Dom.pl Czarny bez. Jak uprawiać czarny bez w ogrodzie? Jakie właściwości ma czarny bez?

Transkrypt

1 Czarny bez. Jak uprawiać czarny bez w ogrodzie? Jakie właściwości ma czarny bez? Kwiaty i owoce czarnego bzu wykorzystywane są jako zioła lecznicze, ozdobne, a także jadalne. Dzięki wyjątkowym właściwościom czarny bez warto więc uprawiać w przydomowym ogrodzie. Tym bardziej, że uprawa czarnego bzu nie jest zbyt trudna. Podpowiadamy, jak uprawiać czarny bez i dlaczego jego owoce warto dołączyć do swojej diety. Czarny bez (Sambucus nigra) inaczej nazywany jest bzem lekarskim lub gołębią pokrzywką. To krzew szeroko rozpowszechniony w Europie, włącznie w Polsce, gdzie od wieków wykorzystuje się go jako zioło lecznicze i spożywcze. Udekorowany białymi kwiatami, które potem zmieniają się ciemnogranatowe owoce, czarny bez jest też efektownym krzewem ozdobnym, choć - uznawany za dość pospolity - pod względem dekoracyjnym jest wciąż niedoceniany. Czarny bez w ogrodzie nadaje wiejski, sielski charakter przydomowej przestrzeni. Warto jednak wiedzieć, że krzew jest odporny na zanieczyszczenie powietrza, można więc śmiało uprawiać go w miejskich ogrodach. page 1 / 13

2 z.html Kwiaty i owoce czarnego bzu - właściwości Zarówno kwiaty, jak i późniejsze owoce czarnego bzu wykorzystuje się w lecznictwie oraz do przygotowywania domowych przetworów. Z kwiatów czarnego bzu warto robić napary, gdyż dzięki dużej zawartości flawonoidów, kwasów fenolowych oraz kwasów organicznych, steroli, garbników i soli mineralnych kwiaty wykazują właściwości przeciwgorączkowe i napotne. Działają również moczopędnie, poprawiając funkcjonowanie układu moczowego. Napar z owoców czarnego bzu wpływa również korzystnie na nasz organizm w chorobach układu oddechowego: zapaleniu gardła, zatok czy przy przeziębieniu. Owoce czarnego bzu wykorzystuje się natomiast w kuchni do produkcji soków, dżemów, konfitur. Popularne jest również wino z czarnego bzu. Przetwory również przydatne są przy różnych dolegliwościach, bowiem owoce czarnego bzu mają właściwości przeczyszczające i przeciwbólowe, wspomagają przemianę materii i usuwanie toksyn z organizmu. Uwaga! Niedojrzałe czy nieprzetworzone owoce czarnego bzu są trujące! Aby wykorzystać je w kuchni muszą być dojrzałe i gotowane. page 2 / 13

3 Dżem, kisiel lub konfitura z czarnego bzu są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Jak uprawiać czarny bez w ogrodzie? Czarny bez jest mrozoodporny, odporny na szkodniki i choroby. Doskonale poradzi sobie zarówno na stanowiskach słonecznych, jak i półcienistych. Jest bardzo tolerancyjny - dobrze znosi średnio żyzne gleby, najlepiej wilgotne, ale przetrzyma również okresowo suche tereny. Czarny bez kwitnie w czerwcu-lipcu, a owoce, rodzone corocznie, dojrzewają od końca sierpnia do października. Czarny bez sadzi się na wybrane, stałe miejsce jesienią lub wiosną. Sadzonki wcześniej należy ukorzenić w wilgotnym podłożu. Jesienią można też wysiewać nasiona czarnego bzu. Krzewy bzu czarnego zakwitają zwykle po raz pierwszy w 3 lub 4 roku życia. page 3 / 13

4 Fioletowo-czarne, mięsiste i lśniące pestkowce muszą być dojrzałe i gotowane, by można było stosować je w kuchni! Krzew początkowo wymaga podlewania, szczególnie w suchych okresach. Później ma niewielkie wymagania - przed i po kwitnieniu należy go nawozić wieloskładnikowym nawozem. Krzewy czarnego bzu nie wymagają regularnego przycinania - stare pędy można usunąć co 3 lata. Przycinanie czarnego bzu wykonuje się jednak najczęściej tylko z powodów estetycznych, by zapewnić roślinie określony kształt. Jako gatunek mrozoodporny, czarny bez nie wymaga okrywania na zimę. Zobacz także: page 4 / 13

5 Czosnek niedźwiedzi. page 5 / 13

6 Uprawa w ogrodzie i zastosowanie Czosnek niedźwiedzi to roślina o właściwościach leczniczych, stosowana w także w kuchni, jako dodatek do potraw. Ma wiele cennych właściwości, intensywny zapach i smak, a przy zapewnianiu odpowiednich warunków jest również bardzo łatwy w uprawie. Śmiało możemy więc posadzić czosnek niedźwiedzi w ogrodzie, by potem korzystać z jego uzdrawiającej mocy. page 6 / 13

7 page 7 / 13

8 Stewia naturalny słodzik zamiast cukru. Uprawa stewii w doniczce Nie ma kalorii, nie powoduje próchnicy, a jedna łyżeczka jej sproszkowanych liści odpowiada szklance cukru. Możemy słodzić nią herbatę, dodawać do kompotu, soków czy lemoniady. Świetnie pasuje do sałatek owocowych, słodząc je i nadając ziołowy posmak. Stewia bo o niej mowa to zdrowa i nietucząca alternatywa dla cukru! page 8 / 13

9 page 9 / 13

10 Rozmaryn. Jak uprawiać rozmaryn w ogrodzie i w doniczce? Rozmaryn lekarski to popularna roślina ozdobna o właściwościach leczniczych, choć bardziej znana jest jako doskonała przyprawa, szczególnie do dań kuchni śródziemnomorskiej. Rozmaryn możemy uprawiać w przydomowym ogrodzie, jak i w doniczkach w domu. Podpowiadamy, jak dbać o tę aromatyczną roślinę. page 10 / 13

11 page 11 / 13

12 Oregano. Uprawa w domu i w ogrodzie Oregano to bardzo aromatyczne zioło, niezbędne we włoskiej kuchni. Świeże lub suszone liście oregano stanowią doskonały dodatek do dań z makaronu, pizzy, jako składnik sosów i marynat. Tę popularną przyprawę możemy mieć w zasięgu ręki uprawa oregano, zarówno w ogrodzie, jak i w doniczce, jest prosta i nie przyniesie trudności nawet mało doświadczonemu ogrodnikowi. page 12 / 13

13