SOLUTIONS FOR QUALITY AND QUANTITY

MASZYNY DLA PRZET WÓRST WA MIĘSNEGO

Spis treści PSS SVIDNÍK, a.s. Rozdrabniacz bloków mrożonych Wilki zasypowe Wilki do szybkiego mielenia ze ślimakiem podającym Wilki Combi do bloków mrożonych Mieszałki Mieszałki próżniowe Wilki kątowe z mieszałką Kutry misowe wysokoobrotowe Kutry misowe próżniowe wysokoobrotowe Kuter przelotowy Nadziewarki próżniowe Masownice Komory wędzarnicze Przenośniki ślimakowe Przenośnik ślimakowy z zasobnikiem silos Podnośnik wózków Kluczowe rozwiązania Instalacja i serwis Certyfikaty referencje 3 4-5 6-11 12-13 14-15 16-19 20-21 22-23 24-25 26-27 28-29 30-35 36-37 38-39 40-41 42-43 44-45 46-47 48 49 49 50-51 2 MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO

PSS SVIDNIK, a.s., Firma zlokalizowana w małym mieście w północnowschodniej części Słowacji, produkuje maszyny dla przetwórstwa spożywczego od 1972 roku. Firma jest cenionym wytwórcą i dostawcą maszyn oraz wyposażenia do przetwórstwa mięsa, oferując pojedyncze maszyny jak również kompletne linie technologiczne. HISTORIA FIRMY 1972 rozpoczęcie działalności produkcyjnej firmy 1976 zmiana organizacyjna i rozpoczęcie produkcji maszyn i wyposażenia dla przetwórstwa mięsnego 1977 zakończenie prac budowy firmy 1989 przewrót w Czechosłowackiej Republice Socjalistycznej, przebudowa rynku 1994 w program produkcji włączona budowa browarów 1995 przekształcenie spółki Skarbu Państwa w Spółkę Akcyjną 1996 prywatyzacja firmy 1998 wprowadzenie nowej struktury organizacyjnej 2004 wprowadzenie Systemu Zarządzania Jakością STS EN ISO 9001:2001 2009 nowa generacja maszyn i wyposażenia dla przetwórstwa dużych wydajności wprowadzona do programu produkcji Od samego początku skupiamy się na trwałej współpracy z firmami przemysłu spożywczego i mięsnego. Obecnie PSS SVIDNIK, a.s. rocznie dostarcza ponad 90% swojej produkcji na rynki krajów Europy Zachodniej i Wschodniej oraz Azji. Stawiamy na jakość, solidność i precyzję. Posiadamy ponad 40-letnie doświadczenie w produkcji, co wraz ze stałym rozwojem produktów, plasuje nas na czołowym miejscu wśród wytwórców. PSS SVIDNIK, a.s. stale monitoruje rozwój nowych trendów i dopasowuje się do zmieniających się wymogów i potrzeb rynku. Oferujemy produkty klasy premium, które spełniają wszystkie, nawet najbardziej wymagające, standardy zdrowotne i normy bezpieczeństwa. Nasza troska o produkt to również dostawa, instalacja i trening Państwa pracowników. Zawsze gotowy serwis, jak również stała dostępność części zamiennych, stanowią priorytet naszej działalności oraz naszych dilerów. MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO 3

PSS SF Rozdrabniacz bloków mrożonych Zalety - Cięcie mrożonych bloków mięsa i innych produktów spożywczych o temperaturze do - 25 C - Płynne i czyste cięcie produktów na małe, średnie lub duże kawałki - Automatyczny popychacz bloków w kierunku bębna tnącego - Popychacz gwarantujący optymalną pozycję bloku dla polepszenia rezultatów cięcia - Wysokie osiągi dzięki nowoczesnemu designowi - 7 pracujących noży z możliwością ustawienia 3 grubości cięcia - Pokrywa bezpieczeństwa - Stół jako przestrzeń obsługowa operatora - Polerowana powierzchnia - Łatwość utrzymania czystości i higieny Rozdrabniacze PSS SF zostały zaprojektowane z myślą o zastosowaniu w przemyśle spożywczym, do szybkiego cięcia całych mrożonych bloków mięsnych i innych produktów spożywczych, o temperaturze do - 25 C. PSS SF zapewniają płynne i czyste cięcie na małe, średnie i duże kawałki. Zamrożone bloki mięsa lub innych produktów, umieszczane są na platformie, stanowiącej stół roboczy, skąd automatycznie popychane są w kierunku bębna tnącego. Zastosowanie popychacza gwarantuje optymalną pozycję bloku dla czystego i właściwego cięcia produktów. W modelu PSS SF 820 możliwe jest ustawienie dwóch bloków równolegle. Flakery PSS SF osiągają doskonałe wyniki również dzięki zastosowanym bębnom tnącym, które pozwalają na rozdrabnianie bloków o wymiarach 600 x 400 x 200 mm. 7 ostrzy w modelu SF 620 oraz 9 ostrzy w modelu SF 820, umiejscowione na bębnie, może być standardowo ustawione w 3 pozycjach cięcia. PARAMETRY PSS SF 620 PSS SF 820 Moc 11 kw 18,5 kw Masa maszyny 960 kg 1 040 kg A 2 378 mm 2 378 mm B 1 470 mm 1 470 mm Główne C 1168 mm 1 380 mm wymiary BIGBOX 796 mm 796 mm D Wózek transportowy 716 mm 716 mm E 1 052 mm 1 052 mm Wydajność (w zależności od wymiarów bloku i grubości cięcia) 6 000 kg/h 11 000 kg/h A) Grubość cięcia 3/6/9 mm 14/17/20 mm B) Grubość cięcia 14/17/20 mm 39/42/45 mm Wymiary przestrzeni cięcia 620mm x 600mm x 270mm 820mm x 600mm x 270mm Zasilanie 3/PE/N 50 Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50 Hz 230/400V TN-S Napięcie standardowe AC 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% Napięcie sterujące 230/24 V AC 230/24 V AC 4 MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO

Sterowanie Rozdrabniacze PSS SF są sterowane poprzez przyciski umiejscowione na obudowie urządzenia, z łatwym dostępem dla operatorów. Bezpieczeństwo i obsługa Flakery PSS SF są standardowo wyposażane w uchylną pokrywę zabezpieczającą przestrzeń cięcia jak i sam bęben. Stół załadowczy może być używany jako miejsce rozpakowywania bloków mięsnych. Rozdrabniacze PSS SF spełniają wymagania norm EU. Czyszczenie i higiena PSS SF są produkowane z użyciem stali nierdzewnej AISI 304, a wszystkie powierzchnie wewnętrzne i zewnętrzne, które mogą mieć kontakt z produktem, są polerowane. Higieniczne podejście przy projektowaniu ma na celu minimalizację wzrostu bakterii. Uchylna pokrywa, stół załadowczy i perfekcyjne uszczelnienie zapewniają łatwe i szybkie czyszczenie. SF 620 Bęben tnący MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO 5

PSS RM Wilki zasypowe do mięsa świeżego Zalety - Szybkie i dokładne mielenie wszystkich rodzajów mięs świeżych - Perfekcyjna jakość produktu zmielonego grubo oraz drobnie - Dwa ślimaki podające (RM 160/3000) - Minimalizacja wzrostu temperatury i osiągnięcie właściwej jakości - Pokrywa głowicy tnącej - Zabezpieczenie części ruchomych oraz elektroniki - Elementy sterujące dobrze widoczne z łatwym dostępem - Powierzchnia polerowana - Łatwe i szybkie utrzymanie czystości - PSS separator ścięgien - PSS P podnośnik wózka Wilki PSS RM zostały zaprojektowane do szybkiego mielenia każdego rodzaju mięsa świeżego. Seria PSS RM pozwala na grube i bardzo drobne mielenie. Mięso jest ładowane do komory zasypowej, skąd dwa ślimaki podają mięso dalej (RM 160/3000). Materiał jest wpychany do zestawu mielącego poprzez ślimak główny. Żądaną strukturę uzyskujemy poprzez wybór odpowiedniego zestawu mielącego. PARAMETRY PSS RM 114 P PSS RM 130 PSS RM 160 PSS RM 3000 Moc silnika ślimaka głównego 5,5 kw 11 kw 15/19 kw 22/30 kw Moc silnika ślimaka podającego - 1,5 kw 1,5/1,9 kw 1,5/1,9 kw Masa maszyny 360 kg 560 kg 1 350 kg 1 750 kg Główne wymiary A 1 218 mm 1 340 mm 1 635 mm 1 890 mm B 725 mm 753 mm 927 mm 1 070 mm C 1 085 mm 1 110 mm 1 430 mm 1 700 mm D 452 mm 470 mm 800 mm 745 mm Wydajność* Drobne mielenie 650 kg/h 1 000 kg/h 1 500 kg/h 3 000 kg/h Grube mielenie 1 000 kg/h 1 500 kg/h 2 500 kg/h 4 000 kg/h Średnica zestawu tnącego 114 mm 130 mm 160 mm 160/200 mm Pojemność komory 100 l 84 l 200 l 270 l Zasilanie 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S Napięcie standardowe AC 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% Napięcie sterujące 230/24 V AC 230/24 V AC 230/24 V AC 230/24 V AC 6 MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO

Sterowanie Wilki PSS RM są sterowane z panelu Czyszczenie i higiena Wilki PSS RM są produkowane z uży- A umieszczonego na bocznej ścianie maszyny. Ruch ślimaków oraz opcjonalny załadunek wózków są również obsługiwane z poziomu panelu. Opcjonalne 2 prędkości ruchu ślimaków zapewniają uzyskanie wymaganej jakości produktu. Model PSS RM 114 P jest wyposażony w przyciski start i stop. Bezpieczeństwo i obsługa PSS RM 130/160/3000 są standardowo wyposażane w osłonę głowicy mielącej oraz stopień inspekcyjny. Głowica mieląca jest przymocowana za pomocą klamer, które umożliwiają szybki montaż i demontaż podzespołów. Wilki serii PSS RM osiągają poziom hałasu poniżej 80 db, spełniając regulacje EU. ciem stali AISI 304, a wszystkie zewnętrzne i wewnętrzne powierzchnie, mające kontakt z produktem, są polerowane. Troska o higienę przy projektowaniu ma na celu minimalizację wzrostu bakterii. Brak przestrzeni trudnodostępnych, wraz z perfekcyjnym uszczelnieniem, umożliwia nieskomplikowane mycie i utrzymanie higieny. Separacja ścięgien PSS RM mogą być opcjonalnie wyposażane w separator ścięgien, który umożliwia dokładne oddzielenie chrząstek i ścięgien w przetwarzanym mięsie. PSS P Modele PSS RM 160/3000 mogą być wyposażone w podnośnik wózka, który ułatwia i przyspiesza proces produkcji. D B C RM 114 Ślimak PSS P Podnośnik Opcje - Separator ścięgien - Ślimaki w lustrzanym połysku - Komora w lustrzanym połysku RM 130 Ślimak Separator ścięgien - PSS P Podnośnik wózka (RM 160/3000) - Wydłużenie ścian komory - Redukcja wysokości ścian komory - Skrzydło podające (RM 114) - Ramię dociskowe - Łopatki mieszające/podające (RM 160) RM 160 Ślimaki podające * zależy od temperatury mięsa i rodzaju wybranego zestawu tnącego MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO 7

PSS RMM Wilki zasypowe do mięsa mrożonego Zalety - Szybkie i dokładne mielenie zmrożonych do max -10 C kawałków mięsa wielkości pięści - Gwarancja ekonomicznych i praktycznych korzyści użytkowania maszyny przy najlepszych rezultatach mielenia - Gwarancja jakości produktu finalnego - Podawanie mięsa poprzez dwa specjalnie zmodyfikowane ślimaki - Proste sterowanie - Zabezpieczenie części ruchomych oraz elektroniki - Powierzchnia polerowana - Redukcja wzrostu bakterii i osiągnięcie najwyższych standardów higienicznych - Proste utrzymanie maszyny w czystości - Separacja ścięgien - PSS P podnośnik wózków, znacząco ułatwiający i przyspieszający proces produkcji Wilki serii PSS RMM zostały zaprojektowane do szybkiego i dokładnego mielenia każdego rodzaju mięsa mrożonego wielkości pięści i temperaturze do -10 C, jak również mięsa świeżego. Produkcja z użyciem Wilków RMM to gwarancja ekonomicznych i praktycznych korzyści przy najlepszych rezultatach mielenia. Wilki serii RMM pozwalają na uzyskanie pełnej jakości produktu finalnego. Świeże lub mrożone mięso jest ładowane do komory, skąd dwa specjalnie zaprojektowane ślimaki podają je dalej. Materiał jest podawany do zestawu mielącego przy pomocy krótkiego ślimaka. Żądaną strukturę uzyskujemy poprzez wybór odpowiedniego zestawu mielącego. PARAMETRY PSS RMM 160 PSS RMM 3000 Moc silnika ślimaka głównego 22 kw 30 kw Moc silnika ślimaka podającego 1,5/1,9 kw 1,5/1,9 kw Masa maszyny 1 350 kg 1 750 kg Główne wymiary A 1 635 mm 1 890 mm B 868 mm 1 070 mm C 1 430 mm 1 700 mm D 800 mm 745 mm Wydajność* Drobne mielenie 1 500 kg/h 1 800 kg/h Grube mielenie 2 500 kg/h 3 500 kg/h Średnica zestawu tnącego 160 mm 160/200 mm Pojemność komory 200 l 270 l Zasilanie 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S Napięcie standardowe AC 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% Napięcie sterujące 230/24 V AC 230/24 V AC Łopatki podawania/mieszania * zależy od temperatury mięsa i rodzaju wybranego zestawu tnącego 8 MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO

Sterowanie Wilki PSS RMM są sterowane poprzez przyciski umieszczone na bocznej ścianie maszyny. Ruch ślimaków podawania, ślimaka tłoczącego oraz opcjonalny załadunek wózków są również sterowane z poziomu panelu. Wybór prędkości ruchu ślimaków zapewnia uzyskanie wymaganej jakości produktu. Bezpieczeństwo i obsługa PSS RMM są standardowo wyposażane w osłonę głowicy mielącej oraz stopień inspekcyjny. Wszystkie elementy elektroniczne i mechaniczne są odpowiednio zabezpieczone, zapewniając ochronę personelowi w czasie pracy z urządzeniem. Wilki serii PSS RMM osiągają poziom hałasu poniżej 80 db, spełniając regulacje EU. wnętrzne i wewnętrzne powierzchnie mające kontakt z produktem są polerowane. Troska o higienę przy projektowaniu ma na celu minimalizację wzrostu bakterii. Brak przestrzeni trudnodostępnych, wraz z perfekcyjnym uszczelnieniem umożliwia nieskomplikowane mycie i utrzymanie higieny. Separacja ścięgien PSS RMM mogą być opcjonalnie wyposażane w separator ścięgien, który umożliwia dokładne oddzielenie chrząstek i ścięgien w przetwarzanym mięsie. PSS P Modele PSS RMM mogą być wyposażone w podnośnik wózka, który ułatwia i przyspiesza proces produkcji. D A C Czyszczenie i higiena Wilki PSS RMM są produkowane z użyciem stali AISI 304, a wszystkie ze- RMM 160 Ślimaki podające B Opcje - Separator ścięgien - Ślimaki w lustrzanym połysku - Komora w lustrzanym połysku - Ślimaki do mięsa świeżego - Łopatki mieszające/podające - PSS P Podnośnik wózka - Wydłużenie ścian komory - Redukcja wysokości ścian komory MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO 9

PSS SG Wilki do szybkiego mielenia Zalety - Szybkie mielenie wszystkich rodzajów świeżych mięs i innych produktów spożywczych - Efektywne i praktyczne zastosowanie - Lepsza jakość końcowa produktu - Wysokie osiągi i pewność operacji - System tnący PSS zapewnia gładkie mielenie, zmniejsza zużycie podzespołów i pomaga uzyskać produkt żądanej jakości - Łatwe sterowanie - Pokrywa bezpieczeństwa głowicy tnącej - Wózek na akcesoria - Dźwig do łatwej manipulacji - Osłony części elektronicznych i ruchomych - Powierzchnia polerowana - Łatwe i szybkie utrzymanie czystości - PSS BES system separacji kości Wilki do szybkiego mielenia serii PSS SG to wszechstronne i uniwersalne maszyny, zaprojektowane do szybkiego mielenia każdego rodzaju świeżego mięsa i innych produktów spożywczych. PSS SG pozwalają na grube i bardzo drobne mielenie, zapewniając najwyższą jakość produktu końcowego. Wilki gwarantują efektywność i praktyczność aplikacji z zachowaniem wysokiej wydajności. Świeże mięso, przygotowane do procesu mielenia, załadowane do komory PSS SG, przechodzi poprzez ślimak w kierunku zestawu tnącego. Struktura produkty finalnego zależy od użytego zestawu tnącego. Jakość systemu mielącego PSS zapewnia gładkie cięcie z minimalizacją zużycia podzespołów i gwarantuje otrzymanie produktu najwyższej jakości. PARAMETRY PSS SG 200 PSS SG 250 Moc silnika ślimaka 30 kw 55 kw Sterowanie falownikiem tak tak Masa maszyny 1 790 kg 2 100 kg Główne wymiary A 3 015 mm 3 110 mm B 1 180 mm 1 170 mm C 2 320 mm 2 360 mm D 830 mm 830 mm E 1 960 mm 2 040 mm Wydajność* Drobne mielenie 4 000 kg/h 6 500 kg/h Grube mielenie 8 000 kg/h 15 000 kg/h Średnica zestawu tnącego 200 mm 250 mm Pojemność komory 280 + 220 l 280 + 220 l Zasilanie 3/PE/N 50 Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50 Hz 230/400V TN-S Napięcie standardowe AC 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% Napięcie sterujące 230/24 V AC 230/24 V AC * zależy od temperatury mięsa i rodzaju wybranego zestawu tnącego 10 MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO

Sterowanie Wilki PSS SG są sterowany poprzez centralny panel sterujący PSS CCP, którego pozycja może być ustawiona według aktualnych wymagań operatora. Kolorowy panel dotykowy, charakteryzujący się przejrzystością i funkcjonalnością zapewnia prostą obsługę urządzenia. Bezpieczeństwo i obsługa Wilki PSS SG są standardowo wyposażane w osłonę głowicy mielącej, wózek na akcesoria, wyłącznik bezpieczeństwa oraz dźwig dla ułatwienia obsługi ciężkich elementów. Podzespoły elektroniczne i części ruchome umiejscowione są wewnątrz urządzenia i odpowiednio zabezpieczone. Wilki PSS SG nie wykraczają poza standardowe limity hałasu, spełniając standardy EU. Czyszczenie i higiena Wilki PSS SG są produkowane z użyciem stali AISI 304, a wszystkie zewnętrzne i wewnętrzne powierzchnie mające kontakt z produktem są polerowane. Ważną cechą naszych maszyn jest skoncentrowanie uwagi przy projektowaniu na sprawy higieny. Brak przestrzeni trudnodostępnych, wraz z perfekcyjnym uszczelnieniem umożliwia nieskomplikowane mycie maszyny. PSS BES PSS SG mogą być dodatkowo wyposażone w system separacji kości PSS BES. System ten umożliwia separację chrząstek, ścięgien i innych elementów twardych, minimalizując stratę mięsa. Popychacz mięsa PSS BES Opcje - System separacji kości PSS BES - Popychacz mięsa - Ślimak polerowany w lustrzanym połysku - Komora polerowana w lustrzanym połysku - Stopień do inspekcji - Platforma do inspekcji - Platforma do inspekcji z balustradami - Wydłużenie ścian komory - Zdalny dostęp przez Internet MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO 11

PSS SGS Wilki do szybkiego mielenia ze ślimakiem podającym Zalety - Szybkie mielenie wszystkich rodzajów świeżych mięs i innych produktów spożywczych - Idealna jakość i właściwa konsystencja produktu końcowego - Efektywna, ekonomiczna i najlepsza jakościowo produkcja - Równomierne podawanie mielonego produktu w stronę ślimaka tłoczącego i zestawu tnącego poprzez ramię ślimaka podającego - Zapobieganie nadmiernemu gromadzenia się produktu w komorze o pojemności 1 200 l - Łatwe i praktyczne sterowanie - Pokrywa bezpieczeństwa głowicy tnącej z wyłącznikiem bezpieczeństwa - Wózek na akcesoria - Dźwig do łatwej manipulacji - Osłony części elektronicznych i ruchomych - Łatwe i szybkie utrzymanie czystości - PSS BES system separacji kości Wilki z podajnikiem PSS SGS to kompaktowe urządzenia zaprojektowane do szybkiego i idealnego mielenia świeżego mięsa i innych produktów spożywczych. PSS SGS pozwalają na grube i bardzo drobne mielenie, zapewniając najwyższą jakość i konsystencję produktu końcowego. Świeże mięso, przygotowane do procesu mielenia, zostaje załadowane do komory PSS SGS wyposażonej w mieszalnik podający. Jego główną funkcją jest szybkie przesuwanie mielonego produktu w kierunku ślimaka tłoczącego i zestawu tnącego. Struktura wsadu po zmieleniu jest zależna od użytego zestawu tnącego. Ramię podajnika obraca sie powoli, przesuwając stale jednakową ilość wsadu. Dzięki zastosowaniu takiego systemu, wyeliminowano gromadzenie się zbyt dużej ilości produktu w jednym miejscu, zwiększając przy tym wydajność. PARAMETRY PSS SGS 200 PSS SGS 250 Moc silnika ślimaka głównego 30 kw 45 kw Moc silnika ślimaka podającego 2,2 kw 2,2 kw Sterowanie falownikiem tak tak Masa maszyny 2 280 kg 2 380 kg Główne wymiary A 3 390 mm 3 390 mm B 2 200 mm 2 200 mm C 2 570 mm 2 570 mm D 785 mm 785 mm E 2 280 mm 2 280 mm F 2 570 mm 2 570 mm Wydajność* Drobne mielenie 4 000 kg/h 6 500 kg/h Grube mielenie 8 000 kg/h 15 000 kg/h Średnica zestawu tnącego 200 mm 250 mm Pojemność komory 1200 l 1200 l Zasilanie 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S Napięcie standardowe AC 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% Napięcie sterujące 230/24 V AC 230/24 V AC * zależy od temperatury mięsa i rodzaju wybranego zestawu tnącego 12 MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO

Sterowanie Wilki PSS SGS są sterowane poprzez centralny panel sterujący PSS CCP, którego pozycja może być ustawiona według aktualnych wymagań operatora. Kolorowy panel dotykowy, charakteryzujący się przejrzystością i funkcjonalnością, zapewnia prostą obsługę urządzenia z możliwością sterowania szybkością obrotów ślimaka jak i samego podajnika. Bezpieczeństwo i obsługa Wilki PSS SGS są standardowo wyposażane w osłonę głowicy mielącej, wózek na akcesoria, wyłącznik bezpieczeństwa oraz dźwig dla ułatwienia obsługi ciężkich elementów. Podzespoły elektroniczne i części ruchome umiejscowione są wewnątrz urządzenia i odpowiednio zabezpieczone. PSS SGS nie wykracza poza standardowe limity hałasu 80 db, spełniając standardy EU. Czyszczenie i higiena Seria PSS SGS jest produkowana z użyciem stali AISI 304, a wszystkie zewnętrzne i wewnętrzne powierzchnie, mające kontakt z produktem, są polerowane. Ważną cechą naszych maszyn jest skoncentrowanie uwagi przy projektowaniu na sprawy higieny. Brak przestrzeni trudnodostępnych, wraz z perfekcyjnym uszczelnieniem umożliwia nieskomplikowane mycie i utrzymanie higieny. PSS BES PSS SGS może być dodatkowo wyposażony w system separacji kości PSS BES. System ten umożliwia separację chrząstek, ścięgien i innych elementów twardych minimalizując stratę mięsa. Opcje - System separacji kości PSS BES - Ślimak polerowany w lustrzanym połysku - Komora polerowana w lustrzanym połysku - Stopień do inspekcji - Platforma do inspekcji - Platforma do inspekcji z balustradami - Wydłużenie ścian komory - Zdalny dostęp przez Internet MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO 13

PSS SCG Wilki Combi do bloków mrożonych Zalety - Mielenie zamrożonych bloków o temperaturze do -25 C - Idealna jakość produktu grubo i drobno mielonego - Niezależne sterowanie prędkością każdego ze ślimaków - Minimalizacja wzrostu temperatury dla uzyskania właściwej struktury produktu - Dźwig do łatwej manipulacji - Wózek na akcesoria - Pokrywa bezpieczeństwa głowicy tnącej - Powierzchnia polerowana - Łatwe i szybkie utrzymanie czystości - PSS BES system separacji kości Wilki PSS SCG zostały zaprojektowane do szybkiego mielenia każdego rodzaju mięsa świeżego i mrożonego, jak również całych bloków mrożonych w temperaturze do -25 C. PSS SCG zapewnia idealną jakość przy grubym i drobnym mieleniu. Zamrożone bloki mięsa po załadowaniu do komory, zostają rozdrobnione na mniejsze elementy. Proces ten nie wytwarza pyłów ani małych elementów. Wstępnie przygotowany materiał jest podawany przez ślimak do głowicy mielącej. Żądaną strukturę uzyskuje się poprzez odpowiedni dobór ostrzy i sit. Osobne napędy z falownikami umożliwiają niezależne sterowanie każdym ze ślimaków. PARAMETRY PSS SCG 200 PSS SCG 280 Moc silnika ślimaka głównego 55 kw 110 kw Moc silnika ślimaka podającego 11 kw 18,5 kw Sterowanie falownikiem tak tak Masa maszyny 3 000 kg 4 400 kg Główne wymiary A 3 200 mm 3 405 mm B 1 150 mm 1 435 mm C 2 692 mm 2 892 mm D 820 mm 920 mm E 2 000 mm 2 290 mm F 2 900 mm 3 084 mm Wydajność - mięso świeże* - Drobne mielenie 4 000 kg/h 6 500 kg/h - Grube mielenia 13 000 kg/h 22 000 kg/h Wydajność - bloki mrożone* - Drobne mielenie 2 000 kg/h 3 000 kg/h - Grube mielenia 4 000 kg/h 14 000 kg/h Średnica zestawu tnącego 200 mm 280 mm Pojemność komory 350 l 550 l Zasilanie 3/PE/N 50 Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50 Hz 230/400V TN-S Napięcie standardowe AC 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% Napięcie sterujące 230/24 V AC 230/24 V AC * zależy od temperatury mięsa i rodzaju wybranego zestawu tnącego 14 MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO

Sterowanie Wilki PSS SCS są sterowane poprzez centralny panel sterujący PSS CCP, z opcją zmiany prędkości ślimaka podajnika i ślimaka odpowiadającego za mielenie. Kolorowy panel dotykowy, charakteryzujący się przejrzystością i funkcjonalnością zapewnia prostą obsługę urządzenia. Bezpieczeństwo i obsługa Wilki PSS SCG są standardowo wyposażane w obrotowy dźwig manipulacyjny, wózek na akcesoria oraz osłonę gardzieli mielącej. PSS SCG nie wykracza poza standardowe limity hałasu 80 db, spełniając standardy EU. Czyszczenie i higiena Seria Wilków PSS SCG jest produkowana z użyciem stali AISI 304, a wszystkie zewnętrzne i wewnętrzne powierzchnie, mające kontakt z produktem, są polerowane. Ważną cechą naszych maszyn jest skoncentrowanie uwagi przy projektowaniu na sprawy higieny. Brak przestrzeni trudnodostępnych, wraz z perfekcyjnym uszczelnieniem umożliwia nieskomplikowane mycie i utrzymanie higieny. PSS BES PSS SCG może być dodatkowo wyposażony w system separacji kości PSS BES. System ten umożliwia oddzielenie chrząstek, ścięgien i innych elementów twardych minimalizując stratę mięsa. Wersja bazowa Opcje - System separacji kości PSS BES - Ślimak polerowany w lustrzanym połysku - Komora polerowana w lustrzanym połysku - Stopień do inspekcji - Platforma do inspekcji - Platforma do inspekcji z balustradami - Wydłużenie ścian komory - Zdalny dostęp przez Internet MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO 15

PSS UM Mieszałki uniwersalne Zalety - Efektywne mieszanie surowego i poddanego obróbce termicznej mięsa, jak również produktów innego typu - Delikatne mieszanie materiału wsadowego - Przygotowywanie wysokojakościowych produktów ze strukturą homogeniczną - Właściwą strukturę produktu uzyskujemy dzięki praktycznym w użyciu i funkcjonalnym ramionom mieszającym - Proste opróżnianie mieszałki z redukcją resztek pozostawionych w komorze - Sterowanie poprzez łatwo dostępne przyciski - Pokrywa zabezpieczająca przed możliwością powstania obrażeń operatorów w czasie użytkowania maszyny - Gładka powierzchnia i brak przestrzeni trudnodostępnych - Szybkie i łatwe utrzymanie czystości Mieszałki Uniwersalne PSS UM służą do efektywnego mieszania surowego i poddanego obróbce termicznej mięsa, jak również innych produktów, w tym sałatek. Mieszałki PSS UM zapewniają delikatne mieszanie materiału wsadowego. Struktura produktu finalnego charakteryzuje się wysoką homogenicznością. Komory PSS UM posiadają budowę jednopoziomową, w której produkt mieszany jest ruchomymi łopatkami lub ślimakami. Wybór systemu mieszania jest uzależniony od typu produktu oraz wymagań klienta. Żądana struktura produktu jest osiągana poprzez praktyczne funkcjonowanie łopatek mieszających. Charakterystyczną cechą Mieszałek PSS UM jest proste i szybkie opróżnianie komory z redukcją resztek pozostawionych wewnątrz. PARAMETRY PSS UM 160 PSS UM 250 PSS UM 330 PSS UM 500 Całkowita pojemność komory 160 l 250 l 330 l 500 l Pojemność komory netto 120 l 200 l 250 l 380 l Sterowanie falownikiem tak tak tak tak Moc całkowita 2,3 kw 3,2 kw 4,2 kw 5,6 kw Masa maszyny 330 kg 370 kg 495 kg 540 kg Główne wymiary A 1 205 mm 1 335 mm 1 400 mm 1 550 mm B 720 mm 720 mm 900 mm 894 mm C 1 135 mm 1 260 mm 1 350 mm 1 460 mm D 750 mm 860 mm 860 mm 985 mm E 575 mm 700 mm 740 mm 708 mm Prędkość obr. łopatek 37 rpm 37 rpm 42 rpm 42 rpm Zasilanie 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S Napięcie standardowe AC 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% Napięcie sterujące 230/24 V AC 230/24 V AC 230/24 V AC 230/24 V AC 16 MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO

Sterowanie Mieszałki PSS UM są sterowane w łatwy sposób przyciskami ON i OFF. Możliwy jest również wybór kierunku obrotów łopat mieszałki, dla każdej indywidualnie. Elementy sterowania umieszczone są w łatwo dostępnym miejscu na obudowie urządzenia. Bezpieczeństwo i obsługa Mieszałki PSS UM są wyposażone w pokrywy bezpieczeństwa, chroniące operatorów przed możliwymi urazami podczas pracy. Elementy ruchome oraz podzespoły elektroniczne są umieszczone wewnątrz obudowy, odpowiednio zabezpieczone. Czyszczenie i higiena Seria Mieszałek Uniwersalnych PSS UM jest produkowana z użyciem stali AISI 304, a wszystkie zewnętrzne i wewnętrzne powierzchnie, mające kontakt z produktem, są polerowane. Ważną cechą naszych maszyn jest skoncentrowanie uwagi przy projektowaniu na sprawy higieny. Brak przestrzeni trudnodostępnych, wraz z perfekcyjnym uszczelnieniem umożliwia nieskomplikowane mycie i utrzymanie higieny. Mieszałki PSS UM spełniają najwyższe wymagania higieniczne oraz międzynarodowe regulacje bezpieczeństwa. PSS P Podnośnik wózków PSS UM 500 może być opcjonalnie wyposażona w podnośnik wózków PSS P, który umożliwia szybkie ładowanie wsadu i znacząco przyspiesza i ułatwia proces produkcji. Mieszadła łopatkowe Mieszadła ślimakowe UM 500 PSS P podnośnik wózka/pneumatyczne otwieranie pokrywy komory Opcje - Pneumatyczne otwieranie pokrywy komory - PSS P podnośnik wózka (UM 500) - Sterowanie falownikiem - Polerowana komora - Polerowane ślimaki/łopatki mieszadła MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO 17

PSS SM Mieszałki łopatkowe do szybkiego mieszania Zalety - Mieszanie wszystkich rodzajów produktów - Równomierna dystrybucja i wysokiej jakości mieszanie niezależnie od struktury produktu - Najkrótszy czas mieszania - Maksymalizacja zasięgu ramion mieszających w niemal kwadratowej, dwu-poziomowej komorze - Łopatki płynnie przesuwają produkt w każdym kierunku - Brak zgniatania i ściskania produktu - Szybkie opróżnianie z minimalizacją straty produktu - Ustawianie własnych programów i procedur poszczególnych kroków - Podłączenie z podawaniem N 2 i CO 2 za osłonami - Powierzchnie polerowane w lustrzanym połysku - Szybkie i proste czyszczenie - System chłodzący, znacząco wydłużający przydatność produktu do spożycia i redukujący namnażanie się bakterii Mieszałki łopatkowe serii PSS SM zostały zaprojektowana do szybkiego mieszania każdego rodzaju produktu. PSS SM zapewniają równomierne i płynne mieszanie, niezależnie od struktury produktu. Urządzenia uzyskują najlepsze czasy mieszania dzięki nowoczesnemu designowi. Surowiec jest mieszany w niemal kwadratowej, dwu-poziomowej komorze przy pomocy łopatek z maksymalnym zasięgiem. Obrotowe mieszadła płynnie przesuwają produkt w każdym kierunku dla uzyskania właściwej struktury. Wolna przestrzeń pomiędzy mieszadłami a komorą jest zredukowana do minimum, zabezpieczając produkt przed zgniataniem. Mieszałki PSS SM zastały zoptymalizowane pod kątem szybkiego opróżniania produktu. Dzięki dwupoziomowej powierzchni komory uzyskano redukcję czasu między procesami oraz zmniejszenie możliwości niezamierzonego zabrudzenia wsadu. Wersja bazowa PARAMETRY PSS SM 500 PSS SM 700 PSS SM 900 PSS SM 1200 Całkowita pojemność komory 650 l 900 l 1 200 l 1 500 l Pojemność komory netto 500 l 700 l 900 l 1 200 l Sterowanie falownikiem nie tak tak tak Moc całkowita 5,7 kw 8 kw 11,5 kw 15,5 kw Masa maszyny 900 kg 1 700 kg 1 800 kg 2 100 kg Główne wymiary A 2 012 mm 2 420 mm 2 725 mm 2 720 mm B 1 177 mm 1 350 mm 1 350 mm 1 500 mm C 1 660 mm 2 110 mm 2 300 mm 2 430 mm D 712 mm 720 mm 720 mm 720 mm E 1 613 mm 1 785 mm 1 980 mm 2 100 mm Zasilanie 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S Napięcie standardowe AC 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% Napięcie sterujące 230/24 V AC 230/24 V AC 230/24 V AC 230/24 V AC 18 MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO

Sterowanie Mieszałki PSS SM są sterowane poprzez centralny panel sterujący PSS CCP, którego pozycja może być ustawiona według aktualnych wymagań operatora. Funkcjonalny kolorowy panel dotykowy zapewnia prostą obsługę urządzenia z możliwością ustawienia programów i poszczególnych kroków procedury. Prędkość obrotów łopatek mieszałki, czas mieszania i opróżniania jest możliwy do zaprogramowania. Opcja chłodzenia N 2 i CO 2 pozwala na podawanie gazów z regulacją czasu i przestoju. Bezpieczeństwo i obsługa Mieszałki PSS SM spełniają normy EU. Wszystkie podzespoły elektroniczne oraz części ruchome znajdują się wewnątrz urządzenia pod osłonami. Opcjonalny system chłodzenia N 2 i CO 2 również umieszczono za osłonami, gwarantując bezpieczeństwo operatora. Czyszczenie i higiena Seria PSS SM jest produkowana z użyciem stali AISI 304, a wszystkie zewnętrzne i wewnętrzne powierzchnie, mające kontakt z produktem, są polerowane. Ważną cechą naszych maszyn jest skoncentrowanie uwagi przy projektowaniu na sprawy higieny. Brak przestrzeni trudnodostępnych, wraz z perfekcyjnym uszczelnieniem, umieszczonym minimum 150 mm powyżej linii komory, umożliwia nieskomplikowane mycie i utrzymanie higieny. System chłodzenia N 2 lub CO 2 Mieszałki PSS SM mogą być dodatkowo wyposażone w system chłodzenia N 2 wprowadzany do komory od góry i CO 2 wstrzykiwane od spodu lub z góry urządzenia. System chłodzenia znacząco wydłuża przydatność produktu do spożycia i redukuje namnażanie się bakterii. Wymagana krystalizacja produktu i żądana struktura zostają zachowane również podczas dalszych procesów. Dystans pomiędzy komorą a przekładnią PSS SM 1700 PSS SM 2200 PSS SM 2700 2 100 l 3 200 l 3 900 l 1 700 l 2 200 l 2 700 l tak tak tak 22,5 kw 25 kw 30 kw 2 500 kg 3 300 kg 4 600 kg 3 170 mm 3 270 mm 3 570 mm 1 500 mm 1 800 mm 1 800 mm 2 430 mm 2 740 mm 2 740 mm 720 mm 720 mm 720 mm 2 100 mm 2 420 mm 2 420 mm 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% 230/24 V AC 230/24 V AC 230/24 V AC Opcje - Pokrywa przeciwpyłowa bez uszczelek - Pokrywa siatkowa - Pokrywa talerzowa z uszczelkami - Wagowy system ramowy - Podłogowy system ważenia - Podstawa zmodyfikowana do systemu wagowego - Czujnik temperatury - System chłodzenia od góry N 2 - System chłodzenia od góry CO 2 - System chłodzenia od spodu CO 2 - System podawania pary - Dozowanie wody - Podwójny płaszcz - Izolacja - Komora i mieszadło polerowane w lustrzanym połysku - Platforma do inspekcji - Zdalny dostęp przez Internet - Display (SM 500) - Frequency inverter (SM 500) MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO 19

