Szef Kuchni poleca. The chef recommends. Przystawka Starter

Transkrypt

1 Szef Kuchni poleca The chef recommends Przystawka Starter Zasmażane Grule z boczkiem i cebulą, podane z kwaśnym mlekiem Fried potatoes with bacon and onion server with buttermilk 10 PLN Zupa Soup Zupa krem oscypkowa z grzankami czosnkowymi Creamy smoked cheese soup served with garlic croutons 11 PLN Danie główne Main Course Pieczone żeberko wieprzowe na kapuście zasmażanej, ziemniaki opiekane Roast pork ribs served on braised cabbage with baked potatoes 36 PLN Deser Dessert Torcik czarny las z lodami czekoladowymi Black forest cake with chocolate ice cream 14 PLN

2 Przystawki Starters Oscypek grillowany z ziołami, borówka brusznica, mini sałatka z kiszonego ogórka Grilled Local Farm Smoked Cheese with Lingonberry Jam and pickled cucumber salad Terrina z kaszanki otulonej wędzonym boczkiem na ciepło, domowa konfitura gruszkowo-jabłkowa z imbirem Warm Black pudding Terrine wrapped in smoked bacon with a Ginger Pear&Apple Jam 13PLN Smażone na maśle wątróbki drobiowe z cebulą i wiśniówką, mini sałatka z czosnkowymi grzankami Pan freid chicken livers with onions and cherry flavor, mini salad with garlic croutons 14 PLN Delikatne gęsie żołądki i półgęsek na dżemie z borówki brusznicy, rydze, prażone orzechy w miodzie lipowym, chrupiąca pietruszka Delicate stomachs and breast of Goose on a bed of Cowberry chutney, Riga mushrooms, honey roasted nuts, crunchy parsley 16 PLN

3 Sałatki Salads Marynowany bunc własnego wyrobu na sałatach, pieczone buraki, bazyliowy vinegret, grzanki razowe Our made white cottage cheese marinated in herbs with a baked beetroot and fresh mix salad in basil vinaigrette, wholemeal croutons 16 PLN Sałatka a la Cezar z kurczakiem, boczkiem, grzanką czosnkową, parmezan, sos aioli Caesar Salad with grilled chicken breast, bacon, garlic croutons, Aioli dressing 25 PLN Sałatka z marynowanymi grzybami, oscypkiem, prażonymi orzechami w miodzie, balsamiczny vinegret Wild Wood Mushrooms Salad with Local Farm Smoked Cheese, toasted honey nuts and Balsamic vinaigrette 19 PLN

4 Zupy Soups Kwaśnica gotowana z żeberkiem wędzonym i ziemniakami Sour soup cooked with smoked ribs and potatoes Bursztynowy rosół drobiowo wołowy z makaronem i warzywami Amber Chicken broth with homemade noodles and vegetables 10 PLN Staropolski żurek na zakwasie chlebowym z białą kiełbasą i jajkiem Old Polish Cuisine soup made on bread sourdough with White Sausage and boiled Egg Barszcz czerwony gotowany na wędzonce z majerankiem, podany z uszkami z mięsem Traditional Borsch boiled on smoked ribs with marjoram, served with meat dumplings 14 PLN

5 Dania główne Main courses Golonko wieprzowe w czerwonym winie na puree chrzanowym, borowiki smażone na maśle Shank of Pork cooked in a red wine on a bed of horseradish potato puree, boletus mushrooms in butter 32 PLN Pieczony Pstrąg Górski z ziołami, podany z duszonymi porami w śmietanie oraz gotowanymi ziemniakami Roasted Mountain Trout with a herbs served with braised creamy leek and boiled potato 30 PLN Udko z gęsi confit na puree z pieczonej dyni, ragout z warzyw jesiennych i cieciorki, sos różany Confit Goose Leg on a baked pumpkin puree, autumn vegetable with chick pea, gravy with a Rose flavor 36 PLN Potrawka z lokalnej jagnięciny z tymiankiem, podane z warzywami i ziemniakami The Local Lamb Stew in tyme, served with a vegetable and potato 31 PLN Smażona Bawette cielęca z duszonymi pieczarkami, ziemniaczane gratin, kremowy sos pieprzowy Pan freid veal bawette with duxelles and potato gratin, creamy peppercorn sauce 38 PLN

6 Pierogi Dumplings Pierogi z serem na słodkiej śmietanie Dumplings stuffed with cheese on a sweet cream Pierogi ruskie smażone na maśle Dumplings with potatoes and cottage cheese fried in butter 15 PLN Pierogi z mięsem i skwarkami Dumplings with meat and bacon cracklings 16 PLN Pierogi ze szpinakiem i bryndzą Dumplings with spinach, regional salty cheese 17 PLN Mix pierogów (ruskie i z mięsem), oscypek Mix dumplings (potatoes and cottage cheese and meat), local smoked cheese 18 PLN

7 Desery Desserts Sernik domowy na kruchym spodzie z lodami czekoladowymi Homemade cheesecake on a crunchy bottom with chocolate ice cream Beza Pavlova z owocami leśnymi i sorbetem cytrynowym Pavlova meringue with a wild forestry fruits compote and lemon sorbet 14 PLN Śliwki z kardamonem pod kruszonką na ciepło z lodami waniliowymi Warm plum and cardamon crumble with vanilla ice cream Gruszka gotowana w białym winie, z musem czekoladowym i sosem karmelowym Cooked pear in a white wine,with chocolate mousse and caramel sauce Puchar lodowy z bitą śmietaną i sosem malinowym Ice cream cup with whipped cr eam and raspberry sauce 10 PLN

8 Menu dla dzieci Children's menu Bulion z makaronem Consome with noodles 7 PLN Pomidorowa z ryżem Tomato soup with rice 8 PLN Pierogi z jabłkiem i słodką smietaną Dumplings with apple and sweet cream 9 PLN Farfalle w sosie pomidorowym z parmezanem Farfalle pasta in tomato sauce with parmezan chesse Domowe kotleciki z kurczaka, frytki Chicken nuggets with French fries 13 PLN Pierś z kurczaka smażona saute, surówka z marchewki Plain pan freid Chicken breast Potrawka z królika z warzywami, ziemniaczki gotowane Stew of Rabbit and vegetable, boild potato 16 PLN Domowe paluszki rybne w tempurze, puree ziemniaczane Homemade fish fingers in tempura with mush potato

9