Szkoła Podstawowa nr 62 im. gen. Stanisława Taczaka 60-476 Poznań ul. Druskiennicka 32 e-mail: sp62@poznan.interklasa.pl, sp_62@wp.pl tel./fax 61 822 11 81, 61 822 14 11 ogłasza konkurs na wynajmem pomieszczeń bloku kuchennego z przeznaczeniem do przygotowania posiłków dla uczniów i pracowników Szkoły Podstawowej Nr 62 w godzinach od 7:00 do 16:00 I. Przedmiot konkursu: 1. Powierzchnia bloku kuchennego wynosi: 80 m 2. 2. Przeznaczenie: pomieszczenie przeznaczone jest do przygotowania posiłków dla uczniów i pracowników Szkoły Podstawowej Nr 62 w godzinach od 7:00 do 16:00. 3. Najemca ponosi koszty napraw, wyposażania i remontów, z wyłączeniem awarii instalacji będących częścią budynku. 4. Wyposażenie pomieszczeń bloku kuchennego (wyposażenie według protokołu zdawczo odbiorczego). 5. Najemca zobowiązany jest do przestrzegania zapisów ustawy o wychowaniu w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi. 6. Najemca ponosi odpowiedzialność materialną za wyrządzone szkody związane z niewłaściwym użytkowaniem wynajętych pomieszczeń. 7. Najemca doposaży na własny koszt wynajęte pomieszczenia w urządzenia niezbędne do prowadzenia działalności gastronomicznej przez okres trwania umowy, a po jej wygaśnięciu są one własnością Najemcy. Urządzenia będące własnością Wynajmującego będą do dyspozycji Najemcy, który będzie wykorzystywać je zgodnie z przeznaczeniem. 8. Zniszczony lub skradziony sprzęt stanowiący wyposażenie kuchni Najemca zobowiązuje się odkupić. 9. Najemca jest zobowiązany używać pomieszczenia zgodnie z przeznaczeniem określonym w konkursie. Używanie pomieszczeń na inne cele niż określone w umowie oraz użycie lokalu w okresie ferii letnich i zimowych, świąt i dni wolnych od nauki wymaga pisemnej zgody wynajmującego. 10. Każde dodatkowe korzystanie z pomieszczeń bloku żywieniowego musi być uzgodnione z wynajmującym i opłacane wg odrębnych umów. 11. Najemca jest zobowiązany do utrzymania czystości, właściwych warunków sanitarnych oraz usuwania odpadów kuchennych na własny koszt. 12. Najemca ponosi odpowiedzialność materialną za wyrządzone szkody związane z niewłaściwym użytkowaniem wynajętych pomieszczeń. 13. Przygotowane posiłku muszą być zgodne z normami żywieniowym stosowanymi w zbiorowym żywieniu dzieci i młodzieży dla odpowiednich grup wiekowych oraz zgodne z zaleceniami Sanepidu. Najemca będzie przygotowywał jadłospis z 7 - io dniowym wyprzedzeniem. Strona 1 z 6
14. Najemca jest zobowiązany do gotowania i przygotowania posiłków w stołówce w wynajmowanych pomieszczeń bloku kuchennego. Nie dopuszcza się dowożenia gotowych posiłków, potraw, przygotowanych poza terenem wynajmowanych pomieszczeń bloku kuchennego. 15. Jadłospis Najemca przygotowuje w formie zapisu elektronicznego, który będzie zamieszczany na stronie internetowej Wynajmującego i Najemcy oraz wywieszany na tablicy ogłoszeń w stołówce szkolnej. 16. Koszty posiłków nie mogą łącznie przekroczyć następujących kwot: a) śniadanie (pieczywo + obkład + warzywo + napój) 3,50 zł.; b) obiad dwudaniowy z możliwością zakupu jednego dania: - I danie - zupa 3,00 zł.; - II danie - trzyskładnikowe + napój - 8,00 zł. Koszt zestawu (dwa dania) 10,00 zł. 17. Najemca zapewnia żywienie dzieci od poniedziałku do piątku, godziny wydawania posiłków zostaną ustalone z Organizatorem konkursu: Codzienne dostarczenie do szkoły (zgodnie z normami żywieniowymi i stosowanymi