Załącznik nr 1 do umowy Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia Nazwa zamówienia: Sprzedaż i dostarczenie wyposażenia i urządzeń gastronomicznych do pracowni gastronomicznych, hotelarskiej i obsługi do Zespołu Szkół w Rzeszowie w ramach realizowanego przez Gminę Miasto Rzeszów projektu nr identyfikacyjny WND-RPPK.09.04.00-18- 0039/16 pn. Rzeszowskie szkoły zawodowe otwarte na rynek pracy, realizowanego w ramach Osi Priorytetowej IX, Działanie 9.4 RPO WP 2014 2020, współfinansowanego przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. Podane w opisach przedmiotu zamówienia nazwy nie mają na celu naruszenia art. 7 i 29 ustawy PZP, a mają jedynie za zadanie sprecyzowanie oczekiwań jakościowych Zamawiającego. Zamawiający przy każdej pozycji, w której użyto tych nazw, dopuszcza ujęcie w ofercie przedmiotów równoważnych. Zamawiający dopuszcza możliwość dostarczenia sprzętów o parametrach wyższych. Przedmioty, o których mowa powinny odpowiadać co do jakości wymogom dopuszczonym do obrotu i użytkowania na terenie Unii Europejskiej. Minimalny okres gwarancji na wszystkie dostarczone sprzęty to okres 12 miesięcy licząc od dnia podpisania protokołu zdawczo-odbiorczego. Zaoferowanie krótszego okresu gwarancji spowoduje odrzucenie oferty jako niezgodnej z SOPZ. Wykonawca jest zobowiązany sprzedać i dostarczyć Zamawiającemu nowy, w pełni sprawny, gotowy do użytkowania, sprzęt i wyposażenie zgodnie z poniższym zestawieniem: Część I: Sprzedaż i dostawa urządzeń, naczyń i pojemników gastronomicznych do pracowni gastronomicznej, hotelarskiej i obsługi do Zespołu Szkół w Rzeszowie Lp. Nazwa urządzenia Opis urządzenia (przeznaczenie, zastosowanie, wymagania, parametry) Ilość Zespół Szkół / 1 Urządzenie do miksowania produktów zmrożonych Urządzenie przeznaczone do miksowania produktów zamrożonych do -20st C. Zasilanie: 230V - 50 Hz Moc min: 950W Pojemność pojemnika: min. 1 l Pojemność naczynia roboczego min. 0,8 l Obroty noża: min. 2000 o/min Nadciśnienie: min. 1,2 bar Aluminiowy korpus Wysokiej jakości noże ze stali nierdzewnej 1 Zespół Szkół 2. 3. nóż tytanowy do urządzenia do miksowania produktów zmrożonych Salamander gastronomiczny z Nóż tytanowy do urządzenia do miksowania produktów zamrożonych, kompatybilny z urządzeniem z poz. 1. Profesjonalne urządzenie do zapiekania potraw z regulacją siły grzania i wysokości 6 Zespół Szkół strona 1
regulacją wysokości rusztu 4. mikser planetarny grilla (opuszany grill lub podnoszona podstawa) obudowa wykonana ze stali nierdzewnej płynna regulacja górnej części umożliwia obróbkę potraw różnych rozmiarów płynna regulacja temperatury do 300 C wysuwany pojemnik na tłuszcz ruszt o wymiarach min. 440 x 320 mm wymiary urządzenia: min. 480 x 520 x 520 (h) mm moc/napięcie: min. 2800 W/230 V Mikser planetarny z zestawem akcesoriów wałkownica, wykrojniki do makaronu (tagliatele, spaghetti), przystawka do mielenia mięsa, przystawka do rozdrabniania mięsa, mieszak silikonowy, sorbetiera (miska do lodów). Moc min. 300 W Napięcie: 220-240 V Częstotliwość: 50/60 Hz Pojemność dzieży: min. 4,8 L Materiał korpusu: cynkowy odlew ciśnieniowy Sposób regulacji prędkości: mechaniczny lub elektroniczny. 5 Zespół Szkół 5. 6. 7. 8. kostkarka natryskowa sorbetiera (miska do lodów) profesjonalny blender kubkowy Pojemnik z pokrywką do urządzenia Profesjonalna kostkarka do wytwarzania lodu. Maksymalne wymiary podyktowane możliwością instalacji w zabudowie (wewnątrz szafki). Szerokość max - W (mm) 355 Głębokość max- D (mm) 404 Wysokość max - H (mm) 590 Wydajność: min. 20 kg/dobę Moc: 0,32 (kw) Zasilanie (V) 230 Sorbetiera (miska do lodów) do dostarczonego miksera planetarnego z poz. 4; Dzieża chłodząca pozwalająca na przyrządzanie lodów, sorbetów i innych mrożonych deserów. Pojemność: min. 1,9 l Profesjonalny baristyczny blender kubkowy z dzbanem szklanym lub poliwęglanowym z podziałką z regulacją prędkości i funkcją pulse przeznaczenie: profesjonalny mikser barowy (nie domowy) Wysokość - H: min. 400 mm Głębokość - D: min. 200 mm Szerokość - W: min. 160 mm Napięcie U: 230 V Moc elektryczna: min. 0,38 kw 2 prędkości obrotowe silnika Kubek miksujący o pojemności min. 1,2 l Pokrywa z otworem Pojemnik do urządzenia do miksowania głęboko zamrożonych produktów z pokrywką, kompatybilny z urządzeniem w poz. 1 Wykonany ze stali nierdzewnej. 7 Zespół Szkół (5szt.) obsługi (2 szt.) 3 kpl. Zespół Szkół strona 2
