OD RAZU DO RZECZY! TY. TWÓJ ZESPÓŁ. TWÓJ MULTIMAX.

Transkrypt

1 w OD RAZU DO RZECZY! TY. TWÓJ ZESPÓŁ. TWÓJ MULTIMAX. MULTIMAX. CUDOWNIE NIESKOMPLIKOWANY.

2 MULTIMAX NIE POTRZEBUJESZ NICZEGO INNEGO Przy opracowywaniu MULTIMAX Pieca Konwekcyjno- Parowego mieliśmy jasny cel: najwyższą wydajność poprzez redukcję rzeczy do minimum. Bez zbędnych dodatków. Bez kłopotów. A wynik jest taki o jakim wielu kucharzy marzy: niezawodny, nieskomplikowany profesjonalista. MULTIMAX jest wiarygodnym partnerem. Wspiera personel kuchenny we wszystkich procesach pracy i upewnia się, że kucharz może wykonywać swoją pracę z należytą pasją i koncentracją. Łatwa obsługa i najwyższa jakość takie połączenie jest naszą tajemnicą długotrwałego sukcesu. 5 ekran dotykowy intuicyjne sterowanie autoclean : automatyczne mycie (opcja) pokrętło wyboru parametrów 8 trybów pracy od 30 C do 300 C Steptronic : dodawanie czynności/kroków i łączenie trybów gotowania Clima-activ unikalny system wentylacji - optymalne i równomierne nawilżanie 5 prędkości wentylatora i taktowanie, programowalny, do delikatnego gotowania Autorewers wentylatora - gwarantuje optymalne warunki w całej komorze Made in Germany to jest to! System HACCP - zapisuje wszystkie dane System świeżej pary ustawienie od 1 min do 24 godzin ciągłej pracy i czasu Funkcja timera E/2 funkcja oszczędzania energii funkcja półautomatycznego mycia wielopunktowa sonda Aktywna temperatura: automatyczny przedgrzew i schładzanie podwójna klamka zintegrowany, zwijany prysznic SPS : System ochrony pary (zarejestrowany i opatentowany) manualne nawilżanie tryb regeneracji Delta T Gotowanie niskotemperaturowe Programy - lista Multi-eco-system (opcja)

3 CUDOWNIE NIESKOMPLIKOWANY! System produkcji świeżej pary Eloma oraz technologia Premix - nowoczesny palnik gazowy sprawiają, że MULTIMAX jest niezastąpionym partnerem w kuchni. Najlepsze w życiu sa proste rzeczy. Dzieje się tak z Piecem Konwekcyjno-Parowym MULTIMAX, w prosty sposób koncentruje się na tym, co jest naprawdę potrzebne. I to jest dokładnie to, co sprawia, że MULTIMAX jest tak cenny. To wszystko o gotowaniu. KUCHNIA MOŻLIWOŚCI! WITAJ KONTROLO! W kuchni zazwyczaj nie ma czasu na długie i szczegółowe instrukcje. Dlatego zaprojektowaliśmy intuicyjny w obsłudze i oszczędzający czas: 5 wyświetlacz i pokretło wyboru parametrów. Dzięki nowemu umiejscowieniu portu USB, aktualizacje i programy mogą być przenoszone tak łatwo, jak nigdy dotąd. Pomimo prostego i podstawowego Konceptu-MULTIMAX pozostaje wszechstronnie utalentowaną maszyną: gotową do pracy na okrągło: 8 trybów gotowania od 30 C do 300 C: gotowanie na parze, na parze vario, intensywne gotowanie na parze, tryb kombinowany, gorące powietrze, regeneracja potraw, gotowanie niskotemperaturowe oraz delta T. MULTIMAX może obejmować wszystko. TO SAMO JESZCZE RAZ, PROSZĘ! To naprawdę pomaga kucharzom w codziennej pracy i zapewnia, że goście są stale zadowoleni z wyników. Pamięć MULTIMAX z 99 programami i funkcją Steptronic zapewnienia wysokiej jakości wyniki za każdym razem. A TERAZ Z PEŁNĄ PARĄ! MULTIMAX posiada również system produkcji świeżej pary Eloma. Generuje parę bezpośrednio w komorze gotowania, idealny również dla delikatnej żywności - oszczędzając wodę i energię. Cookery is become an art, a noble science. Cooks are gentlemen. (Robert Burton )

4 LUBISZ JASNE SYTUACJE, JESTEŚ SZEFEM KUCHNI Z PASJĄ, KIMŚ KTO NIE LUBI WYMYŚLANIA. MULTIMAX TO TWÓJ PRZYJACIEL. BEZPOŚREDNI I ZDECY- DOWANY A CO WAŻNE: MA SMAK. Dla prawdziwych profesjonalistów wśród kucharzy. IW ciągu ostatnich kilku lat, było kilka ciekawych zmian w gotowaniu. Od receptur z owadów do gastronomii molekularnej. Ale mimo radości eksperymentowania nadszedł czas, aby skupić się na najważniejszym. Gotowanie jest sztuką. To wymaga dobrego szkolenia i wieloletnie doświadczenia. Tylko ktoś, kto zna podstawy może zarządzać swoją kuchnię sprawnie i pewnie. MULTIMAX został stworzny dla prawdziwych szefów kuchni. Jest taki jak ty: Pracowity, szybki, mistrz w swojej pracy. Jest gotowy w każdej chwili - daje wszystko. Nie potrzeba wielu słów. Może z wyjątkiem: wybierz MULTIMAX a będziesz zadowolony jak nikt inny.

