DEPARTAMENT ROLNICTWA. WARSZAWA, czerwiec 2015 PRZEDMOWA

Transkrypt

1 DEPARTAMENT ROLNICTWA WARSZAWA, czerwiec 2015 PRZEDMOWA Publikacja Skup i ceny produktów rolnych w 2014 r. zawiera zbiór informacji ród owo-analitycznych charakteryzuj cych w uj ciu retrospektywnym poziom skupu i cen produktów rolnych. Dzia I zawiera dane z zakresu skupu produktów rolnych prowadzonego przez jednostki handlowe i przetwórcze. Informacje te prezentowane s w uj ciu ilo ciowym i warto ciowym dla rolnictwa ogó em z wydzieleniem gospodarstw indywidualnych w uk adzie regionalnym i wojewódzkim. Dzia II ilustruje poziom i zmiany cen zbytu produktów rolnych, tj.: cen p aconych przez jednostki skupuj ce produkty rolne (ceny skupu), cen uzyskiwanych przez rolników na targowiskach. Dane o cenach produktów rolnych prezentowane s : dla kraju w przekrojach rocznych i miesi cznych za lata 2005, 2010, 2013, 2014; dla regionów i województw tylko w przekrojach rocznych za lata 2013 i Publikacja zosta a opracowana w Departamencie Rolnictwa przez Iwon Dziejowsk i Roberta Pacuszk. Dyrektor Departamentu Rolnictwa Artur czy ski Warszawa, czerwiec 2015 r.

2 PREFACE The publication Procurement and prices of agricultural products in 2014 contains a set of source and analytical information describing retrospectively the level of procurement and prices of agricultural products. Chapter I contains data regarding the scope of procurement of agricultural products carried out by commercial entities and entities engaged in processing. This information is presented in terms of quantity and value for agriculture in total and for private farms by region and voivodship. Chapter II illustrates the level and changes in procurement prices of agricultural product, i.e.: - prices paid by entities purchasing agricultural products (procurement prices), - prices received by farmers at market-places. Data on prices of agricultural products are presented: - for the national level monthly and yearly - for the years 2005, 2010, 2013, 2014; - for regions and voivodships for the years 2013 and This publication was elaborated at the Agriculture Department by Iwona Dziejowska and Robert Pacuszka. Director of the Agriculture Department Artur czy ski Warsaw, June 2015

3 SPIS TREŚCI UWAGI METODYCZNE DZIAŁ I. SKUP PRODUKTÓW ROLNYCH 1. SKUP PRODUKTÓW ROLNYCH NA TLE PRODUKCJI ROLNICZEJ Tabl. Ważniejsze dane o skupie produktów rolnych Udział skupu produktów rolnych w globalnej, końcowej i towarowej produkcji rolniczej (ceny bieżące) Skup produktów rolnych w przeliczeniu na jednostki zbożowe Skup produktów rolnych w przeliczeniu na jednostki zbożowe w dt na 1 ha użytków rolnych według województw w 2014 roku WARTOŚĆ SKUPU PRODUKTÓW ROLNYCH Wartość skupu produktów rolnych (ceny bieżące) Wartość skupu produktów rolnych według regionów i województw (ceny bieżące) Wartość skupu produktów roślinnych według regionów i województw (ceny bieżące) 7 20 Wartość skupu produktów zwierzęcych według regionów i województw (ceny bieżące) 8 21 Str. Str. 3. SKUP PRODUKTÓW ROŚLINNYCH Skup produktów roślinnych w 2014 roku (ceny bieżące) Skup ważniejszych produktów roślinnych Skup ważniejszych produktów roślinnych w latach gospodarczych Ilość i wartość skupu produktów roślinnych według dostawców w 2014 roku Skup zbóż według regionów i województw w roku gospodarczym 2013/ Skup zbóż według regionów i województw w 2014 roku Skup ziemniaków według regionów i województw w 2014 roku Skup oleistych oraz rzepaku i rzepiku według regionów i województw w 2014 roku Skup ziemniaków i oleistych według regionów i województw w roku gospodarczym 2013/ Skup warzyw i owoców według regionów i województw w 2014 roku SKUP PRODUKTÓW ZWIERZĘCYCH Skup produktów zwierzęcych w 2014 roku (ceny bieżące) Skup ważniejszych produktów zwierzęcych Ilość i wartość skupu produktów zwierzęcych według dostawców w 2014 roku Skup żywca rzeźnego w przeliczeniu na mięso (łącznie z tłuszczami) według regionów i województw w 2014 roku 22 34

4 Skup bydła (bez cieląt) według regionów i województw w 2014 roku Skup trzody chlewnej według regionów i województw w 2014 roku Skup owiec i drobiu według regionów i województw w 2014 roku Skup cieląt i koni według regionów i województw w 2014 roku Skup mleka krowiego według regionów i województw w 2014 roku Skup jaj kurzych konsumpcyjnych i wełny według regionów i województw w 2014 roku DZIAŁ II. CENY Przeciętne ceny skupu ważniejszych produktów rolnych... 1(29) 38 Przeciętne ceny skupu ważniejszych produktów rolnych według miesięcy... 2(30) 40 Przeciętne ceny skupu ważniejszych produktów rolnych według regionów i województw. 3(31) 42 Przeciętne ceny ważniejszych produktów rolnych uzyskiwane przez rolników na targowiskach.. 4(32) 44 Przeciętne ceny ważniejszych produktów rolnych uzyskiwane przez rolników na targowiskach według miesięcy... 5(33) 46 Przeciętne ceny ważniejszych produktów rolnych uzyskiwane przez rolników na targowiskach według regionów i województw... 6(34) 48 MAPY Wartość skupu produktów roślinnych ogółem na 1 ha użytków rolnych w zł. x 50 Wartość skupu produktów roślinnych w ch indywidualnych na 1 ha użytków rolnych w zł... x 50 Wartość skupu produktów zwierzęcych ogółem na 1 ha użytków rolnych w zł x 51 Wartość skupu produktów zwierzęcych w ch indywidualnych na 1 ha użytków rolnych w zł... x 51 OBJAŚNIENIA ZNAKÓW UMOWNYCH Kreska (-) - zjawisko nie wystąpiło. Zero (0) - zjawisko istniało w wartościach mniejszych od 0,5. Kropka (.) - zupełny brak informacji albo brak informacji wiarygodnych. Znak x - wypełnienie pozycji jest niemożliwe lub niecelowe. - oznacza, że nie podaje się wszystkich składników sumy. WAŻNIEJSZE SKRÓTY tys. = tysiąc mln = milion zł = złoty szt. = sztuka kg = kilogram dt = decytona t = tona ha = hektar l = litr hl = hektolitr Przy publikowaniu danych GUS prosimy o podanie źródła