miksującego zamrożone produkty 9. mikser termiczny 10. 11. Blender imersyjny profesjonalny kondensator do suchego lodu 12. naczynie Dewara 13. dozownik do płatków śniadaniowych 14. termos na kawę Pojemność min. 1 l W komplecie 4 pojemniki Silnik: reluktancyjny o mocy znamionowej min 500W Regulacja prędkości: bezstopniowa w zakresie min. od 100 do 10700 obr./min Pobór mocy układu grzewczego: min. 800W Zakres ważenia od 5 g do 10 kg Naczynie miksujące: stal nierdzewna z układem grzewczym i czujnikiem temperatury o pojemności min. 2 l Sterowanie elektroniczne. Funkcje min.: mielenie, ścieranie, siekanie, rozgniatanie, mieszanie, ubijanie, wyrabianie ciasta, duszenie, gotowanie Profesjonalny mikser gastronomiczny do miksowania potraw. Nie dopuszcza się mikserów do domowego użytku ze względu na duże obciążenia i wydajność. Moc [W]: min. 200 Silnik: indukcyjny Funkcja Turbo: tak Regulacja obrotów: Mechaniczna-skokowa Funkcje: Mielenie, Rozdrabnianie (siekanie), Kruszenie lodu, Miksowanie, Ubijanie Gastronomiczny kondensator do suchego lodu, do produkcji pastylek suchego lodu stosowanych w gastronomii, z butlą na CO2 o pojemności 6 8 litrów, nakładka do butli CO2, rozmiar pastylek powstającego suchego lodu: średnica min. 5 cm, wysokość min. 2 cm Naczynie do przechowywania ciekłego azotu pojemność: od 10 do 25 litrów cylindryczne wykonane ze szkła borokrzemowego izolowana pokrywa rączka do przenoszenia Stelaż w kolorze srebrnym. Obudowa wykonana z wysoko polerowanej stali nierdzewnej. Pojemnik: - Tworzywo sztuczne, odporne na zarysowania - Pojemność: min. 3,5l - Mechanizm dozowania porcji - Wymiary: min. szer. 170 x gł. 170 x wys. 395 mm - Możliwość montażu na ścianie - Pojemność min. 1,5 l - Materiał: termos ze stali nierdzewnej, pokrywa: tworzywo sztuczne Wymiary min. średnica 140mm, wysokość min. 250mm 5 Zespół Szkół 13 Zespół Szkół hotelarska 6 Zespół Szkół strona 3
15. termos na herbatę 16. dozownik do sosów 17. 18. 19. 20. młynek do mielenia kawy kociołek elektryczny na zupę zaparzacz do napojów gorących (warnik) Syfon do bitej śmietany - Pojemność min. 1,5 l - Materiał: termos ze stali nierdzewnej, pokrywa: tworzywo sztuczne Wymiary min. średnica 135mm, wysokość min. 245mm - Dozowanie za pomocą przycisku na uchwycie dozownika - Regulacja objętości jednej dawki, - Pojemność min. 0,8 l - Wykonany ze stali nierdzewnej - Podstawka płaska z antypoślizgowymi paskami Dozownik można myć w zmywarce. Młynek elektryczny Pojemnik na kawę w ziarnach o pojemności min. 0.5 kg Żarna ze stali szlachetnej o średnicy min. 50 mm Regulacja grubości mielenia ziaren Dozownik z możliwością płynnej regulacji wielkości porcji Wyposażenie dodatkowe: ubijak do kawy Moc min. 200 W Pojemność min. 10 l Obudowa z materiału odpornego na uderzenia Uchylna pokrywa z otworem na łyżkę wazową Pojemnik na zupę, pokrywa i pojemnik na wodę ze stali szlachetnej Regulacja temperatury w zakresie min. 30-85C Funkcja automatycznego utrzymywania temperatury płynu Termostat Łyżka wazowa w komplecie Moc min. 400 W Pojemność min. 15 l Obudowa ze stali nierdzewnej Podwójne ścianki Nienagrzewające się uchwyty Regulacja temperatury w zakresie min. Od 30 do 100 C Funkcja automatycznego utrzymywania temperatury płynu Termostat Kranik bezkropelkowy Wskaźnik poziomu płynu Moc min. 1500 W Wykonany ze stali szlachetnej, do nabojów typu cream Pojemność min. 0.5 l Końcówka typu tulipan i prosta Komplet nabojów typu cream (min. 200 sztuk). hotelarska 6 Zespół Szkół hotelarska hotelarska obsługi obsługi obsługi obsługi strona 4
