INSTRUKCJA OBSLUGI I INSTALACJI

Transkrypt

1 PAKOWARKI INSTRUKCJA OBSLUGI I INSTALACJI PAKOWARKA PRÓŻNIOWA VB - 6 / VB - 12 / VB - 18 Czeski producent urządzeń gastronomicznych Data: 12 / 2007

2 Spis treści Deklaracja zgodności z normami 3 Dane techniczne 3 Kontrola opakowania 4 Instalacja 4 Umiejscowienie 4 Podłączenie kabla elektrycznego do sieci 5 Instrukcja obsługi 6 Czyszczenie i utrzymanie 7 Panel sterujący (rys. 4) 8 Rysunek składowy VB - 18 (rys. 5) 9 Schemat podłączenia VB - 6, 12 (rys. 6) 10 Postępowanie w przypadku awarii 11 2

3 Deklaracja zgodności z normami Producent oświadcza, że urządzenia są wykonane według polskich norm i przepisów Unii Europejskiej. Montaż musi być przeprowadzony zgodnie z obowiązującymi normami, zwłaszcza w kwestii odpowiedniego wietrzenia pomieszczeń i systemu odprowadzenia spalin. Producent nie odpowiada za szkody wynikłe pośrednio lub bezpośrednio przez: złą instalacje, niewłaściwą obsługę lub przeróbki, niedostateczna konserwacje lub inne przyczyny niezgodne z punktami warunków sprzedaży. Urządzenie to przeznaczone jest do profesjonalnego używania i musi być obsługiwane osobami o odpowiedniej kwalifi kacji. Części, które były po nastawieniu zabezpieczone przez producenta lub pracownika serwisu nie mogą być zmieniane. Dane techniczne Tabliczka znamionowa znajduje się na tylnej części obudowy urządzenia. Przed instalacją zaleca się zapoznanie ze schematem podłączenia elektrycznego i wszystkimi niżej umieszczonymi informacjami. Model Prędkość (g/mn / rpm) Napięcie zasilania (V/Hz) Moc (kw) Wydajność pompy prożniowej Ilość oleju w zbiorniku (l) Wymiary urządzenia (cm) VB / 50 0,5 6 mc/h 0,2 36 x 43 x 41 h VB / 50 0,45 12 mc/h 0,2 39 x 47 x 38,3 h VB / 50 0,75 18 mc/h 0,3 53 x 59,5 x 39,5 h WAŻNA INFORMACJA DLA BEZPIECZEŃSTWA UŻYTKOWNIKA Nie dotykać listwy grzejnej zaraz po zgrzewaniu, ponieważ istnieje ryzyko poparzenia. Nie dotykać pompy próżniowej zaraz po zakończeniu cyklu opróżniania, ponieważ istnieje ryzyko poparzenia. Nie używać urządzenia, jeśli listwa zgrzewająca jest w jakikolwiek sposób uszkodzona. Należy wymienić na nową. W przypadku wyłączenia prądu lub odłączenia urządzenia od sieci zasilającej w trakcie pracy, nie należy otwierać pokrywy w żaden sposób. Należy poczekać na włączenie prądu. Nie używać gazu o zawartości tlenu większej niż w powietrzu (max. 16%). Urzadzenie może być demontowane jedynie przez wykwalifi kowanego serwisanta. Należy się upewnić, że napięcie zasilania jest prawidłowe do danego typu urządzenia. Wszelkie modyfi kacje urządzenia musi być wykonywana przez autoryzowany przez producenta serwis. UWAGA: Wnętrze urządzenia jest pod napięciem w trakcie pracy. Zawsze należy używać oryginalnych części zamiennych, aby zapewnić maksymalną efektywność i bezpieczeństwo pracy. Kabel elektryczny, którym urządzenie jest podłączone do sieci elektrycznej, nie może być uszkodzony i powinien musi spełniać wymagane normy. Aby nie doszło do uszkodzenia urządzenia lub zranienia osoby obsługującej, nie należy pakować w urządzeniu następujących produktów: Ciecze różnej gęstości w delikatnych opakowaniach Materiały łatwopalne Materiały wybuchowe Butle i zbiorniki z gazem lub pod ciśnieniem Materiały niestałe lub rozpuszczalne. Różne materiały, które mogły by spowodować zranienie użytkownika lub uszkodzenie urządzenia.! Przed użyciem należy uważnie przeczytać instrukcję oraz oznaczenia na urządzeniu! 3

