Coś rozgrzewającego na początek Gorąca czekolada mleczna do picia 250ml Herbata z syropem imbirowym/malinowy 200ml Cafe latte z miodem i imbirem 250ml Irish cafe ( Grant s whiskey 50ml ) 200ml Herbata z rumem ( El Dorado Rum 50ml) 200ml Grzaniec bieszczadzki 200ml Piwo grzane z miodem i cynamonem 500ml 9zł 7zł 12zł 17zł 15zł 15zł
Coś na początek biesiady na ciepło Hot starters Bieszczadzkie borowiki ( 250 g ) 16zł Borowiki z Bieszczadzkich lasów w śmietankowym sosie podawane z grzanką z chleba wiejskiego Porcini mushrooms from Bieszczady mountains served in cream sauce and country bread toast Przysmak syberyjski ( 300 g ) 22zł Pierożki z jagnięciną w sosie kurkowym Dumplings with lamb meat in mushroom chanterelle sauce
Coś na początek na zimno Cold starters Przysmak królewski 15zł Łosoś wędzony podawany z chrupiącą sałatą i świeżym ogórkiem skropiony sosem winegret ( 250 g ) Smoked salmon served with crisp salad and fresh cucumber with vinaigrette dressing ( 250 g ) Zakąska luśni 12zł Śledź w śmietanie z cebulką i jabłkiem ( 300 g ) Herring served with sour cream, onions and apple ( 300 g ) Zakąska z zagrody 2 pajdy chleba wiejskiego ze smalcem kresowym i ogórkiem kiszonym ( 300 g ) 2 slices of rustic bread served with lard and pickled cucumber ( 300 g )
Sałaty Salads Sałata a la Chreptiów 22zł Rukola z pomidorkami koktajlowymi, grillowaną jagnięciną, czerwoną cebula i serem feta z sosem cytrusowym ( 250 g ) Rocket salad with cherry tomato, grilled lamb, red onion, feta cheese and citrus dressing ( 250 g ) Sałata Halima 19zł Zielona sałata z grillowanym kurczakiem, chrupiącymi grzankami, płatkami parmezanu, ogórkiem, pomidorem, czerwoną papryką z sosem winegret ( 350 g ) Juicy grilled chicken breast red pepper, tomato and cucumber over crisp romaine tossed in our vinaigrette dressing. Topped with garlic herbs croutons and our Parmesan cheese ( 350 g )
Zupy/ Soups Gospodarski rosół z makaronem ( 400 ml ) 7zł Chicken soups with noodles ( 400 ml ) Barszcz czerwony z pierożkami ( 400 ml ) Borscht soup with dumplings ( 400 ml ) Żur staropolski z gotowanym jajkiem i białą kiełbasą ( 400 ml ) 11zł Sour rye soup served with cooked egg and white sausage ( 400 ml ) Grzybowa z Chreptiowa ( 400 ml ) 12zł Mushroom cream soup ( 400 ml ) Ryby/Fish Łosoś grillowany po pańsku 40zł Grillowany filet z łososia ( 250 g ) podawany z frytkami, ziemniakami z wody lub ryżem oraz zestawem surówek Grilled salmon ( 250 g ) served with fries or boiled potatoes or rice and set of salads Pstrąg szlachecki 35zł Pstrąg pieczony ( 350 g ) w piecu podawany z frytkami, ziemniakami z wody lub ryżem oraz zestawem surówek Oven baked trout( 350 g ), served with fries or potatoes and set of crispy salads