PSS SMV Mieszałki próżniowe Zalety - Szybkie mieszanie wszystkich rodzajów produktów - Delikatne i płynne mieszanie produktów o każdej strukturze - Eliminacja powietrza podczas mieszania - Produkt końcowy o idealnej strukturze - Najlepszy czas mieszania - Maksymalizacja zasięgu ramion mieszałki w niemal kwadratowej, dwu-poziomowej komorze - Brak zgniatania i ściskania produktu - Szybkie opróżnianie i minimalizacja straty wsadu - Ustawianie żądanych programów i poszczególnych kroków procedury - Połączenie z podawaniem N 2 i CO 2 za osłonami - Powierzchnie polerowane w lustrzanym połysku - Łatwe utrzymanie czystości - System chłodzący, znacząco wydłużający przydatność produktu do spożycia i redukujący namnażanie się bakterii Mieszałki łopatkowe próżniowe serii PSS SMV zostały zaprojektowana do szybkiego mieszania każdego rodzaju produktu. PSS SMV zapewniają równomierne i płynne mieszanie, niezależnie od struktury produktu, z eliminacją powietrza dzięki systemowi próżniowemu. Urządzenie uzyskuje najlepsze czasy mieszania dzięki nowoczesnemu designowi. Mieszałka po załadowaniu jest szczelnie zamykana pokrywą próżniową. Surowiec jest mieszany w niemal kwadratowej, dwu-poziomowej komorze przy pomocy łopatek z maksymalnym zasięgiem. Obrotowe mieszadła płynnie przesuwają produkt w każdym kierunku dla uzyskania właściwej struktury, bez zgniatania i ściskania produktu. PSS SMV zostały zoptymalizowane pod kątem szybkiego opróżniania produktu, redukując czas między procesami i zmniejszając możliwość niezamierzonego zabrudzenia wsadu. CO2 System chłodzenia PARAMETRY PSS SMV 500 PSS SMV 700 PSS SMV 900 PSS SMV 1200 Całkowita pojemność komory 650 l 900 l 1 200 l 1 500 l Pojemność komory netto 500 l 700 l 900 l 1 200 l Sterowanie falownikiem tak tak tak tak Moc całkowita 7 kw 11,45 kw 14,95 kw 21,7 kw Moc pompy próżniowej 80/95 m 3 /h 80/95 m 3 /h 80/95 m 3 /h 150/180 m 3 /h Masa maszyny 1 500 kg 1 800 kg 1 850 kg 2 500 kg Główne wymiary A 2 158 mm 2 500 mm 2 775 mm 2 700 mm B 1 185 mm 1 350 mm 1 350 mm 1 500 mm C 2 226 mm 2 300 mm 2 300 mm 2 430 mm D 700 mm 720 mm 720 mm 720 mm E 1 740 mm 1 980 mm 1 980 mm 2 100 mm Zasilanie 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S Napięcie standardowe AC 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% Napięcie sterujące 230/24 V AC 230/24 V AC 230/24 V AC 230/24 V AC 20 MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO

Sterowanie Mieszałki PSS SMV są sterowane poprzez centralny panel sterujący PSS CCP, którego pozycja może być ustawiona według aktualnych wymagań operatora. Funkcjonalny kolorowy panel dotykowy zapewnia prostą obsługę urządzenia z możliwością ustawienia programów i poszczególnych kroków procedury. Prędkość obrotów łopatek mieszałki, czas mieszania i opróżniania jest możliwy do zaprogramowania. Opcja chłodzenia N 2 i CO 2 pozwala na podawanie gazów z regulacją czasu i przestoju. Bezpieczeństwo i obsługa PSS SMV spełniają normy EU. Wszystkie podzespoły elektroniczne oraz części ruchome znajdują się wewnątrz urządzenia, pod osłonami. Opcjonalny system chłodzenia N 2 i CO 2 również umieszczono za osłonami, gwarantując bezpieczeństwo operatora. Czyszczenie i higiena Mieszałki PSS SMV są produkowane ze stali AISI 304, a wszystkie zewnętrzne i wewnętrzne powierzchnie, mające kontakt z produktem, są polerowane. Brak przestrzeni trudnodostępnych, wraz z perfekcyjnym uszczelnieniem, umożliwia nieskomplikowane mycie i utrzymanie higieny. System chłodzenia N 2 lub CO 2 PSS SMV mogą być dodatkowo wyposażone w system chłodzenia N 2 wprowadzany do komory od góry i CO 2 wstrzykiwane od spodu lub góry urządzenia. System chłodzenia znacząco wydłuża przydatność produktu do spożycia i redukuje namnażanie się bakterii. Wymagana krystalizacja i żądana struktura zostają zachowane również podczas dalszych procesów. System próżniowy Mieszałki próżniowe PSS SMV są wyposażone w system próżniowy PSS V, który usuwa pęcherzyki powietrza w trakcie procesu mieszania i zachowuje strukturę homogeniczną. Użycie systemu próżniowego wspomaga uzyskanie właściwej jakości produktu. CO2 Zawór PSS SMV 1700 PSS SMV 2200 PSS SMV 2700 2 100 l 3 200 l 3 900 l 1 700 l 2 200 l 2 700 l tak tak tak 28,7 kw 31,2 kw 37,5 kw 150/180 m 3 /h 150/180 m 3 /h 180/350 m 3 /h 2 580 kg 3 140 kg 3 540 kg 3 220 mm 3 320 mm 3 620 mm 1 500 mm 1 800 mm 1 800 mm 2 430 mm 2 740 mm 2 740 mm 720 mm 720 mm 720 mm 2 100 mm 2 420 mm 2 420 mm 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% 230/24 V AC 230/24 V AC 230/24 V AC Opcje - System próżniowy PSS V - Wagowy system ramowy - Wagowy system podłogowy - Podstawa zmodyfikowana do systemu wagowego - Czujnik temperatury - System chłodzenia od góry N 2 - System chłodzenia od góry CO 2 - System chłodzenia od spodu CO 2 - System podawania pary - Dozowanie wody - Podwójny płaszcz - Izolacja - Komora i mieszadła polerowane w lustrzanym połysku - Platforma do inspekcji - Zdalny dostęp przez Internet MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO 21

PSS SMGA Wilki kątowe z mieszałką Zalety - Szybkie mielenie i mieszanie wstępnie zmielonego mięsa - Nowoczesne połączenie szybkiej mieszałki z wilkiem kątowym - Płynne mieszanie produktu - Idealna jakość mielenia z użyciem sit o dużych i małych oczkach - Wielofunkcyjne urządzenie w kompaktowym wydaniu - Maksymalizacja zasięgu ramion mieszalnika w dwu-poziomowej komorze - Delikatne mieszanie w dowolnym kierunku ruchu mieszadeł - Szybkie opróżnianie z minimalizacją strat - Regulacja prędkości, zarówno w części mieszania jak i mielenia, dla uzyskanie właściwej struktury produktu - Obrotowy i przenośny dźwig - Wózek na akcesoria - Pokrywa bezpieczeństwa gardzieli mielącej - Pokrywa wylotu sekcji mieszałki - Powierzchnia polerowana - Szybkie i proste czyszczenie - Połączenie z N 2 i CO 2 umieszczone za pokrywami - System chłodzący, znacząco wydłużający przydatność produktu do spożycia i redukujący wzrost bakterii - System separacji kości PSS BES Wilki kątowe z mieszałką PSS SMGA zostały zaprojektowane z myślą o szybkim mieszaniu i mieleniu elementów mięsnych. PSS SMGA jest nowoczesnym połączeniem mieszałki z wilkiem kątowym. Sekcja mieszałki zapewnia płynne łączenie produktów przy idealnym mieleniu w sekcji wilka kątowego. PSS SMGA jest kompaktowym urządzeniem wielofunkcyjnym, zaprojektowanym z myślą o minimalizacji potrzebnego miejsca. Szybkie mieszanie osiągnięto dzięki maksymalizacji zasięgu ramion mieszałki i praktycznie kwadratowej, dwupoziomowej płaszczyźnie komory. Obrotowe ramiona mieszadła płynnie przemieszczają produkt w każdym kierunku, uzyskując idealną strukturę. Dwu-poziomowa płaszczyzna mieszałki wraz z dużym otworem opróżniającym pozwalają minimalizować stratę produktu. Ślimak wilka umieszczono w dolnej części mieszadła, skąd wymieszany produkt zostaje efektywnie pobrany do sekcji mielenia. Żądaną strukturę uzyskuję się dzięki odpowiednio dobranym zestawom tnącym. PSS SMGA jest wyposażony w falowniki, zarówno dla silnika ślimaka mielenia oraz sekcji mieszania. Zastosowanie falowników umożliwia regulację prędkości, odpowiednią dla każdego surowca. PARAMETRY PSS SMGA 700-200 PSS SMGA 900-200 PSS SMGA 1200-250 PSS SMGA 1700-250 Całkowita pojemność komory 900 l 1 200 l 1 500 l 2 100 l Pojemność komory netto 700 l 900 l 1 200 l 1 700 l Moc sekcji mieszania 8 kw 11,5 kw 15,5 kw 22,5 kw Sterowanie falownikiem tak tak tak tak Moc sekcji mielenia 30 kw 30 kw 45 kw 45 kw Sterowanie falownikiem tak tak tak tak Masa maszyny 2 680 kg 2 750 kg 2 980 kg 3 380 kg Główne wymiary A 3 530 mm 3 800 mm 3 860 mm 4 300 mm B 2 100 mm 2 020 mm 2 300 mm 2 300 mm C 2 100 mm 2 270 mm 2 250 mm 2 250 mm D 760 mm 720 mm 780 mm 780 mm E 2 540 mm 2 140 mm 2 690 mm 2 690 mm F 2 550 mm 2 570 mm 2 980 mm 3 430 mm Wydajność* Drobne mielenie 4 000 kg/h 4 000 kg/h 6 500 kg/h 6 500 kg/h Grube mielenie 8 000 kg/h 8 000 kg/h 15 000 kg/h 15 000 kg/h Średnica zestawu tnącego 200 mm 200 mm 250 mm 250 mm Zasilanie 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S Napięcie standardowe AC 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% Napięcie sterujące 230/24 V AC 230/24 V AC 230/24 V AC 230/24 V AC 22 MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO

D Sterowanie Wilki PSS SMGA są sterowane poprzez centralny panel sterujący PSS CCP, którego pozycja może być ustawiona według aktualnych wymagań operatora. Funkcjonalny kolorowy panel dotykowy zapewnia prostą obsługę urządzenia z możliwością sterowania szybkością obrotów ślimaka i samego mieszadła. Opcja chłodzenia N 2 i CO 2 pozwala na podawanie gazów z regulacją czasu i przestoju. Bezpieczeństwo i obsługa Wilki serii PSS SMGA są standardowo wyposażane w obrotowy dźwig manipulacyjny, wózek na akcesoria oraz osłonę gardzieli mielącej i mieszadła. Opcjonalny system chłodzenia N 2 i CO 2 umieszczono za osłonami, gwarantując bezpieczeństwo operatora. PSS SMGA emituje hałas na standardowym poziomie 80 db, spełniając standardy EU. D PSS SMGA 2200-280 PSS SMGA 2700-280 3 200 l 3 900 l 2 200 l 2 700 l 25 kw 30 kw tak tak 75 kw 75 kw tak tak 4 180 kg 4 580 kg 4 520 mm 4 860 mm 2 500 mm 2 500 mm 2 650 mm 2 650 mm 790 mm 790 mm 2 850 mm 2 850 mm 3 590 mm 3 890 mm 6 500 kg/h 6 500 kg/h 20 000 kg/h 20 000 kg/h 280 mm 280 mm 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% 230/24 V AC 230/24 V AC Czyszczenie i higiena Wilki z mieszadłami PSS SMGA są produkowane z użyciem stali AISI 304, a wszystkie zewnętrzne i wewnętrzne powierzchnie, mające kontakt z produktem, są polerowane. Ważną cechą naszych maszyn jest skoncentrowanie uwagi przy projektowaniu na sprawy higieny. Brak przestrzeni trudnodostępnych, wraz z perfekcyjnym uszczelnieniem, umieszczonym minimum 150 A mm powyżej linii komory, umożliwia nieskomplikowane mycie i utrzymanie higieny. PSS BES PSS SMGA może być dodatkowo wyposażony w system separacji kości PSS BES. System ten umożliwia oddzielenie chrząstek, ścięgien i innych elementów twardych minimalizując stratę mięsa. * zależy od temperatury mięsa i rodzaju wybranego zestawu tnącego B C B C D D Opcje - System separacji kości PSS BES - Pokrywa przeciwpyłowa bez uszczelek - Pokrywa siatkowa - Pokrywa talerzowa z uszczelkami - Wagowy system komory - Wagowy system montowany na podłodze - Podstawa zmodyfikowana do systemu wagowego - Czujnik temperatury - System chłodzenia od góry N 2 - System chłodzenia od góry CO 2 - System chłodzenia od spodu CO 2 - System podawania pary - Dozowanie wody - Ślimak polerowany w lustrzanym połysku - Komora i mieszadło polerowane w lustrzanym połysku - Platforma do inspekcji - Zdalny dostęp przez Internet A A C B MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO 23

