Opracowywanie składu preparatów zgodnie ze schematem aminokwasów SID

Transkrypt

1 Zalecenia śywieniowe PIC 2010 Wprowadzenie Niniejsza publikacja zawiera zestawienie zaleceń dotyczących Ŝywienia świń PIC. Zalecenia te są oparte na opublikowanych i wewnętrznych badaniach, przeprowadzonych przez Uniwersytet Missouri i Ajinimoto Heartland. Specyfikacje Ŝywieniowe zostały poddane walidacji w środowiskach komercyjnych. Podstawą niektórych informacji była publikacja NRC (1998). UŜyte pojęcia i podstawy dla zaleceń zostały omówione bardziej szczegółowo w innych dokumentach technicznych. Zawartość: Energia w diecie. Opracowywanie składu preparatów zgodnie ze schematem aminokwasów SID Specyfikacje dla loszek Camborough Cele produkcyjne loszek: wiek 210 dni i 136 kg oraz 1 ruja bez krycia. Tabela specyfikacji składników Ŝywieniowych do rozwoju loszek. Specyfikacje dla macior Camborough Kluczowe punkty w Ŝywieniu macior Dobowe zapotrzebowanie na składniki pokarmowe w okresie ciąŝy Zapotrzebowanie na energię i lizynę do przyrostu masy ciała podczas ciąŝy Dobowe zapotrzebowanie na składniki pokarmowe w okresie laktacji Szacunkowe zapotrzebowanie na lizynę w okresie laktacji Odsadzenie 165 kilogramów prosiąt/maciorę/rok Specyfikacje dla knurów Minimalne poziomy Ŝywienia Szybkość wzrostu knurów Ŝywionych według standardów Ŝywienia PIC Specyfikacje Ŝywieniowe dla knurów Specyfikacje Ŝywieniowe dla warchlaków Specyfikacje Ŝywieniowe dla programu odchowu warchlaków w fazie 3 4 Przykład programu Ŝywienia i budŝet na paszę Dostosowanie zapotrzebowania na lizynę do róŝnych faz wzrostu Specyfikacje dla tuczu pośredniego i końcowego Specyfikacje Ŝywieniowe dla optymalnego odkładania masy beztłuszczowej: Loszki Specyfikacje Ŝywieniowe dla optymalnego odkładania masy beztłuszczowej: Wieprzki Specyfikacje dostosowania lizyny-kalorii dla zawartości masy beztłuszczowej Specyfikacje Ŝywieniowe dla rynków o niskiej cenie lub braku płatności za masę beztłuszczową Dostosowanie zapotrzebowania na lizynę do róŝnych faz wzrostu Odsadzenie do tuczu końcowego ADG [średni dobowy przyrost masy] > 793 g oraz FCR < 2,45 śywienie do tuczu końcowego ADG > 884 g oraz FCR < 2,65 Dodatek witamin i mikroelementów Komercyjne NamnaŜanie Inne punkty: Alternatywne dodatki do pasz Jak karmienie wpływa na wydajność Postać paszy (sypka czy granulat) Przestrzeń do karmienia

