TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH

Podobne dokumenty
OŚRODEK SZKOLNO WYCHOWAWCZY W SŁUPSKU ZASADNICZA SZKOŁA ZAWODOWA NR 7. Company LOGO

Zostań naszym uczniem, bo... warto:)

OFERTA EDUKACYJNA NA ROK SZKOLNY 2018/2019 TECHNIKUM

Przykładowy szkolny plan nauczania*/przedmiotowe kształcenie zawodowe/

PROGRAM PRAKTYK ZAWODOWYCH DLA ZAWODU - TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH NR PROGRAMU:

Przykładowy szkolny plan nauczania*/przedmiotowe kształcenie zawodowe/

PODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE KUCHARZ MAŁEJ GASTRONOMII

Projekt Szkoła zawodowa szkołą pozytywnego wyboru współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego.

Przykładowy szkolny plan nauczania */przedmiotowe kształcenie zawodowe/

Przykładowy szkolny plan nauczania */ przedmiotowe kształcenie zawodowe/

Do wykonywania wyżej wymienionych zadań zawodowych niezbędne jest osiągnięcie zakładanych efektów kształcenia, na które składają się:

Przykładowy szkolny plan nauczania */ przedmiotowe kształcenie zawodowe/

Program praktyk. Lublin, 2012

PLAN NAUCZANIA KWALIFIKACYJNEGO KURSU ZAWODOWEGO

technik żywienia i usług gastronomicznych

Technik organizacji usług gastronomicznych 512[03] PRAKTYKA ZAWODOWA

Zespół Szkół Zawodowych w Przeworsku

PODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH

KWALIFIKACJE w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych: - Sporządzanie potraw i napojów; - Organizacja żywienia i usług gastronomicznych.

I.1.1. Kucharz 512[02]

WYNIKI EGZAMINÓW POTWIERDZAJĄCYCH KWALIFIKACJE ZAWODOWE. w ZESPOLE SZKÓŁ GASTRONOMICZNYCH we WROCŁAWIU. w roku szkolnym 2012/2013

Zespół Szkół Handlowych w Sopocie Sopot ul. Kościuszki 18/20 tel zshsopot.edupage.org

PROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ dla uczniów Technikum Turystyczno- Gastronomicznego w ZSP MSG w Myślenicach

Wymagania z pracowni obsługi konsumenta

DZIENNICZEK PRAKTYK ZAWODOWYCH

SZKOŁA BRANŻOWA I STOPNIA

REKRUTACJA 2016/2017

Nr programu w szkolnym zestawie programów

obowiązujące w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych nr 3

PROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ dla uczniów Technikum Turystyczno- Gastronomicznego w ZSP MSG w Myślenicach

Szkolny plan nauczania Typ szkoły: Technikum - 4-letni okres nauczania

DOBRY ZAWÓD TO PEWNA PRZYSZŁOŚĆ

Ma możliwość zatrudnienia w Polsce oraz krajach europejskich.

RAMOWY SZKOLNY PLAN NAUCZANIA Zespół Szkół nr 7 w Tychach. klasa

WYNIKI EGZAMINÓW POTWIERDZAJĄCYCH KWALIFIKACJE ZAWODOWE. w ZESPOLE SZKÓŁ GASTRONOMICZNYCH we WROCŁAWIU. w roku szkolnym 2009/2010

Technik HOTELARSTWA. Zdobędziesz wiedzę z zakresu:

TECHNIK HANDLOWIEC. Krzysztof kl. II at. Technik handlowiec:

I.1.1. Technik żywienia i gospodarstwa domowego 321[10]

CENTRUM KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO I USTAWICZNEGO W SOSNOWCU OFERTA KSZTAŁCENIA W ROKU SZKOLNYM 2015/2016

Szkolny zestaw programów nauczania rok szkolny 2011/2012

PROGRAM DODATKOWEGO MODUŁU KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO PRAKTYCZNEGO DLA ZAWODU TECHNIK KUCHARZ PRAKTYKA/STAŻ

