PORADY GRZYBOWE KROK PO KROKU

Podobne dokumenty
II Wystawa Grzybów pt: Grzyby znane i nieznane

UWAŻAJ NA GRZYBY TRUJĄCE!

Zasady prawidłowego zbierania grzybów

Zasady prawidłowego zbierania grzybów

Poznaj grzyby unikniesz zatrucia

Zasady prawidłowego zbierania grzybów

ZASADY PRAWID OWEGO ZBIERANIA GRZYBÓW

Grzybobranie najmilszą formą wypoczynku, ale tylko dla rozważnych!

PLAN METODYCZNY LEKCJI. Temat lekcji: Zasady grzybobrania.

BEZPIECZEŃSTWO ŻYWNOŚCI W SEZONIE LETNIM INFORMACJE DLA KONSUMENTÓW

Jakie są rokowania w zatruciach grzybami?

Jeśli jesteś początkującym grzybiarzem, zbieraj tylko grzyby rurkowe wśród nich nie ma odmian śmiertelnie trujących.

Światowy Dzień Zdrowia 7 kwietnia 2015

Zatrucia bakteriami z rodzaju Salmonella

GRZYBY I ICH BIOTOP. Pod względem sposobu życia grzyby dzieli się na trzy grupy: Rozkładają martwy materiał roślinny lub zwierzęcy, tzw.

INFORMACJA O GRZYBACH

Wakacje na półmetku. Ponadto, w czasie spotkań prelegenci z PSSE uwraŝliwiali na to, iŝ:

Większość grzybów rurkowych to znakomite grzyby jadalne, takie jak:

Muchomor sromotnikowy

Krystyna Piguła konspekt lekcji przyrody w szkole podstawowej.

Wymagania przy sprzedaży bezpośredniej produktów pochodzenia roślinnego

BUDZIK. Cześć! Witamy Was po wakacyjnej przerwie oraz życzymy samych sukcesów w nowym roku szkolnym. Skład redakcji: Wioleta Tomczak Paulina Zych

NIGDY NIE SKACZ DO WODY W MIEJSCACH NIEROZPOZNANYCH!!!

Załącznik 2. Międzynarodowe kody zagrożeń i zaleceń bezpieczeństwa (Risk and Safety Phrases)

ZATRUCIA. Edukacja dla bezpieczeństwa PAMIETAJ!! TEKST PODKREŚLONY LUB WYTŁUSZCZONY JEST DO ZAPAMIĘTANIA. Opracował: mgr Mirosław Chorąży

Monitoring pozostałości pestycydów w żywności w woj. śląskim w latach

PROFILAKTYKA PRZECIW GRYPIE

Śmiertelnie trujący muchomor sromotnikowy Cechy: pierścień przyrośnięty do trzonu, trzon osadzony w pochwie

Światowy Dzień Bezpieczeństwa i Ochrony Zdrowia w Pracy Światowy Dzień Ofiar Wypadków Przy Pracy i Chorób Zawodowych

Przyczyny i źródła zagrożeń epidemiologicznych podczas powodzi, sposoby doraźnego zabezpieczenia

WYTYCZNE I ZALECENIA DLA PODMIOTÓW PRODUKCJI PODSTAWOWEJ

UŻYTECZNA RADA: miej w bagażu choćby plastikowy nożyk do obierania owoców.

ANKIETA DLA RODZICÓW dotycząca ALERGII oraz NIETOLERANCJI ŻYWIENIOWYCH dla uczestników obozów organizowanych przez SportFun

Zwroty R. ToxInfo Consultancy and Service Limited Partnership Tel.:

PTASIA OPIEKUNKA / PTASI OPIEKUN

TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z OBSŁUGĄ KONSUMENTA CZ. 2. Danuta Górecka, Halina Limanówka, Ewa Superczyńska, Melania Żylińska-Kaczmarek

z dnia 14 listopada 2018 r.

Projekt Bądźmy zdrowi wiemy, więc działamy. ETYKIETA - źródło informacji o produkcie

Hipoglikemia Novo Nordisk Pharma Sp. z o.o.

Scenariusz zajęć zintegrowanych

Żywność zepsuta, zanieczyszczona i spleśniała jest szkodliwa dla zdrowia. Spożywanie jej może być przyczyną chorób, a nawet śmierci.

