Rada Unii Europejskiej Bruksela, 9 lipca 2015 r. (OR. en)

Transkrypt

1 Rada Unii Europejskiej Bruksela, 9 lipca 2015 r. (OR. en) 10736/15 ADD 1 AGRI 390 AGRIORG 51 DELACT 88 PISMO PRZEWODNIE Od: Data otrzymania: 8 lipca 2015 r. Do: Sekretarz Generalny Komisji Europejskiej, podpisał dyrektor Jordi AYET PUIGARNAU Jeppe TRANHOLM-MIKKELSEN, Sekretarz Generalny Rady Unii Europejskiej Nr dok. Kom.: C(2015) 4562 final - Annex 1 Dotyczy: ZAŁĄCZNIK do ROZPORZĄDZENIA DELEGOWANEGO KOMISJI UE nr / zmieniającego rozporządzenie (EWG) nr 2568/91 w sprawie właściwości oliwy z i oliwy z wytłoczyn oraz w sprawie odpowiednich metod analizy Delegacje otrzymują w załączeniu dokument C(2015) 4562 final - Annex 1. Zał.: C(2015) 4562 final - Annex /15 ADD 1 kd DGB 1A PL

2 KOMISJA EUROPEJSKA Bruksela, dnia r. C(2015) 4562 final ANNEX 1 ZAŁĄCZNIK do ROZPORZĄDZENIA DELEGOWANEGO KOMISJI UE nr / zmieniającego rozporządzenie (EWG) nr 2568/91 w sprawie właściwości oliwy z i oliwy z wytłoczyn oraz w sprawie odpowiednich metod analizy PL PL

3 Kategoria 1. Oliwa z najwyższej jakości Estry etylowe kwasu tłuszczowego (FAEE) FAEE 40 mg/kg (rok posadzenia ) 2 z FAEE 35 mg/kg (rok posadzenia ) FAEE 30 mg/kg (lata posadzenia po 2016 r.) Kwasowość Liczba nadtlenkowa meq O 2 /kg Woski mg/kg (**) 0, ZAŁĄCZNIK Załącznik I WŁAŚCIWOŚCI OLIWY Z OLIWEK 2- monopalmitynian glicerolu 1,0 jeżeli % Stigmastadieny mg/kg 1 Różnica między HPLC ECN42 a teoretycznym ECN42 K 232 0,05 0,2 2,50 K 268 lub K 270 0,22 Delta- K Ocena organoleptyczna Mediana wad (Md) 0,01 Md = 0 Mf > 0 Ocena organoleptyczna Mediana aromatu owoców (Mf) 2. Oliwa z z - 2, ,05 0,2 2,60 0,25 0,01 Md 3,5 Mf > 0 1,0 jeżeli % 1 2 Suma izomerów, które mogłyby (lub nie mogłyby) być oddzielone kolumną kapilarną. Ta wartość dopuszczalna ma zastosowanie do oliwy z produkowanej od dnia 1 marca 2014 r. PL 2 PL

4 3. Oliwa z typu lampante - > 2,0 - C ,50 0, Md > 3, Rafinowana - 0,3 5 C ,1 jeżeli % - 0,3-1,10 0, Oliwa z złożona z rafinowanej oliwy z oraz oliwy z z - 1,0 15 C ,1 jeżeli % 1,0 jeżeli % - 0,3-0,90 0, Oliwa z zawartością wosków wynoszącą mg/kg uznawana jest za oliwę z typu lampante, jeżeli całkowita zawartość alkoholi alifatycznych jest mniejsza lub równa 350 mg/kg lub jeżeli zawartość erytrodiolu i uwaolu jest mniejsza lub równa 3,5 %. 4 Mediana wad może być mniejsza lub równa 3,5, a mediana aromatu owocowego wynosi 0. PL 3 PL

5 6. Surowa wytłoczyn z 7. Rafinowana wytłoczyn z 8. Oliwa z wytłoczyn z C40 + > ,3 5 C40 + > 350-1,0 15 C40 + > 350 1,4-0, ,4-0,5-2,00 1,2-0,5-1,70 0, , Oliwa z zawartością wosków wynoszącą mg/kg uznawana jest za surową oliwę z wytłoczyn z, jeżeli całkowita zawartość alkoholi alifatycznych jest większa niż 350 mg/kg oraz jeżeli zawartość erytrodiolu i uwaolu jest większa niż 3,5 %. PL 4 PL

