katalog 2016 Profesjonalna wiedza i produkty w konkurencyjnej cenie - na każdym etapie Twojej inwestycji. Skorzystaj z naszego 25-letniego doświadczenia i innowacyjności Krzysztof Krzysztof Kotecki, Prezes Kotecki
12 WYPOSAŻENIE PIZZERII Szeroka oferta urządzeń oraz akcesoriów niezbędnych w każdej pizzerii. Piece do pizzy...355-360 Miksery spiralne... 361-362 Blachy, siatki do pizzy...366 Torby, pojemniki termoizolacyjne...367 Stoły chłodnicze... 362-363 Łopaty, łopatki do pizzy...364-365
Piece do pizzy Ilość komór 1-kom. 2-kom. 4x Ø300 6x Ø300 Średnica pizzy (mm) 9x Ø300 4x Ø320 4x Ø350 4x Ø360 6x Ø360 9x Ø360 Płyty szamotowe: boki i góra komory 781014 781024 782001 782002 781401 781402 781411 781412 781421 781422 781431 781432 781501 781502 781511 781512 781521 781522 781531 781532 781601 781602 781611 781612 781701 781701 781711 781712 781801 781802 781811 781812 781901 781902 781911 781912 355
PIEC DO PIZZY - u r z ądzenie do szybkiego pieczenia produktów świeżych i mrożonych - g r z a łki infrared (1050 C) - podgrzewana płyta szamotowa - regulacja temp. 0-350 - w y łącznik czasowy z funkcją pracy ciągłej - dodatkowo izolowana komora G 3 364 W D H T M P U Cena (zł) mm mm mm C kg kw V netto (brutto) 777254 670 580 270 do 350 30 3 230 3463,- (4259,49) WAŁKOWARKA DO CIASTA - u r z ądzenie do wałkowania ciast na pizzę oraz pieczywo - w a łkowarka znacznie upraszcza i przyśpiesza pracę - regulacja grubości ciasta od ok. 1 4 mm - d ługość rolki L=300 mm - zalecana waga ciasta: 80-210 gr. - urządzenie wykonane ze stali nierdzewnej - 2 tryby pracy: praca ciągła / włącznik nożny nożny włącznik W D H M P U Cena (zł) mm mm mm kg kw V netto (brutto) 786931 510 490 640 36 0,5 230 3569,- (4389,87) 356
PIEC DO PIZZY GREDIL - panel frontowy wykonany ze stali nierdzewnej - obudowa ze stali malowanej na czarno - p łyty szamotowe - zakres pracy do 450 C - oświetlenie komory - kominek odprowadzający parę - możliwość niezależnego sterowania grzałką górną i dolną Cena od: 2917,- Opis W D H W D H min P U Cena (zł) mm mm mm (użytkowe) mm (użytkowe) mm (użytkowe) mm kg kw V netto (brutto) 782001 Piec jednokomorowy 835 835 335 700 700 140 50 4,8 400 2917,- (3587,91) 782002 Piec dwukomorowy 835 835 545 700 700 140 91 9,6 400 4283,- (5268,09) PIEC DO PIZZY X-LINE - panel frontowy wykonany ze stali nierdzewnej - obudowa ze stali malowanej na czarno - p łyty szamotowe - zakres pracy do 500 C - oświetlenie komory - kominek odprowadzający parę - możliwość niezależnego sterowania grzałką górną i dolną Opis W D H W D H P U Cena (zł) mm mm mm (użytkowe) mm (użytkowe) mm (użytkowe) mm kg kw V netto (brutto) 781401 Piec jednokomorowy 900 735 420 610 610 140 93 4,2 400 3417,- (4202,91) 781402 Piec dwukomorowy 900 735 750 610 610 140 163 8,4 400 5024,- (6179,52) 781411 Piec jednokomorowy 900 1020 420 610 915 140 126 7,2 400 3846,- (4730,58) 781412 Piec dwukomorowy 900 1020 750 610 915 140 218 14,4 400 6416,- (7891,68) 781421 Piec jednokomorowy 1010 850 420 720 720 140 115 6 400 3739,- (4598,97) 781422 Piec dwukomorowy 1010 850 750 720 720 140 200 12 400 5667,- (6970,41) 781431 Piec jednokomorowy 1010 1210 420 720 1080 140 165 9 400 4060,- (4993,80) 781432 Piec dwukomorowy 1010 1210 750 720 1080 140 300 18 400 7701,- (9472,23) 357