Raport Dopalacze. 29 lutego

KOMUNIKAT W SPRAWIE PRODUKCJI PIERWOTNEJ

Karta charakterystyki preparatu niebezpiecznego Płyn do usuwania tapet ATLAS ALPAN

wymagania w zakresie sprawowania nadzoru sanitarnego

ZAPEWNIJ BEZPIECZNĄ ZABAWĘ TWOJEMU DZIECKU OPRACOWANIE:

KARTA CHARAKTERYSTYKI. Sekcja 1 Identyfikacja produktu chemicznego. Sekcja 2 Skład/informacja o składnikach

KARTA CHARAKTERYSTYKI

Substancje i mieszaniny niebezpieczne w miejscu pracy

ZALETY SUROWEGO JEDZENIA. Beth Aldrich. Tłumaczenie: Paulina Stokłosa

SPIS TREŚCI. Wiadomości wstępne 9

Komunikaty i ostrzeżenia

Wymagania higieniczno-sanitarne dla obiektów żywieniowych i żywnościowych działających na terenie szkół

Informacja dla chętnych na specjalizację Ochrona przyrody

BEZPIECZNE GRZYBOBRANIE. a zatrucia grzybami

Leczenie doustną insuliną w celu prewencji cukrzycy o podłożu autoimmunizacyjnym

DOBRA PRAKTYKA HIGIENICZNA. Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Powiecie Warszawskim Zachodnim

Spis treści SPIS TREŚCI

Są grzyby w podpłockich lasach. Dobre strony deszczu [FOTO]

UWAGA INFORMACJA DLA OSÓB PROWADZĄCYCH DZIAŁALNOŚC W ZAKRESIE PRODUKCJI PIERWOTNEJ (np. uprawa owoców, warzyw, ziół, zbóż, zbiór runa leśnego)

SCENARIUSZ PIJMY WODĘ NA ZDROWIE!

Norowirus: zimowa grypa żołądkowa

Ale jesień też ma swoje dobre strony. Bardzo dużo ludzi uwielbia chodzić do lasu na grzyby.

Gorączka krwotoczna Ebola informacja dla podróżnych 21 października 2014 r. Wersja 3

W ramach akcji Sprzątanie Świata rekomendowanej przez Ministerstwo Sprawiedliwości w dniach r. dwóch wychowanków, pod opieką nauczyciela

W duninowskich lasach grzyby są na pewno. Zdjęcia naszych Czytelników

P I E R W S Z A P O M O C

Zakłady Chemiczne EmiChem P.P.

PRZEPISY PRAWNE DOTYCZĄCE ZAKŁADÓW ŻYWIENIA ZBIOROWEGO ZAMKNIĘTEGO

USTAWA. z dnia 13 września 2002 r. o produktach biobójczych. (Dz. U. z dnia 21 października 2002 r.) [wyciąg] Rozdział 1.

Wyższa Szkoła Ekonomii i Administracji w Bytomiu

Scenariusz nr 14 zajęć edukacji wczesnoszkolnej. Metryczka zajęć edukacyjnych. Cele operacyjne. Środki dydaktyczne

HIGIENA ŻYWNOŚCI, ŻYWIENIA I PRZEDMIOTÓW UŻYTKU

Liquid Ice Spray Czyszczący

Powyższe zagadnienia badano w 6 placówkach handlowych w tym w 4 sklepach sieci handlowych, placówce ogólnospożywczej oraz 1 hurtowni.

Uzdatnianie wody: problemy z wodą ze studni

Autor scenariusza: Izabela Kusion. Temat lekcji: Narządy zmysłów smak.

KOMUNIKAT GŁÓWNEGO INSPEKTORATU SANITARNEGO W ZWIĄZKU Z WYSTĄPIENIEM PRZYPADKÓW ZAKAŻENIA WIRUSEM GRYPY ŚWIŃ TYPU A/H1N1 U LUDZI W USA I MEKSYKU

Wojewódzka Stacja Sanitarno- Epidemiologiczna w Katowicach

Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Poznaniu. Wypoczynek! warto wiedzieć

Sprawdź, czy Twoje picie jest bezpieczne zrób test AUDIT

Procedura obowiązuje na terenie województwa opolskiego w sytuacji wystąpienia podejrzenia/zachorowania na gorączkę krwotoczną Ebola.

