Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dieta Sport 3500kcal + Dietetyk: Strona 1 z 13

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Frittata ze szpinakiem i chorrizo pomidorami i serem(2,3) Proteinowa Owsianka na mleku z jabłkiem i melonem. (1,2) Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami, pasta z kurczakiem i pieczywo (1,2,3) Proteinowe Placki z ricotty z bananami i sosem jagodowym. (2,3,) Kanapka- Club Sandwich z wędzoną makrelą hummusem i nowalijkami. (1,4) Proteinowe Naleśniki jaglane z musem śliwkowymi i kwaśną śmietaną (2,3) Fasola w pomidorach z wędzoną polędwiczką wieprzową zapiekaną z jarmużem, groszkiem i jajem sadzonym. Pumpernikiel(1,3) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 Potrawka z kurczaka z ryżem basmatii i marchewką gotowaną (1,2) Mielone zraziki wieprzowe nadziane porem i papryką z puree ziemniaczanym w sosie pomidorowym. Surówka z kapusty pekińskiej (2) Pulled beef z pieczonymi warzywami okopowymi, grillowaną rzodkiewką i kaszą jęczmienną (1,10) Szarpana wieprzowina z pieczonymi ziemniakami z twarożkiem ze szczypiorkiem. Surówka z białej kapusty (2,10) Makaron z miruną, w sosie brokułowo- cytrynowym z rukollą, pomidorkami koktajlowymi i ogórkiem (1,2,4,10) Kurczak w sosie orzechowym z czarną soczewicą, grillowaną papryką, pieczarkami i cukinią (2,6) Pieczeń rzymska z indyka z gnocchi w sosie grzybowo-porowym. Sałatka z piklowanych warzyw (1,2,3) OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 Polędwiczka wieprzowa w otulinie z runa leśnego, pęczotto buraczane z groszkiem i sosem cebulowym z sałata lodową, pomidorkami i ogórkiem (1,2,3,) Węgierski gulasz z papryką z kaszą gryczaną, ogórek kiszony. Roladka drobiowa z serem sałatkowym i szpinakiem z ryżem tureckim w sosie pieczarkowym z surówką z białej kapusty (2) Indyk w carry ziołowym z makaronem ryżowym i grillowanymi warzywami z papryką Roladki z soli z pomidorami i porem, puree ziemniaczano- cytrynowe, sos ziołowy, surówka z kapusty kiszonej. (2,4) Spaghetti po bolońsku z makaronem (1,2) Kurczak w sosie mango z kaszą bulgur z brokułem (1) PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 Ciasto jogurtowe z musem owocowym (1,2,3) Pudding z wanilią z cynamonem. (2) Flan Valencia z brzoskwiniami z musem owocowym (2,3) Ciastka owsiane z czekoladą z musem owcowym (1,3,6,10) Tarta serowa z żurawiną (1,2,3) Panna cotta z wanilią i musem malinowym (2) Szarlotka orkiszowa z sosem czekoladowym (1,3) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Aromatyczne Biryani z wołowiną i ryżem z marchewką i pomidorami.makaron pełnoziarnisty z kurczakiem z warzywami w sosie śmietanowo- serowy(1,2) Leczo warzywne z ziemniakami i wieprzowiną Sałatka ziemniaczana z jajkiem, czerwoną cebulą, ogórkiem konserwowym i listkami młodej bazylii z dipem i polędwiczką wieprzową (2,3) Zapiekanka warzywna z ryżem i sosem pomidorowym (2,3) Kopytka z pesto bazyliowym z kapusta gotowaną ze schabem (1,2,3,10) Faszerowane pomidory z mięsem mielonym i warzywami z soczewicą zieloną i sos beszamelowy PRZEKĄSKA 20:30 PRZEKĄSKA 20:30 PRZEKĄSKA 20:30 PRZEKĄSKA 20:30 PRZEKĄSKA 20:30 PRZEKĄSKA 20:30 PRZEKĄSKA 20:30 Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Strona 2 z 13

