Z miłości i pasji do pieczenia.

Transkrypt

1 2019

2 Z miłości i pasji do pieczenia.

3 Kajzerki 6 Chleby Bułki 10 Ciastka Francuskie i Półfrancuskie 38 Ciabatty 18 Ciasta i Ciastka Deserowe 44 Bagietki 24 Produkty Fast Food 48 Waga produktu po zamrożeniu Ilość sztuk w kartonie Ilość kartonów na palecie Czas rozmrażania w minutach Temperatura wypieku w ºC Czas wypieku w minutach Długość produktu w cm W pełni wypieczone Rozmrozić i podać Częściowo wypieczone Gotowe do wypieku Znak odpowiedzialnej gospodarki leśnej. C Używając papieru ze znakiem FSC dbamy o otaczające nas środowisko.

4 La Lorraine - Dzielimy się pasją! Marka La Lorraine oferuje bogatą i zróżnicowaną gamę najwyższej jakości produktów piekarniczo-cukierniczych o doskonałych walorach smakowych i zdrowotnych. Produkty te uświetnią każdy posiłek w Państwa hotelu, restauracji czy innym punkcie gastronomicznym i zaspokoją nawet najbardziej wyszukane gusta Państwa Klientów. Koncentrujemy się na produkcji pieczywa wysokiej jakości, głównie w technologii głębokiego zamrożenia produktów zapieczonych w około 80%, przygotowanych do końcowego wypieku w punkcie gastronomicznym, określanego często jako bake-off. Zaletą tej technologii jest m.in. możliwość wytwarzania pieczywa bez substancji konserwujących a także bez innych substancji dodatkowych takich jak emulgatory, stabilizatory czy środki wzmacniające smak. Ponadto metoda ta umożliwia wypiek pieczywa zależnie od aktualnego zapotrzebowania, tak aby Państwa gość mógł zawsze cieszyć się świeżym, pachnącym i chrupiącym produktem o każdej porze dnia! W niniejszym katalogu przedstawiamy blisko 100 produktów, w tym produkty piekarnicze z oferty podstawowej tj.: bułeczki śniadaniowe, bułki, bagietki i chleby, a także oryginalne produkty z wartością dodaną tj.: ciabatty, bagietki i chleby w stylu rustykalnym, niektóre wypiekane w kamiennym piecu, niektóre z dodatkiem zakwasu czy innych składników znacząco wzbogacających recepturę. Ponadto prezentujemy wyroby cukiernicze tj. ciastka francuskie i półfrancuskie, gotowe do bezpośredniego spożycia pączki i muffiny a także ciasta. Dział obsługi klienta i lokalni przedstawiciele czekają, by pomóc odpowiedzieć na wszelkie Państwa pytania lub udzielić informacji o dostawach czy produktach. Oferujemy wsparcie w zakresie technologii piekarniczej, kompozycji menu czy kalkulacji kosztu dania; zapewniamy informacje o składnikach i wartościach odżywczych; przepisy i zastosowanie produktu. Zachęcamy także do zamawiania próbek dowolnych produktów z naszego katalogu.

5 W trosce o rozwój Państwa biznesu i zadowolenie gości: Zapewniamy niekwestionowaną jakość i świeżość produktów marki La Lorraine Oferujemy produkty bez emulgatorów, stabilizatorów, środków konserwujących czy wzmacniających smak Posiadamy szerokie i urozmaicone portfolio wyrobów, zarówno w kategorii pieczywa jak i słodkich przekąsek piekarniczych Nasze produkty stanowią znakomite uzupełnienie każdego posiłku w ciągu dnia mogą być serwowane zarówno w porze śniadania, przerwy kawowej, lunchu, obiadu czy kolacji Służymy inspiracją w zakresie tworzenia oryginalnych rozwiązań kulinarnych z udziałem naszych produktów Pomagamy dopasować ofertę do Państwa indywidualnych potrzeb Gwarantujemy profesjonalne doradztwo i indywidualne podejście na każdym etapie współpracy A wszystko po to, by zapewnić Państwa Klientom niezapomniane wrażenia kulinarne i sprawić by powracali z sentymentem Serdecznie zapraszamy do współpracy! 5

6 Kajzerki 6

7 7

8 Kajzerki Mini Kajzerka g 150 Mini Kajzerki Mix g ' 190 C 7' - 8' 15' 190 C 8' - 10' Mini Kajzerka w Pełni Wypieczona g Kajzerka g ' 210 C 2' - 3' 30' C 9' - 11' Kajzerka Wielozbożowa g C 8'-12' 8