ZAGROŻENIA CZEKAJĄCE NA PODRÓŻNYCH W KRAJACH TROPIKALNYCH

Zasady układania jadłospisów, obliczanie wartości odżywczej posiłku.

CHARAKTERYSTYKA PRODUKTU LECZNICZEGO

PLAN WYNIKOWY NAUCZANIA ZAJĘĆ TECHNICZNYCH W GIMNAZJUM. Podstawowe [P] zna przedmiotowe zasady oceniania omawia regulamin pracowni

Szkoła Podstawowa nr 9

,,DOPALACZE KRADNĄ ŻYCIE 1. Czy istnieją bezpieczne,,dopalacze?

Zasady bezpieczeństwa podczas upałów

ń Ż Ń Oświata Zdrowotna i Promocja Zdrowia PSSE Brzesko - Barbara Jewiarz

Wymagania prawne w zakresie bezpieczeństwa żywności ze specjalnym uwzględnieniem legislacji europejskiej

Kompresy żelowe. Instrukcja użytkowania. Tchibo GmbH D Hamburg 88184AB6X6VI

SZKOLENIE DOTYCZĄCE PROFILAKTYKI GRYPY SEZONOWEJ I NOWEJ GRYPY A(H1N1)

INFORMACJE DLA PRZEDSIĘBIORCÓW ROZPOCZYNAJĄCYCH / PROWADZĄCYCH DZIAŁALNOŚĆ W SEKTORZE SPOŻYWCZYM

Poznań, r.

Rośliny modyfikowane genetycznie (GMO)

Sezon na GRZYBY! PORADNIK OD Mniami.pl

Celem Tygodnia Szczepień w Polsce jest podkreślanie roli szczepień powszechnych i indywidualnych poprzez:

VIII PAŃSTWOWA INSPEKCJA SANITARNA

22. Międzynarodowy Kongres Ogólnopolskiego Systemu Ochrony Zdrowia "Innowacyjna Ochrona Zdrowia".

Transkrypt:

PORADY GRZYBOWE KROK PO KROKU Wojewódzka Stacja Sanitarno - Epidemiologiczna ul. Libelta 36 Poznań Porady grzybowe w WSSE w Poznaniu, ul. Libelta 36, pok. nr 113 Grzyboznawcy udzielają porad w ciągu całego roku w godzinach pracy (7.25-15.00) W okresie owocowania grzybów, tj. sierpień-październik uruchamiane są DYŻURY - PORADY GRZYBOWE w dni powszednie w godzinach popołudniowych, w weekendy w godzinach od 12.00 do 16.00 (aktualne informacje dot. godzin dyżurowania specjalistów można znaleźć na stronie internetowej WSSE w Poznaniu).

. Twoja droga,,od LASU DO STOŁU. LAS WSSE w Poznaniu (lub inne stacje sanitarno epidemiologiczne na terenie kraju) DOM

LAS 1. Na grzybobranie udaj się z osobą, która dobrze zna się na grzybach lub też zaopatrz się w dobry atlas grzybowy (obszerny opis wielu gatunków wraz z fotografiami) dzięki temu unikniesz pomyłki. 2. Zbieraj tylko takie grzyby, co do których masz pewność, że są jadalne w razie wątpliwości zostaw te grzyby, nie niszcz ich, gdyż mogą to być gatunki chronione (przed grzybobraniem warto zapoznać się z chronionymi gatunkami grzybów), poza tym stanowią ważny element ekosystemu lasu, a także są pożywieniem dla wielu zwierząt. 3. Nie zbieraj grzybów zapleśniałych, zarobaczonych, nadgryzionych przez zwierzęta, nasączonych wodą oraz tych, które rosną na skraju lasu, w rowach, w okolicach zakładów produkcyjnych, wysypisk śmieci, skupisk odpadów, dróg o dużym natężeniu ruchu grzyby rosnące w takich warunkach wchłaniają z otoczenia metale ciężkie oraz inne zanieczyszczenia. 4. Jeżeli Twoja wiedza na temat grzybów jest niewystarczająca zbieraj tylko grzyby rurkowe najwięcej gatunków trujących występuje wśród grzybów blaszkowych, tak więc

