MENU - PRZYJĘCIA OKOLICZNOŚCIOWE

Transkrypt

1 MENU - PRZYJĘCIA OKOLICZNOŚCIOWE 2019

2 MENU I 140zł/os ( do rachunku doliczony zostanie serwis kelnerski 10 % ) Zupa Domowy rosół drobiowy z warzywami i makaronem Zupa porowo ziemniaczana z zieloną oliwą i natką pietruszki Krem z pomidorów z pesto bazyliowym podawany z groszkiem ptysiowym lub z grzaneczkami czosnkowymi Krem z brokułów z kosteczką ziemniaczaną lub z groszkiem ptysiowym Krem z zielonego groszku z chipsami bekonowymi Krem z kukurydzy z popcornem i oliwą pietruszkową Krem z białych warzyw z oliwą i koperkiem Danie główne Pieczone polędwiczki wieprzowe z sosem marsala, plastrami ziemniaków i bukietem warzyw w maśle ziołowym Sakiewka z polędwiczki z pieczarkami, serem i cukinią podane z opiekanymi ziemniakami i grillowanymi warzywami De volay z masełkiem podany z ziemniakami z koperkiem i bukietem surówek Roladka z kurczaka ze szpinakiem i serem mozzarella podana z ryżem szafranowym i bukietem warzyw Deser Sernik z musem truskawkowym i migdałami Przekąski zimne i sałatki ustawione na stole Filet ze śledzia marynowany z jabłkiem i porem, Tymbaliki z łososia Mięsa pieczyste ze świeżo tartym chrzanem, kabanosy i salami, Wybór pasztetów domowych z naszymi marynatami

3 Klasyczna sałatka Cezar z grillowanej piersi kurczaka suszonymi pomidorami, grzankami ziołowymi na sałacie rzymskiej oprószona parmezanem Sałatka bałkańska z marynowanymi oliwkami serem feta zielonym ogórkiem, pomidorami z dresingiem ziołowym z oregano Zielona sałata z grillowanymi warzywami, sos ziołowy Sałatka wiosenna z pomidorami, ogórkiem, grzankami i dresingiem miodowo musztardowym Dodatki do przekąsek, sosy i dipy, warzywa marynowane, pieczywo bankietowe, masło Menu dla dzieci ( od 2 do 12 lat 60 zł ) Rosół z makaronem Panierowane w kukurydzianych płatkach polędwiczki z piersi kurczaka z frytkami i surówką z marchewki Lody na owocach z bitą śmietaną i sosem czekoladowym Napoje bez ograniczeń ( przez 5 h )* Woda i soki w dzbankach, napoje gazowane w szklanych butelkach 0,2l, kawa i herbata

4 MENU III 150zł/os ( do rachunku doliczony zostanie serwis kelnerski 10 % ) Zupa Domowy rosół drobiowy z warzywami i makaronem Zupa porowo ziemniaczana z zieloną oliwą i natką pietruszki Krem z pomidorów z pesto bazyliowym podawany z groszkiem ptysiowym lub z grzaneczkami czosnkowymi Krem z brokułów z kosteczką ziemniaczaną lub z groszkiem ptysiowym Krem z zielonego groszku z chipsami bekonowymi Krem z kukurydzy z popcornem i oliwą pietruszkową Krem z białych warzyw z oliwą i koperkiem Danie główne Pieczone polędwiczki wieprzowe z sosem grzybowym podane z kluskami na parze i pietruszką w miodzie Łosoś pieczony w białym winie z sosem koperkowym warzywami w cytrynowym maśle i zapiekanym puree Schabowe sakiewki z nadzieniem borowikowym duszone w sosie koperkowym, podane z kopytkami smażonymi z porem i bukietem sałat z pomidorem, ogórkiem i winegretem ziołowym Kurczak w sosie suszonych pomidorów z bazylią podany z ryżem szafranowym i grillowaną cukinią i pieczarką Deser serwowany Ciepła domowa szarlotka z sosem z owoców leśnych i kulką lodów śmietankowych Ciasto czekoladowe z sosem malinowym i bitą śmietaną Beza z kremem kawowym i cynamonem Panna cotta z musem truskawkowym Przekąski zimne i sałatki ustawione na stole Carpaccio z wędzonej polędwicy z sosem balsamicznym Śledzie lekko solone z marynowaną papryką i czerwoną cebulą Schab faszerowany maślanym musem ze szczypiorkiem. Rolada z boczku z pikantną papryką.

