Menu Restauracji Hotelu Racibor***

Transkrypt

1 Menu Restauracji Hotelu Racibor*** Room service wynosi 30% wartości rachunku (nie mniej niż 10 zł) Room service costs 30% of the bill (no less than 10 zł) Roomservice beträgt 30% der Rechnung (nicht weniger als 10 zł)

2 Miło nam Państwa gościć w naszej restauracji. Szef kuchni dołoży wszelkich starań, by na Państwa talerzach znalazły się wyśmienite dania, tworzone z pasją, wyłącznie ze świeżych, naturalnych produktów. Przygotowując potrawy dbamy o najwyższą jakość i satysfakcję Gości. Ze względu na fakt, że gotujemy wyłącznie ze świeżych produktów, czas oczekiwania na potrawę może wynieść max. 30 min. Kuchnia przyjmuje zamówienia do godziny Welcome to our restaurant. Our Head Chef creates unforgettable dishes from natural products. We re proud to use only fresh ingredients and do not use preservatives. Therefore we guarantee the best quality and full enjoyment of your dish. Because the dishes are freshly prepared, the expected time is about 30 min. Our Head Chef takes orders up to 9:30 PM. Wir begrüßen Sie herzlich in unserem Restaurant. Unser Chefkoch ist stets darum bemüht, ausschließlich natürliche Produkte zu verwenden, aus denen Gerichte mit unvergesslichem Geschmack entstehen. Wir bereiten unsere Speisen jeden Tag aus frischen Zutaten vor, wobei wir keine Konservierungsstoffe verwenden. Dadurch garantieren wir Ihnen die beste Qualität und einen vollen Genuss. Da die Gerichte frisch zubereitet werden, ist die Erwartungszeit ca. 30 min. Die Küche nimmt Bestellungen bis 21:30 Uhr.

3 328 Specjalności polecane przez Szefa Kuchni Chef recommends Küchenchef empfehlt 11. Krem z białych warzyw, kalafior, białe szparagi 16,00 zł Cream of white vegetables, cauliflower, white asparagus Creme aus weißem Gemüse, Blumenkohl, weißem Spargel 31. Polędwiczki wieprzowe, pomidorki suszone, ser feta, 43,00 zł kolorowy makaron, letni bukiet sałat Pork tenderloin, dried tomatoes, feta cheese, colorful pasta, summer salad bouquet Schweinefilet, getrocknete Tomaten, Feta, bunte Pasta, Sommer Salat Bouquet 73. Szarlotka domowa na ciepło, lody waniliowe 18,00 zł Warm apple pie served with vanilla ice-cream Hausgemachter warmer Apfelkuchen serviert mit Vanilleeis

4 314 Zakąski zimne Cold starters /Kalte Vorspeisen 1. Befsztyk tatarski, cebula, korniszon, marynowana pieczarka (150 g) 39,00 zł Steak tartare, served with onion, gherkin and marinated champignon Tatarbeefsteak serviert mit roter Zwiebel, Gewürzgurke, marinierten Pilzen 2. Carpaccio wołowe, olej truflowy, sałatka z rukoli (150 g) 39,00 zł Beef carpaccio, served with truffle oil and arugula salad Rinder Carpaccio serviert mit Trüffelöl und Rucolasalat 3. Tatar z łososia wędzonego, cebula hiszpańska, kapary (150 g) 39,00 zł Tartare made of smoked salmon served with Spanish onion and capers Geräucherter Lachs-Tartar serviert mit Spanischer Zwiebel und Kapern 4. Śledź, cebula i jabłko (200 g) 20,00 zł Herring served with onion and an apple Hering serviert mit Zwiebel und Apfel 315 Zakąski gorące Warm starters/ Warme Vrspeisen 5. Krewetki smażone, bagietka czosnkowa (8-12 szt.) 57,00 zł Możliwość zamówienia ½ porcji - 32,00 zł Half portion 29 PLN / Die Hälfte 29 PLN Fried prawns served with garlic baguette Gebratene Garnelen serviert mit Knoblauchbaguette 6. Grillowany ser kozi, warzywa smażone (200 g) 28,00 zł Grilled goat cheese served with fried vegetables Gegrillter Ziegenkäse serviert mit gebratenem Gemüse 7. Placek Racibor z cukinii, wędzony łosoś (300 g) 31,00 zł Zucchini pancake Racibor served with smoked salmon Kartoffelpuffer "Racibor" mit Lachs