2 Energia w diecie W niniejszej instrukcji poziom energii wyraŝa się jako energia moŝliwa do zmetabolizowania, gdyŝ jest to system najczęściej stosowany w Ameryce Północnej i Południowej. System ME (oraz DE) jest odpowiedni do opisywania energii dla diet prostych (zboŝe-soja) lub dla diet przeznaczonych dla młodych świń. Jednak system energii netto (NE) jest dokładniejszą metodą pomiaru dostępnej energii w przypadku wykorzystywania bardziej zróŝnicowanego zestawu składników. Z tego względu system NE jest stosowany rutynowo przez wielu producentów pasz. Inne grupy uŝywają zmodyfikowanych wartości ME dla niektórych składników (np. mączka sojowa, śruta pszenna) w celu odzwierciedlenia zaleŝności NE. W niniejszej instrukcji energia jest określana jako NRC ME, w oparciu o prosty typ diety, jaki jest zdefiniowany dla kaŝdej fazy. Specjaliści ds. Ŝywienia mogą dostosować określone zaleŝności ME dotyczące lizyny do swojego własnego systemu. Korekty ME dla wysokiej temperatury środowiska lub dla komercyjnego wykorzystania tłuszczu wymagają dostosowania poziomów lizyny w sposób zapewniający utrzymanie stałego stosunku lizyna: ME. Przedstawione poniŝej tabele 1, 2 i 3 wskazują reakcję świń PIC na dodatkową energię. Pierwsza tabela zawiera ogólne średnie, natomiast druga i trzecia określają średnie wartości ADG i FCR dla loszek i wieprzków. Tabela 1. Wpływ dołączenia tłuszczu do diety zawierającej mączkę zboŝowo-sojową a Dodatek tłuszczu, % 1,0 2,5 4,0 5,5 NRC ME, kcal/kg 3236,2 3306,6 3374, ADG, kg 0,95 0,95 0,97 0,98 Pobranie paszy, kg 2,48 2,44 2,41 2,4 FCR 2,59 2,55 2,49 2,42 Waga Półtuszy, kg 97,5 98,6 93,4 99,1 FOM beztłuszczowa, % 53,1 53,1 53,3 53,3 a Łącznie 4900 świń (PIC 337 x Camborough; początkowa masa ciała 34 kg) przy 50 powtórzeniach na kaŝdą metodę. Oceniano 100 kojców z wieprzkami i loszkami, przy czym w kaŝdym kojcu znajdowało się 24 do 25 świń.

3 Tabela 2. Wpływ dodatku tłuszczu do diety zawierającej mączkę zboŝowosojową na ADG Dodatek tłuszczu, % Zakres masy ciała, kg Płeć 1,0 2,5 4,0 5,5 od 35 do 54 Wieprzki , ,6 Loszki 918,3 918,3 936,5 932 od 54 do 75 Wieprzki 1022,9 1054,7 1068,3 1104,7 Loszki 918, ,2 od 75 do 95 Wieprzki 1118,3 1127,4 1136,5 1109,2 Loszki 986,5 995,6 1004,7 995,6 od 95 do 113 Wieprzki 913,7 968,3 950,1 991,0 Loszki 909, ,1 900,1 Tabela 3. Wpływ dodatku tłuszczu do diety zawierającej mączkę zboŝowosojową na FCR Dodatek tłuszczu, % Zakres masy ciała, kg Płeć 1,0 2,5 4,0 5,5 od 35 do 54 Wieprzki 1,99 1,94 1,91 1,90 Loszki 2,05 2,02 1,93 1,94 od 54 do 75 Wieprzki 2,46 2,31 2,27 2,18 Loszki 2,39 2,29 2,17 2,09 od 75 do 95 Wieprzki 2,92 2,83 2,76 2,74 Loszki 2,81 2,74 2,75 2,69 od 95 do 113 Wieprzki 3,29 3,04 3,00 2,77 Loszki 2,99 3,10 2,99 2,97 Wyniki tego badania wskazują na to, Ŝe wieprzki reagują na dodanie tłuszczu lepiej niŝ loszki. W tym badaniu na kaŝdy 1% dodanego tłuszczu wieprzki poprawiały ADG o 0,8% oraz FCR o 2,0%. W przypadku loszek kaŝdy 1% dodanego tłuszczu poprawiał ADG o 0,3% oraz FCR o 1,2%. Przepływ świń moŝe określać wartość dodatkowego tłuszczu w systemie produkcji. Producent o stałym czasie tuczu lub dysponujący ograniczoną przestrzenią tuczu moŝe zapłacić wyŝszą cenę za dodatkowy tłuszcz. Natomiast producent stosujący system zmiennego czasu lub dysponujący odpowiednią przestrzenią tuczu moŝe przetrzymywać świnie o 5 do 7 dni dłuŝej, a wartość dodatkowego tłuszczu w diecie nie jest aŝ tak istotna. Opracowywanie preparatów dla uzyskania idealnego schematu aminokwasów W celu uzyskania optymalnej wydajności wszystkie poziomy aminokwasy muszą spełniać lub przekraczać opisane wymagania.

