Jogurty Sery Śmietany. Gwarancja jakości i smaku! Guarantee of quality and taste! Linia profesjonalnych produktów do gastronomii

Transkrypt

1 Jogurty Sery Śmietany Gwarancja jakości i smaku! Guarantee of quality and taste!

2 marka dla najbardziej wymagających! W myśl powiedzenia Potrzeba rodzi produkt powstała linia profesjonalnych produktów nabiałowych skierowana do kanału HoReCa. GastroBaltica to efekt wieloletniego doświadczenia w branży gastronomicznej a także współpracy z wieloma szefami kuchni, którzy pomogli nam stworzyć linię doskonałych produktów bez których nie wyobrażali sobie pracy w swoich restauracjach. Właściwy dobór najlepszych zakładów jest dopełnieniem w procesie tworzenia linii produktów, które zaspokoją potrzeby najbardziej wymagających. Nasze produkty używane są dziś przez kucharzy w całej Polsce. Jeżeli jeszcze nie znalazłeś się w ich gronie zapraszamy do współpracy i kreowania z nami najwyżej jakości i smaku. Zespół GastroBaltica the brand for the most demanding! According to saying The best thing you need is the best product has been created the line of the professional products dairy product dedicated for HoReCa. GastroBaltica is the effect of many years of experience in the catering industry and also the cooperation with many chefs, who have helped us to create the line of the best products without which they not imagine working in their restaurants. Proper selection of the best partners is the complement in the process of creating a line of products that meet the needs of the most demanding. Today our products are used by chefs in our country (Poland). If you would like to be one of them you are welcome to cooperate with us and create the highest quality and taste. GastroBaltica Team Produkty Jogurtowe / Yoghurt Products α - GRECKA 10% 1 kg kg kg PL Produkt jogurtopodobny typu greckiego, zawartość tłuszczu 10%, bez konserwantów, zawiera żywe kultury bakterii jogurtowych, bardzo gęsty o aksamitnej konsystencji, doskonale łączy się z innymi składnikami, nie zastąpiony w twojej kuchni. Składniki: mleko odtłuszczone lub maślanka 86%, tłuszcz palmowy 10%, mleko w proszku, stabilizatory, skrobia modyfikowana, białka mleka, żelatyna spożywcza wołowa. Idealny do robienia sosow wytrawnych jak i deserów, posiada bardzo dużą termostabilność. EN Like yoghurt greek type, fat 10%, without preservatives, contains yoghurt live bacteria cultures, very thick with a velvety consistency, blend well with other ingredients, irreplaceable in your kitchen. Ingredients: skimmed milk or buttermilk 86%, palm fat 10%, milk powder, stabilizers, modified starch, milk protein, beef gelatin. Ideal for making sauces and desserts, it has a very large thermostability. 1 kg kg kg Kremowy Turecki 3,5% PL Produkt jogurtopodobny typu tureckiego, zawartość tłuszczu 3,5%, bez konserwantów, zawiera żywe kultury bakterii jogurtowych, bardzo gęsty o aksamitnej konsystencji, doskonale łączy się z innymi składnikami, nie zastąpiony w twojej kuchni. Składniki: mleko odtłuszczone lub maślanka 92,5%, tłuszcz palmowy 3,5%, mleko w proszku, stabilizatory, skrobia modyfikowana, białka mleka, żelatyna spożywcza wołowa. Idealny do robienia sosów wytrawnych jak i deserów, posiada bardzo dużą termostabilność. EN Like yoghurt turkish type, fat 3,5%, without preservatives, contains yoghurt live bacteria cultures, very thick with a velvety consistency, blend well with other ingredients, irreplaceable in your kitchen. Ingredients: skimmed milk or buttermilk 92,5%, palm fat 3,5%, milk powder, stabilizers, modified starch, milk protein, beef gelatin. Ideal for making sauces and desserts, it has a very large thermostability. 1 kg kg kg Bałkan 10% PL Produkt jogurtopodobny typu greckiego, zawartość tłuszczu 10%, bez konserwantów, zawiera żywe kultury bakterii jogurtowych, bardzo gęsty o aksamitnej konsystencji, doskonale łączy się z innymi składnikami, nie zastąpiony w twojej kuchni. Składniki: mleko odtłuszczone lub maślanka 86%, tłuszcz palmowy 10%, mleko w proszku, stabilizatory, skrobia modyfikowana, białka mleka, żelatyna spożywcza wołowa. Idealny do robienia sosow wytrawnych jak i deserów, posiada bardzo dużą termostabilność. EN Like yoghurt greek type, fat 10%, without preservatives, contains yoghurt live bacteria cultures, very thick with a velvety consistency, blend well with other ingredients, irreplaceable in your kitchen. Ingredients: skimmed milk or buttermilk 86%, palm fat 10%, milk powder, stabilizers, modified starch, milk protein, beef gelatin. Ideal for making sauces and desserts, it has a very large thermostability.

