Żywienie dzieci w klasach 1-3

Transkrypt

1 Wojewódzki program zapobiegania niedożywieniu, nadwadze i otyłości poprzez poprawę żywienia u dzieci klas 1-3 szkół podstawowych (w wieku 6-9 lat) Żywienie dzieci w klasach 1-3

2 Dlaczego badamy dzieci z klas I-III?

3 Rola rodzica Zapewnić dziecku odpowiednie żywienie na czas lekcyjny 6 8 godzin

4 Dzieci uczą się przez obserwację dajmy im dobry przykład!

5 Wojewódzki program zapobiegania niedożywieniu, nadwadze i otyłości poprzez poprawę żywienia u dzieci klas 1-3 szkół podstawowych (w wieku 6-9 lat) Piramida zdrowego żywienia dzieci w klasach 1-3

6 Główne założenia piramidy

7 W zdrowym ciele zdrowy duch Dbaj o aktywność fizyczną swojego dziecka

8 Węglowodany złożone 6 11 porcji dziennie

9 Porcje węglowodanów złożonych w jadłospisie dziecka Śniadanie: 2/3 szklanki płatków śniadaniowych pół bułki II Śniadanie: 2 kromki pieczywa razowego Obiad: 3 małe ziemniaczki Podwieczorek: pół szklanki ryżu Kolacja: 1 kromka pieczywa mieszanego

10

11 Porcje warzyw i owoców w jadłospisie dziecka Śniadanie: sałata, II Śniadanie: pomidor, gruszka Obiad: 3 małe ziemniaczki, surówka, kompot

12 Porcje warzyw i owoców w jadłospisie dziecka Podwieczorek: jabłko Kolacja: ogórek kiszony

13 Mleko i produkty mleczne co najmniej 2-3 porcje dziennie

14 Porcje produktów mlecznych w jadłospisie dziecka Śniadanie: szklanka mleka, II Śniadanie: jogurt, Podwieczorek: jogurt, Kolacja: kakao,

15 Mięso, drób, ryby, jaja, nasiona roślin strączkowych, orzechy i ziarna 3 porcje dziennie

16 Porcje białka w jadłospisie dziecka Śniadanie: jajko II Śniadanie: szynka lub kiełbasa Obiad: mięso lub ryba

17 Porcje białka w jadłospisie dziecka Podwieczorek: orzechy Kolacja: szynka lub kiełbasa

18 Dziecko nie powinno spożywać więcej niż 50 g tłuszczy

19 Porcje tłuszczów w jadłospisie dziecka Śniadanie: masło II Śniadanie: masło Obiad: olej lub oliwa do surówki Kolacja: masło

20 Zbilansowany jadłospis dziecka Śniadanie: II Śniadanie: Obiad:

21 Podwieczorek: Kolacja:

22 Sposoby przyrządzania potraw Korzystne dla zdrowia Gotowanie w wodzie Gotowanie na parze Duszenie Pieczenie w naczyniu żaroodpornym Pieczenie w folii lub rękawie Blanszowanie Mniej korzystne dla zdrowia Smażenie Smażenie w głębokim tłuszczu Grillowanie na ogniu bez aluminiowych podkładek Ponowne odgrzewanie (odsmażanie) potraw

23

24 Wojewódzki program zapobiegania niedożywieniu, nadwadze i otyłości poprzez poprawę żywienia u dzieci klas 1-3 szkół podstawowych (w wieku 6-9 lat) Najczęściej popełniane błędy w żywieniu dzieci

25 Pośpiech Nadmiar obowiązków i życie w biegu mogą przyczynić się do złych wyborów. Przed wyjściem na zakupy: zaplanuj jadłospis dla całej rodziny co najmniej na 3 dni dokładnie sprawdź lodówkę i szafki skomponuj listę zakupów

26 Poranek częsty brak I śniadania I śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Pozwala zaspokoić braki po głodzeniu nocnym. Daje energię do pracy umysłowej i fizycznej. Zabezpiecza przed napadami głodu. Płatki śniadaniowe mlekiem lub jogurtem z Kanapka z plasterkiem wędliny lub kiełbaski i warzywami Szklanka mleka lub soku 100%

27 Pomysł na I śniadanie z reklamy vs nasza propozycja Szklanka soku, mleka i kanapka z kremem czekoladowym oraz płatki kukurydziane 465 Energia (kcal) ,4 Białko 15,4 10,3 Tłuszcz 10,5 82,8 Węglowodany ogółem 67,3 12,9 Sacharoza 6,6 Kanapka z ciemnego pieczywa z plasterkiem chudej wędliny drobiowej, sałatą, ogórkiem i pomidorem. Jogurt naturalny z płatkami owsianymi Szklanka soku pomarańczowego 4,0 Błonnik pokarmowy 4,9 595 Sód 318 1,8 Żelazo 3,3 84 A 122 0,05 D 0,08 0,57 E 1,64

28 Posiłek do szkoły brak lub nieodpowiedni produkt W domu skończyło się jedzenie, więc po drodze wstępujesz do sklepu po drożdżówkę/mleczną kanapkę, słodki jogurt i napój LUB dajesz dziecku pieniądze na zakupy w sklepiku szkolnym. Lepiej dla dziecka jeśli: kupisz mu owoce (np. jabłko, gruszkę, winogrona, banana), jogurt do picia, wodę mineralną niegazowaną, bułkę z ziarnami (np. z dynią) LUB wykupisz obiady w szkolnej stołówce.