4 NRC (1998) zdefiniowała idealny bilans aminokwasów dla kaŝdej fazy fizjologicznej. Wytyczne NRC (1998) słuŝą za podstawę dla zaleceń PIC dla macior, lecz wprowadzono modyfikacje oparte na niedawno przeprowadzonych badaniach dla macior karmiących i świń w okresie tuczu, na podstawie wspólnych prac PIC, Ajinimoto Heartland i Uniwersytetu Missouri. Normalnie są one wyraŝane w odniesieniu do poziomu lizyny, gdyŝ jest najbardziej prawdopodobne, Ŝe będzie to pierwszy czynnik ograniczający w diecie. PoniewaŜ uŝywane aminokwasy róŝnią się strawnością, przy opracowywaniu diet bardziej złoŝonych niŝ diety zawierające mączkę zboŝowo-sojową preferuje się standaryzowane jelitowo strawne (SID) wartości aminokwasów. W niniejszej instrukcji określone są wymagania SID dla lizyny, które są zadowalające dla preparatów zboŝowo-sojowych. Sugerowane wskaźniki dla aminokwasów w diecie w poszczególnych fazach są następujące: Tabela 4. Idealny schemat dla stada rozpłodowego oparty na preparatach aminokwasów SID a,b CiąŜa c Laktacja d Aminokwas Loszka Stado Loszka Stado Knur Lizyna Metionina + cystyna Treonina Tryptofan Walina Izoleucyna a Lizyna daje łącznie 100%, a pozostałe aminokwasy są wyraŝone jako procent lizyny. b Wskaźniki stanowią odpowiednie IF zastosowane do standaryzowanych jelitowo strawnych (SID) wartości aminokwasów (oparte na pokarmie zboŝowo-sojowym) lub sugerowane dla bardziej złoŝonych diet. c ZałoŜenie: Loszka masa ciała (mc) 136 kg w chwili kojarzenia i przyrost w ciąŝy 34,0 kg Maciora mc 181,8 kg w chwili kojarzenia i przyrost w ciąŝy 9,0 kg d ZałoŜenie: 175 kg mc po urodzeniu miotu, utrata 10 kg masy ciała i wzrost miotu g/d. Tabela 5. Idealny schemat dla warchlaków i tuczników oparty na preparatach aminokwasów SID Aminokwas Warchlaki od 3,6 do 22,7 kg od 22,7 do 40,8 kg od 40,8 do 59,0 kg Tuczniki od 59,0 do 81,6 kg od 81,6 do 104 kg od 104 do 127 kg Lizyna M + C Treonina Tryptofan Walina Izoleucyna

