MENU WESELNE 2019-2020 rok Powitanie Nowożeńców chlebem i solą oraz toast winem musującym dla wszystkich Gości Cena od osoby 210 PLN Zupa ( 1 do wyboru) - Rosół z makaronem lub lanym ciastem - Krem borowikowy z ptysiowym groszkiem - Krem z brokuł z łososiem i z prażonymi płatkami migdałów - Krem cukiniowo-dyniowy z paluszkiem grissini - Krem z białych warzyw z chipsem z bekonu Mięso (1 do wyboru) - Polędwiczki wieprzowe w sosie borowikowym - Schab faszerowany grzybami leśnymi z cebulką - Filet z indyka ze szpinakiem i fetą w sosie bazyliowym - Sakiewki wieprzowe z farszem grzybowym w sosie na dziko - Rolada drobiowa z szynką parmeńska ( mozzarella i suszonymi pomidorami ) 2 mięsa do wyboru dodatkowo na półmiskach - De Volaille z masłem aromatyzowanym - Trybowane udko z kurczaka nadziewane pieczarkami - Zrazy wieprzowe w sosie myśliwskim - Rolada wołowa z boczkiem z cebulką i ogórkiem - Kotlet schabowy - Polędwiczki z kurczaka panierowane
Dodatki (2 do wyboru do dań głównych) - Ziemniaki z koperkiem - Kluski śląskie - Pieczone ziemniaki z rozmarynem i czosnkiem - Puree ziemniaczane - Domowe kluseczki ziemniaczane z masłem Surówki ( 2 do wyboru do dań głównych) - Surówka z czerwonej kapusty - Surówka z marchwi z jabłkiem - Surówka z białej kapusty - Surówka z selera z orzechami - Surówka z kiszonej kapusty - Pomidor z cebulką - Mizeria Deser - Puchar lodowy z owocami i bitą śmietaną - Szarlotka na gorąco z gałką lodów na gorąco z sosem i bitą śmietaną - Gruszka kandyzowana z nutka serka mascarpone i lodami - Panna cotta z sosem malinowym - Delikatny sernik krakowski podany z sosem z gorzkiej czekolady Zimna płyta - Patery wędlin i serów z dodatkami - Mięsa pieczone- karczek, boczek, schab - Pasztet pieczony ze śliwką - Roladki szynkowe z kremem chrzanowym - Rolady z pieczonych mięs - Pieczywo - Śledzie w zaprawie olejowej - Śledzie w śmietanie - Śledzie w buraczkach - Śledzie w pomidorach - Śledzie pikantne z krewetkami Śledzie (2 do wyboru)
Sałatki ( 2 do wyboru) - Sałatka tradycyjna jarzynowa - Sałatka grecka z fetą - Sałatka z kurczaka i ananasa - Sałatka meksykańska - Sałatka gyros - Sałatka z pora, szynki i sera żółtego - Sałatka z pieczarek marynowanych - Tymbalik drobiowy - Tymbalik wieprzowy - Tymbalik rybny - Tymbalik warzywny - Tymbalik z szynką Tymbaliki ( 2 do wyboru) - Sos chrzanowy - Sos tatarski - Sos andaluzyjny - Sos czosnkowy - Sos szczypiorkowy - Sos cumberland Sosy (2 do wyboru) 1 danie ciepłe ( 1 do wyboru) - Strogonow - Bogracz gęsta zupa gulaszowa z warzywami - Ragout drobiowe z pieczarkami - Gulasz wieprzowy z leśnymi grzybami
2 danie ciepłe ( 1 do wyboru) - Płonąca szynka wieprzowa pieczona podawana z kapustą zasmażaną i półksiężycami ziemniaczanymi - Stek wieprzowy w sosie z zielonego pieprzu z ziemniakami z żółtą fasolką - Filet z kurczaka po hawajsku (z serem i ananasem) z duffinkami i surówką z marchwi z rodzynkami - Szaszłyk drobiowy lub wieprzowy z ryżem i zestawem surówek - Stek wieprzowy w pikantnym sosie z kluskami śląskimi i buraczkami - Filet z kurczaka pod sałata lodową z dipem szczypiorkowym i kulkami ziemniaczanymi - Udko z kaczki z pieczonym jabłkiem, kluski ziemniaczane i buraczki na ciepło 3 danie ciepłe ( 1 do wyboru) - Barszcz z krokietem, kapuśniaczkiem lub pasztecikiem - Żurek z jajkiem lub białą kiełbaską - Kwaśnica z żeberkiem wędzonym - Flaki bigos staropolski Soki owocowe, woda, kawa, herbata, owoce - serwis nielimitowany: napoje gazowane- 3szt.na 1 osobę/ każda kolejna 3 zł.