5 MODELE MULTIMAX 6-11 MULTIMAX MULTIMAX MULTIMAX ELECTRO Art.-Nr. EL A ELECTRO Art.-Nr. EL A ELECTRO Art.-Nr. EL X ELECTRO Art.-Nr. EL X Art.-Nr. EL A Art.-Nr. EL A Art.-Nr. EL X Art.-Nr. EL X ELEKTRO ELEKTRO ELEKTRO ELEKTRO 11 kw 17 kw 45 kw (34 kw) 68 kw (52 kw) 400 V 3N AC 400 V 3N AC 400 V 3N AC 400 V 3N AC 3 x 16 Amp 3 x 25 Amp 3 x 80 Amp (3 x 63 Amp) 3 x 100 Amp (3 x 80 Amp) 122 kg 156 kg 295 kg 495 kg 925/805/840 mm 925/805/1120 mm 1030/880/1930 mm 1310/1086/1925 mm 12 kw 20 kw 40 kw 70 kw 230 V 1N AC 230 V 1N AC 230 V 1N AC 230 V 1 N AC 1 x 16 Amp 1 x 16 Amp 1 x 16 Amp 1 x 16 Amp 132 kg 166 kg 320 kg 530 kg 925/805/840 mm 925/805/1120 mm 1030/880/1930 mm 1310/1086/1925 mm OPCJE OPCJE OPCJE OPCJE Wersja prawostronna Wersja prawostronna Wersja prawostronna Wersja prawostronna Art.-Nr. EL A Art.-Nr. EL A Art.-Nr. EL X Art.-Nr. EL X z AC (G) Art.-Nr. EL A z AC (G) Art.-Nr. EL A z AC (G) Art.-Nr. EL X z AC (G) Art.-Nr. EL X Art.-Nr. EL A Art.-Nr. EL A Art.-Nr. EL X Art.-Nr. EL X Art.-Nr. EL A Art.-Nr. EL A Art.-Nr. EL X Art.-Nr. EL X Wersja lewostronna (E) Art.-Nr. EL A Wersja lewostronna (E) Art.-Nr. EL A Art.-Nr. EL A Art.-Nr. EL A Art.-Nr. EL A Art.-Nr. EL A Art.-Nr. EL A Art.-Nr. EL A Prowadnice na pojemniki GN 1/1 Prowadnice na pojemniki GN 2/1 E = Electro, G = Gas, AC = Autoclean

6 AKCESORIA ART.-NR. MULTIMAX 6-11 MULTIMAX MULTIMAX MULTIMAX ART.-NR. MULTIMAX 6-11 MULTIMAX MULTIMAX MULTIMAX OKAPY KONDESACYJNE (E) SMOKE FIT KH2 (fabrycznie montowane) KH2 LA (fabrycznie montowane) EL EL SmokeFit zestaw do wędzenia EL N-KH2 (Zestaw montażowy) N-KH2 LA (Zestaw montażowy) EL EL PRO CONNECT KH3 EL Oprogramowanie ProConnect EL KH4 EL PODSTAWY POD PIEC Electro FILTR PRZECIWTŁUSZCZOWY Filtr przeciwtłuszczowy ze stali nierdzewnej (dla modeli oraz szt) EL MULTIMAX 6-11 Połączenie MULTIMAX 10-11/ 6-11 Połączenie (Piec musi być na dole) EL EL Gas MULTIMAX 6-11 Połączenie EL Podstawy, stojaki Stojak mobilny na kółkach EL Podstawa 180 mm EL PODSTAWA POD PIEC WYSOKOŚĆ 570 MM Podstawa 280 mm EL Boki zabudowane prowadnice 2 x 5 GN 1/1 Boki zabudowane prowadnice 2 x 5 GN 1/1 + drzwi Drzwi dla EL EL EL EL POJEMNIKI Super start pakiet 6 pojemników 1/1 oraz 2x ruszt nierdzewny EL PODSTAWA POD PIEC WYSOKOŚĆ 850 MM Boki zabudowane prowadnice 2 x 10 GN 1/1 Boki zabudowane prowadnice 2 x 10 GN 1/1 + drzwi Drzwi dla EL EL EL EL SPECJALNE PROWADNICE EHG Vario (GN/BN 64) 7 Prowadnic x 67 mm Odstęp EL EHG Specjalne Prowadnice (BN 64) 6 Prowadnic x 75 mm Odstęp EL EHG Vario (GN/BN 64) 11 Prowadnic x 67 mm Odstęp EL ZEWNĘTRZNA SONDA Sonda temperatury zewnętrzna (fabrycznie montowana) Sonda temperatury zewnętrzna (zestaw dodatkowy) EL EL EHG Prowadnice (BN 64) 10 Prowadnic x 75 mm Odstęp EL EHG Adapter VarioConvert GN 1/1 auf GN 2/4 (Wymagane 2 szt x EHG Adapter) EL Prowadnic x 75 mm Odstęp EL GN 2/3 = 325 x 354 mm GN 1/1 = 325 x 530 mm GN 2/1 = 650 x 530 mm BN 43 = 440 x 350 mm BN 64 = 600 x 400 mm