DZIENNICZEK PRAKTYKI ZAWODOWEJ

Zawód technika handlowca jest jednym z najbardziej poszukiwanych zawodów na rynku pracy. Absolwenci przygotowani są w działach handlowych firm,

Wymagania edukacyjne na poszczególne oceny. Przedmiot: pracownia gastronomiczna. Klasa: I

Zespół Szkół Gospodarki Żywnościowej i Agrobiznesu im. Gryfa Pomorskiego

Dziennik Ustaw z 2010 r. Nr 103 poz. 652 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA EDUKACJI NARODOWEJ 1) z dnia 10 marca 2010 r.

Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych nr 3. Trochę faktów

TECHNIKUM NR 3 W ZESPOLE SZKÓŁ EKONOMICZNYCH W DĄBROWIE GÓRNICZEJ

TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH

1) rozróżnia pojęcia związane z bezpieczeństwem i higieną pracy, ochroną przeciwpożarową, ochroną środowiska i ergonomią;

TYP OSOBOWOŚCI ZAWODOWEJ

II półrocze. II półrocze. I półrocze. I półrocze

* potrafi samodzielnie zaplanować wyposażenie pracowni tak aby była ona funkcjonalna i spelniała wszystkie wymogi sanitarno-higieniczne

Technik urządzeń i systemów energetyki odnawialnej

Przykładowy szkolny plan nauczania* /przedmiotowe kształcenie zawodowe/

PLAN WYNIKOWY NAUCZANIA ZAJĘĆ TECHNICZNYCH W GIMNAZJUM. Podstawowe [P] zna przedmiotowe zasady oceniania omawia regulamin pracowni

Egzamin potwierdzający kwalifikacje w zawodzie 2019/2020

Gastronomia hotelowa

TECHNIK LOGISTYK spec. logistyka wojskowa

KWALIFIKACYJNE KURSY ZAWODOWE PLANOWANE W ZESPOLE SZKÓŁ PONADGIMNAZJLANYCH NR 1 W KLUCZBORKU

2. Cykle tematyczne z uwzględnieniem działów programowych. Działy tematyczne I. ORGANIZACJA PRACY W OBIEKCIE HOTELARSKIM

PROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ U PRACODAWCY - rok szkolny 2015/2016

PROGRAM PRAKTYK NAUCZYCIELI PRZEDMIOTÓW ZAWODOWYCH

Technik weterynarii. Przedmioty ogólnokształcące realizowane w zakresie rozszerzonym biologia matematyka

Zawód i symbol cyfrowy zawodu: Technik Żywienia i Usług Gastronomicznych Przedmiot: Pracownia gastronomiczna. Klasa: I TŻ

WYBIERZ KSZTAŁCENIE ZAWODOWE

OD KULEBIAKA DO PIZZY.

Przykładowy szkolny plan nauczania* /modułowe kształcenie zawodowe/

INFORMATOR SZKOLNY 2019/2020

WYMAGANIA EDUKACYJNE NIEZBĘDNE DO UZYSKANIA POSZCZEGÓLNYCH ŚRÓDROCZNYCH I ROCZNYCH OCEN KLASYFIKACYJNYCH. Nazwa działu / wymagania

W zawodzie technik technologii żywności wyodrębnia się dwie kwalifikacje:

Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych im. W. Witosa w Płotach REGULAMIN REKRUTACJI UCZNIÓW DO KLAS PIERWSZYCH

1. Bezpieczeństwo żywnościowe GHP, GMP, HACCP w gastronomii Stanowiska pracy w gastronomii Receptury gastronomiczne...

Zapraszamy do zapoznania się z ofertą edukacyjną ZESPOŁU SZKÓŁ NR 1 im. Cypriana Kamila Norwida w Świdniku

tel fax

spec. grafika komputerowa

Nasze atuty: specjalistyczne pracownie i laboratoria

ZESPÓŁ SZKÓŁ PONADGIMNAZJALNYCH NR4 GASTRONOMIK Łódź, ul. Sienkiewicza 88. tel

Przedmiot Autor, tytuł, wydawca podręcznika Data dopuszczenia PRZEDMIOTY OGÓLNOKSZTAŁCĄCE