5 317 Zupy Soup / Suppe 10. Rosół ze swojskim makaronem (400 ml) 10,00 zł Chicken soup served with homemade pasta Hühnerbrühe mit hausgemachten Nudeln 11. Krem z białych warzyw, kalafior, białe szparagi (400 ml) 16,00 zł Cream of white vegetables, cauliflower, white asparagus Creme aus weißem Gemüse, Blumenkohl, weißem Spargel 12. Krem z pomidorów, śmietana (400 ml) 15,00 zł Możliwość zamówienia ½ porcji 200 ml 7,50 zł Half portion (200 ml) 7,50 PLN / Die Hälfte (200 ml) 7,50 PLN Tomato cream soup served with a blob of cream Tomatencremesuppe mit Sahne 13. Żurek z jajkiem i kiełbasą (400 ml) 15,00 zł Sour soup served with egg and sausage Saure Mehlsuppe serviert mit Ei und Wurst 14. Zupa z ciecierzycy, mleczko kokosowe (ostre) (400 ml) 15,00 zł Chickpeas soup, coconut milk (spicy) Kichererbsensuppe, Kokosmilch (scharf)

6 316 Sałatki Salads / Salat 15. Sałatka grecka (sałata lodowa, pomidor, ogórek, papryka, oliwki, ser feta, sos winegret) 25,00 zł Greek salad (iceberg lettuce, tomato, cucumber, paprika, olives, feta cheese, vinaigrette) Griechische Salat ( Eisbergsalat, Tomate, Gurke, Paprika, Oliven, Feta-Käse, Vinaigrette) 16. Sałatka z tuńczykiem (sałata, pomidor, ogórek, tuńczyk, groszek zielony, 25,00 zł jajko przepiórcze, sos czosnkowy) Tuna salad (salad, tomato, cucumber, tuna, green pea, quail egg, garlic sauce) Thunfischsalat (Salat, Tomate, Gurke, Paprika, Thunfisch, grüne Erbsen, Wachtelei, Knoblauchsauce) 17. Sałatka Cezara (mix sałat, kurczak, bekon, grzanki, sos czosnkowy) 25,00 zł Caesar salad (salad mix, chicken, bacon, toasts, garlic sauce) Caesar Salat (gemischter Salat, Hähnchenbrust, Speck, Croutons, Knoblauch-Sauce) 18. Sałatka z krewetkami (mix sałat, krewetki panierowane, sos koktajlowy, 32,00 zł pomidorki cherry) Salad with shrimps (salad mix, shrimps coated with breadcrumbs, cocktail sauce, cherry tomatoes) Salat mit Garnelen (gemischter Salat, panierte Garnelen, Cocktailsauce, Kirschtomaten )

7 321 Ryby i owoce morza Fish and Seafood /Fisch und Meeresfruchte 19. Łosoś smażony, sałatka z kapusty włoskiej (300 g) 53,00 zł Fried salmon served with savoy cabbage salad Gebratener Lachs serviert mit Wirsingsalat 20. Halibut smażony, warzywa na parze, jajko poszetowe (300 g) 59,00 zł Fried halibut, steamed vegetables, poached egg Heilbutt gebraten, gedünstetes Gemüse, Pochierte Eier 21. Sandacz smażony, sałatka porowo - ziemniaczana (350 g) 55,00 zł Fried zander, potato-leech salad Gebratener Zanderserviert mit Kartoffel-Lauch Salat. 333 Zestawy obiadowe Dinner Set /Sets 24. Burger Racibor (150g g frytki) 25,00 zł Podany z bułką, świeżą sałatą, ogórkiem kiszonym, pomidorem, hiszpańską cebulą i sosem BBQ, serwowany z frytkami. Crispy roll, fresh salad, pickled cucumber, tomato, red onion, BBQ sauce, served with French Fries Serviert auf knusprigem Brötchen, mit frischem Salat, Gurke, frische Tomate, spanischen Zwiebeln und BBQ-Sauce, serviert mit Pommes frites 25. Grillowana polędwica wołowa z masełkiem ziołowym, frytki, 72,00 zł zestaw surówek ( 410 g + wołowina w zależności od stopnia wysmażenia od 195 g do 140 g) Grilled beef fillet, herbal butter, French fries, set of salads Gegrilltes Rinderfilet mit Kräuterbutter, Pommes frites und Salatteller 26. Grillowana polędwica wołowa z sosem z zielonego pieprzu, ziemniaczki 72,00 zł amerykańskie, mały bukiet sałat ( 360 g + wołowina w zależności od stopnia wysmażenia od 195 g do 140 g) Grilled beef fillet, pepper sauce, American potato, choise of salads Gegrilltes Rinderfilet, Pfeffersauce, Amerikanische Kartoffeln und Salat

