INSTRUKCJA MONTAŻU I OBSŁUGI

Transkrypt

1 KOSTKRK LODU INSTRUKJ MONTŻU I OSŁUGI IM 20 /W / IM 25 /W / IM 35 /W / IM 45 /W IM 55 /W / IM 75 /W / IM 110 /W zeski producent urzdzeń gastronom.

2 Spis treści Oświadczenie zgodności norm 3 Dane techniczne 3 Podst. informacje o kostkarkach lodu z grupy IM 3 Kontrola opakowania i urządzenia 4 Montaż 4 Umíejscowienie 5 5 Podłączenie kabla elektr. do sieci 6 Instrukcja obsługi 6 Produkcja 6 Konserwacja 7 Podłączenie dopływu i odpływu wody 8 Szczegół wymienników cieplnych 9 Dostęp do dysz natrysku i zasobníka wody 10 2

3 Oświadczenie o zgodności z normami Producent oświadcza, iż urządzenie jest zgodne z normami o ochronie zdrowia. Montaż musi być przeprowadzony zgodnie z obowiązującymi normami. Uwaga, producent nie odpowiada za szkody wynikłe pośrednio lub bezpośrednio : złą instalacją, niewłaściwą obsługę lub przeróbki, niedostateczną konserwację lub inne przyczyny niezgodne z punktami warunków sprzedaży. Urządzenie to przeznaczone jest do profesjonalnego używania i musi być obsługiwane przez osoby o odpowiedniej kwalifikacji. zęści, które były po nastawieniu zabezpieczone przez producenta lub autoryzowany serwiszedzialnego pracownika nie mogą być zmieniane. Dane techniczne Tabliczka znamionowa umieszczona jest na tylnej ścianie urządzenia. Przed montażem należy zapoznać się ze schematem podłączenia elektrycznego (nalepiony na przedniej ścianie wymiennika cieplnego) oraz niżej podanymi informacjami: Typ urządz. Produkcja (20 o powiet.10 o woda) Ilo`sc kostek za cykl Pojemność zasobníka GZ Napięcie (V/Hz) Moc (W) Średnica dopł. wody Średnica odpadu Wielkość (cm) iężar (kg) IM kg / 24 h 14 6,5 kg 250 3/4 inch GS 38 x 48 x 64 v 32 IM - 20 W 22 kg / 24 h 14 6,5 kg 240 3/4 inch GS 38 x 48 x 64 v 32 IM kg / 24 h 17 6,5 kg 290 3/4 inch GS 38 x 48 x68 v 33 IM - 25 W 27 kg / 24 h 17 6,5 kg 280 3/4 inch GS 38 x 48 x 68 v 33 IM kg / 24 h kg 420 3/4 inch GS 43,5 x 60 x 92 v 41 IM - 35 W 38 kg / 24 h kg 405 3/4 inch GS 43,5 x 60 x 92 v 41 IM kg / 24 h kg 450 3/4 inch GS 43,5 x 60 x 92 v 41 IM - 45 W 49 kg / 24 h kg 435 3/4 inch GS 43,5 x 60 x 92 v 41 IM kg / 24 h kg 470 3/4 inch GS 61,5 x 64 x 86 v 52 IM - 55 W 60 kg / 24 h kg 450 3/4 inch GS 61,5 x 64 x 86 v 52 IM kg / 24 h kg 720 3/4 inch GS 64,5 x 64 x 96 v 62 IM - 75 W 82 kg / 24 h kg 700 3/4 inch GS 64,5 x 64 x 96 v 62 IM kg / 24 h kg /4 inch GS 93 x 56 x 113 v 133 IM W 120 kg / 24 h kg /4 inch GS 93 x 56 x 113 v 133 Podst. informacje o kostkarkach lodu z grupy IM Kostkarki lodu z grupy IM produkowane są z uwzględnieniem na maximalną produkcję oraz prostotę wykonania. Do ich produkcji używane są części wysokiej jakości. Pojemny zasobník Optymalizowane zużycie wody i energii elektr. Regulacja wielkości kostek Niewielki ciężar hłodzeníe powietrzem lub wodą Obudowane silniki dla ciągłej pracy Proste i lekkie drzwi plastykowe Łatwy dostęp do czyszczenia, kontroli i konserwacji 3