w zbiorowym żywieniu dzieci i młodzieży) i wydawanie śniadań i obiadów dla uczniów szkoły z wyłączeniem dni wolnych od nauki. Śniadania a) Herbata; bułki; masło; zupy mleczne; kawa zbożowa /herbata /kakao bez ograniczeń b) Śniadanie urozmaicone w nabiał, wędliny, warzywa (2składniki) c) Dżem, bez ograniczeń w stałym jadłospisie d) Możliwość dokładek Obiady a) Obiady dwudaniowe(zupa, drugie danie,surówki, kompot) b) Mięso 3 x w tygodniu c) Kompoty gotowane na miejscu ze świeżych, mrożonych (w okresie zimowym) owoców d) Surówki przygotowane na miejscu ze świeżych warzyw e) Ziemniaki obierane na miejscu f) W ramach podawanych potraw możliwość podawania potraw dietetycznych g) Dodatki do obiadu 2 x w tygodniu (np. jogurt, owoce,) h) Produkcja posiłków ze świeżych surowców bez stosowania półproduktów lub wyrobów gotowych i) Możliwość dokładek ( zupa, surówka, kompot) 18. Najemca ponosi koszty napraw i remontów, z wyłączeniem awarii instalacji będących częścią budynku. 19. Najemca ma możliwość sprzedaży obiadów dla osób spoza palcówki szkolnej. 20. Najemca zobowiązany jest do przestrzegania zapisów ustawy o wychowaniu w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi. 21. Najemca ponosi odpowiedzialność materialną za wyrządzone szkody związane z niewłaściwym użytkowaniem wynajętych pomieszczeń. Strona 2 z 6
22. Najemca doposaży na własny koszt wynajęte pomieszczenia w urządzenia niezbędne do prowadzenia działalności gastronomicznej przez okres trwania umowy, a po jej wygaśnięciu są one własnością Najemcy. Urządzenia będące własnością Zamawiającego będą do dyspozycji Najemcy, który będzie wykorzystywać zgodnie z przeznaczeniem. 23. Zgubiony zniszczony lub skradziony wynajmowany sprzęt Najemca zobowiązuje się odkupić sprzęt tej samej klasy. 24. Najemca będzie używać pomieszczenia z przeznaczeniem na cele określone w niniejszym konkursie. Używanie pomieszczeń na cele inne niż określone w umowie oraz użycie lokalu będącego przedmiotem najmu w okresie ferii letnich i zimowych, wymaga pisemnej zgody wynajmującego. Każde dodatkowe korzystanie z pomieszczeń bloku żywieniowego musza być uzgadniane z Wynajmującym i opłacane wg odrębnych umów. 25. Najemca jest zobowiązany do utrzymania czystości, usuwania odpadów kuchennych. 26. Najemca ponosi koszty za wykonanie we własnym zakresie badań urządzeń gazowych, pomiary skuteczności zerowania instalacji i urządzeń elektrycznych. 27. Najemca zapewnia żywienie dzieci od poniedziałku do piątku, godziny wydawania posiłków zostaną ustalone z Organizatorem konkursu. 28. Codzienne przygotowanie (zgodnie z normami żywieniowym stosowanymi w zbiorowym żywieniu dzieci i młodzieży) i wydawanie śniadań i obiadów dla uczniów szkoły z wyłączeniem dni wolnych od nauki. WYTYCZNE DO PRZYGOTOWANIA POSIŁKÓW SKAŁDNIKI POSIŁKÓW - w przygotowywaniu posiłków dla dzieci szkolnych nie wolno używać składników wysoko przetworzonych, wysokooczyszczonych, rafinowanych, z dodatkiem substancji chemicznych jak barwniki, wzmacniacze smaku, konserwanty. PRODUKTY Z BOŻOWE jak najczęściej o niewielkim stopniu przemiału (np mąkę razową) i wysokiej zawartości witamin i składników mineralnych oraz błonnika pokarmowego. WARZYWA I OWOCE najczęściej zgodne z porami roku, wegetacją i strefą klimatyczną i składników mineralnych mają owoce i warzywa pochodzące z rodzimych upraw, sezonowe, które urosły i dojrzały w