8 27. Grillowana polędwica wołowa podana na puree 72,00 zł ziemniaczano-grzybowym ( 230 g + wołowina w zależności od stopnia wysmażenia od 195 g do 140 g) Grilled beef fillet, potato-mushroom puree Gegrilltes Rinderfilet serviert auf Kartoffel- Pilz Püree 28. Rolada wołowa, kluski śląskie, modra kapusta (380 g + 10 szt. kluski śląskie) 45,00 zł Beef roulade, silesian dumplings, red cabbage (warm) Rinderroulade, Schlesische Klöße und Rotkohl (warm) 29. Golonko z kością, kapusta zasmażana, chrzan, musztarda (750g) 45,00 zł Pork knuckle, fried cabbage, horseradish, mustard Eisbein mit Knochen, Sauerkraut, Meerrettich, Senf 30. Polędwiczki wieprzowe, sos grzybowo-śmietanowy, kluski śląskie, 43,00 zł surówka z białej kapusty ( 500g + 10 szt. kluski śląskie) Pork tenderloins, mushroom-cream sauce, silesian dumplings, white cabbage salad Schweinefilet, Pilz-Sauce, Schlesische Klöße, Weißkohlsalat 31. Polędwiczki wieprzowe, suszone pomidory, feta, kolorowy makaron, 43,00 zł letni bukiet sałat (700g) Pork tenderloins, dried tomatoes, feta, colorful pasta, summer salad bouquet Schweinefilet, getrocknete Tomaten, Feta, bunte Pasta, Sommer Salat Bouquet 32. Kotlet schabowy, ziemniaki z wody, mizeria ( 600g) 37,00 zł Pork chop, boiled potatoes, cucumber salad Schweinekotelett, Kartoffeln und Gurkensalat mit Sahne 33. Kotlet schabowy, pieczarki, ser gouda, frytki, buraczki ( 610g) 38,00 zł Pork chop served, champignon mushrooms, Gouda cheese, French fries, beetroots Schweinekotelett, Champignons, Goudakäse, Pommes frites, Rote Beete 34. Udko z kaczki, kluski śląskie z sosem, buraczki ( 400g + 10 szt. kluski śląskie) 42,00 zł Thigh of duck, silesian dumplings with sauce, beetroots Entenkeule, Schlesische Klöße mit Sauce, Rote Beete 35. Filet z kurczaka saute na grillowanych warzywach, ryż jaśminowy (550g) 35,00 zł Chicken fillet saute, grilled vegetables, jasmine rice Hähnchenfilet saute, gegrilltes Gemüse, Jasminreis 37. Chrupiąca tortilla z kurczakiem, ziemniaki amerykańskie, BBQ (660g) 34,00 zł Crispy tortilla with chicken, American potatoes, BBQ sauce Knusprige Tortilla mit Hühnchen, amerikanische Kartoffeln, BBQ

