Lublin, 21 października 2010 r.

Podobne dokumenty
Ogólne odstępstwa dla żywności o tradycyjnym charakterze

Wrocław, 11. września 2017 r.

Prawo żywnościowe praktyczna interpretacja. Warszawa r.

ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1

ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1) z dnia r.

Janusz Związek Główny Lekarz Weterynarii

Sprzedaż bezpośrednia Działalność Marginalna, Lokalna i Ograniczona Rzeźnie i Zakłady o małej zdolności produkcyjnej

Departament Bezpieczeństwa Żywności i Weterynarii MINSTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI Sękocin Stary, dnia r.

Konferencja Rolniczy Handel Detaliczny nowa ścieżka rozwoju dla wytwórcy

Rolniczy handel detaliczny - wymagania prawne. Departament Bezpieczeństwa Żywności i Weterynarii Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi

Wprowadzenie do obrotu żywności regionalnej i tradycyjnej (POLAGRA-Smaki Regionów 2012) Główny Lekarz Weterynarii Janusz Związek

Wymagania weterynaryjne dla prowadzenia produkcji i sprzedaży produktów pochodzenia zwierzęcego w ramach działalności marginalnej, lokalnej i

Wymagania weterynaryjne dla prowadzenia produkcji i sprzedaży produktów pochodzenia zwierzęcego w ramach działalności marginalnej, lokalnej i

Warsztaty szkoleniowe dla producentów tradycyjnej żywności z warzyw Boguchwała,

Warszawa, lipiec 2010 r.

Założenia projektu ustawy o zmianie niektórych ustaw w celu ułatwienia sprzedaży żywności przez rolników

Założenia projektu ustawy o zmianie niektórych ustaw w celu ułatwienia sprzedaży żywności przez rolników

Wrocław, 11. września 2017 r.

Zarys wymagań weterynaryjnych. dotyczących przetwórstwa i sprzedaży. produktów rybołówstwa

Spotkania edukacyjne dla rolników dotyczące. sprzedaży bezpośredniej żywności

Formy wprowadzania do obrotu surowców i żywności przetworzonej

Nowe zasady sprzedaży bezpośredniej

Rolniczy handel detaliczny - wymagania prawne. Departament Bezpieczeństwa Żywności i Weterynarii Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi

O polski Wojewódzki L ekar z Weter ynarii

PROCES REJESTRACJI ZAKŁADU przetwórstwa żywności pochodzenia zwierzęcego w ramach działalności MLO

Sprawdź, na jakich zasadach od 1 stycznia 2017 r. możesz sprzedawać detalicznie zwierzęta ze swojej hodowli

Rolniczy Handel Detaliczny

Wymagania weterynaryjne dla prowadzenia produkcji i sprzedaży produktów pochodzenia zwierzęcego w ramach działalności marginalnej, lokalnej i

Działalność Marginalna, Lokalna i Ograniczona uruchomienie małej przetwórni

PIW.DH Brzeg, dnia 9 lutego 2017 r.

ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1) z dnia 9 października 2006 r.

Ustawa o zmianie niektórych ustaw w celu ułatwienia sprzedaży żywności przez rolników rolniczy handel detaliczny.

Możliwości rozwoju agroturystyki Sprzedaż bezpośrednia produktów lokalnych. Czesława Klonowska WODR Poznań Dział ROWPiA

Rolniczy handel detaliczny informacje podstawowe

Zakłady produkujące żywność pochodzenia zwierzęcego na małą skalę - zatwierdzanie, rejestracja, wymagania weterynaryjne.

lek. wet. Katarzyna Balawender Wojewódzki Inspektorat Weterynarii w Gdańsku

Sprzedaż produktów żywnościowych nieprzetworzonych i. przetworzonych - przez rolnika. Regulacje prawne

Sprzedaż środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego na targowiskach

Oddział w Radomiu. Autor: Barbara Sałata Radom 2017r. Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich:

ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1) z dnia 9 października 2006 r.