4 Kontrola opakowania Urządzenie opuszcza nasze magazyny w opakowaniu, na którym są umieszczone odpowiednie symbole. Wewnątrz opakowania znajduje się instrukcja obsługi. Jeśli zauważymy uszkodzenie opakowania, należy niezwłocznie reklamować fakt ten u spedytora. Reklamacja powinna być sporządzona pisemnie, potwierdzona podpisami obu stron. Późniejsze reklamacje nie będą akceptowane. Ważne Niniejsza instrukcja powinna być przeczytana z uwagą, ponieważ zawiera ważne informacje bezpieczeństwa, montażu oraz obsługi. Ten dokument dotyczy produktu wyszczególnionego w tytule. Instrukcję należy zachować. Urządzenie może obsługiwać wyłącznie osoba dorosła. Przy sprzedaży lub przemieszczeniu urządz. należy upewnić się, że obsługa lub serwis zapoznał się z instrukcją obsługi i montażu. Urządzenie może obsługiwać wyłącznie osoba przeszkolona w zakresie obsługi. Należy używać jedynie do pakowania potraw Nie uruchamiać bez dozoru. Zaleca się przegląd urządzenia minimum 2 razy w roku przez pracowników serwisu. Przy wymianach części używać części zamienne oryginalne. Urządzenie nie należy czyścić (z zewnątrz) strumieniem wody lub prysznicem. Podczas awarii lub złej pracy urządzenia należy odłączyć i wezwać autoryzowany serwis. Producent nie odpowiada za szkody wynikłe złą instalacją lub nie przestrzeganiem w/w przepisów. Instalacja Tylko dla wyspecjalizowanych techników! Instrukcja przeznaczona jest wyłącznie dla technika, który jest przeszkolony w zakresie instalacji urządzenia. Należy przestrzegać istniejące normy. Każda czynność zwiazana z regulacją itp. musi być wykonywana wyłącznie przy wyłączonym urządzeniu z sieci. Umiejscowienie Instalacja, regulacja i oddanie do użytku musi być przeprowadzone zgodnie z obowiązującymi normami przez wykwalifi kowanego serwisanta, który posiada wymagane do instalacji uprawnienia. Ważne jest by po odpakowaniu urządzenia, skontrolować czy urządzenie nie zostało uszkodzone w czasie transportu. Urządzenie umieścić na poziomej powierzchni (z max nierownościa do 2 ). Jest ważne utrzymać odległość 10 cm od materiałów łatwopalnych. W takim przypadku ważne jest dodatkowe zabezpieczenie materiałami izolującymi. 4

5 Podłączenie kabla elektrycznego do sieci Przewód elektryczny powinien posiadać oddzielny bezpiecznik, odpowiadający mocy instalowanego pieca. Moc urządzenia należy skontrolować na tebliczce znamionowej umieszczonej na bocznej ścianie urządzenia. Przewód uziemiający musi być dłuższy od pozostałych przewodów. Urządzenie należy podłączyć bezpośrednio do sieci. Między urządzeniem a siecią należy zamontować wyłącznik zabezpieczający zgodny z normami. Przewód uziemiający nie może być podłączony do tego wyłącznika. Przewód elektr. powinien być umieszczony tak, aby w żadnym punkcie nie osiągnął temp. o 50 wyższej od otoczenia. Przed podłączeniem do sieci należy sprawdzić czy: bezpiecznik wewn. oraz instalacja są odpowiednie do obciążenia urządz.(patrz tabl. znam.) instalacja posiada uziemienie zgodne z normami wył. zabezp. jest łatwo dostępny Producent nie ponosi odpowiedzialności w przypadku nie zachowania odpowiednich norm lub naruszenia w / w zasad. Przed użyciem, urządzenie należy wyczyścić (patrz rozdz. czyszczenie i konserwacja). Urządzenie musi być uziemione za pomocą śruby z oznaczeniem uziemienia. Rysunek wymiarowy (rys. 1) Wymiary w mm A 360 B 430 C 410 D 353 E 260 F 325 X 300 Y 285 5

