LOKALNE KRYTERIA EKOCERTYFIKACJI TURYSTYCZNEJ Propozycje dla grupy roboczej, 19.03.2010 Sonia Priwieziencew Marszałek Województwa Mazowieckiego
Plan 1-Podsumowanie wyników konsultacji i pracy grupowej ze spotkań 2-Przykłady -na co zwrócić uwagę: -Norwegia -Rumunia -EU label - Czysta turystyka 3-Propozycja kryteriów lokalnych
1. Wyniki konsultacji odbyły się warsztaty terenowe-analiza SWOT w grupach (A4) czyli zasoby i możliwości, silne strony i słabe strony konferencja nt strategii rozwoju ekoturystycznego obszaru w Nadrzeczu (A5)-ustaliliśmy możliwe cele strategiczne dla całego obszaru praca nad zasadami ekoturystyki i dostosowaniem kryteriów Norweskich do kontekstu polskiego w Lipniku (1.12.2009, B2) seminarium budowanie sieci Ekoturystycznej w Łochowie konferencja w Ostrowi Mazowieckiej, praca nad kryteriami w grupach (A6)
1. Wyniki konsultacji Główne wyniki: -silne strony: natura, położenie geograficzne -słabe strony: zarządzanie środowiskiem (ścieki, odpady), organizacja, informacja, -prawie wszystkie kryteria norweskie zostały uznane za możliwe dla nas -skłaniamy się ku kryteriom twardym i konieczności spełnienia ich przez członków sieci -jeżeli chodzi o najważniejsze kryteria wypracowane w grupach w Ostrowii:
Wyniki konsultacji-najważniejsze kryteria 1.Noclegi, żywienie Gospodarstwa posiadające certyfikaty ekologiczne mają prawo do wyróżnienia swoich ofert spośród pozostałych członków sieci. W żywieniu gości stosowane jest co najmniej 25% produktów spożywczych ekologicznych i nabywanych u lokalnych producentów. W ofercie żywieniowej znajdują się dania regionalne. (Może określić ich liczbę?) W obiektach należących do sieci podawane i sprzedawane są produkty z własnego gospodarstwa.
Wyniki konsultacji-najważniejsze kryteria 1.Noclegi, żywienie Obiekty żywieniowe i noclegowe posiadają co najmniej (podać liczbę...) urządzenia chroniące środowisko: -stosowanie odnawialnych źródeł energii -ogrzewanie ekologiczne kolektory słoneczne, pompy ciepła -przydomowe oczyszczalnie ścieków -żarówki energooszczędne -sprzęt AGD klasy A -włączniki ruchu, wyłączniki czasowe -wyłączanie urządzeń elektrycznych z pozycji czuwania
Wyniki konsultacji Noclegi, żywienie używanie środków czystości typu BIO Stosowanie w wyposażeniu obiektu materiałów i sprzętów z surowców naturalnych. Umieszczenie w obiekcie zasad ochrony środowiska stosowanych przez gospodarzy i proponowanych gościom. Wprowadzenie do programu pobytu elementów edukacyjnych. Umieszczenie w widocznych miejscach informacji o formach ochrony przyrody znajdujących się na terenie działania sieci.
Wyniki konsultacji 1.Noclegi, żywienie używanie środków czystości typu BIO Stosowanie w wyposażeniu obiektu materiałów i sprzętów z surowców naturalnych. Umieszczenie w obiekcie zasad ochrony środowiska stosowanych przez gospodarzy i proponowanych gościom. Wprowadzenie do programu pobytu elementów edukacyjnych. Umieszczenie w widocznych miejscach informacji o formach ochrony przyrody znajdujących się na terenie działania sieci.
