DEPARTAMENT ROLNICTWA WARSZAWA, czerwiec 2015 PRZEDMOWA Publikacja Skup i ceny produktów rolnych w 2014 r. zawiera zbiór informacji ród owo-analitycznych charakteryzuj cych w uj ciu retrospektywnym poziom skupu i cen produktów rolnych. Dzia I zawiera dane z zakresu skupu produktów rolnych prowadzonego przez jednostki handlowe i przetwórcze. Informacje te prezentowane s w uj ciu ilo ciowym i warto ciowym dla rolnictwa ogó em z wydzieleniem gospodarstw indywidualnych w uk adzie regionalnym i wojewódzkim. Dzia II ilustruje poziom i zmiany cen zbytu produktów rolnych, tj.: cen p aconych przez jednostki skupuj ce produkty rolne (ceny skupu), cen uzyskiwanych przez rolników na targowiskach. Dane o cenach produktów rolnych prezentowane s : dla kraju w przekrojach rocznych i miesi cznych za lata 2005, 2010, 2013, 2014; dla regionów i województw tylko w przekrojach rocznych za lata 2013 i 2014. Publikacja zosta a opracowana w Departamencie Rolnictwa przez Iwon Dziejowsk i Roberta Pacuszk. Dyrektor Departamentu Rolnictwa Artur czy ski Warszawa, czerwiec 2015 r.
PREFACE The publication Procurement and prices of agricultural products in 2014 contains a set of source and analytical information describing retrospectively the level of procurement and prices of agricultural products. Chapter I contains data regarding the scope of procurement of agricultural products carried out by commercial entities and entities engaged in processing. This information is presented in terms of quantity and value for agriculture in total and for private farms by region and voivodship. Chapter II illustrates the level and changes in procurement prices of agricultural product, i.e.: - prices paid by entities purchasing agricultural products (procurement prices), - prices received by farmers at market-places. Data on prices of agricultural products are presented: - for the national level monthly and yearly - for the years 2005, 2010, 2013, 2014; - for regions and voivodships for the years 2013 and 2014. This publication was elaborated at the Agriculture Department by Iwona Dziejowska and Robert Pacuszka. Director of the Agriculture Department Artur czy ski Warsaw, June 2015
SPIS TREŚCI UWAGI METODYCZNE.................................. 7 DZIAŁ I. SKUP PRODUKTÓW ROLNYCH 1. SKUP PRODUKTÓW ROLNYCH NA TLE PRODUKCJI ROLNICZEJ Tabl. Ważniejsze dane o skupie produktów rolnych... 1 16 Udział skupu produktów rolnych w globalnej, końcowej i towarowej produkcji rolniczej (ceny bieżące)... 2 17 Skup produktów rolnych w przeliczeniu na jednostki zbożowe... 3 17 Skup produktów rolnych w przeliczeniu na jednostki zbożowe w dt na 1 ha użytków rolnych według województw w 2014 roku... 4 18 2. WARTOŚĆ SKUPU PRODUKTÓW ROLNYCH Wartość skupu produktów rolnych (ceny bieżące)... 5 18 Wartość skupu produktów rolnych według regionów i województw (ceny bieżące)... 6 19 Wartość skupu produktów roślinnych według regionów i województw (ceny bieżące) 7 20 Wartość skupu produktów zwierzęcych według regionów i województw (ceny bieżące) 8 21 Str. Str. 3. SKUP PRODUKTÓW ROŚLINNYCH Skup produktów roślinnych w 2014 roku (ceny bieżące)... 9 22 Skup ważniejszych produktów roślinnych... 10 22 Skup ważniejszych produktów roślinnych w latach gospodarczych... 11 23 Ilość i wartość skupu produktów roślinnych według dostawców w 2014 roku... 12 24 Skup zbóż według regionów i województw w roku gospodarczym 2013/14... 13 27 Skup zbóż według regionów i województw w 2014 roku... 14 28 Skup ziemniaków według regionów i województw w 2014 roku... 15 29 Skup oleistych oraz rzepaku i rzepiku według regionów i województw w 2014 roku 16 29 Skup ziemniaków i oleistych według regionów i województw w roku gospodarczym 2013/14... 17 30 Skup warzyw i owoców według regionów i województw w 2014 roku... 18 30 4. SKUP PRODUKTÓW ZWIERZĘCYCH Skup produktów zwierzęcych w 2014 roku (ceny bieżące)... 19 31 Skup ważniejszych produktów zwierzęcych... 20 31 Ilość i wartość skupu produktów zwierzęcych według dostawców w 2014 roku. 21 32 Skup żywca rzeźnego w przeliczeniu na mięso (łącznie z tłuszczami) według regionów i województw w 2014 roku 22 34
Skup bydła (bez cieląt) według regionów i województw w 2014 roku... 23 35 Skup trzody chlewnej według regionów i województw w 2014 roku... 24 35 Skup owiec i drobiu według regionów i województw w 2014 roku... 25 36 Skup cieląt i koni według regionów i województw w 2014 roku... 26 36 Skup mleka krowiego według regionów i województw w 2014 roku... 27 37 Skup jaj kurzych konsumpcyjnych i wełny według regionów i województw w 2014 roku 28 37 DZIAŁ II. CENY Przeciętne ceny skupu ważniejszych produktów rolnych... 1(29) 38 Przeciętne ceny skupu ważniejszych produktów rolnych według miesięcy... 2(30) 40 Przeciętne ceny skupu ważniejszych produktów rolnych według regionów i województw. 3(31) 42 Przeciętne ceny ważniejszych produktów rolnych uzyskiwane przez rolników na targowiskach.. 4(32) 44 Przeciętne ceny ważniejszych produktów rolnych uzyskiwane przez rolników na targowiskach według miesięcy... 5(33) 46 Przeciętne ceny ważniejszych produktów rolnych uzyskiwane przez rolników na targowiskach według regionów i województw... 6(34) 48 MAPY Wartość skupu produktów roślinnych ogółem na 1 ha użytków rolnych w zł. x 50 Wartość skupu produktów roślinnych w ch indywidualnych na 1 ha użytków rolnych w zł... x 50 Wartość skupu produktów zwierzęcych ogółem na 1 ha użytków rolnych w zł x 51 Wartość skupu produktów zwierzęcych w ch indywidualnych na 1 ha użytków rolnych w zł... x 51 OBJAŚNIENIA ZNAKÓW UMOWNYCH Kreska (-) - zjawisko nie wystąpiło. Zero (0) - zjawisko istniało w wartościach mniejszych od 0,5. Kropka (.) - zupełny brak informacji albo brak informacji wiarygodnych. Znak x - wypełnienie pozycji jest niemożliwe lub niecelowe. - oznacza, że nie podaje się wszystkich składników sumy. WAŻNIEJSZE SKRÓTY tys. = tysiąc mln = milion zł = złoty szt. = sztuka kg = kilogram dt = decytona t = tona ha = hektar l = litr hl = hektolitr Przy publikowaniu danych GUS prosimy o podanie źródła
CONTENTS METHODOLOGICAL NOTES 12 CHAPTER I. PROCUREMENT OF AGRICULTURAL PRODUCTS Table Page 1. PROCUREMENT OF AGRICULTURAL PRODUCTS ON THE BACKROUND OF AGRICULTURAL PRODUCTION Major data by procurement of agricultural products... 1 16 Share of agricultural products procurement in gross, final and market agricultural production (current prices)... 2 Procurement of agricultural products in terms of cereal units 3 Procurement of agricultural products in terms of cereal units per 1 ha of agricultural land by voivodships in 2014..... 4 18 2. PROCUREMENT VALUE OF AGRICULTURAL PRODUCTS Procurement value of agricultural products (current prices).. 5 18 Procurement value of agricultural products by regions and voivodships (current prices) 6 19 Procurement value of crop products by regions and voivodships (current prices). 7 20 Procurement value of animal products by regions and voivodships (current prices) 8 21 3. PROCUREMENT OF CROP PRODUCTS Procurement of crop products in 2014 (current prices). 9 22 Procurement of major crop products... 10 22 Procurement of major crop products in farming years. 11 23 Quantity and value of crop products procurement by suppliers in 2014.. 