3 Podsumowanie jadłospisu K: / B: T: / WP: F: 32.8 / WW: 29.7 K: / B: T: / WP: F: 46.8 / WW: 36.4 K: / B: T: / WP: F: 39.9 / WW: 23.8 K: / B: T: / WP: F: 48.3 / WW: 34.2 K: / B: T: / WP: F: 63.4 / WW: 38.7 K: / B: T: / WP: F: 47.8 / WW: 30.8 K: / B: T: / WP: F: 73.2 / WW: 36.3 Strona 3 z 13

4 Poniedziałek K:864.1 / B:64.6 / T:63.1 / WP:7.7 / F:2.2 / WW:0.9 FRITTATA ZE SZPINAKIEM I CHORRIZO POMIDORAMI I SEREM(2,3) Szpinak, mrożony g (0.47 x Porcja) Pomidory z puszki (krojone) - 70 g (0.7 x Porcja) Chorizo g (10.21 x Plaster) Jaja kurze całe g (3.75 x Sztuka) Ser, mozzarella - 70 g (4.67 x Porcja) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:666.9 / B:64.3 / T:12.4 / WP:67.4 / F:5.1 / WW:6.7 POTRAWKA Z KURCZAKA Z RYŻEM BASMATII I MARCHEWKĄ GOTOWANĄ (1,2) Ryż basmati - 70 g (4.67 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.27 x Szklanka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (2.5 x Porcja) Masło ekstra g (1.68 x Łyżeczka) Marchew z groszkiem, mrożona g (0.67 x Porcja) Mąka pszenna, typ g (0.55 x Łyżka) OBIAD 12:30 K:735.3 / B:65.5 / T:18.9 / WP:58.8 / F:8.2 / WW:5.9 POLĘDWICZKA WIEPRZOWA W OTULINIE Z RUNA LEŚNEGO, PĘCZOTTO BURACZANE Z GROSZKIEM I SOSEM CEBULOWYM Z SAŁATA LODOWĄ, POMIDORKAMI I OGÓRKIEM (1,2,3,) Polędwica wieprzowa (surowa) g (2.4 x Porcja) Cebula g (0.58 x Sztuka) Śmietana 22% g (0.73 x Łyżka) Sok buraczany "Barszczyk czerwony" g (0.06 x Szklanka) Borowiki g (1.46 x Garść) Jaja kurze całe g (0.26 x Sztuka) Wino białe, wytrawne g (0.16 x Kieliszek) Oliwa z oliwek g (0.35 x Łyżka) Czosnek g (2.92 x Ząbek) Groszek zielony, mrożony g (0.1 x Porcja) Sałata lodowa g (4.08 x Liść) Pomidor g (0.88 x Sztuka) Kasza jęczmienna, pęczak - 63 g (4.2 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:444.4 / B:13.3 / T:14.6 / WP:61.4 / F:6.3 / WW:6.1 CIASTO JOGURTOWE Z MUSEM OWOCOWYM (1,2,3) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) g (2.93 x Łyżeczka) Ksylitol - 35 g (5 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa g (3.5 x Łyżka) Jogurt naturalny g (1.16 x Łyżka) Jaja kurze całe - 35 g (0.62 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) g (0.46 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona g (0.82 x Porcja) Strona 4 z 13

5 KOLACJA 19:00 K:734.3 / B:40.3 / T:20.0 / WP:93.1 / F:10.8 / WW:9.3 AROMATYCZNE BIRYANI Z WOŁOWINĄ I RYŻEM Z MARCHEWKĄ I POMIDORAMI Ryż biały g (5.05 x Łyżka) Pietruszka, korzeń g (0.58 x Sztuka) Pomidor g (0.49 x Sztuka) Por g (0.21 x Sztuka) Czosnek g (2.92 x Ząbek) Pietruszka, liście g (1.37 x Łyżeczka) Cebula czerwona g (0.29 x Sztuka) Kolendra (suszone liście) g (2.92 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 14 g (1.4 x Łyżka) Soczewica czerwona, nasiona suche g (3.4 x Łyżka) Wołowina, polędwica g (0.93 x Porcja) PRZEKĄSKA 20:30 SUMA K: B: T: WP: F: 32.8 WW: 