ogród oraz taras nad stawem.

Transkrypt

1 ogród oraz taras nad stawem.

2 PROPOZYCJA I 110 zł/os. Przystawka serwowana Sałatka - ser feta,arbuz, rukola, balsamiczny vinaigrette Schab wolno gotowany, roszponka, chutney gruszkowy, sos z czerwonego wina Zupa serwowana Rosół z wiejskiej kury i wołowiny z makaronem, natką, marchewką Krem z pomidorów i wędzonej papryki z oliwą bazyliową Danie główne serwowane Roladka drobiowa, szpinak, suszone pomidory, mozzarella, gnocchi, brokuły, sos tymiankowy Polędwiczka wieprzowa macerowana w wiśniówce, puree selerowe, kapusta w stylu włoskim, sos rozmarynowo - wiśniowy Deser serwowany Sernik, brzoskwinie Mus orzechowy, słony karmel Pakiet napojów Kawa, herbata Woda niegazowana z cytryną Soki owocowe Dodatkowo Szef Kuchni proponuje bufet słodki składający się z selekcji domowych ciast (1,5 porcji na osobę w cenie15 zł/os.)

3 PROPOZYCJA I I 148 zł/os. Przystawka serwowana Domowy pasztet, piklowana cebula, żel z moreli, marynowane kurki Carpaccio z pieczonego buraka, świeży szpinak, kozi ser, truflowy vinaigrette Zupa serwowana Rosół z wiejskiej kury i wołowiny z makaronem warzywnym, pierożkami fagottini z szynką dojrzewającą Krem z białych warzyw z oliwą truflową Danie główne serwowane Polędwiczka wieprzowa macerowana w wiśniówce, puree selerowe, kapusta w stylu włoskim, sos rozmarynowo - wiśniowy Indyk w szynce szwarcwaldzkiej, opiekane ziołowe ziemniaki, zielone warzywa, sos pieprzowy Zimne zakąski Wieprzowina w sosie kaparowym Kurczak faszerowany grzybami i gorczycą Śledzie marynowane w oleju lnianym z czerwonym pieprzem Tarta z musem grzybowym Sałatka z grillowanym kurczakiem, sos jogurtowy Sałatka z pieczonym burakiem, orzechy, kozi ser

4 BUFET SŁODKI ciasta dwa do wyboru (1,5 szt./os.) Kruche z owocami Szarlotka Orzechowiec Czarny las Dzień i noc Rafaello Sernik z rosą desery jeden do wyboru (1,5 szt./os.) Tiramisu Creme brulee (kawowy, orzechowy, waniliowy, malinowy) Panna cotta z sosem owocowym Mus czekoladowy z pomarańczą, Mus orzechowy ze słonym karmelem Mus chałwowy z wiśniami Pakiet napojów Kawa, herbata Woda niegazowana z cytryną, Soki owocowe

5 PROPOZYCJA III 176 zł/os. Przystawka serwowana Sałata rzymska, pomidorki koktajlowe, czarne oliwki, parmezan, sos tuńczykowo - kaparowy Plastry rostbefu, rukola, parmezan, suszone pomidory, balsamiczny vinaigrette Zupa serwowana Rosół z wiejskiej kury i wołowiny z makaronem, natka, marchewka Krem z buraka, twaróg wędzony Danie główne serwowane w półmiskach trzy do wyboru (1,5 porcji/os.) Pieczony udziec z indyka, sos pieczarkowy Pieczona wieprzowina, grillowane gruszki, sos musztardowy Eskalopki wieprzowe, oliwki, pomidory zapieczone mozzarellą Wołowina duszona w czerwonym winie z jałowcem Poliki wołowe, karmelizowane marchewki, kapusta bok choy Grillowana pierś z kurczaka, sos z suszonych pomidorów i szpinaku Kotlet de vollaile Cordon blue Filet z tilapii, sos koperkowy z winem Filet z dorsza, sos kokosowy z curry