12 24 Procurement of cereals by regions and voivodships in farming year 2013/14 13 27 Procurement of cereals by regions and voivodships in 2014. 14 28 Procurement of potatoes by regions and voivodships in 2014. 15 29 Procurement of oil-bearing and rape and agrimony by regions and voivodships in 2014 16 29 Procurement of potatoes and oil-bearing by regions and voivodships in farming year 2013/14.... 17 30 Procurement of vegetables and fruit by regions and voivodships in 2014.... 18 30 4. PROCUREMENT OF ANIMAL PRODUCTS Procurement of animal products in 2014 (current prices).. 19 31 Procurement of major animal products. 20 31 Quantity and value of animal products procurement by suppliers in 2014.. 21 32 Page Procurement of animals for slaughter in terms of meat (including fats) by regions and 22 34 voivodships in 2014... Procurement of cattle (excluding calves) by regions and voivodships in 2014... 23 35 Procurement of pigs by regions and voivodships in 2014.. 24 35 Procurement of sheep and poultry by regions and voivodships in 2014.. 25 36 Procurement of calves and horses by regions and voivodships in 2014. 26 36 17 17
Procurement of cows milk by regions and voivodships in 2014 27 37 Procurement of consumer hen eggs and sheep s wool by regions and voivodships in 2014 28 37 CHAPTER II. PRICES Average procurement prices of major agricultural products..... 1(29) 38 Average procurement prices of major agricultural products by months.. 2(30) 40 Average procurement prices of major agricultural products by regions and voivodships 3(31) 42 Average procurement prices of major agricultural products received by farmers on market places Average procurement prices of major agricultural products received by farmers on market places by months. Average procurement prices of major agricultural products received by farmers on market places by regions and voivodships... 4(32) 44 5(33) 46 6(34) 48 MAPS Procurement value of crop products per 1 ha of agricultural land in zl... X 50 Procurement value of crop products in private farms per 1 ha of agricultural land in zl X 50 Procurement value of animal products per 1 ha of agricultural land in zl X 51 Procurement value of animal products in private farms per 1 ha of agricultural land in zl X 51 SYMBOLS (-) magnitude zero. (0) magnitude not zero, but less than 0,5 of a unit. (.) data not available or not reliable. (x) not applicable. Of which indicates that not all elements of the sum are given. MAJOR ABBREVIATIONS thous. = thousand zl = zloty kg = kilogram t = tonne l = litre mln = million pcs = piece dt = deciton ha = hectare hl = hectolitre When publishing CSO data please indicate the source
UWAGI METODYCZNE Dane zawarte w niniejszej publikacji opracowano na podstawie: miesięcznych meldunków i półrocznych sprawozdań o skupie produktów rolnych, miesięcznych ankiet o poziomach cen produktów rolnych uzyskiwanych przez rolników na targowiskach. Zarówno miesięcznym jak i półrocznym badaniem skupu produktów rolnych objęte są osoby prawne i jednostki organizacyjne nie mające osobowości prawnej ( spółki cywilne i jawne), natomiast osoby fizyczne sporządzają tylko sprawozdanie półroczne w przypadku, gdy wartość skupionych przez nie produktów rolnych w okresie półrocza przekracza 10 tys. zł. Informacje o skupie produktów rolnych dotyczą ilości i wartości produktów rolnych (roślinnych i zwierzęcych) skupionych przez podmioty gospodarcze bezpośrednio od producentów. Dane o skupie dla rolnictwa ogółem dotyczą skupu z gospodarstw rolnych własności prywatnej krajowej, własności zagranicznej oraz własności mieszanej z przewagą kapitału sektora prywatnego, własności państwowej (Skarbu Państwa i państwowych osób prawych), własności komunalnej oraz własności mieszanej z przewagą kapitału podmiotów sektora publicznego. W publikacji zaprezentowano ponadto, tj. rolne o powierzchni użytków rolnych od 1 ha, będące własnością lub znajdujące się w użytkowaniu osoby fizycznej lub grupy osób oraz właścicieli zwierząt gospodarskich.
8 Do przeliczeń skupu produktów rolnych na 1 ha powierzchni użytków rolnych przyjęto powierzchnię wg stanu w czerwcu danego roku (dla 2010 r. dane Powszechnego Spisu Rolnego 2010 r. stan w czerwcu). Do przeliczeń skupu produktów rolnych na 1 ha powierzchni zasianej, (zasadzonej) przyjęto powierzchnię według stanu w czerwcu danego roku natomiast do przeliczeń skupu produktów rolnych na 1 sztukę bydła przyjęto pogłowie zwierząt gospodarskich wg stanu w czerwcu danego roku, a dla trzody chlewnej w końcu lipca. Do przeliczeń na jednostkę powierzchni w przekroju wojewódzkim przyjęto użytki rolne według siedziby użytkownika. Do wyliczeń poszczególnych wskaźników natężeń przyjęto powierzchnie użytków rolnych bez gruntów niestanowiących gospodarstw rolnych. Skup produktów rolnych w przeliczeniu na jednostki zbożowe uwzględnia pełny zakres skupowanych produktów rolnych, przez zastosowanie dla produktów niewymiernych w jednostkach zbożowych odpowiednich współczynników wyliczonych na podstawie przeciętnej wartości skupu jednostki zbożowej głównych produktów rolnych, posiadających normatywne współczynniki przeliczeniowe na jednostki zbożowe. Za jednostkę zbożową przyjmuje się przeciętną wartość energetyczną i białkową 100 kg zbóż. Do przeliczeń skupu produktów rolnych na jednostki zbożowe zastosowano następujące współczynniki (za 100 kg masy towarowej): zboża - 1 łubin paszowy (ziarno) - 1,2 strączkowe jadalne - 1,2 nasiona roślin motylkowych ziemniaki - 0,25 gruboziarnistych - strączkowych - 1,2 buraki cukrowe - 0,25 koniczyna (nasiona) - 5 rzepak i rzepik - 2 seradela (nasiona) - 2 mak - 2,5 nasiona roślin okopowych - 3 gorczyca - 1,5 warzywa - 0,2 pozostałe oleiste - 2 owoce - 0,35
9 słoma lniana - 1 pieczarki - 0,2 włókno lnu - 12 bydło (w wadze żywej) - 6 nasiona lnu - 2,5 cielęta (w wadze żywej) - 6 słoma konopna - 0,5 trzoda chlewna (w wadze żywej) - 5 włókno konopi - 6 owce (w wadze żywej) - 6 nasiona konopi - 1,4 konie (w wadze żywej) - 7 tytoń - 2 drób (w wadze żywej) - 4,5 chmiel - 6 mleko, za 100 l - 0,9 cykoria (korzenie) - 0,25 jaja kurze konsumpcyjne za 100 szt 0,25 zioła - 4 jaja wylęgowe, za 100 szt. - 0,25 okopowe pastewne 0,12 wełna owcza - 40 siano łąkowe - 0,4 miód - 10 słoma zbóż - 0,1 wosk - 40 wiklina - 4 pierze - 30 bobik paszowy (ziarno) 1,2 króliki - 8 drób hodowlany, za 100 szt. - 0,4 Dane dotyczące zbóż podstawowych obejmują pszenicę, żyto, jęczmień, owies łącznie z mieszankami zbożowymi oraz pszenżyto. Dane o skupie ziemniaków obejmują, poza dostawami do punktów skupu, również dostawy do gorzelni, płatkarni i suszarni. Dane o skupie owoców obejmują owoce z drzew owocowych i plantacji jagodowych (bez owoców leśnych). Skup żywca rzeźnego (bydła, cieląt, trzody chlewnej, owiec, koni i drobiu) obejmuje tylko zwierzęta rzeźne łącznie z żywcem skupowanym na eksport. Skup ten nie obejmuje zwierząt hodowlanych. Skup trzody chlewnej nie obejmuje prosiąt i warchlaków. Skupioną ilość żywca rzeźnego podaje się w wadze żywej lub w wadze poubojowej ciepłej (wbc), tj. w przeliczeniu według wskaźników wydajności rzeźnej dla każdego gatunku na mięso, łącznie z tłuszczami.