9 Kajzerki Kajzerka z Makiem g 100 Kajzerka z Sezamem g ' 210 C 8'-12' 30' 210 C 8' - 12' 9

10 Bułki 10

11 11

12 Bułki Mix 4 Bułeczek Hotelowych g Mix Pszennych Bułeczek Hotelowych (Nordic Mini Mix) g ' 210 C 8'-10' 30'-40' 190 C 2' - 3' Mix Ciemnych Bułeczek Hotelowych g Mix Bułeczek Farmerskich g nowość 30' - 40' 200 C 0' - 2' C 8' - 10' Mix Mini Bułeczek Śniadaniowych g nowość Mini Paluszek z Otrębami g C 0' - 3' 30' - 40' 210 C 8' - 9' 12

13 Kajzerki Bułki Paluszek g Bułka Pszenna z Mąką Pszenną Graham g ' - 40' 210 C 8' ' 210 C 7' - 8' Bułka Grahamka g Bułka Dofinka g 88 30' - 40' 210 C 7' '-40' 210 C 7' - 9' Bułka Dofinka Wieloziarnista g 85 30' - 40' 210 C

14 Bułki Bułka Poznańska g 92 Bułka z Żurawiną i Otrębami g '-40' 210 C 7' - 9' 30' - 40' 190 C 7' - 9' Bułka Różyczka Jasna g Bułka Różyczka Ciemna g ' - 40' 210 C 7' ' - 40' 210 C 7' - 9' 14

15 Kajzerki Bułki Bułka Rustykalna z Gryką g Bułka Trzy Ziarna g ' - 40' 190 C ' 190 C 7' - 8' Bułka z Dynią i Otrębami g Bułka Żytnia z Posypką g nowość 30' - 40' 190 C 6'-8' 20' C 2' - 3' Bułka Żytnia z Posypką Wieloziarnistą g nowość C

16 Bułki Bułka w Stylu Ardeńskim Ciemna g 70 Bułka w Stylu Ardeńskim Jasna g 70 30' - 40' 190 C 7' - 8' 30' - 40' 190 C 7' - 8' Bułka w Stylu Katalońskim Wieloziarnista g 70 Bułka w Stylu Katalońskim g ' - 40' 190 C 7' - 8' 30' - 40' 190 C 8' 16

17 Kajzerki Bułki 17

18 Ciabatty 18

19 19

20 Ciabatty Mix Mini Ciabatty Ciabatta Naturalna g ' - 40' 190 C 7'-8' 30' - 40' 190 C 7'-8' Ciabatta g nowość Ciabatta z Cebulą g ' C 1' ' - 40' 190 C 7'-8' Ciabatta Wieloziarnista g 50 Ciabatta g 58 30' - 40' 190 C 6'-8' 15' 190 C 10' 20

21 Ciabatty Przekąska Fitness Ciabatta g 50 nowość 200 C

22 Ciabatty Ciabatta z Pomidorami g Ciabatta Rustykalna z Oliwą z Oliwek g 58 30' - 40' 190 C 8'-9' 30' - 40' 190 C 7'- 9' Ciabatta Naturalna g Ciabatta z Czarnymi Oliwkami g ' - 40' 190 C 8' - 9' 30' - 40' 190 C 8' - 9' Ciabatta z Ziołami g Ciabatta Maxi g 24 30' - 40' 190 C 8' - 9' 0' 230 C 200 C 0'-3' 22

23 Ciabatty 23

24 Bagietki 24

25 25

26 Bagietki Paluch g Mini Bagietka Francuska g ' - 40' 210 C 8'-9' 30' 210 C 9' Paluch nowość Półbagietka nowość 82 g 90 g ' 210 C 0'- 3' 210 C 0'- 3 Półbagietka Półbagietka g 128 g ' 210 C 0'- 3' 30' 210 C 9' 26

27 Bagietki Półbagietka Jasna Omączona nowość Półbagietka Wieloziarnista Omączona nowość 110 g 110 g ' 210 C 0'-3' 60' 210 C 0-3 Półbagietka Ciemna Omączona g nowość Półbagietka Graham g ' 210 C 0' ' 210 C 0'- 3' Półbagietka Wieloziarnista g Półbagietka g 42 28,5 20' 210 C 7' - 10' 30'- 40' 190 C 7' - 9' 27

