Propozycje Przedmiot do wyboru dla studentów III roku Wydziału Chemii, studia I stopnia w roku akademickim 2013/2014, semestr zimowy.

Transkrypt

1 Propozycje Przedmiot do wyboru dla studentów III roku Wydziału Chemii, studia I stopnia w roku akademickim 2013/2014, semestr zimowy. Zapisy na zajęcia w dziekanacie w terminie 23 maja - 3 czerwca 2013 Student kaŝdej specjalizacji musi wybrać jeden z proponowanych przedmiotów. Przedmiot 1: Toksykologia; dr Dominik Szczukocki, Nazwa przedmiotu/ kod Toksykologia Rok/ semestr rok III / sem. 5 Rodzaj zajęć/liczba godzin/ Punkty ECTS Prowadzący Wymagania wstępne Cele dydaktyczne Opis treści zajęć Warunki zaliczenia Zalecana lista lektur wykład /28 godz./ konwersatorium /14 godz./ 3 ECTS dr Dominik Szczukocki znajomość podstaw chemii, fizyki oraz biologii komórki i anatomii Zapoznanie z podstawami toksykologii i ekotoksykologii oraz omówienie dróg i mechanizmów wchłaniania ksenobiotyków do organizmów Ŝywych Zapoznanie z podstawami toksykologii i ekotoksykologii (historia, podstawowe pojęcia i definicje, podział na dyscypliny). Drogi i mechanizmy wchłaniania ksenobiotyków do ustroju organizmów Ŝywych. Oddziaływanie ksenobiotyków i toksyn w ekosystemach naturalnych. Działanie podstawowych związków toksycznych występujących w środowisku na Wykład: człowieka (m.in. metale cięŝkie, WWA, PCB, dioksyny, pestycydy). Przegląd toksyn naturalnych występujących na świecie stosowanych jako leki, halucynogeny i broń biologiczna. Trucizny zsyntezowane przez człowieka. Pierwsza pomoc w przypadku zatruć i ukąszeń. Wpływ Ŝywności na zdrowie człowieka Konwersatorium/ Rozszerzenie tematyki omawianej na wykładzie, zajęcia prowadzone w Ćwiczenia: formie prezentacji, dyskusji, ćwiczeń warsztatowych. Laboratorium: Egzamin po zaliczeniu konwersatorium 1. J.K. Piotrowski - Podstawy toksykologii 2. J. Brandys - Toksykologia - wybrane zagadnienia 3. J. Timbrell Paradoks trucizn. Substancje chemiczne przyjazne i wrogie 4. E. Mutschler - Farmakologia i toksykologia 5. S.F. Zakrzewski - Podstawy toksykologii środowiska 6. S.E. Manahan - Toksykologia środowiska 7. F.A. Barile - Clinical Toxicology. Principles and Mechanisms 8. S. Ekins - Computational Toxicology 9. R.S. Hoffman - Goldfrank's Manual of Toxicologic Emergencies 10. E. Hodgson - A Textbook of Modern Toxicology 11. J. Timbrell - Introduction to Toxicology Przedmiot 2: Wybrane techniki w analizie klinicznej i środowiskowej; dr Monika Skowron Przedmiot do wyboru - III rok, I stopień - sem 5 "Wybrane techniki w analizie klinicznej i środowiskowej" wykład dr Monika Skowron,

2 konwersatorium dr hab. Robert Zakrzewski, dr Monika Skowron Skrócony opis Student zapozna się z wybranymi technikami instrumentalnymi stosowanymi w laboratoriach analiz środowiskowych i klinicznych. Student Zapozna się równieŝ z podstawowymi zasadami pobierania i przygotowywania próbek do analiz. Wymagania wstępne Wiedza z zakresu chemii analitycznej i podstaw analizy instrumentalnej Treści kształcenia 1. Podstawy pobierania i przygotowywania próbek do analizy. 2. Podstawy analizy śladowej i specjacyjnej z wykorzystaniem spektrofotometrii UV/VIS i potencjometrii 3. Potencjometria: podział, budowa i zastosowanie jonoselektywnych elektrod membranowych w analityce. 4. Podstawowe elektrochemiczne (potencjometryczne, konduktometryczne), optyczne i termiczne sensory stosowane w analityce środowiska i klinicznej. 5. Szybkie testy chemiczne w analizie klinicznej i środowiskowej. 6. Specyficzne wskaźniki zanieczyszczenia środowiska (rodzaje, podstawowe techniki instrumentalne wykorzystywane do wyznaczania). Sposoby i kryteria oceny Na końcową ocenę składają się: ocena z wykładu 50%, ocena z konwersatorium 50% Formy pracy Wykład prezentacja multimedialna/ zaliczenie na podstawie obecności oraz pracy pisemnej na temat związany z treścią wykładu Konwersatorium prezentacja multimedialna przygotowana przez studenta, dyskusja / zaliczenie na podstawie obecności i przygotowania oraz przedstawienia prezentacji na zadany temat