3 1 kg kg kg Jogurt naturalny 2% Natural yoghurt, fat 2% PL Jogurt naturalny, zawartość tłuszczu 2%, bez konserwantów, nie zawiera stabilizatorów, zawiera żywe kultury bakterii jogurtowych, gęsty, o aksamitnej konsystencji, doskonale łączy się z innymi składnikami, nie zastąpiony w twojej kuchni. EN Natural yoghurt, fat 2%, without preservatives, no stabilizers, contains yoghurt live bacteria cultures, thick, velvet consistency, blend well with other ingredients, irreplaceable in your kitchen. Jogurt naturalny 10% Natural yoghurt, fat 10% 1 kg kg kg PL Jogurt naturalny, zawartość tłuszczu 10%, bez konserwantów, nie zawiera stabilizatorów, zawiera żywe kultury bakterii jogurtowych, gęsty, o aksamitnej konsystencji, doskonale łączy się z innymi składnikami, nie zastąpiony w twojej kuchni. EN Natural yoghurt, fat 10%, without preservatives, no stabilizers, contains yoghurt live bacteria cultures, thick, velvet consistency, blend well with other ingredients, irreplaceable in your kitchen. Jogurty Naturalne / Natural Yoghurts

4 Sery i Śmietany / Cheese & Cream Ser Sałatkowy kostka 3 kg/1,8 kg netto PL Ser o charakterystycznym słonym smaku. Jest idealnym dodatkiem do sałatek oraz potraw kuchni śródziemnomorskiej. EN Cheese for salads 3kg/ 1,8 kg netto - Cheese with a characteristic salty taste. It is the perfect addition to salads and Mediterranean dishes. Twaróg półtłusty 1 kg PL Naturalny twaróg mielony o zawartości tłuszczu 6%. Idealny do pieczenia serników a także jako baza wyjściowa. EN Half-fat curd cheese 1kg curd cottage cheese 6%. Perfect for cheese cakes and Output base product. Kremowa ze śmietanką 18% 1 kg Kremowa ze śmietanką 18% 5 kg PL Produkt o właściwościach ukwaszanej śmietany, zawiera żywe kultury bakterii fermentacji mlekowej, z dodatkiem tłuszczu roślinnego, posiada wyjątkowy smak i wartości odżywcze. EN Kremowa ze śmietanką 18% Product with the properties of Crème fraîche, contains live culture of lactic acid bacteria, with the addition of vegetable fat has a unique flavor and nutritional value.

