UVI - Okap kuchenny z technologią Capture Jet wyposażony w system UVI. Okap kuchenny z technologią Capture Jet wyposażony w system



Podobne dokumenty
KGS - System zabezpieczenia kanałów KGS. System zabezpieczenia kanałów

UVL - Okap kuchenny z technologią Capture Jet TM wyposażony w system filtracji UV- Capture Ray ze w ścianką tylną dla frytownic i grilli

KVI - Okap kuchenny z technologią Capture Jet TM, z systemem kurtynowym oraz wiązką boczną KVI

UWI - Okap kuchenny z systemem myjącym z technologią Capture Jet TM, UWI. Okap kuchenny z systemem myjącym z technologią Capture Jet TM,

UVF - Okap kuchenny kompensacyjny z technologią Capture Jet, wyposażony w system filtracji UV Capture Ray z systemem kurtynowym oraz wiązką boczną

JES - Wysokosprawny system odciągu miejscowego do otwartych kuchni typu VORTEX JES

Halton Okap MobiChef Mobilne stanowisko LIVE COOKING

KVF - Okap kuchenny kompensacyjny z technologią Capture Jet TM KVF. Okap kuchenny kompensacyjny z technologią Capture Jet TM

KVF - Okap kuchenny kompensacyjny z technologią Capture Jet, systemem kurtynowym KVF

KWF - Okap kuchenny kompensacyjny z systemem myjącym i technologią Capture Jet TM, KWF

Halton Technologia Capture Jet i systemy ułatwiające eksploatację

PST - POLLUSTOP, zaawansowana technologia oczyszczania powietrza PST. POLLUSTOP, zaawansowana technologia oczyszczania powietrza

Halton M.A.R.V.E.L. Inteligentny system sterowania wydajnością wentylacji w kuchni w zależności od chwilowego zapotrzebowania. Enabling Wellbeing

KCJ - Zamknięty wentylacyjny sufit kuchenny z systemem Capture Jet TM typu INTER KCJ

Halton. Bezpieczne oraz funkcjonalne miejsce do gotowania jest również otwarte dla klientów! Okap MobiChef Mobilne stanowisko LIVE COOKING

KCW - Zamknięty wentylacyjny sufit kuchenny z systemem Capture Jet TM KCW. Zamknięty wentylacyjny sufit kuchenny z systemem Capture Jet TM

Spis treści. Wstęp str. 2 Okap do wyciągu pary OWPW str. 3 Okap indukcyjny OIOC str. 5. Okap przyścienny OWCS str. 7

JEVEN SYSTEM. Okap nawiewno-wyciągowy JSI z wiązką wychwytującą

Efektywna wentylacja kuchni

Technologia Capture Jet (okapy)

Efektywna wentylacja kuchni

Efektywna wentylacja kuchni

OKAPY PRZYŚCIENNE OKAPY CENTRALNE OKAPY - INFORMACJE TECHNICZNE 2

Efektywna wentylacja kuchni

CIVIC EC 300 LB CIVIC EC 500 LB Wydajność do 550 m 3 /h Efektywnośc odzysku ciepła do 97%

KCX. KOMPAKTOWA CENTRALA REKUPERACYJNA urządzenie do wentylacji z odzyskiem ciepła

Przemysłowa jednostka filtracyjna PL

TOPVEX Softcooler - aregat freonowy DX do central Topvex TR 09, 12, 15 Niedziela, 26 Maj :50

DOKUMENTACJA TECHNICZNA CENTRAL WENTYLACYJNYCH. AirPack Home 650h SERIES 3

/8 RIRS 2500 EKO. Centrale rekuperacyjne z wymiennikiem obrotowym SALDA RIRS RIRS 2500 EKO WERSJA POZIOMA (H)

DOKUMENTACJA TECHNICZNA CENTRAL WENTYLACYJNYCH. AirPack Home 400v SERIES 3

KCX. KOMPAKTOWA CENTRALA REKUPERACYJNA urządzenie przeznaczone do wentylacji z odzyskiem ciepła

FRAMEDIC SZAFY KLIMATYZACYJNE

KUCHNIE ADVANCED PURIFICATION SOLUTIONS

Wydajność: do 510 m³/h. Efektywność odzysku ciepła: do 94% Pobór mocy: do 230 W. Poziom hałasu: do 24 db(a) Silnik

KCX. KOMPAKTOWA CENTRALA REKUPERACYJNA urządzenie do wentylacji z odzyskiem ciepła

PROFESJONALNE OKAPY DLA KUCHNI. Dobór nr JE _5 P1

CENTRALE WENTYLACYJNE Z ODZYSKIEM CIEPŁA

PROFESJONALNE OKAPY DLA KUCHNI. Dobór nr JE _5 P2

/8 RIRS 1200 EKO. Centrale rekuperacyjne z wymiennikiem obrotowym SALDA RIRS RIRS 1200 EKO WERSJA POZIOMA (H)

KCX. KOMPAKTOWA CENTRALA REKUPERACYJNA urządzenie przeznaczone do wentylacji z odzyskiem ciepła

DOKUMENTACJA TECHNICZNA CENTRAL WENTYLACYJNYCH. AirPack 1450f SERIES 2

Dane techniczne. 178 m 3 /h (100 Pa) Strumień powietrza. 164 m 3 /h (150 Pa) 150 m 3 /h (200 Pa) Sprawność odzysku ciepła do 92%