PSS K F Kutry misowe wysokoobrotowe Zalety - Delikatne cięcie i perfekcyjne mieszanie wstępnie rozdrobnionego wsadu - Szybkie przygotowanie drobno i grubo zmielonego produktu - Idealna jakość produktu finalnego - Niski poziom hałasu, minimalne zużycie i łatwe ustawienie oraz wymiana ostrzy - Idealne rezultaty cięcia - Sterowanie poprzez panel z manipulatorami umieszczony w łatwo dostępnym miejscu - Ruchome elementy oraz podzespoły elektroniczne bezpiecznie obudowane - Powierzchnia polerowana - Łatwe i szybkie utrzymanie czystości - Budowa zapewniająca higienę i zapobiegająca wzrostowi bakterii Kutry misowe wysokoobrotowe PSS K F zostały zaprojektowane do małych i średnich wielkości procesów cięcia, mieszania wstępnie rozdrobnionego materiału oraz dalszego homogenizowania przetwarzanego materiału. Kutry misowe PSS służą do przygotowania drobno, jak również grubo zmielonego produktu, gwarantując idealną jakość. System noży zastosowany w urządzeniach PSS pozwala na uzyskanie wysokich prędkości cięcia przy delikatnym procesie przetwarzania. Oryginalnie zainstalowane noże zapewniają również niższy poziom hałasu pracy, minimalne mechaniczne zużycie oraz łatwy demontaż i wymianę. Kutry PSS K F to właściwy produkt do uzyskania żądanej jakości cięcia. PSS K 120 F jest dodatkowo wyposażony w półautomatyczny mechanizm płynnego opróżniania misy. PARAMETRY PSS K 50 F PSS K 80 F PSS K 120 F Moc silnika głowicy tnącej 18,5 kw 45 kw 55 kw Sterowanie falownikiem tak tak tak Moc silnika misy 0,55 kw 0,75 kw 1,1 kw Moc silnika mechanizmu wyładunku - - 0,75 kw Masa maszyny 1 040 kg 1 520 kg 1 850 kg Główne wymiary A 1 460 mm 1 980 mm 2 000 mm B 1 100 mm 1 435 mm 1 600 mm C 1 520 mm 1 780 mm 1 760 mm D 920 mm 1 080 mm 1 210 mm E 905 mm 980 mm 990 mm F 1 280 mm 1 460 mm 2 255 mm Prędkość cięcia 95 m/s 110 m/s 125 m/s Pojemność misy 50 l 80 l 120 l Zasilanie 3/PE/N 50Hz 230/400 V TN-S 3/PE/N 50Hz 230/400 V TN-S 3/PE/N 50Hz 230/400 V TN-S Napięcie standardowe AC 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% 230/400 ±10 % Napięcie sterujące 230/24 V AC 230/24 V AC 230/24 V AC 24 MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO

Sterowanie Kuter PSS KF jest sterowany poprzez manipulatory, które kontrolują najważniejsze funkcje urządzenia. Kontroler umieszczono w łatwo dostępnym miejscu, co pozwala na prostą obsługę kutra. Bezpieczeństwo i obsługa Dla podniesienia bezpieczeństwa operatorów, wszystkie podzespoły elektroniczne oraz części ruchome są umieszczone wewnątrz obudowy i odpowiednio zabezpieczone. Czyszczenie i higiena Kutry PSS KF są produkowane z użyciem stali AISI 304, a wszystkie zewnętrzne i wewnętrzne powierzchnie, mające kontakt z produktem, są polerowane. Ważną cechą naszych maszyn jest skoncentrowanie uwagi przy projektowaniu na sprawy higieny. Zaokrąglone powierzchnie wraz z perfekcyjnym uszczelnieniem umożliwiają nieskomplikowane mycie i utrzymanie higieny. MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO 25

PSS K VF Kutry misowe próżniowe wysokoobrotowe Zalety - Szybkie przygotowanie drobno i grubo zmielonego produktu - Idealna jakość produktu finalnego - Szybki i łatwy załadunek i wyładunek przetwarzanego wsadu - Błyskawiczne przygotowanie produktu - Minimalne mechaniczne zużycie i niski poziom hałasu - Części ruchome maszyny odpowiednio zabezpieczone - Powierzchnia polerowana - PSS V system próżniowy dla uzyskania homogenicznej struktury bez pęcherzyków powietrza Kutry misowe próżniowe wysokoobrotowe PSS zostały zaprojektowane do przemysłowych procesów cięcia, mieszania wstępnie rozdrobnionego materiału oraz dalszego homogenizowania przetwarzanego materiału. Kutry misowe PSS służą do przygotowania drobno, jak również grubo zmielonego produktu, gwarantując idealną jakość. Szybki i łatwy system ładowania materiału zapewnia zintegrowana z maszyną wywrotka wózków. System noży zastosowany w urządzeniach PSS pozwala na uzyskanie wysokich prędkości cięcia przy delikatnym procesie przetwarzania. Oryginalnie zainstalowane noże zapewniają również niższy poziom hałasu pracy, minimalne mechaniczne zużycie oraz łatwy demontaż i wymianę. Kutry PSS serii K V wyposażane są również w szybki mechanizm płynnego opróżniania misy. PARAMETRY PSS K 200 F/ PSS K 200 VF PSS K 330 F/ PSS K 330 VF Moc silnika głowicy tnącej 90 kw 110 kw Sterowanie falownikiem tak tak Moc silnika misy 1,5 kw 1,5 kw Moc silnika mechanizmu wyładunku 1,1 kw 1,1 kw Masa maszyny 4 800 kg 5 500 kg Główne wymiary A 2 840 mm 3 050 mm B 2 640 mm 2 914 mm C 2 600 mm 2 885 mm D 1 520 mm 1 808 mm E 1 080 mm 1 055 mm F 1 740 mm 2 083 mm G 1 950 mm 2 506 mm H 2 005 mm 2 325 mm I 1 990 mm 2 225 mm Prędkość cięcia 120 m/s 130 m/s Pojemność misy 200 l 330 l Zasilanie 3/PE/N 50 Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50 Hz 230/400V TN-S Napięcie standardowe AC 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% Napięcie sterujące 230/24 V AC 230/24 V AC PARAMETRY PSS K 200 VF PSS K 330 VF System próżniowy 200 m 3 /h 200 m 3 /h 26 MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO

Sterowanie Kutry próżniowe wysokoobrotowe PSS są sterowane z poziomu centralnego panelu PSS CCP z dotykowym wyświetlaczem ciekłokrystalicznym. Podstawowe funkcje urządzenia kontrolowane są poprzez manipulatory. Bezpieczeństwo i obsługa Dla podniesienia bezpieczeństwa operatorów, wszystkie podzespoły elektroniczne oraz części ruchome są umieszczone wewnątrz obudowy i odpowiednio zabezpieczone przed możliwością powstania urazów lub zniszczenia samych urządzeń. Czyszczenie i higiena Kutry PSS K VF są produkowane z użyciem stali AISI 304, a wszystkie zewnętrzne i wewnętrzne powierzchnie, mające kontakt z produktem, są polerowane. Ważną cechą naszych maszyn jest skoncentrowanie uwagi przy projektowaniu na sprawy higieny. Zaokrąglone powierzchnie wraz z perfekcyjnym uszczelnieniem umożliwiają nieskomplikowane mycie i utrzymanie higieny. System próżniowy Dla uzyskania żądanej struktury produktu i wydłużenia terminu przydatności do spożycia, kutry PSS K VF wyposażane są w system próżniowy PSS V. Działanie podciśnienia eliminuje pęcherzyki powietrza i nadaje wsadowi strukturę homogeniczną. Opcje - System próżniowy PSS V - Dozowanie wody MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO 27

PSS M Kuter przelotowy Zalety - Bardzo drobne mielenie i pełna homogenizacja materiału - Stały proces przetwarzania produktu - Przygotowanie mieszaniny o wysokiej jakości strukturze homogenicznej - Nisko umieszczona komora umożliwia prosty zasyp wsadem - Dwa poziomy cięcia i duża prędkość zapewniają bardzo szybki proces i żądaną jakość produktu - Płynne i szybkie opróżnianie - Czujnik temperatury umożliwia stałe jej kontrolowanie - Proste i praktyczne sterowanie poprzez przyciski kontrolne - Podzespoły elektroniczne i części ruchome umieszczone za osłonami - Powierzchnie polerowane - Łatwe utrzymanie czystości Kutry przelotowe PSS zostały zaprojektowane do pracy w przemyśle spożywczym poprzez cięcie i stałą homogenizację materiału wsadowego. Konstrukcja Kutra przelotowego PSS pozwala nie tylko przetwarzać produkty mięsne, lecz również idealnie nadaję się do produkcji pasztetów, past, sosów, jak również przetwarzania owoców i warzyw. Kutry przelotowe PSS umożliwiają stałą produkcję idealnie rozdrobnionego i zhomogenizowanego produktu o wysokiej jakości. Dużą zaletą Kutrów PSS jest nisko umieszczony lej wsadowy, umożliwiający łatwe ładowanie produktu pierwotnego. Dwa poziomy cięcia wraz z dużą prędkością zapewniają bardzo szybki proces i żądaną jakość produktu. Regulowana rura odprowadzająca umożliwia łatwe i szybkie opróżnianie materiału wyjściowego. Kutry przelotowe PSS są wyposażane w czujnik temperatury, który pozwala na śledzenie zmian temperatury przetwarzanego produktu. PARAMETRY PSS M 1200 PSS M 4000 Głowica tnąca Moc całkowita 19 kw 45 kw Masa maszyny 220 kg 585 kg Główne wymiary A 1 570 mm 2 000 mm B 565 mm 1 040 mm C 815 mm 1 105 mm D 765 mm 1 025 mm E 650 mm 880 mm Prędkość obrotowa głowicy 2 920 rpm 2 955 rpm Zasilanie 3/PE/N 50 Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50 Hz 230/400V TN-S Napięcie standardowe AC 230/400 ±10 % 230/400 ±10 % Napięcie sterujące 230/24 V AC 230/24 V AC Stator 28 MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO

Sterowanie Kutry przelotowe PSS są sterowane w prosty i praktyczny sposób, poprzez przyciski kontrolne ON i OFF, umieszczone na panelu sterującym w dogodnym miejscu. Bezpieczeństwo i obsługa Prosta i funkcjonalna konstrukcja Kutrów PSS zapewnia bezpieczeństwo i niezwodność użytkowania. Podzespoły elektroniczne i części ruchome umieszczono w obudowie odpowiednio zabezpieczone, co bezpośrednio zapobiega możliwościom urazów operatorów. Czyszczenie i higiena Kutry przelotowe PSS są produkowane z użyciem stali AISI 304, a wszystkie zewnętrzne i wewnętrzne powierzchnie, mające kontakt z produktem, są polerowane. Ważną cechą naszych maszyn jest skoncentrowanie uwagi przy projektowaniu na sprawy higieny. Zaokrąglone powierzchnie wraz z perfekcyjnym uszczelnieniem umożliwiają nieskomplikowane mycie i utrzymanie higieny. MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO 29

PSS VNU Nadziewarki próżniowe Zalety - Stały proces nadziewania i dozowania - Idealne usuwanie powietrza z produktu - Minimalizacja resztek pozostałych po procesie - Proste i szybkie utrzymanie czystości - Polerowana powierzchnia z zaokrąglonymi rogami - Wysokiej jakości produkt końcowy - Redukcja kosztów utrzymania - Prosta i funkcjonalna konstrukcja Nadziewarki próżniowe PSS zostały zaprojektowane do perfekcyjnego nadziewania produktów mięsnych i innych produktów spożywczych. Model VNU umożliwiają stały proces nadziewania i dozowania przetworzonego materiału. Nadziewarki PSS mogą pracować w sposób ciągły lub nadziewać partiami. Urządzenia zapewniają niezawodną pracę i przyczyniają się do uzyskania produktu końcowego klasy premium. Materiał wstępnie przygotowany do nadziewania zostaje umieszczony w leju zasypowym, skąd jest pobierany przez dwa ślimaki i delikatnie przesuwany w stronę pompy dozującej. System próżniowy PSS zapobiega powstawaniu pęcherzyków powietrza w nadziewanym produkcie. Nadziewarki PSS charakteryzują się minimalnym pozostawieniem resztek w maszynie produktu po zakończonym procesie. PARAMETRY PSS VNU 159 Zakres dozowania porcji Wydajność Wydajność przy porcji Wydajność przy porcji Wydajność przy porcji Średnica lejków do nadziewania Pojemność leja zasypowego Duże koło porcjujące Małe koło porcjujące 35 65 g 65 125 g 200 1 700 kg/h 125 g - 1 050 kg/h 65 g - 545 kg/h 35 g - 210 kg/h 12; 14; 16; 18; 22; 25; 30; 40; 50 mm 200 l Główne wymiary A 1 252 mm Masa maszyny Moc wejściowa silnika Moc kompresora Zasilanie B C D E 920 mm 1 809 mm 1 050 mm 636 mm F - 574 kg 1,5 2,3 kw 950 1 460 rpm 800 1 200 rpm 8 10 m³/h 3/PE/N 50 Hz 230/400V TN-S Napięcie standardowe AC 230/400 V ± 10% Napięcie sterujące 24 V AC Dodatkowy mechanizm okręcania z hamulcem do osłonek 30 MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO

Sterowanie Nadziewarki PSS są sterowane w prosty i praktyczny sposób poprzez przyciski kontrolne włączające i wyłączające proces oraz zmieniające prędkość obrotów. Panel sterowania jest umieszczony w łatwo dostępnym i widocznym miejscu. Bezpieczeństwo i obsługa Prosta i funkcjonalna budowa urządzeń zapewnia bezpieczeństwo i niezawodność operacji. Ruchome części maszyn są odpowiednio umiejscowione, zabezpieczając operatorów przed możliwością urazów lub zniszczenia nadziewarki. Model VNU spełniają standardy EU odnoszące się do emisji hałasu. Czyszczenie i higiena Perfekcyjne uszczelnienie wraz z polerowaną, zaokrągloną powierzchnią umożliwia nieskomplikowane mycie i utrzymanie higieny. Opcje - Mechanizm okręcania i porcjowania (zawierający duże i małe koło porcjujące) - Dodatkowy mechanizm okręcania z hamulcem do osłonek Zawsze gotowe do wysyłki MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO 31

