LINIA STABILMIX EDYCJA 2019

STABILMIX: NOWA GENERACJA CO TO JEST STABILMIX Wiele osób odpowiedziałoby, że to baza wysokogramaturowa, inni określiliby ją jako produkt gotowy lub prawie gotowy, konkurencja mogłaby użyć określenia inteligentne oszustwo. W rzeczywistości stwierdzenia te, niektóre z nich prawdopodobne, inne całkowicie błędne, potwierdzają genialność Stabilmixu, wybieranego przez rynek od ponad 45 lat. Nam, Montebianco to nie wystarcza. Z tego powodu postawiliśmy sobie jako cel ulepszenie produktu, który jest naszym sztandarowym wyrobem, biorąc pod uwagę ryzyko wywołania obawy tych klientów, którzy używają go od dziesięcioleci i są jego wiernymi fanami! Którzy używają go od dziesięcioleci i są jego wiernymi fanami. Jest to stwierdzenie wręcz niewiarygodne w świecie, który nudzi się nowymi produktami po jednym, a maksymalnie dwóch sezonach. Długie istnienie produktu nie jest nigdy przypadkiem, co dotyczy przede wszystkim Stabilmixu! Przyjemnie jest wiedzieć, że Stabilmix stworzył kulturę prostego, a zarazem profesjonalnego sposobu przygotowywania lodów. Czasem słowo prostota łączone jest z niską jakością. Nie jest to z pewnością przypadek Stabilmixu. Kto zna produkt, rozumie też jego logikę. A tylko wypróbowanie może potwierdzić jego wartość. Każdy osąd wyrażony bez rzeczywistego zapoznania się ze Stabilmixem nie ma żadnego znaczenia. W skrócie, Stabilmix wyraża filozofię produkcji, która pozwala wytwórcy zagwarantować nadzwyczajną jakość wyrobu. Nowa generacja Stabilmixu, przygotowana z okazji 50. rocznicy, stanowi wyraz doskonałości, poprzez którą chcemy rozwiać wątpliwości tych kilku purystów lodów tradycyjnych, którzy do tej pory krytycznie wyrażali się o tego rodzaju produktach. Rezultat, jaki otrzymaliśmy, pozwala nam zagwarantować niezwykle zmysłowe doznania smakowe, które są w stanie usatysfakcjonować nawet najbardziej wymagających wytwórców lodów i konsumentów. Od tego momentu wszystko stało się proste. Wynik jest oczywisty i w zasięgu wszystkich, Wystarczy wypróbować nowy Stabilmix 50 Anniversario! Prawdziwa nowość opiera się na bardzo ambitnym założeniu, polegającym na wyeliminowaniu słowa aromat z etykiet składników nowej generacji Baz Montebianco. Cel ten został osiągnięty po wielu miesiącach testów przeprowadzanych w Centrum Badań Gruppo ILLVA, we współpracy z działem Badań i Rozwoju Montebianco. NA RYNKU OD PONAD 45 LAT DUŻY I POTENCJAŁ BARDZIEJ...GORĄCA ROCZNICA

NOWA LA NUOVA GENERACJA GENERAZIONE STABILMIX DI STABILMIX WCHODZI RIENTRA W ZAKRES NEL PROJEKTU PROGETTO LIFE LIFE TRAIL

STABILMIX: NOWA GENERACJA STABILMIX: 50 ANNIVERSARIO Nowa generacja Stabilmixu, pierwszego produkt, który całkowicie mieści się w idei LIFE TRAIL, ponieważ jest całkowicie OGM Free, Gluten Free oraz nie zawiera żadnego rodzaju sztucznych aromatów! Opracowaliśmy produkt, który z uwagi na prostotę użycia jest identyczny z tradycyjnym, ale ulepszeniu została poddana percepcja termiczna na podniebieniu, przez co produkt odbierany jest jako cieplejszy. Został odmieniony poprzez innego rodzaju selekcję surowców strukturalnych, jak np.: zastosowanie rafinowanych tłuszczów roślinnych. Jednocześnie zdołaliśmy zapewnić śnieżną biel gotowych lodów. W rezultacie otrzymują Państwo produkt bardzo stabilny w witrynie, spełniający współczesne wymagania, doskonały do dużych struktur, sieci lodziarni oraz dla wszystkich tych podmiotów, które chcą usprawnić proces produkcji. KOD NAZWA OBRÓBKA NA GORĄCO/NA ZIMNO DOZOWANIE (W GRAMACH NA KG MIESZANKI) SMAK OPAKOWANIE KG w KARTONIE 119111 StabilMIX 50 Anniversario 119125 StabilMIX 50 Anniversario - 25 kg G/Z 350 neutralny 8 x 2,0 kg 16 kg G/Z 350 neutralny 1 x 25 kg 25 kg

