INFORMACJA PRASOWA Październik 2016 Międzynarodowy rynek ekologicznych artykułów spożywczych Wartość sprzedaży ekologicznych artykułów spożywczych na całym świecie wynosi 80 miliardów dolarów Rynek amerykański dostarcza silnych bodźców do wzrostu Powierzchnia użytków rolnych zagospodarowywanych metodami ekologicznymi w Europie wzrosła o pół miliona hektarów Niemcy: dwucyfrowy wzrost rynku ekologicznych artykułów spożywczych Światowy bilans sprzedaży za rok 2015 mógłby wynieść znacznie ponad 80 miliardów dolarów, brzmi aktualna ocena ekspertów branżowych. Dobre czasy dla sektora ekologicznego, który zanotowuje stabilny wzrost w skali międzynarodowej. Kiedy w dniach od 15 do 18.02.2017 roku przedstawiciele branży przybędą na coroczne spotkanie branżowe na targi BIOFACH, wiodące na świecie targi prezentujące ekologiczne artykuły spożywcze, i VIVANESS, międzynarodowe targi kosmetyków naturalnych w Norymberdze, obok godnych uwagi liczb świadczących o osiągniętych sukcesach w centrum uwagi znajdą się takie tematy jak innowacja i odpowiedzialność. Światowy wzrost rynków ekologicznych artykułów spożywczych w roku 2015 doprowadzi do znacznego przekroczenia granicy 80 miliardów dolarów, analizuje Amarjit Sahota, założyciel i kierownik londyńskiego Consulting Organic Monitor (GB). W roku 2014 stwierdzono wartość światowej sprzedaży w wysokości 80 miliardów dolarów. Przy tym rynek amerykański ze względu na ponadprzeciętne stopy wzrostu zdobywa coraz większy udział. Helga Willer, ekspertka Instytutu Badawczego Rolnictwa Ekologicznego (FiBL), Frick (CH), wyraziła duże zadowolenie z pozytywnych wskaźników wzrostu. Ekspertka stwierdziła znaczny wzrost powierzchni użytków rolnych zagospodarowywanych metodami
ekologicznymi w Europie. Dla światowego rolnictwa ekologicznego rok 2015 może oznaczać rekordowy rok w jego historii, stwierdziła Willer. Jeszcze nie dysponujemy wynikami z wszystkich krajów, ale do końca roku 2016 większość krajów opublikuje dane za rok 2015 dotyczące rolnictwa ekologicznego. W obecnej chwili w odniesieniu do Unii Europejskiej można jednak stwierdzić, że powierzchnia wzrosła w znacznie większym stopniu niż w ubiegłych latach mianowicie o pół miliona hektarów do prawie 11 milionów hektarów lub o ponad 5 %, stwierdziła Willer z zadowoleniem. Szczególnie wysokie stopy wzrostu osiągnęła Hiszpania, zbliżając się do wielkości 2 milionów hektarów. We Włoszech w roku 2015 prawie 1,4 milionów hektarów zagospodarowywano metodami ekologicznymi. Również w Niemczech powierzchnia ta wzrosła w znacznie większym stopniu niż w przeszłości o 4 % do prawie 1,1 milionów hektarów. USA na całym świecie dostarczają bodźców do wzrostu W USA branżowe stowarzyszenie producentów ekologicznych Organic Trade Association (OTA), Waszyngton, wyraża wyjątkowe zadowolenie z panujących trendów i osiągniętej w roku 2015 sprzedaży ekologicznych artykułów spożywczych. Zgodnie z publikacją Organic Industry Survey osiągnęła ona rekordowy poziom 40 miliardów dolarów (39,7 miliardów). Tylko w bieżącym roku osiągnięto najwyższy wzrost o 11 % do 4,2 miliardów dolarów. Dźwignią tego rozwoju jest segment świeżych artykułów spożywczych, w którym wartość sprzedaży wzrosła do 13 miliardów. To stanowi 36 % całego rynku ekologicznych artykułów spożywczych w USA. Tymczasem udział w rynku ekologicznych owoców i warzyw w USA wynosi 13 %. W odniesieniu do przetworzonych wegetariańskich produktów typu convenience sprzedaż nawet się podwoiła (+ 107 %). Większość ekologicznych owoców i warzyw została sprzedana w konwencjonalnych sieciach supermarketów (5,7 miliardów dolarów), za którymi podążają sklepy specjalistyczne i supermarkety ze zdrową żywnością (4,7 miliardów dolarów), bezpośrednie wprowadzanie na rynek na cotygodniowych targach (2,7 miliardów dolarów), wspólnoty konsumentów i producentów, jak również handel internetowy. Tylko sprzedaż bananów wzrosła o 33 % do 165 milionów dolarów, co oznacza bardzo znaczny wzrost. Kierowniczka stowarzyszenia OTA- Laura Batcha stwierdziła: Z przedłożonych danych wynika, że konsument ekologicznych artykułów spożywczych kupuje owoce i warzywa zwracając szczególną uwagę na zdrowe żywienie. Przy tym produkty ekologiczne są pierwszym wyborem ze względu na pewność uniknięcia w ten sposób trujących i Informacja prasowa Październik 2016 Strona 2/6