DOKUMENTACJA TECHNICZNA CENTRAL WENTYLACYJNYCH. AirPack 300h AirPack 300v SERIES 2

OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA. SEKCJA ŻYWNOŚCIOWA K-21 WM Nr referencyjny postępowania: 902/RZ/2016. Lp. Wyszczególnienie

Karta charakterystyki online DUSTHUNTER T50 PRZYRZĄDY TRANSMISYJNE DO POMIARÓW STĘŻEŃ PYŁÓW

VORT QUADRO PUNTO FILO

/8 RIS 1900 EKO. Centrale rekuperacyjne z wymiennikiem krzyżowym przeciwprądowym SALDA RIS EKO RIS 1900 EKO WERSJA PIONOWA (V)

VUT H mini EC - wymiennik krzyżowy, bez nagrzewnicy, silniki EC

/8 RIRS 400 EKO. Centrale rekuperacyjne z wymiennikiem obrotowym SALDA RIRS RIRS 400 EKO WERSJA POZIOMA (H)

DOKUMENTACJA TECHNICZNA CENTRAL WENTYLACYJNYCH. AirPack 1850f SERIES 2

Air Boss Serii T elektrostatyczny oczyszczacz powietrza. Przemysłowe zastosowanie. Air Purification Systems

CENTRALA REKUPERACYJNA RT

/8 RIS 400. Centrale rekuperacyjne z wymiennikiem krzyżowym SALDA RIS RIS 400 WERSJA PODWIESZANA (P) źródło:

/7 RIS 3500 EKO. Centrale rekuperacyjne z wymiennikiem krzyżowym przeciwprądowym SALDA RIS EKO RIS 3500 EKO WERSJA POZIOMA (H)

/8 RIS 5500 EKO. Centrale rekuperacyjne z wymiennikiem krzyżowym przeciwprądowym SALDA RIS EKO RIS 5500 EKO WERSJA POZIOMA (H)

VUT ECO HEC/EHEC - wymiennik przeciwprądowy, bez nagrzewnicy/z nagrzewnicą elektryczną, silniki EC

/7 Kinetic. Centrale rekuperacyjne z wymiennikiem krzyżowym przeciwprądowym Vent-Axia Kinetic. Kinetic

/8 RIRS 350 EKO. Centrale rekuperacyjne z wymiennikiem obrotowym SALDA RIRS RIRS 350 EKO WERSJA PODWIESZANA (P)

/8 RIRS 1900 EKO. Centrale rekuperacyjne z wymiennikiem obrotowym SALDA RIRS RIRS 1900 EKO WERSJA POZIOMA (H)

VUT R EHEC/VHEC - wymiennik obrotowy, nagrzewnica elektryczna/wodna, silniki EC

/9 Kinetic Z. Centrale rekuperacyjne z wymiennikiem krzyżowym przeciwprądowym Vent-Axia Kinetic. Kinetic Z

Type AIRNAMIC DO OBSZARÓW O NAJBARDZIEJ RYGORYSTYCZNYCH WYMAGANIACH W ZAKRESIE TECHNOLOGII, KOMFORTU I WZORNICTWA

/8 RIRS 1200 EKO. Centrale rekuperacyjne z wymiennikiem obrotowym SALDA RIRS RIRS 1200 EKO WERSJA PIONOWA (V)

/8 RIS 700 EKO. Centrale rekuperacyjne z wymiennikiem krzyżowym przeciwprądowym SALDA RIS EKO RIS 700 EKO WERSJA PIONOWA (V)

/8 RIS 200 EKO. Centrale rekuperacyjne z wymiennikiem krzyżowym przeciwprądowym SALDA RIS EKO RIS 200 EKO WERSJA PIONOWA (V)

CENTRALE WENTYLACYJNE

HEDPES EQUIPMENT WMO 10 AUTOMATYCZNY ODWARSTWIACZ. do odwarstwiania, odtłuszczania i wywoływania szablonów sitodrukowych po naświetleniu

/8 RIS 400. Centrale rekuperacyjne z wymiennikiem krzyżowym SALDA RIS RIS 400 WERSJA PIONOWA (V) źródło:

KCX. KOMPAKTOWA CENTRALA REKUPERACYJNA urządzenie przeznaczone do wentylacji z odzyskiem ciepła

centrala wentylacyjna Układ pionowy (S), stojący *) stopy montażowe ścianka pojedyncza z izolacją 13 mm Chłodnica wodna, freonowa 96% 94% 92% 90% 88%

SL EC centrale nawiewne

VUT 300 E2VEC - wymiennik przeciwprądowy, nagrzewnica elektryczna, silniki EC

/8 RIS 700 EKO. Centrale rekuperacyjne z wymiennikiem krzyżowym przeciwprądowym SALDA RIS EKO RIS 700 EKO WERSJA POZIOMA (H)

Type XARTO. Strona główna > Produkty > NAWIEWNIKI > Nawiewniki sufitowe > Kreatywne projektowanie wnętrz. > Type XARTO

HEDPES EQUIPMENT WMR 10 AUTOMAT MYJĄCY. do sit sitodrukowych z możliwością regeneracji czynnika myjącego ZAMÓWIENIA DOSTAWA SERWIS

/7 RIRS 1900 EKO. Centrale rekuperacyjne z wymiennikiem obrotowym SALDA RIRS RIRS 1900 EKO WERSJA POZIOMA (H)