29 Jak komponować zdrowe II śniadanie? 1. Porcja białka (szynka, jajko, ser) 2. Porcja węglowodanów złożonych (chleb, bułka) 3. Produkt bogaty w wapń (jogurt, serek, twaróg, ser żółty) 4. Przynajmniej 1 porcja owoców i/lub warzyw (pomidor, ogórek, sałata, rzodkiewka, papryka, jabłko, banan, gruszka, śliwki) 5. Napoje (woda, herbatka zabrana z domu, sok)

30 Czego unikać? Słonych przekąsek Wysoko przetworzone chipsy i przekąski z serem i szynką aż ociekają nasyconymi kawasami tłuszczowymi i solą. 1 porcja = 100% normy na sód. Lepiej przygotować własne kanapki lub chipsy owocowe

31 Czego unikać? Napojów owocowych i gazowanych Owocowy napój = przesłodzona woda o smaku owocowym. Podobnie jak napoje gazowane może zawierać barwniki i konserwanty Lepiej przygotować 100% sok owocowy rozcieńczony z niegazowaną wodą mineralną (1:1), czysta woda, mleko i koktajle owocowe

32 Pamiętaj Liczy się różnorodność! Jeśli dziecko dostaje co chwilę inne owoce, kanapki, jogurty i napoje, nie będzie miało ochoty na przetworzone, przesolone i przesłodzone przekąski ze sklepu. Wybieraj produkty atrakcyjne dla dzieci

33

34

35 DYNIA KALAFIOR BROKUŁ KALAREPA KAPUSTA BRUKSELKA OGÓREK KABACZEK BURACZKI ZIEMNIAKI MARCHEW PIETRUSZKA CEBULA POR POMIDOR PAPRYKA KUKURYDZA SELER WINOGRONA JABŁKA GRUSZKI

36 KAPUSTA BIAŁA KAPUSTA CZERWONA BURAK ZIEMNIAKI MARCHEW CZOSNEK CEBULA POR ORZECHY WŁOSKIE ORZECHY LASKOWE FASOLA PIECZARKI JABŁKA GRUSZKI

37 PUŁAPKI Kupny deser budyń: 0,80gr 1 zł i więcej - około 120 gram Budyń domowy: budyń proszek, ½ litra mleka + 1 łyżka cukru (koszt: 0,7+ 1,0+ 0,05+ 0,45= 2,2 zł) = 4 porcje po 125 gram 1 porcja 125 g domowego budyniu: koszt 55 groszy PLUSY: zdrowszy produkt, bez dodatków i konserwantów, jesteśmy pewni, że produkt jest świeży, możemy kontrolować ilość dodanego cukru

38 Puree ziemniaczane 200 gram Kupne 2-3 zł Domowe 60 groszy Promocja na ziemniaki 0,40 gr/kg ziemniaków, mleko 2 zł, masło 4 zł Cena za porcje: 10 gr+10 gr+10gr+30 gr = 60 groszy

39 Rosół, a zupka chińska Kupna 450 gram Koszt 1 2 zł Domowy 450 gram Koszt 1,83 zł Przygotowanie bulionu (włoszczyzna+ porcja rosołowa 3litry = 10 zł) 400 ml rosołu 1,33 zł + makaron 10 gr + 40 gr = 1,83 zł

40 Naleśniki 1 sztuka = 145 g Naleśnik kupny 2,86 zł / szt. Naleśnik domowy Produkty: 0,74 zł / szt. Energia 0,40 zł 1,14 zł 1 naleśnik

41 Kupna 200 gram Koszt 0,20 0,50 zł Kompot, a napoje gazowane o smaku owocowym Domowy kompot 200 gram Koszt 9 groszy Przygotowanie kompotu: 2,12 litra = 95 groszy 1 porcja = 200 ml kompotu 9 gr

42 Jadłospis przygotowany dla: dziewczynki w wieku 7 lat 130 cm wzrostu 27 kg wagi aktywność fizyczna mała

43 JADŁOSPIS PRZYGOTOWANY ZE ŚWIEŻYCH PRODUKTÓW I śniadanie: Herbata z cytryną i cukrem Kasza manna na mleku 2% z łyżeczką dżemu niskosłodzonego Kanapka z ciemnego pieczywa z kiełbasą, ogórkiem i masłem II śniadanie: Kompot rozcieńczony wodą Kanapka z jasnego chleba z żółtym serem, sałatą i masłem Obiad: Zupa pomidorowa z ryżem Kurczak gotowany z jarzynami, ziemniaki z tłuszczem i buraczki Woda z cytryna Podwieczorek: Kisiel z tartym jabłkiem Herbata owocowa Kolacja: Kawa zbożowa z mlekiem 2% Sałatka jarzynowa (warzywa z rosołu) z jajkiem, pół bułki Porównanie jadłospisów JADŁOSPIS PRZYGOTOWANY Z GOTOWYCH DAŃ I śniadanie: Herbata z cukrem Płatki czekoladowe z mlekiem II śniadanie: Woda smakowa Rogal z czekoladą i batonik czekoladowy Obiad: Frytki Schabowy Kolorowy napój gazowany Podwieczorek: Chipsy Napój typu cola Kolacja: Herbata z cukrem Chleb jasny z kremem czekoladowym

44 Jadłospis przygotowany ze świeżych produktów Porównanie jadłospisów Jadłospis przygotowany z gotowych dań

45 Jadłospis przygotowany ze świeżych produktów Porównanie jadłospisów Jadłospis przygotowany z gotowych dań

46 Więcej informacji o programie oraz materiały edukacyjne znajdziecie Państwo na naszej stronie: program-cm.blog.pl

47 Dziękujemy za uwagę