kierując się tą zasadą stwarzasz mniejsze ryzyko zatrucia niż w przypadku grzybów blaszkowych. 5. Zbieraj tylko grzyby wyrośnięte, o dobrze wykształconych cechach charakteryzujących dany gatunek. Zbyt młode owocniki nie mają wykształconych cech, więc w konsekwencji można bardzo łatwo pomylić gatunki jadalne z niejadalnymi i trującymi. 6. Grzyby WYKRĘCAMY Z PODŁOŻA, miejsca po nich przykrywamy ściółką, mchem zabiegi tego typu zapobiegają wysychaniu grzybni. 7. Zebrane owocniki umieszczamy w wiklinowych koszykach lub innych tego typu pojemnikach, które przepuszczają powietrze, NIGDY W FILIOWYCH TORBACH! W takich torebkach grzyby kruszą się, poza tym zaparzają, szybciej się psują i mogą nabrać szkodliwych dla naszego zdrowia właściwości. 8. Nie próbuj rozpoznawać trujących gatunków grzybów na podstawie ich smaku (trujący muchomor sromotnikowy ma słodkawy, przyjemny smak); (nie stosuj nigdy metod typu ciemnienie srebrnej łyżeczki lub ciemnienie cebuli podczas gotowania jej z grzybami)

WSSE w Poznaniu 1. W razie wątpliwości czy zebrane grzyby są trujące czy też jadalne, można skorzystać z porady grzybowej w WSSE w Poznaniu (ul. Libelta 36, pok. nr 113). 2. Porad udzielają specjaliści GRZYBOZNAWCY (osoby te to pracownicy inspekcji sanitarnej, którzy ukończyli odpowiedni kurs grzyboznawczy). 3. PORADY GRZYBOZNAWCÓW SĄ BEZPŁATNE! 4. Specjaliści przeglądają WSZYSTKIE dostarczone grzyby i dokonują oceny gatunkowej KAŻDEGO owocnika. 5. Gatunki niejadalne, trujące lub też owocniki, które nie nadają się do spożycia zostają odrzucone. 6. Na Twoją prośbę możemy wydać dokument określający gatunek dostarczonych grzybów i poświadczający ich przydatność do spożycia. 7. Prosimy o podanie Twoich danych osobowych (imię i nazwisko) informacje te zapisujemy w dzienniku ewidencji porad grzybowych (rocznie mamy ponad 1000 wpisów!).

DOM 1. Grzyby, aby zabezpieczyć je przed pleśnieniem i psuciem przechowuj w suchym i przewiewnym miejscu. 2. Przygotowanych potraw z grzybów nie przechowuj, nawet w lodówce, dłużej niż 1 dzień (grzyby bardzo szybko psują się i powstają w nich toksyczne substancje). 3. Potraw z grzybów nie podawaj chorym i zachowaj ostrożność przy podawaniu potraw tego typu małym dzieciom i osobom w podeszłym wieku. 4. Nie spożywaj potrawy z grzybów w nadmiernej ilości, szczególnie wieczorem, gdyż posiłek składający się z grzybów, smażonej cebulki oraz śmietany jest ciężkostrawny. ---------------------------------------------------------------------------

PAMIĘTAJ!!! PIERWSZYMI OBJAWAMI ZATRUCIA GRZYBAMI SĄ: -NUDNOŚCI -WYMIOTY -BÓL BRZUCHA -BIEGUNKA -PODWYŻSZONA TEMPERATURA Śmiertelnie trujący muchomor sromotnikowy Trujący muchomor czerwony

udaj się do lekarza CO NALEŻY WTEDY ZROBIĆ?! sprowokuj wymioty (wypij szklankę ciepłej wody z solą lub podrażnij tylną ścianę gardła) zabezpiecz materiał (wymiociny, popłuczyny, resztki potrawy, obierzyny po grzybach pomogą zidentyfikować grzyby, którymi się zatrułeś) chorym nie podawaj alkoholu ani mleka (tłuszcze ułatwiają wchłanianie niektórych substancji toksycznych) BOGATY ŚWIAT GRZYBÓW

ŻYCZYMY UDANEGO GRZYBOBRANIA I ZAPRASZAMY PO PORADĘ GRZYBOWĄ!!! Opracowane przez: mgr inż. Alina Maciąg Oddział Higieny Żywności, Żywienia i Przedmiotów Użytku Wojewódzka Stacja Sanitarno Epidemiologiczna w Poznaniu