10 Skup żywca rzeźnego w wadze żywej przeliczono na mięso (łącznie z tłuszczami) według następujących wskaźników: żywiec wołowy : krajowy - 50,70% żywiec barani: krajowy - 43,00% eksportowy - 57,00% eksportowy - 50,00% żywiec cielęcy: krajowy - 60,00% żywiec koński: krajowy - 57,00% eksportowy - 62,00% eksportowy - 56,00% żywiec wieprzowy ogółem - 78,00% żywiec drobiowy ogółem - 70,00% Dane o skupie mleka, jaj i wełny jeśli nie zaznaczono inaczej obejmują: mleko krowie, jaja kurze konsumpcyjne i wełnę owczą nie praną. Lata gospodarcze dotyczą okresu od 1 VII danego roku kalendarzowego do 30 VI następnego roku (np. rok gospodarczy 2013/14 dotyczy okresu od 1 VII 2013 r. do 30 VI 2014 r.). Dane o skupie produktów rolnych według województw podano zgodnie z siedzibą dostawców (producentów rolnych). Ze względu na elektroniczną technikę przetwarzania danych, w niektórych przypadkach sumy składników mogą się różnić od podanych wielkości ogółem. W dziale Ceny zawarto dane dotyczące cen skupu produktów rolnych i cen uzyskiwanych przez rolników na targowiskach. Dane o cenach skupu dotyczą przeciętnych rocznych lub miesięcznych cen (wyliczonych jako iloraz wartości i ilości poszczególnych produktów) płaconych za produkty rolne przez jednostki skupujące (handlowe, przemysłowe, rolne) producentom rolnym.
11 Źródłem informacji o cenach produktów rolnych uzyskiwanych przez rolników na targowiskach od 1 stycznia 2005 r. są notowania cen wybranych produktów prowadzone przez sieć stałych ankieterów GUS na około 440 targowiskach rolnych na terenie całego kraju. Informacje te dotyczą cen uzyskiwanych przy sprzedaży produktów wytworzonych we własnym gospodarstwie rolnym w transakcjach między rolnikami oraz między rolnikami i ludnością nierolniczą. Przeciętne ceny miesięczne dla kraju obliczono jako średnie arytmetyczne wszystkich notowań w skali kraju, a przeciętne ceny miesięczne dla województwa jako średnie arytmetyczne wszystkich notowań w skali województwa, natomiast przeciętne ceny roczne obliczono jako średnie arytmetyczne z przeciętnych cen w poszczególnych miesiącach.
12 METHODOLOGICAL NOTES The data included in this publication were elaborated on the basis of: - monthly and semi-annual reports regarding procurement of agricultural products, - monthly questionnaire on price levels of agricultural products received by farmers on market-places. The monthly as well as semi-annual survey on procurement of agricultural products covers legal persons and organizational entities without legal personality (including civil law partnerships and unlimited partnerships), while natural persons complete only a semi-annual report in the case when the value of agricultural products purchased by them within a half-year exceeds 10 000 zl. Information on the procurement of agricultural products relates to the quantity and value of agricultural products (crop products and animal products) purchased by economic entities directly from the producers. Data on procurement from agricultural producers for agriculture in total include private domestic ownership, foreign ownership and mixed ownership with a predominance of private sector capital, state ownership (of the State Treasury and state legal persons), municipal ownership and mixed ownership with a predominance of public sector entities capital. Moreover, in publication are presented private farms, i.e. farms with area of at least 1 ha of agricultural land, owned or used by a natural person or a group of persons, as well as farms of owners of livestock. Area as of June was taken for calculation of agricultural products procurement per 1 ha of agricultural land (for 2010 was taken data of Agricultural Census 2010 as of June). Sowing area as of June was taken for calculation of agricultural products procurement per 1 ha of sowing area. Farm animal stock as of June -
13 were taken for calculation of agricultural products procurement per 1 piece of cattle, and per 1 piece of pigs in the end of July. Agricultural land computed by settlement of farm user was used for calculation for one unit of area in voivodship. The intensity ratios were calculated on the basis of agricultural land areas excluding non-farm land. Procurement of agricultural products in terms of cereal units includes full scope of purchased agricultural products by usage of immeasurable in cereal units of appropriate indicators computed on basis of average procurement value of a cereal unit of main agricultural products possessing normative indicators per cereal units. It is assumed that a cereal unit is an average energy and protein equivalent of 100 kg of cereals. The following coefficients (per 100 kg of commodity mass) were applied in calculation of the procurement of agricultural products per cereal units: cereals 1 feed lupine (seeds) 1,2 consumer pulses 1,2 seeds of legumes potatoes 0,25 coarse grain pulses 1,2 sugar beets 0,25 clover (seeds) 5 rape and agrimony 2 serradella (seeds) 5 poppy seeds 2,5 seeds of root plants 3 white mustard 1,5 vegetables 0,2 other oil-bearing 2 fruits 0,35 flax straw 1 common mushrooms 0,2 flax fibre 12 cattle (in live weight) 6 flax seeds 2,5 calves (in live weight) 6 hemp straw 0,5 pigs ( in live weight) 5 hemp fibre 6 sheep (in live weight) 6 hemp seeds 1,4 horses (in live weight) 7 tobacco 2 poultry (in live weight) 4,5 hop 6 milk, per 100 l 0,9 chicory (roots) 0,25 consumer hen eggs,per 100 pieces 0,25 herbs 4 hatching eggs, per 100 pieces 0,25 feed root plants 0,12 sheep s wool 40 meadow hay 0,4 honey 10
14 straw from cereals 0,1 wax 40 osier 4 feathers 30 horse beans (seeds) 1,2 rabbits 8 breeding poultry, per 100 pieces 0,4 Data on basic cereals include wheat, rye, barley, oats, as well as cereal mixed and triticale. Data on procurement of potatoes include, apart from delivery to procurement centres, also delivery to alcohol distillery, companies producing potato flakes and drying houses. Data on procurement of fruit include fruit from fruit-bearing trees and from fruit plantations (without fruits of the forest). Procurement of animals for slaughter (cattle, calves, pigs, sheep, horses and poultry) concern only animals for slaughter, including animals for slaughter purchased for exports purposes. This procurement does nor include animals for breeding. The procurement of pigs does not include piglets and young pigs. The purchased number of animals for slaughter is given in live weight or in post-slaughter warm weight (wbc), i.e. in terms of meat including fats, according to conversion ratios that determine the post-slaughter efficiency of each animal kind. The procurement of animals for slaughter in live weight was calculated per meat (including fats) according to the following factors: Cattle for slaughter: domestic 50,70% rams for slaughter: domestic 43,00% for exports 57,00% for exports 50,00% calves for slaughter: domestic 60,00% horses for slaughter: domestic 57,00% for exports 62,00% for exports 56,00% pigs for slaughter in total 78,00% poultry for slaughter in total 70,00% Data on procurement of milk, eggs and wool unless otherwise stated include: cows milk, hen eggs for consumption and sheep s greasy wool.
15 Farming years relate to the period from 1 July of a given calendar year till 30 June of the next year (for example the farming year 2013/14 concerns the period from 1 July 2013 till 30 June 2014). Data on the procurement of agricultural products by voivodship are given according to the settlement of suppliers (agricultural producers). Due to the electronic method of data processing, in some cases sums of components can differ from the amount given in the item total. In chapter Prices data are given on procurement prices of agricultural products and prices received by farmers on market-places. Data on procurement prices concern the average annual or monthly prices (calculated as a quotient of value and quantity of particular products), paid for agricultural products by purchasing entities (commercial, industrial or agricultural ones) to agricultural producers. Price quotations of agricultural products provided by a network of the CSO interviewers on about 440 agricultural market-places on the territory of entire Poland constitute the source of information on prices of agricultural products received by farmers on market-places from 1 January 2005. This information concerns prices received for the sale of products produced in own private farms in transactions between farmers and between farmers and non-agricultural population. The average monthly prices for the country were calculated as arithmetical mean of all recordings at the national level, and the average monthly prices for the voivodship were calculated as arithmetical mean of all recordings at the voivodship level, while the average annual prices were calculated as arithmetical mean from monthly prices.