3 Propozycje Wykładu do wyboru i Przedmiotu do wyboru dla studentów II roku chemii, studia II stopnia w roku akademickim 2013/2014, semestr zimowy. II rok studiów II stopnia (stacjonarne), semestr 3; Zapisy na zajęcia w dziekanacie w terminie 23 maja - 3 czerwca 2013 Wykład do wyboru Student specjalizacji chemia w nauce i gospodarce musi wybrać dwa z proponowanych wykładów. Student specjalizacji chemia i nanotechnologia nowoczesnych materiałów chemia nauczycielska i kierunku chemia kosmetyczna musi wybrać jeden z proponowanych wykładów. Uwaga: Obowiązkowy jest wybór wykładu w języku angielskim (wykład 2, 4a, 5, 6b,). Wykład 1: Wykład 2: Chemical molecules in bioorganic world - dr hab. Bolesław Karwowski (UM) w roku 2013/2014 wykład zawieszony Theory of electrocatalytic processes dr Sławomir Domagała Name Item/code Theory of electrocatalytic processes Year/semester II/III Kind of Lecture of choice, 28 hours classes/number of hours ECTS points 6 dr Sławomir Domagała Leading Preliminary requirements Objectives teaching Description of classes contents Fundamentals of electrochemistry, redox processes of organic and inorganic compounds The aim of this lecture is to give students the ideas of the electrocatalytical processes fundamentals Lecture 1. Kinetics of electrode processes: faradaic and non-faradaic processes 2. Fundamental aspects of electron transfer processes. Oxidation and reduction processes. Machanisms of outersphere electron transfer. 3. Fundamental aspects of electrode reactions. 4. Kinetics of heterogenic electron transfer. Adsorption phenomena. Mass transport processes. 5. Chemical catalysis and redox catalysis. 6. Fundamental aspects of electrosynthesis: electrode materials, reference electrodes, solvents, supporting electrolytes, electrochemical cells. 7. Electrode processes of: hydrocarbons and their halogen derivatives, carbonyl compounds, carboxylic acids and their derivatives, nitrogen, oxygene and sulphur compounds, heterocyclic compounds. 8. Electrosynthesis of bioactive compounds 9. Electroenzymatic synthesis. 10. Homogenic redox catalysis. 11. Use and application of mediators in electrosynthesis. 12. Electrocatalysis on chemically modified electrodes. 13. Methods of electrochemical processes investigation

4 Terms pass Recomended Reading list Examination A. Bard, Electrochemical Methods: Fundamentals and Applications, John Wiley & Sons, 2001 H. Lund, Organic Electrochemistry, Marcel Dekker, New York, Basel, 2001 I. Fried, The chemistry of electrode processes. Academic Press London and New York, 1973 J. Wang, Analytical Electrochemistry, Marcel Dekker, New York, Basel, 2001 Wykład 3: Chemistry of polymers - prof. dr hab. Andrzej Duda (CBMiMM PAN) - w roku 2013/2014 wykład zawieszony Wykład 4a: Organotin Chemistry - dr hab. Wojciech J. Kinart prof. UŁ Duration- one semester (28 hours) Syllabus: 1) Introduction and overview. History, occurence, production, applications and overview of structures of tin compounds. Bibliography. 2) Akylstannanes-structures and properties, mechanisms of cleavage, tin/lithium transmetallation. 