21. stelaż na talerze 22. 23. stojak do tac i półmisków cateringowy elektryczny podgrzewacz do potraw 24. zmywarka do naczyń 25. schładzarko - zamrażarka szokowa Wykonany ze stali nierdzewnej Jednoczęściowy Do transportu min. 32 talerzy Uchwyty na talerze wykonane z plastiku i gumy Wyposażony w 4 skrętne kółka, z czego co najmniej 2 z hamulcem Przeznaczony do talerzy o średnicy max. 32 cm. Składany Wykonany z metalu Minimalne wymiary podstawy pod tacę: min: dł.45 cm x szer. 35 cm x wys. 75 cm Wykonany ze stali szlachetnej Wanna grzewcza z materiału odpornego na wysokie temperatury Przystosowany do pojemników GN 1/1 (pojemnik w komplecie) Grzałka z możliwością płynnej regulacji temperatury Termostat Pojemność min. 9l Moc min. 500 W Szerokość: 60 cm Pojemność: min. 13 kompletów Klasa energetyczna: min. A++ Zużycie wody [l/cykl]: max. 9,9 Poziom hałasu [db]: max. 44 Sterowanie: elektroniczne Wyświetlacz elektroniczny: LED Panel sterujący: zewnętrzny Wskaźnik braku soli: tak Wskaźnik braku nabłyszczacza: tak Szuflada na sztućce Programy zmywania: min. 5, w tym automatyczny, cichy, ekonomiczny (eco). Schładzarko - zamrażarka szokowa rozmiar pojemników: standard GN2/3 schładzanie z temp. min. +70 C do +3 C możliwość schładzania potraw do 5 kg zamrażanie z temp. min. +70 C do 18 C możliwość zamrażania potraw do 5 kg pojemność 3x GN 2/3 obsługi obsługi 3 Zespół Szkół obsługi Część II: Sprzedaż i dostawa baru jezdnego, wózka do flambirowania i do alkoholi oraz walizki barmańskiej do pracowni obsługi do Zespołu Szkół w Rzeszowie Lp. Nazwa urządzenia 1. bar jezdny Opis urządzenia (przeznaczenie, zastosowanie, wymagania, parametry) Bar wykonany z tworzywa z powłoką fenolową, profile aluminiowe, kolor czarny Ilość Zespół Szkół / strona 5
2. wózek do flambirowania 3. wózek do alkoholi 4. walizka barmańska Blat roboczy o wymiarach min. 160 cm x 50 cm Blat wydawczy o wymiarach min. 160 cm x 30 cm umieszczony nad blatem roboczym na wysokość nie większą niż 30 cm Min. 5 pojemników w blacie roboczym Boczna półka (tzw. Speed rack) na min. 8 butelek, Bar wyposażony w 4 kółka z blokadą, Bar składany do jednej walizki (na czas transportu) Dwupalnikowa kuchenka wykonana ze stali szlachetnej. Wózek wykonany z płyty laminowanej, ze składaną boczną półką. Powierzchnia blatu min. 50 cm x 90 cm (przy złożonej półce) i 50 cm x 120 cm (przy rozłożonej półce) Wysuwana szuflada na sztućce (pod blatem) Zamykana szafka na butlę gazową (pod blatem) Butla gazowa z zabezpieczeniem termoparą z wężem i reduktorem gazowym LPG Półka na butelki, ze stali chromoniklowej, na bocznej powierzchni wózka Wyposażony w 4 skrętne kółka, z czego co najmniej 1 kółko z hamulcem Wysokość całkowita wózka min. 80 cm Owalny lub prostokątny wykonany z płyty laminowanej lub ze stali nierdzewnej i hartowanego szkła. Minimum 2 półki. Uchwyty do przemieszczania Dolna półka z relingami Wyposażony w min 3 kółka, z czego co najmniej 1 kółko skrętne Wymiary zewnętrze wózka min. 120 cm x 60 cm x 80 cm Minimum 8 elementów: shaker barmański (min. 1 szt.) miarka barowa (min. 1 szt.) sitko barmańskie (min. 1 szt.) muddler (min. 1 szt.) łyżka barmańska (min. 1 szt.) szczypce do lodu (min. 1 szt.) nóż barmański (min. 1 szt.) szufelka do lodu (min. 1 szt.) obsługi obsługi obsługi obsługi Część III: Sprzedaż i dostawa urządzenia do automatycznej hodowli roślin do pracowni gastronomicznej do Zespołu Szkół w Rzeszowie Lp. 1. Nazwa urządzenia Urządzenie do automatycznej hodowli roślin Opis urządzenia (przeznaczenie, zastosowanie, wymagania, parametry) Urządzenie do automatycznej hodowli roślin, kompletny zestaw zawierający min.: Filtr węglowy, Ilość Zespół Szkół / strona 6
Wentylator z regulacją temperatury Miernik ph Lampa Wieszaki do lamp Stacja pogody Automatyka oświetlenia Automatyka nawilżania Możliwość ustawienia programów hodowli. Wymiary: min. 120x240x200m, max. 240x240x200 cm strona 7