5 Specyfikacje Ŝywieniowe dla loszek Camborough Karmienie loszek w okresie rozwoju ma istotny wpływ na wydajność samic, zarówno wczesną, jak i w okresie całego Ŝycia. Rozwój i prowadzenie loszek rozpoczyna się na wczesnym etapie Ŝycia loszki i kończy się w chwili zakończenia jej pierwszej laktacji. Zalecane cele dotyczące wzrostu i składu organizmu rozwijających się loszek są przedstawione poniŝej. Od urodzenia do pierwszego krycia dobowy przyrost od 0,64 do 0,68 kg/dobę. Uzyskanie masy ciała 136 kg w chwili pierwszego krycia (wiek 210 dni). Docelowa warstwa tłuszczu na grzbiecie P2 wynosząca mm w chwili pierwszego krycia (minimum 12 mm) Wymagania Ŝywieniowe w okresie rozwoju przedstawiono w tabeli 6. Wymagania te są opracowane w taki sposób, aby zaspokoić zapotrzebowanie na odpowiednie białka niezbędne do wzrostu, a nie dla maksymalizacji ADG [co byłoby celem w komercyjnym programie karmienia (patrz specyfikacje dla okresu tuczu pośredniego i końcowego, Poziomy składników odŝywczych dla optymalnego odkładania masy beztłuszczowej dla karmienia komercyjnego)]. Zalecenia dotyczące zapotrzebowania loszek na energię są o 5 6% niŝsze niŝ typowe diety komercyjne po fazie chowu warchlaków. Wymagania dotyczące witamin i mikroelementów są wyŝsze niŝ zalecenia komercyjne w celu przygotowania loszek do funkcji reprodukcyjnej (patrz tabela Witaminy i mikroelementy dla jądra genetycznego i namnaŝania) Aby uzyskać dodatkowe informacje na temat karmienia rozwijających się loszek, patrz przewodnik uŝytkownika Camborough oraz instrukcja produktu opublikowana przez PIC. Tabela 6. Specyfikacje składników Ŝywieniowych dla rozwoju loszek Zakres masy ciała, kg Składnik odŝywczy Jednostka 11,3 22,7 22,7 40,8 40, NRC ME Mcal/kg SID dla lizyny b % 1,32 1,15 0,95 0,80 0,65 Wapń % 0,80 0,75 0,70 0,70 0,70 Dost. fosfor % 0,42 0,36 0,35 0,35 0,35 a Ilości są przedstawione jako stęŝenie na kg kompletnej diety. b Poziom lizyny jest podany jako podstawa dla normalnych stosunków masa beztłuszczowa: tłuszcz (SID = standaryzowane jelitowo strawne wartości; dost. = dostępny). Inne składniki odŝywcze są związane głównie z prawidłowym rozwojem kości. Patrz wskaźniki dodawania witamin i mikroelementów dla namnaŝania. Uwaga: Parametry docelowe dla pierwszego krycia: 210 dni, 136 kg i jednej zarejestrowanej ruji bez krycia. Dla prawidłowego rozwoju loszki muszą być spełnione wszystkie cele. Karmienie (a zwłaszcza ilość energii i aminokwasów) naleŝy dostosować odpowiednio do środowiska, powierzchni itp. Korekty te są róŝne u poszczególnych producentów, i zaleŝne od wzrostu loszek.

6 Specyfikacje Ŝywieniowe dla macior Camborough Program karmienia macior jest systemem karmienia fazowego. Karmienie obejmuje dietę na okres ciąŝy oraz 1 lub lepiej 2 diety na okres laktacji. Karmienie macior cięŝarnych wymaga (1) podawania odpowiedniej ilości paszy dla zaspokojenia zapotrzebowania energetycznego oraz (2) następnie dostosowania poziomu składników odŝywczych do podawanej ilości, tak aby zaspokoić dobowe zapotrzebowanie na składniki odŝywcze (w g/dobę). Tabela 8 przedstawia minimalną ilość energii i składników pokarmowych. Ilości te są uzaleŝnione od stopnia wzrostu, jaki chcemy osiągnąć, tak jak przedstawia tabela 9. Okres laktacji stwarza szczególne wymagania i wymaga pełnego karmienia od dnia 4. Zalecany program karmienia macior w okresie laktacji obejmuje podanie 1,8 kg w dniu 1 oraz 2,7 kg w dniu 2 i 2,7 kg w dniu 3. W dniu 4 maciory muszą przez cały czas mieć dostęp do pełnej paszy. Badania PIC wykazały, Ŝe płodne loszki i maciory PIC wytwarzają więcej mleka, co wymaga stosowania zmodyfikowanych diet. Co więcej, typowa dieta na okres laktacji jest nieodpowiednia dla loszek, w związku z czym zaleca się stosowanie drugiej diety, gdy tylko jest to moŝliwe, zwłaszcza w przypadku nowych hodowli u wszystkich loszek oraz w hodowlach z segregacją według liczby oproszeń (tabela 3). Główną róŝnicą pomiędzy dietą dla loszek lub dietą laktacyjną P1 a dietą dla starszych macior jest ilość strawnej lizyny. Występują takŝe oszczędności wynikające z karmienia z segregacją według liczby oproszeń, wynoszące około 10,5 PLN na maciorę na rok. Tabela 7. Główne etapy karmienia macior (Koncepcje zastosowane z T. Aktualne informacje na temat karmienia płodnych macior). Etap Ilość, kg a Typ paszy Loszka przed kryciem Pełna pasza (przygotowanie do krycia) CiąŜa CiąŜa do 5 dnia po kryciu Loszki 2,0 CiąŜa Maciory 2,0 CiąŜa Bardzo chude maciory 2,9 CiąŜa CiąŜa: od 5 do 90 dnia b W zaleŝności od oceny kondycji lochy CiąŜa CiąŜa: od 90 do 116 dnia c 2,7 2,9 CiąŜa 2 4 dni przed oproszeniem 1,8 2,3 Laktacja Laktacja: 1 dzień po oproszeniu 1,8 Laktacja Laktacja: 2 i 3 dzień po oproszeniu 2,7, 2,7 Laktacja Laktacja: od 4 dnia do odstawienia Pełna pasza Laktacja Od odstawienia do krycia Pełna pasza CiąŜa* a ZałoŜenie 3223 Kcal NRC ME/kg dla pasz ciąŝowych i 3300 Kcal NRC ME/kg dla pasz laktacyjnych. b Minimalne poziomy w paszy dla odzyskania rezerw tłuszczu w organizmie przedstawiono w Tabeli 4. Celem jest odzyskanie rezerw organizmu (tłuszcze, białka, minerały kości) do 60. dnia ciąŝy. c Średni czas ciąŝy: 116 dni. Gdy tylko to moŝliwe, maciora po odstawieniu warchlaków powinna otrzymywać paszę 3 4 razy na dobę; maciora w ciąŝy powinna otrzymywać paszę dwa razy na dobę, o ile to moŝliwe.