PSS SFV Nadziewarka próżniowa wysokowydajna Zalety - Duża wydajność - Wielofunkcyjność - Idealne podawanie surowego materiału - Niezawodność - Unikalny design - Polepszona ergonomia - Bardzo stabilna konstrukcja - Wysoki stopień adaptacji - Redukcja kosztów użytkowania - Maksymalna adaptacja technologii produkcji kiełbas - Proste czyszczenie spodu maszyny dzięki mocnym osłonom i wysokim regulowanym nóżkom - Uzyskanie produktu końcowego o wysokiej jakości i idealnej strukturze Nadziewarka próżniowa PSS SFV jest wielofunkcyjnym urządzeniem, zaprojektowanym z myślą o średniej i dużej produkcji. Maszyna uzyskuje perfekcyjne rezultaty nadziewania zarówno produktów mięsnych jak i innych produktów spożywczych. Nadziewarka PSS SFV jest gwarancją efektywnego wykorzystania i zapewnia jednolity proces porcjowania i nadziewania. Urządzenie ma bezpośredni wkład w zachowaniu właściwej struktury produktu końcowego. Przygotowany wsad jest ładowany do leja, gdzie przy pomocy dwóch ślimaków płynnie przechodzi do porcjowania. PSS SFV może być również używana jako wilk do mielenia i jednoczesnego nadziewania osłonek. PSS SFV jest standardowo wyposażona w system próżniowy, hamujący tworzenie się pęcherzyków powietrza. 32 MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO

Wielofunkcyjność W wersji standardowej, urządzenie przygotowano do bezpośredniego nadziewania wszystkich rodzajów sztucznych i naturalnych osłonek do kiełbas wysoko i średnio rozdrobnionych z automatycznym okręcaniem. Z wyposażeniem dodatkowym nadziewarka umożliwia porcjowanie bezpośrednio mielonego mięsa z nadziewaniem osłonek lub wrzutem produktu do wózka, z wydajnością mielenia jak w wilku 130 mm. Porcjowany wsad może być napełniony w każdy rodzaj osłonki lub tacki w zakresie temperatur -4 C do +50 C, o dowolnej konsystencji, po procesach mieszania lub mieszania próżniowego, kutrowania, homogenizacji. Urządzenie może być również używane poza branżą mięsną w nadziewaniu lub porcjowaniu masła, sera twarogowego i innych produktów o elastyczno-lepiej strukturze w temperaturze do +50 C. Wysoki poziom adaptacji Możliwość współpracy ze sterowanymi elektronicznie klipsownicami pneumatycznymi i mechanicznymi każdego rodzaju. Urządzenie wyposażono w połączenie pneumatyczne i elektryczne z zabezpieczeniem przeciw wilgoci oraz połączeniem mechanicznym. Sterowanie działa w trybie ręcznym, półautomatycznym lub w pełni automatycznym. Technologia produkcji kiełbas Rzeczywista możliwość stworzenia wyższego ciśnienia w zaklipsowanym produkcie typu salami, okręconych porcji parówek, małych szynek, przede wszystkim nadziewanych w polimidowe i celulozowe osłonki, zabezpiecza produkt przed wewnętrzną wilgocią po obróbce termicznej. Zaletą Nadziewarki próżniowej PSS SFV jest minimalny wpływ mechaniczny na kawałki mięsa i tłuszczu, z zachowaniem właściwości produktu w czasie obróbki przed nadziewaniem. System mielenia w modelu PSS SFV pozwala na zachowanie właściwości produktu przez cały proces, dzięki ustawieniu sit nadziewarki w kształt leżącej ósemki. MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO 33

PARAMETRY PSS SFV 700 PSS SFV 705 PSS SFV 720 Moc całkowita 4,95 kw 7,95 kw 24,1 kw Regulacja prędkości ślimaków, mieszadła leja, podajnika tak tak tak Regulacja prędkości mieszania spirali bez mieszającej spirali bez mieszającej spirali tak Masa maszyny 439 kg 443 kg 1 061 kg Główne wymiary Wydajność produkcja produktów gotowanych, porcjowanie 1000 g, z użyciem klipsownicy automatycznej A 1 185 mm 1 185 mm 1 315 mm B 975 mm 975 mm 1 310 mm C 1 730 mm 1 730 mm 2 035 mm D 1 028 ± 25 mm 1 028 ± 25 mm 1 035 ± 25 mm E 613 ± 50 mm 613 ± 50 mm 620 ± 50 mm do 1 450 kg/h do 2 050 kg/h do 2 400 kg/h Zakres regulacji wagi porcji 50-100 000 g 50-100 000 g 50-100 000 g Wydajność parówki, porcjowanie 50 g, Ø24mm kontynuowaćego typu / typu impulsu Zakres regulacji wagi porcji frankfurterek i kiełbas kontynuowaćego typu / typu impulsu Wydajność dodatkowy system mielenia mięsa z klipsowaniem automatycznym Wydajność dodatkowy system mielenia mięsa, sito 3 mm, wyrzut do wózka Wydajność dodatkowy system mielenia, wsad schłodzony, sito 10 mm, wyrzut do wózka Wydajność użycie ślimaków, rosnący skok t=39 mm, z wolnym przepływem materiału do 390 / - sztuk/min. (25-150) / - g do - / 450 sztuk/min. - / (25-350) g do 507 / 210 sztuk/min. (25-150) / (25-350) g - - to 1 800 kg/h - - to 4 000 kg/h - - to 5 200 kg/h do 6 150 kg/h do 6 270 kg/h do 8 450 kg/h Maksymalne ciśnienie robocze 15 bar 23 bar 50 bar Pojemność leja 120 l 120 l 250 l Minimalna temperatura surowca +3 C +3 C -4 C System sterowania z zapisem 100 programów 100 programów 100 programów Moc kompresji 18 m 3 /h 18 m 3 /h 38 m 3 /h Zasilanie 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S Napięcie standardowe AC 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% Napięcie sterujące 230/24 V AC 230/24 V AC 230/24 V AC 34 MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO

B E B D C B E D C B E D C E D C SOLUTIONS FOR QUALITY AND QUANTITY Sterowanie Nadziewarka PSS SFV jest sterowana poprzez centralny panel sterujący wyposażony w aktywny ekran, maksymalnie dostosowany do sterowania funkcjami urządzenia. Kolorowy dotykowy wyświetlacz o optymalnych proporcjach zapewnia wgląd we wszystkie opcje procesu. Bezpieczeństwo i obsługa Nadziewarka PPS SFV jest standardowo wyposażona w główny wyłącznik bezpieczeństwa, który został zainstalowany w osłoniętej części podstawy. Okręcarka, stopień inspekcyjny i lej wsadowy są zabezpieczone elektronicznymi wyłącznikami krańcowymi. Dla zapewnienia łatwego dostępu do obsługi, elementy elektroniczne zostały trwale zabezpieczone przed dostępem wilgoci w czasie zewnętrznego mycia. W trosce o optymalny przepływ powietrza i redukcję możliwości kondensacji pary wodnej wewnątrz urządzenia, nadziewarka wyposażona jest w wentylator o dużej mocy. Bezpieczeństwo obsługi dodatkowo wzmocniono wózkiem na narzędzia, standardowo dostarczanym wraz z urządzeniem. A A A A Czyszczenie i higiena Nadziewarka PSS SFV jest produkowana ze stali nierdzewnej. Płaszcz urządzenia został wyposażony w uszczelnienie zabezpieczające przed przedostawaniem się wody do wnętrza nadziewarki w trakcie mycia pod ciśnieniem. Kształt modelu PSS SFV zapobiega gromadzeniu się pozostałości wsadu lub środków czyszczących. Opcje - Mielenie - dodatkowy zestaw mielący ze standardowymi nożami i sitkami 2,5-16 mm (SFV 720) - Ślimaki z zestawami tnącymi do mielenia schłodzonego mięsa w kawałkach 3 kg (SFV 720) - Zestaw ślimaków do różnych rodzajów pracy - Podnośnik wózka 200l - Urządzenie dozujące w trybie ciagłym dla frankfurterek (SFV 700, 720) - Urządzenie dozujące w trybie przerywanym/impulsowym dla frankfurterek (SFV 705, 720) MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO 35

PSS MM Masownice Zalety - Wysoka jakość masowania i mieszania przetwarzanych mięs w systemie próżniowym - Mieszanie surowego materiału z poprawą struktury i spójności z zachowaniem masy w procesie cięcia - Duża średnica bębna zapewniająca odpowiednią ilość miejsca dla ruchu produktów w masownicy - Specjalnie zaprojektowany system łopat masujących z ustawieniem prędkości obrotów - Szybkie opróżnianie produktu z bębna z minimalizacją pozostałości resztek - Zabezpieczenie podzespołów elektronicznych i części ruchomych maszyny - Polerowana powierzchnia - Łatwe utrzymanie czystości - Minimalny wzrost bakterii uzyskany dzięki higienicznej konstrukcji Masownice PSS MM zostały zaprojektowane do pracy w przemyśle spożywczym z główną funkcją masowania, mieszania i zasalania produktów mięsnych w systemie próżniowym. Użycie próżni w Masownicach PSS MM wydobywa naturalną spoistość mięsa, zwiększając efektywność w procesie cięcia. Masownice PSS MM przyczyniają się do produkcji wysokiej jakości wyrobów mięsnych, charakteryzujących się zarówno perfekcyjnym smakiem i właściwą strukturą. Przygotowany produkt wejściowy jest ładowany do bębna o dużej średnicy. Wielkość bębna dobrano pod kątem właściwego ruchu wsadu między łopatkami. Regulacja szybkości obrotów bębna wraz z odpowiednio wyprofilowanym wnętrzem gwarantują uzyskanie najlepszych rezultatów masowania. Masownice PSS MM charakteryzują się możliwością szybkiego opróżniania bębna z minimalizacją pozostawionych resztek. PARAMETRY PSS MM 300 PSS MM 700 PSS MM 1100 PSS MM 2000 Całkowita pojemność bębna 400 l 700 l 1 100 l 2 000 l Pojemność bębna netto 220 l 400 l 500 l 800 l Moc całkowita 1,5 kw 2,5 kw 2,5 kw 4,8 kw Poziom próżni 95 % 95 % 95 % 95 % Masa maszyny 320 kg 500 kg 560 kg 870 kg Główne wymiary A 1 450 mm 1 900 mm 2 400 mm 2 600 mm B 800 mm 1 360 mm 1 400 mm 1 700 mm C 1 200 mm 1 620 mm 1 700 mm 1 900 mm Zasilanie 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S Napięcie standardowe AC 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% Napięcie sterujące 230/24 V AC 230/24 V AC 230/24 V AC 230/24 V AC 36 MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO

Sterowanie Masownice PSS MM są sterowane automatycznie z poziomu panelu centralnego, który umożliwia zaprogramowanie najważniejszych funkcji, według wymagań operatora. Wszystkie funkcje kontrolne urządzenia umieszczono w widocznym miejscu z łatwym dostępem. Bezpieczeństwo i obsługa Wszystkie podzespoły elektroniczne oraz ruchome elementy napędu są umieszczone wewnątrz obudowy i odpowiednio zabezpieczone. Budowa Masownic PSS MM chroni operatorów przed urazami, spełniając jednocześnie regulacje EU. Czyszczenie i higiena Masownice PSS MM są produkowane z użyciem stali nierdzewnej AISI 304 i wszystkie wewnętrzne i zewnętrzne powierzchnie mające kontakt z produktem, są polerowane. Zaokrąglone krawędzie i perfekcyjne uszczelnienie zapewniają proste i szybkie czyszczenie. Ważną cechą Masownic PSS MM jest higieniczna konstrukcja, minimalizująca rozrost bakterii. MM 3000 + ZZ 2 Podnośnik obrotowy Łopaty masujące PSS MM 3000 3 000 l 1 300 l 5,5 kw 95 % 900 kg 2 800 mm 1 700 mm 1 900 mm 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 230/400 V ± 10% 230/24 V AC PARAMETRY PSS ZZ 2 Moc całkowita 1,1 kw Dopuszczalne obciążenie 260 kg Masa urządzenia 180 kg Główne wymiary A 1 300 mm B 900 mm C 1 830 mm Min. wysokość pomieszczenia 2 400 mm Zasilanie 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-C-S Napięcie standardowe AC 230/400 V ± 10% Napięcie sterujące 24 V AC MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO 37

