MENU Eventowe
(porcje liczone dla 10 osób) Stek wieprzowy z cebulką w sosie pieprzowym 150 Filet z kurczaka faszerowany grzybami w sosie ziołowym 160 Łosoś pieczony w sosie koperkowym 270 Gulasz z indyka z warzywami 170 Zrazy wołowe w sosie własnym 200 Polędwiczka wieprzowa owinięta boczkiem w sosie serowym 220 Eskalopki z indyka w sezamie 180 Wołowina po burgundzku 210 Pieczony Schab wieprzowy nadziewany śliwka i morelą w sosie własnym 170 Ryz z warzywami 60 Kasza pęczak z boczkiem i natką pietruszki 60 Kasza gryczana 60 Fasolka szparagowa w bułce z masłem 50 Młode ziemniaki z koperkiem (sezonowo) Pieczone ziemniaki w rozmarynie i czosnku 40 Mozaika warzyw gotowana na parze 50 Warzywa z grilla 50
Zestaw 1, cena 50 Krem cebulowo serowy ziemniaczanym i sosem ziołowym Panna cotta (porcje waniliowa liczone dla z 10 osób) malinowym Stek wieprzowy z cebulką w sosie pieprzowym 150 Zestaw 2 cena 55 Filet z kurczaka faszerowany grzybami w sosie ziołowym 160 Krem z pieczonych Łosoś pieczony pomidorów w sosie z koperkowym fagottini z szynką 270 parmeńską Eskalopki wieprzowe Gulasz z indyka z gnocchi z warzywami w sosie z gorgonzoli 170 z ratatui Mus czekoladowy z wiśniami Zrazy wołowe w sosie własnym 200 Polędwiczka wieprzowa owinięta boczkiem w sosie serowym 220 Eskalopki z indyka w sezamie 180 Zestaw 3, cena 75 Wołowina po burgundzku 210 Pieczony Szynka Schab parmeńska wieprzowy na sałatce nadziewany z karczochami śliwka i suszonymi morelą w sosie pomidorami własnym i rucolą 170 Zupa minestrone Polędwiczka wieprzowa z Ryz zapiekanym z warzywami 60 Kasza pęczak marchewką z boczkiem i sosem i natką pieprzowym pietruszki 60 Nadziewane Kasza mini ptysie gryczana z sosem 60 czekoladowym Fasolka szparagowa w bułce z masłem 50 Młode ziemniaki z koperkiem (sezonowo) Pieczone ziemniaki Zestaw w rozmarynie 4, cena i 45 czosnku 40 Mozaika warzyw Rosół gotowana z makaronem na parze 50 Rolada ze schabu wieprzowego Warzywa z grilla 50 drobiowym i białą kiełbasą, puree ziemniaczanym i sosem chrzanowym Sernik z pianką kokosową
Zestaw 1, 5, cena 70 50 Krem Tatar cebulowo z śledzia serowy Krem z soczewicy z prażonym boczkiem Polędwiczka wieprzowa ziemniaczanym z kaszą i pęczak, sosem ziołowym warzywami sezonowymi Panna cotta (porcje waniliowa i sosem liczone kurkowym dla z 10 osób) malinowym Szarlotka Stek wieprzowy z cebulką w sosie pieprzowym 150 Zestaw 6, 2 cena 75 55 Filet z kurczaka faszerowany grzybami w sosie ziołowym 160 Krem z pieczonych Łosoś pieczony Krem pomidorów w z sosie leśnych z koperkowym fagottini grzybów z szynką 270 parmeńską Pieczony Eskalopki filet z łososia wieprzowe marynowany Gulasz z indyka z gnocchi w sosie z warzywami w sosie teriyaki, z gorgonzoli podawany 170 z ratatui w sezamie na puree ziemniaczanym Mus z czekoladowy wasabi, pomidorkami z wiśniami prosto z pieca i sosem Zrazy imbirowo wołowe w sosie pomarańczowym własnym 200 Polędwiczka Pieczone wieprzowa jabłko z bakaliami, owinięta cynamonem boczkiem w i sosie sosem serowym waniliowym 220 Eskalopki z indyka w sezamie 180 Zestaw 3, cena 75 Wołowina po burgundzku 210 Zestaw 7, cena 85 Pieczony Szynka Schab parmeńska wieprzowy na sałatce nadziewany z karczochami śliwka i suszonymi morelą w sosie pomidorami własnym i rucolą 170 Tartaletka z kozim serem, Zupa Ryz z pomidorkiem minestrone Polędwiczka wieprzowa z zapiekanym warzywami 60 koktajlowym i marmoladą z czerwonej cebuli Krem Kasza z pieczonego pęczak marchewką z boczkiem buraka i sosem z i jabłkiem natką pieprzowym pietruszki i kwaśną śmietaną 60 Dorsz z kaszą Quinna, Nadziewane kalafiorem, Kasza mini ptysie gryczana marnowanymi z sosem 60 czekoladowym kurkami i zielonym groszkiem Ciasto marchewkowe Fasolka szparagowa w bułce z masłem 50 Młode ziemniaki z koperkiem (sezonowo) Pieczone ziemniaki Zestaw w rozmarynie 4, cena i 45 czosnku Zestaw 8 vega, cena 65 40 Mozaika warzyw Rosół gotowana z makaronem na parze 50 Rolada ze schabu Krem wieprzowego brokułowy Warzywa z grilla płatkami 50 drobiowym migdałów i białą kiełbasą, Gołąbki z kasza puree gryczaną ziemniaczanym i grzybami i sosem leśnymi chrzanowym na sosie pomidorowym Sernik z warzywami pianką kokosową Sałatka owocowa