Kanałowa chłodnica wodna CPW

Typ SCHOOLAIR-B. Strona główna > Produkty > Systemy wentylacji zdecentralizowanej > Jednostki do montażu w parapecie i pod parapetem > Typ SCHOOLAIR-B

/9 RIS 2500 EC. Centrale rekuperacyjne z wymiennikiem krzyżowym SALDA RIS RIS 2500 EC WERSJA POZIOMA (H)

Systemy dystrybucji powietrza

Kompresor śrubowy GD-VSA9 18,5/13, 400V, GUDEPOL

Systemy okapów kuchennych

MASTER BIO COOLERY. chłodzenia komfort. wydajność. cieplny. komfort pracy. eksploatacji zużycie. koszty. energii CHŁODZENIE CIEPŁE POWIETRZE

Urządzenie do wentylacji pomieszczeń Airblock FG

/8 RIS 1200 EKO. Centrale rekuperacyjne z wymiennikiem krzyżowym przeciwprądowym SALDA RIS EKO RIS 1200 EKO WERSJA PODWIESZANA (P)

/7 RIRS 400 EKO. Centrale rekuperacyjne z wymiennikiem obrotowym SALDA RIRS RIRS 400 EKO WERSJA POZIOMA (H)

Zalecane do stosowania w pomieszczeniach o wysokości do 4,0m. The art of handling air

/8 RIS 1200 EKO. Centrale rekuperacyjne z wymiennikiem krzyżowym przeciwprądowym SALDA RIS EKO RIS 1200 EKO WERSJA PIONOWA (V)

CENTRALE WENTYLACYJNE

/8 RIS 2500 EKO. Centrale rekuperacyjne z wymiennikiem krzyżowym przeciwprądowym SALDA RIS EKO RIS 2500 EKO WERSJA PODWIESZANA (P)

SL EC centrale nawiewne

Seria. TwinFresh Comfo R

Efektywna klimatyzacja NOWOŚĆ NOWOŚĆ. systemy powietrzno-wodne X-BEAM

/7 RIS 700 EKO. Centrale rekuperacyjne z wymiennikiem krzyżowym przeciwprądowym SALDA RIS EKO RIS 700 EKO WERSJA POZIOMA (H)

/8 RIS 1200 EKO. Centrale rekuperacyjne z wymiennikiem krzyżowym przeciwprądowym SALDA RIS EKO RIS 1200 EKO WERSJA POZIOMA (H)

Transkrypt:

UVI Okap kuchenny z technologią Capture Jet wyposażony w system UVI/17/UK PL WWW ALLIED EBER R LISTED Certyfikat HACCP* (PE-567-H021) Redukcja wyciąganego powietrza o do 40% dzięki zastosowaniu technologii Capture Jet Dwustopniowe filtrowanie tłuszczu dzięki zastosowaniu filtrów multicyklonowych typu KSA (sklasyfikowane wg. UL, NSF i LPS 1263) Neutralizacja pozostałych cząstek tłuszczu i oparów (technologia Capture Ray ) Znaczne ograniczenie kosztów czyszczenia kanałów wentylacyjnych oraz zwiększone bezpieczeństwo, dzięki brakowi złogów tłuszczu w kanałach Zapobieganie tworzeniu się złogów tłuszczu, które są niehigieniczne i zwiększają ryzyko pożaru Znaczące zmniejszenie emisji zapachów w wyciąganym powietrzu Zintegrowana kaseta promieniowania UV Capture Ray wraz z zabezpieczeniami Prosty system sterowania typu Plug&Play z certyfikatem CE. Ekran dotykowy LCD jako opcjonalny interfejs użytkownika Wydajność okapu przetestowana w niezależnych laboratoriach wg standardu AST 1704 Ilości wywiewanego powietrza obliczane są w oparciu o wydajność w testach wg AST i metody obliczania rzeczywistego obciążenia cieplnego Dokładna i łatwa instalacja. Urządzenie jest standardowo dostarczane w stanie gotowym do montażu. Jakość powietrza wewnątrz pomieszczeń oraz powietrza wywiewanego na zewnątrz staje się obecnie jednym z kluczowych problemów w projektowaniu przestrzeni kuchennych. Wiele kuchni wymaga użycia rozwiązań, pozwalających na redukcję emisji na zewnątrz, aby sprostać coraz większemu naciskowi na pracę przyjazną dla środowiska. Technologia Capture Ray pozwala na utrzymanie przestrzeni wyciągowej i kanału wentylacyjnego w czystości (bez złogów tłuszczu) i znacznie zmniejsza emisję substancji i zapachów kuchennych. Opiera się ona na systemie lamp ultrafioletowych (UV-C), neutralizujących opary i cząstki tłuszczu. Okap typu UVI wyposażony jest w nową generację systemu kurtynowego z wiązką boczną Capture Jet. Jest to wysokosprawny okap wentylacyjny usuwający zanieczyszczone powietrze oraz zysków ciepła emitowanego przez urządzenia kuchenne. W systemie, w porównaniu z tradycyjnymi okapami, usuwanie takich samych zysków ciepła następuje przy zmniejszeniu ilości wyciąganego powietrza o 40%. * Hazard Analysis Critical Control Point (System Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli) 1