czasie określonym prawami natury. PRZETWORY MLECZNE i PRODUKTY BIAŁKOWE U dzieci z alergiami na produkty mleczne mogą być stosowane inne doskonałe źródła wapnia w postaci migdałów, sezamu, suszonych owoców, np. moreli, czy orzechów Posiłki mięsne należy opierać na chudszych mięsach takich jak indyk, kurczak rzadziej wieprzowina czy wołowina, unikając chowu masowego, najlepiej jeśli są przygotowywane w postaci pieczonej lub duszonej np. w formie gulaszu a nie smażonej w głębokim tłuszczu. Zaleca się spożycie przynajmniej 1 porcji ryby tygodniowo. Strona 3 z 6
INNE UWAGI DOTYCZĄCE ODPOWIEDNIEGO PRZYGOTOWYWANIA POSIŁKÓW: podczas trawienia cukru zużywane są znaczące ilości składników mineralnych i witamin. Nadmierne spożycie cukrów prostych może prowadzić do otyłości. - cukier biały ma być możliwie często zamieniany na cukier trzcinowy, melasę lub miód lub słodkie owoce świeże i - suszone. dzienna dawka soli nie powinna przekraczać 6 gramów, czyli jednej płaskiej łyżeczki od herbaty. w żółtych a zakaz używania serów topionych, które są obciążone znaczną ilością soli zamieniając je na apetyczne propozycje past przyrządzanych na bazie jaj, twarogów, ryb, roślin strączkowych, warzyw, pestek i ziół. Organizator konkursu wymaga aby rodzice dzieci korzystających z oferty mogli dokonywać wyboru abonamentu wg następującego wzorca: - sama zupa lub - samo drugie danie i napój lub - zupa, drugie danie i napój. Oferent dołoży wszelkich starań, by zaproponowany system wydawania porcji, obsługi płatności, zamawiania i odmawiania posiłków umożliwiał sprawne ich wydanie na terenie placówki Przepisy prawne: Wykonanie usługi będącej przedmiotem niniejszego zamówienia musi być w szczególności zgodne wymogami wynikającymi z następujących aktów prawnych: a) Ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tekst jednolity Dz. U. z 2010 r. Nr 136, poz. 914 r. o warunkach zdrowotnych i żywienia ze zm.). b) Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 17.05.2011 r. w sprawie grzybów dopuszczonych do obrotu lub produkcji przetworów grzybowych albo artykułów spożywczych zawierających grzyby oraz uprawnień klasyfikatora grzybów i grzyboznawcy (Dz. U. Nr 115 poz. 672). c) Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 17.04.2007 r. w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego (Dz. U. z 2007 r. Nr 80 poz. 545). d) Rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 23 grudnia 2014 r. w sprawie znakowania poszczególnych rodzajów środków spożywczych (Dz.U.2015.29 z dnia 2015.01.08). e) Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 13 listopada 2015 r. w sprawie jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi (Dz.U.2015.1989 z dnia 2015.11.27). Dowodem na używanie wody odpowiedniej jakości są aktualne wyniki jej badania, które powinny być udostępniane na każde żądanie organów urzędowej kontroli żywności. Strona 4 z 6