- ZASADY REJESTRACJI, DZIAŁALNOŚCI - PODOBIEŃSTWA I RÓŻNICE.

Sprzedaż produktów żywnościowych nieprzetworzonych i. przetworzonych - przez rolnika. Regulacje prawne

Warszawa, dnia 6 grudnia 2012 r. Poz OBWIESZCZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI. z dnia 19 listopada 2012 r.

Program Rozwoju Obszarów Wiejskich

Informacja dla przedsiębiorców na temat moŝliwości prowadzenia produkcji i sprzedaŝy produktów pochodzenia zwierzęcego

PIW.DH Brzeg, dnia 6 marca 2018 r.

INFORMACJE DLA PRZEDSIĘBIORCÓW ROZPOCZYNAJĄCYCH / PROWADZĄCYCH DZIAŁALNOŚĆ W SEKTORZE SPOŻYWCZYM

OPODATKOWANIE SPRZEDAŻY BEZPOŚREDNIEJ ORAZ DZIAŁALNOŚCI MARGINALNEJ, OGRANICZONEJ, LOKALNEJ. Bielsko Biała,

UZASADNIENIE Podstawowym celem projektowanej ustawy o zmianie niektórych ustaw w celu ułatwienia sprzedaży żywności przez rolników do sklepów i

Ogólne informacje dotyczące prowadzenia produkcji i sprzedaży w ramach działalności (marginalnej, lokalnej i ograniczonej) MLO produktów mlecznych

ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1) z dnia r.

Sprzedaż bezpośrednia najważniejsze obowiązki i zwolnienia

BEZPOŚREDNIA SPRZEDAŻ PRODUKTÓW Z GOSPODARSTWA ROLNEGO

Możliwości i bariery tworzenia lokalnego rynku rolnego

USTAWA. z dnia 18 marca 2010 r. o zmianie ustawy o produktach pochodzenia zwierzęcego

PRZETWÓRSTWO WŁASNYCH PŁODÓW ROLNYCH W GOSPODARSTWIE EKOLOGICZNYM

PIW.DH Brzeg, dnia 6 luty 2019 r.

Projekt i opracowanie graficzne, skład, łamanie, druk i oprawa: Grafpol Agnieszka Blicharz-Krupińska

ROLNICZY HANDEL DETALICZNY WYMOGI FORMALNE

PIW.DH Brzeg, dnia 27 stycznia 2016 r.

DECYZJA Nr 45 / ŻG / 2012

Bożena Pruszyńska. Przetwórstwo rolno-spożywcze w formie działalności marginalnej, ograniczonej, lokalnej (MOL)

ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1) z dnia r.

Produkt Tradycyjny i Regionalny jako poszukiwany produkt rynkowy oraz szansa rozwoju gospodarstw rolnych

ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1) z dnia r.

SPOŁEM Powszechna Spółdzielnia Spożywców ul. Wrocławska Ostrów Wlkp. NIP: DECYZJA

Rolniczy handel detaliczny już działa! Zarejestruj działalność!

ROLNICZY HANDEL DETALICZNY W OLSZTYNIE

Inspekcja Weterynaryjna

Małe serownie, aspekty zatwierdzania, rejestracji i kontroli weterynaryjnej. Warszawa 11 grudnia 2015 roku

Główny Inspektorat Weterynarii

USTAWA z dnia 7 marca 2007 r. o zmianie ustawy o produktach pochodzenia zwierzęcego oraz ustawy o systemie identyfikacji i rejestracji zwierząt

Możliwości i warunki prowadzenia sprzedaży bezpośredniej, oraz działalności marginalnej, lokalnej i ograniczonej

Projekt i opracowanie graficzne, skład, łamanie, druk i oprawa: Grafpol Agnieszka Blicharz-Krupińska

Warszawa, dnia 6 maja 2019 r. Poz. 824

Warszawa, dnia 10 lutego 2017 r. Poz z dnia 2 lutego 2017 r.