29.7 Wtorek K:720.8 / B:35.4 / T:13.7 / WP:109.2 / F:10.0 / WW:10.9 PROTEINOWA OWSIANKA NA MLEKU Z JABŁKIEM I MELONEM. (1,2) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.92 x Szklanka) Melon g (0.23 x Porcja) Ksylitol g (3.49 x Łyżeczka) Płatki owsiane g (12 x Łyżka) Jabłko g (0.31 x Sztuka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:750.8 / B:66.4 / T:30.0 / WP:52.2 / F:8.7 / WW:5.3 MIELONE ZRAZIKI WIEPRZOWE NADZIANE POREM I PAPRYKĄ Z PUREE ZIEMNIACZANYM W SOSIE POMIDOROWYM. SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ (2) Ziemniaki g (3.3 x Sztuka) Passata pomidorowa (przecier) g (0.88 x Porcja) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (2.5 x Porcja) Por g (0.27 x Sztuka) Papryka czerwona - 25 g (0.18 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 18 g (1.8 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.15 x Szklanka) Czosnek g (1.24 x Ząbek) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Strona 5 z 13

6 OBIAD 12:30 K:793.8 / B:59.6 / T:38.5 / WP:45.9 / F:6.2 / WW:4.4 WĘGIERSKI GULASZ Z PAPRYKĄ Z KASZĄ GRYCZANĄ, OGÓREK KISZONY. Ogórek kiszony g (1.36 x Sztuka) Wołowina (udziec) g (2.4 x Porcja) Papryka czerwona g (0.42 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Ogórek g (0.58 x Sztuka) Marchew g (0.52 x Sztuka) Kasza gryczana - 63 g (4.85 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:437.6 / B:11.9 / T:6.8 / WP:80.5 / F:3.6 / WW:8.0 PUDDING Z WANILIĄ Z CYNAMONEM. (2) Budyń w proszku - 65 g (8.12 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (1.31 x Szklanka) Mieszanka owocowa, mrożona g (0.58 x Porcja) Cynamon g (0.46 x Łyżeczka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) g (0.77 x Łyżeczka) KOLACJA 19:00 K:710.2 / B:45.2 / T:23.6 / WP:69.0 / F:17.9 / WW:7.0.MAKARON PEŁNOZIARNISTY Z KURCZAKIEM Z WARZYWAMI W SOSIE ŚMIETANOWO- SEROWY(1,2) Słonecznik, nasiona, łuskane g (0.58 x Łyżka) Ser topiony g (2.92 x Łyżeczka) Kalafior g (0.26 x Sztuka) Dynia, pestki, łuskane g (0.58 x Łyżka) Brokuły g (0.19 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty g (1.17 x Szklanka) Dynia g (0.64 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu g (2.59 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (0.93 x Porcja) PRZEKĄSKA 20:30 SUMA K: B: T: WP: F: 46.8 WW: 36.4 Środa K:818.0 / B:57.1 / T:29.6 / WP:78.0 / F:4.4 / WW:1.5 PASTA JAJECZNA Z SUSZONYMI POMIDORAMI, PASTA Z KURCZAKIEM I PIECZYWO (1,2,3) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.2 x Porcja) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) g (5.05 x Sztuka) Jogurt naturalny g (2.92 x Łyżka) Pieczywo g (4.67 x Kromka) Jaja kurze całe g (2.5 x Sztuka) Strona 6 z 13