PSS SCH Komory wędzarnicze Zalety - Zdecydowane ułatwienie pracy głównie w produkcji mięsnej - Możliwość wędzenia z jednoczesną obróbką termiczną w kompletnym cyklu produkcyjnym - Przyczynia się do produkcji wyrobów o wysokiej jakości końcowej - Zapewnia płynne rozprowadzenie pary, dymu i mieszanki powietrza przez każdy wózek jednakowo, ze stałą dystrybucją temperatury - Osiągnięcie poprawy jakości przetwarzanego materiału - System nawilżania zapewnia odpowiednią wilgotność w komorze - Perfekcyjna czystość wnętrza dzięki systemowi mycia komory - System kontroli PSS SCH sterujący poszczególnymi elementami urządzenia - Grzałki i ruchome części komory bezpiecznie obudowane - Polerowana powierzchnia - Łatwe utrzymanie czystości Komory wędzarnicze PSS SCH zostały zaprojektowane z myślą o pracy w przemyśle ogólnospożywczym i mięsnym, z głównym przeznaczeniem obróbki termicznej mięsa. Urządzenia te przyczyniają się do znacznego ułatwienia pracy w przetwarzaniu produktów spożywczych, łącząc w jednym cyklu produkcyjnym poprawę barwy, suszenie, wędzenie i parzenie. Komory PSS SCH wspomagają wytwarzanie wyrobów wędliniarskich wysokiej klasy. Proces rozpoczyna się od wprowadzenia wózka wędzarniczego do wnętrza komory. Wewnątrz zachowane jest płynne rozprowadzanie pary, dymu i mieszaniny gazów pomiędzy wszystkimi wózkami równomiernie. Dzięki tym zabiegom zapewniona jest stała dystrybucja temperatury w całym wnętrzu komory. Komory PSS SCH wyposażane są w generatory dymu i system nawilżania, odpowiedzialny za zachowanie odpowiedniego poziomu wilgotności. Urządzenie posiada również system mycia, gwarantujący pełną czystość wnętrza. Komory wędzarnicze PSS SCH są projektowane i budowane według wymagań i potrzeb klientów. PARAMETRY SCH 1 SCH 2 SCH 3 SCH 4 Moc komory wędzarniczej 28 kw 54 kw 81 kw 108 kw Moc komory parzelniczej 27 kw 53 kw 80 kw 107 kw Masa komory 1 380 kg 1 900 kg 2 400 kg 3 100 kg Główne wymiary A 1 620 mm 1 620 mm 1 620 mm 1 620 mm B 2 080 mm 2 080 mm 2 080 mm 2 080 mm C 1 235 mm 2 300 mm 3 375 mm 4 445 mm D 1 330 mm 2 395 mm 3 470 mm 4 540 mm E 2 645 mm 2 645 mm 2 645 mm 2 645 mm F 3 315 mm 3 315 mm 3 715 mm 3 715 mm Wydajność 600-800 kg/8h 1 200-1 600 kg/8h 1 800-2 400 kg/8h 2 400-3 200 kg/8h Ilość wózków w komorze 1 2 3 4 Zasilanie 3/PE/N 230/400V 50Hz TN-S 3/PE/N 230/400V 50Hz TN-S 3/PE/N 230/400V 50Hz TN-S 3/PE/N 230/400V 50Hz TN-S Napięcie standardowe AC 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% Napięcie sterujące 230 V 230 V 230 V 230 V 38 MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO

Sterowanie Komory wędzarnicze PSS SCH są kontrolowane poprzez mikroprocesorowy system sterujący, umożliwiający zaprogramowanie funkcji każdej komory. System umożliwia wybór 99 programów, każdy składający się z 20 kroków. Poszczególne elementy komory mogą być regulowane z poziomu systemu kontroli PSS SCH. Bezpieczeństwo i obsługa Komory wędzarnicze PSS SCH spełniają restrykcyjne normy EU. Poszczególne ruchome części urządzenia oraz grzałki są osłonięte i zabezpieczone przed możliwością zniszczenia lub uszkodzenia operatorów. Czyszczenie i higiena Komory wędzarnicze PSS SCH są produkowane z użyciem stali nierdzewnej AISI 304, a wszystkie powierzchnie, które mogą mieć kontakt z żywnością, są polerowane. Perfekcyjne uszczelnienie zabezpiecza przed wzrostem bakterii i umożliwia proste czyszczenie powierzchni. System sterowania Aditec Orurowanie ze stali nierdzewnej Opcje - podłączenie do PC - wózki wędzarnicze - kije wędzarnicze Generator dymu MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO 39

PSS G Przenośniki ślimakowe Zalety - Przygotowanie do produkcji automatycznej - Płynny ruch produktu z ułatwieniem operacji z artykułami przetwarzanymi - Oszczędność czasu, energii i włożonej pracy - Wysokość wylotu może być adaptowana indywidualnie według potrzeb i wymagań klienta - Proste i praktyczne sterowanie poprzez przyciski kontrolne - Elementy osłaniające dla podniesienia bezpieczeństwa operatorów - Powierzchnia polerowana - Higieniczne podejście przy projektowaniu z uwzględnieniem zachowania czystości przenoszonego produktu G 250 A Ruchoma część pionowa podajnika G 250 B Część pozioma z możliwością odłączenia Przenośniki ślimakowe PSS zostały zaprojektowane do transportu produktów przetworzonych, przeznaczonych do dalszej obróbki. Przenośnik typu B posiada możliwość odłączenia części pionowej urządzenia od poziomej rynny. Przenośniki PSS mogą być użyte jako dodatkowy element każdej maszyny lub jako część linii produkcyjnej. Główną zaletą urządzeń jest możliwość ich adaptacji w produkcji automatycznej. Przenośniki zapewniają płynne przesuwanie produktów przed i po obróbce, oszczędzając przy tym czas i pracę. Prezentowane modele są wyposażone w dwa ślimaki. Przygotowany materiał do obróbki jest ładowany do komory przenośnika, skąd zostaje przesuwany szybko i delikatnie ślimakiem pionowym do wylotu. Wysokość przenośnika może być dostosowana do indywidualnych wymogów i potrzeb klienta. PARAMETRY PSS G 250 A PSS G 250 B PSS G 350 B Moc podajnika poziomego 2,2 kw 2,2 kw 3 kw Moc podajnika pionowego 4 kw 4 kw 5,5 kw Masa maszyny 490 kg 600 kg 600 kg Główne wymiary A 536 mm 527 mm 527 mm B 710 mm 717 mm 717 mm C 643 mm 600 mm 600 mm D 1 000-1 973 mm 1 000 2 695 mm 1 000 2 695 mm E 1 384 mm 2 394 mm, 2 790 mm, 3 190 mm, 3 490 mm 2 394 mm, 2 790 mm, 3 190 mm, 3 490 mm F 233 mm 257 mm 257 mm G 868 mm 760 mm 760 mm H 1 188 mm 1 178 mm 1 178 mm Wydajność 12 000 kg/h 12 000 kg/h 15 000 kg/h Średnica ślimaka 250 mm 250 mm 350 mm Zasilanie 3/PE/N 50 Hz 230/400 V TN-S 3/PE/N 50 Hz 230/400 V TN-C-S 3/PE/N 50 Hz 230/400 V TN-C-S Napięcie standardowe AC 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% Napięcie sterujące 230/24 V AC 230/24 V AC 230/24 V AC 40 MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO

Sterowanie Przenośniki PSS są sterowane w łatwy i praktyczny sposób przy użyciu przycisków włączających i wyłączających proces. Wyposażenie umożliwia opcjonalne sterowanie prędkością obrotów ślimaków. wszystkie zewnętrzne i wewnętrzne powierzchnie, mające kontakt z produktem, są polerowane. Ważną cechą naszych maszyn jest skoncentrowanie uwagi przy projektowaniu na sprawy higieny i czystości, tak ważne przy pracy z produktami spożywczymi. Bezpieczeństwo i obsługa Przenośniki PSS spełniają regulacje EU. Urządzenia zostały wyposażone we wszystkie niezbędne zabezpieczenia dla zapewnienia ochrony operatorów w czasie pracy oraz dla zabezpieczenia podzespołów samych przenośników. Czyszczenie i higiena Przenośniki PSS są produkowane z użyciem stali nierdzewnej AISI 304, a A A D D B B H H F F E E C C G G Opcje - Ruchoma podstawa - część pozioma i pionowa - Wyłącznik bezpieczeństwa - Nieruchomy pneumatyczny wylot w formie zsypu - Pneumatyczna obrotowa tuleja - Wózek na akcesoria - Falownik silnika ślimaka pionowego - Falownik silnika ślimaka poziomego MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO 41

PSS GS Przenośnik ślimakowy z zasobnikiem Zalety - Przygotowanie do produkcji automatycznej - Płynny ruch produktu z ułatwieniem operacji z artykułami przetwarzanymi - Oszczędność czasu, energii i włożonej pracy - Wysokość wylotu może być adaptowana indywidualnie według potrzeb i wymagań klienta - Proste i praktyczne sterowanie poprzez przyciski kontrolne - Elementy osłaniające dla podniesienia bezpieczeństwa operatorów - Powierzchnia polerowana - Higieniczne podejście przy projektowaniu z uwzględnieniem zachowania czystości przenoszonego produktu - Możliwość podłączenia do lini produkcyjnej - Wydłużenie ścian komory PSS GS są urządzeniami ktore służą do magazynowania surowego mięsa przed dalszą obróbką. Po mieszaniu bądź mieleniu mięso zostaje zmagazynowane w silosie, nastepnie jest transportowane poprzez ślimak ku dalszym procesom. Urządzenie posiada kółka z hamulcami dzięki którym moze byc przemieszczane oraz rozłączane podczas czyszczenia. ParameterY PSS GS 250/900 PSS GS 250/1200 PSS GS 250/1700 PSS GS 250/2200 PSS GS 250/2700 Całkowita pojemność komory 1 100 l 1 400 l 1 900 l 2 400 l 2 900 l Pojemność komory netto 900 l 1 200 l 1 700 l 2 200 l 2 700 l Moc podajnika poziomego 4 kw 4 kw 5,5 kw 5,5 kw 5,5 kw Moc podajnika pionowego 4 kw 4 kw 4 kw 4 kw 4 kw Moc sekcji mieszania 4 kw 4 kw 5 kw 7,5 kw 7,5 kw Masa maszyny 1 200 kg 1 400 kg 1 700 kg 2 000 kg 2 200 kg Główne wymiary A 2 080 mm 2 380 mm 2 380 mm 2 780 mm 3 076 mm B 2 700 mm 3 000 mm 3 000 mm 3 400 mm 3 707 mm C 2 964 mm 3 264 mm 3 264 mm 3 664 mm 3 964 mm D 1 000-2 500 mm 1 000-2 500 mm 1 000-2 500 mm 1 000-2 500 mm 1 000-2500 mm E 1 200-2 700 mm 1 200-2 700 mm 1 200-2 700 mm 1 200-2 700 mm 1 200-2700 mm F 1 285 mm 1 285 mm 1 834 mm 1 834 mm 1834 mm G 1 735 mm 1 735 mm 2 194 mm 2 194 mm 2 194 mm H 450 mm 450 mm 360 mm 360 mm 360 mm CH 295,5 mm 295,5 mm 295,5 mm 295,5 mm 295,5 mm I 1 285 mm 1 285 mm 1 298 mm 1 298 mm 1 298 mm J 1 400-3 200 mm 1 400-3 200 mm 1 400-3 200 mm 1 400-3 200 mm 1 400-3 200 mm K 1 687 mm 1 687 mm 1 687 mm 1 687 mm 1 687 mm L - - 1 909 mm 1 909 mm 1 909 mm M 1 343 mm 1 343 mm 1 343 mm 1 343 mm 1 343 mm O - - 436 mm 436 mm 436 mm Wydajność 12 000 kg/h 12 000 kg/h 12 000 kg/h 12 000 kg/h 12 000 kg/h Średnica ślimaka 250 mm 250 mm 250 mm 250 mm 250 mm Zasilanie 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S Napięcie standardowe AC 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% Napięcie sterujące 230/24V AC 230/24V AC 230/24V AC 230/24V AC 230/24V AC 42 MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO

L K F G D E H 9 P 8 7 6 5 4 3 2 1 M O I J SOLUTIONS FOR QUALITY AND QUANTITY 16 15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 L K Sterowanie J Przenośniki PSS są sterowane w łatwy i praktyczny sposób przy użyciu przycisków włączających i wyłączających proces. Wyposażenie umożliwia opcjonalne sterowanie prędkością obrotów ślimaków. Po połączeniu do linii urządzenie może być sterowane poprzez cen- H tralny panel sterowania CCP. I G F E D C B A 16 15 Bezpieczeństwo i obsługa Przenośniki PSS spełniają regulacje EU. Urządzenia zostały wyposażone we wszystkie niezbędne zabezpieczenia dla zapewnienia ochrony operatorów w czasie pracy oraz dla zabezpieczenia podzespołów samych przenośników. Czyszczenie i higiena Przenośniki PSS są produkowane z użyciem stali nierdzewnej AISI 304, a wszystkie zewnętrzne i wewnętrzne powierzchnie, mające kontakt z produktem, są polerowane. Ważną cechą naszych maszyn jest skoncentrowanie R uwagi przy projektowaniu na sprawy higieny i czystości, tak ważne przy pracy z produktami spożywczymi. 14 13 12 11 10 16 15 14 13 12 11 10 A GS250_2200-00 A A 9 B C P B B 8 Opcje - Ruchoma podstawa - część pozioma i pionowa - Wyłącznik bezpieczeństwa - Nieruchomy pneumatyczny wylot w formie zsypu - Pneumatyczna obrotowa tuleja - Wózek na akcesoria - Falownik silnika ślimaka pionowego - Falownik silnika ślimaka poziomego - Falownik sekcji mieszania Formát výkresu: A0 Počet elementov: 360 List 2 /5 GIRAFFE SILO 250_2200 l Miratorg NÁZOV: ČÍSLO VÝKRESU: KONTROLOVAL: PODPIS: DŇA: Není k dispozici NETOLEROVANÉ ROZMERY: STN ISO 2768mK MIERKA: KRESLIL: Ing. Ovsaník NÁZOV SÚBORU: ROZMERY STROJA A ZOSTAVY.idw PODPIS: DŇA: 9. 1. 2014 HMOTNOSŤ: POZ. KS NÁZOV-ROZMER POLOTOVAR-ROZMER MATERIÁL HMOTNOSŤ ČÍSLO VÝKRESU POZNÁMKA L K M C C CH 7 D D 6 E E C 5 MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO 43

