4. kulinarnej na rynku polskim

Transkrypt

1

2 1. Turysta kulinarny definicja / praktyka / 2. Turystyka kulinarna dla regionu czyli Patriotyzm Kulinarny w definicji w ekonomii 3. Rodzaje kulinarnych 4. kulinarnej na rynku polskim

3 1. Turysta kulinarny definicja na kuchni danego miejsca.

4

5 2. Turystyka kulinarna Korzyści DLA REGIONU Poznawanie miejsc i ich kultury Najprzyjemniejsza forma turystyki. sezony w roku. produktu podstawowego.

6 Turystyka kulinarna korzyści dla Gminy, regionu, Kraju postawa wobec kultury historyczne polskie dziedzictwo kulinarne oraz naturalne continuum, uprawy, produkcji, kultywowania, respektowania Copyright 2014 W. Wróbel, Culinaria pro patria znak słowny i słownograficzny zastrzeżony

7 Turystyka kulinarna korzyści ekonomiczne International Culinary Tourism Association kulinaria Sprofilowani Warsztat kulinarny kosztuje od 100 pln do 400 pln od osoby 7 dniowy wyjazd turystyki kulinarnej do Polski 3 pln od osoby w jednym z Szlak

8 Ile mamy szansę zarobić w naszym kraju 000) i zaoferujemy im pakiety turystyki kulinarnej w 000) i zaoferujemy im pakiety turystyki kulinarnej w

9 3.Turysta kulinarny - praktyka restauracji festiwale kulinarne warsztaty kulinarne - oferta typu pakiet w tym szlaki kulinarne

10 Wyjedźmy, żeby coś zjeść - restauracja Faza rozwoju Aruana Hotel Narvil Serock, Mercato Warszawa Wschodnia Mateusz Gesler - Warszawa, Yellow Dog Luiza Trisno, Atelier Amaro - Warszawa Guide Michelin Gault&Millau Poland 100 Best GO OUT Warsaw Foodie Wine & Food Noble Night Kuchenne Rewolucje Magdy Gessler Slow Food

11 Guide Michelin Najstarszy i najpopularniejszy przewodnik po hotelach i Pierwsza edycja rok 1900, Francja Main Cities of Europe restauracje w 44 miastach w 20 krajach Europy Od 1 do 3 gwiazdek Bib Gourmand

12 Gault&Millau P w 1965 roku we Francji Punktacja od 1 do 20, najlepszym (od 1 do 5) Wydawane w 10 krajach na Polsce

13 Poland 100 Best Restaurants Konkurs i przewodnik po najlepszych restauracjach w kraju 1. edycja 2011 r. 75% wagi 25% wagi 100 najlepszych lokali trafia do corocznej edycji przewodnika

14 Przewodnik po warszawskich restauracjach Premiera 2014 r. opisywanych lokali GO OUT

15 WARSAW FOODIE Serwis informacyjny o kulinarnych sekretach stolicy temacie

16 WINE & FOOD NOBLE NIGHT

17 Emisja od 2010 r. (10. sezon KUCHENNE REWOLUCJE Adaptacja brytyjskiego Kitchen Nightmares prowadzonego przez Gordona Ramsaya Prawie 120 restauracji po metamorfozie odwiedzenia lokalu?

18 Wspólne akcje restauracji Faza rozwoju start up Noc Restauracji, Culinary Fest, Sezon na Szparagi, Sezon na Warsaw Restaurant Week

19 Wspólne akcje restauracji Zasady: Restauracje Kulinarnego Poznania Okres 30 dni Ceny ustalone: Przystawka Danie Zupa Deser Testowanie menu przez gości Promocja w Kulinarnym Poznaniu

20 Wspólne akcje restauracji Zasady: 60 Restauracji z miast Jeden raz w roku koniec maja w atrakcyjnych cenach Pokazy kulinarne i inne atrakcje promocyjny

21 Wspólne akcje restauracji 7-9 listopada edycja 33 warszawskie restauracje pln

22 Wspólne akcje restauracji Cztery razy w roku w Poznaniu Restauracje i kawiarnie 12pln, przystawka 5pln, zestaw 15pln) Konkurs na najlepsze dania

23 Wyjedźmy, żeby coś zobaczyć, coś kupić, coś zjeść festiwale kulinarne Faza rozwoju Miejskie Tuzy / Nowe Trendy rekomendacji

24 festiwale kulinarne - Miejskie Tuzy

25 festiwale kulinarne - Nowe Trendy

26 Wyjedźmy, żeby się czegoś nauczyć Faza rozwoju warsztaty kulinarne COOK UP, SPOT, FUMENTI, AKADEMIA KULINARNEGO POZNANIA,

27 Wyjedźmy, żeby coś poznać, coś zrozumieć, coś zjeść - zmienić swoje podejście do kuchni oferta typu pakiet w tym szlaki kulinarne Faza rozwoju preinkubacja Eat Warsaw or Eat Krakow Poland Culinary Vacations Study Toury

28 The Food Tour 4/5 miejsc Polskie zwyczaje kulinarne, kuchn 69 E The Vodka Tour shot 49 E Pierogi Cooking Class deser, prowadzi blogerka 249 E (1-

29 790 pln / Os - 2 dni lub 550 pln / Os winobranie, proces winifikacji elegancka kolacja z Dawidem potraw do win, spa

30 os / 3 dni 5 2 noclegi i kino kulinarne. JAGNIĘCINA PO TATARSKU, APETYT NA STOKROTKI, JAJO PROSTO Z KURNIKA, ŚWIĘTO WIOSNY, JEDZENIA I SZTUKI BLISKIE RELACJE, Kolacja sygnowana przez Piotra Bikonta

31 Study Toury czyli zróbmy prototyp Do Ojca Patryka gotowanie z do Kruszynian, Do Jacka np. Pomorska Regionalna Organizacja Turystyczna

32 Podsumowanie Turystyka kulinarna wzmacnia rynku turystycznego zarobimy na niej 40 mln USD postfestiwalowej pre pakietowej Regiony, POT, my wszyscy

33 Jak zbudować OFERTĘ TURYSTYKI KULTURALNEJ OD PODSTAW ŻEBY TRAFIĆ W OBECNE I Przyszłe GUSTA TURYSTY KULINARNEGO Profil Produkt Program Profesjonalny serwis Dobry kontakt zwrotny WARSZRTAT 15:00

34 DZIĘKUJĘ ZA UWAGĘ i ZAPRASZAM DO WSPÓŁPRACY Hubert Gonera hgonera@landbrand.pl