5 CONTENTS METHODOLOGICAL NOTES 12 CHAPTER I. PROCUREMENT OF AGRICULTURAL PRODUCTS Table Page 1. PROCUREMENT OF AGRICULTURAL PRODUCTS ON THE BACKROUND OF AGRICULTURAL PRODUCTION Major data by procurement of agricultural products Share of agricultural products procurement in gross, final and market agricultural production (current prices)... 2 Procurement of agricultural products in terms of cereal units 3 Procurement of agricultural products in terms of cereal units per 1 ha of agricultural land by voivodships in PROCUREMENT VALUE OF AGRICULTURAL PRODUCTS Procurement value of agricultural products (current prices) Procurement value of agricultural products by regions and voivodships (current prices) 6 19 Procurement value of crop products by regions and voivodships (current prices) Procurement value of animal products by regions and voivodships (current prices) PROCUREMENT OF CROP PRODUCTS Procurement of crop products in 2014 (current prices) Procurement of major crop products Procurement of major crop products in farming years Quantity and value of crop products procurement by suppliers in Procurement of cereals by regions and voivodships in farming year 2013/ Procurement of cereals by regions and voivodships in Procurement of potatoes by regions and voivodships in Procurement of oil-bearing and rape and agrimony by regions and voivodships in Procurement of potatoes and oil-bearing by regions and voivodships in farming year 2013/ Procurement of vegetables and fruit by regions and voivodships in PROCUREMENT OF ANIMAL PRODUCTS Procurement of animal products in 2014 (current prices) Procurement of major animal products Quantity and value of animal products procurement by suppliers in Page Procurement of animals for slaughter in terms of meat (including fats) by regions and voivodships in Procurement of cattle (excluding calves) by regions and voivodships in Procurement of pigs by regions and voivodships in Procurement of sheep and poultry by regions and voivodships in Procurement of calves and horses by regions and voivodships in

6 Procurement of cows milk by regions and voivodships in Procurement of consumer hen eggs and sheep s wool by regions and voivodships in CHAPTER II. PRICES Average procurement prices of major agricultural products (29) 38 Average procurement prices of major agricultural products by months.. 2(30) 40 Average procurement prices of major agricultural products by regions and voivodships 3(31) 42 Average procurement prices of major agricultural products received by farmers on market places Average procurement prices of major agricultural products received by farmers on market places by months. Average procurement prices of major agricultural products received by farmers on market places by regions and voivodships... 4(32) 44 5(33) 46 6(34) 48 MAPS Procurement value of crop products per 1 ha of agricultural land in zl... X 50 Procurement value of crop products in private farms per 1 ha of agricultural land in zl X 50 Procurement value of animal products per 1 ha of agricultural land in zl X 51 Procurement value of animal products in private farms per 1 ha of agricultural land in zl X 51 SYMBOLS (-) magnitude zero. (0) magnitude not zero, but less than 0,5 of a unit. (.) data not available or not reliable. (x) not applicable. Of which indicates that not all elements of the sum are given. MAJOR ABBREVIATIONS thous. = thousand zl = zloty kg = kilogram t = tonne l = litre mln = million pcs = piece dt = deciton ha = hectare hl = hectolitre When publishing CSO data please indicate the source

7 UWAGI METODYCZNE Dane zawarte w niniejszej publikacji opracowano na podstawie: miesięcznych meldunków i półrocznych sprawozdań o skupie produktów rolnych, miesięcznych ankiet o poziomach cen produktów rolnych uzyskiwanych przez rolników na targowiskach. Zarówno miesięcznym jak i półrocznym badaniem skupu produktów rolnych objęte są osoby prawne i jednostki organizacyjne nie mające osobowości prawnej ( spółki cywilne i jawne), natomiast osoby fizyczne sporządzają tylko sprawozdanie półroczne w przypadku, gdy wartość skupionych przez nie produktów rolnych w okresie półrocza przekracza 10 tys. zł. Informacje o skupie produktów rolnych dotyczą ilości i wartości produktów rolnych (roślinnych i zwierzęcych) skupionych przez podmioty gospodarcze bezpośrednio od producentów. Dane o skupie dla rolnictwa ogółem dotyczą skupu z gospodarstw rolnych własności prywatnej krajowej, własności zagranicznej oraz własności mieszanej z przewagą kapitału sektora prywatnego, własności państwowej (Skarbu Państwa i państwowych osób prawych), własności komunalnej oraz własności mieszanej z przewagą kapitału podmiotów sektora publicznego. W publikacji zaprezentowano ponadto, tj. rolne o powierzchni użytków rolnych od 1 ha, będące własnością lub znajdujące się w użytkowaniu osoby fizycznej lub grupy osób oraz właścicieli zwierząt gospodarskich.

8 8 Do przeliczeń skupu produktów rolnych na 1 ha powierzchni użytków rolnych przyjęto powierzchnię wg stanu w czerwcu danego roku (dla 2010 r. dane Powszechnego Spisu Rolnego 2010 r. stan w czerwcu). Do przeliczeń skupu produktów rolnych na 1 ha powierzchni zasianej, (zasadzonej) przyjęto powierzchnię według stanu w czerwcu danego roku natomiast do przeliczeń skupu produktów rolnych na 1 sztukę bydła przyjęto pogłowie zwierząt gospodarskich wg stanu w czerwcu danego roku, a dla trzody chlewnej w końcu lipca. Do przeliczeń na jednostkę powierzchni w przekroju wojewódzkim przyjęto użytki rolne według siedziby użytkownika. Do wyliczeń poszczególnych wskaźników natężeń przyjęto powierzchnie użytków rolnych bez gruntów niestanowiących gospodarstw rolnych. Skup produktów rolnych w przeliczeniu na jednostki zbożowe uwzględnia pełny zakres skupowanych produktów rolnych, przez zastosowanie dla produktów niewymiernych w jednostkach zbożowych odpowiednich współczynników wyliczonych na podstawie przeciętnej wartości skupu jednostki zbożowej głównych produktów rolnych, posiadających normatywne współczynniki przeliczeniowe na jednostki zbożowe. Za jednostkę zbożową przyjmuje się przeciętną wartość energetyczną i białkową 100 kg zbóż. Do przeliczeń skupu produktów rolnych na jednostki zbożowe zastosowano następujące współczynniki (za 100 kg masy towarowej): zboża - 1 łubin paszowy (ziarno) - 1,2 strączkowe jadalne - 1,2 nasiona roślin motylkowych ziemniaki - 0,25 gruboziarnistych - strączkowych - 1,2 buraki cukrowe - 0,25 koniczyna (nasiona) - 5 rzepak i rzepik - 2 seradela (nasiona) - 2 mak - 2,5 nasiona roślin okopowych - 3 gorczyca - 1,5 warzywa - 0,2 pozostałe oleiste - 2 owoce - 0,35