3) Allylstannanes- transmetallations, reactions with electrophiles, reactions with radicals, ene reactions, coupling reactions. Allenyl- and propargylstannanes- preparation and reactions of transmetallation. Formation of cyclopentadienyltin compounds and their properties and reactions. 4) Organotin carboxylates- preparation, structures and properties. Compounds with Sn-S bonds. Organotin sulfides- preparation, structures and reactions. Organotin thiolates. 5) Stannacycloalkenes-monostannacycloalkenes, stannacyclopentadienes, oligostannacycloalkanes- structures and properties. 6) Organotin alkoxides, phenoxides and peroxides- preparation, properties and reactions. 7) Distannanes-principal ways of forming Sn-Sn bond in distannanes and oligostannanesstructures, proprties and reactions. 8) Reactions involving palladium-catalysed coupling (Stille Reaction). Removal of tin residues. 9) Alkenyl and alkynylstannanes- reactions. 10) Organotin hydroperoxides- preparation, properties and reactions. 11) Aminostannanes, amidostannanes and sulfonamidostannanes- preparation, properties and reactions. 12) Organotin radicals- generation, methods of detection and reactions. 13) Materials chemistry of tin compounds- tin compounds for vapor deposition, tin based hybrid materials, PVC stabilizers, flame retardants, smoke suppresants, organotin polymers and related materials. Tin in catalysis.

5 14) Medical applications of tin compounds-developments in organotin cancer chemotherapy, the cardiovascular activity of organotin compounds. Literature. Tin Chemistry. Fundamentals, frontiers, and applications. Editors. Alwyn G. Davies, Marcel Gielen, Keith H. Pannell, and Edward Tiekink. John Wiley & Sons, Ltd Alwyn G. Davies, Organotin chemistry 2-nd Ed. Wiley-VCH, Weinheim, Wykład 4b: Chemia cynoorganiczna - dr hab. Wojciech J. Kinart prof. UŁ Czas trwania wykładu- jeden semestr (28 godzin) Wykładowca: dr hab. profesor nadzw. UŁ Wojciech J. Kinart Plan wykładu: 1) Wstęp, historia, występowanie, produkcja, zastosowania i przegląd struktur związków cynoorganicznych. Literatura. 2) Alkilostannany- struktura i własności, mechanizm rozrywania wiązań, reakcje transmetaloawania typu cyna/lit. 3) Allilostannany- transmetalowanie, reakcje z elektrofilami, rodnikami, reakcje enowe, reakcje sprzęgania. Allenylo- i propargilostannany- przygotowanie i reakcje transmetalowania. Otrzymywanie związków cyklopentadienylocynowych, ich reakcje i własności. 4) Cynoorganiczne karboksylany- otrzymywanie, struktura i własności. Związki posiadające Sn-S fragment-otrzymywanie, własności i reakcje. 5) Stannylocykloalkeny- monostannylocykloalkeny, stannylocyklopentadieny, oligostannylocykloalkeny- struktura i własności. 6) Alkoksylany, fenoksylany i peroksydy cynoorganiczne- otrzymywanie, własności i reakcje. 7) Distannany- sposoby generowania wiązania Sn-Sn, własności i reakcje. 8) Reakcje włączające transmetalowanie- katalizowane palladem sprzęganie (Reakcja Stilla). Usuwanie cynoorganicznych odpadów. 9) Winylostannany i alkinostannany- reakcje. 10) Cynoorganiczne hydronadtlenki- otrzymywanie, własności i reakcje. 11) Aminostannany, amidostannany i sulfonamidostannany- otrzymywanie, własności i reakcje. 12) Wolne rodniki cynoorganiczne- generowanie, metody detekcji i reakcje. 13) Chemia materiałowa związków cynoorganicznych- matriały hybrydowe, polimery cynoorganiczne i materiały pokrewne. Cyna w katalizie. 14) Medyczne zastosowania związków cynoorganicznych w chemoterapii raka kardiologii naczyniowj.

