Cena ziemniaków - co zrobić, żeby uzyskać większe dochody ze sprzedaży?

Transkrypt

1 Cena ziemniaków - co zrobić, żeby uzyskać większe dochody ze sprzedaży? Autor: Ewa Ploplis Data: 13 marca 2018 Jak kształtuje się cena ziemniaków na polskim rynku, a jak w Europie? Czy cena ziemniaków w kraju zależna jest od importu i dlaczego spada? Jakie działania powinni podjąć rolnicy, aby uzyskać wyższe dochody ze sprzedaży ziemniaków? Dla agrofakt odpowiadają eksperci: przedstawiciele resortu rolnictwa i analitycy. Nadwyżki na rynku, mały zysk producentów, mniejsza cena ziemniaków, duża presja wysokiej podaży i niskich cen ziemniaków w Europie, dodatnie saldo w handlu i protesty producentów w kraju to w skrócie sytuacja na rynku ziemniaka. Większe zbiory i niższa cena ziemniaków Zbiory ziemniaków w Polsce w 2017 r. wyniosły 9,5 mln t. Oznacza to, że były o prawie 0,7 mln t większe niż w 2016 r. W odniesieniu do średniej z lat , ubiegłoroczny poziom produkcji był wyższy o 1,6 mln t wynika z danych resortu rolnictwa. 1 / 8

2 Dlaczego spada cena ziemniaków? Jacek Bogucki, podsekretarz stanu w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi (MRiRW) Spadek ceny ziemniaków jest konsekwencją większych zbiorów w dwóch ostatnich latach, które spowodowały nadwyżkę ziemniaków na rynku powiedział wiceminister Jacek Bogucki, podsekretarz stanu w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi (MRiRW) podczas konferencji prasowej nt. Sytuacji na rynku ziemniaka. Dodatkowo, w bieżącym sezonie jest silna presja wysokiej podaży i niskich cen w Europie Zachodniej, gdzie zbiory ziemniaków były rekordowo wysokie dodał. Jak kształtuje się cena ziemniaków na polskim rynku? Ceny ziemniaków na polskim rynku nadal są bardzo niskie. Ich poziom w końcu lutego w dużym hurcie, podobnie jak przed miesiącem, w zależności od lokalizacji, jakości bulw i odmiany, wahał się przedziale od 23 do 40 zł/dt mówi Wiesław Dzwonkowski z IERiGŻ. Lokalnie niektórzy rolnicy godzili się nawet na cenę 20 zł/dt. Średni poziom cen ziemniaków na rynkach hurtowych na przełomie lutego i marca 2018 r. wynosił 0,56 zł/kg, wobec 0,60 zł/kg w analogicznym okresie poprzedniego roku. Krajowe ziemniaki w Broniszach były nieznacznie droższe niż przed miesiącem i kosztowały 0,45-0,55 zł/kg, w Poznaniu 0,47-0,67 zł/kg, w Lublinie 0,60 zł/kg, we Wrocławiu 0,50-0,60 zł/kg i w Łodzi 0,47-0,67 zł/kg analizuje. 2 / 8

3 Detaliczne ceny ziemniaków w latach Mniejsza cena ziemniaków w skupie Udział ceny skupu ziemniaków jadalnych w cenie detalicznej w II półroczu 2017 r. wynosił ok. 39% i był nieznacznie mniejszy niż w porównywalnym okresie 2016 r. wynika z danych MRiRW. Rolnicy uzyskują tylko ok. 40 proc. ceny końcowej ziemniaków. Pozostałą część dostają pośrednicy i handel mówi dla agrofakt wiceminister Bogucki. Niekorzystny udział ceny skupu warzyw w cenach detalicznych W ostatnim 5-leciu udział cen skupu warzyw w cenach detalicznych obniżył się z 53% do 42% dla kapusty białej, z 45% do 41% dla cebuli oraz z 48 do 44% dla marchwi wynika z danych MRiRW. Dla porównania, w Niemczech udział cen skupu warzyw w cenach detalicznych był 2-krotnie niższy niż w Polsce wynika z analiz Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej PIB (IERiGŻ). 3 / 8

4 Jak kształtuje się cena ziemniaków w Europie? Ceny ziemniaków na zachodnioeuropejskich rynkach nadal są bardzo niskie mówi W. Dzwonkowski z IERiGŻ. Z jego analiz wynika, że w końcu lutego w Belgii ceny ziemniaków odmiany Bintje na wolnym rynku wynosiły euro/t. W dostawach kontraktowych było to ok. 160 euro/t. Natomiast w analogicznym okresie poprzedniego sezonu ceny wolnorynkowe oscylowały ok. 250 euro/t, a nadwyżka w stosunku do cen kontraktowych sięgała euro/t Jak jest cena ziemniaków w Holandii? fot. IERiGŻ Wiesław Dzwonkowski, IERiGŻ W ciągu ostatniego miesiąca w Holandii ceny ziemniaków praktycznie nie zmieniły się. Za ziemniaki do bezpośredniej konsumpcji z przeznaczeniem na eksport płacono zaledwie euro/t. W analogicznym okresie 2016 r. płacono euro/t analizuje Wiesław Dzwonkowski. Dodaje, że ceny ziemniaków do przetwórstwa na frytki, w zależności od odmiany, kształtowały się w przedziale euro/t, wobec euro/t w analogicznym okresie 2017 r. Ceny ziemniaków na susze wynosiły zaledwie 112,5-17,5 euro/t, wobec euro/t w ub. r., a odpadowe ziemniaki na spasanie kosztują 5-15 euro/t, wobec euro/t w analogicznym okresie 2016 r. Jak kształtuje się cena ziemniaków we Francji? 4 / 8