Przysmaki komendanta Chef s Choice Dzik w zagajniku 4 Pieczeń z dzika ( 250g ) w sosie borowikowym z Bieszczadzkich lasów podawana z ziemniakami z wody lub opiekanymi oraz zestawem surówek Roast boar ( 250 g ) in porcini mushrooms sauce served with boiled or roasted potatoes and set of salads Baranek Luśni 4 Soczysta jagnięcina ( 300 g ) w sosie tymiankowym z warzywami Podawana z opiekanymi ziemniakami oraz surówką z modrej kapusty Lamb chops ( 300 g ) in thyme sauce, served with boiled or roasted potatoes and set of salads Gąska Basieńki 39zł Pierś z gęsi ( 400 g ) w sosie winno-żurawinowym podawana z kluseczkami i modrą kapustą Goose breast ( 400 g ) in cranberries - vine sauce, served with potato dumplings and red cabbage salad
Dania główne Main course Polędwiczki Hajduczka Polędwiczki wieprzowe ( 200 g ) w sosie śmietanowo pieprzowym podawane z opiekanymi ziemniakami oraz zestawem surówek 29zł Pork tenderloins ( 200 g ) in creamy pepper sauce served with Roasted potatoes and set of salads Golonka Zagłoby 35zł Golonka ( 800 g ) z pieca podawana z kapustą zasmażaną, ziemniakami, tartym chrzanem i musztardą Roasted ham hock ( 800 g ) served with fried cabbage, potatoes, grated horseradish and mustard Czas przygotowania około 45 minut Szabla Wołodyjowskiego 22zł Szaszłyk z polędwiczek wieprzowych ( 150 g ) z pieczarkami, cebulą, papryką i boczkiem, podawany z opiekanymi ziemniakami, ketchupem i sosem czosnkowym Pork tenderloins shish-kebab ( 150 g ) with becon, red peppers, onions and mushrooms served with roasted potatoes, ketchup and garlic sauce. Żeberka husarskie 29zł Żeberka wieprzowe ( 450 g ) duszone w kapuście podawane z ziemniakami z wody lub opiekanymi Pork ribs ( 450 g ) braised in sauerkraut served with boiled potatoes
Kotlet schabowy po sarmacku Kotlet schabowy ( 200 g ) podawany z puree ziemniaczanym, kapustą zasmażaną lub mizerią 25zł Pork chop ( 200 g ) served with potatoes puree, fried cabbage or cucumber salad Kotlet mielony po pańsku Z mięsa wieprzowego ( 300 g ) podawany z sosem grzybowym, buraczkami na ciepło i puree ziemniaczanym 22zł Pork rissole/hamburger ( 300 g ) served with or mushrooms sauce, fried beetroots and boiled or puree potatoes Gulasz Węgrzyna Gulasz wieprzowy ( 300 g ) podawany z kaszą gryczaną lub jęczmienną oraz ogórkiem kiszonym 22zł Pork goulash served with buckwheat or barley and pickles Rumieniec dworzanki Zrumieniona pierś z kurczaka ( 250 g ) w panierce z frytkami oraz surówką z marchewki 19zł Fried chicken breast ( 250 g ) served with fries and carrot salads
Przysmaki regionalne Regional dishes Gołąbki bojkowskie ( 600 g ) 21zł Gołąbki z nadzieniem ziemniaczanym w sosie grzybowym Potato stuffed cabbage rolls in mushrooms sauce Draniki na dwa sposoby do wyboru ( 450 g ) 25zł 1. Placki ziemniaczane z nadzieniem serowym podawane ze smażoną śmietaną i kapustą kiszoną Potato pancakes stuffed with cottage cheese, served with fried sour cream and sauerkraut 2.Placki ziemniaczane faszerowane mięsem podawane z kiszoną kapustą Potato pancakes stuffed with pork meat, served with sauerkraut Wykwintny przysmak Bojara ( 400 g ) 25zł Placki ziemniaczane podawane z łososiem, śmietaną i cytryną Potato pancakes served with salmon, sour cream and lemon Fuczki łemkowskie ( 400 g ) 16zł Placki z ciasta naleśnikowego z kiszoną kapustą podawane z kwaśną śmietaną Pancakes batter stuffed with sauerkraut served with sour cream