6 Literatura. Tin Chemistry. Fundamentals, frontiers, and applications. Editors. Alwyn G. Davies, Marcel Gielen, Keith H. Pannell, and Edward R. T. Tiekink. John Wiley & Sons, Ltd 2008.; Alwyn G. Davies, Organotin Chemistry 2-nd Ed. Wiley-VCH, Weinheim, Wykład 5: Modern Structural Chemistry - dr Agnieszka Rybarczyk-Pirek Course: lecture 28 hours (2 hours per week) Coordinator: Agnieszka Rybarczyk-Pirek Teaching method: informative and problem lecture with the elements of multimedia presentations Exam: written test Aim: The aim of this lecture is presentation of the ideas of modern crystallography and structural chemistry. Topics: AR: Symmetry nomenclature, X-ray diffraction basic terms, intermolecular interactions - general terms and geometric parameters, Hirshfeld Surface analysis (HB, XB, pi pi): 8h; MD: Crystals vis quasicrystals - differences and basic terms: 4h; MP: Quantum Theory of Atoms in Molecules - basics and applications: 6h; MM: Experimental methods in charge density analysis. Application of charge density methods in hydrogen bond studies: 6h; LC: Alternative techniques in electron density studies - invariom method and X-ray wavefunction refinement: 4h; EXAM - final written test 2h (AR). Wykład 6a i 6b: Nowoczesne metody syntezy totalnej dr Marcin Jasiński, wykład do wyboru, II rok, II stopień, 28h, [opcjonalnie wykład w języku angielskim (6b)] Skrócony opis Zapoznanie z aktualną metodologią stosowaną w wieloetapowych syntezach złoŝonych związków naturalnych oraz ich pochodnych wykazujących aktywność biologiczną. Opanowanie podstawowych zagadnień analizy retrosyntetycznej niezbędnych do samodzielnego planowania syntezy związków wielofunkcyjnych. Kształtowanie umiejętności krytycznej oceny prac naukowych z dziedziny syntezy organicznej, przyjętych w nich załoŝeń oraz uzyskanych wyników. Wymagania wstępne znajomość chemii na poziomie licencjatu; wymagany podstawowy kurs z chemii organicznej Efekty kształcenia po zakończeniu kursu student: e1-wskazuje kluczowe etapy analizy retrosyntetycznej wybranych połączeń, e2-potrafi zaproponować alternatywne ścieŝki syntezy niektórych związków wielofunkcyjnych, e3-definiuje cele syntezy totalnej, e4-zna nowoczesne metody tworzenia wiązań węgiel-węgiel, m.in. katalityczne reakcje sprzęgania (Suzuki, Sonogashira, Stille, Heck, Fu), reakcje metatezy, oraz reakcje indukowane karboanionami i rodnikami.