PYTANIA I ODPOWIEDZI DO REGULACJI PRAWNYCH DOTYCZĄCYCH ROLNICZEGO HANDLU DETALICZNEGO (RHD)

Dz.U Nr 17 poz z dnia 16 grudnia 2005 r. o produktach pochodzenia zwierzęcego 1)

SPRZEDAŻ BEZPOŚREDNIA

MAŁGORZATA SEROKA K OŃSKOWOLI

Założenia nowej ustawy o rynku rybnym

Redakcja: Klaudia Kluczniok dr inż. Maciej Oziembłowski Mariola Szachowicz

Projekt i opracowanie graficzne, skład, łamanie, druk i oprawa: Grafpol Agnieszka Blicharz-Krupińska

(Akty o charakterze nieustawodawczym) ROZPORZĄDZENIA

Kontrolą powyższych zagadnień objęto 10 placówek w tym: - 5 sklepów należących do sieci handlowych, - 5 sklepów mięsnych -specjalistycznych.

MINISTER ROLNICTWA I ROZWOJU WSI

Projekt i opracowanie graficzne, skład, łamanie, druk i oprawa: Grafpol Agnieszka Blicharz-Krupińska

Projekt i opracowanie graficzne, skład, łamanie, druk i oprawa: Grafpol Agnieszka Blicharz-Krupińska

DECYZJA Nr 45/ ŻG / 2011

Wymagania przy sprzedaży bezpośredniej produktów pochodzenia roślinnego

z dnia 19 kwietnia 2006 r. (Dz. U. z dnia 26 kwietnia 2006 r.)

Rolniczy Handel Detaliczny. PIW Kłobuck

USTAWA. z dnia r. o zmianie ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia oraz niektórych innych ustaw 1)

Kryteria jakie muszą być spełnione przy produkcji i sprzedaŝy mięsa czerwonego, drobiowego i króliczego

PROTOKÓŁ Nr... KONTROLI SANITARNO WETERYNARYJNEJ ZAKŁAD MIĘSNY

DECYZJA Nr 73 / ŻG / 2011

DECYZJA Nr 52 / ŻG / 2013

PROTOKÓŁ Nr... KONTROLI SANITARNO WETERYNARYJNEJ ZAKŁAD DROBIARSKI

ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1) z dnia 29 grudnia 2006 r.

WIELKOPOLSKI WOJEWÓDZKI INSPEKTOR INSPEKCJI HANDLOWEJ Al. Marcinkowskiego 3, Poznań. D/KA.ŻG ZPO Poznań, dnia...grudnia 2013r.

Transkrypt:

Zmiany w przepisach prawa dotyczących przetwórstwa produktów pochodzenia zwierzęcego w gospodarstwie w ramach działalności marginalnej, lokalnej i ograniczonej Lublin, 21 października 2010 r.

Wymagania dla działalności marginalnej, lokalnej i ograniczonej (MLO) Zgodnie z art. 13 ust. 1 ustawy z dnia 16 grudnia 2005 r. o produktach pochodzenia zwierzęcego do działalności marginalnej, lokalnej i ograniczonej stosuje się przepisy rozporządzenia (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. - w sprawie higieny środków spożywczych

Załącznik II do rozporządzenia (WE) nr 852/2004 - ogólne i szczegółowe wymagania dotyczące pomieszczeń żywnościowych; - wymagania dla transportu, sprzętu, odnośnie zaopatrzenia w wodę, higieny osobistej, szkoleń personelu; - sposoby postępowania z odpadami żywnościowymi; - wymagania dotyczące środków spożywczych, opakowań środków spożywczych, obróbki cieplnej.

