Gra piwna LZIP_4_LW Dane Informacje opisowe arkusze w Excelu znajdują się na stronie zajęć proszę się z nimi zapoznać Gra piwna beer game to symulacja wymyślona w MIT nazwa pochodzi od przyjętego do symulacji modelu tradycyjnego kanału dystrybucji: producent pośrednik pośrednik detalista, w którym producentem jest browar. 1
Schemat łańcucha dostaw Browar Hurtownia Hurtownia Sytuacja wyjściowa producenta BROWARU Lokalny BROWAR produkuje jeden gatunek piwa o nazwie Piwo zakochanych ( Lover s beer ). Poziom produkcji, jak również poziom popytu na to piwo, w długim obserwowanym okresie czasu kształtował się na stabilnym poziomie 24 fermentatorów na tydzień. Proces produkcji piwa zdeterminowany wymogami technologicznymi trwa cztery tygodnie. Oznacza to, że zmiana wielkości produkcji może nastąpić po czterech tygodniach od momentu podjęcia decyzji o zmianie. Dystrybucja z browaru BROWAR dystrybuuje swoje produkty poprzez sieć hurtowni, niezależnych od browaru oraz nie konkurujących ze sobą na analizowanym rynku. Od wielu miesięcy lat obserwuje się stabilną sytuację na lokalnym rynku popyt na Piwo zakochanych zgłaszany przez hurtownie jest na poziomie produkcji z 24 fermentatorów tygodniowo. W tej sytuacji wielkość produkcji również jest bardzo stabilna i odpowiada wysokości popytu produkuje się 24 fermentatorów tygodniowo. Browar wysyła dostawę po 2 tygodniach od zamówienia. BROWAR nie ma ograniczeń w zwiększaniu produkcji ani ze strony zasobów firmy ani z punktu widzenia dostępności surowców 2
Zakres analizy Analizujemy jedynie koszty zapasu oraz koszty utraconej sprzedaży i kar. Sytuacja wyjściowa pośrednika HURTOWNI napojów alkoholowych HUTROWNIA działa na lokalnym rynku. W skład jej asortymentu wchodzi bogaty wachlarz napojów alkoholowych: wódek, likierów, win i piw, a właśnie wśród szerokiego asortymentu różnych piw znajduje się lokalny gatunek Piwo zakochanych. Piwo zakochanych nie jest strategicznym produktem, a jedynie jednym z wielu. Hurtownia jest jedynym dostawcą piwa na rynku, który obsługuje. Dostawy do z hurtowni Zaopatrzenie w Piwo zakochanych realizuje się według standardowego schematu w cyklu tygodniowym. W momencie dostawy z BROWARU nowej partii Piwa zakochanych na ręce kierowcy jest przekazywane zamówienie na Piwo zakochanych na dostawę za 2 tygodnie. Dostawy z browaru następują w poniedziałek rano z zamówioną 2 tygodnie wcześniej ilością Piwa zakochanych. Od wielu miesięcy obserwuje się stabilną sytuację na lokalnym rynku popyt na Piwo zakochanych zgłaszany przez detalistów wynosi łącznie 12 ciężarówek W tej sytuacji zamówienia na piwo z BROWARU również wykazują stały poziom HURTOWNIA od zawsze zamawia 12 ciężarówek tygodniowo. 3
Wysyłka z hurtowni HURTOWNIA rozwozi do detalistów zamówiony towar w cyklu tygodniowym własnym transportem. W przypadku Piwa zakochanych dostawy do detalistów następują w poniedziałek po południu (po otrzymaniu dostawy z BROWARU). Na ciężarówki załadowywany jest towar zamówiony przez kolejnych detalistów, w tym ilość skrzynek Piwa zakochanych, jakie zamówili 2 tygodnie temu detaliści. Analizujemy jedynie koszty zapasu oraz koszty utraconej sprzedaży i kar. Obsługujemy 144 detalistów identycznie zamawiających. Sytuacja wyjściowa DETALISTY sklepu W klasycznym kanale dystrybucji ostatnim ogniwem dostarczającym klientowi produkt jest detalista. W naszym przypadku załóżmy, że detalistami są sklepiki