7 Dobowe zapotrzebowanie na składniki pokarmowe i specyfikacje dietetyczne w okresie ciąŝy Specyfikacje dotyczące składników Ŝywieniowych na okres ciąŝy przedstawiono w tabeli 8. Zapotrzebowanie na energię i lizynę przedstawione w tabeli 9 jest oparte na sugerowanych poziomach wzrostu. Specyfikacje dotyczące loszek moŝna stosować przy łączeniu jednostek. Specyfikacje dla stad stanowią kompromis pomiędzy potrzebami loszek i starszych macior. Loszki są naraŝone na większe straty w okresie laktacji niŝ maciory. NaleŜy podawać loszkom 2,0 2,3 kg/dobę do 90. dnia ciąŝy umoŝliwia to uzyskanie istotnego wzrostu w celu przygotowania do skutków pierwszej laktacji. Tabela 8. Zalecenia dotyczące loszek i macior PIC w okresie ciąŝy Składnik odŝywczy Jednostka Loszka Stado Zysk masy netto a kg 34 Tabela 2 Punkt końcowy dla tłuszczu P2 mm NRC ME b Kcal/kg NRC ME b Kcal/dobę Wapń gramy/dobę 19,4 20,0 Dost. fosfor c gramy/dobę 8,8 8,9 Nieprzetworzony błonnik % od 4 do 6 od 4 do 6 Wapń % 0,95 0,90 Dost. fosfor c % 0,43 0,40 Dodatek soli % 0,45 0,45 Max L lizyna % 0,15 0,15 PodaŜ paszy d kg > 1,8 > 1,8 SID dla lizyny c % 0,62 0,62 SID dla lizyny dni 0 do 90 gramy/dobę dni 90 do 116 gramy/dobę dzień 90. do oproszenia NRC ME b Kcal/dobę a Przyrost tkanki netto u maciory zmniejsza się po kaŝdym oproszeniu. Sugerowany poziom przyrostu masy oraz paszy przedstawiono w tabeli 9. b Wartości NRC ME są oparte na diecie zboŝowo-sojowej z dodatkiem 15% śruty pszennej. c SID = standaryzowane wartości jelitowo strawne. NaleŜy przygotować mieszankę tak, aby uzyskać odpowiedni poziom SID dla lizyny. Poziom SID dla lizyny równy 0,62% jest oparty na załoŝeniu podaŝy 2,0 kg na dobę. d Nie naleŝy podawać mniej niŝ 1,8 kg na dobę w Ŝadnym okresie czasu. Ilość taka pozostaje poniŝej wymaganego poziomu podtrzymującego.