rozporządzenie Komisji (WE) nr 2073/2005 z dnia 15 listopada 2005 r. w sprawie kryteriów mikrobiologicznych dla środków spożywczych

rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 8 czerwca 2010 r. w sprawie szczegółowych warunków uznania działalności marginalnej, lokalnej i ograniczonej (Dz. U. Nr 113, poz. 753) Działalność można uznać za marginalną, lokalną i ograniczoną jeżeli zakład prowadzi sprzedaż określonych produktów pochodzenia zwierzęcego konsumentowi końcowemu oraz dostawy tych produktów do innych zakładów prowadzących handel detaliczny z przeznaczeniem dla konsumenta końcowego (np. sklepów detalicznych, restauracji czy stołówek). Prowadzenie dostaw w przypadku tego rodzaju działalności ma charakter obligatoryjny.

rozporządzenie w sprawie szczegółowych warunków uznania działalności marginalnej, lokalnej i ograniczonej określa: - szczegółowe warunki pozwalające na uznanie działalności za działalność marginalną, lokalną i ograniczoną; - zakres i obszar produkcji; - wielkość dostaw produktów pochodzenia zwierzęcego do zakładów prowadzących handel detaliczny z przeznaczeniem dla konsumenta końcowego; - wymagania weterynaryjne, jakie powinny spełniać świeże mięso przeznaczone do rozbioru oraz inne produkty pochodzenia zwierzęcego przeznaczone do przetwarzania, w ramach działalności marginalnej, lokalnej i ograniczonej

W ramach tego rodzaju działalności można prowadzić: - produkcję produktów mlecznych, - produkcję obrobionych lub przetworzonych produktów rybołówstwa, - produkcję surowych wyrobów mięsnych, mięsa mielonego, produktów mięsnych, - rozbiór mięsa wołowego, wieprzowego, baraniego, koziego, końskiego, z drobiu lub zajęczaków, zwierząt łownych oraz zwierząt dzikich utrzymywanych w warunkach fermowych.

Zgodnie z nowymi przepisami w ramach działalności marginalnej, lokalnej i ograniczonej zniesiony został limit w odniesieniu do produkcji i sprzedaży produktów pochodzenia zwierzęcego w miejscu produkcji konsumentowi końcowemu. Limitowane są jedynie dostawy do innych zakładów prowadzących handel detaliczny (w tym należących do tego samego podmiotu) z przeznaczeniem dla konsumenta końcowego.

Maksymalna wielkość dostaw: -mięso wołowe, wieprzowe, baranie, kozie, końskie lub produkcja z tego mięsa surowych wyrobów mięsnych lub mięsa mielonego tona tygodniowo (jak poprzednio), -mięso drobiowe lub zajęczaków lub produkcja z tego mięsa surowych wyrobów mięsnych lub mięsa mielonego 0,5 tony tygodniowo (poprzednio 30% z 1,5 tony, tj. 0,45 tony tygodniowo), - mięso zwierząt łownych (z.łow.) lub zwierząt dzikich utrzymywanych w warunkach fermowych (z.dz.w.f.) lub produkcja z tego mięsa surowych wyrobów mięsnych lub mięsa mielonego 0,5 tony miesięcznie (poprzednio dla z.dz.w.f. 30% z 0,8 tony, tj. 0,24 tony/mies., a dla z.łow. 30% liczby zwierząt łownych zaplanowanych do odstrzału w obwodzie łowieckim), - produkty mięsne 1,5 tony tygodniowo (poprzednio 30% z 4,5 tony, tj. 1,35 tony tygodniowo), -produkty mleczne 0,3 tony tygodniowo (jak poprzednio), -produkty rybołówstwa 0,15 tony tygodniowo (jak poprzednio).

Za dostawy, zgodnie z przepisami obecnie obowiązującego, jak i poprzedniego rozporządzenia, uznaje się dostawy realizowane do sklepów detalicznych (odrębnych zakładów prowadzących handel detaliczny z przeznaczeniem dla konsumenta końcowego), zarówno należących jak i nienależących organizacyjnie do danego podmiotu działającego na rynku spożywczym.