7 e12-potrafi samodzielnie zaproponować rodzaj grupy zabezpieczającej w odniesieniu do planowanych transformacji następczych, Strona przedmiotu w przygotowaniu Treści kształcenia aktywność biologiczna związków organicznych, występowanie i metodyka wyodrębniania związków naturalnych, synteza totalna, etapy, metody i narzędzia planowania syntezy, grupy zabezpieczające i transformacje chemoselektywne, reakcje kaskadowe, kataliza przeniesienia międzyfazowego, metateza olefin, wielokomponentowe reakcje karboanionów (anion relay chemistry), metody tworzenia nowych wiązań węgiel-węgiel w reakcjach bezpośredniego sprzęgania, odczynniki metaloorganiczne, kataliza enzymatyczna i transformacje bioorganiczne. Sposoby i kryteria oceny Zaliczenie zajęć w oparciu o aktywny udział w przynajmniej 85% ogólnej liczby wykładów Metody dydaktyczne Metody podające - wykład konwersatoryjny z elementami prezentacji multimedialnych Metody poszukujące - dyskusja okrągłego stołu Literatura [1]. T. Hudlicky, J. W. Reed, The Way of Synthesis: Evolution of Design and Methods for Natural Products Wiley-VCH, Weinheim [2]. K. C. Majumdar, S. K. Chattopadhyay, Heterocycles in Natural Products, Wiley-VCH, Weinheim [3]. K. C. Nicolaou, J. S. Chen, Classics In Total Synthesis III, Wiley-VCH, Weinheim [4]. Prace oryginalne i przeglądowe opublikowane w literaturze fachowej, w szczególności w takich czasopismach jak Angewandte Chemie, Journal of the American Chemical Society, Organic Letters, Tetrahedron, Chemical Reviews. Wykład 7: Historia Broni Chemicznej i bojowych środków trujących (BST) prof. dr hab. Konrad Kowalski Wykład omawia powstanie i rozwój BST od czasów staroŝytnych do współczesności. (O szczegóły proszę dowiadywać się u wykładowcy) Wykład 8: Związki chemiczne w kosmetyce i ich analiza - dr Monika Skowron Wykład do wyboru - II rok, II stopień - sem 3 "Związki chemiczne w kosmetyce i ich analiza" dr Monika Skowron Skrócony opis Student zapozna się ze związkami chemicznymi, które są wykorzystywane w kosmetykach z uwzględnieniem ich podziału na pełnione funkcje i działanie kosmetyczne oraz technikami instrumentalnymi i metodami stosowanymi do ich analizy. Omówione zostaną równieŝ

8 kosmeceutyki czyli związki występujących naturalnie w roślinach, które oprócz działania kosmetycznego wykazują działanie lecznicze. Wymagania wstępne Podstawowa wiedza z chemii organicznej i analizy instrumentalnej Treści kształcenia 1. Grupy związków stosowanych w kosmetykach. 2. Substancje przeciwdrobnoustrojowe. 3. Substancje barwiące. 4. Substancje promieniochronne. 5. Przeciwutleniacze. 6. Substancje zapachowe 7. Witaminy 8. Kosmeceutyki - surowce naturalne 9. Techniki instrumentalne i metody stosowane w analizie grup związków wchodzących w skład kosmetyków. Sposoby i kryteria oceny Na końcową ocenę składają się: ocena z wykładu Formy pracy Wykład prezentacja multimedialna/ zaliczenie na podstawie obecności oraz pracy pisemnej na temat związany z treścią wykładu Wykład 9: Mikroskopy z sondą skanującą / Scanning Probe Microscopes - dr Andrzej Leniart Tytuł Mikroskopy z sondą skanującą / Scanning Probe Microscopes Prowadzący dr Andrzej Leniart Język Język polski z uwzględnieniem specjalistycznego słownictwa w języku angielskim Rodzaj zajęć Wykład do wyboru Liczba godzin 28 godzin Rok / Semestr II rok studiów II stopnia (stacjonarne) / Semestr 3 Wymagania wstępne Podstawy z fizyki, fizykochemii materiałów, elektrochemii Skrócony opis Wykład omawia podstawy teoretyczne, zasady działania, budowę najwaŝniejszych elementów wchodzących w skład mikroskopów z sondą skanującą (SPM) m.in. skaningowy mikroskop tunelowy (STM), mikroskop sił atomowych (AFM), mikroskop sił magnetycznych (MFM) oraz opisuje pracę w róŝnych środowiskach. Przedstawia równieŝ moŝliwości pomiarowe oraz zastosowania mikroskopów w badaniach róŝnorodnych materiałów. Treści kształcenia 1. Mikroskopy z sondą skanującą (SPM)

