Leon Grzesik
PYTANIE BADAWCZE Czy większość napojów, które pijemy jest zdrowa?
HIPOTEZA Większość napojów, które pijemy są niezdrowe.
PRZEBIEG DOŚWIADCZENIA Wypisać wszystkie substancje w napojach. Sprawdzić z dostępnych źródeł właściwości każdej substancji. Podzielić je na dwie grupy: szkodliwe i zdrowe.
Napoje, które większość z nas pije to: Coca-Cola Woda 4move Nestea Woda smakowa Sok 100% Herbata w torebkach Jogurt Sok z kartonu Kawa cappuccino w torebce La mattina
CHEMICZNE DODATKI DO ŻYWNOŚCI I NAPOJÓW Polepszacze, zagęszczacze, barwniki i sztuczne konserwanty mają nadać atrakcyjny wygląd, poprawić smak, przedłużyć okres przydatności do spożycia, spulchnić, zagęścić Jednak wiele z tych substancji dodanych do żywności może powodować lub nasilać problemy zdrowotne, np. reakcje alergiczne, bóle żołądkowe, astmę, zapalenia skóry, migrenę, katar sienny i nadwrażliwość sensoryczną.
NIEZDROWE SUBSTANCJE kwas cytrynowy- tylko w dużych ilościach może powodować zaburzenia w przyswajalności wapnia. Benzoesan sodu- duże dawki benzoesanu sodu drażniąco wpływa na śluzuwkę żołądka, w połączeniu z witaminą C {E300} może przekształcić w rakotwórczy benzen co ma znaczenie w napojach gazowanych w których stosuje się te obie substancje. Cytryniany sodu- może zwiększać lub zmniejszać działanie niektórych leków. Cukier- w dużych ilościach powoduje cukrzycę, nadwagę. sacharoza- w połączeniu z dużą ilością fosforu oraz kofeiny np: cola blokuje wchłanianie wapnia i nadmierne spożywanie zmusza trzustkę do produkowania nadmiernej ilości insuliny.
Tauryna- dobrze działa na choroby neurologiczne lecz w połączeniu z kofeiną jak właśnie w red bullu może powodować zawał lub wylew. Węglan sodu- Duże dawki tego mogą doprowadzić do krwawienia żołądkowo-jelitowego wymiotów i biegunek,a w skrajnych przypadkach może doprowadzić do wyczerpania oddechowego, szoku,a nawet śmierci. syrop glukozowo-fruktozowy- powoduje szybkie tycie, zwiększa ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2, potęguje apetyt, podwyższa poziom lipoproteiny niskiej gęstości i trójglicerydów, zwiększa możliwość wystąpienia zespołu jelita drażliwego, może powodować zaćmę cukrzycową. Cytryniany potasu- U osób, które jednocześnie są uczulone na glutaminian sodu, cytryniany mogą wywołać niepożądane objawy w postaci wysypki lub czerwonych plam. Badania pokazują że cytryniany mogą zafałszować wyniki badań krwi
Aromat- pewnie sztuczny bo nie napisali. Błękit brylantowy- może wywoływać: astmę, pokrzywkę, katar sienny oraz reakcje alergiczne, błękit brylantowy wykazuje niejednoznaczne działanie rakotwórcze. Kwas fosforowy- w dużych ilościach prowadzi do utracania wapnia z organizmu. E 150d- jest uważany za barwnik rakotwórczy E 340- fosforan potasu w dużych ilościach zaburza wchłanianie wapnia. Całkowicie utwardzony tłuszcz kokosowy- znacznie zwiększa ryzyko wystąpienia cukrzycy, zawałów, wylewów, raka jelita grubego i powoduje chorobliwą otyłość.
Legenda Czerwony tekst- szkodliwe składniki. Zielony tekst- zdrowe lub neutralne składniki
Coca-cola SKŁAD: woda, cukier, dwutlenek węgla, barwnik E 150d, kwas fosforowy, naturalne aromaty w tym kofeina. CUKIER 35g
Nestea Skład: woda, cukier, fruktoza, ekstrakt z czarnej herbaty {0,09%}, sok brzoskwiniowy {0,1%} z soku zagęszczonego, cytryniany sodu, kwas cytrynowy, glikozydy stewiolowe. CUKIER 22g
Woda niegazowana źródlana SKŁAD: woda 100%
Red Bull Skład: woda, sacharoza, glukoza, kwas cytrynowy, dwutlenek węgla, tauryna, węglany sodu, węglany magnezu, kofeina, niacyna, kwas pantotenowy, karmel, ryboflawina, witamina B6 B12.
SOK Z KARTONU TYMBARK KAKTUS Składniki: woda, sok jabłkowy z zagęszczonego soku {35%}, syrop glukozowo-fruktozowy i/lub cukier, przecier z jabłek {5%}, soki z zagęszczonych soków z limonek {1%} i figi kaktusowej {1%}, regulator kwaskowości- kwas cytrynowy, barwniki: E141 i kurkumina, aromat. D,G. CUKIER 110g
Sok Tymbark 100% Składniki: sok pomarańczowy 100%
4move zero Składniki: woda, kwas cytrynowy, aromaty, chlorek sodu, cytryniany sodu, cytryniany potasu, glikozydy stewiolowe, niacyna, kwas pantotenowy, mleczan wapnia, cytrynian magnezu, benzoesan sodu, sorbinian potasu, błękit brylantowy.
Woda smakowa Składniki: woda źródlana {94%}, cukier, kwas cytrynowy, benzoesan sodu, naturalny aromat wiśniowy. CUKIER 20g
Kawa cappuccino w torebce La Mattina Składniki: glukoza, cukier, mleko w proszku odtłuszczone, syrop glukozowy, całkowicie utwardzony tłuszcz kokosowy, kawa rozpuszczalna w proszku{8%}, E340, E452, aromaty, białka mleka, sól, E471, E551, E160a.
Herbata w torebkach Lipton Składniki: czarna herbata, aromat, ananas, {2,3%}, skórka grejpfruta {2,3%}, cukier. CUKIER 0,8g na 1 torebkę
Jogurt truskawkowy Składniki: mleko, cukier, truskawki betanina karoteny, aromat, żywe bakterie jogurtowe CUKIER 48,6g
Grupa szkodliwa Herbata w torebkach Lipton Woda smakowa Sok z kartonu Red bull 4move Kawa rozpuszczalna La Mattina Nestea Coca-cola Jogurt truskawkowy
Woda Sok Tymbark 100% Grupa zdrowa
Uwaga! Dzienna dawka cukru do spożycia nie powinna przekraczać 30g czyli 5 łyżeczek
HIPOTEZA BYŁA POPRAWNA!
Źródła Vitalia Wikipedia Wieszcozjesz
PRZECIĘTNY CZŁOWIEK PIJĄCY TAKIE NAPOJE JAK NP: NESTEA DOSTARCZA ORGANIZMOWI OK. 2KG TYCH PROSZKÓW