5 Madeta Niva Premium krąg Madeta Niva Premium ring Madeta Caesar Blue krąg Madeta Caesar Blue ring (dni) (days) 1,2 kg ,2 kg PL Ser z pleśnią w środku, wyprodukowany z mleka krowiego poddanego obróbce cieplnej. Przeznaczony do bezpośredniego spożycia i dalszego przetwarzania. EN Cheese mold inside, made from cow s milk subjected to heat treatment. Intended for direct consumption and further processing. Sery pleśniowe/ Blue cheese

6 Specjały serowe/ Cheese specialities Ser Janosika wędzony Smoked Cheese Janosik cca 28 g x 20 szt ok 560 gr PL Ser parzony o owalnym kształcie. Wyprodukowany z mleka krowiego. Przeznaczony do bezpośredniego spożycia i dalszego przetwarzania. EN Steamed cheese in the form of oval. Made from cow s milk. Intended for direct consumption and further processing. Ser Bałkański typu feta w zalewie Balkan cheese feta in brine 3 kg PL Ser w formie prostokątnej może być użyty do deski serowej, oraz jako dodatek do sałatek jarzynowych oraz koreczków także nadaje się do przygotowania super pierogów że szpinakiem. EN The cheese in the form of a rectangular can be used for cheese boards, and as an additive to vegetable salads and finger food also suitable for the preparation of a super dumplings with spinach. Hermelin Diabelski Hermelin Diabelski 500 gr PL W słoiczkach znajdują się różne odmiany sera, jarzyn marynowane w specjalnym oleju z przyprawami. EN The pots are different varieties of cheese, vegetables marinated in a special oil with spices.

7 (dni) (days) Balticalina 3 kg blok ~ 3 kg Balticalina 3 kg block PL Jest to produkt seropodobny niedojrzewający, wyprodukowany w technologii produkcji sera Mozzarella z mleka krowiego pasteryzowanego, w którym tłuszcz mleczny zastąpiono tłuszczem roślinnym. EN Imitation unripened cheese, manufactured in production of Mozzarella cheese with pasteurized cow s milk in which the milk fat replaced with vegetable fat. Ser Mozarella 3 kg blok Cheese mozzarella 3 kg block ~ 3 kg PL To świeży, tłusty, podpuszczkowy biały ser niedojrzewający. Jest to ser o łagodnym, śmietankowym smaku, dający się kroić w plastry. Do produkcji wymagana jest najwyższa jakość mleka. W dawnych czasach mozzarella była wytwarzana z mleka bawolic, ale obecnie robi się ją na całym świecie z mleka krowiego. EN Fresh, fat, rennet unripened white cheese. It is a cheese with a mild, creamy taste, easy-to-slicing. Producted from high quality milk. In the old days mozzarella was produced from the milk of buffaloes, but now it is producted from cow s milk. Sery do pizzy/ Pizza Cheese

8 Twaróg i Masło/ Cottage Cheese Butter Twaróg Krajanka Cottage cheese Krajanka ~ 600 g PL Jak sama nazwa wskazuje dzięki swojej zwartej strukturze świetnie nadaje się do krojenia. Szczególnie polecamy do przyrządzania kanapek. Ok. 600 g. EN As the name suggests thanks to its compact structure is ideal for cutting. Especially recommended for the preparation of sandwiches. approximately 600 g. Masło extra 82% Butter extra 82% 200 g, 10 kg blok, 25 kg blok PL Ekstra o zawartości 82% tłuszczu o tradycyjnym kształcie osełki, wytwarzane przy zachowaniu najwyższych standardów jakości. Zaletą tego masła jest naturalne występowanie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, szczególnie A, D, E i K oraz węglowodanów, białka i soli mineralnych. EN Extra, containing 82% fat with a traditional shaped whetstone. Manufactured to the highest quality standards. The advantage of this butter is a natural occurrence of fat soluble vitamins, especially A, D, E and K, and carbohydrates, proteins and mineral salts.