Naleśniki/ Pancakes 2 sztuki 2 pieces Z jabłkiem, bitą śmietaną i polewą owocową ( 250 g ) 12zł Pancakes with apple, whipped cream and fruit syrup ( 250 g ) Z serem,bitą śmietaną i polewą czekoladową ( 300 g ) 14zł Pancakes with cottage cheese, whipped cream and chocolate syrup Z konfiturą z leśnych jagód i bitą śmietaną ( 250 g ) 13zł Pancakes with berries jam and whipped cream ( 250 g ) Pierogi / Dumplings Pierogi na dwa sposoby: gotowane okraszone masłem klarowanym opiekane z sosem szczypiorkowym porcja ½ porcji Pierogi ze szpinakiem i twarogiem (14 sztuk 700/350 g )15zł Spinach and cottage cheese dumplings ( 14 pieces 700/350 g ) Pierogi z mięsem ( 10 sztuk 500/250 g ) 16zł 9zł Meat dumplings ( 10 pieces 500/250 g ) Pierogi z kapustą i grzybami ( 10 sztuk 500/250 g ) 13zł 7zł Cabbage and mushrooms dumplings ( 10 pieces 500/250 g ) Pierogi ruskie ( 10 sztuk 500/250 g ) 14zł Cottage cheese and potato dumplings ( 10 pieces 500/250 g )
Przysmak Ketlinga ( 15 sztuk - 750/400 g ) 24zł 14zł Pierogi opiekane podawane z sosem czosnkowym ( 3 rodzaje: z mięsem, z kapustą i grzybami, ruskie ) Fries dumplings ( mixed 3 types 15 pieces) served with garlic sauce Desery/Desserts Jabłecznik /Apple pie ( 200g ) Jabłecznik z lodami i bitą śmietaną ( 300 g ) 12zł Apple pie served with ice cream and whipped cream ( 300 g ) Bieszczadzka gruszka lody waniliowo-czekoladowe z kawałkami 17zł gruszki, rodzynkami, orzechami laskowymi pod pierzynką z bitej śmietany (400 g ) Vanilla chocolate ice cream with pieces of pear, raisins, hazelnuts, and whipped cream ( 400 g ) Lody ( 3 gałki, owoce, bita śmietana i polewa 250 g ) 15zł Ice cream dessert ( 3 ice cream scoops, fruits coating and whipped cream 250g) Ciasto dnia /pie of the day 200g
Surówki/Dodatki Salads/Side orders Surówka /Salads (250g): 6zł buraczki na ciepło/beetroot salad served warm z białej kapusty/coleslaw marchewka z jabłkiem,/ carrot salad with apple kapusta zasmażana/ fried cabbagge Zestaw surówek/ set of salads ( 500g ) Sałata mieszana z sosem winegret lub czosnkowym ( 300 g ) 11zł 9zł Mixed salad, served with vinaigrette or garlic dressing ( 300 g ) Dodatki Ziemniaki opiekane/roasted potatoes ( 150g ) Frytki/Fries ( 150g ) Pieczywo/Bread ( 150g ) Chrzan, keczup, musztarda, sos czosnkowy ( 50g ) 5zł 6zł 2zł 1,50zł Horseradish, ketchup, mustard, garlic sauce ( 50g )
Napoje ciepłe Hot beverages Herbata/Tea 200ml 5zł Herbata smakowa/ Flavoured tea 200ml 6zł Kawa czarna/ Coffee 200ml 6zł Espresso 30ml 6zł Espresso macchiato 40ml 7zł Cappucino 200ml 7zł Café latte macchiato 250ml Mocha coffee 200ml Cafe fappe 250ml Kawa mrożona/ Iced coffee 250ml 12zł Napojezimne Cold beverages Coca Cola, fanta, sprite, Kinley tonic 200ml 5zł Nestea 250ml 5zł Sok owocowy/ Juice 250ml 5zł Woda ( gazowana, niegazowana) 250ml 4zł