6 DODATKI do wyboru dwa dodatki skrobiowe i jeden dodatek warzywny dodatki skrobiowe Ziemniaki gotowane z koperkiem Ziemniaki pieczone z ziołami i przyprawami Ziemniaki opiekane z cebulkami cipolline i rozmarynem Kaszotto z grzybami Ryż smażony z warzywami Ryż jaśminowy z masłem ziołowym Gnocchi z suszonymi pomidorami i pancettą Kopytka z masłem koperkowym Kluski śląskie z masłem czosnkowym Kluski półfrancuskie z masłem ziołowym dodatki warzywne Mieszanka warzyw gotowanych Fasolka szparagowa z bułką tartą Kalaf ior z palonym masłem Brokuł z palonymi migdałami Kapusta włoska duszona w śmietanie z parmezanem Kapusta zasmażana z kminkiem Buraczki zasmażane Bukiet surówek sezonowych Mieszanka sałat z sosem vinaigrette Drugie danie ciepłe serwowane jedno do wyboru Ratatouille (gulasz z grillowanych warzyw) z grillowanym chorizo Zupa gulaszowa z wieprzowiną, oliwkami i kaparami Kurczak w stylu orientalnym z warzywami Flaczki z boczniaków

7 ZAKĄSKI do wyboru z zestawu A - 2 szt., z zestawu B - 1 szt., z zestawu C - 1 szt., z zestawu D - 2 szt. Każda dodatkowa zakąska - 5 zł/os. zestaw A - mięsne Kurczak faszerowany z grzybami i gorczycą Galantyna z kurczaka Rolada z kurczaka z grillowanymi warzywami Roladka z piersi kurczaka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami Kaczka pieczona z wątróbką Kaczka po tyrolsku Rolada z indyka z serem wędzonym i szparagami Schab pieczony w czosnku i majeranku Schab pieczony nadziewany śliwkami duszonymi w brandy Wieprzowina z sosem kaparowym Karczek pieczony w ziołach z żurawiną Pieczona polędwiczka wieprzowa z sosem wiśniowym Pieczona polędwiczka wieprzowa z grzybami Pieczona szynka z goździkami i miodem Pasztet domowy zestaw B - rybne Pstrąg faszerowany z koperkiem i cytryną Pstrąg wędzony z tatarem z buraka, orzechów i jabłek z kremem balsamicznym Marynowany łosoś w cytrusach Rolada z wędzonego łososia z kremowym serkiem i szczypiorkiem Terrina z białych ryb w nori Śledzie marynowane w oliwie szczypiorkowej z szalotkami Śledzie marynowane w oleju lnianym z czerwonym pieprzem Śledzie w oliwie z suszonym pomidorem i smażoną cebulką

8 zestaw C - inne Tortilla z kurczakiem w stylu orientalnym Tortilla z warzywami i serkiem czosnkowym Tarta z musem grzybowym Tarta z musem z koziego sera i buraka Quiche z duszonym porem i borowikami Quiche ze szpinakiem zestaw D - sałatki Sałatka z pieczonym burakiem, orzechami i kozim serem Mozzarella z pomidorami, szynką parmeńską i sosem pesto Sałatka z grillowanym indykiem, serem pleśniowym i winogronami Sałatka z rukoli z mini mozzarellą, karczochami, oliwkami i balsamicznym vinaigrette Sałatka ziemniaczana z korniszonami i chrupiącym boczkiem Sałatka jarzynowa z jajem przepiórczym Sałatka z grillowanym kurczakiem i sosem jogurtowym Sałatka z grillowanym arbuzem, fetą i cytrynowym vinaigrettem

9 BUFET SŁODKI ciasta dwa do wyboru (1,5 szt./os.) Kruche z owocami Szarlotka Orzechowiec Czarny las Dzień i noc Rafaello Sernik z rosą desery jeden do wyboru (1,5 szt./os.) Creme brulee (kawowy, orzechowy, waniliowy, malinowy) Panna cotta z sosem owocowym Mus czekoladowy z pomarańczą, Mus orzechowy ze słonym karmelem Mus chałwowy z wiśniami Pakiet napojów Kawa, herbata Woda niegazowana z cytryną Soki owocowe

10 PROPOZYCJA I V podawana w formie bufetu od 40 osób jedno do wyboru Pierogi jedne do wyboru DODATKI

11 ZAKĄSKI BUFET SŁODKI ciasta desery Pakiet napojów Kawa, herbata Woda niegazowana z cytryną Soki owocowe ALKOHOLE

12