5 Schab peklowany w kolorowym pieprzu. Karkówka w majeranku z czosnkiem Pasztet z dziczyzny pieczony w słonince. Schab nadziewany śliwką Pasztet domowy Szynka domowa gotowana Kabanosy i salami Dodatki do przekąsek, pieczywo bankietowe, sosy i dipy, warzywa marynowane, marynaty Sałatki Klasyczna sałatka Cezar z grillowanej piersi kurczaka z suszonymi pomidorami, grzankami ziołowymi na sałacie rzymskiej Sałatka nicejska z tuńczykiem, oliwkami, pomidorkami, jajkiem i kaparami Sałatka Włoska z mozzarellą, pomidorami z bazylią i rukolą Sałatka z grillowanymi warzywami i pieczonymi pomidorkami cherry z sosem balsamicznym Patery ciast domowych Menu dla dzieci ( od 2 do 12 lat - 60 zł ) Rosół z makaronem Panierowane w kukurydzianych płatkach polędwiczki z piersi kurczaka z frytkami i surówką z marchewki Lody na owocach z bitą śmietaną i sosem czekoladowym Napoje bez ograniczeń ( przez 5 h )* Woda i soki w dzbankach, napoje gazowane w szklanych butelkach 0,2l, kawa i herbata

6 MENU IV 160zł/os ( do rachunku doliczony zostanie serwis kelnerski 10 % ) Zupa serwowana przez kelnerów Domowy rosół drobiowy z warzywami i makaronem Zupa porowo ziemniaczana z zieloną oliwą i natką pietruszki Krem z pomidorów z pesto bazyliowym podawany z groszkiem ptysiowym lub z grzaneczkami czosnkowymi Krem z brokułów z kosteczką ziemniaczaną lub z groszkiem ptysiowym Krem z zielonego groszku z chipsami bekonowymi Krem z cukinii z miętą Krem z białych warzyw z oliwą i koperkiem Żurek z jajkiem Danie główne serwowane przez kelnerów Udo gęsi duszone w kapuście z pieczonymi ziemniakami Kaczka pieczona z jabłkiem ( pierś i udko ) podana na czerwonej kapuście z żurawiną i kopytkami Ragout z polędwiczki wieprzowej z grzybami i kopytkami Schab z kością w sosie tymiankowym z puree ziemniaczanym i warzywami grillowanymi Deser serwowany przez kelnerów Ciepła domowa szarlotka z sosem z owoców leśnych i kulką lodów śmietankowych Panna cotta z musem truskawkowym Beza z kremem kawowym i cynamonem Ciasto czekoladowe z sosem malinowym i bitą śmietaną Przekąski zimne i sałatki ustawione na stole

7 Śledzie lekko solone z marynowaną papryką i czerwoną cebulą Schab faszerowany maślanym musem ze szczypiorkiem Carpaccio z wędzonej polędwicy z karmelizowanymi orzechami i sosem balsamicznym Karkówka w majeranku z czosnkiem. Rolada z boczku z pikantną papryką. Schab peklowany w kolorowym pieprzu. Pasztet z dziczyzny pieczony w słonince. Schab nadziewany śliwką Pasztet domowy Szynka domowa gotowana Kabanosy i salami Dodatki do przekąsek, pieczywo bankietowe, sosy i dipy, warzywa marynowane, marynaty Sałatki Klasyczna sałatka Cezar z grillowanej piersi kurczaka z suszonymi pomidorami, grzankami ziołowymi na sałacie rzymskiej Sałatka Włoska z mozzarellą, pomidorami z bazylią i rukolą Sałatka z grillowanymi warzywami i pieczonymi pomidorkami cherry i sosem balsamicznym Młody szpinak z gruszką, orzechami i sosem z sera pleśniowego Patery ciast domowych Menu dla dzieci 60 zł Rosół z makaronem Panierowane w kukurydzianych płatkach polędwiczki z piersi kurczaka z frytkami i surówką z marchewki Lody na owocach z bitą śmietaną i sosem czekoladowym Napoje bez ograniczeń ( przez 5 h )* Woda i soki w dzbankach, napoje gazowane w szklanych butelkach 0,2l, kawa i herbata

