WZORU UŻYTKOWEGO PL Y BUP 18/12. IKER MIROSŁAW F.P.H.U. IKER, Żary, PL WUP 10/13. MIROSŁAW IKER, Żary, PL

Transkrypt

1 PL Y1 RZECZPOSPOLITA POLSKA Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (12) OPIS OCHRONNY WZORU UŻYTKOWEGO (21) Numer zgłoszenia: (22) Data zgłoszenia: (19) PL (11) (13) Y1 (51) Int.Cl. B02C 18/00 ( ) B02C 18/30 ( ) A22C 5/00 ( ) (54) Zestaw tnący wilka do mięsa (43) Zgłoszenie ogłoszono: BUP 18/12 (73) Uprawniony z prawa ochronnego: IKER MIROSŁAW F.P.H.U. IKER, Żary, PL (45) O udzieleniu prawa ochronnego ogłoszono: WUP 10/13 (72) Twórca(y) wzoru użytkowego: MIROSŁAW IKER, Żary, PL

2 2 PL Y1 Opis wzoru Przedmiotem wzoru użytkowego jest zestaw tnący wilka do mięsa złożony z szarpaka, noża i sita znajdujący zastosowanie w maszynach do rozdrabniania mięsa. Z opisu patentowego AT znany jest nóż do maszyny do krojenia mięsa, który zawiera cztery skrzydła wyposażone w krawędzie tnące usytuowane z jednej strony skrzydeł. W opisie przedstawiony jest nóż z prostymi skrzydłami oraz stanowiący przedmiot wynalazku AU nóż, w którym skrzydła od strony krawędzi tnących są zaokrąglone. Z opisu wzoru użytkowego DE znany jest szarpak, który wyposażony jest w trzy kształtowe przelotowe otwory, których ściany są równoległe do osi szarpaka. Z opisu patentowego DE znana jest maszyna do przetwarzania mięsa, w której szarpak wyposażony jest w kształtowe otwory o ścianach usytuowanych ukośnie względem osi szarpaka. Z opisu patentowego DE znany jest wilk do mięsa z nożem zawierającym cztery skrzydła. Każde skrzydło wyposażone jest w kilka krawędzi tnących usytuowanych ukośnie do osi skrzydła. Z opisu wzoru użytkowego DE znany jest zestaw tnący wilka do mięsa. Zestaw składa się z dwóch obrotowych noży, z których każdy znajduje się pomiędzy tarczą z otworami, przy czym wielkość otworów w tarczach jest różna. W tarczy wejściowej otwory są większe a w tarczy wylotowej mniejsze względem otworów tarczy środkowej. Skrzydła noży wyposażone są w kształtowe ramiona z krawędziami tnącymi. Z opisu patentowego US znany jest zestaw tnący do maszyny do mięsa, w którym nóż znajduje się pomiędzy tarczą wstępnego krajania a stanowiącą sito tarczą z otworami, przez które przemieszcza się rozdrobnione mięso. Nóż ma cztery skrzydła z ukośnie usytuowanymi względem osi skrzydła rowkami, których krawędzie są krawędziami tnącymi. Powierzchnia boczna skrzydła od strony, po której następuje rozdrabnianie mięsa jest wklęsła. Z opisu patentowego DE znany jest zestaw tnący wilka do mięsa złożony z głowicy tnącej i z tarczy z otworami, przez które przepycha się rozdrobnione mięso. Głowica tnąca ma pięć skrzydeł, z których każde wyposażone jest w krawędzie tnące oraz powierzchnię służącą do podawania mięsa w otwory tarczy. Niedogodnością znanych rozwiązań zestawów tnących wilków do mięsa jest konieczność częstego ostrzenia noży. Krawędzie tnące noży tępią się podczas eksploatacji. Przy stępionych krawędziach tnących noża uzyskiwany farsz jest pognieciony. Cięcie mięsa wymaga dociśnięcia noża do szarpaka i sita, co z kolei może powodować pojawienie się w farszu drobin metalu na skutek tarcia noża o powierzchnie przylegających tarcz. Wolny od przedstawionych niedostatków jest złożony z noża ze skrzydłami, szarpaka i sita zestaw tnący wilka do mięsa, w którym według wzoru użytkowego każde skrzydło noża ma łukowaty kształt i wyposażone jest w ramię zgarniająco-tnące z krawędzią zgarniająco-tnącą i ramię tnąco- -podające z krawędzią tnąco-podającą. Sytuowana w zestawie tnącym pomiędzy szarpakiem i sitem powierzchnia zgarniająca skrzydła wyznaczona przez łączące się powierzchnie ramienia zgarniająco- -tnącego i ramienia tnąco-podającego ma wklęsły kształt i wyposażona jest w wyżłobienia. Otwory podawcze szarpaka wyposażone są w wyżłobienia. Korzystnie otwory podawcze szarpaka wyposażone są w ostre występy. Zestaw tnący według wzoru użytkowego dzięki zastosowaniu noża z wyżłobieniami zwiększającymi długość krawędzi tnących wymaga użycia mniejszej siły potrzebnej do rozdrobnienia mięsa, a tym samym wilk do mięsa z takim zestawem zużywa mniej energii. Większa jest trwałość noża, nie trzeba go często ostrzyć. Uzyskiwany farsz nie jest pognieciony i nie zawiera drobin metalu. Wzór użytkowy wyjaśniony jest na rysunku, na którym fig. 1 przedstawia zestaw tnący w przekroju, fig. 2 przedstawia nóż widziany od strony szarpaka, fig. 3 przedstawia nóż widziany od strony sita, fig. 4 przedstawia nóż w widoku od czoła, fig. 5 przedstawia szarpak, fig. 6 przedstawia nóż z szarpakiem od strony sita. Zestaw tnący wilka do mięsa składa się z noża 1, szarpaka 2 i sita 3 umieszczanych na niepokazanym na rysunku trzpieniu ślimaka podającego od strony szarpaka 2 kawałki mięsa poddawane rozcięciu. Nóż 1 wyposażony jest w cztery skrzydła 4 o łukowatym kształcie. W środkowej części noża 1 znajduje się kształtowy otwór 5 służący do osadzenia noża 1 na trzpieniu ślimaka podającego kawałki mięsa. Z obu stron noża 1 kształtowy otwór 5 otoczony jest kołnierzem 6. Każde skrzydło 4 noża 1 zawiera wystające z części środkowej skrzydła 4: ramię zgarniająco-tnące 7 przylegające do powierzchni czołowej szarpaka 2 i ramię tnąco-podające 8 przylegające do powierzchni czołowej sita 3,