9 9 słoma lniana - 1 pieczarki - 0,2 włókno lnu - 12 bydło (w wadze żywej) - 6 nasiona lnu - 2,5 cielęta (w wadze żywej) - 6 słoma konopna - 0,5 trzoda chlewna (w wadze żywej) - 5 włókno konopi - 6 owce (w wadze żywej) - 6 nasiona konopi - 1,4 konie (w wadze żywej) - 7 tytoń - 2 drób (w wadze żywej) - 4,5 chmiel - 6 mleko, za 100 l - 0,9 cykoria (korzenie) - 0,25 jaja kurze konsumpcyjne za 100 szt 0,25 zioła - 4 jaja wylęgowe, za 100 szt. - 0,25 okopowe pastewne 0,12 wełna owcza - 40 siano łąkowe - 0,4 miód - 10 słoma zbóż - 0,1 wosk - 40 wiklina - 4 pierze - 30 bobik paszowy (ziarno) 1,2 króliki - 8 drób hodowlany, za 100 szt. - 0,4 Dane dotyczące zbóż podstawowych obejmują pszenicę, żyto, jęczmień, owies łącznie z mieszankami zbożowymi oraz pszenżyto. Dane o skupie ziemniaków obejmują, poza dostawami do punktów skupu, również dostawy do gorzelni, płatkarni i suszarni. Dane o skupie owoców obejmują owoce z drzew owocowych i plantacji jagodowych (bez owoców leśnych). Skup żywca rzeźnego (bydła, cieląt, trzody chlewnej, owiec, koni i drobiu) obejmuje tylko zwierzęta rzeźne łącznie z żywcem skupowanym na eksport. Skup ten nie obejmuje zwierząt hodowlanych. Skup trzody chlewnej nie obejmuje prosiąt i warchlaków. Skupioną ilość żywca rzeźnego podaje się w wadze żywej lub w wadze poubojowej ciepłej (wbc), tj. w przeliczeniu według wskaźników wydajności rzeźnej dla każdego gatunku na mięso, łącznie z tłuszczami.

10 10 Skup żywca rzeźnego w wadze żywej przeliczono na mięso (łącznie z tłuszczami) według następujących wskaźników: żywiec wołowy : krajowy - 50,70% żywiec barani: krajowy - 43,00% eksportowy - 57,00% eksportowy - 50,00% żywiec cielęcy: krajowy - 60,00% żywiec koński: krajowy - 57,00% eksportowy - 62,00% eksportowy - 56,00% żywiec wieprzowy ogółem - 78,00% żywiec drobiowy ogółem - 70,00% Dane o skupie mleka, jaj i wełny jeśli nie zaznaczono inaczej obejmują: mleko krowie, jaja kurze konsumpcyjne i wełnę owczą nie praną. Lata gospodarcze dotyczą okresu od 1 VII danego roku kalendarzowego do 30 VI następnego roku (np. rok gospodarczy 2013/14 dotyczy okresu od 1 VII 2013 r. do 30 VI 2014 r.). Dane o skupie produktów rolnych według województw podano zgodnie z siedzibą dostawców (producentów rolnych). Ze względu na elektroniczną technikę przetwarzania danych, w niektórych przypadkach sumy składników mogą się różnić od podanych wielkości ogółem. W dziale Ceny zawarto dane dotyczące cen skupu produktów rolnych i cen uzyskiwanych przez rolników na targowiskach. Dane o cenach skupu dotyczą przeciętnych rocznych lub miesięcznych cen (wyliczonych jako iloraz wartości i ilości poszczególnych produktów) płaconych za produkty rolne przez jednostki skupujące (handlowe, przemysłowe, rolne) producentom rolnym.

11 11 Źródłem informacji o cenach produktów rolnych uzyskiwanych przez rolników na targowiskach od 1 stycznia 2005 r. są notowania cen wybranych produktów prowadzone przez sieć stałych ankieterów GUS na około 440 targowiskach rolnych na terenie całego kraju. Informacje te dotyczą cen uzyskiwanych przy sprzedaży produktów wytworzonych we własnym gospodarstwie rolnym w transakcjach między rolnikami oraz między rolnikami i ludnością nierolniczą. Przeciętne ceny miesięczne dla kraju obliczono jako średnie arytmetyczne wszystkich notowań w skali kraju, a przeciętne ceny miesięczne dla województwa jako średnie arytmetyczne wszystkich notowań w skali województwa, natomiast przeciętne ceny roczne obliczono jako średnie arytmetyczne z przeciętnych cen w poszczególnych miesiącach.

12 12 METHODOLOGICAL NOTES The data included in this publication were elaborated on the basis of: - monthly and semi-annual reports regarding procurement of agricultural products, - monthly questionnaire on price levels of agricultural products received by farmers on market-places. The monthly as well as semi-annual survey on procurement of agricultural products covers legal persons and organizational entities without legal personality (including civil law partnerships and unlimited partnerships), while natural persons complete only a semi-annual report in the case when the value of agricultural products purchased by them within a half-year exceeds zl. Information on the procurement of agricultural products relates to the quantity and value of agricultural products (crop products and animal products) purchased by economic entities directly from the producers. Data on procurement from agricultural producers for agriculture in total include private domestic ownership, foreign ownership and mixed ownership with a predominance of private sector capital, state ownership (of the State Treasury and state legal persons), municipal ownership and mixed ownership with a predominance of public sector entities capital. Moreover, in publication are presented private farms, i.e. farms with area of at least 1 ha of agricultural land, owned or used by a natural person or a group of persons, as well as farms of owners of livestock. Area as of June was taken for calculation of agricultural products procurement per 1 ha of agricultural land (for 2010 was taken data of Agricultural Census 2010 as of June). Sowing area as of June was taken for calculation of agricultural products procurement per 1 ha of sowing area. Farm animal stock as of June -

13 13 were taken for calculation of agricultural products procurement per 1 piece of cattle, and per 1 piece of pigs in the end of July. Agricultural land computed by settlement of farm user was used for calculation for one unit of area in voivodship. The intensity ratios were calculated on the basis of agricultural land areas excluding non-farm land. Procurement of agricultural products in terms of cereal units includes full scope of purchased agricultural products by usage of immeasurable in cereal units of appropriate indicators computed on basis of average procurement value of a cereal unit of main agricultural products possessing normative indicators per cereal units. It is assumed that a cereal unit is an average energy and protein equivalent of 100 kg of cereals. The following coefficients (per 100 kg of commodity mass) were applied in calculation of the procurement of agricultural products per cereal units: cereals 1 feed lupine (seeds) 1,2 consumer pulses 1,2 seeds of legumes potatoes 0,25 coarse grain pulses 1,2 sugar beets 0,25 clover (seeds) 5 rape and agrimony 2 serradella (seeds) 5 poppy seeds 2,5 seeds of root plants 3 white mustard 1,5 vegetables 0,2 other oil-bearing 2 fruits 0,35 flax straw 1 common mushrooms 0,2 flax fibre 12 cattle (in live weight) 6 flax seeds 2,5 calves (in live weight) 6 hemp straw 0,5 pigs ( in live weight) 5 hemp fibre 6 sheep (in live weight) 6 hemp seeds 1,4 horses (in live weight) 7 tobacco 2 poultry (in live weight) 4,5 hop 6 milk, per 100 l 0,9 chicory (roots) 0,25 consumer hen eggs,per 100 pieces 0,25 herbs 4 hatching eggs, per 100 pieces 0,25 feed root plants 0,12 sheep s wool 40 meadow hay 0,4 honey 10