f) Ustawa z dnia 5.12.2008 r. o zapobieganiu oraz zwalczaniu zakażeń i chorób zakaźnych u ludzi (Dz. U Nr 234 poz. 1570). II. Cena wywoławcza: Cena wywoławcza najmu wynosi miesięcznie 1 600,00 PLN brutto W cenie wywoławczej ujęto opłaty z tytułu mediów (energia elektryczna, woda, ogrzewanie) oraz podatek od nieruchomości. III. Okres najmu: Okres najmu od dnia 1 września 2016 r. do dnia 30 czerwca 2017 r. IV. Dokumenty składające się na ofertę: Oferty złożone na piśmie powinny zawierać: 1. Złożenie pisemnej oferty w miejscu i terminie wskazanym w ogłoszeniu o konkursie. 2. Oferta powinna zawierać: ścisłe określenie przedmiotu oferty, oferowaną cenę netto, podatek VAT i cenę brutto określoną liczbowo za miesiąc najmu, oferowaną cenę wraz z podatkiem vat określoną liczbowo za stawkę żywieniową dla jednej osoby w układzie: cena za śniadanie (pieczywo + obkład + warzywo + napój); cena za obiad dwudaniowy z możliwością zakupu jednego dania: cena za I danie - zupa; cena za II danie - trzyskładnikowe + napój. Cena zestawu (dwa dania).. zł. oświadczenie, że oferent zapoznał się z warunkami konkursu zawartymi w niniejszym ogłoszeniu i nie wnosi do nich zastrzeżeń, aktualny odpis z właściwego rejestru lub z centralnej ewidencji i informacji o działalności gospodarczej, jeżeli odrębne przepisy wymagają wpisu do rejestru lub ewidencji wystawiony nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert, aktualne zaświadczenia właściwego naczelnika urzędu skarbowego potwierdzającego, że oferent nie zalega z opłacaniem podatków, lub zaświadczenia, że uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu - wystawionego nie wcześniej niż 2 miesiące przed upływem terminu składania ofert; aktualne zaświadczenia właściwego oddziału Zakładu Ubezpieczeń Społecznych, że oferent nie zalega z opłacaniem składek na ubezpieczenia zdrowotne i społeczne, lub potwierdzenia, że uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu - wystawionego nie wcześniej niż 2 miesiące przed upływem terminu składania ofert; Strona 5 z 6
aktualna informacji z Krajowego Rejestru Karnego potwierdzająca, że oferent lub członkowie zarządu władz spółki prawa handlowego nie figurują w Krajowym rejestrze Karnym, wystawione nie wcześniej niż 2 miesiące przed upływem terminu składania ofert; oświadczenie, że oferent nie zalega z uiszczeniem podatków lub jakichkolwiek opłat na rzecz Miasta Poznań, oświadczenie, że w stosunku do oferenta nie jest prowadzone jakiekolwiek postępowanie egzekucyjne, dokumenty potwierdzające spełnienie wymagań dodatkowych, tj. co najmniej 5 letnią praktykę w żywieniu dzieci w placówkach oświatowych (wykaz placówek w których wykonawca pełnił usługę wraz z referencjami min. 2 szt.), datę sporządzenia oferty. 3. Oferta oraz wszystkie zobowiązania i oświadczenia muszą być podpisane przez osoby upoważnione do reprezentacji oferenta. Rozpatrywane będą tylko oferty zawierające ww. dokumenty i podpisane przez osoby upoważnione do reprezentowania oferenta. V. Miejsce i termin składania ofert Ofertę należy złożyć w formie pisemnej w Szkole Podstawowej nr 62 im. gen. Stanisława Taczaka, Poznań 60-476, ul. Druskiennicka 32, w sekretariacie, w terminie do dnia 18.07.2016 r. do godziny 9:00. VI. Sposób składania oświadczeń i dokumentów: Oświadczenia, dokumenty, wnioski, zawiadomienia oraz informacje będą przekazywane pisemnie na adres Szkoła Podstawowa nr 62 im. gen. Stanisława Taczaka, Poznań 60-476, ul. Druskiennicka 32. Osobą ze strony Zamawiającego uprawnioną do porozumiewania się z Wykonawcami jest Pan Wojciech Melosik w godzinach od 9 00 do 13 00 od poniedziałku do piątku. Organizator zastrzega sobie prawo zmiany lub odwołania ogłoszenia o konkursie, a także zmiany warunków konkursu oraz odstąpienia od konkursu lub jego unieważnienia bez podania przyczyn. Dyrektor Szkoły Podstawowej Nr 62 - Wojciech Melosik - Strona 6 z 6