MENU LUNCH / KOLACJA - 4 DANIA SERWOWANE BUFET I: 75zł/os (69,44 netto) Zupa pomidorowa szpinakowa Krem z kalafiora Mix sałat Warzywa sezonowe Sosy i dressing Kurczak marynowany w białym winie z pomidorami w sosie szpinakowym Łosoś w szynce szwarcwaldzkiej Ryż szafranowy Ziemniaki podsmażane z czosnkiem i natką pietruszki Warzywa sezonowe Wybór ciast ( 2 rodzaje ) Świeżo krojone owoce Pianka różana BUFET II: 75zł/os (69,44 netto) Meksykańska Krem z pieczarek Dodatki: grzanki ziołowe Mix sałat Warzywa sezonowe Sosy i dressing
Dorsz atlantycki w ziołowej panierce Karczek pieczony w sosie własnym Makaron penne na kremowym sosie z dodatkiem szpinaku Ziemniaki pieczone doprawiane ziołami Warzywa sezonowe na maśle z dodatkiem koperku Wybór ciast ( 2 rodzaje ) Świeżo krojone owoce Mus truskawkowy BUFET III: 75zł/os (69,44 netto) Krem z buraków Żurek staropolski Mix sałat Warzywa sezonowe Sosy i dressing Indyk w ziołach Fileciki z dorsza w sosie śmietanowo-cebulowym Gnocchi pietruszkowe Ziemniaki z koperkiem Warzywa sezonowe na maśle z dodatkiem koperku Wybór ciast ( 2 rodzaje ) Świeżo krojone owoce Krem jogurtowy z winogronami BUFET IV: 75zł/os (69,44 netto) Cebulowa Krem paprykowy z koprem włoskim Dodatki: grzanki
Mix sałat Warzywa sezonowe Cebula Kiełki Pestki słonecznika Sosy i dressing Pierś kury z oscypkiem Pstrąg pieczony w ziołach Ryz jaśminowy Ziemniaki z rozmarynem Marche glazurowana Brokuły z płatkami migdałów Wybór ciast ( 2 rodzaje ) Świeżo krojone owoce Mus malinowy BUFET V: 85zł/os (78,70 netto) Rosół królewski Krem z zielonego groszku z miętą Dodatki: makaron, zielona pietruszka, marchewka Warzywa sezonowe Mix sałat Suszona żurawina Pestki dyni Sosy: ziołowy, miodowo-musztardowy, winegret Dorsz w migdałach Polędwiczka w sosie grzybowym Kasza gryczana z cebulą Pieczone całe ziemniaczki z creme fraiche i szczypiorkiem Warzywa grillowane Buraczki z jabłkiem, cebulką i zieloną pietruszką Penne w sosie pomidorowym z oliwkami i bazylią Panna cotta
BUFET VI: 85zł/os (78,70 netto) Krem z pieczonej papryki i pomidorów Krem z pietruszki Dodatki: grzanki Warzywa sezonowe Mix sałat Suszona żurawina Pestki dyni Sosy: ziołowy, miodowo-musztardowy, winegret Pałeczki z kurczaka panierowane w migdałach Karmazyn grillowany Kasza gryczana z cebulą Pęczak ziołowy Kopytka Grillowany por, pieczone pomidory Warzywa sezonowe w sosie maślanym Mus migdałowy z pikantnym sosem wiśniowym BUFET VII: 95zł/os (87,96 netto) Krem z pomidorów i pomarańczy z emulsją lubczykową Gulaszowa Warzywa sezonowe Mix sałat Suszone pomidory Granat Orzechy Karczochy Kapary Rozbef pieczony Wędzony łosoś Sosy: cytrynowy z miodem, czosnkowo-kremowy, winegret
Łosoś w sosie szpinakowym z pomidorkami cherry Pierś kaczki sous vide w sosie żurawinowo - wiśniowym Spatzle maślane Ryż brązowy Pieczony Fenkuł z miodem i anyżem Kapusta czerwona ze śliwką Farfale w sosie śmietanowo-cytrynowym z groszkiem, szałwią i boczkiem Creme brulee BUFET VIII: 95zł/os (87,96 netto) Krem z białych warzyw Zupa z selera naciowego z cytryną Warzywa sezonowe Mix sałat Suszone pomidory Granat Orzechy Karczochy Kapary Rozbef pieczony Wędzony łosoś Sosy: cytrynowy z miodem, czosnkowo-kremowy, winegret Polędwiczka wieprzowa w sosie wiśniowym Pstrąg regionalny pieczony z szalotką Risotto szpinakowe Ziemniaki gratin Kalafior romanesco z suszonymi pomidorami Mus z mango z julienne ogórkowym