RZECZPOSPOLITA POLSKA Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (12)OPIS PATENTOWY (21) Numer zgłoszenia: 318368 (22) Data zgłoszenia: 07.02.1997 (19)PL (11)182863 (13)B1 (51) IntCl7 A21C9/02 (54) Pręt do suszenia makaronu (30) Pierwszeństwo: 09.02.1996,CH,338/96 (73) Uprawniony z patentu: Societe des Produits Nestle S.A., Vevey, CH (43) Zgłoszenie ogłoszono: 18.08.1997 BUP 17/97 (72) Twórcy wynalazku: Pietro Russo, Winterthur, CH (45) o udzieleniu patentu ogłoszono: 29.03.2002 WUP 03/02 (30) Pełnomocnik: Borowska-Kryśka Urszula, PATPOL Spółka z o.o. (57) 1. Pręt do suszenia makaronu, mający w przekroju profil, którego górna część ma kształt półkola, a proste boki zbiegają się ku sobie od góry ku dołowi, znamienny tym, że jego powierzchnia ma wzór utworzony z wypiętrzeń o motywie powtarzalnym. PL 182863 B1 FIG. 1
Pręt do suszenia makaronu Zastrzeżenia patentowe 1. Pręt do suszenia makaronu, mający w przekroju profil, którego górna część ma kształt półkola, a proste boki zbiegają się ku sobie od góry ku dołowi, znamienny tym, że jego powierzchnia ma wzór utworzony z wypiętrzeń o motywie powtarzalnym. 2. Pręt według zastrz. 1, znamienny tym, że powtarzalny motyw jest w postaci oczek (12) siatki. 3. Pręt według zastrz. 1, znamienny tym, że powtarzalny motyw jest w postaci zaokrąglonych wygnieceń, leżących pomiędzy oczkami (12) siatki w postaci podwójnej sieci linii (13, 14), wzajemnie się przecinających na powierzchni pręta 4. Pręt według zastrz. 1, znamienny tym, że powtarzalny motyw jest w postaci rzędów (15) wygnieceń (16) mających wzajemnie się pokrywające podstawy. 5. Pręt według zastrz. 1, znamienny tym, że powtarzalny motyw jest w postaci rowków (10) naprzemiennych z wypiętrzeniami (11). 6. Pręt według zastrz. 1, znamienny tym, że powtarzalny motyw jest w postaci zaokrąglonych wydrążeń, leżących pomiędzy oczkami (12) siatki w postaci podwójnej sieci linii (13, 14), wzajemnie się przecinających na powierzchni pręta. 7. Pręt według zastrz. 1, znamienny tym, że powtarzalny motyw jest w postaci rzędów (15) wydrążeń, mających wzajemnie się pokrywające krawędzie. 8. Pręt według zastrz. 2, znamienny tym, że stanowi trwale wyprofilowany arkusz pokryty metalową kratownicą. 9. Pręt według zastrz. 1, znamienny tym, że jest wykonany z karbowanego, tłoczonego i/lub pofalowanego arkusza blachy aluminiowej lub ze stali nierdzewnej, wyciętego do postaci podłużnego prostokąta, zagiętego podłużnie na siebie, którego boki (2) są zagięte u dołu ku sobie i są połączone razem przy podstawie (3) za pomocą spoiny. * * * Przedmiotem wynalazku jest pręt do suszenia makaronu, mający w przekroju profil zwężający się od góry ku dołowi. Dla suszenia na skalę przemysłową długich odcinków makaronu, takiego jak spagetti, jest możliwe przycinanie świeżo przygotowanego makaronu, takiego jak opuszczający prasę tłoczącą na pożądane odcinki, i zawieszanie tych odcinków makaronu przegiętych wokół suszących prętów, które są przesuwane w suszarce poprzez przychwycenie ich zakończeń przez haki podwieszające, wyposażone w łańcuchy o napędzie bocznych, przy czym przegięte części odcinków makaronu zostają odcięte i oddzielone, przykładowo