Bufety zimne przygotowywane Zestaw 1, 5, cena na 70 50 minimum 10 osób Krem Tatar cebulowo z śledzia serowy Krem z soczewicy Bufet zimny z prażonym 40 boczkiem Polędwiczka wieprzowa ziemniaczanym z kaszą i pęczak, sosem ziołowym warzywami sezonowymi Panna cotta (porcje waniliowa i sosem Sałatka liczone kurkowym dla grecka 10 osób) Sałatka makaronowa z kurczakiem, z malinowym Szarlotka brokułami i orzeszkami ziemnymi Śledź po krakowsku Tymbaliki drobiowe Stek wieprzowy z cebulką Wędliny w z sosie sosami pieprzowym 150 Zestaw Pieczywo 6, 2 cena 75 55 Filet z kurczaka faszerowany grzybami w sosie ziołowym 160 Krem z pieczonych Łosoś pieczony Krem pomidorów w z sosie leśnych z koperkowym fagottini grzybów z szynką 270 parmeńską Pieczony Eskalopki filet z łososia wieprzowe marynowany Gulasz z indyka z gnocchi w sosie z warzywami w sosie teriyaki, z gorgonzoli podawany 170 z ratatui w sezamie na puree ziemniaczanym Mus Bufet z czekoladowy wasabi, zimny pomidorkami z 50 wiśniami prosto z pieca i sosem Zrazy imbirowo wołowe w sosie pomarańczowym własnym 200 Polędwiczka Pieczone wieprzowa jabłko Sałatka z bakaliami, caprese w owinięta cynamonem bazyliowym boczkiem w i dresingu sosie sosem serowym waniliowym Łosoś gotowany na parze w glonach morskich 220 Sałatka Eskalopki z grillowanym z indyka w kurczakiem sezamie i 180 ananasem Zestaw 3, cena 75 Wołowina Koreczki po serowe burgundzku z winogronami 210 Zestaw Półmisek 7, wędlin cena z sosami 85 Pieczony Szynka Schab parmeńska wieprzowy na sałatce nadziewany Vola-au-Vent z karczochami śliwka z pastami i suszonymi morelą w sosie pomidorami własnym i rucolą 170 Tartaletka z kozim serem, Zupa minestrone Polędwiczka wieprzowa z Ryz zapiekanym z pomidorkiem warzywami Pieczywo 60 koktajlowym i marmoladą z czerwonej cebuli Krem Kasza z pieczonego pęczak marchewką z boczkiem buraka i sosem z i jabłkiem natką pieprzowym pietruszki i kwaśną śmietaną 60 Dorsz z kaszą Quinna, Nadziewane kalafiorem, Kasza mini ptysie gryczana marnowanymi z sosem 60 czekoladowym kurkami i zielonym groszkiem Ciasto Bufet marchewkowe 60 Fasolka szparagowa w bułce z masłem 50 Słupki warzyw owinięte Młode ziemniaki plastrami z pieczonego koperkiem (sezonowo) rostbefu z ziołowym Orientalna sałatka curry z makaronu Pieczone ziemniaki Zestaw ryżowego, w rozmarynie 4, cena pieczonego i 45 czosnku kurczaka z liśćmi limonki Zestaw podawana 8 vega, z różyczką cena z brokuła 65 40 Szafranowe Mozaika naleśniki warzyw z wędzonym Rosół gotowana z makaronem łososiem na parze i serkiem 50 chrzanowym Rolada ze schabu Krem wieprzowego brokułowy Półmisek Warzywa wędlin z grilla płatkami z sosami 50 drobiowym migdałów i białą kiełbasą, Gołąbki z kasza Kisz puree z gryczaną konfitura ziemniaczanym z i grzybami czerwonej i sosem leśnymi cebuli chrzanowym i na koziego sosie pomidorowym sera Sernik z Pieczywo warzywami pianką kokosową Sałatka owocowa