3 5 5 3 UVI/17/PL 4 4 2 2 1 1 Opis i działanie Urządzenia kuchenne generują duże ilości gorącego powietrza, zanieczyszczonego cząsteczkami i oparami tłuszczu, parą wodną i zapachami. Opary lub strumienie konwekcyjne (1) w naturalny sposób wznoszą się do góry w kierunku sufitu kuchni. Obwodowy system indukcyjny Capture Jet T (2) z wiązką boczną i kurtyną, umożliwia swobodny przepływ strumieni konwekcyjnych w stronę przestrzeni wyciągowej (3) tak szybko jak to możliwe. Ukształtowanie wnętrza okapu w połączeniu z działaniem wiązek wychwytujących Capture Jet T, umożliwia efektywne ograniczanie zwykłych lub nagłych strumieni pary wodnej i dymu. Technologia wiązki wychwytującej Capture Jet T oraz kształt wnętrza okapu zapewniają efektywne wychwytywanie i zatrzymywanie zanieczyszczeń co pozwala na zmniejszenie ilości wyciąganego powietrza o % do 40%. Okap UVI wyposażony jest w technologię Capture Ray. Tłuszcz i zanieczyszczenia wytwarzane przez urządzenia kuchenne zostają wychwycone i poddane dwustopniowej filtracji za pomocą filtrów mulicyklonowych (4). Największe cząstki tłuszczu zostają usunięte. Pozostałe cząstki tłuszczu oraz opary są neutralizowane przez generowane przez lampy UV-C (5) światło UV i ozon. Efektywność procesu neutralizacji jest bezpośrednio związana z ilością wyciąganego powietrza i wielkością cząsteczek tłuszczu. Technologia Capture Ray jest najbardziej efektywna w połączeniu z technologią wiązki wychwytującej Capture Jet T oraz filtrami multicyklonowymi KSA. Okap UVI jest wyposażony w system Capture Jet T z wentylatorem, dyszami przednimi i bocznymi, oprawą oświetleniową IP65, przepustnicą regulacyjną powietrza wyciągowego, króćcami pomiarowymi i filtrami tłuszczowymi KSA. Wszystkie widoczne części okapu produkowane są ze stali nierdzewnej AISI 4. Połączenia na dolnej krawędzi są zespawane szwem ciągłym. Króćce pomiarowe T.A.B. służące do pomiaru przepływu zamocowane są w przestrzeni powietrza wyciągowego, nawiewnego oraz powietrza wiązki Capture Jet. Nowa seria okapów z technologią Capture Ray produkowana jest w modułach. Duże okapy mogą być zbudowane z kilku mniejszych modułów, bez ścianek bocznych i belek pomiędzy nimi. 2

UVI/17/UK PL Fotoliza to chemiczny rozkład cząsteczek tłuszczu przez fotony Ozonoliza stanowi utlenianie wytwarzanym przez lampy UV-C ozonem lotnych związków organicznych (VOC) oraz części zapachów. Technologia usuwania tłuszczu promieniami UV Capture Ray Zmniejszone koszty czyszczenia kanałów wentylacyjnych dzięki temu, że kanałach nie osadza się tłuszcz ożliwość odzysku ciepła, wyższa efektywność działania i krótki czas zwrotu kosztów inwestycji ze względu na niższe wymagania konserwacji systemu Znacząco zmniejszona emisja zapachów w wyciąganym powietrzu Technologia Capture Ray ogranicza zanieczyszczenia spowodowane osadzaniem się tłuszczu w okapie i kanałach wentylacyjnych, oraz redukuje emisję zapachów w powietrzu odprowadzanym z kuchni. Neutralizacja światłem UV działa dwutorowo: Fotoliza jest wynikiem bezpośredniego oddziaływania promieniowania UV-C (światła). Fotoliza powoduje chemiczny rozpad cząstek tłuszczu w wyniku działania fotonów. Równolegle do fotolizy ma miejsce ozonowanie, czyli utlenianie cząstek tłuszczu ozonem wytwarzanym przez lampy. Ozon jest gazem, więc przemieszcza się wraz z wyciąganym powietrzem, dzięki czemu ozonowanie odbywa się również w kanale wentylacyjnym nie tylko w. Integracja lamp UV z systemem sterowania UV Dzięki małym rozmiarom wykorzystanego systemu sterowania UV o podwyższonej wydajności nie ma potrzeby wydzielania miejsca na szafę sterowania Zintegrowana kaseta Capture Ray z lampami UV wraz ze sterownikiem oraz zabezpieczeniami Łatwy i całkowicie bezpieczny dostęp do kaset UV podczas konserwacji Prosty system sterowania typu Plug&Play z certyfikatem CE Okapy Capture Ray wyposażone są w wysokowydajne lampy UV o okresie użytkowania 13 000 godzin. Lampy są zabudowane w lekkich kasetach ze stali nierdzewnej wyposażonych w szybkozłączki i wygodny uchwyt. Wyjęcie kasety do rutynowego czyszczenia lamp UV jest łatwe i szybkie. Drzwi zapewniające dostęp do kasety UV i wszystkich filtrów są monitorowane bezobsługowymi czujnikami magnetycznymi. Lampy UV wyłączają się automatycznie w momencie zdjęcia filtra bądź otworzenia drzwi do kasety UV. Zabezpiecza to przed szkodliwym bezpośrednim oddziaływaniem promieniowania UV. System sterowania oparty jest na kontrolerach Platformy FCP firmy Halton i przekazuje informacje na temat wszelkich usterek systemu, tzn: - Zdjęty filtr lub otwarte drzwi lampy UV - Przekroczony czas pracy lamp UV lub usterka statecznika. - Alarm niskiego ciśnienia (lub przepływu powietrza) - Błąd transmisji danych pomiędzy urządzeniami. Platforma FCP firmy Halton obejmuje dodatkowe moduły i funkcje takie jak: - odem SS/GS do zdalnego przekazywania informacji serwisowej - ożliwość podłączenia do systemu BS (Building anagement System, system zarządzania budynkiem); - Wejście zewnętrzne umożliwiające wyłączenie pod wpływem alarmu pożarowego lub zdalne. 3