7 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:715.9 / B:58.1 / T:22.6 / WP:56.0 / F:11.6 / WW:5.6 PULLED BEEF Z PIECZONYMI WARZYWAMI OKOPOWYMI, GRILLOWANĄ RZODKIEWKĄ I KASZĄ JĘCZMIENNĄ (1,10) Wołowina, polędwica g (2.5 x Porcja) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Czosnek g (1.28 x Ząbek) Marchew g (0.97 x Sztuka) Pietruszka, liście g (1.25 x Łyżeczka) Rzodkiewka g (2.5 x Sztuka) Seler korzeniowy g (1.11 x Plaster) Wino czerwone - 50 g (0.33 x Kieliszek) Rozmaryn g (0.35 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek g (1.16 x Łyżka) Kasza jęczmienna, perłowa g (4.59 x Łyżka) OBIAD 12:30 K:798.5 / B:74.6 / T:23.8 / WP:63.2 / F:8.9 / WW:6.3 ROLADKA DROBIOWA Z SEREM SAŁATKOWYM I SZPINAKIEM Z RYŻEM TURECKIM W SOSIE PIECZARKOWYM Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ KAPUSTY (2) Szpinak g (1.87 x Garść) Śmietana, 12% tłuszczu - 35 g (1.94 x Łyżka) Ser typu "Feta" g (1.05 x Porcja) Pieczarka uprawna, świeża g (2.92 x Sztuka) Papryka czerwona g (0.17 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.35 x Łyżka) Kapusta biała g (2.97 x Liść) Cebula g (0.18 x Sztuka) Pomidor g (0.24 x Sztuka) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) g (2.4 x Porcja) Ryż biały - 65 g (4.33 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:435.3 / B:15.3 / T:26.0 / WP:38.3 / F:1.6 / WW:2.6 FLAN VALENCIA Z BRZOSKWINIAMI Z MUSEM OWOCOWYM (2,3) Mleko zagęszczone, niesłodzone g (3.89 x Łyżka) Jaja kurze całe g (1.04 x Sztuka) Brzoskwinia g (0.96 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.21 x Szklanka) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) Śmietanka 36% g (4.08 x Łyżka) Owoce g (1.63 x Porcja) KOLACJA 19:00 LECZO WARZYWNE Z ZIEMNIAKAMI I WIEPRZOWINĄ Olej rzepakowy g (3.73 x Łyżka) Papryka czerwona g (0.75 x Sztuka) Czosnek g (0.46 x Ząbek) Cukinia g (0.39 x Sztuka) Pietruszka, liście g (0.97 x Łyżeczka) Pomidory z puszki (krojone) g (1.05 x Porcja) Cebula - 35 g (0.35 x Sztuka) Ziemniaki g (4.67 x Sztuka) Koper (w pęczkach) g (0.7 x Pęczek) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (0.93 x Porcja) K:797.2 / B:32.5 / T:42.6 / WP:68.2 / F:13.1 / WW:6.9. Strona 7 z 13

8 PRZEKĄSKA 20:30 SUMA K: B: T: WP: F: 39.9 WW: 23.8 Czwartek K:723.7 / B:29.6 / T:28.1 / WP:84.8 / F:9.4 / WW:8.5 PROTEINOWE PLACKI Z RICOTTY Z BANANAMI I SOSEM JAGODOWYM. (2,3,) Ser, ricotta (z pełnego mleka) - 40 g (2 x Łyżka) Mąka kukurydziana - 60 g (6 x Łyżka) Oliwa z oliwek g (1.46 x Łyżka) Jaja kurze całe g (0.58 x Sztuka) Jogurt naturalny g (4.38 x Łyżka) Proszek do pieczenia g (2.93 x Łyżeczka) Ksylitol g (1.26 x Łyżeczka) Sól biała g (1.4 x Szczypta) Czarne jagody, mrożone g (0.93 x Opakowanie) Banan g (0.78 x Sztuka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:739.1 / B:70.6 / T:24.6 / WP:50.0 / F:8.8 / WW:5.1 SZARPANA WIEPRZOWINA Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z TWAROŻKIEM ZE SZCZYPIORKIEM. SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY (2,10) Ziemniaki g (3.3 x Sztuka) Wieprzowina, łopatka g (2.5 x Porcja) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Kapusta biała g (1.82 x Liść) Marchew - 25 g (0.56 x Sztuka) Serek chudy homogenizowany (0% tł.) - 25 g (0.12 x Opakowanie) Ser twarogowy półtłusty - 50 g (0.25 x Opakowanie) Szczypiorek g (1.28 x Łyżeczka) Wino czerwone g (0.25 x Kieliszek) OBIAD 12:30 K:823.6 / B:56.1 / T:34.8 / WP:67.5 / F:11.6 / WW:6.8 INDYK W CARRY ZIOŁOWYM Z MAKARONEM RYŻOWYM I GRILLOWANYMI WARZYWAMI Z PAPRYKĄ Curry g (8.8 x Szczypta) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (2.4 x Porcja) Oliwa z oliwek g (3.03 x Łyżka) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona g (0.39 x Opakowanie) Papryka czerwona g (0.62 x Sztuka) Makaron ryżowy - 65 g (1.62 x Porcja) Strona 8 z 13