14 14 straw from cereals 0,1 wax 40 osier 4 feathers 30 horse beans (seeds) 1,2 rabbits 8 breeding poultry, per 100 pieces 0,4 Data on basic cereals include wheat, rye, barley, oats, as well as cereal mixed and triticale. Data on procurement of potatoes include, apart from delivery to procurement centres, also delivery to alcohol distillery, companies producing potato flakes and drying houses. Data on procurement of fruit include fruit from fruit-bearing trees and from fruit plantations (without fruits of the forest). Procurement of animals for slaughter (cattle, calves, pigs, sheep, horses and poultry) concern only animals for slaughter, including animals for slaughter purchased for exports purposes. This procurement does nor include animals for breeding. The procurement of pigs does not include piglets and young pigs. The purchased number of animals for slaughter is given in live weight or in post-slaughter warm weight (wbc), i.e. in terms of meat including fats, according to conversion ratios that determine the post-slaughter efficiency of each animal kind. The procurement of animals for slaughter in live weight was calculated per meat (including fats) according to the following factors: Cattle for slaughter: domestic 50,70% rams for slaughter: domestic 43,00% for exports 57,00% for exports 50,00% calves for slaughter: domestic 60,00% horses for slaughter: domestic 57,00% for exports 62,00% for exports 56,00% pigs for slaughter in total 78,00% poultry for slaughter in total 70,00% Data on procurement of milk, eggs and wool unless otherwise stated include: cows milk, hen eggs for consumption and sheep s greasy wool.

15 15 Farming years relate to the period from 1 July of a given calendar year till 30 June of the next year (for example the farming year 2013/14 concerns the period from 1 July 2013 till 30 June 2014). Data on the procurement of agricultural products by voivodship are given according to the settlement of suppliers (agricultural producers). Due to the electronic method of data processing, in some cases sums of components can differ from the amount given in the item total. In chapter Prices data are given on procurement prices of agricultural products and prices received by farmers on market-places. Data on procurement prices concern the average annual or monthly prices (calculated as a quotient of value and quantity of particular products), paid for agricultural products by purchasing entities (commercial, industrial or agricultural ones) to agricultural producers. Price quotations of agricultural products provided by a network of the CSO interviewers on about 440 agricultural market-places on the territory of entire Poland constitute the source of information on prices of agricultural products received by farmers on market-places from 1 January This information concerns prices received for the sale of products produced in own private farms in transactions between farmers and between farmers and non-agricultural population. The average monthly prices for the country were calculated as arithmetical mean of all recordings at the national level, and the average monthly prices for the voivodship were calculated as arithmetical mean of all recordings at the voivodship level, while the average annual prices were calculated as arithmetical mean from monthly prices.

16 16 DZIAŁ I. SKUP PRODUKTÓW ROLNYCH 1. SKUP PRODUKTÓW ROLNYCH NA TLE PRODUKCJI ROLNICZEJ TABL.1. WAŻNIEJSZE DANE O SKUPIE PRODUKTÓW ROLNYCH Jed- WYSZCZEGÓLNIENIE nostka miary WARTOŚĆ SKUPU (ceny bieżące) mln zł 30948, , , ,5 Produkty: roślinne mln zł 8562, , , ,6 zwierzęce mln zł 22386, , , ,9 WAŻNIEJSZE PRODUKTY ROLNE Zboża tys.t 7866,6 9383, , ,0 zboża podstawowe a tys.t 6890,9 8275,4 8076,0 9847,5 Ziemniaki tys.t 1075,3 1143,4 1379,9 1613,6 Buraki cukrowe tys.t 11856,3 9631, , ,9 Oleiste tys.t 1363,3 1988,0 2292,1 2098,7 Warzywa tys.t 1262,3 1370,5 1683,2 1817,5 Owoce tys.t 1194,0 1615,1 2882,4 2875,2 Żywiec rzeźny w wadze żywej tys.t 3782,9 4448,9 4915,1 5414,1 bydło (bez cieląt) tys.t 490,2 613,5 645,5 675,0 cielęta tys.t 16,1 13,5 11,6 15,1 trzoda chlewna tys.t 1944,4 1988,3 2017,2 2203,8 owce tys.t 2,1 1,5 1,6 1,9 konie tys.t 20,8 17,7 13,9 13,8 drób tys.t 1309,3 1814,3 2225,3 2504,5 Żywiec rzeźny w przeliczeniu na mięso (łącznie z tłuszczami) b tys.t 2712,9 3161,8 3483,8 3842,0 Mleko mln l 8583,8 8760,9 9643, ,3 Jaja kurze konsumpcyjne mln szt. 1238,5 1813,2 1098,8 1092,1 Wełna t 227,2 207,0 270,3 314,5 NA 1 ha UŻYTKÓW ROLNYCH Zboża podstawowe a kg Ziemniaki kg Buraki cukrowe kg Oleiste kg Warzywa kg Bydło (łącznie z cielętami) kg Trzoda chlewna kg Mleko l Jaja kurze konsumpcyjne szt Żywiec rzeźny w przeliczeniu na mięso (łącznie z tłuszczami) b kg a Łącznie z mieszankami zbożowymi. b. Wołowe, cielęce, wieprzowe, baranie, końskie i drobiowe; w wadze poubojowej ciepłej.

17 17 TABL. 2. UDZIAŁ SKUPU PRODUKTÓW ROLNYCH W GLOBALNEJ, KOŃCOWEJ I TOWAROWEJ PRODUKCJI ROLNICZEJ (ceny bieżące) WYSZCZEGÓLNIENIE a a a w % produkcji globalnej końcowej towarowej O G Ó Ł E M 54,8 55,7 66,8 68,3 73,6 76,2 od gospodarstw indywidualnych 53,6 54,2 66,0 67,0 73,3 75,4 PRODUKTY ROŚLINNE 35,2 34,3 50,2 50,7 56,5 58,3 od gospodarstw indywidualnych 32,5 31,3 47,4 47,3 53,5 54,9 PRODUKTY ZWIERZĘCE 77,5 78,3 80,8 81,3 87,6 88,8 od gospodarstw indywidualnych 78,1 78,0 81,5 81,1 89,2 89,4 a Dane nieostateczne. TABL. 3. SKUP PRODUKTÓW ROLNYCH W PRZELICZENIU NA JEDNOSTKI ZBOŻOWE WYSZCZEGÓLNIENIE W MLN JEDNOSTEK ZBOŻOWYCH O G Ó Ł E M 418,9 477,7 536,0 583,2 Produkty roślinne 147,9 171,1 201,7 218,3 Produkty zwierzęce 271,0 306,6 334,3 364,9 NA 1 HA UŻYTKÓW ROLNYCH (w dt jednostek zbożowych) O G Ó Ł E M 26,3 32,1 36,7 40,1 Produkty roślinne 9,3 11,5 13,8 15,0 Produkty zwierzęce 17,0 20,6 22,9 25,1 PRZECIĘTNA WARTOŚĆ JEDNOSTKI ZBOŻOWEJ w złotych (ceny bieżące) O G Ó Ł E M 73,86 86,5 109,9 101,3