bardzo trudno ulegających biodegradacji pestycydów. Sektor artykułów typu non-food oferujący tekstylia ekologiczne, środki piorące, środki czystości i kosmetyki zanotował wzrost o 13 % do 3,6 miliardów dolarów. Obie grupy produktów artykuły spożywcze i produkty typu non-food na koniec roku 2015 razem osiągnęły sprzedaż na poziomie 43,3 miliardów dolarów, w przeliczeniu 39,6 miliardów euro. Niemcy: silny sektor w europejskiej branży produktów ekologicznych Po opublikowaniu z okazji BIOFACH 2016 aktualnych danych z dwucyfrowego wzrostu na rynku może cieszyć się nie tylko Związek Producentów Żywności Ekologicznej (BÖLW), organizacja dachowa niemieckich stowarzyszeń ekologicznych i krajowy ideowy partner tych wiodących na świecie targów, lecz również cała niemiecka branża produktów ekologicznych. W ubiegłym roku (2015) osiągnięto wzrost sprzedaży ekologicznych artykułów spożywczych i napojów o 11,1 % i wolumen na rynku o ogólnej wartości 8,62 miliardów euro (2014: 7,76 miliardów euro). To wynika z obliczeń zespołu Arbeitskreis Biomarkt pod kierownictwem Spółki Informacyjnej n.t. Rynku Rolnego (AMI), Berlin (GER), przeprowadzonych wspólnie z siedmioma partnerami naukowymi z dziedziny nauki i instytucji doradczych. Najsilniej wzrosła sprzedaż ekologicznych artykułów spożywczych i napojów w handlu detalicznym (LEH), która wzrastając o 13,2 % osiągnęła poziom 4,76 miliardów euro. Również specjalistyczne sklepy ze zdrową żywnością zanotowały ponadprzeciętny wzrost w porównaniu z latami ubiegłymi i osiągnęły sprzedaż na poziomie 2,71 miliardów euro, co oznacza wzrost o 10 %. W roku 2015 ponadproporcjonalnie rozwinęły się również inne kanały dystrybucji, jak sklepy ze zdrową żywnością, piekarnie lub sprzedaż wysyłkowa. Również klasyczny handel detaliczny wzmacnia swoją pozycję na rynku: 55 % sprzedaży ekologicznych artykułów spożywczych przypadło na handel detaliczny (LEH), 31 % na sklepy ze zdrową żywnością i 13 % na pozostałe kanały dystrybucji. Francja: silny rozwój rynku We Francji w roku 2015 powierzchnia użytków rolnych zagospodarowywanych metodami ekologicznymi wzrosła silniej niż początkowo założono. Zgodnie z aktualnymi danymi Agence Bio, Montreuil (F), zanotowano wzrost o 23 % do prawie 1,4 milionów hektarów i 5,1 % ogólnej powierzchni użytków rolnych. W bieżącym roku agencja oczekuje dalszego wzrostu o kolejne 8 %, w roku 2017 nawet o 20 %. Informacja prasowa Październik 2016 Strona 3/6
Rynek ekologicznych artykułów spożywczych we Francji od lat wzrasta bardzo stabilnie. Tymczasem sprzedaż całej branży ekologicznej wynosi 5,5 miliardów euro, co w porównaniu z rokiem 2014 oznacza wzrost o 10 %. Również liczba zakładów w sektorze ekologicznym, począwszy od rolników ekologicznych poprzez zakłady przetwórcze i handel hurtowy aż do handlowca detalicznego wzrosła do 42.216, co oznacza zadowalający wzrost o 7,2 %. Szwajcaria: mimo trudnych warunków środowiskowych ponownie notuje znaczny wzrost ekologicznych artykułów spożywczych Oprócz Danii również Szwajcaria od dawna zajmuje wysoką pozycję pod względem konsumpcji ekologicznych artykułów spożywczych. Szwajcaria mająca 7,7 % udziału w rynku razem z Danią zajmuje czołową pozycję w rankingu krajów europejskich. W roku 2015 liczba ekologicznych gospodarstw rolnych wzrosła do ponad 6.000, przy czym powierzchnia wynosiła 137.000 hektarów. Wzrostowi uległ również wolumen rynku ekologicznych artykułów spożywczych notując sprzedaż na poziomie 2,1 miliardów euro względnie wzrost o 5 % w porównaniu do roku ubiegłego. Tymczasem 12,8 % powierzchni gruntów rolnych jest zagospodarowywanych metodami ekologicznymi przez związki rolnicze. Również w roku 2016 utrzymuje się trend do przestawiania się, przy czym w Bio Suisse już zanotowano 227 nowych zgłoszeń zakładów. Według Jürga Schenkela, kierownika działu marketingu