6 Instrukcja obsługi Przed pierwszym uruchomieniem urządzenia należy odkleić folię ochronną oraz przemyć płytę niewielką ilością wody z płynem do mycia naczyń. Ponadto, pierwsze uruchomienie płyty wiąże się z jej wypaleniem, co trwa ok min. W tym czasie z urządzenia może wydobywać się nieprzyjemny zapach. Włączanie urządzenia Urządzenie włączamy przy pomocy włącznika ON/OFF. Po włączeniu na wyświetlaczu pojawi się aktualnie używany program. Nastawianie programu a) nastawianie czasu pracy pompu próżniowej - za pomocą przycisków + i - pod napisem Vacuum Time. Zalecany do nastawienia czas to 30 do 35 sekund. Maksymalny czas to 99 sekund. b) nastawianie czasu zgrzewania - za pomocą przycisków + i - pod napisem Welding Time. Zalecany do nastawienia czas to 1,2 do 1,5 sekundy. Maksymalny czas to 5 sekund. c) nastawianie czasu wtłaczania gazu (ten model urządzenia jest możliwy tylko na zamówienie)- za pomocą przycisków + i - pod napisem Gas Time. Uwaga: Dopóki urządzenie nie ma podłączonego gazu lub ciśnienie gazu spadnie poniżej 1,5 bar, urządzenie poinformuje użytkownika wyświetlając napis GAS i nie będzie możliwe ustawienie czasu wtłaczania gazu. Nowo nastawiony program pozostanie w pamięci urządzenia do momentu ponownej zmiany. Rys. 2 Produkt Rys. 3 Opakowanie PROCES PRÓŻNIOWY Listwa zgrzewająca Podkładki! ZGRZEWANIE NAPEŁNIANIE POWIETRZEM Cykl pracy Nacisnąć przycisk ON/OFF i nastawić program według swoich potrzeb, włożyć do komory próżniowej plastikowy worek przygotowany do próżniowania według rys. 2 i 3. Zamknąć pokrywę, a urządzenie włączy nastawiony cykl pracy według ustawionego programu. Na końcu cyklu (gdy komorę wypełni spowrotem powietrze) będzie słyszalny sygnał i pokrywa komory się lekko uniesie. Naciśnięciem przycisku Vacuum Time urządzenie natychmiast zakończy cykl pracy i nie dojdzie do zgrzania woreczka. Naciśnięciem przycisku Welding Time zatrzymamy cykl pracy pomimo ustawionego programu. Taka funkcja może zostać użyta do zamykania produktów, które w trakcie procesu zmieniać kształt i w konsekwencji uszkodzić opakowanie.! W przypadku przerwania jednej z faz cyklu zgrzewania, worek nie będzie zgrzany! 6