9 - Skaningowy mikroskop tunelowy (STM) - Mikroskop sił atomowych (AFM) - Mikroskop sił magnetycznych (MFM) - Mikroskop sił elektrostatycznych (EFM) - Inne tryby pracy SPM 2. Budowa i zasada działania skanera 3. Sondy skanujące 4. Środowiska pracy mikroskopów 5. Badane materiały 6. Nanolitografia 7. Nanomanipulacja Sposoby i kryteria oceny Ocena z egzaminu Formy pracy Wykład w formie prezentacji multimedialnej Wykład 10: Biotechnologia i inŝynieria genetyczna technologie XXI wieku. - prof. dr hab. Bartłomiej Pałecz Wykład - 28 godz. Cele przedmiotu Przekazanie i przyswojenie naukowych podstaw oraz zastosowań biotechnologii. Krótkie zapoznanie słuchaczy z historią biotechnologii. Krótkie wprowadzenie Zrozumienie i nauczenie zasad metod oraz technik stosowanych w procesach współczesnej biotechnologicznych i inŝynierii genetycznej. Poznanie operacji i procesów zachodzących podczas produkcji bioproduktów, z zachowaniem wszelkich procedur związanych z ochroną środowiska. Wymagania wstępne - student posiada podstawową wiedzę z chemii bioorganicznej, chemii fizycznej oraz genetyki - słuchacz potrafi opisać procesy biochemiczne zachodzące w organizmach Ŝywych oraz przeanalizować podstawowe szlaki metaboliczne Efekty kształcenia - ma wiedzę z zakresu podstaw biotechnologii - rozumie i analizuje procesy biotechnologiczne stosowane w produkcji Ŝywności - ma podstawową wiedzę o metodyce, technikach, urządzeniach i materiałach stosowanych w procesach biotechnologicznych. - uzyskuje podstawową wiedzę z zakresu zastosowania metod biotechnologicznych w przemysłach spoŝywczym, farmaceutycznym, chemicznym - uzyskuje wiedzę z zakresu zastosowania metod biotechnologicznych w ochronie środowiska i odnowie jego zdegradowanych elementów - potrafi przygotować dobrze uzasadnione i udokumentowane opracowanie zagadnień dotyczących tematów związanych z biotechnologią - ma umiejętność wykorzystywania nabytej wiedzy do oceny i analizy funkcjonowania istniejących rozwiązań technicznych stosowanych w biotechnologii - posiada umiejętność ustawicznego dokształcania się - rozumie potrzebę uczenia się - ma świadomość konieczności podnoszenia swoich kompetencji zawodowych dla realizacji zadań i osiągnięcia postawionego celu

10 Realizowane kierunkowe efekty kształcenia - 16C1_W03 ; 16C1_U04 ; 16C1_K05; Treści kształcenia - Kierunki rozwoju biotechnologii podział. - Biotechnologia klasyczna i nowoczesna - Techniczne aspekty biotechnologii, procesy biosyntezy. Biokataliza i jej zastosowanie - Kinetyka reakcji enzymatycznych, wzrostu drobnoustrojów. Przegląd podstawowych technologii biochemicznych, hodowla kultur mikroorganizmów oraz produkcja biomasy. - Biologiczne metody uzyskiwania nośników energii - Kontrola procesów bio-produkcyjnych (procesy wyjaławiania, sterylizacji, oczyszczania końcowych produktów biotechnologicznych ). - Podstawy inŝynierii genetycznej. - Zastosowanie procesów biotechnologicznych w przemyśle farmaceutycznym, kosmetycznym - Ogólna charakterystyka metod biotechnologicznych wykorzystywanych w ochronie środowiska. - NajwaŜniejsze korzyści i moŝliwości ze stosowania biotechnologii w rolnictwie - Zastosowania biotechnologii w przemyśle spoŝywczym. - Problematyka Ŝywności GMO. Metody i kryteria oceniania efekty kształcenia z zakresu wiedzy i umiejętności weryfikowane na egzaminie pisemnym Metody dydaktyczne Wykłady informacyjne z prezentacjami multimedialnymi, Aim - Cele przedmiotu Transmutation and assimilation by students scientific basis and applications of biotechnology. Short familiarization of auditors (listeners) with biotechnology history. Understanding and teaching students the basis of methods and techniques applied in modern biotechnological processes and genetic engineering. Cognition of operations and processes taking place during bioproducts production with keeping all legal procedures connecting with environment protection. Wymagania wstępne - Preliminary -student possesses elementary competence from bioorganic chemistry, physical chemistry and genetics - auditor is able to describe biochemical processes taking place in living organisms and to analyze fundamental metabolic tracks. Efekty kształcenia - operates knowledge in the bases of biotechnology - understands and analyzes biotechnological processes practicing in food production - possesses elementary knowledge about methodology, techniques and materials using in biotechnological processes - obtains knowledge in biotechnological methods applying in food, pharmaceutical and chemical industry - obtains knowledge in biotechnological methods applying in environmental protection and its degenerate elements regeneration - assembles properly well-founded and documented monograph of issues concerning subjects connecting with biotechnology - makes use of acquired knowledge in order to argue and to analyze of functioning technical solutions using in biotechnology - is able to continual training - understands need of learning - is aware of necessity of raising own professional competences in order to realization tasks and to achieve setting goal Treści kształcenia - Directions of biotechnology development - classification - Classical and modern biotechnology

11 - Technical aspects of biotechnology, biosynthesis processes. Biocatalysis and its application - Enzymatic reaction kinetics. Micro-organisms reaction kinetics - Fundamental biochemical technologies review, micro-organisms cultures and biomass production - Biological methods of obtaining the energy carriers - Bioproduction processes control (sterilization final biotechnological products cleansing) - Basis of genetic engineering - Applying of biotechnological processes in pharmaceutical and cosmetic industry - Global characteristic of biotechnological methods - Main profiles and possibilities from using biotechnology in agriculture - Applying of biotechnology in food industry - Issues of GMO food Metody i kryteria oceniania The effects of the knowledge and abilities are verified in writing exam. Metody dydaktyczne Informative lecture with multimedia presentations. Literatura podstawowa i uzupełniająca Literatura podstawowa: Basic bibliography: Biotechnologia Ŝywności. Red. W. Bednarski i A. Reps. Warszawa: WNT Biotechnologia. Podstawy mikrobiologiczne i biochemiczne. Chmiel A., Warszawa: PWN Biotechnologia w ochronie środowiska. Klimiuk E., Łebkowska M. Warszawa: WN PWN Podstawy biotechnologii przemysłowej. Red. W. Bednarski i J. Fiedurek. Warszawa: WNT Literatura uzupełniająca: Supplemental bibliography: Aiba S., Humphrey A.E., Millis N.F.: InŜynieria biochemiczna. Warszawa: WNT Pietkiewicz J.J.: Ogólna technologia Ŝywności. Procesy biotechnologiczne i membranowe Wrocław: Wyd. AE Russel S., Biotechnologia, PWN, 1990 Leśniak W., Biotechnologia roślin, PWN, Warszawa 2001 Wykład 11: Analiza termiczna we współczesnych laboratoriach badawczych. - dr Dariusz Waliszewski II semestr - studia II stopnia Opis: Na wykładach zostaną przedstawione techniki i metody analizy termicznej zarówno klasyczne jak i najnowsze, wykorzystywane obecnie w laboratoriach naukowych i w przemyśle. Omówiona zostanie nowoczesna aparatura badawcza, wraz z licznymi przykładami jej zastosowania w analizie własności materiałów, w szczególności: minerałów, Ŝywności, substancji farmaceutycznych oraz polimerów. Przedmiot do wyboru Przedmiot 1: Egzaminy zewnętrzne z chemii - dr hab. Robert Zakrzewski (28 h wykładu, 28 h konwersatorium, 42 h pracowni) Prowadzący: dr hab. Robert Zakrzewski, dr Paweł Urbaniak