16 DZIAŁ I. SKUP PRODUKTÓW ROLNYCH 1. SKUP PRODUKTÓW ROLNYCH NA TLE PRODUKCJI ROLNICZEJ TABL.1. WAŻNIEJSZE DANE O SKUPIE PRODUKTÓW ROLNYCH Jed- WYSZCZEGÓLNIENIE nostka 2005 2010 2013 2014 miary WARTOŚĆ SKUPU (ceny bieżące) mln zł 30948,0 41324,5 58916,3 59074,5 Produkty: roślinne mln zł 8562,0 13777,6 20324,8 18664,6 zwierzęce mln zł 22386,0 27546,9 38591,5 40409,9 WAŻNIEJSZE PRODUKTY ROLNE Zboża tys.t 7866,6 9383,2 10636,2 12362,0 zboża podstawowe a tys.t 6890,9 8275,4 8076,0 9847,5 Ziemniaki tys.t 1075,3 1143,4 1379,9 1613,6 Buraki cukrowe tys.t 11856,3 9631,9 11936,2 12537,9 Oleiste tys.t 1363,3 1988,0 2292,1 2098,7 Warzywa tys.t 1262,3 1370,5 1683,2 1817,5 Owoce tys.t 1194,0 1615,1 2882,4 2875,2 Żywiec rzeźny w wadze żywej tys.t 3782,9 4448,9 4915,1 5414,1 bydło (bez cieląt) tys.t 490,2 613,5 645,5 675,0 cielęta tys.t 16,1 13,5 11,6 15,1 trzoda chlewna tys.t 1944,4 1988,3 2017,2 2203,8 owce tys.t 2,1 1,5 1,6 1,9 konie tys.t 20,8 17,7 13,9 13,8 drób tys.t 1309,3 1814,3 2225,3 2504,5 Żywiec rzeźny w przeliczeniu na mięso (łącznie z tłuszczami) b tys.t 2712,9 3161,8 3483,8 3842,0 Mleko mln l 8583,8 8760,9 9643,0 10326,3 Jaja kurze konsumpcyjne mln szt. 1238,5 1813,2 1098,8 1092,1 Wełna t 227,2 207,0 270,3 314,5 NA 1 ha UŻYTKÓW ROLNYCH Zboża podstawowe a kg 433 557 553 676 Ziemniaki kg 68 77 94 111 Buraki cukrowe kg 745 648 817 861 Oleiste kg 86 134 157 144 Warzywa kg 79 92 115 125 Bydło (łącznie z cielętami) kg 32 42 45 47 Trzoda chlewna kg 122 134 138 151 Mleko l 540 590 660 709 Jaja kurze konsumpcyjne szt. 78 122 75 75 Żywiec rzeźny w przeliczeniu na mięso (łącznie z tłuszczami) b kg 171 213 238 264 a Łącznie z mieszankami zbożowymi. b. Wołowe, cielęce, wieprzowe, baranie, końskie i drobiowe; w wadze poubojowej ciepłej.
17 TABL. 2. UDZIAŁ SKUPU PRODUKTÓW ROLNYCH W GLOBALNEJ, KOŃCOWEJ I TOWAROWEJ PRODUKCJI ROLNICZEJ (ceny bieżące) WYSZCZEGÓLNIENIE 2013 2014 a 2013 2014 a 2013 2014 a w % produkcji globalnej końcowej towarowej O G Ó Ł E M 54,8 55,7 66,8 68,3 73,6 76,2 od gospodarstw indywidualnych 53,6 54,2 66,0 67,0 73,3 75,4 PRODUKTY ROŚLINNE 35,2 34,3 50,2 50,7 56,5 58,3 od gospodarstw indywidualnych 32,5 31,3 47,4 47,3 53,5 54,9 PRODUKTY ZWIERZĘCE 77,5 78,3 80,8 81,3 87,6 88,8 od gospodarstw indywidualnych 78,1 78,0 81,5 81,1 89,2 89,4 a Dane nieostateczne. TABL. 3. SKUP PRODUKTÓW ROLNYCH W PRZELICZENIU NA JEDNOSTKI ZBOŻOWE WYSZCZEGÓLNIENIE 2005 2010 2013 2014 W MLN JEDNOSTEK ZBOŻOWYCH O G Ó Ł E M 418,9 477,7 536,0 583,2 Produkty roślinne 147,9 171,1 201,7 218,3 Produkty zwierzęce 271,0 306,6 334,3 364,9 NA 1 HA UŻYTKÓW ROLNYCH (w dt jednostek zbożowych) O G Ó Ł E M 26,3 32,1 36,7 40,1 Produkty roślinne 9,3 11,5 13,8 15,0 Produkty zwierzęce 17,0 20,6 22,9 25,1 PRZECIĘTNA WARTOŚĆ JEDNOSTKI ZBOŻOWEJ w złotych (ceny bieżące) O G Ó Ł E M 73,86 86,5 109,9 101,3
18 TABL. 4. SKUP PRODUKTÓW ROLNYCH W PRZELICZENIU NA JEDNOSTKI ZBOŻOWE W dt NA 1 ha UŻYTKÓW ROLNYCH WEDŁUG WOJEWÓDZTW W 2014 ROKU ogółem WOJEWÓDZTWA ogółem produkty roślinne produkty zwierzęce ogółem produkty roślinne produkty zwierzęce P O L S K A 40,1 15,0 25,1 37,8 12,8 25,0 Dolnośląskie 39,3 32,2 7,1 36,7 29,2 7,5 Kujawsko- pomorskie 53,0 22,8 30,2 51,7 20,4 31,3 Lubelskie 25,6 12,8 12,8 25,4 12,5 12,9 Lubuskie 33,0 14,9 18,1 35,2 15,7 19,5 Łódzkie 41,3 8,1 33,2 40,9 7,6 33,3 Małopolskie 17,2 3,7 13,5 16,8 3,3 13,5 Mazowieckie 43,8 9,2 34,6 43,3 8,8 34,5 Opolskie 57,0 39,3 17,7 56,2 36,7 19,5 Podkarpackie 16,3 7,6 8,7 16,3 7,5 8,8 Podlaskie 33,1 2,5 30,6 32,9 2,1 30,8 Pomorskie 47,9 18,9 29,0 43,4 14,9 28,5 Śląskie 36,4 9,5 26,9 32,6 7,1 25,5 Świętokrzyskie 24,3 6,3 18 23,8 6,2 17,6 Warmińsko- mazurskie 37,5 12,6 24,9 36,6 10,3 26,3 Wielkopolskie 59,3 18,4 40,9 51,8 15,4 36,4 Zachodniopomorskie 37,8 24,3 13,5 32,7 19,3 13,4 2. WARTOŚĆ SKUPU PRODUKTÓW ROLNYCH TABL. 5. WARTOŚĆ SKUPU PRODUKTÓW ROLNYCH (ceny bieżące) WYSZCZEGÓLNIENIE 2005 2010 2013 2014 W MILIONACH ZŁOTYCH O G Ó Ł E M 30948,0 41324,5 58916,3 59074,5 : 26817,4 34217,0 51430,3 51565,3 PRODUKTY ROŚLINNE 8562,0 13777,6 20324,8 18664,6 : 6545,2 10020,1 16665,3 15060,6 PRODUKTY ZWIERZĘCE 22386,0 27546,9 38591,5 40409,9 : 20272,2 24196,9 34765,0 36504,7 NA 1 ha UŻYTKÓW ROLNYCH w zł O G Ó Ł E M 1945 2781 4033 4058 : 1915 2589 3877 3895 PRODUKTY ROŚLINNE 538 927 1391 1282 : 467 758 1256 1138 PRODUKTY ZWIERZĘCE 1407 1854 2642 2776 : 1447 1831 2621 2757
19 TABL. 6. WARTOŚĆ SKUPU PRODUKTÓW ROLNYCH WEDŁUG REGIONÓW I WOJEWÓDZTW (ceny bieżące) 2013 2014 WOJEWÓDZTWA W MILIONACH ZŁOTYCH P O L S K A 58916,3 51430,3 59074,5 51565,3 Region centralny 14004,2 13679,6 13701,6 13334,6 Łódzkie 4242,1 4163,3 4162,3 4066,0 Mazowieckie 9762,1 9516,3 9539,4 9268,6 Region południowy 2383,7 2128,2 2403,8 2147,5 Małopolskie 1072,4 1021,8 1047,7 995,1 Śląskie 1311,4 1106,4 1356,1 1152,4 Region wschodni 10603,1 10358,4 10809,3 10563,3 Lubelskie 4211,1 4103,4 4047,3 3936,7 Podkarpackie 880,6 827,3 899,7 859,1 Podlaskie 4275,3 4220,1 4584,5 4523,6 Świętokrzyskie 1236,1 1207,6 1277,8 1243,8 Region północno- zachodni 14710,2 11145,3 14656,5 11018,1 Lubuskie 1377,8 1114,6 1389,6 1251,8 Wielkopolskie 10670,0 8340,6 10783,6 8138,3 Zachodniopomorskie 2662,4 1690,1 2483,3 1628,1 Region południowo- zachodni 4958,6 3718,5 4967,4 3744,7 Dolnośląskie 2815,4 2154,2 2795,6 2171,0 Opolskie 2143,2 1564,3 2171,8 1573,7 Region północny 12256,5 10400,3 12535,9 10757,1 Kujawsko- pomorskie 5376,6 4744,2 5356,7 4776,4 Pomorskie 3012,5 2284,0 3192,0 2477,9 Warmińsko- mazurskie 3867,4 3372,2 3987,3 3502,8 NA 1 ha UŻYTKÓW ROLNYCH w zł P O L S K A 4033 3877 4058 3895 Region centralny 4855 4833 4819 4772 Łódzkie 4318 4306 4346 4315 Mazowieckie 5133 5106 5059 5005 Region południowy 2533 2370 2655 2490 Małopolskie 1921 1887 1943 1907 Śląskie 3428 3102 3702 3383 Region wschodni 3001 3002 3066 3069 Lubelskie 3061 3064 2916 2920 Podkarpackie 1508 1482 1565 1562 Podlaskie 3980 3988 4253 4255 Świętokrzyskie 2475 2439 2636 2590 Region północno- zachodni 4915 4505 4780 4327 Lubuskie 3377 3272 3164 3359 Wielkopolskie 6103 5553 6007 5252 Zachodniopomorskie 3182 2678 2985 2609 Region południowo- zachodni 3429 3231 3495 3293 Dolnośląskie 3050 2816 2990 2796 Opolskie 4097 4051 4465 4363 Region północny 4359 4225 4482 4375 Kujawsko- pomorskie 5110 5010 5022 4944 Pomorskie 4080 3607 4358 3990 Warmińsko- mazurskie 3788 3826 3996 4018