18 18 TABL. 4. SKUP PRODUKTÓW ROLNYCH W PRZELICZENIU NA JEDNOSTKI ZBOŻOWE W dt NA 1 ha UŻYTKÓW ROLNYCH WEDŁUG WOJEWÓDZTW W 2014 ROKU ogółem WOJEWÓDZTWA ogółem produkty roślinne produkty zwierzęce ogółem produkty roślinne produkty zwierzęce P O L S K A 40,1 15,0 25,1 37,8 12,8 25,0 Dolnośląskie 39,3 32,2 7,1 36,7 29,2 7,5 Kujawsko- pomorskie 53,0 22,8 30,2 51,7 20,4 31,3 Lubelskie 25,6 12,8 12,8 25,4 12,5 12,9 Lubuskie 33,0 14,9 18,1 35,2 15,7 19,5 Łódzkie 41,3 8,1 33,2 40,9 7,6 33,3 Małopolskie 17,2 3,7 13,5 16,8 3,3 13,5 Mazowieckie 43,8 9,2 34,6 43,3 8,8 34,5 Opolskie 57,0 39,3 17,7 56,2 36,7 19,5 Podkarpackie 16,3 7,6 8,7 16,3 7,5 8,8 Podlaskie 33,1 2,5 30,6 32,9 2,1 30,8 Pomorskie 47,9 18,9 29,0 43,4 14,9 28,5 Śląskie 36,4 9,5 26,9 32,6 7,1 25,5 Świętokrzyskie 24,3 6, ,8 6,2 17,6 Warmińsko- mazurskie 37,5 12,6 24,9 36,6 10,3 26,3 Wielkopolskie 59,3 18,4 40,9 51,8 15,4 36,4 Zachodniopomorskie 37,8 24,3 13,5 32,7 19,3 13,4 2. WARTOŚĆ SKUPU PRODUKTÓW ROLNYCH TABL. 5. WARTOŚĆ SKUPU PRODUKTÓW ROLNYCH (ceny bieżące) WYSZCZEGÓLNIENIE W MILIONACH ZŁOTYCH O G Ó Ł E M 30948, , , ,5 : 26817, , , ,3 PRODUKTY ROŚLINNE 8562, , , ,6 : 6545, , , ,6 PRODUKTY ZWIERZĘCE 22386, , , ,9 : 20272, , , ,7 NA 1 ha UŻYTKÓW ROLNYCH w zł O G Ó Ł E M : PRODUKTY ROŚLINNE : PRODUKTY ZWIERZĘCE :

19 19 TABL. 6. WARTOŚĆ SKUPU PRODUKTÓW ROLNYCH WEDŁUG REGIONÓW I WOJEWÓDZTW (ceny bieżące) WOJEWÓDZTWA W MILIONACH ZŁOTYCH P O L S K A 58916, , , ,3 Region centralny 14004, , , ,6 Łódzkie 4242,1 4163,3 4162,3 4066,0 Mazowieckie 9762,1 9516,3 9539,4 9268,6 Region południowy 2383,7 2128,2 2403,8 2147,5 Małopolskie 1072,4 1021,8 1047,7 995,1 Śląskie 1311,4 1106,4 1356,1 1152,4 Region wschodni 10603, , , ,3 Lubelskie 4211,1 4103,4 4047,3 3936,7 Podkarpackie 880,6 827,3 899,7 859,1 Podlaskie 4275,3 4220,1 4584,5 4523,6 Świętokrzyskie 1236,1 1207,6 1277,8 1243,8 Region północno- zachodni 14710, , , ,1 Lubuskie 1377,8 1114,6 1389,6 1251,8 Wielkopolskie 10670,0 8340, ,6 8138,3 Zachodniopomorskie 2662,4 1690,1 2483,3 1628,1 Region południowo- zachodni 4958,6 3718,5 4967,4 3744,7 Dolnośląskie 2815,4 2154,2 2795,6 2171,0 Opolskie 2143,2 1564,3 2171,8 1573,7 Region północny 12256, , , ,1 Kujawsko- pomorskie 5376,6 4744,2 5356,7 4776,4 Pomorskie 3012,5 2284,0 3192,0 2477,9 Warmińsko- mazurskie 3867,4 3372,2 3987,3 3502,8 NA 1 ha UŻYTKÓW ROLNYCH w zł P O L S K A Region centralny Łódzkie Mazowieckie Region południowy Małopolskie Śląskie Region wschodni Lubelskie Podkarpackie Podlaskie Świętokrzyskie Region północno- zachodni Lubuskie Wielkopolskie Zachodniopomorskie Region południowo- zachodni Dolnośląskie Opolskie Region północny Kujawsko- pomorskie Pomorskie Warmińsko- mazurskie

20 20 TABL. 7. WARTOŚĆ SKUPU PRODUKTÓW ROŚLINNYCH WEDŁUG REGIONÓW I WOJEWÓDZTW (ceny bieżące) WOJEWÓDZTWA gospodartwa W MILIONACH ZŁOTYCH P O L S K A 20324, , , ,6 Region centralny 4119,0 3974,2 3224,4 3065,0 Łódzkie 1099,3 1055,6 851,8 805,4 Mazowieckie 3019,7 2918,6 2372,6 2259,6 Region południowy 643,7 537,5 638,7 531,8 Małopolskie 320,7 302,7 298,5 279,8 Śląskie 322,9 234,8 340,2 252,0 Region wschodni 3255,2 3103,4 3013,2 2893,7 Lubelskie 2206,1 2116,1 2053,3 1991,7 Podkarpackie 370,7 344,3 361,5 345,0 Podlaskie 227,0 195,5 234,7 199,3 Świętokrzyskie 451,5 447,5 363,7 357,6 Region północno- zachodni 5023,4 3626,0 4759,1 3366,6 Lubuskie 484,5 371,5 494,2 439,6 Wielkopolskie 3119,3 2394,0 2925,0 2126,3 Zachodniopomorskie 1419,6 860,5 1339,9 800,8 Region południowo- zachodni 3215,7 2305,7 3253,1 2357,9 Dolnośląskie 2065,9 1529,3 2055,4 1542,3 Opolskie 1149,8 776,4 1197,6 815,6 Region północny 4067,9 3118,6 3776,1 2845,6 Kujawsko- pomorskie 2008,2 1629,1 1845,2 1514,2 Pomorskie 1118,9 794,0 1035,0 682,4 Warmińsko- mazurskie 940,8 695,5 896,0 649,0 NA 1 ha UŻYTKÓW ROLNYCH w zł P O L S K A Region centralny Łódzkie Mazowieckie Region południowy Małopolskie Śląskie Region wschodni Lubelskie Podkarpackie Podlaskie Świętokrzyskie Region północno- zachodni Lubuskie Wielkopolskie Zachodniopomorskie Region południowo- zachodni Dolnośląskie Opolskie Region północny Kujawsko- pomorskie Pomorskie Warmińsko- mazurskie