PIEC DO PIZZY E-LINE - panel frontowy wykonany ze stali nierdzewnej - obudowa ze stali malowanej na czarno - p łyty szamotowe - zakres pracy do 500 C - oświetlenie komory - kominek odprowadzający parę - możliwość niezależnego sterowania grzałką górną i dolną Opis W D H W D H M P U Cena (zł) mm mm mm (użytkowe) mm (użytkowe) mm (użytkowe) mm kg kw V netto (brutto) 781501 Piec jednokomorowy 900 735 420 610 610 140 78 4,2 400 4167,- (5125,41) 781502 Piec dwukomorowy 900 735 750 610 610 140 135 8,4 400 7273,- (8945,79) 781511 Piec jednokomorowy 900 1020 420 610 910 140 106 7,2 400 4917,- (6047,91) 781512 Piec dwukomorowy 900 1020 750 610 910 140 178 14,4 400 8451,- (10394,73) 781521 Piec jednokomorowy 1150 735 420 910 610 140 112 6,4 400 5774,- (7102,02) 781522 Piec dwukomorowy 1150 735 750 910 610 140 187 12,8 400 10058,- (12371,34) 781531 Piec jednokomorowy 1150 1020 420 910 910 140 145 9,6 400 7594,- (9340,62) 781532 Piec dwukomorowy 1150 1020 750 910 910 140 252 19,2 400 13164,- (16191,72) PIEC DO PIZZY F-LINE - panel frontowy wykonany ze stali nierdzewnej - obudowa ze stali malowanej na czarno - p łyty szamotowe - zakres pracy do 500 C - oświetlenie komory - kominek odprowadzający parę - możliwość niezależnego sterowania grzałką górną i dolną Opis W D H W D H M P U Cena (zł) mm mm mm (użytkowe) mm (użytkowe) mm (użytkowe) mm kg kw V netto (brutto) 781601 Piec jednokomorowy 1010 850 420 720 720 140 103 5 400 5024,- (6179,52) 781602 Piec dwukomorowy 1010 850 750 720 720 140 174 12 400 7916,- (9736,68) 781611 Piec jednokomorowy 1010 1210 420 720 1080 140 139 9 400 5774,- (7102,02) 781612 Piec dwukomorowy 1010 1210 750 720 1080 140 232 18 400 10058,- (12371,34) 781701 Piec jednokomorowy 1370 850 420 1080 720 140 145 9 400 6738,- (8287,74) 781702 Piec dwukomorowy 1370 850 750 1080 720 140 240 18 400 11771,- (14478,33) 781711 Piec jednokomorowy 1370 1210 420 1080 1080 140 189 13,2 400 8665,- (10657,95) 781712 Piec dwukomorowy 1370 1210 750 1080 1080 140 346 26,4 400 15306,- (18826,38) 358
PIEC DO PIZZY FR-LINE - panel frontowy wykonany ze stali nierdzewnej - obudowa ze stali malowanej na czarno - c a ła komora wyłożona płytami szamotowymi - zakres pracy do 500 C - oświetlenie komory - kominek odprowadzający parę - możliwość niezależnego sterowania grzałką górną i dolną Opis W D H W D H P U Cena (zł) mm mm mm (użytkowe) mm (użytkowe) mm (użytkowe) mm kg kw V netto (brutto) 781801 Piec jednokomorowy 1010 850 420 720 720 140 127 5 400 6202,- (7628,46) 781802 Piec dwukomorowy 1010 850 750 720 720 140 226 12 400 10272,- (12634,56) 781811 Piec jednokomorowy 1010 1210 420 720 1080 140 173 9 400 7273,- (8945,79) 781812 Piec dwukomorowy 1010 1210 750 720 1080 140 316 18 400 12842,- (15795,66) 781901 Piec jednokomorowy 1370 850 420 1080 720 140 174 9 400 8451,- (10394,73) 781902 Piec dwukomorowy 1370 850 750 1080 720 140 306 18 400 15091,- (18561,93) 781911 Piec jednokomorowy 1370 1210 420 1080 1080 140 237 13,2 400 10700,- (13161,00) 781912 Piec dwukomorowy 1370 1210 750 1080 1080 140 436 26,4 400 19171,- (23580,33) PODSTAWA DO PIECA - konstrukcja skręcana Produkt W D H Cena (zł) 781004 Podstawa do pieca 781014, 781024 980 