8 Zapotrzebowanie na energię i lizynę dla przyrostu masy ciała podczas ciąŝy a Dobowe poziomy energii i lizyny przedstawione w tabeli 8 stanowią wartości minimalne i dotyczą prawidłowego stanu organizmu. Szacunkowe wartości są określone przez ilość niezbędną do sugerowanego wzrostu według ilości oproszeń. Większe samice wymagają więcej energii w karmieniu podtrzymującym, lecz wzrost ten jest równowaŝony spadkiem masy ciała w wyniku ciąŝy. Dotyczy to loszek i macior od chwili krycia tylko do 90. dnia ciąŝy; po 90 dniach zaleca się zwiększenie ilości paszy o 0,45 do 0,9 kg. Tabela 9. Zapotrzebowanie na energię i lizynę dla przyrostu masy ciała podczas ciąŝy Masa ciała Sugerowany PodaŜ NRC ME SID podczas krycia, kg NUMER MIOTU przyrost masy ciała, kg paszy, kg/dobę Kcal/dobę lizyny g/dobę , , , , , , , , , , , , , ,1 dla a Obliczone przy uŝyciu modelu ciąŝy 1998 NRC. ZałoŜenie 3223 Kcal NRC ME/kg diety oraz 12 płodów, jak teŝ załoŝenie, Ŝe maciory wymagają 2 mm tłuszczu na grzbiecie. Wartości SID dla lizyny oszacowano jako 86% całkowitej ilości lizyny. Poprawa sytości u macior w ciąŝy poprzez zastosowanie błonnika PoniewaŜ podaŝ paszy podczas ciąŝy jest ograniczona, w celu uniknięcia nadmiernego przyrostu masy ciała, maciory mogą często wydawać się pobudzone. Z tego względu często stosuje się preparaty o wysokiej zawartości nierozpuszczalnych składników nieskrobiowych (łuski sojowe i owsiane, alfalfa) w ilości odpowiadającej 15 do 20% diety. Postępowanie takie pozwala zwiększyć sytość i przesunąć część pracy związanej z trawieniem na jelito ślepe, gdzie powstają lotne kwasy tłuszczowe. PoniŜej przedstawiono przykład diety ciąŝowej opracowanej w taki sposób, aby wartość SID dla lizyny wynosiła 0,62%. Stosowanie błonnika jest zalecane, a w tym przykładzie uŝyto DDGS oraz otrąb pszennych; inne podobne składniki o duŝej zawartości błonnika to łuski sojowe, otręby pszenne i łuski owsiane. Tabela 10. Przykład diety ciąŝowej PIC Składnik Kilogramy ZboŜe 527,3 SBM 77,3 DDGS 136,4 Śruta pszenna 134,1 Wodorofosforan wapnia 8,6 Wapień 15 Sól 4,1 L-lizyna 1,4 L-treonina 0,23 VTM + cholina + fitaza 4,8