4 Kontrola opakowania i urządzenia Urządzenie opuszcza nasze magazyny w opakowaniu na którym są umieszczone odpowiednie symbole i oznaczenia.we wnątrz opakowania znajduje się instr. obsługi. Jeśli zauważymy uszkodzenie opakowania, należy niezwłocznie reklamować u spedytora. Reklamacja powinna byc sporządzona pisemnie, potwierdzona podpisami obu stron. Późniejsze reklamacje nie będą uwzględniane. WŻNE Ta instrukcja powinna być przeczytana z uwagą, ponieważ zawiera ważne informacje bezpieczestwa, montażu oraz obsługi. Polecenia są ważne dla tego urządzenia. Urządzenie odpowiada wszelkim normom i jest przeznaczone do produkcji lodu. Instrukcję należy starannie przechowywać. Nie dopuszczać do urządzeń dzieci. Przy sprzedaży lub przemieszczeniu urządzenia należy się upewnić, że obsługa lub serwis zapoznał się z instrukcją obsługi i montażu. Urządzenie może obsługiwać wyłącznie osoba przeszkolona. Nie uruchamiać bez dozoru. Zaleca się przynajmniej 1 raz w roku kontrolę urządz. przez pracowników serwisu. Przy wymianach części używać wyłącznie części oryginalnych. Urządzenia nie należy myć wodą pod ciśnieniem lub prysznicem. Podczas awarii lub złej pracy urządz. należy odłączyć (woda, prąd elektr.,gaz) i wezwać autoryzowany serwis. Producent nie odpowiada za szkody wynikłe złym montażem, nie przestrzegania w / w instrukcji.-urządzenie powinno być przenoszone w pozycji pionowej by nie uszkodzić sprężarki. Montaż Instrukcja techniczna montażu i regulacji. Do wyłącznego użytku techników specjalistycznych. Instrukcja przeznaczona jest dla technika, aby podłączenie przeprowadzone było prawidłowo i zgodnie z obowiązującymi normami. Jakakolwiek praca wykonana przy urządzeniu może być przeprowadzona po wcześniejszym jego wyłączeniu z prądu el. Jeśli urządz. nie może być odłączone należy wszelkie prace wykonać ze szczególna ostrożnością. Umiejscowienie Dla prawidłowej pracy urządzenia, podłączenie, montaż oraz wszelką regulację powinna przeprowadzić osoba z odpowiednimi kwalifikacjami i uprawnieniami zgodnymi z obowiązującymi normami Po rozpakowaniu należy sprawdzić czy urządzenie nie jest uszkodzone. Po ustawieniu urządzenie musimy je wypoziomować ( maksymalna nierówność do 2stopni.). zęścią wyposażenia jest wąż do podłączenia wody, łopatka do lodu i nóżki regulacyjne. Urządzenie może być montowane pojedynczo lub w zestawie z urządzeniami naszej firmy. Należy bezwzględnie utrzymać odległość 15 cm od ostatních przedmiotów, aby zapobiec przegrzewaniu się kostkarki. Zachować odpowiednią odległość od urządzeń łatwopalnych. 4

5 Podłączenie przewodu elektrycznego do sieci Przewód elektryczny powinien posiadać oddzielne zabezpieczenie, odpowiadające mocy instalowanego urządzenia. Moc urządzenia należy skontrolować na tabliczce znamionowej. Przewody podłaczyć do kostki zaciskowej.przewód uziemiający musi być dłuższy od pozostałych przewodów. Urządzenie należy podłączyć bezpośrednio do sieci. Między urządzeniem a siecią należy zamontować wyłącznik zabezpieczający zgodny z normami. Przewód uziemiający musi być podłączony oddzielnie. Przewód elektryczny powinien być umieszczony tak, aby w żadnym punkcie nie osiągnął temp. o 50 st. wyższej od otoczenia. Przed podłączeniem do sieci należy sprawdzić czy:. bezpiecznik zewn. oraz instalacja są odpowiednie do obciążenia urządzenia (tabl. znam.). instalacja posiada uziemienie zgodne z obowiązującymi normami. wyłącznik zabezp. jest łatwo dostępny Zrzekamy się jakiejkolwiek odpowiedzialności w przypadku nie zachowania odpowiednich norm lub naruszenia w / w zassad. Przed użyciem ściągnąć folię ochronną i urządzenie dokładnie umyć.. Instrukcja obsługi DNE DOTYZĄE MONTŻU Wężem dołączonym do urządzenia podłączyć dopływ wody. Podłączyć wąż odpływowy (odpływ musí być pod urządzeniem a wyposażony w syfon - rys. 2). Otworzyc dopływ wody. Skontrolować szczelność systemu wodnego. Podłączyć urządz. do sieci i zał. wył. głównym. Po załączeniu rozpoczyna się cykl pracy. Skontrolować cały cykl pracy (wyczkać do wypadnięcia pierwszych kostek lodu). Urządzenie zupełnie zamknąć. WSZELKIE PRE PRZY URZĄDZENIU DOKONYWĆ PO WZEŚNIEJSZYM WYŁ. GO Z ZSILNI EL. W RZIE GDY ODŁĄZENIE JEST NIEMOŻLIWE - PROWĆ Z ZHOWNIEM NJWIĘKSZEJ OSTROŻNOŚI. Przebieg produkcji Kostki lodu zamarzają w specjalnych kieliszkach, które są skrapiane wodą z dysz. Woda jest czerpana z wanienki za pomocą pompy ciśnieniowej i wtłaczana do dysz. Nadmiar wody przepłynie do korytka. Po osiągnięciu żądanej wielkości kostek jest ukończona pierwsza faza (mrożenie) i następuje przełączenie zaworu do powrotnego obiegu ciepłego gazu do formy chłodniczej,a tym do uwolnienia kostek. Procesowi temu pomaga podgrzanie formy poprzez napuszczenie nowej wody i następuje wypadnięcie kostek do pojemnika. ały cykl powtarza się aż do napełnienia zasobníka. Napełnienie zasobnika kontroluje termostat. Produkcja lodu rozpoczyna się automatycznie po zmniejszeniu się ilości lodu w zasobniku. Śruba regul. () reguluje czułość termostatu zasobnika, a śruba () reguluje za pomocą termostatu wielkość lodowych kostek. Jeśli przy pierwszym cyklu kostki nie wypadną, należy przeprowadzić regulację śrubą (). UWG Temper. pracy urządzenia chłodzonego wodą i powietrzem jest +5 do +30. DNE DOTYZĄE OSŁUGI. Odkręcić dopływ wody i załączyć wył. główny. Dalsza praca jest sterowana automatycznie. Wielkość kostek lodu reguluje się za pomocą termostatu (rys. 3, 4) - te operacje może przeprowadzać wyłącznie autoryzowany servis. 5