5 We Francji ceny ziemniaków do przetwórstwa spożywczego są podobne jak na rynku belgijskim i holenderskim i wynoszą euro/t mówi Dzwonkowski z IERiGŻ. Ziemniaki z przeznaczeniem na eksport, podobnie jak przed miesiącem, kosztowały od 70 do 170 euro/t i były, w zależności od odmiany i asortymentu, o 50-70% tańsze niż przed rokiem. Ceny ziemniaków na targowiskach w latach Cena ziemniaków przeznaczonych do bezpośredniej konsumpcji najbardziej popularnych, tańszych odmian, w zależności od wielkości bulw i opakowania wynosiła od 110 do 185 euro/t. Oznacza to, że ziemniaki były co najmniej o połowę tańsze niż przed rokiem. Ziemniaki typu Premium, tj. odmiany Agata, Charlotta i Various, w opakowaniach 2,5 i 12,5 kg, podobnie jak przed miesiącem, kosztowały od 390 do 430 euro/t, tj. o ok % mniej niż w roku poprzednim wynika z danych IERiGŻ. Od sierpnia 2017 r. do stycznia 2018 r. średni poziom cen detalicznych ziemniaków na rynku francuskim obniżył się o ok. 20% w stosunku do analogicznego okresu poprzedniego sezonu. Wyniósł w tym czasie 0,84 euro/kg analizuje W. Dzwonkowski. Dodaje, że mimo to, ich sprzedaż detaliczna w tym okresie zmniejszyła się o ok. 2%. Z jego badań wynika, że we Francji w tym okresie 5 / 8

6 największy udział w sprzedaży detalicznej ziemniaków miały: hipermarkety o 38%, supermarkety o 20% i sklepy dyskontowe o 15%. Jak przedstawia się cena ziemniaków na rynku niemieckim? Dynamika cen detalicznych ziemniaków wg. IERiGŻ Na rynku niemieckim ceny są stabilne odpowiada W. Dzwonkowski. Dodaje, że cena ziemniaków do przetwórstwa z przeznaczeniem na frytki i chipsy w Dolnej Saksonii w obrocie wolnorynkowym wynosiła euro/t, wobec euro/t w końcu lutego 2017 r. W lutym 2015 r. wynosiła ona zaledwie euro/t (dotyczy to ziemniaków w obrocie wolnorynkowym poza kontraktacją). Ceny ziemniaków na susze były w przedziale Cena ziemniaków na pasze kształtowała się na poziomie euro/t. W Bawarii poziom cen ziemniaków do przetwórstwa spożywczego był nieco wyższy niż w innych regionach. Tańsze natomiast były bulwy odpadowe z przeznaczeniem na pasze tj euro/t wynika z danych IERiGŻ. Czy cena ziemniaków w kraju zależna jest od ich importu? 6 / 8

7 Ceny ziemniaków w skupie w latach Polska odnotowuje dodatnie i rosnące saldo w handlu ziemniakami i ich przetworami w ekwiwalencie ziemniaków. W sezonie 2015/16 było ono na poziomie 445,4 tys. t. W sezonie 2016/17 wyniosło 797,3 tys. Ujemne saldo w handlu ziemniakami świeżymi maleje wynika z danych IERiGŻ. Import nie ma istotnego wpływu na kształtowanie się cen ziemniaków na rynku krajowym. Wczesne ziemniaki są sprowadzane do Polski w miesiącach, gdy nie ma ich jeszcze na rynku krajowym. Import ziemniaków kończy się zaś w momencie, gdy na rynku pojawia się ziemniak pochodzący z krajowych upraw mówi wiceminister Bogucki. Minister dodaje, że konsumenci oczekują jak najszybszego pojawienia się młodych ziemniaków w sklepach. Takie warzywa wypierają ziemniaki pochodzące ze zbiorów ubiegłorocznych od polskich rolników. Jakie działania powinni pojąć rolnicy, aby uzyskać wyższe dochody ze sprzedaży ziemniaków? 7 / 8

8 Powered by TCPDF ( fot. pixabay Tworzenie grup producentów jest podstawą do budowania silnej pozycji producentów ziemniaków na rynku. Tworzenie grup producenckich jest podstawą do budowania silnej pozycji producentów ziemniaków na rynku. Dodatkowo, wyższe dochody ze sprzedaży płodów rolnych mogą uzyskiwać rolnicy dzięki ułatwieniom w sprzedaży bezpośredniej komentuje wiceminister Bogucki. Ministerstwo rolnictwa zachęca rolników do tego, aby korzystali z obecnych form wsparcia dla organizacji producentów, aby się organizowali. Jesteśmy otwarci na to, aby pomóc takiej grupie rolników. Chcemy pomóc takim rolnikom, którzy chcą wspólnie działać, tworzyć jednolite partie produktów i dostarczać je na rynek mówi wiceminister Bogucki. Drugim działaniem w przypadku rolników, którzy wolą działać indywidualnie, może być korzystanie z ustawy o rolniczym handlu detalicznym, z możliwości sprzedawania pośrednio odbiorcom, z pominięciem podmiotów handlowych, z pominięciem podmiotów skupowych. Wydaje się, że taki związek bezpośredni rolnika z konsumentem może być tworzony na całym rynku rolnym, także na rynku owoców i warzyw, w tym na rynku ziemniaków podsumowuje. 8 / 8