wielobranżowe. Piwo zakochanych dla DETALISTY jest jednym z wielu produktów, jakie sprzedaje on we własnym sklepie nie jest więc ono produktem kluczowym, a jedynie jednym z wielu gatunków piw stojących na półce obok innych, jak również obok innych produktów spożywczych i przemysłowych. Zaopatrzenie w napoje alkoholowe, w tym piwo jest u DETALISTY realizowane według standardowego schematu. W poniedziałek po południu każdego tygodnia pojawia się ciężarówka z hurtowni z towarem zamówionym 2 tygodnie temu. Popyt na piwo Od wielu miesięcy obserwuje się stabilny popyt na Piwo zakochanych wynoszący 6 skrzynek piwa tygodniowo. Oznacza to, ze przez cały tydzień, od poniedziałku do sobotniego wieczora, klienci zakupują regularnie 6 skrzynek Piwa zakochanych. W tej sytuacji zamówienia dostaw z HURTOWNI również wykazują stały poziom DETALISTA od zawsze zamawia 6 skrzynek Piwa zakochanych tygodniowo. 4
POLECENIA DLA UCZESTNIKÓW Informacje podstawowe: Jednostką bazową czasu jest tydzień. Należy podejmować decyzje dotyczące: wysokości utrzymywanych zapasów buforowych Piwa zakochanych wysokości zamawianych ilości piwa ilości piwa jakie dostarczają odbiorcom (redukcji dostaw, realizacji zamówień zaległych) Decyzje te należy podejmować mając na uwadze interes własnego przedsiębiorstwa BROWARU / HURTOWNI / DETALISTY. Podział na grupy (n/7) N liczb osób w grupie przydział do grup nie może być zmieniany, jeżeli grupy nie zostaną utworzone przez studentów podziału dokona prowadzący, grupy powinny być równoliczne każdy uczestnik musi zapoznać się z materiałami dotyczącymi grupy, w której działa oraz przygotować się do zajęć (np. przetestować działanie arkusza) należy przygotować arkusze w postaci wydruku lub komputerze (uwaga! warto mieć kopię zapasową). Podział na grupy (n/7) 4 1 2 3 5 6 7 5
Co po zakończeniu gry 1. Wypełniony arkusz w Excelu przesyłamy na platformę Gra piwna Excel termin 2 dni po zakończeniu gry. 2. Nazwa pliku: 2013gp_grx_rola.xls (np.. 2013gp_gr1_detal4.xls). Wysyła dowolny członek grupy. Konieczne jest podanie nazwisk członków grupy. 3. Prezentację przesyłamy na platformę Gra piwna prezentacja w terminie nie później jak 2 dni <48 godzin> przed datą prezentacji (np. zajęcia w środę, prezentacja musi być w poniedziałek). Prezentacja musi zawierać: Stronę tytułową z numerem grupy i nazwiskami autorów, Ogólny opis sytuacji i przygotowań, Ocenę sytuacji ogólnej w kolejnych okresach, które grupa wyodrębni ze względu na różnice w działaniach, czy sytuacji na rynku. Przedstawienie stanu: poziomu zamówień, zapasów, nadwyżek, niedoborów itp. Określenie podejmowanych działań Ocenę przyczyn występowania określonych sytuacji, lepszych od przewidywań i gorszych od przewidywań. Komentarz do sytuacji w łańcuchu. Propozycję zmian usprawniajacych. Ocena z GP 10 pkt - przygotowanie i poprawność działań w trakcie przeprowadzania gry. 10 pkt - przygotowanie raportu z gry i jego prezentacja (przedstawienie sytuacji, podejmowanych działań i ich przyczyn, jakość i klarowność prezentacji). 10 pkt - Wynik kosztowy gry (5 pkt wewnątrzgrupowy + 5 pkt ogólny dla roku). Ocena jest jednakowa dla osób z danej podgrupy. Waga oceny w ocenie końcowej 25/100. 6
Potrzebne akcesoria Nożyczki, kalkulator arkusz wynikowy coś do pisania Arkusz może być w komputerze (Excel), ale musi być też kopia papierowa na wypadek awarii systemu lub innych nieprzewidzianych sytuacji. 7