Cena od osoby 240 PLN Przystawka ( 1 do wyboru ) - Rulony łososia wędzonego z musem chrzanowym - Różyczki z szynki parmeńskiej z melonem na sałacie - Domowy pasztet z gorącą żurawiną na rukoli - Carpaccio z gęsi z papryką, parmezanem, cytryną i oliwą Zupa ( 1 do wyboru) - Rosół z lanym ciastem lub kołdunami - Krem z brokułów z łososiem wędzonym - Bulion z kaczki z kawałkami mięsa i warzywami - Krem z borowików z groszkiem ptysiowym - Zupa z grzybów leśnych w czarce chlebowej Mięsa (1 do wyboru) - Tradycyjny schabowy z pieczarkami - Tradycyjna rolada śląska z sosem pieczarkowym - Filet z kurczaka nadziewana szpinakiem serem fetą - Polędwiczka wieprzowa otulona boczkiem - Medaliony wieprzowe w sosie śmietanowym - Zrazy wieprzowe w sosie myśliwskim 3 mięsa do wyboru dodatkowo na półmiskach - De volaille z masłem aromatyzowanym - Szpadki schabowe - Pałeczki z kurczaka - Zrazy wieprzowe z pieczarkami - Zraz wołowy z boczkiem z cebulką i ogórkiem - Kotlet schabowy - Polędwiczki z kurczaka panierowane Dodatki (2 do wyboru do dań głównych) - Ziemniaki z koperkiem - Kluski śląskie - Pieczone półksiężyce ziemniaczane - Ziemniaki puree - Szyszki ziemniaczane - Kopytka
Surówki ( 3 do wyboru do dań głównych) - Kapusta czerwona - Surówka z marchwi z jabłkiem - Surówka z białej kapusty - Surówka z selera z orzechami - Surówka z kiszonej kapusty - Sałatka z selera naciowego z orzechami - Sałata lodowa - Pomidor W sezonie letnim zestaw sałat: Deser - Lody z owocami z bitą śmietaną - Szarlotka na gorąco z gałką lodów na gorąco z sosem i bitą śmietaną - Gruszka kandyzowana z nutka serka mascarpone i lodami - Panna cotta z sosem malinowym - Crème Brûlé Zimna płyta - Deska serów z winogronami i orzechami - Mięsa pieczone- karczek, boczek, schab - Pasztet pieczony ze śliwką - Wędliny - Salami - Szynka - Kabanos - Roladki szynkowe z kremem chrzanowym - Pikle - Pomidory z mozzarellą i bazylią - Ryba po grecku
Sałatki ( 3 do wyboru) - Sałatka brokułowa - Sałatka z tortellini i pora - Sałatka tradycyjna jarzynowa - Sałatka grecka z fetą - Sałatka z kurczaka i ananasa - Sałatka meksykańska - Sałatka gyros - Sałatka z pora, szynki i sera żółtego - Sałatka z pieczarek marynowanych - Tymbalik z dorsza - Tymbalik drobiowy - Tymbalik wieprzowy - Tymbalik rybny - Tymbalik warzywny - Tymbalik z szynką Tymbaliki ( 3 do wyboru) - Sos chrzanowy - Sos tatarski - Sos andaluzyjski - Sos czosnkowy - Sos szczypiorkowy - Sos pikantny - Sos cumberland Sosy (3 do wyboru) 1 Danie ciepłe (1 do wyboru) - Strogonow wołowy - Bogracz gęsta zupa gulaszowa z warzywami - Ragout wieprzowe z pieczarkami - Gulasz wieprzowy z kurkami
2 Danie ciepłe ( 2 do wyboru) - Polędwiczki wieprzowe otulone boczkiem w białym sosie z zielonym pieprzem - Łosoś pieczony w sosie białym z risotto warzywnym - Pieczona pierś z kaczki w sosie tymiankowo-pomarańczowym z ziemniakami i karmelizowanym zielonym jabłkiem - Płonąca szynka wieprzowa pieczona podawana z kapustą zasmażaną i ziemniakami - Rolada z kluskami śląskimi i zasmażaną czerwoną kapustą - Medaliony wieprzowe w sosie śmietanowym z pieczonymi ziemniakami i bukietem sezonowych surówek - Sztufada wołowa w sosie myśliwskim z kluskami śląskimi i sałatką z buraczków - Polędwiczki drobiowe w cieście piwnym, kulki ziemniaczane, surówka z białej kapusty - Soczysty filet z indyka z sosem żurawinowym 3 danie ciepłe (1 do wyboru) - Barszcz z krokietem, kapuśniaczkiem lub pasztecikiem - Żurek z jajkiem lub białą kapustą - Kwaśnica z żeberkiem wędzonym - Flaki - Bigos Soki owocowe, woda, kawa, herbata, owoce - serwis nielimitowany: napoje gazowane- 3szt.na 1 osobę/ każda kolejna 3 zł.
Możliwość domówienia Stół wiejski 1000 zł Kiełbasa wiejska, boczek pieczony z chrzanem, boczek wędzony, pikle, ogórki kiszone, pieczywo wiejskie+ 3 rodzaje smalcu 1500zł Kiełbasa wiejska, boczek pieczony z chrzanem, boczek wędzony, szynka wędzona, karczek wędzony, pieczone żeberka na kiszonek kapuście, biała kiełbasa w sosie chrzanowym, żurek, pikle, ogórki konserwowane, pieczywo wiejskie + 3 rodzaje smalcu 2500zł Noga wieprzowa, kiełbasa wędzone, boczek pieczony z chrzanem, schab pieczony po staropolsku, boczek wędzony, szynka wędzona, karczek wędzony, pieczone żeberka na kiszonej kapuście, biała kiełbasa w sosie chrzanowym, żurek, pikle, ogórki konserwowane, ogórki kiszone, pieczywo wiejskie + 3 rodzaje smalcu Kontakt: Tel. Kom. +48 507 000 979 Tel. Kom. +48 505 505 258 e-mail: recepcja@hoteltatarscy.pl