9 PODWIECZOREK 16:00 K:524.2 / B:15.2 / T:16.3 / WP:74.2 / F:10.3 / WW:7.4 CIASTKA OWSIANE Z CZEKOLADĄ Z MUSEM OWCOWYM (1,3,6,10) Żurawina suszona g (0.48 x Łyżka) Płatki owsiane g (6.07 x Łyżka) Orzechy laskowe g (0.39 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona g (0.93 x Porcja) Mąka żytnia, typ g (1.79 x Łyżka) Jaja kurze całe g (0.58 x Sztuka) Czekolada gorzka g (2.13 x Kostka) KOLACJA 19:00 K:729.1 / B:45.8 / T:33.0 / WP:56.2 / F:7.9 / WW:5.7 SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z JAJKIEM, CZERWONĄ CEBULĄ, OGÓRKIEM KONSERWOWYM I LISTKAMI MŁODEJ BAZYLII Z DIPEM I POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ (2,3) Bazylia (świeża) g (14.6 x Listek) Ziemniaki g (2.86 x Sztuka) Jogurt naturalny g (4.66 x Łyżka) Jaja kurze całe g (2.5 x Sztuka) Cytryna g (1.09 x Sztuka) Cebula czerwona g (0.88 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 13 g (1.3 x Łyżka) Ogórki, konserwowe g (2.1 x Sztuka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 90 g (0.9 x Porcja) PRZEKĄSKA 20:30 SUMA K: B: T: WP: F: 48.3 WW: 34.2 Piątek K:664.2 / B:35.2 / T:19.6 / WP:74.3 / F:19.4 / WW:7.4 KANAPKA- CLUB SANDWICH Z WĘDZONĄ MAKRELĄ HUMMUSEM I NOWALIJKAMI. (1,4) Rzodkiewka g (1.55 x Sztuka) Cebula czerwona g (0.15 x Sztuka) Ogórek g (0.73 x Sztuka) Chleb żytni razowy g (4 x Kromka) Pomidor g (0.49 x Sztuka) Makrela, wędzona - 90 g (0.72 x Sztuka) Ciecierzyca (w zalewie) g (6 x Łyżka) Strona 9 z 13

10 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:670.6 / B:56.4 / T:19.1 / WP:55.4 / F:10.8 / WW:5.6 MAKARON Z MIRUNĄ, W SOSIE BROKUŁOWO- CYTRYNOWYM Z RUKOLLĄ, POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI I OGÓRKIEM (1,2,4,10) Śmietana, 12% tłuszczu - 25 g (1.39 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Ryba miruna (filet) g (2.5 x Porcja) Brokuły - 50 g (0.1 x Sztuka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Cytryna g (0.47 x Sztuka) Czosnek g (1.28 x Ząbek) Rukola - 25 g (1.25 x Garść) Wino białe, wytrawne g (0.25 x Kieliszek) Koper (w pęczkach) g (0.28 x Pęczek) Pomidory koktajlowe - 50 g (2.5 x Sztuka) Ogórek - 0 g (0 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 70 g (1 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:829.0 / B:56.2 / T:37.6 / WP:58.8 / F:13.8 / WW:5.9 ROLADKI Z SOLI Z POMIDORAMI I POREM, PUREE ZIEMNIACZANO- CYTRYNOWE, SOS ZIOŁOWY, SURÓWKA Z KAPUSTY KISZONEJ. (2,4) Cytryna g (0.55 x Sztuka) Ziemniaki g (3.3 x Sztuka) Czosnek g (1.16 x Ząbek) Oliwa z oliwek g (1.62 x Łyżka) Ryba sola g (2.4 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.23 x Szklanka) Jogurt naturalny g (2.19 