8 MENU V (bufet) 170zł/os ( do rachunku doliczony zostanie serwis kelnerski 10 % ) Bufet zimny Schab nadziewany śliwkami, pasztet domowy, rolada z boczku pieczona w ziołach, karczek wieprzowy marynowany, schab w ziołach, serwowane z sosem czosnkowym i musem chrzanowym Roladki ze schabu z nadzieniem maślano chrzanowym, podane z sosem Tatarskim Roladki z kurczaka faszerowane warzywami, Śledź w oleju z cebulką i tatar ze śledzia na liściach cykorii Sałatka Grecka z serem feta doprawiona oregano i skropiona oliwą z oliwek Sałatka z kurczaka z pomidorkami cherry, grzankami i parmezanem w winegrecie Sałatka Italia z mozzarellą, pomidorami i bazyliowym dresingiem Sałatka z grillowanych warzyw i pieczonych pomidorków z sosem balsamicznym Pieczywo mieszane bułeczki, masło Bufet gorący Włoska zupa jarzynowa Minestrone Zupa krem z białych warzyw z chrzanem i grzankami ziołowo czosnkowymi Roladki z Limandy z warzywami i sosem cytrynowym Sznycelki wieprzowe panierowane w jajku i parmezanie Piccata z kurczaka w sosie estragonowym Ziemniaki pieczone z oregano Ryż biały podsmażany z cukinią i bazylią Warzywa sezonowe podsmażane z pomidorami i ziołami Bufet słodki Napoje bez ograniczeń ( przez 5 h ) Woda i soki w dzbankach, napoje gazowane w szklanych butelkach 0,2l, kawa i herbata

9 MENU VI (bufet) 180zł/os ( do rachunku doliczony zostanie serwis kelnerski 10 % ) Bufet zimny Tatar z wędzonego łososia z sosem tysiąca wysp Carpaccio z polędwicy wołowej z parmezanem i truflową oliwą Śledzie lekko solone marynowane w ziołach z cytryną Schab nadziewany maślano chrzanowym musem Bakłażany, cukinia, papryka i inne warzywa marynowane w balsamicznych octach i oliwach ziołowych Marynowane oliwki i papryczki peperoni nadziewane ricottą i tuńczykiem Schab karkowy w majeranku z czosnkiem, Rolada z boczku z pikantną papryką, Galantyna z udek kurczaka Schab nadziewany śliwką, Schab peklowany w kolorowym pieprzu, Pasztet z dziczyzny w pieczony w boczku Sałatka Cesar z pieczoną piersią kurczaka i suszonymi pomidorami Sałatka Bałkańska z solonym serem Sałatka Włoska z mozzarellą, Dodatki do przekąsek, pieczywo bankietowe, sosy i dipy, marynaty. Bufet gorący Esencjonalny bulion z warzywami Łosoś pieczony z sosem cytrynowym Kaczka pieczona w majeranku podana na smażonych jabłkach z żurawiną Polędwica wieprzowa zawijana w szynce parmeńskiej z sosem z pieczonych pomidorów i bazylii Kopytka ziemniaczane Ziemniaki z czosnkiem Warzywa duszone w pomidorach i ziołach prowansalskich Bufet słodki Napoje bez ograniczeń ( przez 5 h) Woda i soki w dzbankach, napoje gazowane w szklanych butelkach 0,2l, kawa i herbata

10 DODATKOWE PROPOZYCJE Alkohol Wino białe/czerwone/musujące 50zł/but 0,75l Wódka Wyborowa 50zł/but 0,5l Wódka Finlandia 80zł/but 0,5l Deski serów sery krajowe 250g 28zł; sery polskie zagrodowe 250g 39zł, sery francuskie 250g 45zl; do serów podajemy owoce świeże i suszone orzechy, miód, konfiturę, kruche herbatniki Tatar 20zł /porcja Gęś owsiana pieczona z korzenną marynatą podawana z sosem tymiankowym, opiekanymi ziemniakami i modrą kapustą (1 sztuka/ 6-8osób ) 400zł Szynka marynowana w solance i pieczona w całości z kością i kopytkiem (min. 30 porcji) podana przy stole gości z młodymi ziemniaczkami z koperkiem i zasmażaną młodą kapustą - 42zł/os