynem, miodem i słonecznikiem 8 zł 9 zł 10 zł 9 zł 10 zł Zachęcamy Państwa do zakupu przetworów z naszej spiżarni. Pełna oferta dostępna w karcie znajdującej się na Państwa stole.

6 SAŁATY 1. Cezar z płatkami parmezanu, kurczakiem, bekonem, grzankami i pudrem z wędzonego boczku 2. Sałata z polędwicą wołową, serem pleśniowym, orzechami włoskimi, pomidorami koktajlowymi i dresingiem miodowo-musztardowym 35 zł 38 zł BURGERY 1. Burger z amerykańskiej wołowiny sezonowanej: chrupiący bekon, ser cheddar, ogórek konserwowy, pomidor, czerwona cebula, sałata, relish 2. Burger z amerykańskiej wołowiny sezonowanej: ser pleśniowy, grilowane pieczarki, ogórek konserwowy, pomidor, sałata, konfitura z czerwonej cebuli, relish 3. Burger jagnięcy: ser cheddar, ogórek konserwowy, pomidor, czerwona cebula, sałata, relish 4. Burger wegetariański z ciecierzycy: ser cheddar, ogórek konserwowy, pomidor, konfitura z czerwonej cebuli, sałata, relish 37 zł 39 zł 32 zł 32 zł Wszystkie burgery podajemy w zestawie z frytkami, a mięso jest średnio wysmażone. Jeżeli życzą sobie Państwo inny stopień wysmażenia prosimy o poinformowanie obsługi.

7 DANIA DLA DZIECI 1. Łagodna zupa pomidorowa z ryżem 2. Filecik z kurczaka z frytkami i tartą marchewką 3. Spaghe z sosem pomidorowym 9 zł 16 zł 13 zł DESERY 1. Puchowa beza z bitą waniliową śmietaną, bakaliami i owocami z naszych lasów 2. Ciepłe ciasto czekoladowe w zaspie kokosowego śniegu z rozgrzewającym sosem imbirowo-miodowym 3. Czekoladowy mus z białej i ciemnej czekolady z likierami Cointreau i Baileys 4. Karmelizowane jabłka z kruszonką, korzennym sosem angielskim i lodami pistacjowymi 19 zł 21 zł 19 zł 19 zł

8

9 PRODUKTY SPI ARNI Schroniska Smaków Magdy Gessler Zapraszamy na zakupy do internetowego sklepu Dla Gości naszej restauracji rabat 10% na wszystkie zakupy po wpisaniu kodu rabatowego: SchSma