9 Dobowe zapotrzebowanie na składniki Ŝywieniowe i specyfikacje dietetyczne w okresie laktacji Specyfikacje składników przedstawiono w tabeli 11. Dobowa podaŝ ME stanowi wielokrotność (1) przewidywanej dobowej podaŝy paszy (na podstawie podaŝy uzyskiwanej w komercyjnych systemach hodowli macior) oraz (2) zawartości ME w diecie zboŝowo-sojowej. Poziom lizyny dla loszek jest oparty na badaniach PIC i ma na celu optymalizację rozmiaru drugiego miotu (20 dni laktacji). Zaleca się dwie diety laktacyjne przy łączeniu jednostek; system taki naleŝy równieŝ rozwaŝyć przy projektowaniu nowych jednostek. Jedna dieta w stadzie zwiększa utratę białka z organizmu przez loszki, co moŝe powodować zmniejszenie lub utrzymanie na tym samym poziomie rozmiaru drugiego miotu. Celem laktacji jest odsadzenie 165 kilogramów prosiąt/maciorę/rok. 6,1 kg x 11 prosiąt x 2,46 miotu/maciorę/rok = 165 kg Tabela 11. Zalecenia dotyczące loszek i macior PIC w okresie laktacji a Składnik odŝywczy Jednostka Loszka Maciora Stado Utrata masy ciała netto % < 10 < 10 < 10 Utrata tłuszczu, maks. mm Wzrost miotu gramy/dobę NRC ME Kcal/kg Średnia spoŝycie paszy b kg/dobę 5,0 5,7 5,5 NRC ME Kcal/dobę Wapń gramy/dobę Dostępny fosfor gramy/dobę SID dla lizyny gramy/dobę SID dla lizyny % 1,22 0,87 0,95 Wapń % 0,95 0,90 0,95 Dostępny fosfor % 0,43 0,40 0,43 Dodatek soli % 0,45 0,45 0,45 Max L lizyna % 0,30 0,30 0,30 a Około 85 90% bilansu energii przy przedstawionym tempie wzrostu miotu i laktacji 20-dniowej (model 1998 NRC). b Średnia podaŝ paszy w okresie laktacji, a nie maksymalna podaŝ uzyskiwana w tym okresie. Czym róŝni się zapotrzebowanie na lizynę podczas kolejnych miotów? Srichana i wsp. w 2006 r. wykazali dla macior PIC Camborough, Ŝe poziom SID dla lizyny podczas laktacji zmniejsza się wraz z dojrzewaniem maciory (patrz rycina 1 poniŝej). P1: Poziom SID dla lizyny: 1,20% P2: Poziom SID dla lizyny: 0,92% P3: Poziom SID dla lizyny: 0,82% P4: Poziom SID dla lizyny: 0,72%

10 Zapotrzebowanie na lizynę (SID) u macior PIC w okresie laktacji 1,30 1,20 1,10 1,00 0,90 0,80 0,70 0,60 0, Liczba oprosień PoniŜej przedstawiono przykład diety dla macior PIC opracowanej w taki sposób, aby poziom SID dla lizyny wynosił 0,95%. Tabela 12. Przykład diety laktacyjnej PIC Składnik Kilogramy ZboŜe 607,9 SBM 210,9 DDGS 45,5 CWG 9,1 Wodorofosforan wapnia 12,9 Wapień 12 Sól 4,1 L-lizyna 1,8 L-treonina 0,36 VTM + cholina + fitaza 4,5 Szacunkowe zapotrzebowanie na lizynę w okresie laktacji w danej hodowli Poziom lizyny w okresie laktacji w danej hodowli jest uzaleŝniony od rzeczywistego tempa wzrostu miotu oraz od średniego spoŝycia paszy przez maciory podczas laktacji. Dobowe zapotrzebowanie na lizynę jest ściśle uzaleŝnione od tempa wzrostu miotu i moŝe wykazywać znaczne róŝnice w warunkach stresu zdrowotnego oraz termicznego. NaleŜy to uwzględnić w poziomie spoŝywanej paszy. Tabelę 11 moŝna wykorzystać do określenia zapotrzebowania na lizynę w danej hodowli. Jest to właściwe w przypadku macior, lecz nie w przypadku loszek, gdyŝ loszki do maksymalizacji rozmiaru drugiego miotu potrzebują wyŝszego poziomu lizyny niŝ wymagany do wspomagania produkcji mleka. Gdy tylko to moŝliwe, naleŝy stosować dietę laktacyjną dla loszek; gdy nie jest to moŝliwe, zaleca się uzupełnienie paszy śrutą sojową.