związku Bio Suisse, Bazylea (CH), najważniejszym segmentem nadal pozostaje segment produktów świeżych osiągający sprzedaż na poziomie 1 miliarda euro. Według oświadczenia Schenkela segment ten notujący wzrost o 10 % do 1 miliarda euro po raz pierwszy osiągnął dwucyfrowy udział w rynku. Mimo to najbardziej popularnymi pojedynczymi produktami z godnym uwagi udziałem w rynku wynoszącym 24 % względnie 20 % w łącznej konsumpcji pozostają jajka i chleb. Trzecie miejsce zajmują warzywa mające 18 % udziału w rynku. Pod względem wydatków na głowę mieszkańca wynoszących 259 euro, Szwajcaria zajmuje wiodącą pozycję na świecie. Włochy: znaczący eksporter Według szacunków związku branżowego AssoBio, Bolonia (IT), w roku 2015 sprzedaż ekologicznych artykułów spożywczych wyniosła 4,2 miliardy euro. W odniesieniu do ważnego europejskiego dostawcy i producenta Informacja prasowa Październik 2016 Strona 4/6
szerokiego wyboru świeżych warzyw, makaronów, oliwy z oliwek, jak również licznych innych przetworzonych produktów nie dziwi fakt, że prawie jedna trzecia tej sumy 1,5 miliarda euro przypadła na eksport. Według szacunków związku sprzedaż ekologicznych artykułów spożywczych w specjalistycznych sklepach ze zdrową żywnością wyniosła 860 milionów euro, niemalże tyle samo co w sektorze handlu detalicznego notującym sprzedaż w wysokości 872 milionów euro. Istotna dla rynku jest również sprzedaż bezpośrednia z usługami dostawczymi na cotygodniowych targach wynosząca 238 milionów euro. We Włoszech oficjalnie nie są gromadzone dane dotyczące sektora ekologicznego. Według danych instytutu badań rynku Nielsen w roku 2015 sprzedaż w sektorze ekologicznych artykułów spożywczych stwierdzona przy kasach w supermarketach i domach towarowych wzrosły o 20 % do 872 milionów euro wzrosła znacznie bardziej niż w ciągu dwóch poprzednich lat, w których wzrost wynosił 12 % (2014) i 11 % (2013). Wraz ze wzrostem sprzedaży we wszystkich sektorach włoskiej branży ekologicznych artykułów spożywczych znacznie wzrosło zatrudnienie. W odniesieniu do zatrudnienia AssoBio zakłada wzrost o 17 % o łącznie 184.000 osób włącznie z zatrudnionymi w rolnictwie ekologicznym. Wielka Brytania: ponownie na drodze do wzrostu Po kilku latach zastoju i spadku na rynku ekologicznych artykułów spożywczych Wielkiej Brytanii kraj ten wraca na drogę do wzrostu. W roku 2015 można było zanotować wzrost o 4,9 %, co oznacza że osiągnięto sprzedaż na poziomie 1,95 miliardów funtów angielskich (2,6 miliardów euro). Sprzedaż w supermarketach wzrosła o 3,2 %. Specjalistyczne sklepy ze zdrową żywnością mogły nawet osiągnąć wzrost o 7,5 %, usługi dostawcze i sprzedaż internetowa o 9,1 %. Usługi cateringu zewnętrznego przeżyły prawdziwy boom notując wzrost o 15,2 %. Sektor zdrowia i urody wzrósł o jedną piątą (21,6 %) do 54 milionów funtów brytyjskich (62,3 milionów euro). Mimo tych doniesień o sukcesach nadal istnieje potencjał wzrostu, ponieważ udział ekologicznych artykułów spożywczych w łącznych wydatkach na artykuły spożywcze wynosi dopiero 1,4 %. Dla porównania - Niemcy, Francja i Włochy odnotowują wzrost o 3-4 %. O BIOFACH World: NürnbergMesse dysponuje wysokim poziomem kompetencji w zakresie tematów dotyczących ekologicznych artykułów spożywczych. Na targach Informacja prasowa Październik 2016 Strona 5/6
BIOFACH, wiodących na świecie targach prezentujących ekologiczne artykuły spożywcze, corocznie spotykają się w Norymberdze przedstawiciele tej międzynarodowej branży. Organizując pięć dalszych imprez targowych w Japonii, Stanach Zjednoczonych, Ameryce Południowej, Chinach i w Indiach, targi BIOFACH są obecne na całym świecie i co roku gromadzą ponad 3.000 wystawców i 100.000 specjalistów branżowych. Osoby do kontaktu dla prasy i mediów BIOFACH Barbara Böck, Helen Kreisel, Marie-Claire Ritzer Tel +49 (0) 9 11. 86 06-86 46 Fax +49 (0) 9 11. 86 06-12 86 46 marie-claire.ritzer@nuernbergmesse.de Wszystkie teksty prasowe, jak również dalsze informacje i zdjęcia znajdą Państwo na stronie internetowej: www.biofach.de/press Informacja prasowa Październik 2016 Strona 6/6