Wyniki konsultacji 2.atrakcje, kultura,natura Osoba prowadząca działalność jest zainteresowana sprawami ekologii i współpracą w sieci Posiada pełną bazę informacyjną nt. lokalnych zasobów kulturalnych, przyrodniczych z terenu całej sieci, czyli wspólna i wzajemna promocja Prowadzona działalność, w tym imprezy, opiera się na własnych i lokalnych zasobach (pracownicy, żywność, produkty, twórcy ludowi, etc. i generalnie brak lub ograniczenie tzw. chińszczyzny ) Prowadzona jest współpraca ze środowiskiem lokalnym, sieciowanie wspólne działania z lokalnymi gospodarstwami, firmami, instytucjami
Wyniki konsultacji 2.atrakcje, kultura,natura Poszanowanie lokalnego krajobrazu i tradycji w architekturze i zagospodarowaniu terenów Oferowane atrakcje muszą być zgodne z naturą, nie zakłócające ciszy i nie zanieczyszczające środowiska Funkcjonowanie zgodnie z ekologicznym stylem życia (segregacja odpadów, oszczędność energii, wody, zasobów, ekologiczne środki czystości, niestosowanie naczyń plastikowych, etc.) Ponadto obiekty zapewniające wyżywienie (gospodarstwa agroturystyczne, restauracje) mają w swoim menu określoną liczbę lub procent regionalnych/lokalnych potraw (mowa nie o samych składnikach, ale o całym daniu). grupa uznała, że warto starać się o zbudowanie solidnej marki, a więc położyć nacisk na jakość usług i wysoką zgodność z pryncypiami ekoturystyki.
Wyniki konsultacji 3.transport, marketing, zarządzanie środowiskiem ZARZĄDZANIE ŚRODOWISKIEM (ODPADY, ENERGIA, ŚCIEKI) Brak dzikich wysypisk śmieci Segregacja odpadów (kompostownik) Szczelne szamba (nie zanieczyszczające środowiska) Wykorzystanie alternatywnych źródeł energii (ogniwa fotowoltaiczne, źródła światła energooszczędne) Przestrzeganie certyfikatów przenikania cieplnego nowo budowanych budynków Korzystanie z biodegradowalnych opakowań (tendencja!), brak jednorazowych (zakaz używania!) Wyposażenie szlaków turystycznych (ścieżki rowerowe) w pojemniki na śmieci
Wyniki konsultacji 3.transport, marketing, zarządzanie środowiskiem TRANSPORT Droga prowadząca do obiektu (utwardzona i systematycznie konserwowana, w zimie przejezdna) Możliwość dojazdu środkami komunikacji publicznej do miejscowości w której usytuowany jest obiekt Ograniczenie sąsiedztwa z trasami szybkiego ruchu, kolei MARKETING/WIZERUNEK Dbałość o czystość, estetykę obiektu i otoczenia Wyeksponowanie posiadanych dóbr dziedzictwa kulturowego Wykorzystanie naturalnych zasobów przyrody w kwestii pozyskania energii (kolektory słoneczne), zagospodarowania odpadów (przydomowe oczyszczalnie, recykling) Odpowiednie oznakowanie obiektu z wyszczególnieniem (wyeksponowaniem) charakteru ekoturystycznego
Wyniki konsultacji 3.transport, marketing, zarządzanie środowiskiem KOMUNIKACJA/INFORMACJA Członek sieci musi posiadać udostępnioną dla klienta ofertę zgodną z zasadami ekoturystyki Regulamin korzystania z obiektu musi być umieszczony w widocznym miejscu/rozpowszechniony Obiekt powinien posiadać swoją własną stronę internetową (zawierającą dane kontaktowe, mapę dojazdu, główne atrakcje) oraz telefon, foldery i broszury Korzystający z produktu muszą być poinformowani o obszarach i gatunkach chronionych w okolicy Obiekty muszą posiadać informację o innych obiektach będących w sieci i udostępniać je klientom Obiekty muszą być odpowiednio oznakowane (estetycznie, dokładnie, prosto i rzetelnie) oraz posiadać dobre oznakowanie dróg dojazdowych do obiektu