x Łyżka) Zioła prowansalskie g (0.97 x Łyżeczka) Cebula g (0.29 x Sztuka) Śmietanka 36% g (2.92 x Łyżka) Por g (0.42 x Sztuka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) g (1.95 x Sztuka) Kapusta, kiszona g (1.27 x Szklanka) PODWIECZOREK 16:00 K:529.2 / B:21.1 / T:13.4 / WP:79.2 / F:5.8 / WW:8.0 TARTA SEROWA Z ŻURAWINĄ (1,2,3) Śmietana, 18% tłuszczu g (0.98 x Łyżka) Skórka z cytryny (starta) g (0.47 x Łyżeczka) Jaja kurze całe g (0.94 x Sztuka) Proszek do pieczenia g (0.97 x Łyżeczka) Mąka żytnia, typ g (5.38 x Łyżka) Żurawina suszona g (1.22 x Łyżka) Ksylitol g (2.09 x Łyżeczka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) g (1.93 x Łyżeczka) Bułka tarta g (0.72 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.06 x Szklanka) Ser twarogowy półtłusty g (0.23 x Opakowanie) KOLACJA 19:00 K:721.7 / B:31.7 / T:13.5 / WP:110.4 / F:13.3 / WW:11.1 ZAPIEKANKA WARZYWNA Z RYŻEM I SOSEM POMIDOROWYM (2,3) Pomidory z puszki (krojone) g (0.93 x Porcja) Ryż biały g (7.23 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa g (3.5 x Łyżka) Groszek zielony g (3.5 x Łyżka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) g (4.38 x Łyżka) Ser, gouda tłusty - 35 g (2.33 x Plasterek) Jaja kurze całe - 35 g (0.62 x Sztuka) Strona 10 z 13

11 PRZEKĄSKA 20:30 SUMA K: B: T: WP: F: 63.4 WW: 38.7 Sobota K:703.3 / B:42.6 / T:27.8 / WP:67.9 / F:5.9 / WW:6.9 PROTEINOWE NALEŚNIKI JAGLANE Z MUSEM ŚLIWKOWYMI I KWAŚNĄ ŚMIETANĄ (2,3) Odżywka białkowa - izolat g (0.78 x Porcja) Śliwki g (1.46 x Garść) Mąka jaglana - 60 g (6 x Łyżka) Olej rzepakowy g (0.98 x Łyżka) Jaja kurze całe g (1.04 x Sztuka) Śmietana, 18% tłuszczu g (1.17 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.88 x Szklanka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:712.5 / B:83.2 / T:12.8 / WP:56.3 / F:14.1 / WW:5.7 KURCZAK W SOSIE ORZECHOWYM Z CZARNĄ SOCZEWICĄ, GRILLOWANĄ PAPRYKĄ, PIECZARKAMI I CUKINIĄ (2,6) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (2.5 x Porcja) Cukinia g (0.21 x Sztuka) Papryka czerwona g (0.45 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża g (3.12 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu g (1.25 x Łyżka) Masło orzechowe - 10 g (0.67 x Łyżeczka) Cukinia g (0.22 x Sztuka) Soczewica czarna g (7.63 x Łyżka) OBIAD 12:30 K:803.4 / B:71.1 / T:32.6 / WP:49.3 / F:12.5 / WW:4.9 SPAGHETTI PO BOLOŃSKU Z MAKARONEM (1,2) Makaron spaghetti pełnoziarnisty - 65 g (1.3 x Porcja) Oliwa z oliwek - 14 g (1.4 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) g (1.05 x Porcja) Groszek zielony g (3.5 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa g (2.4 x Porcja) Ser, parmezan g (2.04 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:538.1 / B:71.6 / T:7.2 / WP:44.7 / F:3.9 / WW:4.5 PANNA COTTA Z WANILIĄ I MUSEM MALINOWYM (2) Żelatyna - 70 g (8.75 x Łyżka) Ksylitol g (5.83 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (1.4 x Szklanka) Maliny, mrożone g (0.12 x Opakowanie) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 0 g (0 x Łyżeczka) Strona 11 z 13

