203 Ekspresy, bar Taborety REDFOX 600 REDFOX 700 Piece k-p Pizzeria Piece konwekcyjno-parowe Schładzarko - zamrażarki szokowe Piece manualne 205 Piece elektroniczne 206 Piece konwekcyjne 207 Podstawy, okapy, akcesoria 207 Piekarniki elektryczne 209 Piece piekarniczo - cukiernicze 210 Schładzarko - zamrażarki szokowe 213 Wszelkie ilustracje mają charakter poglądowy. Staramy się, aby prezentowane w katalogu dane techniczne były poprawne i aktualne. Ewentualne błędy lub braki w opisie produktów nie mogą być podstawą do roszczeń. W przypadku wątpliwości prosimy przed zakupem o skontaktowanie się z działem handlowym.
204 Piece konwekcyjno-parowe Piece konwekcyjno-parowe i piekarnicze Piece konwekcyjno-parowe i piekarnicze REDFOX są dostępne w dwóch wersjach ze sterowaniem mechanicznym lub z panelem umożliwiającym programowanie elektroniczne. Sterowanie mechaniczne: łatwe ustawianie wartości za pomocą czterech regulatorów obrotowych, klapka, dwie prędkości wentylatorów, oświetlenie komory możliwość rozbudowania o zintegrowany okap zapewniający odprowadzenie pary poza pomieszczenie oraz prysznic. Panel cyfrowy: prosty i przejrzysty dotykowy panel cyfrowy z funkcjami wyboru trybu, elektroniczne zarządzanie nasyceniem pary w trybie mieszanym, wentylator rewersyjny, możliwość sterowania za pomocą sondy lub czasu, regulacja prędkości pracy wentylatora, klapka elektroniczna, możliwość zapisu 99 programów z dziewięcioma krokami, funkcja pieczenia w trybie delta T, gotowanie bio, obróbka żywności w niskich temperaturach możliwość rozbudowania o zintegrowany okap zapewniający odprowadzenie pary poza pomieszczenie, prysznic, sondę i zestaw do automatycznego mycia. Komora wewnętrzna z zaokrąglonymi rogami zapewniającymi maksimum higieny i łatwą konserwację Regulowana wysokość nóg Wybrane modele z programowanym panelem przednim Air chanel do wentylacji zewnętrznego okna, przez co dochodzi do obniżenia temperatury na zewnątrz drzwi. żywności w niskich temperaturach żywności z wykorzystaniem trybu delta T
Piece manualne 205 KPM - S Piec konwekcyjno-parowy z sondą potrawy KPM Piec konwekcyjno-parowy elektro-mechaniczne sterowane manualne ustawianie parametrów tryby pracy: gotowanie w parze, pieczenie, funkcja kombi zakres temperatur: 50-280 C elektrozawór timer dwie prędkości wentylatora nawilżanie komory oświetlenie komory duża, podwójna szyba drzwi z przestrzenią izolacyjną przepływ powietrza chłodzący zewnętrzną szybę drzwi Zasilanie el. Waga Cena netto V/Hz kg 00020391 KPM - 523 S 600 x 700 x 600 230 V / 50 Hz 3,3 53 5 x ( 2/3) 10 760,- 00010537 KPM - 511 870 x 730 x 600 400 V / 3N / 50 Hz 6,3 75 5 x ( 1/1-60x40) 10 406,- 00010789 KPM - 511 S 870 x 730 x 600 400 V / 3N / 50 Hz 6,3 75 5 x ( 1/1-60x40) 11 500,- 00010569 KPM - 711 870 x 730 x 780 400 V / 3N / 50 Hz 9,6 105 7 x ( 1/1-60x40) 13 414,- 00018182 KPM - 711 S 870 x 730 x 780 400 V / 3N / 50 Hz 9,6 105 7 x ( 1/1-60x40) 14 550,- 00010570 KPM - 1011 870 x 730 x 980 400 V / 3N / 50 Hz 12,6 110 10 x ( 1/1-60x40) 15 470,- 00019972 KPM - 1011 S 870 x 730 x 980 400 V / 3N / 50 Hz 12,6 110 10 x ( 1/1-60x40) 16 470,- Podstawa nie jest wliczona w cenę pieca. GRATIS! papier do gotowania SAGA - 3 strona 343 230/1N KOMBI 50-280 Pizzeria Piece k-p Ekspresy, bar Taborety REDFOX 600 REDFOX 700