6 Konserwacja Zaleca się przegląd i konserwację urządzenia minimum 1 raz w roku przez pracownika serwisu. Wszelkie prace przy urządzeniu może przeprowadzać wyłącznie osoba kwalifikowana, posiadająca odpowiednie uprawnienia. zyszczenie urządzenia przeprowadzać po wcześniejszym odłączeniu z sieci elektr. ZYSZZENIE FILTR DOPŁYWU (MIN.1x 6 MIESIĘY) Zamknąć dopływ wody. Odłączyć wąż od śruby wpustowej 3/4. Wyjąć kratkę filtra i przepłukać ją pod bieżącą wodą. Ponownie wszystko zmontować. ZYSZZENIE ZSONIK WODY Odkręcić dwie śruby zabezp. i wyjąć przykrywę nierdzewną z plast. lamelami (rys. 5). Myjemy roztworem wody z kwaskiem cytrynowym (200 g kwasku rozpuścić w 1 litrze wody). Roztwór nalać do pojemnika i myć delikatną szczoteczką ściany i dyszę. Po wymyciu wypłukać kilkakrotnie pojemnik czystą wodą. zyszczenie przeprowadzać minimalnie 1x w miesiącu. ZYSZZENIE ZSONIK KOSTEK Zasobník wytrzeć gąbką namoczoną w roztworze wody z sodą spożywczą. Po umyciu wytrzeć pojemnik gąbką namoczoną w czystej wodzie. ZYSZZENIE WYMIENNIK w urządzeniu chłodzonym powietrzem (MIN.1x ROZNIE) Wymiennik czyścić delikatną szczoteczką i odkurzyć odkurzaczem. ZYSZZENIE PŁSZZ Zewnętrzne panele wytrzeć szmatką nasączoną płynem. Nie używać środków drapiących ani szorstkich szmatek, grozi uszkodzeniem części nierdzewnych. ZYSZZENIE WYMIENNIK w urządzeniu chłodzonym wodą (MIN.1x ROZNIE) Odłączyć od wymiennika wąż dopływu. Złączyć oba węże (dopł.i odpł.) i załączyć recyklujący cykl. Po załączeniu pompy nastąpi płukanie wymiennika. Po ukończeniu płukania podłączyć wszystko jak poprzednio. Użytkownik może przeprowadzać czyszczenie płaszcza i zasobníka na kostki lodu. Pozostałe czyszczenia może prowadzić wyłącznie autoryzowany servis! 6

7 zęści dopływu i odpływ.wody Praewódzasilający bez wtyczki długość 150 cm Dopływ wody gwint zewn. 3/4 Odpływ wody średnica rys. 1 Wyłącznik główny Dopływ wody Doprowadzenie prądu elektr. D E Odpływ Wykonanie odpływu D E rys. 2 7

8 zęści wymiennika ciepła Urządz. chłodzone wodą Termostat pojemnika Termostat regulacji wielkości kostek Wymiennik cieplny rys. 3 Urządz. chłodz. powietrzem TTermostat pojemnika D Termostat regulacji wielkości kostek Wymiennik cieplny D Wył. główny rys. 4 8

9 Dostęp do dysz natrysk. i pojemnika wody Śruby mocujące Lamele maskujące rys. 5 Dysza natryskowa Kratka ochronna rys. 6 Dopływ wody do dysz Odsawanie wody Przelew wody rys. 7 9