12 KOLACJA 19:00 K:743.7 / B:39.4 / T:28.6 / WP:79.6 / F:11.1 / WW:8.0 KOPYTKA Z PESTO BAZYLIOWYM Z KAPUSTA GOTOWANĄ ZE SCHABEM (1,2,3,10) Żurawina suszona g (0.48 x Łyżka) Ziemniaki g (4.5 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (1.87 x Łyżka) Mąka pszenna, typ g (1.85 x Łyżka) Kapusta czerwona g (2.8 x Liść) Jaja kurze całe g (0.94 x Sztuka) Bazylia (świeża) g (9.3 x Listek) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (0.93 x Porcja) PRZEKĄSKA 20:30 SUMA K: B: T: WP: F: 47.8 WW: 30.8 Niedziela K:740.5 / B:54.7 / T:18.7 / WP:77.6 / F:19.0 / WW:7.8 FASOLA W POMIDORACH Z WĘDZONĄ POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ ZAPIEKANĄ Z JARMUŻEM, GROSZKIEM I JAJEM SADZONYM. PUMPERNIKIEL(1,3) Polędwica wieprzowa (surowa) g (1.2 x Porcja) Pumpernikiel g (4 x Kromka) Cebula g (0.23 x Sztuka) Fasola biała, nasiona suche g (0.88 x Łyżka) Pomidory z puszki (krojone) - 70 g (0.7 x Porcja) Jaja kurze całe g (2.08 x Sztuka) Jarmuż - 7 g (0.35 x Garść) Czosnek - 7 g (1.4 x Ząbek) Groszek zielony, mrożony g (0.31 x Porcja) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:773.3 / B:68.8 / T:26.6 / WP:57.9 / F:7.0 / WW:5.8 PIECZEŃ RZYMSKA Z INDYKA Z GNOCCHI W SOSIE GRZYBOWO-POROWYM. SAŁATKA Z PIKLOWANYCH WARZYW (1,2,3) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Mąka pszenna, typ g (2.17 x Łyżka) Ziemniaki g (2.29 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 25 g (1.39 x Łyżka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Cebula, konserwowa g (0.12 x Opakowanie) Ogórki, konserwowe - 50 g (1 x Sztuka) Cebula g (0.19 x Sztuka) Marchew g (0.83 x Sztuka) Por g (0.27 x Sztuka) Mięso mielone z podudzia indyka (ze skórą) g (2.5 x Porcja) Borowiki g (1.25 x Garść) Strona 12 z 13

13 OBIAD 12:30 K:767.6 / B:63.7 / T:26.8 / WP:57.3 / F:12.7 / WW:5.8 KURCZAK W SOSIE MANGO Z KASZĄ BULGUR Z BROKUŁEM (1) Koper ogrodowy g (0.35 x Łyżka) Skrobia ziemniaczana g (0.11 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (2.4 x Porcja) Oliwa z oliwek g (2.22 x Łyżka) Mango g (0.33 x Sztuka) Brokuły g (0.23 x Sztuka) Kasza bulgur - 65 g (5 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:523.9 / B:12.9 / T:11.4 / WP:87.6 / F:8.3 / WW:8.8 SZARLOTKA ORKISZOWA Z SOSEM CZEKOLADOWYM (1,3) Jabłko g (0.93 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) g (0.29 x Łyżka) Jaja kurze całe g (0.26 x Sztuka) Cynamon g (0.58 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa g (3.11 x Łyżka) Ksylitol g (1.26 x Łyżeczka) Mąka ryżowa g (4.67 x Łyżka) Czekolada gorzka - 7 g (1.17 x Kostka) KOLACJA 19:00 K:753.1 / B:44.3 / T:25.9 / WP:113.3 / F:25.8 / WW:7.3 FASZEROWANE POMIDORY Z MIĘSEM MIELONYM I WARZYWAMI Z SOCZEWICĄ ZIELONĄ I SOS BESZAMELOWY Pomidor g (4.5 x Sztuka) Warzywa g (1.17 x Porcja) Soczewica zielona g (7.78 x Łyżka) Oliwa z oliwek g (2.33 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 80 g (0.8 x Porcja) PRZEKĄSKA 20:30 SUMA K: B: T: WP: F: 73.2 WW: 36.3 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 13 z 13