UVI/17/PL Konsola UV (standardowy interfejs użytkownika) Kompaktowy i estetyczny interfejs Wyświetla status systemu UV oraz ewentualne alarmy za pomocą kontrolek LED Określa sekcję okapu, której dotyczy alarm lub która wymaga serwisowania Dostęp do ustawień i statusów systemu i ich edycja są możliwe przy użyciu palmtopa Konsola UV jest interfejsem użytkownika technologii Capture Ray. Zwykle jest estetycznie wbudowana na dolnym brzegu z przodu sekcji okapu wyposażonej w kasety na lampy UV. oże także być zabudowana w oddzielnej szafce w kuchni. System kontroli UV sprawdza prawidłowe działanie lamp UV. W przypadku nieprawidłowego działania konsola UV przekazuje sygnały alarmowe za pomocą kontrolek LED. Precyzyjna diagnostyka oraz identyfikacja sekcji okapu, w której wystąpiła usterka są możliwe dzięki przyciskom dotykowym oraz wyświetlonej kombinacji sygnałów świetlnych. Ponadto, ustawienia i statusy systemu UV są dostępne i edytowalne przy użyciu palmtopa przez port bluetooth konsoli UV. Dostępne informacje obejmują między innymi: - Bieżąca ilość i ciśnienie powietrza - Przepracowaną liczbę godzin poszczególnych stateczników lamp UV - Wyzerowanie liczby przepracowanych godzin po wymianie lamp UV. Ekran dotykowy LCD (Opcjonalny uniwersalny interfejs użytkownika) Intuicyjny i łatwy w obsłudze Umożliwia użytkowanie systemu przez personel kuchenny bez konieczności specjalnego przeszkolenia Łatwa i szybka regulacja ustawień podczas uruchamiania Uniwersalna koncepcja zarządzania wszystkimi urządzeniami kuchennymi firmy Halton oddzielnie lub równocześnie Ekran dotykowy LCD firmy Halton jest prosty w obsłudze dla pracowników, a także ułatwia instalację i uruchomienie urządzenia przez kontrahenta. Posiada on następujące funkcje: - Nazywanie różnych okapów kuchennych wyposażonych w technologię Capture Ray. - Przedstawianie produktów za pomocą czytelnych rysunków, co umożliwia dokładne wyświetlenie ewentualnych alarmów w miejscu ich występowania wraz ze statusami. - Dostęp i modyfikacja wszystkich ustawień bez palmtopa, co umożliwia szybsze uruchomienie (z kontrolą dostępu). - ożliwość zarządzania dodatkowymi funkcjami modułów pomocniczych w celu dopasowania systemu do konkretnych wymagań (np. wyjścia analogowe lub moduł GS). Ekran dotykowy LCD jest w pełni kompatybilny ze wszystkimi innymi urządzeniami firmy Halton, które można wyposażyć w technologię Capture Ray. -.A.R.V.E.L., system sterowania wydajnością wentylacji w kuchni; - Ekologiczny system oczyszczania powietrza Pollustop - Automatyczny system myjący do okapów (Water Wash). 4

System sterowania Capture Ray należy do Platformy FCP firmy Halton Platforma FCP firmy Halton została opracowana do obsługi i zarządzania wszystkimi innowacyjnymi rozwiązaniami wchodzącymi w zakres koncepcji wysokosprawnych kuchni (HPK) firmy Halton. Opisywany unikalny system sterowania może równocześnie zarządzać wszystkimi technologiami wykorzystywanymi w danej kuchni, bez względu na ich typ i liczbę. Standardowy interfejs użytkownika każdej z technologii zastępowany jest przez jeden ekran dotykowy firmy Halton. Ekran dotykowy firmy Halton nie tylko jest w stanie obsługiwać kilka technologii równocześnie, ale również stanowi silną bramkę transmisji danych. oże on także obsługiwać funkcje GS, przy sterowaniu przez zdalny komputer lub nawet przesyłać szczegółowe informacje do systemu zarządzania Halton F.O.R.. (Facilities Optimization and Resource anagement, optymalizacja podzespołów i zarządzanie zasobami). System F.O.R.. jest w stanie w czasie rzeczywistym podawać status ogólny sprzętu, analizę efektywności wykorzystania energii lub narzędzia do planowania konserwacji. Ekran dotykowy Halton FCP (opcja): intuicyjny i komunikacyjny interfejs UVI/17/UK PL system F.O.R..* firmy Halton Podłączenie zdalne Alarmy GS y consumption on controlled tion installation Capture Jets Airflow Intuicyjny Całkowicie Elastyczny perating Day Operating Day Sterowanie.A.R.V.E.L Sterowanie Capture Ray ure Jets R.V.E.L. Airflow Save this rating Day Consume only this Operating Day Sterowanie Pollustop Dostępny zdalnie Zintegrowany Sterowanie automatycznym systemem myjącym Sterowanie KGS * Facilities Optimization and Resource anagement (Optymalizacja podzespołów i zarządzanie zasobami) 5