9 325 Dania wegetariańskie Vegetarian meals / vegetarische Speisen 40. Pierogi ze szpinakiem, sos maślano-śmietanowy, tarty parmezan (10 szt.) 15,00 zł Dumplings with spinach served with cream-butter souce, grated parmesan cheese Piroggen mit Spinat, Sauerrahm mitgeriebener Parmesan-Käse 41. Pierogi z kaszą gryczaną, grzyby, sos maślano-śmietanowy (10 szt.) 15,00 zl Dumplings with buckwheat, butter-cream sauce (10 pcs) Piroggen mit Buchweizen, Pilzen und Buttercreme Sauce 42. Pierogi ruskie, cebula, kwaśna śmietana (10 szt.) 15,00 zł Dumpling served with onion, and sour cream (10 pcs) Russische Piroggen mit Zwiebeln und Sauerrahm 43. Makaron spaghetti, sos szpinakowo śmietanowym, tarty parmezan (400 g) 25,00 zł Spaghetti, spinach-cream sauce, grated parmesan cheese Spaghetti mit Spinat und Sahne-Sauce, geriebenem Parmesan-Käse 44. Makaron ryżowy z warzywami, sos sojowy (400 g) 25,00 zł Rice noodles, vegetables, soya sauce Reisnudeln mit Gemüse, Sojasoße 45. Smażony ser Camembert, żurawina (180 g) 20,00 zł Fried Camembert served with cranberry Gebratener Camembert mit Preiselbeeren 46. Zupa z ciecierzycy, mleczko kokosowe (ostre), (400 ml) 15,00 zł Chickpeas soup, coconut milk (spicy) Kichererbsensuppe, Kokosmilch (scharf)

10 731 Pierogi Dumplings/ Piroggen 47. Pierogi z mięsem, cebula (10 szt.) 17,00 zł Dumplings with meat, onion Piroggen mit Fleisch, Zwiebeln 48. Pierogi ze szpinakiem, sos maślano-śmietanowy, tarty parmezan (10 szt.) 15,00 zł Dumplings with spinach served with cream-butter souce, grated parmesan cheese Piroggen mit Spinat, Sauerrahm mit geriebener Parmesan-Käse 49. Pierogi z kaszą gryczaną, grzyby, sos maślano-śmietanowy (10 szt.) 15,00 zł Dumplings with buckwheat, mushrooms, butter-cream sauce Piroggen mit Buchweizen, Pilzen und Buttercreme Sauce 50. Pierogi ruskie, cebula, kwaśna śmietana (10 szt.) 15,00 zł Dumpling served with onion, and sour cream Russische Piroggen mit Zwiebeln und Sauerrahm 377 Makarony Pasta/ Nudeln 51. Makaron penne, kawałki polędwicy, sos pomidorowy, tarty parmezan (400 g) 37,00 zł Penne pasta, slices of loin, tomato sauce, grated parmesan cheese Penne-Nudeln, Lendenstücke, Tomatensoße, geriebener Parmesan-Käse 52. Makaron ryżowy z warzywami, sos sojowy (400g) 25,00 zł Rice noodles, vegetables, soya sauce Reisnudeln mit Gemüse, Sojasoße 53. Makaron ryżowy, kawałki polędwicy, warzywa, sos sojowy (400 g) 39,00 zł Rice noodles, slices of loin, vegetables, soya sauce Reisnudeln, Lendenstücke, Gemüse, Sojasoße 54. Makaron spaghetti, sos szpinakowo śmietanowy, tarty parmezan (400 g) 32,00 zł Spaghetti, spinach-cream sauce, grated parmesan cheese Spaghetti mit Spinat und Sahne-Sauce, geriebener Parmesan-Käse

11 323 Dodatki Side dishes / Beilagen 55. Puree kremowe (200 g) 9,00 zł Potato puree / Kartoffelpüree 56. Kluski śląskie (10 szt.) 7,00 zł Silesian dumplings / Schlesische Klöse 57. Ziemniaki z wody (200 g) 5,00 zł Potatoes with dill butter / Kartoffeln mit Dillbutter 58. Frytki (160 g) 6,00 zł French fries / Pommes frites 59. Ziemniaczki amerykańskie (160 g) 6,00 zł American potatoes / amerikanische Kartoffeln 60. Kasza gryczana (200 g) 6,00 zł Buckwheat / Buchweizen 61. Ryż naturalny (200 g) 6,00 zł Rice / Reis 62. Modra kapusta na ciepło (200 g) 6,00 zł Red cabbage (warm) / Rotkohl (warm) 63. Buraczki (200 g) 6,00 zł Beetroots / Rote beete 64. Zestaw surówek (250 g) 9,00 zł A set of salads / Mixsalat 65. Surówka z białej kapusty (200 g) 6,00 zł white cabbage salad / Weißkohlsalat 66. Bukiet sałat (200 g) 12,00 zł Choise of salads / Salat 67. Kapusta zasmażana (200 g) 7,00 zł Fried cabbage / Sauerkraut 73. Pieczywo 3,00 zł Bread / Brot 68. Chrzan 3,00 zł Horseradish / Meerrettich 69. Musztarda 3,00 zł Mustard / Senf 70. Keczup 3,00 zł