STABILMIX: NOWA GENERACJA STABILLATTE Nowa generacja Stabilmixu, produktu, który całkowicie mieści się w idei LIFE TRAIL, ponieważ jest całkowicie OGM Free, Gluten Free oraz nie zawiera żadnego rodzaju sztucznych aromatów! W tym przypadku stwierdzenie bez dodatku aromatów ma bardzo silny wyraz. Prezentujemy Państwu Stabilmix o silnym nawiązaniu do mleka, bez jakiegokolwiek dodatku sztucznych aromatów! Poprzez użycie nowej technologii, którą, uproszczając, nazwiemy ekstrakcyjną, zyskaliśmy możliwość skoncentrowania świeżego piemonckiego mleka, aż do całkowitego usunięcia aromatów, zapewniając naturalny mleczny zapach. Jeżeli chodzi o pozostałe parametry, cechuje się on cenioną prostotą rodziny produktów Stabilmix, z ulepszeniem percepcji termicznej, która zapewnia na podniebieniu wrażenie ciepła. Został zmieniony również sposób selekcji surowców strukturalnych, jak np.: wybór rafinowanych tłuszczów roślinnych. Jednocześnie zdołaliśmy zapewnić śnieżną biel gotowych lodów. W rezultacie otrzymują Państwo produkt bardzo stabilny w witrynie, spełniający współczesne wymagania, doskonały do dużych struktur, sieci lodziarni oraz dla wszystkich tych podmiotów, które chcą usprawnić proces produkcji. StabilLATTE pakowany jest próżniowo, aby zapewnić doskonałe przechowywania produktu KOD NAZWA OBRÓBKA NA GORĄCO/NA ZIMNO DOZOWANIE (W GRAMACH NA KG MIESZANKI) SMAK OPAKOWANIE KG w KARTONIE 119112 StabilLATTE G/Z 350 Mleko 8 x 2,0 kg 16 kg

STABILMIX: NOWA GENERACJA STABILCREAM Nowa generacja Stabilmixu, produktu, który całkowicie mieści się w idei LIFE TRAIL, ponieważ jest całkowicie OGM Free, Gluten Free oraz nie zawiera żadnego rodzaju sztucznych aromatów! Stwierdzenie bez dodatku aromatów wyraża całą moc produktu o oszałamiającym, całkowicie naturalnym zapachu śmietany, Stabilmixu do przygotowywania zdecydowanych smaków. Poprzez użycie nowej technologii, którą, uproszczając, nazwiemy ekstrakcyjną, zyskaliśmy możliwość skoncentrowania świeżej piemonckiej śmietany, aż do całkowitego usunięcia sztucznych aromatów, zapewniając produktowi naturalny śmietankowy zapach. Jeżeli chodzi o pozostałe parametry, cechuje się on prostszym, w stosunku do tradycyjnych produktów użyciem, poprawiając percepcję termiczną, która zapewnia na podniebieniu wrażenie ciepła. Został zmieniony również sposób selekcji surowców strukturalnych, jak np.: wybór rafinowanych tłuszczów roślinnych. Jednocześnie zdołaliśmy zapewnić śnieżną biel gotowych lodów. W rezultacie otrzymują Państwo produkt bardzo stabilny w witrynie, spełniający współczesne wymagania, doskonały do dużych struktur, sieci lodziarni oraz dla wszystkich tych podmiotów, które chcą usprawnić proces produkcji. StabilCREAM pakowany jest próżniowo, aby zapewnić doskonałe przechowywania produktu KOD NAZWA OBRÓBKA NA GORĄCO/NA ZIMNO DOZOWANIE (W GRAMACH NA KG MIESZANKI) SMAK OPAKOWANIE KG w KARTONIE 119113 StabilCREAM G/Z 350 Śmietana 8 x 2,0 kg 16 kg

STABILMIX - POCZĄTKI STABILMIX: PIERWSZA GENERACJA Nasz przegląd chcielibyśmy zamknąć nawiązaniem do produktu, który od ponad 45 lat święci wielki publiczny sukces, odgrywając rolę niepodważalnej gwiazdy. To uwieńczenie Kompletnych Baz, produkt, który wyróżnia Montebianco od ponad 45 lat, bez żadnej modyfikacji. Z tego powodu stał się już kultowym produktem dla klientów, formą pozytywnego uzależnienia. Jest to doskonałe połączenie produktu i usług dla lodziarni, które przygotowują codziennie znaczne ilości lodów. Stosowanie Stabilmixu pozwala opracowywać indywidualne receptury, poprzez prawidłowe użycie pasteryzatora. Wytwórca może w ten sposób mieszać wiele komponentów, łącznie z komponentami wymagającymi pasteryzacji, tworząc własne receptury, odmienne od receptur innych użytkowników Stabilmixu.