UVI/17/PL Technologia Capture Jet w systemie podwójnym i obwodowym Redukuje ilość powietrza wyciąganego i zużycie energii od % do 40%, dzięki wyższej sprawności wychwytywania i zatrzymywania Zwiększa wydajność reakcji UV dzięki niższym ilościom wyciąganego powietrza Pozwala na uzyskanie lepszej jakości powietrza w pomieszczeniu i wyższego komfortu pracy Technologia Capture Jet T jest nieodzowna w przypadku zastosowania technologii Capture Ray. Wraz ze zmniejszaniem przepływu wyciąganego powietrza, zmniejsza się liczba potrzebnych lamp UV. Im dłuższy czas wystawienia powietrza na działanie promieni UV, tym wyższa efektywność systemu. System Capture Jet T zawiera dwa rzędy dysz: poziomy i pionowy - Dysze poziome przemieszczają opary w kierunku filtrów - Dysze pionowe zwiększają objętość okapu i tworzą kurtynę zapobiegającą wydostawaniu się oparów poza jego obrys. Dolna krawędź części wyciągowej okapu została aerodynamicznie wyprofilowana tak, aby nie zakłócać wznoszenia się zanieczyszczeń cieplnych, oraz poprawia efektywność działania wiązki wychwytującej Capture Jets. Filtry multicyklonowe KSA Nieodzowne dla osiągnięcia wysokiej efektywności procesu neutralizacji UV-C Ograniczenie złogów tłuszczu w kanałach Poprawa higieny i bezpieczeństwa W przypadku użycia technologii Capture Jet T zdecydowanie zalecane jest stosowanie filtrów multicyklonowych. Lampy UV są znacznie mniej efektywne w radzeniu sobie z dużymi cząstkami tłuszczu. Dlatego nieodzowne jest zastosowanie wysokosprawnej filtracji mechanicznej przed sekcją lamp UV. Filtry cyklonowe KSA mają budowę plastra miodu, co powoduje, że przepływające powietrze wpada wewnątrz profili w ruch wirowy. Siły odśrodkowa jest duża, a jej działanie ciągłe, co jest wyróżnikiem tego rodzaju filtrów, zwłaszcza w porównaniu z tradycyjnymi filtrami. Cząsteczki tłuszczu są w ten sposób dociskane do profili. Zbierany kondensat naturalnie spływa w kierunku spustów przestrzeni wyciągowej. Filtry KSA charakteryzują się 95% sprawnością usuwania cząstek rzędu 10 μm. Filtry mają kategorię UL odporności ogniowej oraz świadectwo NSF higieny i bezpieczeństwa. Zbudowane są z polerowanej stali nierdzewnej AISI 4 (1.41). Efficeincy [%] @ 690 m 3 /h & 120 Pa 100 90 80 70 60 50 40 20 Bez wiązek wychwytujących Rozpraszanie ciepła Włączony system Capture Jet T wychwytywanie i zatrzymywanie 10 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Particle size [µm] Krzywa wydajności filtrów multicyklonowych KSA w oparciu o metodę VDI 2052 (część 1) Sprzęt wentylacyjny dla kuchni. Oznaczenie efektywności wychwytywania separatorów cząstek aerozolowych w wyciągu kuchennym 100 90 6 3 /h & 120 Pa 80 70 60

UVI/17/UK PL C Nawiew uzdatnionego powietrza z niską prędkością i granica komfortu Technologia i projekt systemu uzdatniania powietrza mają podstawowe znaczenie dla zagwarantowania całkowitego wychwytywania i zatrzymywania oparów w okapie oraz dla komfortu pracy personelu. Zły projekt zawsze doprowadzi do występowania przeciągów, rozprzestrzeniania się oparów oraz poczucia dyskomfortu. W celu kompensacji przepływu wyciągowego KVI zaleca się stosowanie nawiewników wyporowych (o małej prędkości przepływu) montowanych na suficie lub na ścianach kuchni. Firma Halton oferuje nawiewniki o małej prędkości przepływu wykonane ze stali nierdzewnej, które umożliwiają wymianę powietrza w pomieszczeniu kuchennym na zasadzie wyporu. Świeże powietrze opada w dół i z tego poziomu wypełnia obszar pracy. Przy nawiewie wyporowym nie ma niebezpieczeństwa rozpraszania przez świeże powietrze strumieni konwekcyjnych generowanych przez urządzenia kuchenne. W kuchni, w wyniku uwarstwienia powietrza, na określonym poziomie w sposób naturalny powstaje granica komfortu. Poniżej tej wysokości jakość powietrza jest optymalna. Uruchamianie, bezpieczeństwo i konserwacja Certyfikat HACCP* (PE-567-H021) niejsze koszty czyszczenia kanałów wentylacyjnych Łatwy dostęp do poszczególnych części; łatwe czyszczenie aksymalna higiena i bezpieczeństwo pożarowe Technologia Capture Ray niweluje wszelkie niehigieniczne i niebezpieczne długotrwałe złogi tłuszczu lub osady kondensatu w kanałach wyciągowych (szczególnie jest to ważne w przypadku urządzeń kuchennych takich jak piece wielofunkcyjne lub kotły). Ponadto wszystkie okapy zaprojektowano tak, by zredukować liczbę zewnętrznych części wykonanych ze stali nierdzewnej, a przez to ograniczyć liczbę krawędzi i zagięć do czyszczenia. Zwiększa to znacznie higieniczność urządzenia. Połączenia na dolnej krawędzi przestrzeni wyciągowych są zespawane szwem ciągłym nieprzepuszczającym cieczy. Dolna część przestrzeni wywiewnej została odpowiednio aerodynamicznie wyprofilowana, aby zminimalizować ryzyko kondensacji. Szybką kontrolę powietrza wyciągowego oraz nawiewnego podczas uruchomienia lub konserwacji w okresie użytkowania okapu zapewniają króćce pomiarowe (T.A.B. ). Wszystkie właściwości okapów z technologią wiązki wychwytującej Capture Jet zapewniają najwyższy poziom higieny, bezpieczeństwa oraz ułatwiają konserwację. 7