ZESPÓŁ REALIZUJĄCY PROJEKT

Szczegółowy opis usług szkoleniowych będących przedmiotem rozeznania rynku

ul. Królewiecka Elbląg tel TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH

DOBRY ZAWÓD TO PEWNA PRZYSZŁOŚĆ

1. SZKOŁY I KIERUNKI KSZTAŁCENIA

Zespół Szkół Nr 8 im. T. Kościuszki ul. Morska Koszalin tel./fax /094 / /

Spotkanie pracodawców

PRZEDMIOTOWY SYSTEM OCENIANIA PRZEDMIOTÓW ZAWODOWYCH W ZAWODZIE TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH

Miejsce realizacji zajęć/nazwa instytucji (miejscowość, ulica, nr lokalu, nr sali) :00-12:45

Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych nr 1 im. ks. Stanisława Konarskiego w Jędrzejowie

standard wymagań egzaminacyjnych dla zawodu kucharz małej gastronomii,

OFERTA EDUKACYJNA W ROKU SZKOLNYM 2019/2020

REGULAMIN KWALIFIKACYJNEGO KURSU ZAWODOWEGO. Kwalifikacja T.6 Sporządzanie potraw i napojów

profil ogólnoakademicki studia I stopnia

Przykładowy szkolny plan nauczania* /przedmiotowe kształcenie zawodowe/

ZESPÓŁ SZKÓŁ AGRO TECHNICZNYCH W ROPCZYCACH

ZESPÓŁ SZKÓŁ PONADGIMNAZJALNYCH W PODDĘBICACH OFERTA EDUKACYJNA NA ROK SZKOLNY 2018/2019

Materiał pomocniczy dla nauczycieli kształcących w zawodzie:

PODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE: TECHNIK ŻYWIENIA I GOSPODARSTWA DOMOWEGO SYMBOL CYFROWY: 512[04]

Oferta edukacyjna w roku szkolnym 2019/2020. dla absolwentów szkół podstawowych i gimnazjalnych.

SZKOLNE PLANY NAUCZANIA. obowiązujące w. ZESPOLE SZKÓŁ PONADGIMNAZJALNYCH nr 3 W MALBORKU Aleja Wojska Polskiego 502. Rok szkolny 2012/2013

Transkrypt:

To dobry zawód i wiem, że nie będę miała problemu ze znalezieniem pracy. Po ukończeniu szkoły myślę o pracy w jakiejś dobrej restauracji. Weronika kl. IaT TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH DROGI UCZNIU!. Dziś coraz więcej ludzi organizuje przyjęcia rodzinne poza domem nie tylko wesela czy komunie, ale także chrzciny, urodziny (w tym 18-stki) czy imieniny. Ludzie, szczególnie w miastach, coraz więcej czasu spędzają w pracy, a przez to coraz rzadziej samodzielnie przyrządzają posiłki w domach. Również częściej się przemieszczają w celach wypoczynkowych i oczekują pełnej obsługi w zakresie wyżywienia. Dlatego branża gastronomiczna nadal intensywnie się rozwija. Oferty pracy w gastronomii łatwo znaleźć zarówno w kraju jak i zagranicą. Wybierając technikum żywienia i usług gastronomicznych Zdobywasz zawód kucharza oraz technika żywienia i usług gastronomicznych, które są ciągle poszukiwane na rozwijającym się rynku usług gastronomicznych, Poznajesz zagadnienia wspólne dla wszystkich zawodów w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy oraz prowadzenia działalności gospodarczej, Zdając egzamin zawodowy zdobywasz kwalifikacje honorowane w UE, co pozwoli Ci pracować w zawodzie w krajach na terenie całej Unii Europejskiej, Poznasz język obcy zawodowy co pozwoli Ci obsługiwać obcokrajowców oraz ułatwi pracę za granicą

Pozwoli zdać maturę, która umożliwi Ci kontynuowanie nauki na poziomie wyższym na kierunkach spożywczych, dietetycznych, a nawet nie związanych z tym zawodem.