20 TABL. 7. WARTOŚĆ SKUPU PRODUKTÓW ROŚLINNYCH WEDŁUG REGIONÓW I WOJEWÓDZTW (ceny bieżące) 2013 2014 WOJEWÓDZTWA gospodartwa W MILIONACH ZŁOTYCH P O L S K A 20324,8 16665,3 18664,6 15060,6 Region centralny 4119,0 3974,2 3224,4 3065,0 Łódzkie 1099,3 1055,6 851,8 805,4 Mazowieckie 3019,7 2918,6 2372,6 2259,6 Region południowy 643,7 537,5 638,7 531,8 Małopolskie 320,7 302,7 298,5 279,8 Śląskie 322,9 234,8 340,2 252,0 Region wschodni 3255,2 3103,4 3013,2 2893,7 Lubelskie 2206,1 2116,1 2053,3 1991,7 Podkarpackie 370,7 344,3 361,5 345,0 Podlaskie 227,0 195,5 234,7 199,3 Świętokrzyskie 451,5 447,5 363,7 357,6 Region północno- zachodni 5023,4 3626,0 4759,1 3366,6 Lubuskie 484,5 371,5 494,2 439,6 Wielkopolskie 3119,3 2394,0 2925,0 2126,3 Zachodniopomorskie 1419,6 860,5 1339,9 800,8 Region południowo- zachodni 3215,7 2305,7 3253,1 2357,9 Dolnośląskie 2065,9 1529,3 2055,4 1542,3 Opolskie 1149,8 776,4 1197,6 815,6 Region północny 4067,9 3118,6 3776,1 2845,6 Kujawsko- pomorskie 2008,2 1629,1 1845,2 1514,2 Pomorskie 1118,9 794,0 1035,0 682,4 Warmińsko- mazurskie 940,8 695,5 896,0 649,0 NA 1 ha UŻYTKÓW ROLNYCH w zł P O L S K A 1391 1256 1282 1137 Region centralny 1428 1404 1134 1097 Łódzkie 1119 1092 889 855 Mazowieckie 1588 1566 1258 1220 Region południowy 684 598 705 617 Małopolskie 574 559 554 536 Śląskie 844 658 929 740 Region wschodni 921 899 855 841 Lubelskie 1604 1580 1480 1477 Podkarpackie 635 617 629 627 Podlaskie 211 185 218 188 Świętokrzyskie 904 904 750 745 Region północno- zachodni 1678 1466 1552 1322 Lubuskie 1188 1090 1125 1180 Wielkopolskie 1784 1594 1629 1372 Zachodniopomorskie 1697 1364 1611 1283 Region południowo- zachodni 2224 2003 2289 2074 Dolnośląskie 2238 1999 2199 1987 Opolskie 2198 2011 2462 2261 Region północny 1447 1267 1350 1157 Kujawsko- pomorskie 1908 1720 1730 1567 Pomorskie 1515 1254 1413 1099 Warmińsko- mazurskie 921 789 898 744
21 TABL. 8. WARTOŚĆ SKUPU PRODUKTÓW ZWIERZĘCYCH WEDŁUG REGIONÓW I WOJEWÓDZTW (ceny bieżące) 2013 2014 WOJEWÓDZTWA gospodartwa gospodartstwa W MILIONACH ZŁOTYCH P O L S K A 38591,5 34765,0 40409,9 36504,7 Region centralny 9885,2 9705,4 10477,2 10269,6 Łódzkie 3142,8 3107,8 3310,5 3260,7 Mazowieckie 6742,4 6597,6 7166,7 7009,0 Region południowy 1740,1 1590,7 1765,1 1615,7 Małopolskie 751,6 719,2 749,2 715,3 Śląskie 988,4 871,5 1015,9 900,4 Region wschodni 7347,9 7255,0 7796,2 7669,6 Lubelskie 2005,0 1987,3 1994,1 1945,0 Podkarpackie 509,9 483,1 538,2 514,0 Podlaskie 4048,3 4024,6 4349,8 4324,3 Świętokrzyskie 784,6 760,0 914,1 886,3 Region północno- zachodni 9686,8 7519,3 9897,3 7651,5 Lubuskie 893,3 743,2 895,4 812,2 Wielkopolskie 7550,7 5946,5 7858,5 6012,0 Zachodniopomorskie 1242,8 829,6 1143,4 827,3 Region południowo- zachodni 1742,9 1412,9 1714,3 1386,8 Dolnośląskie 749,5 625,0 740,2 628,6 Opolskie 993,5 787,9 974,2 758,2 Region północny 8188,6 7281,7 8759,8 7911,5 Kujawsko- pomorskie 3368,4 3115,1 3511,5 3262,2 Pomorskie 1893,7 1490,0 2157,0 1795,5 Warmińsko- mazurskie 2926,5 2676,6 3091,3 2853,8 NA 1 ha UŻYTKÓW ROLNYCH w zł P O L S K A 2642 2621 2776 2758 Region centralny 3427 3429 3685 3675 Łódzkie 3199 3214 3457 3460 Mazowieckie 3545 3540 3801 3785 Region południowy 1849 1771 1950 1873 Małopolskie 1346 1328 1389 1371 Śląskie 2584 2443 2773 2643 Region wschodni 2080 2102 2211 2228 Lubelskie 1457 1484 1436 1443 Podkarpackie 873 865 936 935 Podlaskie 3769 3803 4035 4067 Świętokrzyskie 1571 1535 1886 1845 Region północno- zachodni 3237 3040 3228 3005 Lubuskie 2190 2182 2039 2179 Wielkopolskie 4319 3959 4378 3880 Zachodniopomorskie 1485 1315 1374 1326 Region południowo- zachodni 1205 1228 1206 1219 Dolnośląskie 812 817 791 809 Opolskie 1899 2041 2003 2102 Region północny 2912 2958 3132 3218 Kujawsko- pomorskie 3201 3290 3292 3377 Pomorskie 2565 2353 2945 2891 Warmińsko- mazurskie 2866 3037 3098 3274
22 3. SKUP PRODUKTÓW ROŚLINNYCH TABL. 9. SKUP PRODUKTÓW ROŚLINNYCH W 2014 ROKU (ceny bieżące). PRODUKTY ROŚLINNE w % ogólnej wartości skupu produktów rolnych w odsetkach O G Ó Ł E M 31,6 29,2 100,0 100,0 : Zboża 13,2 11,5 41,8 39,4 zboża podstawowe 10,9 9,3 34,4 31,9 pszenica 7,9 6,7 25,0 23,0 żyto 1,0 0,9 3,2 3,1 jęczmień 0,9 0,8 2,7 2,6 owies i mieszanki zbożowe 0,1 0,1 0,3 0,3 pszenżyto 1,0 0,8 3,2 2,8 Ziemniaki 1,1 0,9 3,4 3,0 Buraki cukrowe 2,7 2,5 8,5 8,4 Oleiste 4,7 3,8 14,9 12,9 rzepak i rzepik 4,7 3,7 14,8 12,8 Warzywa 2,9 3,1 9,2 10,5 Owoce 4,6 5,2 14,5 17,8 TABL. 10. SKUP WAŻNIEJSZYCH PRODUKTÓW ROŚLINNYCH PRODUKTY 2013 2014 2013 2014 ogółem w tys. t w % zbiorów w % zbiorów w tys. t ogółem ogółem Zboża 10636,2 12362,0 38,7 8203,5 9485,0 34,9 zboża podstawowe a 8076,0 9847,5 36,0 6209,4 7382,2 31,2 pszenica 5040,0 6809,5 58,6 3839,8 5069,1 55,4 żyto 1280,3 1101,6 39,4 1042,1 876,2 34,2 jęczmień 948,3 811,6 24,8 713,0 618,4 22,1 owies i mieszanki zbożowe 126,3 117,6 2,7 100,5 87,7 2,0 pszenżyto 681,1 1007,2 19,2 514,0 730,8 15,0 zboża konsumpcyjne i paszowe 10558,0 12269,5 38,4 8147,0 9428,2 34,6 zboża podstawowe a 8005,7 9766,6 35,7 6162,4 7328,5 30,9 pszenica 5014,0 6772,9 58,2 3821,9 5044 55,1 żyto 1273,9 1097,3 39,3 1038,6 874,2 34,2 jęczmień 931,0 795,1 24,3 701,4 606,8 21,7 owies i mieszanki zbożowe 122,3 112,9 2,6 97,4 84,8 2,0 pszenżyto 664,5 988,4 18,8 503,1 718,7 14,8 Ziemniaki 1379,9 1613,6 21,7 1008,6 1241,5 18,0 Buraki cukrowe 11936,2 12537,9 93,0 10146,2 10039,5 89,8 Oleiste 2292,1 2098,7 63,1 1634,9 1482,5 61,3 rzepak i rzepik 2290,1 2095,8 64,0 1633,3 1480,4 62,3 Warzywa 1683,2 1817,5 32,4 1562,0 1685,1 31,3 Owoce 2882,4 2875,2 68,6 2859,2 2852,9 68,8 a Łącznie z mieszankami zbożowymi.
