T U R Y S T Y K A K U L I N A R N A POLSKI HIT. Hubert Gonera - landbrand

Transkrypt

1 T U R Y S T Y K A K U L I N A R N A POLSKI HIT Hubert Gonera - landbrand

2 Ile razy w życiu będziesz chciał zobaczyć wieżę Eiffela? Ile zarobią na Tobie Francuzi? Co zapamiętasz? Co kupisz jako pamiątkę? O czym opowiesz po powrocie?

3 8,5 14,5 Euro - Tyle zapłacisz Francuzom

4 Upominek Miniaturka wieży Eiffela 1 15 Euro - Tyle zapłacisz ulicznym sprzedawcom z Magrebu, którzy sprzedają upominki wyprodukowane w Chinach

5 Ile zarobią na turyście Francuzi, który odwiedzi Wieżę Eiffela? Suma od 9 do 30 euro z czego od 1 do 15 euro ulicznym handlarzom

6 Ile razy w życiu będziesz chciał zjeść francuską kuchnię we Francji? Ile zarobią na Tobie Francuzi? Co zapamiętasz? Co kupisz jako pamiątkę? O czym opowiesz po powrocie?

7 Upominek Butelka francuskiego wina Euro Tyle zapłacisz w sklepie z winami za niezłe francuskie wino Z tego 1/3 to wynagrodzenie winiarza 1/8 to transport Pozostałe to zarobek sprzedawcy

8 Ile zarobią na turyście który odwiedzi restaurację i zakupi kulinarny upominek? Suma od 50 do 300 euro z czego: 5 do 20 euro francuskim rolnikom 7-15 euro winiarzom 2-12 euro kelnerowi 5-15 euro kucharzowi 5-30 euro restauratorowi 30 euro fiskusowi

9 Co dzieli wieżę Eiffela i kulinaria we Francji? 16 listopada 2010 roku UNESCO ogłosiło Francuską Kuchnię (Gastronomic meal of the French) mianem niematerialnego dziedzictwa ludzkości. Na liście tej znajdują się także: Flamenco, święto zmarłych w Meksyku. Wieża Eiffela nie została wpisana na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Jako uzasadnienie podano, że kuchnia francuska jest: zjawiskiem społecznym powstałym w celu umożliwienia świętowania najważniejszych momentów w życiu jednostek i zbiorowości

10 A co to jest turystyka kulinarna? Poznawanie miejsc i ich kultury przez kuchnię. Najprzyjemniejsza forma turystyki. Forma turystyki, która ma 4 sezony w roku. Największa wartość dodana do produktu podstawowego.

11 Jak rozwija się w Polsce? Zaczęło się od festiwali Później pojawiły się Szlaki Warsztaty A już w krótce pojawią się oferty pakietowe

12 A jak to wygląda na świecie?

13 Co udało się nam osiągnąć w Poznaniu? FENOMEN TURYSTYKI KULINARNEJ Pierwszy w Polsce miejski Szlak Kulinarny zorganizowany przez podmiot prywatny - landbrand 20 autorskich restauracji Aplikacja mobilna Mapka w puntkach it i w 500 taksówkach Eventy Akademia Kulinarnego Poznania Blog kulinarnypoznan.blogspot.com Facebook z ponad 3156 fanów

14 Co udało się nam osiągnąć w Poznaniu? FENOMEN TURYSTYKI KULINARNEJ Pierwszy w Polsce miejski Szlak Kulinarny zorganizowany przez podmiot prywatny - landbrand 20 autorskich restauracji Aplikacja mobilna Mapka w puntkach it i w 500 taksówkach Eventy Akademia Kulinarnego Poznania Blog kulinarnypoznan.blogspot.com Facebook z ponad 3156 fanów

15 Co robimy w Wielkopolsce? FENOMEN TURYSTYKI KULINARNEJ Kolej na Wielkopolskie smaki Projekt realizowany w szerokim partnerstwie różnorodnych podmiotów Mający na celu promocję turystki kulinarnej oraz kolejowej i alternatywnych rodzajów transportu w turystyce Celem nadrzędnym jest stworzenie wielkopolskiego szlaku kulinarnego Oparty o regionalnych producentów, szefów kuchni z Poznania i Wielkopolski

16 Co robimy w Wielkopolsce? FENOMEN TURYSTYKI KULINARNEJ Kolej na Wielkopolskie smaki Rok 2014 zakłada realizację działań wdrożeniowych, których logika oparta jest na trzech filarach: Wydarzenia kulinarne Promocja i informacja internetowa poprzez zbudowanie kanałów własnych Skoordynowana promocja w mediach partnerskich

17

18 A jak to się ma do Nocy Restauracji? Największa w Polsce i Europie impreza promująca wyjątkowe autorskie restauracje działające w polskich miastach. Temat odczarowanie regionalnych tradycji kulinarnych W przyszłości Polski wkład w europejski kalendarz imprez powtórzy sukces Nocy Muzeów Impreza odbywa się co roku w drugiej połowie maja. Szersza prezentacja idei znajduje się na stronie Jej wyłącznym organizatorem jest landbrand

19 A jak to się ma do Nocy Restauracji? Temat odczarowanie regionalnych tradycji kulinarnych Edycja restauracji, Edycja restauracji Edycja 2012 zniżki.2013 już nie Miasta Uczestnicy: Poznań, Białystok, Gdańsk W każdym lokalu specjalne dania regionalne przygotowane na tą okazję Pokazy szefów kuchni live cooking Atrakcyjne ceny Szersza prezentacja idei znajduje się na stronie

20 DANIA REGIONALNE 2013 FENOMEN TURYSTYKI KULINARNEJ

21 T U R Y S T Y K A K U L I N A R N A POLSKI HIT Hubert Gonera - landbrand