Mineralwater ( sparkling Or still ) Piwo beczkowe Draught beer Żywiec beczka 0.3l Zywiec beczka 0.5l Żywiec 0,5l Żywiec białe 0,5l Warka Radler 2% 0,5l Leżajsk 0,5l Paulaner 0,5l Piwo butelkowe Bottled Beer 5zł 6zł 7zł 7zł 6zł 6zł 9zł Ursa Maior bieszczadzkie piwo 0,5l Desperados 0,5l Piwo grzane 0,5l Wódki czyste Plain wodka 50ml but.500ml Kurnwica 80zł Prze Kurnwica 9zł 90zł Luksusowa 7zł 70zł
Extra Żytnia 6zł 60zł Wyborowa 6zł 60zł Finlandia 9zł 80zł Absolut 9zł 80zł Wódki gatunkowe Flavoured vodka 50ml but.500ml Macidula Cytrynówka 9zł 90zł Śliwowa gorzałka 60% 100zł Miodonka 9zł 90zł Warzonka Zbójnicka 9zł 90zł Pieprzona Kurnwica 9zł 90zł Soplica Wiśniowa 7zł 70zł Soplica Pigwowa 7zł 70zł Żubrówka 7zł 70zł Krupnik 6zł 60zł Wermut/Vermouth 100ml Martini Bianco Martini Rosso Martini Extra Dry
Tequila 50ml Tequila Silver Tequila Gold Gin 50ml Seagram s Beefeater 12zł Rum 50ml Dark El Dorado Rum Malibu Bacardi Superior White 9zł Brandy 50ml Pliska Ambra Metaxa 5*
Magno Solera Armagnac 12zł 1 Cognac 50ml Hennessy VS 20zł Whisky 50ml but.700ml Jack Daniels Single Barrel 25zł 320zł Ballantines 12YO 1 180zł Ballantines 12zł 120zł Chivas 12YO 20zł 240zł Grant s 12zł 120zł Johnnie Walker Black 15zł 200zł Johnnie Walker Red 140zł Black & White 90zł Bourbon 50ml but.700ml Jack Daniels 12zł 120zł Jim Beam Honey 12zł 120zł Jim Beam 120zł
Likiery i kremy Likier Joseph Carton Liqueurs and creams 50ml truskawkowy - strawberry malinowy - raspberry arbuzowy - watermelon zielone jabłuszko - green apple czarna porzeczka - blackcurrant brzoskwiniowy - creme de peche pomarańczowy triple sec Blue Curacao Jagermeister Balleys Irish Advoccat Nalewka Babuni: malinowa - raspberry wiśniowa - cherry pigwowa quince
Koktajle/Cocktails Mohito 16zł Rum, limonka, cukier brązowy, mięta, woda gazowana Rum, lime, brown sugar, mint, sparkling water Cuba Libre 14zł Rum, sok z limonki, coca cola/ rum, lime juice, coca cola Tequila Sunrise 16zł Tequila sok pomarańczowy, syrop grenadyna/ tequila, orange juice, grenadine syrup Margarita 12zł Tequila, triple sec, sok z limonki/tequila, triple sec, lime juice Pink Lady 14zł Gin, słodka śmietanka, syrop grenadyna, sok z limonki/ gin, cream, grenadine syrup, lime Dzikie pola 1 Malibu, jegermeister, wódka, syrop miętowy, sok bananowy i ananasowy Malibu, jegermeister, vodka, mint syrup, banana and pineapple juice Elizabeth 18zl Jim Beam honey, likier Crème de cassis, cytryna, limonka, woda gazowana Jime Beam honey, Crème de cassis, lemon and lime juice, sparkling water Smak Azji 16zł Gin, wisniówka, syrop grenadyna, sprite/gin, cherry vodka, grenadine syrup, sprite Wściekły kozak 12zł Wódka Przekurnwica, syrop malinowy, Tabasco/ vodka Przekurnwica, raspberry syrup, tabasco Tęcza nad Chreptiowem 20zł
Wódka wyborowa, Malibu, likier blue curacao, syrop grenadyna, sok pomarańczowy Wyborowa vodka, Malibu, blue curacao liqueur, grenadine syrup, orange juice