23 TABL. 11. SKUP WAŻNIEJSZYCH PRODUKTÓW ROŚLINNYCH W LATACH GOSPODARCZYCH 2012/2013 2013/2014 2012/2013 2013/2014 PRODUKTY ogółem w tys. t w % zbiorów w tys. t w % zbiorów Zboża 11124,1 11514,3 40,5 8558,0 8877,1 36,1 zboża podstawowe a 8252,9 8912,1 36,7 6365,7 6823,6 32,2 pszenica 5146,3 5789,9 61,0 3937,8 4400,1 58,6 żyto 1149,0 1414,6 42,1 942,6 1137,4 37,2 jęczmień 1167,5 808,2 27,5 893,0 607,9 23,7 owies i mieszanki zbożowe 137,2 114,4 2,7 112,3 93,6 2,3 pszenżyto 652,9 785,0 18,4 480,0 584,6 14,9 zboża konsumpcyjne i paszowe 11031,1 11430,8 40,2 8497,1 8817,2 35,9 zboża podstawowe a 8170,0 8837,7 36,4 6314,4 6771,3 31,9 pszenica 5114,5 5759,6 60,7 3919,3 4378,3 58,3 żyto 1140,1 1408,4 41,9 936,8 1134,1 37,1 jęczmień 1148,7 790,2 26,9 880,6 594,6 23,2 owies i mieszanki zbożowe 131,6 110,7 2,6 107,9 90,7 2,2 pszenżyto 635,1 768,8 18,0 469,8 573,6 14,6 Ziemniaki 1541,5 1330,9 18,7 1125,5 965,9 13,0 Buraki cukrowe 12349,5 11233,8 100,0 10062,1 9223,4 100,0 Oleiste 1580,1 2299,9 85,1 1037,7 1643,7 87,7 rzepak i rzepik 1577,5 2298,2 85,8 1035,6 1642,4 88,6 Warzywa 1657,0 1664,7 33,4 1533,3 1541,9 32,1 Owoce 3215,2 2731,4 66,2 3179,2 2708,2 66,2 a Łącznie z mieszankami zbożowymi.
24 TABL.12. ILOŚĆ I WARTOŚĆ SKUPU PRODUKTÓW ROŚLINNYCH WEDŁUG DOSTAWCÓW W 2014 ROKU PRODUKTY ROŚLINNE gospodartswa tys. ton tys. zł O G Ó Ł E M 33927,3 27276,6 18664565,7 15060578,5 Zboża 12362,0 9485,0 7795962,6 5933402,3 zboża podstawowe 9847,5 7382,2 6417393,2 4800833,5 pszenica 6809,5 5069,1 4660473,8 3470641,1 żyto 1101,6 876,2 588206,4 465897,4 jęczmień 811,6 618,4 511302,6 391478,3 owies i mieszanki zbożowe 117,6 87,7 60206,0 44356,1 pszenżyto 1007,2 730,8 597204,4 428460,6 pozostałe zboża 2514,5 2102,8 1378569,4 1132568,8 gryka 11,0 10,5 13128,9 12581,7 proso 2,5 2,5 2625,1 2625,0 kukurydza 2501,0 2089,8 1362815,4 1117362,1 Zboża konsumpcyjne i paszowe 12269,5 9428,2 7716440,4 5888719,3 zboża podstawowe 9766,6 7328,5 6353342,1 4759657,5 pszenica 6772,9 5044,0 4629656,5 3450353,4 żyto 1097,3 874,2 585336,3 464667,5 jęczmień 795,1 606,8 498275,3 382344,0 owies i mieszanki zbożowe 112,9 84,8 56894,6 42408,4 pszenżyto 988,4 718,7 583179,4 419884,2 pozostałe zboża 2502,9 2099,7 1363098,3 1129061,7 gryka 10,9 10,4 12979,9 12434,5 proso 2,5 2,5 2625,1 2625,0 kukurydza 2489,5 2086,8 1347493,3 1114002,2 Zboża siewne 92,5 56,8 79522,2 44683,0 zboża podstawowe 80,9 53,7 64051,1 41176,0 pszenica 36,6 25,1 30817,3 20287,7 żyto 4,3 2,0 2870,1 1229,9 jęczmień 16,5 11,6 13027,3 9134,3 owies i mieszanki zbożowe 4,7 2,9 3311,4 1947,7 pszenżyto 18,8 12,1 14025,0 8576,4 pozostałe zboża 11,6 3,1 15471,1 3507,1 gryka 0,1 0,1 149,0 147,2 proso 0,0 0,0 0,0 0,0 kukurydza 11,5 3,0 15322,1 3359,9 Strączkowe jadalne 6,4 6,2 22022,5 21162,2 groch 2,7 2,6 4156,2 3298,3 fasola 3,7 3,7 17866,3 17863,9 strączkowe jadalne konsumpcyjne 5,7 5,7 20235,4 20208,1 groch 2,0 2,0 2369,0 2344,2 fasola 3,7 3,7 17866,4 17863,9 strączkowe jadalne siewne (groch) 0,7 0,5 1787,1 954,1
25 TABL.12. ILOŚĆ I WARTOŚĆ SKUPU PRODUKTÓW ROŚLINNYCH WEDŁUG DOSTAWCÓW W 2014 ROKU (cd.) PRODUKTY ROŚLINNE tys. ton tys. zł Ziemniaki 1613,6 1241,5 625908,5 455313,4 wczesne 239,9 115,0 108797,5 55478,5 późne 1373,7 1126,5 517111,0 399834,9 jadalne 596,4 429,0 310079,1 219906,3 sadzeniaki 38,2 29,1 40759,7 28637,7 przemysłowe 739,1 668,4 166272,2 151290,9 Buraki cukrowe przemysłowe 12537,9 10039,5 1578922,4 1268454,4 Oleiste 2098,7 1482,5 2776288,2 1939047,3 rzepak i rzepik 2095,8 1480,4 2769594,3 1933597,2 inne oleiste 2,9 2,1 6693,9 5450,1 mak 0,0 0,0 64,7 64,7 gorczyca 0,8 0,8 2575,0 2301,4 pozostałe 0,4 0,3 622,0 559,4 oleiste przemysłowe i jadalne 2095,0 1481,0 2766967,9 1935924,8 rzepak i rzepik 2093,8 1479,9 2763706,2 1932999,3 inne oleiste 1,2 1,1 3261,7 2925,5 mak 0,0 0,0 64,7 64,7 gorczyca 0,8 0,8 2575,0 2301,4 pozostałe 0,4 0,3 622,0 559,4 oleiste siewne 3,7 1,5 9320,3 3122,5 rzepak i rzepik 2,0 0,5 5888,1 597,9 inne oleiste 1,7 1,0 3432,2 2524,6 Len: słoma nieodziarniona - - - - włókno - - - - nasiona 0,0 0,0 45,8 45,8 Konopie: słoma - - - - włókno - - - - nasiona - - - - Tytoń 22,6 22,6 163577,0 163568,5 Chmiel 1,8 1,8 22998,9 22791,7 Cykoria 32,3 29,2 8246,7 6659,2 Zioła (łącznie z rącznikiem) 18,0 18,0 73284,7 73210,4 Okopowe pastewne 1,1 1,1 123,0 123,0 Siano łąkowe 60,0 49,6 6181,6 5190,2 Słoma zbóż 232,2 161,3 34723,0 21979,3 Bobik paszowy (ziarno) 1,6 0,9 1316,2 700,3 Groch paszowy (ziarno) 0,2 0,1 184,2 170,5 Łubin paszowy (ziarno) 9,3 8,5 8671,8 7906,0 Pozostałe paszowe (peluszka itp. - ziarno) 0,1 0,0 54,1 23,2 Nasiona roślin motylkowych gruboziarnistych 8,5 7,3 10790,4 9173,3 strączkowych