Przykłady i WZORY System norweski: Certyfikowany jest cały biznes/przedsiębiorstwo a nie tylko część oferty Wszystkie kryteria muszą być spełnione ale niektóre rozłożone są na dwa lata (np. x% w 1szym roku, 100% w drugim) System Rumuński Certyfikowane są : -miejsca noclegowe < 25 pokoi -zorganizowane wycieczki -całe miejscowości/gminy/obszary (destynacje) Zestaw kryteriów jest jeden ale zaznaczone jest które się stosują do noclegów, które do wycieczek a które do destynacji Kryteria dzielą się na obowiązkowe- ale zawsze oznacza to że należy spełnić np. 5 z 10 punktów Oraz dodatkowe
Przykłady i WZORY System EU Label Dla noclegów Kryteria obowiązkowe i dodatkowe punktowane w części dodatkowej należy uzyskać przynajmniej pewną ilość punktów. Wymogi nie są wysokie, ale system jest płatny proporcjonalnie do dochodów Schemat Czysta Turystyka : 8 podstawowych kryteriów, które muszą być spełnione % (w każdym od 1 do 8 pktów) 1.Polityka Środowiskowa (Plan) 2. Zarządzanie energią cieplną i elektryczną, jej oszczędzanie 3. Monitorowanie emisji CO2 4. Woda i jej oszczędzanie, ścieki 5. Gospodarka odpadami 6. Sprawny system wentylacji, klimatyzacji, przeciw pożarowy 7. Dbałość o dziedzictwo przyrodnicze i kulturowe 8. Edukacja ekologiczna turystów i pracowników
NASZA PROPOZYCJA Proponowana metoda pracy: -przedstawiamy całą propozycję (dopiero mając obraz całości możemy zobaczyć czy system nam odpowiada) -zapisujemy wszelkie wątpliwości, uwagi, braki, propozycje zmian dotyczące poszczególnych punktów zwracając uwagę na to czy: Kryteria są jasne, zrozumiałe, dobrze sformułowane Kryteria są możliwe do spełnienia w naszych lokalnych realiach Kryteria są możliwe do prostej weryfikacji Oraz-czy są potrzebne, czy nic nie brakuje, czy coś trzeba usunąć
NASZA PROPOZYCJA Wstęp -dla kogo : -jak system działa -zasady ekoturystyki Potem kryteria podzielone na: 1. Jakość i Zarządzanie 2. Kryteria dot oferowanych produktów ( w tym noclegi, żywienie, natura, kultura) 3. Minimalizacja wpływu działalności na środowisko (w tym zasady ekologicznej działalności) 4. Lokalny rozwój i współpraca 5. Informacja, promocja, oznakowanie
LOKALNE KRYTERIA EKOCERTYFIKACJI TURYSTYCZNEJ PUNKTY DO DYSKUSJI Propozycje dla grupy roboczej, 19.03.2010 Sonia Priwieziencew Marszałek Województwa Mazowieckiego
Plan 1-Elementy ważne w naszym kontekście 2- Główne punkty dyskusyjne: -dla kogo certyfikacja -czy wszystkie kryteria muszą być spełnione -poszczególne kryteria stwarzające wątpliwości
1-Elementy ważne w naszym kontekście Proszę się zastanowić odnośnie każdego punktu: Kryteria są jasne, zrozumiałe, dobrze sformułowane Kryteria są możliwe do spełnienia w naszych lokalnych realiach Kryteria są możliwe do prostej weryfikacji Potrzebne- faktycznie podnoszą jakość, nadają ekoturystyczny wizerunek, rozwiązują istniejące problemy Czy nic nie brakuje
2- Punkty do dyskusji KTO MOŻE OTRZYMAĆ CERTYFIKAT? Co w przypadku domów kultury, kółek wędkarskich, zabytków, rzemieślników, sklepów Czy jednak nie brać pod uwagę całego obiektu Czy uznaćże dotyczy tylko części bezpośrednio związanej z usługami dla turysty? Czy wymagać spełnienia wszystkich kryteriów?
Kryteria proponowane do dyskusji 1.Jakość i Zarządzanie 1.3.6 deklaracje przewodników? 2. Warunki dotyczące oferowanych produktów 2.1.4 rozmiar grup-15 os? 2.3.1 połowa z surowców lokalnych? Jak to zmierzyć? 2.3.12 warzywa i owoce-jakiś %? 2.4.7 jakie wymogi dla wędkowania 2.5.7 ochrona starych budynków-czy to jest realne 2.6.4 motorówki-czy inne warunki dla małych łodzi wycieczkowych
Kryteria proponowane do dyskusji 3. Wpływ działalności operacyjnej na środowisko 3.3.2 Energie odnawialne-%? 3.3.3 Piece na węgiel? 3.3.5 żarówki? 3.5.4 i 3.5.5 segregacja-co jeżeli firma nie odbiera posegregowanych 3.6.1 woda-ujęcia