Bufety zimne przygotowywane Zestaw 1, 5, cena na 70 50 minimum 10 osób Krem Tatar cebulowo z śledzia serowy Krem z soczewicy Bufet Bufet zimny z prażonym 75 40 boczkiem Polędwiczka wieprzowa ziemniaczanym z kaszą i pęczak, sosem ziołowym warzywami sezonowymi Łódeczki z cykorii faszerowane Panna cotta (porcje waniliowa i sosem Sałatka gorgonzolą liczone kurkowym dla grecka z orzechami w karmelu 10 osób) Sałatka makaronowa Tatar z łososia z kurczakiem, z kwaśną z malinowym Szarlotka śmietaną brokułami na i pumperniklu orzeszkami ziemnymi Szynka Śledź parmeńska po krakowsku z melonem Sałata pekińska z Tymbaliki ogórkiem drobiowe i miętą w sosie guacamole Stek Sałatka wieprzowy z kurczaka z cebulką z Wędliny marnowanym w z sosie sosami pieprzowym selerem i migdałami 150 Półmisek Zestaw międzynarodowych Pieczywo 6, 2 cena 75 55 serów Filet z kurczaka Półmisek faszerowany wędlin i mięs grzybami pieczonych w sosie z ziołowym sosami 160 Krem z pieczonych Łosoś pieczony Krem pomidorów w z pieczywo sosie leśnych z koperkowym fagottini grzybów z szynką 270 parmeńską Pieczony Eskalopki filet Ciasto z łososia wieprzowe waniliowo marynowany Gulasz z indyka z karmelowe gnocchi w sosie z warzywami w sosie z orzechami teriyaki, z gorgonzoli podawany ziemnymi 170 z ratatui w sezamie na puree ziemniaczanym Mini ptysie Mus Bufet nadziewane z czekoladowy wasabi, zimny pomidorkami z 50 wiśniami owocowym prosto z pieca i sosem Zrazy imbirowo wołowe w sosie Owoce pomarańczowym własnym 200 Polędwiczka Pieczone wieprzowa jabłko Sałatka z bakaliami, caprese w owinięta cynamonem bazyliowym boczkiem w i dresingu sosie sosem serowym waniliowym Łosoś gotowany na parze w glonach morskich 220 Sałatka Eskalopki z grillowanym z indyka w kurczakiem sezamie i 180 ananasem Zestaw 3, cena 75 Wołowina Koreczki Bufet po serowe 85 burgundzku z winogronami 210 Zestaw Półmisek 7, wędlin cena z sosami 85 Pieczony Szynka Schab parmeńska wieprzowy Terrina sałatce nadziewany rybna Vola-au-Vent z karczochami z paluszkami śliwka z pastami i suszonymi morelą krabowymi w sosie pomidorami własnym i rucolą 170 Tartaletka Sałatka z z orzechami kozim serem, Zupa minestrone Polędwiczka wieprzowa z Ryz nerkowca, zapiekanym z pomidorkiem warzywami Pieczywo mortadelą 60 koktajlowym włoską i brzoskwinią i marmoladą Sałatka z wędzonym kurczakiem, z czerwonej chrzanem, cebuli marynowanymi cebulkami Krem Kasza z pieczonego pęczak marchewką z boczkiem buraka i ser i sosem scamorza z i jabłkiem natką pieprzowym pietruszki i kwaśną śmietaną 60 Dorsz z kaszą Quinna, Nadziewane kalafiorem, Mini Kasza mini Carpaccio ptysie gryczana marnowanymi z sosem wołowe 60 czekoladowym kurkami i zielonym groszkiem Mus z wędzonego Ciasto łosia Bufet z marchewkowe limonką, 60 krewetką i guacamole Fasolka Półmisek szparagowa wędlin i mięs w bułce pieczonych z masłem z sosami 50 Słupki warzyw owinięte Młode Półmisek ziemniaki plastrami międzynarodowych z pieczonego koperkiem (sezonowo) rostbefu serówz ziołowym Orientalna sałatka Szasyk curry z pomidorków makaronu Pieczone ziemniaki Zestaw ryżowego, cherry, w rozmarynie 4, cena sera pieczonego i 45 mozzarella czosnku kurczaka i bazyliąz liśćmi limonki Zestaw podawana Mus czekoladowy 8 vega, z różyczką cena z wiśniami z brokuła 65 40 Szafranowe Mozaika naleśniki warzyw z wędzonym Rosół Domowe gotowana z makaronem rafaello łososiem na parze i serkiem 50 chrzanowym Rolada ze schabu Krem wieprzowego brokułowy Półmisek Warzywa Owoce wędlin z grilla płatkami z sosami 50 drobiowym migdałów i białą kiełbasą, Gołąbki z kasza Kisz puree z gryczaną konfitura ziemniaczanym z i grzybami czerwonej i sosem leśnymi cebuli chrzanowym i na koziego sosie pomidorowym sera Sernik z Pieczywo warzywami pianką kokosową Sałatka owocowa
AUGUSTA Restauracja & Cocktail Bar Bulwar Kurlandzki (na wyskokości ul. Gazowej) +48 728 529 413 manager@restauracjaaugusta.pl www.restauracjaaugusta.pl Znajdźcie nas na: * do każdej rezerwacji doliczamy 10% za serwis