7 TO JEST O TOBIE, TWOJEJ KREATYWNOŚCI. O CZYMŚ NOWYM I SMACZNYM. TO JEST O SMAKU I DOBRYM JEDZENIU. ALE W KOŃCU TAKŻE O CZASIE. JESTEŚMY TU DLA CIEBIE, ABYŚ MÓGŁ ZYSKAĆ WIĘCEJ.

8 SERWIS Każda kuchnia potrzebuje dobrej obsługi. Jedna z zasad Elomy to nigdy nie pozwolić naszym klientom zrobić krok w tył. W przypadku gdy jeden z naszych Piecy nie działa prawidłowo, robimy wszystko, co w naszej mocy by to naprawić. Z tego powodu mamy sieć partnerów serwisowych na całym świecie, którzy są kompetentni i blisko naszych klientów. Ponadto, dajemy naszym klientom wszelkiego rodzaju wsparcie aby mogli korzystać z naszych urządzeń w najlepszy możliwy sposób. Z naszej infolinii można korzystać aby dowiedzieć sie o nowych przepisach kulinarnych lub poprosić o wsparcie. Możesz nawet tworzyć własne Eloma combi online. Wystarczy wejść na stronę: SERVICE - OD RAZU DO RZECZY. KONFIGURATOR Każdy może skonfigurować swój doskonały piec. Online i w każdym momencie. My, Zespół Serwisowy Eloma, jesteśmy szczęśliwi jeżeli możemy ci pomóc lub odpowiedzieć na pytania dotyczące naszych produktów! OBSŁUGA KLIENTA Biuro logistyczne Eloma w Polsce Autoryzowany partner handlowy i serwisowy Tel.: firma@poziom21.pl ELOMA FORUM Chcemy przekazać naszą wiedzę. Nasze seminaria są idealnie dopasowane do dealerów lub partnerów. POMOC TECHNICZNA Biuro logistyczne Eloma w Polsce Autoryzowany partner handlowy i serwisowy Tel.: serwis@poziom21.pl INFO 24 Cała wiedza o produktach Eloma do ściągnięcia: ponad dokumentów w różnych językach. CZĘŚCI ZAMIENNE Jeśli szukasz części zamiennych w Eloma - na pewno je znajdziesz! Są tu w specjalnej aplikacji części. Każdy element jest zarejestrowany, po prostu trzeba go wybrać i zamówić. SZCZEGÓŁOWE INFORMACJE NA TEMAT WSZYSTKICH PRODUKTÓW ONLINE POD ADRESEM ELOMA.COM

9 FIRMA DOSKONAŁOŚĆ OD 1975 ROKU Eloma - z miłości do gotowania i pieczenia. Eloma jest jednym z wiodących na świecie producentów pieców konwekcyjno-parowych i pieców Cukierniczopiekarniczych. Jednak nie widzimy siebie jako przedsiębiorstwo przemysłowe, widzimy siebie jako profesjonalistów i produkujemy dla Fachowców i profecjonalistów. Nie zostawiamy rozwóju profesjonalnych urządzeń kuchennych wyłącznie dla naszych inżynierów. Wielu szefów kuchni, rzeźników i piekarzy pracuje dla Eloma na różnych stanowiskach. Wiedzą że biznesową działalność naszych klietów mamy w sercu. Wyprodukowane w Niemczech. W harmonii z ludzmi i naturą. Wiemy, że jakość naszej firmy to suma naszych wszystkich działań. Od naszych pracownikow oczekujemy wiedzy, poświęcenia, wydajność i odpowiedzialnego zachowania.

10 ELOMA - DOBRY WYBÓR. Eloma nie jest zwykłym producentem. My nie tylko produkujemy urządzenia. Z wielką pasją wspieramy kucharzy. Codziennie. Z wielkim oddaniem. Ponieważ kochamy to, co robimy i cenimy jasne wartości: 01 Najwyższa jakość produktów 02 Optymalna łatwość obsługi 03 MULTIMAXimum orientacji na klienta 04 Sprostanie wymaganiom stabilna przyszłość 05 Niezawodna jakość 06 Szacunek do ludzi i natury

11 MULTIMAX. CUDOWNIE NIESKOMPLIKOWANY. Eloma GmbH Otto-Hahn-Str Maisach/Germany Ph F Mail eloma.com an Ali Group Company The Spirit of Excellence