OPIS UVI/17/PL 2 3 10 5 4 7 1 9 8 6 KOD OPIS 1 Obudowa zewnętrzna widoczne elementy wykonane ze stali nierdzewnej AISI 4 2 Podłączenie powietrza wyciągowego z przepustnicą regulacyjną 3 Oświetlenie ze skrzynką elektryczną 4 Klapa rewizyjna 5 Statywy na lampy UV KOD OPIS 6 Dysze wiązki wychwytującej Capture Jet 7 Filtry KSA (filtracja dwustopniowa) 8 Tacka ociekowa tłuszczu lub króciec spustowy 9 Dysze nawiewu (na osoby pracujące) 10 Wentylator wiązki wychwytującej Capture Jet TABELA SZYBKIEGO DOBORU L1 (długość sekcji) L Zalecana ilość powietrza wyciąganego* Ilość powietrza systemu Capture Jet (przyjęta szerokość = 10) l/s m 3 /h l/s m 3 /h 1500 1600 420 570 1515 2055 27 97 2000 2100 560 760 2020... 2740 31 112 2500 2600 700 950 2525 3425 35 127 5000 5100 1400 1900 5050 6850 56 202 7500 7600 2100 2850 7575 10275 77 277 10000 10100 2800 3800 10100 13700 98 352 * inimum dla odczytu z króćców TAB na poziomie 105 Pa (505 m3/h lub 140 l/s na filtr)... aksimum dla odczytu z króćców TAB na poziomie 190 Pa (685 m3/h lub 190 l/s na filtr) ONTAŻ SEKCJI ODUŁOWYCH UVI Jeden bok otwarty UVI Dwa boki otwarte UVI Jeden bok otwarty 8

WYIARY UVI (2 boki zamknięte) UVI/17/UK PL Podane poniżej wymiary obowiązują dla sekcji modułowych; większe okapy budowane są z pojedynczych modułów, co ułatwia transport i obsługę na miejscu montażu UIEJSCOWIENIE POŁĄCZEŃ (mm) Dla typowych wymiarów 400 1200..1900 400 Wyciąg 1200..1900 1 Ø315 2 Ø315 3 Ø315 Oświetlenie L N, N Q* 1600 L1/2 275-1020 2100 L1/2 275-1320 2600-275 L1/2, 550 1320 3100-275 L1/2, 550 1320 * 1020 (L1<=1500, 2x27W), 1320 ( L1>1500, 2x36W) 250 50 - Liczbę przyłączeniowych króćców wyciągowych należy określić na podstawie długości sekcji oraz obliczeń prędkości powietrza wyciąganego w zależności od urządzeń kuchennych. - Inne możliwości wentylatora Capture Jet na zamówienie. - Inne konfiguracje przyłączeniowe wyciągu na zamówienie. ASA (h= mm, kg) 250 L/B 1100 10 1500 1700 1900 1100 93 98 103 108 113 L1/2 170 Q N N L1 = 1200..3100 L = 1100..00 1600 118 123 128 133 138 2100 148 153 158 163 168 2600 173 178 183 188 193 170 3100 198 203 208 213 218 Q N N L1 = 1100..00 315 L1/2 315 450 205 50 450 205 9

WYIARY UVI (1 bok zamknięty) UVI/17/PL Podane poniżej wymiary obowiązują dla sekcji modułowych; większe okapy budowane są z pojedynczych modułów, co ułatwia transport i obsługę na miejscu montażu UIEJSCOWIENIE POŁĄCZEŃ (mm) Dla typowych wymiarów 400 1200..1900 Wyciąg Oświetlenie 1 Ø315 2 Ø315 3 Ø315 L N, N Q* 1600 L1/2 275-1020 2100 L1/2 275-1320 2600-275 L1/2, 550 1320 3100-275 L1/2, 550 1320 * 1020 (L1<=1500, 2x27W), 1320 ( L1>1500, 2x36W) 250 50 - Liczbę przyłączeniowych króćców wyciągowych należy określić na podstawie długości sekcji oraz obliczeń prędkości powietrza wyciąganego w zależności od urządzeń kuchennych. - Inne możliwości wentylatora Capture Jet na zamówienie. - Inne konfiguracje przyłączeniowe wyciągu na zamówienie. ASA (h= mm, kg) L/B 1100 10 1500 1700 1900 1100 93 98 103 108 113 170 Q N N L1 = 1100..00 1600 118 123 128 133 138 2100 148 153 158 163 168 2600 173 178 183 188 193 3100 198 203 208 213 218 L1/2 315 450 205 10