770 1000 866,- (1065,18) 782010 Podstawa do pieca 782001, 782002 785 770 1000 855,- (1051,65) 782011 Podstawa do pieca 781401,781402, 781501, 781502 910 745 1000 855,- (1051,65) 782012 Podstawa do pieca 781411, 781412, 781511, 781512 910 1030 1000 855,- (1051,65) 782013 Podstawa do pieca 781421, 781422, 781601, 781602, 781801, 781802 1020 860 1000 855,- (1051,65) 782014 podstawa do pieca 781431, 781432, 781611, 781612, 781811, 781812 1020 1220 1000 855,- (1051,65) 782015 podstawa do pieca 781521,781522 1160 745 1000 855,- (1051,65) 782016 podstawa do pieca 781531, 781532 1160 1030 1000 855,- (1051,65) 782017 podstawa do pieca 781701, 781702, 781901, 781902 1380 860 1000 855,- (1051,65) 782018 podstawa do pieca 781711, 781712, 781911, 781912 1380 1220 1000 1710,- (2103,30) 359
PIEC DO PIZZY - panel frontowy wykonany ze stali nierdzewnej - obudowa ze stali ocynkowanej - płyty szamotowe o grubości 20 mm - zakres pracy do 450 C - oświetlenie komory - kominek odprowadzający parę Płyty szamotowe o grubości 20 mm Wejście do komory ograniczające spadki temperatury Wysokiej klasy termometr Niezależne sterowanie grzałkami Opis W D H W D H min H max P U Cena (zł) mm mm mm (użytkowe) mm (użytkowe) mm (użytkowe) mm (użytkowe) mm kg kw V netto (brutto) 781014 Piec jednokomorowy 975 761 415 658 678 90 145 100 4,45 400 3390,- (4169,70) 781024 Piec dwukomorowy 975 761 753 658 678 90 145 161 2x4,45 400 5760,- (7084,80) 360
MIKSER SPIRALNY - do ciast ciężkich np.: pizza, pierogi - 786102 maksymalna pojemność dzieży do 8 kg - 786202 maksymalna pojemność dzieży do 18 kg - 786302 maksymalna pojemność dzieży do 25 kg - c z ęści mające bezpośredni kontakt z żywnością wykonane są ze stali nierdzewnej - d z i e ża zamontowana na stałe W D H M P U Cena (zł) mm mm mm kg kw V netto (brutto) 786102 280 520 580 47 0,55 230 3263,- (4013,49) 786202 390 670 690 67 0,75 230 3875,- (4766,25) 786302 420 720 720 72 0,75 230 4875,- (5996,25) MIKSER SPIRALNY - do ciast ciężkich np.: pizza, pierogi - podnoszona głowica oraz demontowana dzieża - 786400 maksymalna pojemność dzieży do 18 kg - 786500 maksymalna pojemność dzieży do25 kg - c z ęści mające bezpośredni kontakt z żywnością wykonane są ze stali nierdzewnej W D H M P U Cena (zł) mm mm mm kg kw V netto (brutto) 786400 390 670 690 67 0,75 230 5345,- (6574,35) 786500 420 720 720 72 0,75 230 6416,- (7891,68) 361
MIKSER SPIRALNY - do ciast ciężkich, np.: pizza, pierogi - maksymalna pojemność dzieży: do 3,5 kg w modelu 786100 do 7,5 kg w modelu 786200 do 11,5 kg w modelu 786350 - c z ęści mające bezpośredni kontakt z żywnością wykonane są ze stali nierdzewnej - kontrolka pracy - d z i e ża zamontowana na stałe Dzieża i hak ze stali nierdzewnej Panel sterowania 1 2 Lp. Ø W D H V N M P U Cena (zł) mm mm mm mm litry obr/min kg kw V netto (brutto) 1. 786100 340 360 680 750 10 15 68 0,55 230 2734,- (3362,82) 2. 786200 360 380 670 735 20 15 70 0,75 230 3749,- (4611,27) 3. 