12 Przedmiot ten ma na celu zapoznanie studenta z formą i organizacją egzaminów zewnętrznych ze szczególnym uwzględnieniem egzaminu maturalnego z chemii oraz egzaminu gimnazjalnego w części dotyczącej chemii. Przedmiot obejmuje następujące moduły: 1. zadania i organizacja Centralnej Komisji Egzaminacyjnej oraz Okręgowych Komisji Egzaminacyjnych, procedury egzaminów zewnętrznych 2. konstruowanie zadań z chemii do arkusza maturalnego oraz do arkusza gimnazjalnego, 3. umiejętność sprawdzania arkuszy maturalnych, 4. umiejętność czytania wyników egzaminów zewnętrznych, 5. praca z uczniem szczególnie uzdolnionym, 6. konkursy przedmiotowe: Olimpiada Chemiczna, konkursy organizowane przez wyŝsze uczelnie, kuratoria, centra i ośrodki doskonalenia zawodowego nauczycieli 7. chemia w małej skali- tańsza alternatywa prowadzenia eksperymentów szkolnych. Wymagania wstępne. Ogólna wiedza chemiczna Przedmiot 2: Chemia środowiska - dr Barbara Krawczyk (tylko dla studentów, którzy nie mieli tego przedmiotu wcześniej) Kod, tytuł Język Rodzaj zajęć/liczba godzin/ rok/ semestr Punkty ECTS Prowadzący Cele Wymagania wstępne Chemia środowiska polski Wykład/30 godz./iii rok/sem. 5 Konwersatorium/30 godz./iii rok/sem. 5 Laboratorium/45 godz. Dr Barbara Krawczyk, dr Dominik Szczukocki, dr Radosław Dałkowski Zapoznanie studentów z tematyką chemii środowiska. Przedstawienie procesów oraz zjawisk zachodzących w środowisku powodujących degradację atmosfery, wody i gleby oraz niezbędnych działań naprawczych. Główne rodzaje zanieczyszczeń i sposoby emisji oraz ich wpływ na środowisko naturalne. Przygotowanie do pracy w laboratoriach analitycznych i monitoringu środowiska. Znajomość podstaw chemii analitycznej, organicznej, nieorganicznej i fizycznej

13 1. Podstawy chemii i fizyki środowiska: atmosfery, hydrosfery oraz geosfery. Procesy zachodzące w środowisku naturalnym. Podstawowe rodzaje emisji zanieczyszczeń antropogenicznych i ich wpływ na środowisko naturalne. Chemia środowiska w stanie antropopresji. Katastrofy naturalne i spowodowane działalnością człowieka. 2. POWIETRZE. Skład powietrza, rodzaje zanieczyszczeń, kwaśne opady atmosferyczne i ich wpływ na środowisko. Zakres 3. WODA. GOSPODARKA WODNO-ŚCIEKOWA. Wskaźniki jakości wody, rodzaje zanieczyszczeń wody, metody uzdatniania wody i ścieków. 4. GLEBA. Skład chemiczny i właściwości fizyko-chemiczne gleb, zanieczyszczenia gleb, remediacja gleb. 5. GOSPODARKA ODPADAMI. Podział odpadów i ich identyfikacja, sposoby postępowania z odpadami, recykling. 6. Obliczenia podstawowych parametrów sumarycznych takich jak: utlenialność, ChZT, BZT, kwasowość, zasadowość, itp. Egzamin z materiału wykładowego po zaliczeniu Metody nauczania/zaliczenie konwersatorium i laboratorium Zalecana lista lektur 1. G.W. van Loon, S.J. Duffy - Chemia środowiska 2. S.E. Manahan - Toksykologia środowiska 3. B.J. Alloway, D.C. Ayres - Chemiczne podstawy zanieczyszczenia środowiska 4. J.E. Andrews, P. Brimblecombe, T.D. Jickells, P.S. Liss - Wprowadzenie do chemii środowiska 5. W. Hermanowicz, J. Dojlido, W. DoŜańska, B. Koziorowski, J. Zerbe - Fizyczno-chemiczne badanie wody i ścieków 6. J. Dojlido, J. Zerbe - Instrumentalne metody badania wody i ścieków