21 21 TABL. 8. WARTOŚĆ SKUPU PRODUKTÓW ZWIERZĘCYCH WEDŁUG REGIONÓW I WOJEWÓDZTW (ceny bieżące) WOJEWÓDZTWA gospodartwa gospodartstwa W MILIONACH ZŁOTYCH P O L S K A 38591, , , ,7 Region centralny 9885,2 9705, , ,6 Łódzkie 3142,8 3107,8 3310,5 3260,7 Mazowieckie 6742,4 6597,6 7166,7 7009,0 Region południowy 1740,1 1590,7 1765,1 1615,7 Małopolskie 751,6 719,2 749,2 715,3 Śląskie 988,4 871,5 1015,9 900,4 Region wschodni 7347,9 7255,0 7796,2 7669,6 Lubelskie 2005,0 1987,3 1994,1 1945,0 Podkarpackie 509,9 483,1 538,2 514,0 Podlaskie 4048,3 4024,6 4349,8 4324,3 Świętokrzyskie 784,6 760,0 914,1 886,3 Region północno- zachodni 9686,8 7519,3 9897,3 7651,5 Lubuskie 893,3 743,2 895,4 812,2 Wielkopolskie 7550,7 5946,5 7858,5 6012,0 Zachodniopomorskie 1242,8 829,6 1143,4 827,3 Region południowo- zachodni 1742,9 1412,9 1714,3 1386,8 Dolnośląskie 749,5 625,0 740,2 628,6 Opolskie 993,5 787,9 974,2 758,2 Region północny 8188,6 7281,7 8759,8 7911,5 Kujawsko- pomorskie 3368,4 3115,1 3511,5 3262,2 Pomorskie 1893,7 1490,0 2157,0 1795,5 Warmińsko- mazurskie 2926,5 2676,6 3091,3 2853,8 NA 1 ha UŻYTKÓW ROLNYCH w zł P O L S K A Region centralny Łódzkie Mazowieckie Region południowy Małopolskie Śląskie Region wschodni Lubelskie Podkarpackie Podlaskie Świętokrzyskie Region północno- zachodni Lubuskie Wielkopolskie Zachodniopomorskie Region południowo- zachodni Dolnośląskie Opolskie Region północny Kujawsko- pomorskie Pomorskie Warmińsko- mazurskie

22 22 3. SKUP PRODUKTÓW ROŚLINNYCH TABL. 9. SKUP PRODUKTÓW ROŚLINNYCH W 2014 ROKU (ceny bieżące). PRODUKTY ROŚLINNE w % ogólnej wartości skupu produktów rolnych w odsetkach O G Ó Ł E M 31,6 29,2 100,0 100,0 : Zboża 13,2 11,5 41,8 39,4 zboża podstawowe 10,9 9,3 34,4 31,9 pszenica 7,9 6,7 25,0 23,0 żyto 1,0 0,9 3,2 3,1 jęczmień 0,9 0,8 2,7 2,6 owies i mieszanki zbożowe 0,1 0,1 0,3 0,3 pszenżyto 1,0 0,8 3,2 2,8 Ziemniaki 1,1 0,9 3,4 3,0 Buraki cukrowe 2,7 2,5 8,5 8,4 Oleiste 4,7 3,8 14,9 12,9 rzepak i rzepik 4,7 3,7 14,8 12,8 Warzywa 2,9 3,1 9,2 10,5 Owoce 4,6 5,2 14,5 17,8 TABL. 10. SKUP WAŻNIEJSZYCH PRODUKTÓW ROŚLINNYCH PRODUKTY ogółem w tys. t w % zbiorów w % zbiorów w tys. t ogółem ogółem Zboża 10636, ,0 38,7 8203,5 9485,0 34,9 zboża podstawowe a 8076,0 9847,5 36,0 6209,4 7382,2 31,2 pszenica 5040,0 6809,5 58,6 3839,8 5069,1 55,4 żyto 1280,3 1101,6 39,4 1042,1 876,2 34,2 jęczmień 948,3 811,6 24,8 713,0 618,4 22,1 owies i mieszanki zbożowe 126,3 117,6 2,7 100,5 87,7 2,0 pszenżyto 681,1 1007,2 19,2 514,0 730,8 15,0 zboża konsumpcyjne i paszowe 10558, ,5 38,4 8147,0 9428,2 34,6 zboża podstawowe a 8005,7 9766,6 35,7 6162,4 7328,5 30,9 pszenica 5014,0 6772,9 58,2 3821, ,1 żyto 1273,9 1097,3 39,3 1038,6 874,2 34,2 jęczmień 931,0 795,1 24,3 701,4 606,8 21,7 owies i mieszanki zbożowe 122,3 112,9 2,6 97,4 84,8 2,0 pszenżyto 664,5 988,4 18,8 503,1 718,7 14,8 Ziemniaki 1379,9 1613,6 21,7 1008,6 1241,5 18,0 Buraki cukrowe 11936, ,9 93, , ,5 89,8 Oleiste 2292,1 2098,7 63,1 1634,9 1482,5 61,3 rzepak i rzepik 2290,1 2095,8 64,0 1633,3 1480,4 62,3 Warzywa 1683,2 1817,5 32,4 1562,0 1685,1 31,3 Owoce 2882,4 2875,2 68,6 2859,2 2852,9 68,8 a Łącznie z mieszankami zbożowymi.

23 23 TABL. 11. SKUP WAŻNIEJSZYCH PRODUKTÓW ROŚLINNYCH W LATACH GOSPODARCZYCH 2012/ / / /2014 PRODUKTY ogółem w tys. t w % zbiorów w tys. t w % zbiorów Zboża 11124, ,3 40,5 8558,0 8877,1 36,1 zboża podstawowe a 8252,9 8912,1 36,7 6365,7 6823,6 32,2 pszenica 5146,3 5789,9 61,0 3937,8 4400,1 58,6 żyto 1149,0 1414,6 42,1 942,6 1137,4 37,2 jęczmień 1167,5 808,2 27,5 893,0 607,9 23,7 owies i mieszanki zbożowe 137,2 114,4 2,7 112,3 93,6 2,3 pszenżyto 652,9 785,0 18,4 480,0 584,6 14,9 zboża konsumpcyjne i paszowe 11031, ,8 40,2 8497,1 8817,2 35,9 zboża podstawowe a 8170,0 8837,7 36,4 6314,4 6771,3 31,9 pszenica 5114,5 5759,6 60,7 3919,3 4378,3 58,3 żyto 1140,1 1408,4 41,9 936,8 1134,1 37,1 jęczmień 1148,7 790,2 26,9 880,6 594,6 23,2 owies i mieszanki zbożowe 131,6 110,7 2,6 107,9 90,7 2,2 pszenżyto 635,1 768,8 18,0 469,8 573,6 14,6 Ziemniaki 1541,5 1330,9 18,7 1125,5 965,9 13,0 Buraki cukrowe 12349, ,8 100, ,1 9223,4 100,0 Oleiste 1580,1 2299,9 85,1 1037,7 1643,7 87,7 rzepak i rzepik 1577,5 2298,2 85,8 1035,6 1642,4 88,6 Warzywa 1657,0 1664,7 33,4 1533,3 1541,9 32,1 Owoce 3215,2 2731,4 66,2 3179,2 2708,2 66,2 a Łącznie z mieszankami zbożowymi.