3 PL Y1 3 przy czym ramię zgarniająco-tnące 7 jest dłuższe od ramienia tnąco-podającego 8. Znajdująca się pomiędzy szarpakiem 2 a sitem 3 powierzchnia zgarniająca 9 skrzydła 4 wyznaczona przez łączące się powierzchnie ramienia zgarniająco-tnącego 7 i ramienia tnąco-podającego 8 ma wklęsły kształt. Powierzchnia zgarniająca 9 skrzydła 4 wyposażona jest w wyżłobienia 10, po których przy obracaniu się noża 1 przemieszcza się rozcięte zgrubnie mięso w kierunku sita 3. Wklęsły kształt powierzchni zgarniającej 9 skrzydła 4 oraz wyżłobienia 10 na tej powierzchni zwiększają długość zarówno krawędzi zgarniająco-tnącej 11 w ramieniu zgarniająco-tnącym 7 jak i krawędzi tnąco-podającej 12 w ramieniu tnąco-podającym 8 w stosunku do krawędzi tnących noży dotychczas znanych. Poza tym zastosowanie wklęsłej powierzchni zgarniającej 9 oraz wyżłobień 10 ułatwia przesuwanie rozciętego mięsa w kierunku sita 3. Każde skrzydło 4 od strony przeciwnej do strony, po której znajduje się jego ramię zgarniająco-tnące 7 i ramię tnąco-podające ma fazowane krawędzie 13. Szarpak 2 ma postać płaskiego krążka wyposażonego na obwodzie w wycięcie 14 pod klin, w centralny otwór 15 oraz w trzy kształtowe otwory podawcze 16 na wyjściu których kawałki mięsa podawane przez ślimak ulegają zgrubnemu rozkrojeniu przez nóż 1. Dzięki wycięciu 14 szarpak 2 umieszczony w gardzieli wilka do mięsa pozostaje nieruchomy, zaś nóż 1 osadzony na trzpieniu ślimaka obraca się przemieszczając się swoim ramieniem zgarniająco-tnącym 7 po powierzchni czołowej szarpaka 2 krawędzią zgarniająco-tnącą 11 zgarnia mięso z szarpaka 2 jednocześnie rozcinając mięso. Ściany otworów podawczych 16 szarpaka 2 są nachylone względem jego powierzchni czołowych i są wyposażone w wyżłobienia 17. Krawędź tnąca 18 utworzona przez nachylone względem siebie pod kątem ostrym powierzchnie wyżłobień 17 i powierzchnię czołową szarpaka 2 ułatwia rozcinanie mięsa przez krawędź zgarniająco-tnącą 11 noża 1. Wspomaga to rozcinanie mięsa wyposażenie ścian kształtowych otworów podawczych 16 w ostre występy 19. Na obwodzie szarpak 2 ma fazowane krawędzie 20. Przy obracaniu się noża 1 mięso pocięte zgrubnie przez krawędź zgarniająco-tnąca 11 noża 1 przesuwa się po powierzchni zgarniającej 9 i po dojściu do otworów odbiorczych 21 sita 3 jest rozdrabniane przez krawędź tnąco-podająca 12 noża 1 i wpychane do otworów odbiorczych 21, z których wychodzi na zewnątrz gardzieli wilka. Sito 3 wyposażone jest w centralny otwór 22 na trzpień ślimaka oraz w wycięcie 23 umożliwiające unieruchomienie sita 3 przy obracaniu się ślimaka i noża 1. Zastrzeżenia ochronne 1. Zestaw tnący wilka do mięsa złożony z noża ze skrzydłami wyposażonymi w ramiona z krawędzią tnącą, szarpak z otworami podawczymi i sito, znamienny tym, że każde skrzydło (4) noża (1) ma łukowaty kształt i wyposażone jest w ramię zgarniająco-tnące (7) z krawędzią zgarniająco-tnącą (11) i ramię tnąco-podające (8) z krawędzią tnąco-podającą (12), powierzchnia zgarniająca (9) skrzydła (4) wyznaczona przez łączące się powierzchnie ramienia zgarniająco-tnącego (7) i ramienia tnąco- -podającego (8) ma wklęsły kształt i wyposażona jest w wyżłobienia (10), zaś otwory podawcze (15) szarpaka (2) wyposażone są w wyżłobienia (16). 2. Zastaw tnący według zastrz. 1, znamienny tym, że otwory podawcze (15) szarpaka (2) wyposażone są w ostre występy (19).

4 4 PL Y1 Rysunki

5 PL Y1 5

6 6 PL Y1

7 PL Y1 7

8 8 PL Y1

9 PL Y1 9

10 10 PL Y1 Departament Wydawnictw UP RP