Technik żywienia i usług gastronomicznych: Sporządza potrawy i napoje oraz je dekoruje i wydaje, Planuje żywienie różnych grup konsumentów, Potrafi ocenić sposób żywienia, Organizuje i wykonuje usługi gastronomiczne dostosowując je do rodzaju okoliczności.. Po szkole będziesz umiał: Sporządzać potrawy i napoje Oceniać organoleptycznie surowce, półprodukty i potrawy gotowe, Przeprowadzać obróbkę wstępną i cieplną zgodnie z zasadami, Rozróżniać zmiany pozytywne i negatywne zachodzące w żywności podczas przechowywania i obróbki, Opracowywać nowe receptury na potrawy i napoje oraz wdrażać je do produkcji, Obliczać wartość odżywczą i energetyczną potraw i posiłków, Układać jadłospisy codzienne, okolicznościowe i na przyjęcia dostosowując je do liczby gości, Planować i organizować produkcję, Planować dekorację sali i stołów oraz dobrać zastawę do rodzaju okoliczności, Korzystać z programów komputerowych ułatwiających planowanie żywienia i rozliczanie zakładu gastronomicznego, Porozumieć się w języku obcym w sprawach zawodowych, Nauczysz się współpracować w grupie i zarządzać zasobami ludzkimi. Przedmioty zawodowe nauczane w technikum żywienia i usług gastronomicznych Weronika kl. IaT w kształceniu teoretycznym: Wyposażenie i bezpieczeństwo w zakładzie gastronomicznym, Działalność gospodarcza w gastronomii, Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem, Język obcy zawodowy, Zasady żywienia, Organizacja produkcji gastronomicznej, Usługi gastronomiczne,

W kształceniu praktycznym: Pracownia gastronomiczna Pracownia planowania żywienia i produkcji gastronomicznej, Pracownia obsługi klientów w gastronomii. Po ukończeniu szkoły możesz pracować : Radek kl. IIaT Jako kucharz w każdym rodzaju zakładu gastronomicznego typu otwartego (restauracja, hotel, gościniec, kawiarnia, bar przydrożny czy sieciowe lokale szybkiej obsługi) i zamkniętego (stołówka przedszkolna, szpitalna, itp.) Będąc technikiem jako menager w lokalach otwartych możesz: - bezpośrednio planować i nadzorować organizację różnych imprez typu: komunie, osiemnastki, wesela, jubileusze czy inne rodzinne lub firmowe imprezy, -planować okolicznościowe menu dostosowując je do upodobań klienta, nowoczesnych trendów żywienia, jak i zaleceń medycznych, -dostosować produkcję do liczby gości, -rozliczyć pracowników, kontrahentów oraz produkcję gastronomiczną i wykonane usługi, nie tylko u kogoś, ale możesz otworzyć własny punkt czy lokal gastronomiczny i samodzielnie prowadzić działalność gastronomiczą, świadcząc usługi cateringowe, za granicą, na promach czy statkach pasażerskich,, w instytucjach zajmujących się obrotem żywnością, w instytucjach zajmujących się upowszechnianiem wiedzy o żywności, w organizacjach ochrony konsumenta oraz obiektach zbiorowego zakwaterowania. Kwalifikacje i egzaminy: technikum 4-letnie: TG.07. Sporządzanie potraw i napojów TG.16. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych technikum 5-letnie: HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań HGT.12. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych ŻEBY ŻYĆ TRZEBA JEŚĆ! TAK BYŁO I TAK BĘDZIE ZAWSZE!

GOTUJEMY

ORGANIZUJEMY PRACE

NAKRYWAMY DO STOŁU

ORGANIZUJEMY KONKURSY

tort konkursowy PIECZEMY SŁODKOŚCI