9 Camen Blue Klinek A wedge of Camen blue Camen Blue Wiórki Grated Camen Blue (dni) (days) 165 g kg Camen blue PL Niezmienna receptura, która kusi smakiem! Niepowtarzalna głębia smaku i lekka konsystencja, to charakterystyczne cechy Kamiennogórskiego Sera Pleśniowego. Jego zdecydowany, niemal pikantny smak (z grzybową nutą) i wyjątkowy zapach, to nie lada gratka dla serowych koneserów. Ten pleśniowy ser dojrzewający powstaje według niezmiennej tradycyjnej receptury od 1956 roku. EN Unchangeable recipe, which tempts taste! The unique depth of flavor and light texture, are the characteristics of Kamienna blue cheese. Its`strong, almost spicy taste (with a hint of mushroom) and a unique smell, is a real treat for cheese connoisseurs. This blue ripened cheese produced according to unchanged traditional recipe since Ser Pleśniowy/ Blue Ripened Cheese

10 (dni) (days) Mozzarella Mozzarella w zalewie 125 g Brined Mozzarella Cheese 125 g Mozzarella kulki w zalewie 100 g Brined Mozzarella Cheese 100 g 125 g g Mozzarella PL Mozzarella to wyśmienity i niepowtarzalny gatunek sera podpuszczkowego, o łagodnym smaku. Jego ojczyzną są południowe Włochy, a konkretnie region Kampania. EN Mozzarella An excellent and uniqe type of semi-cooked cheese with mild flavour. Its homeland is the Sourthern part of Italy, specifically the Campania region.

11 (dni) (days) POKUSA Twaróg Pieczony z Czosnkiem POKUSA Roasted Curd Cheese with Garlic POKUSA Twaróg Pieczony z Kminkiem POKUSA Roasted Curd Cheese with Cumin POKUSA Twaróg Pieczony z Papryką I Cebulą POKUSA Roasted Curd Cheese with Paprika And Onion POKUSA Twaróg Wędzony z Czosnkiem POKUSA Smoked Curd Chese with Garlic POKUSA Twaróg Wędzony z Kminkiem POKUSA Smoked Curd Chese with Cumin POKUSA Twaróg Wędzony z Susz. Pomidorami POKUSA Smoked Curd Chese with Paprika and Onion POKUSA Twaróg Wędzony z Szynką POKUSA Smoked Curd Chese with Ham Twaróg Pokusa / POKUSA Curd PL Pieczony lub wędzony twaróg pokusa to wysoka jakość i wyjątkowy smak. To produkt wykonany z naturalnych przypraw: czosnek, kminek, sól, pieprz i starannie dobrane zioła. EN Baked or smoked cottage cheese pokusa high quality and exceptional taste. It is a product made from natural spices: garlic, cumin, salt, pepper and carefully selected herbs. Twarogi/ Curd

12 (dni) (days) Sery Twarde/ Hard cheese Ser Twardy GRAND 12 m 180 g Hard Cheese GRAND 0, months 180 g Ser Twardy GRAND 80 g TARTY Hard Cheese GRAND 0, g grated Ser Twardy GRAND na wagę ~2 kg Hard Cheese GRAND on weight ~ 2 kg 1, Ser twardy GRAND Hard cheese GRAND PL Dojrzewa w specjalnych magazynach, co daje mu charakterystyczny aromat i wyśmienity smak. Klasyczna przyprawa kuchni włoskiej do sosu, ziemniaków, potraw mięsnych i rybnych. Ser Grand może być podawany jako aperitif, deser lub delikatny dodatek do białego wina. Nie zawiera laktozy. EN Matures in special warehouses, which gives it a distinctive aroma and delicious taste. Classic Italian cuisine to spice sauce, potatoes, meat and fish dishes. `Grand` cheese can be sarved as aperitif, dessert or a fine additive to white wine.it does not contain lactose. Ser Rokiskio Mozzarella Rokiskio Mozzarella cheese 2, PL To ser produkowany według Włoskiej receptury, zawiera 45% tłuszczu, używany jest do produkcji pizzy, sałatek i kanapek. EN The cheese is produced according to the Italian recipe, contains 45% fat, is used for the production of pizza, salads and sandwiches.