26 TABL.12. ILOŚĆ I WARTOŚĆ SKUPU PRODUKTÓW ROŚLINNYCH WEDŁUG DOSTAWCÓW W 2014 ROKU (dok.) PRODUKTY ROŚLINNE tys. ton tys. zł Nasiona roślin motylkowych drobnoziarnistych i traw x x 32810,0 32027,8 koniczyna 0,5 0,5 4176,9 4126,5 seradela 0,0 0,0 102,7 102,7 pozostałe (łącznie z trawami) x x 28530,4 27798,6 Nasiona roślin okopowych 1,4 1,3 7179,6 6608,3 Nasiona ogrodnicze x x 19082,7 10092,9 Materiał szkółkarski x x 2209,2 1988,7 Warzywa 1817,5 1685,1 1720789,9 1575870,8 kapusta 185,6 184,4 126349,3 125538,4 cebula 324,1 282,8 260695,1 234428,1 marchew 325,9 298,5 109221,0 98085,6 buraki 103,1 101,0 37046,3 35584,6 ogórki 86,8 79,4 134099,0 118998,6 pomidory 209,0 190,6 351461,4 304134,5 papryka 21,6 21,6 44704,8 44694,7 kalafiory 74,0 74,0 81421,5 81368,9 brokuły 62,5 61,9 99009,3 98088,7 inne 424,9 390,9 476782,2 434948,8 Owoce 2875,2 2852,9 2704755,3 2681756,3 jabłka 2239,7 2221,1 1184362,0 1174563,7 gruszki 23,3 22,9 39441,9 39106,4 pestkowe 159,4 158,3 188033,5 186154,9 śliwki 29,0 28,7 22886,0 22597,8 wiśnie 0,2 0,2 151951,3 150697,2 czereśnie 2,2 2,2 12915,0 12578,7 brzoskwinie 0,2 0,2 281,2 281,2 jagodowe 449,9 447,7 1264736,6 1253758,5 truskawki 191,1 190,5 475112,4 472920,7 maliny 115,3 115,2 550707,0 550336,4 porzeczki 106,6 106,2 90625,8 89853,5 agrest 5,1 5,1 16735,1 16672,3 aronia 25,3 24,9 36892,4 36313,1 borówka wysoka 6,5 5,8 94663,4 87662,5 orzechy 1,2 1,2 23732,8 23732,8 inne 1,7 1,7 4448,5 4440,0 Susz z zielonek 2,2 2,1 1558,3 1505,2 Wiklina 0,2 0,2 252,0 250,7 Pieczarki 221,3 177,1 990343,4 770907,0 Boczniak 2,5 2,1 22431,5 18765,0 Kwiaty x x 443,9 311,1 Pozostałe produkty roślinne x x 29347,1 27865,0 U w a g a: Wartość wykazano w cenach bieżących płaconych dostawcom
27 TABL. 13. SKUP ZBÓŻ WEDŁUG REGIONÓW I WOJEWÓDZTW W ROKU GOSPODARCZYM 2013/14 Zboża W tym zboża podstawowe a na 1 ha na 1 ha WOJEWÓDZTWA w tonach w % powierzw tonach w % powierzzbiorów chni za- zbiorów chni zasianej w kg sianej w kg P O L S K A 11514314 40,5 1538 8912139 36,7 1706 Region centralny 1036301 23,2 x 711615 17,9 x Łódzkie 322434 17,5 554 245768 14,7 576 Mazowieckie 713867 27,2 812 465847 20,3 874 Region południowy 228035 15,1 x 159490 13,1 x Małopolskie 68327 9,3 314 40103 6,9 325 Śląskie 159708 20,7 766 119387 18,8 849 Region wschodni 1093010 20,5 x 790884 16,7 x Lubelskie 616274 23,9 779 481807 20,8 840 Podkarpackie 218851 29,1 910 113033 19,2 1040 Podlaskie 173951 13,5 389 128871 11,1 422 Świętokrzyskie 83934 11,6 341 67173 10,0 354 Region północno- zachodni 3554016 50,0 x 2742750 45,8 x Lubuskie 391509 46,5 1956 320358 45,8 2301 Wielkopolskie 1932411 42,3 1761 1237164 33,9 2024 Zachodniopomorskie 1230096 72,4 3381 1185228 72,7 3613 Region południowo- zachodni 2575429 61,1 x 2058211 63,3 x Dolnośląskie 1708174 69,7 3274 1382037 74,7 4035 Opolskie 867255 49,2 2784 676174 48,1 3294 Region północny 3027523 52,0 x 2449189 48,0 x Kujawsko- pomorskie 1330071 49,0 2161 936419 43,5 2556 Pomorskie 818958 51,7 2114 778840 51,5 2219 Warmińsko- mazurskie 878494 57,7 2339 733930 51,0 2478 a Łącznie z mieszankami zbożowymi.
28 TABL.14. SKUP ZBÓŻ WEDŁUG REGIONÓW I WOJEWÓDZTW W 2014 ROKU WOJEWÓDZTWA Zboża W tym zboża podstawowe a P O L S K A W TONACH 12361987 9485006 9847461 7382191 Region centralny 1199947 1079217 861180 757204 Łódzkie 409501 374007 330036 300917 Mazowieckie 790446 705210 531144 456287 Region południowy 284260 216099 202284 144804 Małopolskie 80645 74866 49486 45610 Śląskie 203615 141233 152798 99194 Region wschodni 1260838 1143644 936815 841587 Lubelskie 714546 657540 572955 523661 Podkarpackie 255802 238938 143871 133511 Podlaskie 187583 149903 138318 108388 Świętokrzyskie 102907 97263 81671 76027 Region północno- zachodni 3678815 2584647 2851051 1936962 Lubuskie 464116 421611 357851 318650 Wielkopolskie 1909415 1374406 1242191 862805 Zachodniopomorskie 1305284 788630 1251009 755507 Region południowo- zachodni 2988330 2265084 2456805 1834083 Dolnośląskie 1938163 1467163 1615127 1210487 Opolskie 1050167 797921 841678 623596 Region północny 2949797 2196315 2539326 1867551 Kujawsko- pomorskie 1202938 940957 953592 739082 Pomorskie 843028 595078 815059 581468 Warmińsko- mazurskie 903831 660280 770675 547001 NA 1 ha UŻYTKÓW ROLNYCH W kg P O L S K A 849 716 676 558 Region centralny 422 386 303 271 Łódzkie 428 397 345 319 Mazowieckie 419 381 282 246 Region południowy 314 251 223 168 Małopolskie 150 143 92 87 Śląskie 556 415 417 291 Region wschodni 358 332 266 245 Lubelskie 515 488 413 388 Podkarpackie 445 434 250 243 Podlaskie 174 141 128 102 Świętokrzyskie 212 203 168 158 Region północno- zachodni 1200 1015 930 761 Lubuskie 1057 1131 815 855 Wielkopolskie 1064 887 692 557 Zachodniopomorskie 1569 1264 1504 1211 Region południowo- zachodni 2103 1992 1729 1613 Dolnośląskie 2073 1890 1728 1559 Opolskie 2159 2212 1731 1729 Region północny 1055 893 908 760 Kujawsko- pomorskie 1128 974 894 765 Pomorskie 1151 958 1113 936 Warmińsko- mazurskie 906 757 772 627 a Łącznie z mieszankami zbożowymi.