206 Piece elektroniczne Piece konwekcyjno-parowe KPD - AMX Piec konwekcyjno-parowy programowalny o podwyższonej mocy KPD - AM Piec konwekcyjno-parowy programowalny sterowanie cyfrowe pamięć: 99 programów po 9 kroków tryby pracy: gotowanie w parze, pieczenie, funkcja kombi zakres temperatur: 50-280 C automatyczny przedgrzew manualny tryb gotowania dwie prędkości wentylatora nawilżanie komory duża, podwójna szyba drzwi z przestrzenią izolacyjną automatyczny elektrozawór przepływ powietrza chłodzący zewnętrzną szybę drzwi automatyczna zmiana kierunku obrotu wentylatora zintegrowany czujnik kontroli wilgotności w komorze gotowania wewnętrzna sonda dostępna na zamówienie tryb gotowania Delta-T GRATIS! automatyczne mycie OPCJE: sonda : 890,- Waga Cena netto kg 00020392 KPD - 523 AMX 600 x 700 x 600 4,8 53 5 x ( 2/3) 11 970,- 00010571 KPD - 511 AM 870 x 730 x 600 6,3 75 5 x ( 1/1-60x40) 12 557,- 00020393 KPD - 511 AMX 870 x 730 x 600 7,7 75 5 x ( 1/1-60x40) 12 100,- 00010572 KPD - 711 AM 870 x 730 x 780 9,6 105 7 x ( 1/1-60x40) 15 984,- 00020394 KPD - 711 AMX 870 x 730 x 780 12,6 105 7 x ( 1/1-60x40) 16 050,- 00010573 KPD - 1011 AM 870 x 730 x 980 12,6 110 10 x ( 1/1-60x40) 17 698,- 00020395 KPD - 1011 AMX 870 x 730 x 980 17,3 110 10 x ( 1/1-60x40) 18 150,- Podstawa nie jest wliczona w cenę pieca. papier do gotowania SAGA - 3 strona 343 CONTROL 50-280 KOMBI
Piece konwekcyjne 207 KE - 423 4 429,- Piec konwekcyjny KE z naparowaniem elektro-mechaniczne sterowane manualne ustawianie parametrów GRATIS! zakres temperatur: 50-280 C timer dwie prędkości wentylatora nawilżanie komory oświetlenie komory papier do pieczenia duża, podwójna szyba drzwi SAGA - 15 strona 344 z przestrzenią izolacyjną przepływ powietrza chłodzący zewnętrzną szybę drzwi mechaniczny konwerter obrotów wentylatora 00010574 KE - 423 650 x 600 x 530 2,6 4 2/3 230/1N CONTROL 50-280 Podstawy, okapy, akcesoria KPP - 511 1 105,- Podstawa pod piec 511 KPP - 711 / 1011 1 105,- Podstawa pod piec 711 / 1011 specjalna nierdzewna podstawa z prowadnicami Pizzeria Piece k-p Ekspresy, bar Taborety Cena netto 00000100 KPP - 511 830 x 580 x 850 1 105,- 00007330 KPP - 711 / 1011 830 x 580 x 700 1 105,- MRP - 611 1 290,- Podstawa pod piec piekarniczy specjalna nierdzewna podstawa z 6 prowadnicami na pojemniki 1/1 oraz na blachy piekarnicze 600 x 400 rozstaw prowadnic: 70 REDFOX 600 REDFOX 700 00016660 MRP - 611 830 x 580 x 700
208 Podstawy, okapy, akcesoria Piece konwekcyjno-parowe OKAP R Okap uniwersalny przeznaczony do usuwania oparów kuchennych z pieca konwekcyjno-parowego na zewnątrz wykonany ze stali nierdzewnej, kwasoodpornej wyposażony w łapacze tłuszczu średnica króćca wyjściowego Ø 200 2 510,- Produkt z katalogu RM GASTRO Dział: RM PIECE konwekcyjno - parowe 00003595 OKAP R 1000 x 1100 x 525 0,17 230/1N Akcesoria do pieców Nazwa Cena netto 00020396 Prysznic myjący 500,- 00020397 Sonda 610,- 00020398 Automatyczne mycie 1 850,-
Piekarniki elektryczne 209 EPP - 01 Piekarnik elektryczny 2/1 3 940,- REDFOX 700 Piece k-p Waga kg Cena netto 00020378 EPP - 01 950 x 870 x 660 4 60,9 1 x 2/1 3 940,- 00020380 EPP - 01 S 950 x 870 x 660 6,3 60,9 1 x 2/1 3 940,- EPP - 02 Piekarnik elektryczny 2x 2/1 7 250,- Pizzeria Waga kg Cena netto 00020381 EPP - 02 950 x 870 x 1155 8 109 2 x 2/1 7 250,- 00020382 EPP - 02 S 950 x 870 x 1155 12,6 109 2 x 2/1 7 250,- Ekspresy, bar Taborety EPP - 03 Piekarnik elektryczny 3x 2/1 10 590,- REDFOX 600 Waga kg Cena netto 00020383 EPP - 03 950 x 870 x 1650 12 156,9 3 x 2/1 10 590,- 00020384 EPP - 03 S 950 x 870 x 1650 18,9 156,9 3 x 2/1 10 590,-
