ZATRUCIA Edukacja dla bezpieczeństwa PAMIETAJ!! TEKST PODKREŚLONY LUB WYTŁUSZCZONY JEST DO ZAPAMIĘTANIA Opracował: mgr Mirosław Chorąży
ZATRUCIA TO ZESPÓŁ OBJAWÓW WYWOŁANYCH DZIAŁANIEM TRUCIZNY NA ORGANIZM Można dokonać podziału zatruć według różnych kryteriów, np.czasu działania substancji toksycznej: - zatrucie ostre, - zatrucie przewlekłe,
Zatrucie związkami chemicznymi Kwasy Lekarstwa Zasady Zatrucie alkoholowe Gazy Zatrucie alkoholem etylowym Zatrucie alkoholem metylowym Tlenek węgla Gazy techniczne
Podział zatruć ze względu na czynnik toksyczny ciąg dalszy: Rodzaje zatrucia: Zatrucia pokarmowe Salmonella Jad kiełbasiany Grzyby trujące Owoce trujące
Zatrucie pokarmowe stan wynikający ze spożycia pokarmu lub przyjęcia płynów zawierających substancje szkodliwe, a w szczególności toksyny bakteryjne, drobnoustroje. Objawami są: ostry nieżyt żołądka i jelit. Najczęstsza przyczyna to brak podstawowych zasad higieny (np.: czerwonka), spożycie zakażonego jedzenia (np.: salmonella), przeterminowanych konserw, zepsutego mięsa lub kiełbasy (np.: jad kiełbasiany) Trucizna zwana jadem kiełbasianym, jest efektem funkcji życiowych beztlenowej bakterii i jest jedną z najbardziej śmiercionośnych albowiem 450g tej trucizny teoretycznie mogłoby zlikwidować całą ludzkość Ta jadowita bakteria rozwija się w źle przechowywanych wędlinach lub niewłaściwie przygotowanych konserwach mięsnych i warzywnych. Działanie jadu polega na porażeniu zakończeń nerwowych i dlatego w przypadku zatrucia dochodzi do porażenia mięśni pojawia się osłabienie i trudności z połykaniem, opadanie powiek i podwójne widzenie a w ciężkich przypadkach porażenie mięśni oddechowych i serca.
Zatrucie jadem kiełbasianym objawy, które występują zwykle po 24 godzinach: - zawroty głowy, - suchość w gardle, -opadanie powiek, - brak reakcji źrenic na światło, - zaburzenia wzroku, - trudności w przełykaniu. Salmonella objawy zatrucia - osłabienie, - zawroty głowy, - wymioty, - biegunka, - dreszcze, - podwyższona temperatura.
Salmonella Bakterie z grupy Salmonella, wywołują u ludzi bardzo często dolegliwości żołądkowo-jelitowe, czyli zatrucia pokarmowe. Objawy występują zwykle po 18-24 godzinach od zakażenia. Są to silne bóle brzucha, gorączka, biegunka, mdłości i wymioty. Po przebyciu zatrucia pałeczki są wydalane z kałem przez kilka tygodni lub nawet kilka miesięcy bez żadnych objawów chorobowych. Najczęściej zmiany chorobowe dotyczą tylko przewodu pokarmowego, proces chorobowy może się uogólnić, może dojść do posocznicy, zakażenia narządów wewnętrznych i chorób stawów. Do zakażenia dochodzi przez żywność zanieczyszczoną odchodami zakażonych zwierząt, czyli drobiu, myszy, szczurów, przez żywność pochodzącą od zwierząt zakażonych np. jaja, mięso, mleko, wyroby garmażeryjne np. sałatki, a także od zakażonych zwierząt np. kurczęta hodowane w domach oraz przez ludzi, w których kale są pałeczki salmonelli.
ZATRUCIE GRZYBAMI Za grzyby trujące uważa się te, które zawierają substancje trujące w ilościach toksycznych dla ludzi. Toksyczność cecha związków chemicznych polegająca na powodowaniu zaburzeń funkcji życiowych komurek lub ich śmierci. Charakterystyczne objawy zatruć grzybami trującymi: - uszkodzenie nerek, wątroby, Ośrodkowego Układu Nerwowego, ból brzucha, torsje, bardzo silna biegunka, - pobudzenie, lęk, metaliczny smak w ustach, wymioty, - zaburzenia koordynacji i świadomości, konwulsje, ból brzucha, torsje, silna biegunka (czasem z krwią), - zwężenie źrenic, ślinotok, biegunka, torsje, spadek ciśnienia tętniczego
Nie ma prostego sposobu pozwalającego łatwo odróżnić grzyby jadalne od trujących. Na pewno zostawiamy w lesie grzyby, których nie znamy bardzo dobrze, które pod kapeluszem mają spód składający się z blaszek. Wśród nich jest wiele gatunków trujących. Nie zbieramy grzybów małych, bo są one jeszcze nierozwinięte i trudno stwierdzić, czy są jadalne. W ten sposób niezwykle często mylone są kanie z młodymi muchomorami sromotnikowymi. Starych, grzybów też warto unikać, bo ich wygląd się zmienia i może wprowadzić nas w błąd. błąd
Pieczarka żółta - trująca Pieczarka polna - jadalna
Muchomor - trujący Kania - jadalna
Kurka - jadalny Lisówka pomarańczowa trująca
Gąska tygrysowata
Muchomor czerwony
Muchomor plamisty
Muchomor sromotnikowy
Borowik szatański
Sposoby postępowania w przypadku zatruć: Rodzaj zatrucia Płyny i działania osłabiający działanie trucizny leki, grzyby, zatrucia pokarmowe, pestycydami, toksyny bakterii typu Salmonella, gronkowce, paciorkowce lekko słona woda. Ewentualne wywołanie wymiotów. Woda z węglem lekarskim (aktywowanym). kwasy woda z białkiem kurzym (4 białka/szklankę), mleko zasady woda z kwaskiem cytrynowym w stosunku 10:1 zatrucia pestycydami, lekko słona woda do picia w celu wywołania wymiotów. Ewentualnie obmycie ciała wodą z mydłem detergenty usunięcie resztek substancji trującej z jamy ustnej, płukanie jamy ustnej, podanie niewielkiej ilość płynów do picia Zatrucie tlenkiem węgla odcięcie dopływu gazu i zapewnienie dopływu świeżego powietrza. W razie konieczności przeprowadzenie akcji reanimacyjnej
Zadanie domowe Co byś zrobił w przypadku gdy ktoś z twojej najbliższej rodziny uległby zatruciu?: - kwasem - zasadą - tlenkiem węgla - detergentem - lekami - grzybami - salmonellą Odpowiedz podaj w formie pisemnej.