29 TABL. 15. SKUP ZIEMNIAKÓW WEDŁUG REGIONÓW I WOJEWÓDZTW W 2014 ROKU WOJEWÓDZTWA w tonach na 1 ha użytków rolnych w kg P O L S K A 1613573 1241527 111 94 Region centralny 173368 147364 61 53 Łódzkie 114173 101804 119 108 Mazowieckie 59195 45560 31 25 Region południowy 19011 18579 21 22 Małopolskie 14418 14035 27 27 Śląskie 4593 4544 13 13 Region wschodni 220511 220039 63 64 Lubelskie 33124 32867 24 24 Podkarpackie 27498 27352 48 50 Podlaskie 156452 156389 145 147 Świętokrzyskie 3437 3431 7 7 Region północno- zachodni 541784 423783 177 166 Lubuskie 15315 15315 35 41 Wielkopolskie 416832 347878 232 225 Zachodniopomorskie 109637 60590 132 97 Region południowo- zachodni 254739 176788 179 155 Dolnośląskie 207214 157343 222 203 Opolskie 47525 19445 98 54 Region północny 404160 254974 145 104 Kujawsko- pomorskie 169359 137857 159 143 Pomorskie 223213 110614 305 178 Warmińsko- mazurskie 11588 6503 12 7 TABL. 16. SKUP OLEISTYCH ORAZ RZEPAKU I RZEPIKU WEDŁUG REGIONÓW I WOJEWÓDZTW W 2014 ROKU WOJEWÓDZTWA Oleiste ogółem w tonach Rzepak i rzepik ogółem POLSKA 2 098 686 1 482 455 2095815 1480360 Region centralny 131616 120509 131272 120215 Łódzkie 43 742 38 766 43441 38515 Mazowieckie 87 874 81 743 87831 81700 Region południowy 69 116 44 021 69073 43978 Małopolskie 21 656 14 708 21623 14675 Śląskie 47 460 29 313 47450 29303 Region wschodni 161 794 149 147 161262 148629 Lubelskie 93 147 87 502 92763 87118 Podkarpackie 39 827 38 579 39753 38505 Podlaskie 13 249 8 845 13191 8801 Świętokrzyskie 15 571 14 221 15555 14205 Region północno- zachodni 513 862 327 381 513513 327056 Lubuskie 72 742 62 463 72716 62437 Wielkopolskie 209 965 138 104 209657 137820 Zachodniopomorskie 231 155 126 814 231140 126799 Region południowo- zachodni 655 201 473 587 654054 473128 Dolnośląskie 353 549 284 650 352402 284191 Opolskie 301 652 188 937 301652 188937 Region północny 567 097 367 810 566641 367354 Kujawsko- pomorskie 262 497 194 979 262375 194857 Pomorskie 161 601 82 717 161599 82715 Warmińsko- mazurskie 142 999 90 114 142667 89782
30 TABL. 17. SKUP ZIEMNIAKÓW I OLEISTYCH WEDŁUG REGIONÓW I WOJEWÓDZTW W ROKU GOSPODARCZYM 2013/14 WOJEWÓDZTWA w tonach Ziemniaki w % zbiorów na 1 ha powierzchni zasadzonej w kg w tonach Oleiste na 1 ha powierzchni zasianej w kg P O L S K A 1330882 18,7 4982 2299859 2334 Region centralny 115142 7,5 x 153245 x Łódzkie 70218 9,6 2030 42046 1723 Mazowieckie 44924 5,6 1374 111199 2622 Region południowy 16046 2,2 x 66738 x Małopolskie 13221 2,2 561 19782 2035 Śląskie 2825 1,8 388 46956 2088 Region wschodni 140326 7,7 x 191080 x Lubelskie 23202 3,9 1193 104148 1356 Podkarpackie 29980 6,1 1192 42515 1918 Podlaskie 82741 18,4 8128 26230 2331 Świętokrzyskie 4403 1,5 300 18187 1790 Region północno- zachodni 455609 37,9 x 600658 x Lubuskie 6460 6,9 2157 77862 1996 Wielkopolskie 356309 43,1 11444 254039 2095 Zachodniopomorskie 92840 33,0 12074 268757 2384 Region południowo- zachodni 205897 31,0 x 658356 x Dolnośląskie 162867 34,4 10961 374314 2772 Opolskie 43030 22,5 6861 284042 3632 Region północny 397862 33,9 x 629782 x Kujawsko- pomorskie 159389 37,4 11887 288888 2455 Pomorskie 229810 48,5 13191 167883 1990 Warmińsko- mazurskie 8663 3,2 1512 173011 2230 TABL. 18. SKUP WARZYW I OWOCÓW WEDŁUG REGIONÓW I WOJEWÓDZTW W 2014 ROKU WOJEWÓDZTWA Warzywa ogółem w tonach Owoce ogółem P O L S K A 1817498 1685117 2875218 2852889 Region centralny 395615 389426 1738083 1735860 Łódzkie 180455 176899 299242 297036 Mazowieckie 215160 212527 1438841 1438824 Region południowy 196766 183905 47747 47032 Małopolskie 128404 126964 41701 40995 Śląskie 68362 56941 6046 6037 Region wschodni 299332 292651 867066 863397 Lubelskie 202769 197667 587899 584472 Podkarpackie 42485 41562 38382 38205 Podlaskie 19178 18605 9968 9929 Świętokrzyskie 34900 34817 230817 230791 Region północno- zachodni 379163 330890 131982 123723 Lubuskie 11472 11453 11157 11156 Wielkopolskie 358625 311000 111990 104315 Zachodniopomorskie 9066 8437 8835 8252 Region południowo- zachodni 100561 67998 15679 14834 Dolnośląskie 91340 63492 15373 14528 Opolskie 9221 4506 306 306 Region północny 446061 420247 74661 68043 Kujawsko- pomorskie 356589 342388 53315 48302 Pomorskie 43765 39085 8534 7452 Warmińsko- mazurskie 45707 38774 12812 12289
31 4. SKUP PRODUKTÓW ZWIERZĘCYCH TABL. 19. SKUP PRODUKTÓW ZWIERZĘCYCH W 2014 ROKU (ceny bieżące) PRODUKTY ZWIERZĘCE ogółem ogółem w % ogólnej wartości skupu produktów rolnych w odsetkach O G Ó Ł E M 68,4 70,8 100,0 100,0 : Bydło (bez cieląt) 6,8 7,5 10,0 10,6 Cielęta 0,2 0,3 0,4 0,4 Trzoda chlewna 18,0 17,1 26,3 24,1 Owce 0,0 0,0 0,0 0,0 Konie 0,2 0,2 0,3 0,3 Drób 17,3 18,5 25,3 26,1 Mleko 24,0 25,3 35,0 35,7 Jaja kurze konsumpcyjne 0,4 0,4 0,7 0,6 Wełna 0,0 0,0 0,0 0,0 TABL. 20. SKUP WAŻNIEJSZYCH PRODUKTÓW ZWIERZĘCYCH 2013 2014 2013 2014 WYSZCZEGÓLNIENIE ogółem w liczbach bezwzględnych w % produkcji c w liczbach bezwzględnych w % produkcji c Żywiec rzeźny a w tys. t 4915,1 5414,1 92,7 4414,8 4866,7 93,8 bydło (bez cielat) 645,5 675,0 83,9 616,4 649,4 85,0 cielęta 11,6 15,1 43,8 11,1 14,8 44,3 trzoda chlewna d 2017,2 2203,8 95,4 1715,2 1834,3 97,7 owce 1,6 1,9 48,4 1,5 1,8 50,1 konie 13,9 13,8 75,2 13,7 13,7 75,1 drób 2225,3 2504,5 93,8 2056,9 2352,7 94,5 Żywiec rzeźny w przeliczeniu na mięso (łącznie z tłuszczami ) b w tys. t 3483,8 3842,0 93,2 3114,3 3434,1 94,4 Mleko krowie w mln l 9643,0 10326,3 81,9 8850,2 9548,3 81,9 Jaja kurze konsumpcyjne w mln szt 1098,8 1092,1 12,1 955,0 953,7 13,5 Wełna nieprana owcza w t 270,3 314,5 45,5 251,3 306,6 47,4 a W wadze żywej. b Wołowe, cielęce, wieprzowe, baranie, końskie, i drobiowe; w wadze poubojowej ciepłej. c Dane nieostateczne. d Łącznie z importem świń do 50 kg.