210 Piece piekarniczo - cukiernicze Piece konwekcyjno-parowe GRATIS! papier do pieczenia SAGA - 15 strona 344 Podstawa nie jest wliczona w cenę pieca. MR 321 5 550,- Piec piekarniczy 3-półkowy 230V MR 32 5 580,- Piec piekarniczy 3-półkowy MR 42 5 782,- Piec piekarniczy 4-półkowy możliwość ustawienia stopnia naparowania komora ogrzewana za pomocą wysoko wydajnych nierdzewnych grzałek (INCOLOY) komora ze stali nierdzewnej AISI 304 z zaokrąglonymi narożnikami obustronne obroty wentylatora, dla równomiernej obróbki wewnętrzne oświetlenie drzwi wentylowane z podwójną szybą otwieraną dla łatwego czyszczenia regulowane nóżki 2 prędkości wentylatora odległość między półkami 74 wewnętrzne Zasilanie el. Cena netto V/Hz 00020387 MR 321 770 x 740 x 600 645 x 270 x 445 230 V / 50 Hz 3,3 3 x ( 1/1-60x40) 5 550,- 00020388 MR 32 770 x 740 x 600 645 x 270 x 445 400 V / 3N / 50 Hz 4,8 3 x ( 1/1-60x40) 5 580,- 00016375 MR 42 770 x 740 x 650 645 x 345 x 450 400 V / 3N / 50 Hz 6,3 4 x ( 1/1-60x40) 5 782,- 50-280
Piece piekarniczo - cukiernicze 211 GRATIS! papier do pieczenia SAGA - 15 strona 344 Podstawa nie jest wliczona w cenę pieca. MDR 321 6 270,- Piec piekarniczy 3-półkowy 230V MDR 32 6 310,- Piec piekarniczy 3-półkowy MDR 42 6 533,- Piec piekarniczy 4-półkowy możliwość ustawienia stopnia naparowania komora ogrzewana za pomocą wysoko wydajnych nierdzewnych grzałek (INCOLOY) komora ze stali nierdzewnej AISI 304 z zaokrąglonymi narożnikami obustronne obroty wentylatora, dla równomiernej obróbki wewnętrzne oświetlenie drzwi wentylowane z podwójną szybą otwieraną dla łatwego czyszczenia regulowane nóżki 3 prędkości wentylatora odległość między półkami 74 99 programów po 9 kroków każdy automatyczny przedgrzew OPCJE: pamięć USB sonda temperatury potrawy w cenie 890 zł wewnętrzne Zasilanie el. Cena netto V/Hz 00020389 MDR 321 770 x 740 x 600 645 x 270 x 445 230 V / 50 Hz 3,3 3 x ( 1/1-60x40) 6 270,- 00020390 MDR 32 770 x 740 x 600 645 x 270 x 445 400 V / 3N / 50 Hz 4,8 3 x ( 1/1-60x40) 6 310,- 00016374 MDR 42 770 x 740 x 650 645 x 345 x 450 400 V / 3N / 50 Hz 6,3 4 x ( 1/1-60x40) 6 533,- Pizzeria Piece k-p Ekspresy, bar Taborety 50-280 CONTROL REDFOX 600 REDFOX 700
212 Piece konwekcyjno-parowe Schładzarko-zamrażarki szokowe Efektem wprowadzenia surowych wymogów higienicznych jest rozwój nowych technologii w branży gastronomicznej. Jedną z nich jest szokowe schładzanie i zamrażanie. Technologia ta umożliwia racjonalne podejście do procesu gotowania w kuchni, zmniejszenie strat, obniżenie wymogów energetycznych i przedłużenie czasu przechowywania żywności. Za stosowaniem technologii szokowego schładzania czy zamrażania przemawia również możliwość maksymalnego wykorzystania pieców konwekcyjno- -parowych bez względu na aktualną potrzebę liczby porcji. Przechowywanie dań w schładzarko-zamrażarkach szokowych umożliwia także radzenie sobie z niespodziewanymi zamówieniami na natychmiastowe podanie potraw. Sonda sprawdzająca temperaturę w rdzeniu potrawy Wykonanie w pełni ze stali nierdzewnej Sterowanie cyfrowe
Schładzarko - zamrażarki szokowe 213 15 kg 90 C» +3 C 10 kg 90 C» -18 C SHS - 511 Schładzarko-zamrażarka szokowa schładzanie: z temp. +70 C do + 3 C zakres pracy urządzenia: -8 C i -20 C zamrażanie: z temp. +70 C do -18 C zakres pracy urządzenia: -40 C sonda temperatury potrawy wymiar półek: 1/1 65 (opcjonalnie 600 x 400 ) rozstaw między prowadnicami 70 czynnik chłodniczy: R134a możliwość schładzania potraw do 15 kg możliwość zamrażania potraw do 10 kg 9 715,- kg 00001433 SHS - 511 760 x 700 x 850 10 1,05 5 230/1N R-404A kg 32 kg 90 C» +3 C 22 kg 90 C» -18 C SHS - 1011 19 183,- Schładzarko-zamrażarka szokowa schładzanie: z temp. +70 C do + 3 C zakres pracy urządzenia: -8 C i -20 C zamrażanie: z temp. +70 C do -18 C zakres pracy urządzenia: -40 C sonda temperatury potrawy wymiar półek: 1/1 65 (opcjonalnie 600 x 400 ) rozstaw między prowadnicami 70 czynnik chłodniczy: R134a możliwość schładzania potraw do 32 kg możliwość zamrażania potraw do 22 kg 00001434 SHS - 1011 790 x 760 x 1630 22 1,55 10 230/1N R-404A REDFOX 700 REDFOX 600 Taborety Ekspresy, bar Piece k-p Pizzeria