786350 400 440 770 800 35 8/16 95 0,85/1,1 400 5131,- (6311,13) STÓŁ CHŁODNICZY DO PIZZY Z NADSTAWĄ CHŁODNICZĄ - wysuwany agregat z prawej strony - obudowa i wnętrze wykonane ze stali nierdzewnej - blat wykonany z granitu - 7 szuflad neutralnych (niechłodzonych) - wymuszony obieg powietrza - elektroniczny sterownik z wyświetlaczem temperatury - automatyczne odszranianie - filtr przeciwpyłkowy - automatyczne odparowanie skroplin - komora w standardzie GN1/1-2 ruszty z prowadnicami w komplecie - niezależne elektroniczne sterowanie nadstawy z wyświetlaczem temperatury - temperatura pracy nadstawy chłodniczej: +2 / +10 C - produkt bez pojemników GN - p e łna oferta pojemników GN na str. 213-232 Opis Układ pojemników W D H V T P U Cena (zł) (maksymalna wysokość GN) mm mm mm litry C kw V netto (brutto) 843271 2-drzwi 10x GN 1/4 (h=150 mm) 2025 800 1450 390-2 / +8 0,34 230 7990,- (9827,70) 362
STÓŁ CHŁODNICZY DO PIZZY - agregat na dole - wykonany ze stali nierdzewnej - nadstawka wykonana ze stali nierdzewnej, blat roboczy wykonany z granitu - u k ład pojemników w blacie 5xGN 1/6 - wymuszony obieg powietrza - elektroniczny sterownik z wyświetlaczem temperatury - automatyczne odszranianie - automatyczne odparowanie skroplin - izolacja z pianki poliuretanowej 35 mm - komora w standardzie GN1/1-2 ruszty z prowadnicami w komplecie - produkt bez pojemników GN - p e łna oferta pojemników GN na str. 213-232 Ergonomiczne uchwyty Opis Układ pojemników W D H V T P U Cena (zł) (maksymalna wysokość GN) mm mm mm litry C kw V netto (brutto) 843029 2-drzwi 5x GN 1/6 900 700 1075 240 +2 / +8 0,23 230 2799,- (3442,77) STÓŁ CHŁODNICZY DO PIZZY Z NADSTAWĄ CHŁODNICZĄ - agregat na dole - wykonany ze stali nierdzewnej - blat wykonany z granitu - wymuszony obieg powietrza - elektroniczny sterownik z wyświetlaczem temperatury - automatyczne odszranianie - automatyczne odparowanie skroplin - izolacja z pianki poliuretanowej 35 mm - komora w standardzie GN1/1-3 ruszty z prowadnicami w komplecie - niezależne elektroniczne sterowanie nadstawy z wyświetlaczem temperatury - u k ład pojemników w nadstawie 6xGN 1/4 - temperatura pracy nadstawy chłodniczej: +2 / +10 C - produkt bez pojemników GN - p e łna oferta pojemników GN na str. 213-232 Opis Układ pojemników W D H V T P U Cena (zł) (maksymalna wysokość GN) mm mm mm litry C kw V netto (brutto) 843032 3-drzwi 6x GN 1/4 (h=150 mm) 1400 700 1450 400 +2 / +8 0,23 230 6599,- (8116,77) 363
D 1 G 3 364 W A B B A 5 7 C 2 L G 3 365 A B 4 3 B A 6 1 ŁOPATKA DO PIZZY - antypoślizgowa rączka - A=120 mm, B=75 mm, C=90 mm 2 ŁOPATKA DO PIZZY 3 - antypoślizgowa rączka - A=200 mm, B=80 mm ŁOPATKA DO PIZZY - drewniana rączka - A=120 mm, B=60 mm L Cena (zł) 270150 150 139,- (170,97) L Cena (zł) 270260 260 162,- (199,26) L Cena (zł) 503210 270 15,- (18,45) 4 ŁOPATKA DO PIZZY - drewniana rączka - A=210 mm, B=75 mm 5 ŁOPATA DO PIZZY 6 - wykonana z aluminium - drewniana rączka ŁOPATA DO PIZZY - wykonana z aluminium - drewniana rączka L Cena (zł) 503250 540 42,- (51,66) W D L Cena (zł) 564051 350 350 500 104,- (127,92) 564101 350 350 1000 118,- (145,14) W D L Cena (zł) 564052 300 300 500 85,- (104,55) 564102 300 300 1000 94,- (115,62) 7 ŁOPATA DO PIZZY - wykonana z drewna bukowego W D L Cena (zł) 564030 350 300 1100 75,- (92,25) 564040 350 350 1100 109,- (134,07) 364