Miejsca sprzedaży oraz zakłady, do których następuje dostawa, muszą znajdować się na obszarze województwa, w którym prowadzona jest produkcja lub na obszarze sąsiadujących z nim powiatów.

Jeżeli zakład prowadzi więcej niż jeden z możliwych rodzajów działalności, suma wielkości dostaw wszystkich rodzajów produktów nie może przekroczyć najwyższego limitu przewidzianego dla jednego z rodzajów produktów produkowanych w tym zakładzie.

Świeże mięso, w tym tusze, półtusze, ćwierćtusze czy elementy mięsne, przeznaczone do obróbki lub przetwarzania w ramach tego rodzaju działalności nie mogą pochodzić z produkcji mięsa przeznaczonego na użytek własny.

Rejestracja działalności art. 19 i 21 ustawy z dnia 16 grudnia 2005 r. o produktach pochodzenia zwierzęcego należy opracować projekt technologiczny zakładu, w którym będzie odbywała się produkcja zgodnie z wymaganiami w rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 29 marca 2006 r. w sprawie wymagań, jakim powinien odpowiadać projekt technologiczny zakładu, w którym ma być prowadzona działalność w zakresie produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego (Dz. U. Nr 59, poz. 415, z późn. zm.), sporządzony projekt należy przesłać wraz z wnioskiem o jego zatwierdzenie powiatowemu lekarzowi weterynarii właściwemu ze względu na planowane miejsce prowadzenia działalności. Ponadto, należy pisemnie powiadomić powiatowego lekarza weterynarii o zakresie i wielkości produkcji oraz rodzaju produktów pochodzenia zwierzęcego, które mają być produkowane w takim zakładzie.

Rejestracja działalności cd. po uzyskaniu decyzji administracyjnej zatwierdzającej projekt technologiczny i zakończeniu inwestycji należy złożyć do właściwego powiatowego lekarza weterynarii w formie pisemnej wniosek o wpis do rejestru zakładów w terminie co najmniej 30 dni przed dniem rozpoczęcia planowanej działalności. Elementy, które powinien zawierać wniosek oraz dodatkowe dokumenty, które należy dołączyć do wniosku określa art. 21 ustawy z dnia 16 grudnia 2005 r. o produktach pochodzenia zwierzęcego, po otrzymaniu kompletnego wniosku, powiatowy lekarz weterynarii wydaje decyzję administracyjną o wpisie do właściwego rejestru nadając zakładowi weterynaryjny numer identyfikacyjny. Działalność można rozpocząć po ww. uzyskaniu decyzji administracyjnej.

Odpowiedzialność spoczywa głównie na podmiotach działających na rynku spożywczym!!! Państwa Członkowskie ustanawiają zasady dotyczące środków i kar mających zastosowanie w przypadku naruszenia prawa żywnościowego i paszowego. Ustanowione środki i kary powinny być skuteczne, proporcjonalne i odstraszające. - rozporzadzenie (WE) nr 178/2002

rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 26 maja 2010 r. w sprawie wysokości kar pieniężnych za naruszenia przepisów o produktach pochodzenia zwierzęcego (Dz. U. Nr 93, poz. 600)

art. 27 ustawy o produktach pochodzenia zwierzęcego 1. Kary pieniężne wymierza, w drodze decyzji administracyjnej, powiatowy lekarz weterynarii. 2. Decyzja, o wymierzeniu kary pieniężnej podlega natychmiastowemu wykonaniu. 3. Termin zapłaty kary pieniężnej wynosi 14 dni od dnia doręczenia decyzji.

Dostępne materiały dotyczące działalności MLO Biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa (Nr 7-8/2010 (139), Biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa Nr 10-11/2010 (141). www.minrol.gov.pl

DZIĘKUJĘ ZA UWAGĘ dr n. wet Aneta Klusek Wydział Bezpieczeństwa i Higieny Żywności Departament Bezpieczeństwa Żywności i Weterynarii MRiRW