WYIARY UVI (2 boki otwarte) UVI/17/UK PL Podane poniżej wymiary obowiązują dla sekcji modułowych; większe okapy budowane są z pojedynczych modułów, co ułatwia transport i obsługę na miejscu montażu UIEJSCOWIENIE POŁĄCZEŃ (mm) Dla typowych wymiarów 400 1200..1900 400 Wyciąg 1200..1900 1 Ø315 2 Ø315 3 Ø315 Oświetlenie L N, N Q* 1600 L1/2 275-1020 2100 L1/2 275-1320 2600-275 L1/2, 550 1320 3100-275 L1/2, 550 1320 * 1020 (L1<=1500, 2x27W), 1320 ( L1>1500, 2x36W) 250 - Liczbę przyłączeniowych króćców wyciągowych należy określić na podstawie długości sekcji oraz obliczeń prędkości powietrza wyciąganego w zależności od urządzeń kuchennych. - Inne możliwości wentylatora Capture Jet na zamówienie. - Inne konfiguracje przyłączeniowe wyciągu na zamówienie. ASA (h= mm, kg) 250 50 L/B 1100 10 1500 1700 1900 1100 93 98 103 108 113 170 Q N N L1 = 1100..00 1600 118 123 128 133 138 2100 148 153 158 163 168 2600 173 178 183 188 193 3100 170 198 203 208 213 218 Q N N L1 = 1100..00 L1/2 315 L1/2 315 450 205 450 205 11

UVI/17/PL WWW www.halton.com/foodservice Halton sp. zo.o. ul. Bysławska 82, 04-993 Warszawa Tel. +48 (0) 22 672 8581 Fax +48 (0) 22 672 8559 www.halton.pl Halton Foodservice International Asia France Pacific Halton SAS Group Asia Sdn Bhd PT Zone 26064 Technoparc Futura Persiaran CS 80102 Teknologi Subang 47500 Tel. +33 Subang (0)1 80 Jaya, 51 64 00 Selangor Fax +33 (0)3 alaysia 21 64 55 10 Tel. foodservice@halton.fr +60 3 5622 8800 Germany iddle-east Halton Foodservice iddle-east GmbH FZE Tiroler Jebel Ali Str. Free 60 Zone 83242 Office/Warehouse Reit im Winkl S3B3WH08 Lower Scottsville, Ground KY Floor, 42164 Fax Dubai +49 8640 United 80888 Arab Emirates Indiranagar, Fax + 1 2702nd 2375700 Stage info.de@halton.com Tel. + 971 (0)4 813 8900 www.halton.de Fax + 971 (0)4 813 8901 India USA Halton India Co. Pvt. Ltd. No. 101 Industrial 3580 Fremont DriveTerraces Subang 62402 Béthune Hi-Tech Cedex Industrial Park Tel. P.O. +49 Box 8640 18116 8080 4th Tel. Cross, +1 27013th 2375600 G ain, Fax www.halton.fr +60 3 5622 8888 sales@halton.ae sales@halton.com.my United Japan Kingdom Japan Korea representative Halton Foodservice Co. Ltd. Ltd Halton Le eilleur Co. Ltd. Jongno Town 11 Hatagaya Laker Road ART-II 2F Hatagaya #1829 Jongno ART-II 12F Ga, Airport 1-20-11 Industrial Hatagaya Estate 1-20-11 Jongno-gu Hatagaya Seoul, Rochester, Shibuya-ku Kent E1 3QX Shibuya-ku Korea 110-888 Tel. Tokyo +44 151-0072 1634 666 111 Tokyo Tel.: +82 151-0072 2 2075 7990 Fax Tel.+ +44 81 31634 6804 666 7297 333 Tel.+ Fax: +82 81 326804 20757297 7991 foodservice@halton.co.uk Fax + 81 3 6804 7298 Fax sales@halton.com.my + 81 3 6804 7298 www.halton.co.uk salestech.jp@halton.com salestech.jp@halton.com www.halton.jp www.halton.jp Bangalore info@haltoncompany.com 560 038 Tel. www.haltoncompany.com : +91 80 4112 3697 Fax: +91 80 4112 3698 sales@halton.com.my Canada Halton Indoor Climate Systems, Ltd. 1021 Brevik Place ississauga, Ontario L4W 3R7 Tel. + 905 624 01 Fax + 905 624 5547 info@haltoncanada.com www.haltoncanada.com China Asia Pacific Halton Halton Ventilation Group Asia Co., Sdn LtdBhd 浩 盾 PT 通 26064 风 设 备 ( 上 海 ) 有 限 公 司 Block Persiaran 10,No 600 Teknologi South Xinyuan SubangRd Lingang Subang New Hi-Tech City,Pudong Industrial Park Shanghai,2016 47500 Subang Jaya, The Selangor People s alaysia Rebublic of China Tel.: Tel. +86 +60 (0)21 3 5622 5868800 4388 Fax:+86 +60 (0)21 3 5622 58688888 4568 sales@halton.com.my www.halton.com iddle-east Halton iddle-east FZE Jebel Ali Free Zone Office/Warehouse S3B3WH08 P.O. Box 18116 Dubai United Arab Emirates Tel. + 971 (0)4 813 8900 Fax + 971 (0)4 813 8901 sales@halton.ae www.halton.com Nasza firma stosuje politykę ciągłego rozwoju produktów, dlatego zastrzegamy sobie prawo do modyfikowania konstrukcji i specyfikacji urządzeń bez wcześniejszego powiadomienia. Więcej informacji można uzyskać u najbliższego przedstawiciela firmy Halton. Znaleźć go można pod adresem: www.halton.com/locations 12