ŁOPATA DO PIZZY - wykonana z aluminium NOWOŚĆ wykonana z aluminium W D H Cena (zł) 564412 320 300 1200 129,- (158,67) ŁOPATA OPERACYJNA DO PIZZY - wykonana z aluminium wykonana z aluminium Ø L Cena (zł) mm 564413 200 1500 129,- (158,67) SZCZOTKA CZYSZCZENIA PIECÓW - uchwyt aluminiowy - włosie wykonane z mosiądzu włosie z mosiądzu L Cena (zł) 564411 1500 175,- (215,25) SZCZOTKA DO CZYSZCZENIA PIECÓW - włosie wykonane z mosiądzu L L Cena (zł) 564401 1100 288,- (354,24) Możliwość regulacji szczotki 1 POJEMNIK NA CIASTO - idealne na ciasto do pizzy, makaronów itp. 2 W D H Cena (zł) 563407 600 400 70 69,- (84,87) POKRYWA DO POJEMNIKA NA CIASTO W D H Cena (zł) 563408 600 400 20 29,- (35,67) G 3 366 1 2 NOWOŚĆ 365
RADEŁKO DO PIZZY - ostrze proste G 3 366 Ø Cena (zł) 561101 100 12,- (14,76) TALERZ DO PIZZY - wykonany z porcelany - sprzedawane w ilościach kartonowych (K) - cena za sztukę - szersza oferta porcelany patrz str. 127-176 TALERZ DO PIZZY APULIA - wykonany z porcelany - sprzedawane w ilościach kartonowych (K) - cena za sztukę - szersza oferta porcelany patrz str. 127-176 D 2 410 Ø H K Cena (zł) mm mm szt. netto (brutto) 387040 305 25 6 28,65 (35,24) Ø H K Cena (zł) mm mm szt. netto (brutto) 394419 315 20 6 20,- (24,60) BLACHA DO PIZZY - po skończonej pracy każdą blachę należy dokładnie umyć, wysuszyć i natłuścić; zabieg ten służy zabezpieczeniu blachy przed korozją SIATKA DO PIZZY G 3 508 Ø H Cena (zł) mm 560181 180 25 9,00 (11,07) 560201 200 25 9,00 (11,07) 560221 220 25 10,50 (12,92) 560241 240 25 11,00 (13,53) 560261 260 25 12,00 (14,76) 560281 280 25 12,50 (15,38) 560301 300 25 15,00 (18,45) 560321 320 25 16,00 (19,68) 560361 360 25 21,00 (25,83) 560401 400 25 30,00 (36,90) 560451 450 30 35,00 (43,05) 560501 500 30 43,00 (52,89) Ø mm Ø mm Cena (zł) (wewnętrzna) (zewnętrzna) netto (brutto) 562231 200 230 10,- (12,30) 562281 250 280 12,- (14,76) 562311 280 300 14,- (17,22) 562330 310 330 16,- (19,68) 562361 350 380 20,- (24,60) 562400 380 400 22,- (27,06) 562460 430 460 24,- (29,52) 562500 480 500 32,- (39,36) 366
POJEMNIK TERMOIZOLACYJNY DO PIZZY - wytrzymały materiał o właściwościach sprężystych - bardzo dobre właściwości termoizolacyjne - łatwy w czyszczeniu - lekki TORBA DO PIZZY - wykonana z mocnego materiału - nylonu, odpornego na zniszczenia - poliestrowa izolacja maksymalnie utrzymuje temperaturę, nie przepuszcza wilgoci i zapachu - d u ża, uchylna klapa - przezroczysta kieszeń na rachunki 120x180 mm - posiada pętelkę do zawieszania oraz otwory wentylacyjne W D H V Cena (zł) mm mm mm litry netto (brutto) 057301 410 410 330 32 186,- (228,78) 057351 410 410 390 40 205,- (252,15) Opis W D H Cena (zł) 563452 4 pizze Ø400 mm lub 3 x Ø450 mm 550 500 200 85,- (104,55) RĘKAWICE TERMICZNE OLEJOODPORNE DO GRILLA - wykonane z neoprenu - 5-palczaste - nienasiąkliwe RĘKAWICE LATEKSOWE - wykonane z lateksu z bezszwową wyściółką z poliamidu - marszczone wykończenie ułatwia uchwyt śliskich elementów - odporne na detergenty, płyny oraz na kwasy i zasady - dopuszczone do kontaktu z żywnością T Cena (zł) C netto (brutto) 505020 do 300 107,- (131,61) L Cena (zł) 505021 300 56,- (68,88) RĘKAWICE PIEKARSKIE - wykonane ze skóry - 3-palczaste RĘKAWICE KUCHENNE - b a w e łna impregnowana przeciwogniowo - 2-palczaste T Cena (zł) C netto (brutto) 505011 do 300 116,- (142,68) L T Cena (zł) mm C netto (brutto) 505013 430 do 230 29,- (35,67) 367