24 24 TABL.12. ILOŚĆ I WARTOŚĆ SKUPU PRODUKTÓW ROŚLINNYCH WEDŁUG DOSTAWCÓW W 2014 ROKU PRODUKTY ROŚLINNE gospodartswa tys. ton tys. zł O G Ó Ł E M 33927, , , ,5 Zboża 12362,0 9485, , ,3 zboża podstawowe 9847,5 7382, , ,5 pszenica 6809,5 5069, , ,1 żyto 1101,6 876, , ,4 jęczmień 811,6 618, , ,3 owies i mieszanki zbożowe 117,6 87, , ,1 pszenżyto 1007,2 730, , ,6 pozostałe zboża 2514,5 2102, , ,8 gryka 11,0 10, , ,7 proso 2,5 2,5 2625,1 2625,0 kukurydza 2501,0 2089, , ,1 Zboża konsumpcyjne i paszowe 12269,5 9428, , ,3 zboża podstawowe 9766,6 7328, , ,5 pszenica 6772,9 5044, , ,4 żyto 1097,3 874, , ,5 jęczmień 795,1 606, , ,0 owies i mieszanki zbożowe 112,9 84, , ,4 pszenżyto 988,4 718, , ,2 pozostałe zboża 2502,9 2099, , ,7 gryka 10,9 10, , ,5 proso 2,5 2,5 2625,1 2625,0 kukurydza 2489,5 2086, , ,2 Zboża siewne 92,5 56, , ,0 zboża podstawowe 80,9 53, , ,0 pszenica 36,6 25, , ,7 żyto 4,3 2,0 2870,1 1229,9 jęczmień 16,5 11, ,3 9134,3 owies i mieszanki zbożowe 4,7 2,9 3311,4 1947,7 pszenżyto 18,8 12, ,0 8576,4 pozostałe zboża 11,6 3, ,1 3507,1 gryka 0,1 0,1 149,0 147,2 proso 0,0 0,0 0,0 0,0 kukurydza 11,5 3, ,1 3359,9 Strączkowe jadalne 6,4 6, , ,2 groch 2,7 2,6 4156,2 3298,3 fasola 3,7 3, , ,9 strączkowe jadalne konsumpcyjne 5,7 5, , ,1 groch 2,0 2,0 2369,0 2344,2 fasola 3,7 3, , ,9 strączkowe jadalne siewne (groch) 0,7 0,5 1787,1 954,1

25 25 TABL.12. ILOŚĆ I WARTOŚĆ SKUPU PRODUKTÓW ROŚLINNYCH WEDŁUG DOSTAWCÓW W 2014 ROKU (cd.) PRODUKTY ROŚLINNE tys. ton tys. zł Ziemniaki 1613,6 1241, , ,4 wczesne 239,9 115, , ,5 późne 1373,7 1126, , ,9 jadalne 596,4 429, , ,3 sadzeniaki 38,2 29, , ,7 przemysłowe 739,1 668, , ,9 Buraki cukrowe przemysłowe 12537, , , ,4 Oleiste 2098,7 1482, , ,3 rzepak i rzepik 2095,8 1480, , ,2 inne oleiste 2,9 2,1 6693,9 5450,1 mak 0,0 0,0 64,7 64,7 gorczyca 0,8 0,8 2575,0 2301,4 pozostałe 0,4 0,3 622,0 559,4 oleiste przemysłowe i jadalne 2095,0 1481, , ,8 rzepak i rzepik 2093,8 1479, , ,3 inne oleiste 1,2 1,1 3261,7 2925,5 mak 0,0 0,0 64,7 64,7 gorczyca 0,8 0,8 2575,0 2301,4 pozostałe 0,4 0,3 622,0 559,4 oleiste siewne 3,7 1,5 9320,3 3122,5 rzepak i rzepik 2,0 0,5 5888,1 597,9 inne oleiste 1,7 1,0 3432,2 2524,6 Len: słoma nieodziarniona włókno nasiona 0,0 0,0 45,8 45,8 Konopie: słoma włókno nasiona Tytoń 22,6 22, , ,5 Chmiel 1,8 1, , ,7 Cykoria 32,3 29,2 8246,7 6659,2 Zioła (łącznie z rącznikiem) 18,0 18, , ,4 Okopowe pastewne 1,1 1,1 123,0 123,0 Siano łąkowe 60,0 49,6 6181,6 5190,2 Słoma zbóż 232,2 161, , ,3 Bobik paszowy (ziarno) 1,6 0,9 1316,2 700,3 Groch paszowy (ziarno) 0,2 0,1 184,2 170,5 Łubin paszowy (ziarno) 9,3 8,5 8671,8 7906,0 Pozostałe paszowe (peluszka itp. - ziarno) 0,1 0,0 54,1 23,2 Nasiona roślin motylkowych gruboziarnistych 8,5 7, ,4 9173,3 strączkowych

26 26 TABL.12. ILOŚĆ I WARTOŚĆ SKUPU PRODUKTÓW ROŚLINNYCH WEDŁUG DOSTAWCÓW W 2014 ROKU (dok.) PRODUKTY ROŚLINNE tys. ton tys. zł Nasiona roślin motylkowych drobnoziarnistych i traw x x 32810, ,8 koniczyna 0,5 0,5 4176,9 4126,5 seradela 0,0 0,0 102,7 102,7 pozostałe (łącznie z trawami) x x 28530, ,6 Nasiona roślin okopowych 1,4 1,3 7179,6 6608,3 Nasiona ogrodnicze x x 19082, ,9 Materiał szkółkarski x x 2209,2 1988,7 Warzywa 1817,5 1685, , ,8 kapusta 185,6 184, , ,4 cebula 324,1 282, , ,1 marchew 325,9 298, , ,6 buraki 103,1 101, , ,6 ogórki 86,8 79, , ,6 pomidory 209,0 190, , ,5 papryka 21,6 21, , ,7 kalafiory 74,0 74, , ,9 brokuły 62,5 61, , ,7 inne 424,9 390, , ,8 Owoce 2875,2 2852, , ,3 jabłka 2239,7 2221, , ,7 gruszki 23,3 22, , ,4 pestkowe 159,4 158, , ,9 śliwki 29,0 28, , ,8 wiśnie 0,2 0, , ,2 czereśnie 2,2 2, , ,7 brzoskwinie 0,2 0,2 281,2 281,2 jagodowe 449,9 447, , ,5 truskawki 191,1 190, , ,7 maliny 115,3 115, , ,4 porzeczki 106,6 106, , ,5 agrest 5,1 5, , ,3 aronia 25,3 24, , ,1 borówka wysoka 6,5 5, , ,5 orzechy 1,2 1, , ,8 inne 1,7 1,7 4448,5 4440,0 Susz z zielonek 2,2 2,1 1558,3 1505,2 Wiklina 0,2 0,2 252,0 250,7 Pieczarki 221,3 177, , ,0 Boczniak 2,5 2, , ,0 Kwiaty x x 443,9 311,1 Pozostałe produkty roślinne x x 29347, ,0 U w a g a: Wartość wykazano w cenach bieżących płaconych dostawcom

27 27 TABL. 13. SKUP ZBÓŻ WEDŁUG REGIONÓW I WOJEWÓDZTW W ROKU GOSPODARCZYM 2013/14 Zboża W tym zboża podstawowe a na 1 ha na 1 ha WOJEWÓDZTWA w tonach w % powierzw tonach w % powierzzbiorów chni za- zbiorów chni zasianej w kg sianej w kg P O L S K A , , Region centralny ,2 x ,9 x Łódzkie , ,7 576 Mazowieckie , ,3 874 Region południowy ,1 x ,1 x Małopolskie , ,9 325 Śląskie , ,8 849 Region wschodni ,5 x ,7 x Lubelskie , ,8 840 Podkarpackie , , Podlaskie , ,1 422 Świętokrzyskie , ,0 354 Region północno- zachodni ,0 x ,8 x Lubuskie , , Wielkopolskie , , Zachodniopomorskie , , Region południowo- zachodni ,1 x ,3 x Dolnośląskie , , Opolskie , , Region północny ,0 x ,0 x Kujawsko- pomorskie , , Pomorskie , , Warmińsko- mazurskie , , a Łącznie z mieszankami zbożowymi.