przy wyjściu z suszarki. Dla uniknięcia przylegania odcinków makaronu do takich prętów, pręty te mogą być wykonane z eloksalowanego aluminium lub ze stali nierdzewnej. Jednakże takie rozwiązanie problemu przyklejania nie jest całkowicie zadowalające, ponieważ musi być dodatkowo wspomagane innymi czynnościami takimi jak częste mycie prętów i/lub powlekanie ich warstewką oleju. Z francuskiego opisu patentowego nr 2 493107 jest znane rozwiązanie, według którego proponuje się zastąpienie prętów z anodyzowanego aluminium innym rozwiązaniem, bardziej ekonomicznym jednakże również nie w pełni zadowalającym, a mianowicie proponuje się zastosowanie prętów pokrytych zdejmowalną osłoną polipropylenową. Ponadto z europejskiego opisu patentowego nr 0 385 088 są znane pręty, których górna część profilu przekroju jest spłaszczona tak, aby zmniejszyć długość toru kontaktu makaronu z prętem, w porównaniu z torem na pręcie, w którym górna część jego profilu ma kształt kolistego łuku.
182 863 3 Celem wynalazku jest opracowanie korzystniejszego rozwiązania pręta dla uniknięcia problemów związanych z przyklejaniem się odcinków makaronu do prętów suszących, które to rozwiązanie umożliwia wyeliminowanie potrzeby częstego czyszczenia prętów, jak również stosowania jakiejkolwiek powłoki olejowej, przy jednoczesnym umożliwieniu w procesie wytwarzania makaronu ponownego wykorzystania wygiętych części makaronu, przyciętych przy wyjściu z suszarki. Zawieszany pręt do suszenia długich odcinków makaronu, mający w przekroju profil, którego górna część ma kształt półkola, a proste boki zbiegają się ku sobie od góry ku dołowi, według wynalazku charakteryzuje się tym, że jego powierzchnia ma wzór utworzony z wypiętrzeń o motywie powtarzalnym tak, że odcinki makaronu spoczywają na kilku kolejnych chropowatościach wzoru wzdłuż swych przegiętych części kontaktujących się z prętem. Tego rodzaju pręt według wynalazku umożliwia rzadsze stosowanie operacji czyszczenia, wyeliminowanie powlekania pręta olejem, co w długim okresie czasu może powodować niepożądane czernienie odcinków makaronu, i ponowne wykorzystanie w procesie wytwarzania dokładnie czystych, przegiętych części makaronu po sprowadzeniu ich do postaci proszku tak, że te przegięte części makaronu nie muszą już być wyrzucane, jak postępowano dotychczas. W zalecanym rozwiązaniu pręta według wynalazku, powtarzalny motyw jest w postaci oczek siatki. W takim rozwiązaniu, pręt może być w postaci zagiętego i profilowanego arkusza z blachy aluminiowej lub ze stali nierdzewnej, pokrytego przykładowo metalową kratownicą. W innych zalecanych rozwiązaniach, powtarzalny motyw może być w postaci zaokrąglonych wygnieceń lub wydrążeń, leżących pomiędzy oczkami siatki o podwójnej sieci linii, które przecinają się na powierzchni pręta, lub w postaci rzędów wygnieceń lub wydrążeń mających wzajemnie nakładające się podstawy, lub w postaci rowków ułożonych naprzemiennie z wypiętrzeniami. W tym drugim rozwiązaniu, pręt może być wykonany z arkusza aluminium, zwłaszcza anodyzowanego lub lakierowanego, lub z arkusza stali nierdzewnej, który ma powierzchnię karbowaną, tłoczoną i/lub