Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego

Transkrypt

1 Jakość Tradycja Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego

2 Decyzją Urzędu Patentowego z dnia roku Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego otrzymała Prawo Ochronne na wspólny Znak Towarowy, Gwarancyjny Jakość Tradycja, którego jest wyłącznym właścicielem.

3 System Jakość Tradycja Systemem Krajowym Decyzja Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 12 czerwca 2007 roku uznaje system Jakość Tradycja opracowany przez Polską Izbę Produktu Regionalnego i Lokalnego w Warszawie za KRAJOWY SYSTEM JAKOŚCI ŻYWNOŚCI

4 System krajowy finansowanie unijne Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 18 listopada 2009 roku w sprawie szczegółowych warunków oraz wypłaty pomocy finansowej w ramach działania Działania informacyjne i promocyjne objętego PROW w pkt 3 dodaje się literę e w brzmieniu: Zgodnie ze specyfikacją i standardami systemu Jakość Tradycja

5 Produkt rolny Środek spożywczy Napój spirytusowy

6 Na co stawia system? 1. Przede wszystkim Jakość!!! do systemu będą przyjmowane wyłącznie produkty wysokiej jakości wynikające z ich tradycyjnego charakteru, posiadające szczególną reputację lub inne cechy odróżniające je od innych należących do tej same kategorii. 2. Strażników gwarancji - producenci są zobowiązani do posiadania certyfikatu zgodności, potwierdzającego wytwarzanie produktu zgodnie ze specyfikacją. - producenci używający Znaku Towarowego Gwarancyjnego Jakość Tradycja muszą poddawać swoje produkty kontroli, której celem jest zagwarantowanie, że metoda wytwarzania jest zgodna z metodą deklarowaną we wniosku. - wybór Jednostki Certyfikującej należy do posiadacza znaku Jakość Tradycja -Kontroli w ramach systemy Jakość Tradycja nie należy mylić z kontrolą urzędową gwarantującą bezpieczeństwo żywności dokonywaną przez odpowiednie służby weterynaryjne lub sanitarne.

7 Produkt (1) Wyprodukowane przy użyciu naturalnych surowców:naturalny SUROWIEC to pochodzący z gospodarstwa ekologicznego stosującego Dobrą Praktykę Rolniczą i Dobrą Praktykę Hodowlaną nie modyfikowany genetycznie KAŻDY SUROWIEC musi być w pełni rozpoznawalny!

8 Produkt (2) 1. Tradycyjny skład 2. Tradycyjny sposób wytworzenia 3. Szczególna jakość wynikająca z ich tradycyjnego charakteru lub wyrażająca ich tradycyjny charakter

9 Produkt (3) 50-LETNI RODOWÓD (DWA POKOLENIA) PRZED 1956 TRADYCYJNA RASA LUB TRADYCYJNA ODMIANA

10 KTO I JAK SIĘ MOŻE UBIEGAĆ? PRODUCENT LUB PRODUCENCI ZŁOŻENIE WNIOSKU KAŻDY PRODUCENT WYMIENIONY WE WNIOSKU MONITOROWANIE POCHODZENIA SUROWCÓW MONITOROWANIE ODBIORCÓW POŚREDNICH PRODUKTU CZĘSTOTLIWOŚĆ I ZAKRES KONTROLI

11 Co powinien zawierać wniosek? - nazwę produktu - opis cech produktu - metodę wytwarzania - wykaz surowców wykorzystywanych do produkcji informacje na temat: - tradycyjnego składu lub - tradycyjnego sposobu wytwarzania - tradycyjnej odmiany lub rasy Wniosek składa się na formularzu ustanowionym przez Izbę w formie pisemnej i na nośniku elektronicznym.

12 Rozpoznanie produktu (1) SPECYFIKACJA: - dokument opisujący produkt, tj. jego tradycyjny skład, tradycyjny sposób wytworzenia, tradycyjny charakter - oraz planowanie kontroli utrzymania tej tradycyjności

13 Rozpoznanie produktu (2) CERTYFIKAT ZGODNOŚCI potwierdza zgodność tego, co producent zadeklarował we wniosku, a rzeczywistym składem i sposobem wytwarzania produktu Certyfikat zgodności przyznają jednostki certyfikujące akredytowane zgodnie z normą PN-EN ISO/IEC 17065:2013 upoważnione przez Ministra Rolnictwa: Ustawą z dnia 20 kwietnia 2004 roku o rolnictwie ekologicznym Ustawą z dnia 17 grudnia 2004 roku o rejestracji i ochronie nazw i oznaczeń produktów rolnych i środków spożywczych oraz o produktach tradycyjnych

14 Jednostki certyfikujące Akredytowane i upoważnione przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi jednostki certyfikujące upoważnione do kontroli zgodności ze specyfikacją: 1) PNG Sp. z o.o 2) Polskie Centrum Badań i Certyfikacji w Warszawie 3) COBICO Sp. z o.o 4) BIOCERT MAŁOPOLSKA Sp. z o.o 5) TUV Reinhland Polska sp. z o. o.

15 Znak Towarowy Gwarancyjny Jakość Tradycja KAPITUŁA: - 4 przedstawicieli delegowanych przez Zarząd Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego - 4 przedstawicieli Związku Województw RP - 3 niezależnych ekspertów wybieranych wspólnie przez Zarząd Izby i Zarząd Związku Województw RP Przewodniczącym Kapituły jest Prezes Zarządu PIPRiL

16 Decyzje Kapituły Udzielenie prawa do używania Znaku Odmowa prawa do używania Znaku Propozycje zmian w opisie produktu Określenie częstotliwości i zakresu kontroli (niezależnie od kontroli deklarowanej przez producenta) Odrzucenie wniosku Pozbawienie prawa do używania Znaku

17 Prawo do używania Znaku Jakość Tradycja udzielane jest na okres 3 lat z możliwością przedłużenia na kolejne 3 lata

18 Opłaty - Producent lub producenci składając wniosek wnoszą opłatę tzw. manipulacyjną w wysokości 100 PLN, - po przyznaniu Znaku jednorazowo 500 PLN - w okresie posiadania prawa do używania Znaku opłata miesięczna wynosząca 50 PLN od produktu

19 WYRÓŻNIKI REGIONALNE ZNAKU Producent jest zobowiązany do używania Znaku JT wraz z nazwą administracyjną województwa lub regionu, z którego pochodzi produkt.

20 Obowiązki producenta Posiadanie aktualnego certyfikatu zgodności oraz wszelkiej dokumentacji związanej z posiadaniem certyfikatu Terminowe uiszczanie opłaty

21 Izba i produceni Promocja produktu Udział w szkoleniach Pomoc w przygotowywaniu wniosku Kontakt z innymi producentami 10% rabatu przy udziale w imprezach wystawienniczo-targowych organizowanych przez Izbę

22 Jakość Tradycja - efekty Znak Jakość Tradycja ma ponad 300 produktów: sery, chleby, ciasta, ciastka, piwa, wędliny, majonez, ocet, musztarda, oleje, ryby, soki owocowe, lody, kajmaki, powidła, konfitury, kiszonki Uroczyste wręczenie Certyfikatu Ponad 80 producentów przystąpiło do systemu

23 Formy i metody sprzedaży produktów tradycyjnych - jarmarki i targowiska - pasaże uliczne z oprawą artystyczną - kiermasze organizowane z okazji różnorodnych świąt, jubileuszy itp.. - sprzedaż bezpośrednia - sklepy wielkopowierzchniowe (super i hiper markety) - MOL - rolniczy handel detaliczny

24 Dziękuję za uwagę.