28 28 TABL.14. SKUP ZBÓŻ WEDŁUG REGIONÓW I WOJEWÓDZTW W 2014 ROKU WOJEWÓDZTWA Zboża W tym zboża podstawowe a P O L S K A W TONACH Region centralny Łódzkie Mazowieckie Region południowy Małopolskie Śląskie Region wschodni Lubelskie Podkarpackie Podlaskie Świętokrzyskie Region północno- zachodni Lubuskie Wielkopolskie Zachodniopomorskie Region południowo- zachodni Dolnośląskie Opolskie Region północny Kujawsko- pomorskie Pomorskie Warmińsko- mazurskie NA 1 ha UŻYTKÓW ROLNYCH W kg P O L S K A Region centralny Łódzkie Mazowieckie Region południowy Małopolskie Śląskie Region wschodni Lubelskie Podkarpackie Podlaskie Świętokrzyskie Region północno- zachodni Lubuskie Wielkopolskie Zachodniopomorskie Region południowo- zachodni Dolnośląskie Opolskie Region północny Kujawsko- pomorskie Pomorskie Warmińsko- mazurskie a Łącznie z mieszankami zbożowymi.

29 29 TABL. 15. SKUP ZIEMNIAKÓW WEDŁUG REGIONÓW I WOJEWÓDZTW W 2014 ROKU WOJEWÓDZTWA w tonach na 1 ha użytków rolnych w kg P O L S K A Region centralny Łódzkie Mazowieckie Region południowy Małopolskie Śląskie Region wschodni Lubelskie Podkarpackie Podlaskie Świętokrzyskie Region północno- zachodni Lubuskie Wielkopolskie Zachodniopomorskie Region południowo- zachodni Dolnośląskie Opolskie Region północny Kujawsko- pomorskie Pomorskie Warmińsko- mazurskie TABL. 16. SKUP OLEISTYCH ORAZ RZEPAKU I RZEPIKU WEDŁUG REGIONÓW I WOJEWÓDZTW W 2014 ROKU WOJEWÓDZTWA Oleiste ogółem w tonach Rzepak i rzepik ogółem POLSKA Region centralny Łódzkie Mazowieckie Region południowy Małopolskie Śląskie Region wschodni Lubelskie Podkarpackie Podlaskie Świętokrzyskie Region północno- zachodni Lubuskie Wielkopolskie Zachodniopomorskie Region południowo- zachodni Dolnośląskie Opolskie Region północny Kujawsko- pomorskie Pomorskie Warmińsko- mazurskie

30 30 TABL. 17. SKUP ZIEMNIAKÓW I OLEISTYCH WEDŁUG REGIONÓW I WOJEWÓDZTW W ROKU GOSPODARCZYM 2013/14 WOJEWÓDZTWA w tonach Ziemniaki w % zbiorów na 1 ha powierzchni zasadzonej w kg w tonach Oleiste na 1 ha powierzchni zasianej w kg P O L S K A , Region centralny ,5 x x Łódzkie , Mazowieckie , Region południowy ,2 x x Małopolskie , Śląskie , Region wschodni ,7 x x Lubelskie , Podkarpackie , Podlaskie , Świętokrzyskie , Region północno- zachodni ,9 x x Lubuskie , Wielkopolskie , Zachodniopomorskie , Region południowo- zachodni ,0 x x Dolnośląskie , Opolskie , Region północny ,9 x x Kujawsko- pomorskie , Pomorskie , Warmińsko- mazurskie , TABL. 18. SKUP WARZYW I OWOCÓW WEDŁUG REGIONÓW I WOJEWÓDZTW W 2014 ROKU WOJEWÓDZTWA Warzywa ogółem w tonach Owoce ogółem P O L S K A Region centralny Łódzkie Mazowieckie Region południowy Małopolskie Śląskie Region wschodni Lubelskie Podkarpackie Podlaskie Świętokrzyskie Region północno- zachodni Lubuskie Wielkopolskie Zachodniopomorskie Region południowo- zachodni Dolnośląskie Opolskie Region północny Kujawsko- pomorskie Pomorskie Warmińsko- mazurskie

31 31 4. SKUP PRODUKTÓW ZWIERZĘCYCH TABL. 19. SKUP PRODUKTÓW ZWIERZĘCYCH W 2014 ROKU (ceny bieżące) PRODUKTY ZWIERZĘCE ogółem ogółem w % ogólnej wartości skupu produktów rolnych w odsetkach O G Ó Ł E M 68,4 70,8 100,0 100,0 : Bydło (bez cieląt) 6,8 7,5 10,0 10,6 Cielęta 0,2 0,3 0,4 0,4 Trzoda chlewna 18,0 17,1 26,3 24,1 Owce 0,0 0,0 0,0 0,0 Konie 0,2 0,2 0,3 0,3 Drób 17,3 18,5 25,3 26,1 Mleko 24,0 25,3 35,0 35,7 Jaja kurze konsumpcyjne 0,4 0,4 0,7 0,6 Wełna 0,0 0,0 0,0 0,0 TABL. 20. SKUP WAŻNIEJSZYCH PRODUKTÓW ZWIERZĘCYCH WYSZCZEGÓLNIENIE ogółem w liczbach bezwzględnych w % produkcji c w liczbach bezwzględnych w % produkcji c Żywiec rzeźny a w tys. t 4915,1 5414,1 92,7 4414,8 4866,7 93,8 bydło (bez cielat) 645,5 675,0 83,9 616,4 649,4 85,0 cielęta 11,6 15,1 43,8 11,1 14,8 44,3 trzoda chlewna d 2017,2 2203,8 95,4 1715,2 1834,3 97,7 owce 1,6 1,9 48,4 1,5 1,8 50,1 konie 13,9 13,8 75,2 13,7 13,7 75,1 drób 2225,3 2504,5 93,8 2056,9 2352,7 94,5 Żywiec rzeźny w przeliczeniu na mięso (łącznie z tłuszczami ) b w tys. t 3483,8 3842,0 93,2 3114,3 3434,1 94,4 Mleko krowie w mln l 9643, ,3 81,9 8850,2 9548,3 81,9 Jaja kurze konsumpcyjne w mln szt 1098,8 1092,1 12,1 955,0 953,7 13,5 Wełna nieprana owcza w t 270,3 314,5 45,5 251,3 306,6 47,4 a W wadze żywej. b Wołowe, cielęce, wieprzowe, baranie, końskie, i drobiowe; w wadze poubojowej ciepłej. c Dane nieostateczne. d Łącznie z importem świń do 50 kg.