DANIE GŁÓWNE DO WYBORU

Transkrypt

1 DANIE GŁÓWNE DO WYBORU Drób Kurczak owinięty bekonem sos Napoli 100g Filet z kurczaka w sosie pieczarkowym 100g Filet z kurczaka w sosie koperkowym 100g Pieczone udko z kurczaka 130g Filet z kurczaka panierowany 150g Roladki z kurczaka nadziewane serem mozzarellą i suszonymi pomidorami z sosem pieczarkowym 150g Involtini z kurczaka nadziewane mozzarella i suszonymi pomidorami, serwowane z sosem Dor blue 150g Involtini z kurczaka nadziewane serem feta z sosem pieczarkowym z porto 150g Wieprzowina Klopsiki wieprzowe w sosie pieczarkowym 120g schab panierowany 120g panierowane roladki schabowe nadziewane pieczarkami 150g Polędwiczki wieprzowe w sosie śliwkowym 120g Polędwiczki wieprzowe w sosie z czerwonego wina 120g Roladki wieprzowe z boczkiem w sosie cabernet 120g Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym 120g Polędwiczki wieprzowe w sosie borowikowym 120g Roladki wieprzowe z riccottą w sosie kurkowym 150g Wołowina Wołowina w sosie cabernet 120g Wołowina w sosie z czerwonego wina 120g Wołowina w sosie meksykańskim 120g Wołowina z rydzami 120g Wołowina w sosie z borowikami 120g Ryby Mintaj w sosie koperkowym 120g Morszczuk w sosie koperkowym 120g Czerniak w sosie koperkowym 120g Łosoś w sosie koperkowym 170g Pstrąg tęczowy w śmietanie z prawdziwkami 200g Sandacz z patelni w makowej skórce w sosie korzennym 170g

2 DODATKI DO DAŃ GŁÓWNYCH DO WYBORU Pieczone ziemniaki z tymiankiem 120g Pieczone ziemniaki z rozmarynem 120g Ziemniaki z gałązką kopru 120g Kremowe ziemniaki 120g Ryż z warzywami 120g Ryż z kawiorem 120g Gnochi z koperkiem 120g Grillowane warzywa: cukinia, bakłażan, papryka, cebula, brokuły, marchew 120g Bukiet surówek: marchewka, por, biała i czerwona kapusta, buraczki 100g Kapusta zasmażana 100g ZUPY DO WYBORU Rosół z makaronem przybrany liściem pietruszki 250 ml Zupa pomidorowa z makaronem z łezką śmietany 250 ml Zupa cebulowa z grzankami 250 ml Krem brokułowy 250 ml Krem z dyni 250 ml Żurek z jajkiem 250 ml Barszcz z uszkami 250 ml Barszcz z pasztecikiem francuskim lub krokietem 250 ml Zupa gulaszowa 250 ml Zupa grzybowa z suszonych grzybów z łazankami 250 ml Zupa grzybowa z groszkiem ptysiowym 250 ml Chili con carne: wołowina, papryka, pomidory, fasola, kukurydza 250 ml Gulasz węgierski na wołowinie 250 ml Bulion tajski z kaczki 250 ml Krem z borowików ze śmietaną 250 ml Flaczki z kalmarów: kalmary, warzywa, majeranek, piri-piri 250 ml Zupa Frutti di Mare: krewetki, łosoś, małże, kalmary, ośmiorniczki, pomidory, warzywa 250 ml

3 PRZEKASKI W FORMIE BUFETU SZWEDZKIEGO LUB PODANE DO STOŁU NA PÓŁMISKACH, półmisek 6-8 os. Przekąski zimne: Kanapki dekoracyjne na pieczywie mieszanym z zielona sałatą, z wędlina, serem, jajkiem, pastami kanapkowymi i warzywami Wędlina: polędwica sopocka, szynka gotowana, szynka wędzona, salami, chorizo, krakowska, mortadela, żywiecka Sery: gouda, masdamer, wędzony, topiony, brie, camembert, feta, twarożek Pasty kanapkowe: z kurczakiem, makrelą, tuńczykiem, szpinakiem, z wątróbka, cena za trójkącik Kanapki dekoracyjne na pieczywie mieszanym z pieczonymi mięsami i rybami Pieczone mięsa: rostbef, indyk, schab, kurczak, pasztet drobiowy Ryby: wędzony łosoś, wędzona makrela, wędzony pstrąg, śledz, tuńczyk, cena za trójkącik Jajka faszerowane musem z kurczaka Jajka faszerowane musem z makreli garnirowane kawiorem Jajka faszerowane pastą szpinakową Koreczki koktajlowe z sera, wędlin, owoców i warzyw 20g Koreczki koktajlowe z sera mozzarella, pomidora koktajlowego, garnirowane listkiem bazylii 20g Koreczki koktajlowe z salami i oliwką 20g Koreczki koktajlowe z trójkącikiem sera camembert, winogronem 20g Koreczki koktajlowe z szynka z kurcząt, z serem gouda, brzoskwinia, ogórkiem konserwowym z posypką pieprzu cyen oraz cynamonu 20g Koreczki koktajlowe z marynowana pieczarkami 20g Koreczki koktajlowe z marynowana kukurydzą i kabanosem 20g Sakiewki z fetą i szpinakiem 1 szt./30g Sakiewki z fetą i tuńczykiem 1 szt./30g Sakiewki z fetą i porem1 szt./30g Roladki z szynki z musem chrzanowym 10 szt. Roladki z szynki z musem musztardowym 10 szt. Roladki z szynki z musem tatarskim 10 szt. Roladki z tortilli z łososiem i ricotta 10 szt. Roladki z marynowanego łososia z serkiem ricotta 10 szt. Roladki z wędzonego łososia z serkiem ricotta 30g Szynka parmeńska z melonem 10 szt. Bruschetta z pastą awokado garnirowane krewetką 40g Bruschetta z pomidorami, serem feta i tuńczykiem 40g Tartinki z Carpaccio z łososia, riccottą na tartince z pumpernikla 30g Tartinki z fetą i suszonymi pomidorami 30g Tartinki z serem blue 30g Tartinki z musem z wątróbek i żurawiną 30g

