Obiad do wyboru jedna zupa : Tradycyjny rosół z makaronem, Zupa krem z porów z parmezanem Zupa krem z selera i tymianku Zupa krem ze szparagów ze szczypiorkiem i grzankami Zupa krem z borowików Mięsa obiadowe do wyboru 5szt: Pierś z kurczaka faszerowana grzybami, serem i jarmużem Tradycyjny kotlet schabowy Chrupiący kurczak z selerem i serem pleśniowym Filet z kurczaka z serem i pieczarkami Schab ze szpinakiem zawinięty w plaster boczku
Roladki drobiowe z cukinią zawinięte w szynkę Polędwiczka wieprzowa faszerowana ziołami i orzechami Pierś z kurczaka panierowana w migdałach Karkówka z pieczarkami Roladki z szynki z kiszoną kapustą Karkówka duszona z cebulą i czosnkiem Roladka z karkówki z jabłkiem Faszerowana pierś z Indyka Faszerowana pierś z Indyka po Hawajsku Udka z kurczaka zapiekane w ziołach
DODATKI: -Ziemniaki gotowane z koperkiem Kluski śląskie - Pieczone ziemniaczki z rozmarynem i czosnkiem Kuleczki ziemniaczane Prażony ryż z pieczarkami i cebulką Buły na parze (parowce) Frytki SURÓWKI 3szt do wyboru : Surówka białej kapusty Surówka z buraczków Surówka z bordowej kapusty
Marchew na słodko Surówka z kapusty pekińskiej Marchew z groszkiem glazurowana Surówka z kapusty i marchwi Surówka sezonowa na życzenie klienta Półmisek mięs na zimno 3szt do wyboru : Rolada z kurczaka z pistacjami Rolada z boczku faszerowana Schab po sztygarsku Rolada z kurczaka ze szpinakiem Pieczony schab z ziołowym nadzieniem Pieczeń rzymska
Pasztet według przepisu dziadka Półmisek wędlin i serów Galaretka podana na trzy sposoby : Galaretka z golonki wieprzowej Galaretka drobiowa z warzywami Galaretka rybna z łososia Półmisek ryb 2szt do wyboru: Ryba po grecku Ryba w ananasie - Ryba po japońsku Ryba w zalewie octowej z warzywami
Śledzik do wyboru 2szt: Śledziki w zalewie octowej Tradycyjny śledź w oleju Śledź w sosie tatarskim Śledź w marynacie meksykańskiej na ostro Śledzie po Żydowsku Wykwintna sałatka śledźiowa z majonezem Sałatka z ogórkiem i wędzonym łososiem Sałatki 3szt do wyboru: Sałatka jarzynowa zawinięta w szynkę Sałatka z kaczką i kozim serem Sałatka grecka z serem halloumi
Sałatka gyros Sałatka grecka z fetą i oliwkami Sałatka Sałatka z brokułem i jajkiem z sosem czosnkowym Sałatka z makaronu tortellini i warzyw Sałatka z cykorii podawana w otoczce orzechów włoskich i sera pleśniowego Sałatka Nicejska Sałatka z fetą i awokado Pierwszy ciepły posiłek w trakcie wesela: Zupy 2szt do wyboru: -Żurek śląski ( w chlebku za dopłatą) Gulaszowa
Flaczki wołowe Leczo z Indyka Barszcz biały Kwaśnica Każda inna zupa na życzenie klienta. Drugi ciepły posiłek w trakcie wesela: Domowe pierogi z kapustą i grzybami Domowe pierogi z serem i ziemniakami (Ruskie) Pierogi z serem i szpinakiem
Trzeci ciepły posiłek w trakcie wesela: Mięsa na ciepło 4szt do wyboru : pierś z kurczaka faszerowana boczkiem i porem Papryki faszerowane z ryżem Faszerowane cukinie Meksykańskie krokiety z wołowiną Naleśniki z kozim serem i szpinakiem Udko z kurczaka faszerowane Polędwiczki wieprzowe z serem gorgonzola i warzywami grillowanymi Udko z kaczki zapiekane w jabłkach Udko z kaczki pieczone w pomarańczach Pieczona karkówka z mięsem po Włosku Szaszłyk z piersi z indyka z szynką i serem
Goloneczki pieczone z warzywami -Szaszłyk przeplatany warzywami Czwarty ciepły posiłek w trakcie wesela: Jeden posiłek do wyboru: -Tradycyjny barszczyk z krokietem Gołąbki z kapustą włoską Bigos staropolski z kiełbaską
W cenie usługi znajduje się również : - Dodatkowo na poprawiny gotujemy świeży żurek Ciasto Owoce Kawa Herbata W cenie znajduje się również zastawa stołowa wraz ze świecznikami Miła i profesjonalna obsługa Wszystkie niezbędne rzeczy sanitarne do toalety Dziękujemy za zaufanie zespół Raphael Catering