STABILMIX - POCHODZENIE KOD NAZWA OBRÓBKA NA GORĄCO/NA ZIMNO DOZOWANIE (W GRAMACH NA KG MIESZANKI) SMAK OPAKOWANIE KG w KARTONIE 119001 Stabilmix G/Z Maks. 330 Wanilia 8 x 2,5 kg 20 kg Stosowanie Stabilmixu pozwala opracowywać indywidualne receptury, poprzez prawidłowe użycie pasteryzatora. Wytwórca może w ten sposób mieszać wiele komponentów, łącznie z komponentami wymagającymi pasteryzacji, tworząc własne receptury, odmienne od receptur innych użytkowników Stabilmixu. Nie zawiera tłuszczów roślinnych hydrogenizowanych. 119011 Stabilmix Combi G 330 Wanilia 8 x 2,5 kg 20 kg Kompletna baza do stosowania z wodą. Jest to pierwotna wersja Stabilmixu. Dodatki spożywcze pozwoliły uzyskać wrażenie ciepła na podniebieniu oraz poprawić strukturę preparatu, która zapewnia stabilność podczas ekspozycji gotowych lodów w witrynie. Konieczność dodania tylko wody zapewnia prostotę przygotowywania. Konieczność pasteryzacji. 119041 Stabilmix Combi Latte G 250 Wanilia 8 x 2,5 kg 20 kg Posiada takie same parametry, jak Stabilmix Combi, jednak jest w stanie spełnić wymagania wytwórcy lodów, który ma zamiar korzystać z mleka podczas przygotowywania swojej receptury bazowej. Konieczność pasteryzacji. 119031 Stabilmix Combi Past FREE Z 330 Wanilia 8 x 2,5 kg 20 kg Combi Past Free jest Stabilmixem, który posiada cechy aromatyczne linii COMBI, z dodatkiem stabilizatorów i emulgatorów, które NIE wymagają pasteryzacji. 119051 Stabilmix Zero Lattosio G 360 Mleko 8 x 2 kg 16 kg Jest to łatwostrawna baza, niezawierająca laktozy, natomiast z dodatkiem błonnika. Użycie specjalnego rodzaju wysokiej jakości mleka w proszku pozbawionego laktozy oraz dodatek błonnika pozwala przygotować łatwostrawne lody, szczególnie zalecane w przypadku nietolerancji laktozy, bez zmieniania ich struktury. Może być przetwarzana zarówno poprzez obróbkę na gorąco, jak i na zimno. Wymaga dodania wyłącznie wody, nie zmieniając swoich wyjątkowych cech.

EDYCJA 2/2019 MONTEBIANCO S.p.A - ITALIA Via Archimede, 311 21047 Saronno (VA) Tel +39 02 982 931 Fax +39 02 982 932 30 info@montebiancogelato.com www.montebiancogelato.com MONTEBIANCO USA 2315 NW 107 Ave, Box 75 BLDG 1-B6 - Doral, FL 33172 Ph. +1 (305) 597 8248 Fax +1 (305) 597 8249 info@montebianco-usa.com www.montebianco-usa.com MONTEBIANCO LATAM S.A. Ruta Mariscal Estigarribia 1282 Fernando de la Mora - 2300 Paraguay Tel +595 (21) 501029 MONTEBIANCO Ingredientes Parque Empresarial Carabona Calle del Coure 64 12530 Burriana (Castellón) España Tel +34 964 57 12 02 MONTEBIANCO BRASIL C.I.A. Ltda. Rua TEIXEIRA DE ABREU 18 FUNDOS Jardim Itapeva CEP: 04674-040 São Pablo - Brasil PRZEDSTACIELSTWO W POLSCE AKO S.A. 85-744 BYDGOSZCZ UL. STARTOWA 2 A TEL. +48 52 342 09 66 www.ako.com.pl