4 Tartinki z pasta awokado garnirowane krewetką 30g Tartinki z musem z makreli i kawiorem 30g Tartinki z musem z kurczaka garnirowane świeżą chili 30g Ptysie nadziewane pasta z wątróbek oraz konfitura żurawinową 30g Ptysie nadziewane pasta z kurczaka 30g Ptysie nadziewane pasta z makreli 30g Ptysie nadziewane pasta z awokado 30g Ptysie nadziewane feta i suszonymi pomidorami 30g Carpaccio z pieczonej wołowiny z dipami: kaparowym, tuńczykowym, krewetkowym 80g Carpaccio z pieczonej szynki z dipami: żurawinowym, chrzanowym, musztardowym 80g Pieczony indyk w porto na marmoladzie z wiśni 80g Pasztet drobiowy na marmoladzie z czerwonej cebuli 30g Galaretki drobiowe 100g Półmiski serów, wędlin, mięs pieczystych Kompozycja mięs pieczystych: karkówka, schab, indyk, rostbef, plater na 10 os./ 1 kg Plater wędlin szlachetnych: polędwica sopocka, szynka wędzona, szynka gotowana, salami, Chorizo, kindziuk, mortadela, kabanosy, szynka szwardzwaldzka, krakowska w towarzystwie marynowanych ogórków i pieczarek, 1 półmisek/500g( po 8 plasterków z rodzaju, 7 rodzajów do wyboru) Plater serów gatunkowych: gouda, masdamer, ementaler, wędzony, topiony, brie, camembert, mozzarella, feta, w towarzystwie winogron i orzechów włoskich 1 półmisek/500g (po 8 plasterków z rodzaju, 7 rodzajów do wyboru) Deska serów gatunkowych twardych i pleśniowych garnirowane winogronem i orzechami 1 półmisek/500g( po 8 plasterków z rodzaju, 7 rodzajów do wyboru) Sałatki Sałatka grecka 120g Tradycyjna sałatka jarzynowa 120g Sałatka cesarska z sosem czosnkowym 120g Sałatka z wędzonym kurczakiem i majonezem 120g Sałatka gyros 120g Sałatka z szynka 120g Sałatka z kurczakiem 120g Sałatka z mozzarellą, pomidorem, bazylią i oliwkami120g/ Dania i sałatki z rybą : Łosoś w galarecie 100g Pstrąg w galarecie 100g Karp w galarecie 100g Ryba po grecku: mintaj lub morszczuk 100g Sałatka śledziowa 120g Śledziki po kaszubsku 120g Śledź w śmietanie 120g Śledź w sosie musztardowym 120g Śledź cytrynowy w oliwie 120g Dodatki: Pieczywo mieszane

5 PRZEKĄSKI CIEPŁE Pieczone żeberka w sosie BBQ 100g Pieczone udka kurczaka w sosie miodowo-sojowym 130g Szaszłyczki wieprzowe z jarzynami 120g Szaszłyczki drobiowe w paprykowym trio z ananasem 120g Szaszłyczki z kurczaka w paprykowym Rio 120g Skrzydełka w miodzie 100g Pałki kurczaka w bekonie 120g Kapelusze pieczarek nadziewane boczkiem, cebulą i oliwkami zapiekane z serem 80g Pierogi z kapustą i grzybami 1szt. Pierogi z serem i ziołami 1szt. Krokiety z kapusta i grzybami 1szt. DESERY Sernik 60g Szarlotka 60g Karpatka 60g Murzynek 60g Makowiec 60g Pana cotta z malinami 60g Włoskie tiramisu 60g Patera z owocami sezonowymi i południowymi: jabłka, gruszki, pomarańcze, banany, kiwi, ananas, truskawki, arbuz, melon, winogrono białe, winogrono czerwone, mandarynki, brzoskwinie, morele, śliwki Napoje zimne: Soki owocowe, napoje gazowane, woda mineralna z plastrami cytryny 250 ml lub 1l Napoje gorące: Kawa z dodatkami (mleko, cukier biały i trzcinowy) 150 ml Herbata wielosmakowa z dodatkami (cytryna, cukier biały i trzcinowy) 150 ml