6 Kategoria Skład kwasów tłuszczowych (6 ) Mirystynowy Linolenowy Arachidowy Eikozenowy Behenowy Lignocerynowy Izomery transoleinowe ogółem Izomery translinolowe + izomery translinolenowe ogółem Skład steroli Cholesterol Brassikasterol Kampesterol 7 Stigmasterol App β sitosterol 8 (**) Delta-7- stigmastenol 7 Sterole ogółem (mg/kg) Erytrodiol i uwaol (**) 1. Oliwa z najwyższej jakości z 2. Oliwa z z 0,03 1,00 0,60 0,40 0,20 0,20 0,05 0,05 0,5 0,1 4,0 < Camp. 93,0 0, ,5 0,03 1,00 0,60 0,40 0,20 0,20 0,05 0,05 0,5 0,1 4,0 < Camp. 93,0 0, ,5 3. Oliwa z typu lampante 0,03 1,00 0,60 0,40 0,20 0,20 0,10 0,10 0,5 0,1 4,0-93,0 0, , Rafinowana 5. Oliwa z złożona z 0,03 1,00 0,60 0,40 0,20 0,20 0,20 0,30 0,5 0,1 4,0 < Camp. 93,0 0, ,5 0,03 1,00 0,60 0,40 0,20 0,20 0,20 0,30 0,5 0,1 4,0 < Camp. 93,0 0, ,5 6 Zawartość innych kwasów tłuszczowych : palmitynowy: 7,50-20,00; palmitolejowy: 0,30-3,50; heptadekanowy: 0,30; heptadekenowy: 0,30; stearynowy: 0,50-5,00; olejowy: 55,00-83,00; linolowy: 2,50-21,00. 7 Zob. dodatek do niniejszego załącznika. 8 App β-sitosterol: delta-5,23-stigmastadienol+cholesterol+beta-sitosterol+sitostanol+delta-5-awenasterol+delta-5,24-stigmastadienol. 9 Oliwa z zawartością wosków wynoszącą mg/kg uznawana jest za oliwę z typu lampante, jeżeli całkowita zawartość alkoholi alifatycznych jest mniejsza lub równa 350 mg/kg lub jeżeli zawartość erytrodiolu i uwaolu jest mniejsza lub równa 3,5 %. PL 5 PL

7 rafinowanej oliwy z oraz oliwy z z 6. Surowa wytłoczyn z 7. Rafinowana wytłoczyn z 8. Oliwa z wytłoczyn z 0,03 1,00 0,60 0,40 0,30 0,20 0,20 0,10 0,5 0,2 4,0-93,0 0, > 4,5 10 0,03 1,00 0,60 0,40 0,30 0,20 0,40 0,35 0,5 0,2 4,0 < Camp. 93,0 0, > 4,5 0,03 1,00 0,60 0,40 0,30 0,20 0,40 0,35 0,5 0,2 4,0 < Camp. 93,0 0, > 4,5 Uwagi: a) wyniki analiz muszą być wyrażone z dokładnością do tej samej liczby miejsc po przecinku, jaką zastosowano w odniesieniu do każdej właściwości. Ostatnia cyfra musi być powiększona o jeden, jeżeli następna cyfra jest większa niż 4; b) jeżeli tylko jedna właściwość nie jest zgodna ze wskazanymi wartościami, kategoria oliwy może zostać zmieniona lub zgłoszona jako niezgodna pod względem czystości do celów niniejszego rozporządzenia; c) jeżeli właściwość oznaczona jest gwiazdką, w odniesieniu do jakości oliwy oznacza to, że: - w przypadku oliwy z typu lampante obie odpowiednie wartości dopuszczalne mogą jednocześnie różnić się od podanych; w przypadku oliwy z z, jeżeli co najmniej jedna z wartości dopuszczalnych różni się od podanych wartości, kategoria oliwy zostanie zmieniona, jedna i druga będzie nadal zaliczana do jednej z kategorii oliwy z z ; d) jeżeli właściwość oznaczona jest dwiema gwiazdkami (**), oznacza to, że w przypadku wszystkich rodzajów oliwy z wytłoczyn obie odpowiednie wartości dopuszczalne mogą różnić się jednocześnie od podanych wartości. 10 Oliwa z zawartością wosków wynoszącą mg/kg uznawana jest za surową oliwę z wytłoczyn z, jeżeli całkowita zawartość alkoholi alifatycznych jest większa niż 350 mg/kg lub jeżeli zawartość erytrodiolu i uwaolu jest większa niż 3,5 %. PL 6 PL

8 Dodatek SCHEMAT PODEJMOWANIA DECYZJI Schemat podejmowania decyzji dotyczących kampesterolu w przypadku oliwy z najwyższej jakości z i oliwy z z : 4,0 % < Kampesterol 4,5 % Stigmasterol 1,4 % -7-stigmastenol 0,3 % Pozostałe parametry są zgodne z wartościami dopuszczalnymi określonymi w niniejszym rozporządzeniu. Schemat podejmowania decyzji dotyczących delta-7-stigmastenolu w przypadku: - Oliwa z najwyższej jakości z i z 0,5 % < -7-stigmastenol 0,8 % Kampesterol 3,3 % App. β-sitosterol/ (kampest + 7stig) 25 Stigmasterol 1,4 % ECN42 0,1 Pozostałe parametry są zgodne z wartościami dopuszczalnymi określonymi w niniejszym rozporządzeniu. - Oliwa z wytłoczyn z (surowa i rafinowana) 0,5 < -7-stigmastenol 0,7 ECN42 0,40 Stigmasterol 1,4 % Pozostałe parametry zgodne z limitami PL 7 PL