BUFET 1 BUFET 2 DANIA CIEPŁE FINGER FOOD STARTERY 3 ZUPY 5 DANIA GŁÓWNE 7 DESERY

Transkrypt

1

2 STARTERY 3 ZUPY 5 DANIA GŁÓWNE 7 DESERY 9 BUFET 1 BUFET 2 DANIA CIEPŁE FINGER FOOD Karta menu dedykowana eventom to odzwierciedlenie uznanego stylu i wysokiej jakości dań prezentowanych przez markę PINO. Znajdziesz w niej ponad 50 różnorodnych pozycji, w tym także opcje wegetariańskie. Zanim jednak przejdziesz dalej i zaczniesz dobierać kompozycje dań według własnych upodobań pamiętaj, aby Koniecznie zapoznać się z naszą broszurą informacyjną! Znajdziesz tam wszystkie potrzebne informacje odnośnie organizacji imprez grupowych w Restauracji PINO Garden. Poznaj naszą ofertę i zorganizuj event ze smakiem! 1 2

3 STARTERY Carpaccio wołowe lekko wędzone dymem, sałatka z korniszonów, dressing miodowo-musztardowy z ziarnami gorczycy, płatki pecorino Plastry łososia aromatyzowanego pomarańczami i ziarnami fenkułu, kwaśna śmietana, jabłko z marynowanym burakiem Gorący strudel z leśnymi grzybami i wędzonym boczkiem, liście sałat z sosem z wędzonego sera Sałatka z kurczakiem marynowanym w czerwonym winie z ziołami, mozzarella, suszone pomidory, sos vinegrette malinowy Marynowane warzywa z pieca, mus z sera pleśniowego, liście sałat, sos balsamiczno- orzechowy 3 4

4 ZUPY Bulion na gęsinie z makaronem, warzywami i świeżą zieloną pietruszką Krem z białych warzyw, oliwa truflowa, szpinak z patelni Krem z brokułów i brukselki, ser pleśniowy, chips bekonowy Bulion grzybowy, gnocchi ziemniaczane, świeży tymianek Tajska zupa z krewetkami, mlekiem kokosowym, kolendrą i czarnym ryżem 5 6

5 DANIA GŁÓWNE Polędwiczka wieprzowa z grzybami, gratin ziemniaczane z czosnkiem niedźwiedzim, grillowane warzywa, sos winno-śmietanowy Roladki z indyka z pesto, suszonymi pomidorami i fetą, ziemniaczki rozmarynowe, sałatka z cytrynowym majonezem Pieczeń ze schabu w sosie pieprzowym, puree pietruszkowe, warzywa z pieca, chipsy z selera Konfitowane udko kacze, puree dyniowe z imbirem, sałatka z czerwonej kapusty z żurawiną Łosoś z pieca z ziołową panierką, risotto bazyliowe, sałatka z rukoli i pomidorków koktajlowych 7 8

6 DESERY Ciasto mocno czekoladowe, lody karmelowe, wiśnie w żelu, czarna kruszonka Mrożony deser z prażonych orzechów laskowych, sos jagodowy, chrupiące ciasto filo Krem z mascarpone i wanilią, wiśnie aromatyzowane polską wiśniówką, kruche biszkopty Tarta pełnoziarnista z jabłkami, migdały, płatki owsiane, lody żurawinowe Waniliowe ptasie mleczko, mus z mango z likierem cointreau, krucha posypka z orzechami 9 10

7 BUFET 1 Tatar wołowy / rybny na grzance Tortilla z wędzoną makrelą i awokado Tarta z serem kozim, pomidorami i tuńczykiem Foie gras z kurzych wątróbek, karmelizowana gruszka, aromat koniaku Śledź z kwaśną śmietaną, tymiankiem i jabłkiem Białe szparagi w szynce crudo, dressing serowy Sałatka brokułowa, jajko, ziemniaki, sos curry Sałatka cezar z kurczakiem, anchois i grzankami 11 12

8 BUFET 2 Tatar wołowy / rybny na grzance Tortilla z wędzoną makrelą i awokado Tarta z serem kozim, pomidorami i tuńczykiem Foie gras z kurzych wątróbek, karmelizowana gruszka, aromat koniaku Śledź z kwaśną śmietaną, tymiankiem i jabłkiem Białe szparagi w szynce crudo, dressing serowy Sałatka brokułowa, jajko, ziemniaki, sos curry Sałatka cezar z kurczakiem, anchois i grzankami Sałatka z mozzarellą, suszonymi pomidorami, grillowaną cukinią, prażony słonecznik, płatki parmezanu, oliwa balsamiczna Plastry schabu sous-vide w sosie tuńczykowym, czarne oliwki, kapary, liście sałat Długo marynowana polędwiczka z dorsza, salsa z mango i pomidorów, rukola, czarnuszka 13 14

9 DANIA CIEPŁE JEDNOGARNKOWE, SERWOWANE W KOKILKACH LUB W BUFECIE Schab w sosie pomidorowym, oliwki, kapary, cukinia, świeża papryka, kwaśna śmietana, posypka z czarnuszki Wołowina z karczochami, podgrzybki, korniszonki, kwaśna śmietana, świeży szczypiorek Dorsz w sosie teryiaki, fasolka zielona z kukurydza i prażonym sezamem, kasza jaglana Policzki wieprzowe w sosie musztardowym z pieczarkami, pieczone ziemniaczki, sałatka z buraczków z sosem balsamicznym Risotto z grzybami leśnymi, oliwa pietruszkowa, rukola, ser pecorino Warzywne curry z czarnym ryżem i mlekiem kokosowym 15 16

10 FINGER FOOD pierś kacza sous- vide, sałatka z czerwonej kapusty z żurawiną, chrupiący makaron ryżowy krewetki, sałatka z wakame, sos słodkie chilli różowy rostbef, sos miodowo-musztardowy, rukola, suszone pomidory łosoś wędzony, korniszony, pieczone ziemniaki, sos koperkowy, jajko przepiórcze kosi ser, buraki, dresssing balsamiczny, prażone orzechy kurczak balsamico, sałaty, sos anchoives, parmezan tatar ze śledzia, wędzona śliwka, liście buraka boczek wędzony, śliwka, karmelizowane jabłko, świeży tymianek, sos miodowo- musztarowy 17 18

11 SKONTAKTUJ SIĘ Z NAMI! event@restauracjapino.pl garden.restauracjapino.pl ul. Na Błoniach 7, Kraków GPS: N oraz E Edyta Krupnik - Menadżer Pino Garden MAPA 19