Czosnek niedźwiedzi. Uprawa w ogrodzie i zastosowanie Czosnek niedźwiedzi to roślina o właściwościach leczniczych, stosowana w także w kuchni, jako dodatek do potraw. Ma wiele cennych właściwości, intensywny zapach i smak, a przy zapewnianiu odpowiednich warunków - jest również bardzo łatwy w uprawie. Śmiało możemy więc posadzić czosnek niedźwiedzi w ogrodzie, by potem korzystać z jego uzdrawiającej mocy. Czosnek niedźwiedzi (Allium ursinum), znany również jako czosnek cygański czy cebula czarownic, jest ziołem występującym dziko w całej Europie, Azji Mniejszej i na Kaukazie. Co ciekawe, w Polsce jego skupiska występujące m.in. w Puszczy Białowieskiej czy w Sudetach są częściowo objęte ochroną. Prosta uprawa czosnku niedźwiedziego sprawia jednak, że coraz częściej sadzimy go w przydomowych zielnikach. Liście czosnku można pomylić z konwalią, jednak intensywny zapach obu roślin odróżnia je od siebie od razu. page 1 / 10
Jak rozpoznać czosnek niedźwiedzi? Czosnek niedźwiedzi wypuszcza liście bardzo wczesną wiosną (wg legendy to pierwsza roślina po zimie, którą pożywiał się niedźwiedź - stąd nazwa). Są one szerokolancetowate do jajowatych, szerokie na 2 5 cm, płaskie, cienkie, o soczystozielonej barwie. Przypominają one liście konwalii (która jest trująca!), ale odróżnia je intensywny zapach czosnku. W maju zaś pojawiają się baldachopodobne kwiatostany - białe, gwieździste, o równie intensywnym zapachu. Czosnek niedźwiedzi: uprawa w ogrodzie Czosnek niedźwiedzi wymaga innych warunków niż częściej uprawiany czosnek pospolity. Czosnek niedźwiedzi potrzebuje żyznej, próchniczej gleby, bogatej w składniki pokarmowe. Możemy sadzić go w zacienionych częściach ogrodu, pod drzewami czy krzewami, gdzie dla większości ziół jest za ciemno. Czosnek niedźwiedzi w ogrodzie wymaga regularnego podlewania i odchwaszczania. Jest rośliną mrozoodporną, ale na jesieni warto okryć go liśćmi drzew, najlepiej bukowymi. Czosnek niedźwiedzi ma inne wymagania niż czosnek pospolity. page 2 / 10
Czosnek niedźwiedzi: właściwości i zastosowanie Związki siarki, zawarte w czosnku niedźwiedzim, sprawiają, że roślina pobudza układ odpornościowy, działając antynowotworowo. Chroni organizm przed działaniem wolnych rodników, wspomaga układ naczyniowy, zmniejsza ryzyko wystąpienia zawału serca, nadciśnienia czy choroby wieńcowej, dzięki działaniu obniżającym zły cholesterol. Czosnek niedźwiedzi wspomaga również układ oddechowy i pokarmowy w walce z bakteriami, drobnoustrojami, grzybami, działa również odtruwająco. W kuchni czosnek niedźwiedzi stosuje się również jako zioło przyprawowe: stanowi dodatek do zup, sosów, sałatek (liście czosnku zawierają dużo witaminy C) oraz do potraw z mięsa, drobiu i ryb. Czosnek niedźwiedzi bardzo łatwo się rozmnaża, szybko powiększając obszar, który porasta. page 3 / 10
Zobacz także: Stewia naturalny słodzik zamiast cukru. Uprawa stewii w doniczce Nie ma kalorii, nie powoduje próchnicy, a jedna łyżeczka jej sproszkowanych liści odpowiada szklance cukru. Możemy słodzić nią herbatę, dodawać do kompotu, soków czy lemoniady. Świetnie pasuje do sałatek owocowych, słodząc je i nadając ziołowy posmak. Stewia bo o niej mowa to zdrowa i nietucząca alternatywa dla cukru! Ziołowy ogródek: uprawa tymianka w ogrodzie i doniczce Tymianek (Thymus vulgaris) to jedna z odmian macierzanki, która z uwagi na swój dekoracyjny, wdzięczny wygląd, często występuje w przydomowych ogródkach. Tymianek jednak, poza dekoracyjną funkcją, posiada dodatkowo właściwości lecznicze oraz przede wszystkim znany jest jako doskonała przyprawa do potraw. page 4 / 10
page 5 / 10
Rozmaryn. Jak uprawiać rozmaryn w ogrodzie i w doniczce? Rozmaryn lekarski to popularna roślina ozdobna o właściwościach leczniczych, choć bardziej znana jest jako doskonała przyprawa, szczególnie do dań kuchni śródziemnomorskiej. Rozmaryn możemy uprawiać w przydomowym ogrodzie, jak i w doniczkach w domu. Podpowiadamy, jak dbać o tę aromatyczną roślinę. page 6 / 10
page 7 / 10
page 8 / 10
Oregano. Uprawa w domu i w ogrodzie Oregano to bardzo aromatyczne zioło, niezbędne we włoskiej kuchni. Świeże lub suszone liście oregano stanowią doskonały dodatek do dań z makaronu, pizzy, jako składnik sosów i marynat. Tę popularną przyprawę możemy mieć w zasięgu ręki uprawa oregano, zarówno w ogrodzie, jak i w doniczce, jest prosta i nie przyniesie trudności nawet mało doświadczonemu ogrodnikowi. page 9 / 10