PSS S Silos Zalety - Przygotowanie do produkcji automatycznej - Płynny ruch produktu z ułatwieniem operacji z artykułami przetwarzanymi - Proste i praktyczne sterowanie poprzez przyciski kontrolne - Elementy osłaniające dla podniesienia bezpieczeństwa operatorów - Powierzchnia polerowana - Higieniczne podejście przy projektowaniu z uwzględnieniem zachowania czystości przenoszonego produktu - Możliwość podłączenia do lini produkcyjnej PSS S Silos to urządzenia przeznaczone do krótkoterminowego przechowywania oraz dozowania surowca do dalszych procesów stosowanych przy przetwarzaniu mięsa. PSS S Silosy mogą być stosowane jako urządzenia uzupełniajace pojedyńczą maszyne bądź cała linie produkcyjna zapewniajac zautomatyzowanie procesu na bardzo wysokim poziomie. Główną zaletą urządzenia jest zwiekszenie płynności produkcjii. ParameterY PSS S 900 PSS S 1200 PSS S 1700 PSS S 2200 PSS S 2700 Całkowita pojemność komory 1400 l 1 700 l 2 200 l 2 700 l 3 000 l Pojemność komory netto 900 l 1 200 l 1 700 l 2 200 l 2 700 l Moc podajnika poziomego 3 kw 3 kw 4 kw 4 kw 4 kw Moc sekcji mieszania 4 kw 4 kw 7,5 kw 7,5 kw 7,5 kw Masa maszyny 1 630 kg 1 820 kg 2 125 kg 2 275 kg 2 475 kg Główne wymiary A 2 800 mm 3 225 mm 3 225 mm 3 225 mm 3 225 mm B 2 605 mm 2 605 mm 2 605 mm 2 605 mm 2 925 mm C 3 000 mm 3 000 mm 3 430 mm 3 830 mm 3 830 mm D 1 395 mm 1 395 mm 1 395 mm 1 395 mm 1 395 mm Średnica ślimaka 400 mm 400 mm 400 mm 400 mm 400 mm Zasilanie 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S Napięcie standardowe AC 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% Napięcie sterujące 230/24V AC 230/24V AC 230/24V AC 230/24V AC 230/24V AC 44 MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO

B D A SOLUTIONS FOR QUALITY AND QUANTITY 6 5 4 3 2 Sterowanie PSS S odznacza sie prostym i praktycznym sterowaniem poprzez przyciski kontrolne startu/stopu, a także kolorowym wyświetlaczem sterowanym dotykowo który służy do ustawienia predkości mieszadła oraz do opróżnienia urządzenia. Bezpieczeństwo i obsługa PSS S spełniają regulacje EU. Urządzenia zostały wyposażone we wszystkie niezbędne zabezpieczenia dla zapewnienia ochrony operatorów w czasie pracy oraz dla zabezpieczenia podzespołów samych przenośników. Czyszczenie i higiena PSS S są produkowane z użyciem stali nierdzewnej AISI 304, a wszystkie zewnętrzne i wewnętrzne powierzchnie, mające kontakt z produktem, są polerowane. Ważną cechą naszych maszyn jest skoncentrowanie uwagi przy projektowaniu na sprawy higieny i czystości, tak ważne przy pracy z produktami spożywczymi. 6 5 4 3 2 1 D C B A A A 6 5 B B Opcje - System wagowy B C C - Dodatkowy zsyp 4 3 - Podest bezpieczeństwa - Polerowany ślimak oraz komora - Pneumatyczne sterowanie osłony rozładowczej C C 2 MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO 45

PSS LD Podnośnik wózków Zalety - Podnoszenie i wywracanie wózków farszu oraz pojemników typu Bigbox (LD 950) - Prosta i praktyczna obsługa przy pomocy przycisków sterujących - Czujniki bezpieczeństwa - Elementy ruchome bezpiecznie osłonięte - Urządzenia zaprojektowane z dbałością o higienę przy zamkniętej konstrukcji kolumny i polerowanej powierzchni Podnośniki PSS LD zostały zaprojektowane do podnoszenia i wywracania wózków farszu oraz pojemników typu Bigbox, używanych w przemyśle spożywczym. Urządzenia znacząco ułatwiają podnoszenie produktów spożywczych do maszyn w trakcie poszczególnych procesów produkcyjnych. Wózek z produktem zostaje wsunięty na widły podnośnika, który z łatwością podnosi i przechyla pojemnik, celem wyładunku produktu do komory następnego urządzenia. PSS LD może być dostarczony w wersji lewo lub prawostronnej, w zależności od wymagań klienta. PARAMETRY PSS LD 350 PSS LD 950 Moc 0,75 kw 2,2 kw Masa maszyny 350 kg (F 2225 mm) 1230 kg (F 4855 mm) Główne wymiary A 1 308 mm 2 520 mm B 938 mm 1 756 mm C 1 039 mm 1 780 mm D 988 mm 2 083 mm E 215 mm 441 mm F 1 170 1 650 mm 1 650 mm 1 754 2 225 mm 2 150 mm 2 070 2 550 mm 2 550 mm 2 570 3 050 mm 3 050 mm 3 070 3 550 mm 3 550 mm 3 570 4 050 mm 4 050 mm 4 070 4 550 mm 4 550 mm 4 570 5 050 mm 5 050 mm Wydajność 350 kg 950 kg Kąt zasypu 35 35 Prędkość podnoszenia 3,5 m/min 4,7 m/min Zasilanie 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-S Napięcie standardowe AC 230/400 V ± 10% 230/400 V ± 10% Napięcie sterujące 230/24V AC 230/24V AC LD 350 Z ruchomą ramą 46 MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO

A B F D A B SOLUTIONS FOR QUALITY AND QUANTITY 6 5 C ( 0,03 : 1 ) 4 D Sterowanie Podnośniki PSS LD są sterowane w prosty i praktyczny sposób przy pomocy przycisków włączających i wyłączających, jak również sterujących ruchem samego podnośnika. Bezpieczeństwo i obsługa Podnośnik PSS LD 350 jest wyposażany w trzy czujniki 6 bezpieczeństwa umiejscowione na spodzie i wierzchołku kolumny, jak również w uchwycie wózka z Dfarszem. Podnośnik PSS LD 950 posiada czujnik umiejscowiony na drzwiach klatki bezpieczeństwa. Wysokość klatki wynosi 2 000 mm. Czujniki gwarantu- 5 ją bezpieczeństwo w czasie pracy urządzenia, odpowiadając za ruch podnośnika. Poszczególne ruchome elementy są odpowiednio osłonięte i zabezpieczone w celu ochrony operatorów i sa- C mych elementów podnośnika. C ( 0,03 : 1 ) Czyszczenie i higiena Podnośniki PSS są produkowane z użyciem stali nierdzewnej 4AISI 304. Ważną cechą naszych maszyn jest skoncentrowanie uwagi przy projektowaniu B na sprawy higieny, w tym na zamkniętą konstrukcję kolumny i polerowaną powierzchnię. 3 B ( 0,03 : 1 ) 2 C C 1 D POZ. KS C NETOLEROVAN MIERKA: KRES A KON N C C 6 5 4E B B A 6 5 4 Opcje POLOTOVAR-ROZMER MATERIÁL HMOTNOSŤ ČÍSLO VÝKRESU - Ruchoma rama z 2 stałymi i 2 obrotowymi kołami (LD 350) POZ. KS NÁZOV-ROZMER POZNÁMKA NETOLEROVANÉ ROZMERY: STN ISO 2768mK MIERKA: KRESLIL: - Klatka Čačobezpieczeństwa PODPIS: wysokość 2 000 DŇA: mm 25. 9. (LD 2012350) KONTROLOVAL: PODPIS: DŇA: - Uchwyt z platformą do bloków mrożonych (LD 350) NÁZOV: NÁZOV SÚBORU: LD950-00-B.idw ČÍSLO VÝKRESU: - Stała platforma do mrożonych bloków mięsnych DVOJSTLPOVY (zamiast wideł) (LD PREKLAPAC 350) LD950 - Widły do wózków 120 l (LD 350) PROJEKT: - Widły 3 do wózków 200 l (LD 950) 2 LD950-00 FORMÁT VÝKRESU: A3 - Zasilanie niestandardowe (zamiast 3 x 400 V 50Hz) (LD 950) - Zsyp do wózka - Zegar do automatycznego powrotu - Zegar do automatycznego powrotu w zatrzymaniem na wysokości 500 mm powyżej poziomu podłogi - Automatyczne zatrzymanie przed opróżnieniem HMOTNOSŤ: 1271,174 kg A List 1 /1 1 MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO 47

Kluczowe rozwiązania PSS SVIDNIK, a.s. oferuje kluczowe rozwiązania dla swoich klientów. Spotykamy sie z klientami aby poznać ich wymagania oraz pragnienia a nastepnie proponujemy precyzyjne rozwiązania od naszego zespołu konstruktorów którzy posiadaja wieloletnie doświadczenie w swojej branży. Nasze rozwiązania pozwalaja szczegółowo zrealizować plan naszego klienta podczas jego procesów produkcyjnych. Nasz zespół kontruktorów oraz specjalistów dostarczy Państwu w pełni zautomatyzowane rozwiazania, wraz z opcjonalnym oprogramowaniem które monitoruje i kontroluje cały proces produkcji od poczatku do końca w każdym z dostarczanych przez nas urządzeń. Bez wzgledu na zdolności produkcyjne, czy sa ogromne, czy małe, oferujemy Państwu rozmaite typy rozwiązań przy produkcji: - mięsa mielonego Linia do produkcji mięsa mielonego - burgerów - kulek mięsnych - kiełbas - parówek - salami Uwaga: W wyniku stałego rozwoju produktów, mogą wystąpić różnice i modyfikacje w charakterystyce i opisie urządzeń. Dlatego też, wytwórca PSS SVIDNIK, a.s. zastrzega sobie prawo wprowadzania zmian specyfikacji i parametrów technicznych swoich produktów. - karmy dla zwierząt Oraz całej reszty produktów mięsnych. 48 MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO

Instalacja i serwis Pracujemy zgodnie z najwyższymi standardami, zarówno w procesie instalacji i serwisu naszych maszyn. Urządzenia PSS są stale nadzorowane według harmonogramu i warunków sprzedażowych. Nasze działania pozwalają na stały nadzór serwisowy: - profesjonalny montaż u klienta; - ustawienie maszyn wraz z dostawą akcesoriów i dokumentacji technicznej; - serwisowanie urządzeń; - profesjonalny trening pracowników produkcji, serwisu i higieny; - szybką dostawę części zamiennych i komponentów. Certyfikaty Jako firma produkcyjna kładziemy nacisk na kreatywność, wiedzę i doświadczenie naszego zespołu. Inwestujemy w edukację i profesjonalizm naszych pracowników. Najmocniejszym elementem firmy jest wykwalifikowany personel, którego działania bezpośrednio wpływają na powstawanie najlepszych rozwiązań dla naszych klientów. Używamy nowoczesnej technologii, najlepszych praktyk i bogatego parku maszynowego w produkcji naszych produktów. Potwierdzeniem naszych wysiłków są certyfikaty jakości. STN EN ISO 9001:2009 Firma wprowadziła System Zarządzania Jakością STN EN ISO 9001:2009, który bezpośrednio przyczynia sie do wzrostu jakości pracy w naszym zakładzie. Deklaracja zgodności ze znakiem CE Używając znaku CE, deklarujemy zgodność naszych produktów z dyrektywami EU. TÜV SÜD Urząd certyfikacji zapewnia nadzor ze względu na jego konkurencyjność i atrakcyjność rynkową rozwoju produktów i usług. Deklaracja zgodności z EAC Tym certyfikatem producent deklaruje iż produkty PSS SVIDNÍK, a.s. są zgodne z Rosyjskimi wymaganiami. GOST-R Certyfikat Higieny Certyfikat ten potwierdza naszą deklarację, że produkowane przez nas produkty spełniają wymagania higieniczne standardów Federacji Rosyjskiej. Deklaracja zgodności GOST - U Certyfikat ten potwierdza naszą deklarację, że produkowane przez nas produkty spełniają wymagania standardów Ukrainy. GOST-U Certyfikat Higieny Certyfikat ten potwierdza naszą deklarację, że produkowane przez nas produkty spełniają wymagania higieniczne standardów Ukrainy. MASZYNY DLA PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO 49