12 Ketchup 71. Sos czosnkowy 3,00 zł Garlic sauce / Knoblauchsosse 72. Masło 3,00 zł Butter 322 Desery Desserts / Nachspeisen 73. Szarlotka domowa na ciepło, lody waniliowe 18,00 zł. Warm apple pie served with vanilla ice-cream Hausgemachter warmer Apfelkuchen serviert mit Vanilleeis 74. Waniliowy Krem Brulee 15,00 zł Vanilla Creme Brulee Vanillecreme Brulee 75. Lody waniliowe, sos malinowy, owoce 20,00 zł Vanilla ice-cream served with raspberry sauce, fruits Vanilleeis, Himbeeresosse, Obst 76. Suflet czekoladowy z lodami waniliowymi 20,00 zł Chocolate soufflé served with vanilla ice-cream Schokoladensoufflé mit Vanilleeis

13 370 Napoje zimne Cold drinks / Kalte Getränke 60. SOK Pomarańczowy / Orange juice / Orangensaft 0,2 l 6 zł 61. SOK Jabłkowy / Applejuice / Apfelsaft 0,2 l 6 zł 62. SOK Grapefruit / Grapefruitjuice / Grapefruitsaft 0,2 l 6 zł 63. SOK Czarna porzeczka / Blackcurrant / Johannisbeere 0,2 l 6 zł 80. SOK Pomidorowy / Tomato juice / Tomatensaft 0,2 l 6 zł 64. Pepsi light 0,2 l 6 zł 65. Pepsi cola 0,2 l 6 zł 66. Schweppes 0,2 l 6 zł 67. Mirinda 0,2 l 6 zł 68. 7up 0,2 l 6 zł 69. Woda mineralna gazowana 0,3 l 6 zł Soda water / Mineralwasser mit Sprudell 70. Woda mineralna niegazowana 0,3 l 6 zł Mineral water / Stilles Mineralwasser 301 Napoje gorące Hot drinks / Heiße Getränke 71. Americano 6 zł 72. Cappuccino 9 zł 73. Espresso 6 zł 74. Espresso macchiato 7 zł 75. Latte macchiato 10 zł 76. Podwójne espresso 10 zł 77. Herbata Czarna / Black Tea / Schwarztee 7 zł 78. Herbata Owocowa / Fruit tea / Früchtetee 7 zł

14 399 PIWA Beer/ Bier PIWA BUTELKOWE / BOTTLED BEER / FLASCHENBIER 261. Raciborskie Klasyczne 0,5 l 8 zł 262. Raciborskie Twierdzowe 0,5 l 8 zł 276. Raciborskie Rżnięte 0,5 l 8 zł 278. Raciborski Pils 0,5 l 8 zł 286. Raciborskie Ciemne 0,5 l 8 zł 267. Żywiec 0,5 l 8 zł 271. Paulaner 11 zł 259. Żywiec 0% 0,5 l 9 zł 288. Sok do piwa 1 zł 287. Opakowanie na piwo / Package for beer / Verpackung für Bier 5 zł PIWA LANE / KEG BEER / FASSBEER 88. Raciborskie 0,3 l 5 zł 89. Raciborskie 0,5 l 8 zł 90. Żywiec 0,3 l 5 zł 91. Żywiec 0,5 l 8 zł DODATKI DO PIWA / Additions to beer / Bier Vorspeisen 291. Orzeszki / Salted Peanuts / Gesalzene Erdnüsse 15 zł 292. Paluszki / Salty Sticks / Salzstangen 5 zł 293. Krakersy / Crackers 5 zł