28 Bagietki Bagietka Czosnkowa g ,5 20' 170 C C 9'-12' Bagietka w Stylu Włoskim g nowość 20' C 9' - 12' Bagietka Graham o Smaku Grzybowym g ,5 nowość C

29 Bagietki Bagietka Wieloziarnista g Szpic Bagietka g C C ' - 40' 190 C 8' - 9' Półbagietka Rustykalna z Gryką g ' - 40' 190 C 6' - 8' Bagietka Korzenna g ,5 30' - 40' 190 C 8' - 9' 29

30 Bagietki Półbagietka w Stylu Hiszpańskim g Bagietka w Stylu Hiszpańskim g ' - 30' 210 C 8'-10' 20' - 30' 210 C 8'-10' Bagietka Ciemna z Ziarnami g nowość Bagietka Francuska g ' - 30' 210 C 8' - 10' 30' 210 C 10' Bagietka g Bagietka g ' 210 C 10' 30' 210 C 10' 30

31 Bagietki 31

32 Chleby

33 33

34 Chleby Chleb Sielankowy g Chleb Delikatny g C C 10' - 12' C 14' - 16' Chleb z Charakterem g Chleb Familijny g C C 10' - 12' C 14' - 16' Chleb Szlachetny g 14 Mix Chlebów g C 14' - 16' C 14' - 16' 34

35 Chleby 35

36 Chleby Chleb Graham g Chleb Pszenny g C 15' 160 C 6' 180 C 7' 120' 200 C 10' - 12' Chleb z Dynią g Chleb Żytni ze Słonecznikiem g ' 200 C 6'-8' 120' 200 C 10'-12' Chleb Żytni na Zakwasie g Chleb Pasterski g ' 200 C 8'-10' 240' - 360' 36

37 Chleby Chleb Wieloziarnisty g 15 60' - 90' 180 C 8'-9' Chleb Koperta Ciemny g ' - 90' 180 C 8'-9' 37

38 Ciastka Francuskie i Półfrancuskie 38

39 39

40 Ciastka Francuskie i Półfrancuskie Mini Ciastko Maślane z Czekoladą g Ciastko z Nadzieniem Wiśniowym g ' 180 C C 7' - 11' 30' 180 C C 8' - 12' Ciastko z Nadzieniem Jabłkowym g Ciastko z Nadzieniem Morelowym g ' 180 C C 8'-12' 30' 180 C C 8' - 12' Mini Monokl Maślany z Rodzynkami g ' 180 C C 7' - 11' 40

41 Ciastka Francuskie i Półfrancuskie Duo Truskawkowe g Ciastko ze Słodkim Nadzieniem i Migdałami g ' 175 C C 14' 20' 190 C C 10' - 13' Ciastko z Czekoladą g ' 190 C C 10'-14' Blat Ciasta Półfrancuskiego g C C

42 Ciastka Francuskie i Półfrancuskie Rogalik Croissant z Masłem g ' 180 C C 10'-15' Croissant Maślany Premium g Mini Croissant g ' 180 C C 10'-15' 30' 180 C C 7'-11' 42

43 Ciastka Francuskie i Półfrancuskie 43

44 Ciasta i Ciastka Deserowe 44

45 45

46 Ciasta i Ciastka Deserowe Muffin Waniliowy g Muffin Czekoladowy g ' 30' Muffin z Nadzieniem Wiśniowym g Pączek z Dżemem g ' 60' 46

47 Ciasta i Ciastka Deserowe Szarlotka g 8 54 Sernik g h-6h 5h-6h Ciasto Jabłkowo - Migdałowe nowość Brownie nowość 2200 g 75 g ' 30' Tort Miodowy g h 47

48 Produkty Fast Food 48

49 49

50 Produkty Fast Food Hamburger z Sezamem 4 cale g Hamburger Maxi z Sezamem 5 cali g ' 60' Hamburger California z Sezamem 6 cali g Hot Dog Francuski g , Hot Dog Maxi g 68 19,5 Hot Dog g ,5 50' 50

51 Produkty Fast Food 51

52 Notatki 52

53 53 Notatki

54 Notatki 54

55 55 Notatki

56 La Lorraine Polska Sp. z o.o. La Lorraine Bakery Group / Oddział w Polsce ul. Przemysłowa 1, Nowy Dwór Mazowiecki Tel: (+48 22) , Fax: (+48 22) info.pl@llbg.com,