7 Uwaga: Przy pomocy podkładek widocznych na rys.3 możemy zmniejszyć wolną przestrzeń roboczą, jak zaleca producent. Dzięki zmniejszeniu wolnej przestrzeni roboczej zwiększamy wydajność procesu próżniowego. Użycie gazu (tylko na zamówienie) Używać jedynie gazu przeznaczonego do produktów spożywczych. Producent zaleca ciśnienie doprowadzonego gazu w granicach 1,5 do 2,0 bar. Zgrzewanie Do zgrzewania producent zaleca nastawić wartosć pomiędzy 0 a 5. Zalecany czas zgrzewania to 2,5 sekundy przy paru pierwszych cyklach. Czas zgrzewania można nastawić za pomocą klawiszy + i -, w czasie gdy świeci kontrolka SAL LED. Przedgrzanie Jednoczesne naciśnięcie przycisku ON i - pod napisem Welding Time spowoduje zapalenie czerwonej kontrolki. Wtedy przy pomocy przycisków + i - można nastawić czas przedgrzania od 1 do 5 minut, jednak cykl zgrzewania nie przebiegnie. Poprawne działanie urządzenia jest gwarantowane przy następujących warunkach otoczenia: a) Temperatura otoczenia od +5 o C do +45 o C b) Wilgotność powietrza pomiędzy 30 % a 90 % Czyszczenie i utrzymanie Codzienne czyszczenie urządzenia gwarantuje jego długą i bezawaryjną pracę. Części nierdzewne należy przetrzeć wilgotną szmatką z płynem myjącym. Nie należy używać środków zawierających chlor lub proszek. Po umyciu otrzeć wilgotną szmatką bez środka myjącego. Do czyszczenia powierzchni nierdzewnych używać środków przeznaczonych do tego celu. Nie należy używać wody pod ciśnieniem, z prysznica itp. Nie należy czyścić pracującego urządzenia - zawsze należy wyłączyć urządzenie przyciskiem STOP i odłączyć od sieci elektrycznej. Rady dotyczące czyszczenia i demontażu części Do czyszczenia pokrywy z plexi należy użyć wilgotnej szmatki. Do czyszczenia listwy grzejnej używamy suchej szmatki - dobrze jest suchą szmatką zetrzeć zanieczyszczenia zaraz po ukończeniu zgrzewania, ponieważ wtedy zabrydzenia są ciepłe i można je łatwiej usunąć. Należy jednak wtedy zachować ostrożność, gdyż listwa jest jeszcze ciepła. Wymiana noża: 1) odczekać aż urządzenie ostygnie, 2) odłączyć i zdjąć listwę grzejną, 3) zdjąć tefl onową naklejaną taśmę, 4) odkręcić śrubki, które trzymają nożyk na końcach listwy, 5) założyć nowy nóż, tak by był napięty przed przykręceniem, 6) zakryć listwę tefl onową naklejaną taśmą, 7) założyć listwę grzejną spowrotem na miejsce. Wymian docisku listwy zgrzewającej Docisk powinien być wymieniony, gdy zauważymy jego zużycie - w ten sposób uzyskamy maksymalną wydajność, predkość oraz jakość zgrzewania. Wymiana taka jest prostą czynnością. Należy zdjąć zużytą listwę dociskową i oczyścić miejsce, w którym była osadzona. Następnie można założyć nową listwę tego samego typu. Listwa zwierająca i dociskowa powinny być równo osadzone, w przeciwnym wypadku może dojść do nierównomiernego zgrzania worka. 7

8 Wymiana oleju pompy i filtru Przy wymianie oleju i fi ltrów należy się stosować do wskazówek producenta pompy próżniowej. Producent zaleca używanie oleju z oznaczeniem H 32. Operacja Łączny czas pracy [h] Kontrola poziomu oleju 24 Wymiana oleju 500 Czyszczenie silnika wentylatora i pompy 1000 Wymiana fi ltru powietrza 2000 Wymiana zbiornika Jak skontrolować olej? Poziom oleju kontrolujemy przy pomocy miarki. Jeśli olej jest ciemny lub zabrudzony, konieczna jest wymiana. Wymianę oleju lub innych części musi przeprowadzić autoryzowany serwis producenta. W tym celu należy się skontaktować ze swoim dostawcą lub producentem: RM GASTRO POLSKA, serwis@rmgastro.pl UWAGA! Gwarancja nie obejmuje: -części ulegających naturalnemu zużuciu (gumowe uszczelki, żarówki, części szklane i plastikowe itp.). -urządzenia jeśli nie zostało zamontowane zgodnie z instrukcją i obowiązującymi normami, przez wykwalifi kowanego pracownika autoryzowanego serwisu. -urządzenia jeśli było użytkowane niezgodnie z instrukcją (ingerencja do wewnątrz urządzenia) lub przez nieprzeszkolony personel. Więcej informacji w dołączonej karcie gwarancyjnej w części: Warunki gwarancji. Panel sterujący (rys. 4) A Wyświetlacz WELDING TIME C B Wyświetlacz VACUUM TIME A B D C Wskaźnik podciśnienia D Przycisk ON / OFF E Wyświetlacz GAS TIME E 8

9 Rysunek składowy VB - 18 (rys. 5) 9

10 Schemat podłączenia VB - 6, 12 (rys. 6) 10

11 Postępowanie w przypadku awarii Wyłączyć urządzenie i wezwać fi rmę serwisową. Serwis gwarancyjny i pogwarancyjny przeprowadza fi rma sprzedająca urządzenie. Firma sprzedająca:... Adres Importer: RM GASTRO Polska Sp. z o. o. ul. Skoczowska Ustroń