pofalowaną, wyciętego do kształtu podłużnego prostokąta, zawiniętego podłużnie na siebie tak, aby miał w przekroju zarys, którego górna część jest zaokrąglona, boki są proste i zbliżają się ku sobie z góry do dołu i zostają zagięte ku sobie przy podstawie i połączone przykładowo przez spawanie. W szczególności jest możliwe wykorzystanie dostępnych w handlu karbowanych, tłoczonych i/lub pofalowanych arkuszy takich jak arkusze blachy ze stali nierdzewnej typu Monster AN2, AN5 lub AN6 z firmy AVESTA, Sheffield, Anglia, reprezentowanej przez firmę KOHLER, Zurych, Szwajcaria, lub arkusze blachy aluminiowej typu "Dessinalblech gestreift" z firmy ALLEGA, Zurych, Szwajcaria. Przedmiot wynalazku zostanie uwidoczniony w przykładach wykonania na rysunku, na którym fig. 1 przedstawia przekrój zalecanego rozwiązania pręta według wynalazku, fig. 2 - schematyczny widok z boku rozwiązania pręta pokazanego na fig. 1, fig. 3 - widok powierzchni bocznej pręta z fig. 1, przedstawiający pierwszy przykład powtarzalnego motywu w postaci wygnieceń na powierzchni, fig. 4 - widok powierzchni bocznej pręta z fig. 1, mającego odmienny powtarzalny motyw w postaci wyżłobień powierzchni, a fig. 5 - widok powierzchni bocznej pręta z fig. 1, mającej jeszcze inny powtarzalny motyw wyżłobień na powierzchni. Jak pokazano na fig. 1, pręt według wynalazku ma w przekroju profil, który zwęża się od góry ku dołowi. W pokazanym rozwiązaniu, pręt jest wykonany z arkusza karbowanej, tłoczonej i/lub pofalowanej blachy z aluminium lub stali nierdzewnej. Arkusz ten ma w przekroju profil, którego górna część 1 jest zaokrąglona w postaci półokręgu, a proste boki 2 zbliżają się ku sobie od góry do dołu i są zagięte ku sobie i połączone razem za pomocą spoiny przy podstawie 3. Płaska powierzchnia każdego boku 2 tworzy kąt 4 wynoszący 5,5 z płaszczyzną pionową, równoległą do pręta.
4 182 863 Zagięta część 5 podstawy każdego boku tworzy kąt 6 wynoszący 25 z płaszczyzną pionową, równoległą do pręta. Pręt ma wysokość 7 wynoszącą 45 cm, grubość 8 wynoszącą 16 mm przy części górnej i grubość 9 wynoszącą 11 mm w obszarze zagięcia przy spodzie boków. Jak pokazano na fig. 3, 4 i 5, powierzchnia pręta ma wzór z wypiętrzeniami o motywie powtarzalnym tak, że odcinki makaronu spoczywają na kilku kolejnych chropowatościach wzoru wzdłuż ich wygiętych części, kontaktujących się z prętem. W rozwiązaniu pokazanym na fig. 3, powtarzalny motyw powierzchni mający postać wyżłobień jest utworzony z rowków 10 ułożonych naprzemiennie z wypiętrzeniami 11 (arkusz blachy aluminiowej "Dessinalblech gestreift" z ALLEGA). W rozwiązaniu pokazanym na fig. 4, powtarzalny motyw jest w postaci rzędów 15 wygnięceń 16 mających wzajemnie pokrywające się podstawy /arkusz blachy ze stali nierdzewnej typ Monster z firmy AVESTA/. W rozwiązaniu pokazanym na fig. 5, powtarzalny motyw jest w postaci zaokrąglonych wygnieceń leżących pomiędzy oczkami 12 siatki o podwójnej sieci linii 13, 14, które przecinają się na powierzchni (arkusz z blachy ze stali nierdzewnej typ Monster AN6 z firmy AYESTA).
182 863 FIG. 3 FIG. 4 FIG. 5
182 863 FIG. 1 FIG. 2 Departament Wydawnictw UP RP. Nakład 50 egz. Cena 2,00 zł.