11 Tabela 13. Poziom lizyny w okresie laktacji zmienia się w zaleŝności od tempa wzrostu miotu i spoŝycia paszy przez maciorę (tylko w przypadku macior) Miot b Wzrost miotu a, kg/dobę Masa przy odstawieniu, kg Średnia podaŝ paszy, kg/dobę d (SID dla lizyny, %) SID dla lizyny c,d g/dobę ,65 49,9 0,39 0,34 0,31 0,29 0, ,88 54,4 0,43 0,39 0,35 0,33 0,31 0, ,08 58,9 0,49 0,43 0,39 0,37 0,33 0, ,3 63,5 -- 0,49 0,45 0,41 0,37 0, ,5 68, ,49 0,45 0,41 0, ,7 72, ,53 0,49 0,45 0,42 58 a b c d Przy załoŝeniu 11 prosiąt o średniej masie urodzeniowej 1,5 kg/prosię. LGR oblicza się następująco: [(Masa miotu przy odstawieniu (liczba karmionych x 1,5 kg/prosię)] Czas laktacji w dniach Masa miotu przy odstawieniu dotyczy laktacji 21-dniowej. Współczynniki korygujące dla róŝnego wieku przy odstawieniu są zasugerowane w NSIF, Obliczone przy uŝyciu uaktualnionego równania Pettigrew (Boyd i wsp., 2000a) i przy załoŝeniu, Ŝe zapotrzebowanie na lizynę nie jest ściśle związane z podaŝą ME. Równanie to jest oparte na liniowej zaleŝności pomiędzy LGR i zapotrzebowaniem na lizynę (g/dobę) w celu podtrzymania produkcji mleka. Zakładana podaŝ paszy 681,8 Kcal NRC ME/kg. Poziom SID dla lizyny jest oparty na 86% całkowitej ilości lizyny.

12 Specyfikacje dla knurów Zapotrzebowanie na energię dla docelowych wartości przyrostu masy ciała (tabela 14/rycina 2) bez zaburzeń produkcji spermy obliczono i poddano walidacji w badaniach AI. WyŜszy poziom moŝe powodować maksymalną produkcję spermy. Dostępnych jest bardzo niewiele informacji, na których moŝna byłoby oprzeć specyfikacje dotyczące karmienia. Dane przedstawione w tabeli 15 są wykorzystywane przez PIC i są przedstawione wyłącznie dla celów poglądowych. Poziom energii i aminokwasów jest oparty na ograniczonych badaniach prowadzonych na Uniwersytecie w Minnesocie. Tabela 14. Minimalny poziom karmienia w stosunku do masy ciała a Masa ciała kg Łączna liczba Kcal ME/dobę b Pasza kg/dobę < , , , , , ,5 a b zaadaptowano z Informacji technicznej PIC 142. ZałoŜenie: temperatura otoczenia 16,6 18,3 o C. Na podstawie zawartości energii w diecie wynoszącej 3168 Kcal ME/kg. Rycina 2. Tempo wzrostu knurów pracujących a 0.7 Przyrost dobowy, kg/dobę Wiek w miesiącach Knury PIC327 a Zaadaptowano z Informacji technicznej PIC 142. Przyrost o 1 kg = 2,2 funta

13 Tabela 15. Minimalne specyfikacje dietetyczne dla knurów a Składnik odŝywczy Jednostka NRC ME Kcal/kg 3080 Białko % 16 Błonnik % od 4,5 do 6,0 SID dla lizyny b % 0,62 Wapń % 0,85 Fosfor całk. b % 0,75 Dost. fosfor b % 0,40 Dodatek soli % 0,45 Kwas linolowy % 1,90 a Ilość / kg kompletnej diety przy załoŝeniu poziomu karmienia przedstawionego w tabeli 1. Specyfikacje patrz punkt dotyczący witamin i mikroelementów. b całk. = całkowity, dost. = dostępny, SID = standaryzowane wartości jelitowo strawne. NaleŜy opracować preparat dla uzyskania poziomu całkowitego lub SID, lecz nie obu jednocześnie. Specyfikacje Ŝywieniowe są oparte na minimalnych poziomach karmienia przedstawionych w tabeli 14. Poziomy witamin i mikroelementów są przedstawione w ostatnim punkcie dla wszystkich faz produkcji, w tym knurów. Zaleca się organiczne źródła minerałów, zwłaszcza dla selenu, miedzi, cynku i manganu.

14 Specyfikacje dietetyczne dla warchlaków Specyfikacje składników Ŝywieniowych przedstawiono w tabeli 16. Program karmienia i budŝet są zilustrowane w tabeli 17. Są one oparte na szczegółowych informacjach z badań prowadzonych przez firmy produkcyjne oraz z opublikowanej literatury. Maksymalny poziom soi jest sugerowany dla kaŝdej fazy jako punkt wyjściowy dla warunków komercyjnych. WyŜszy poziom moŝe powodować biegunki, lecz powinien być przetestowany, tak aby moŝna było ustalić poziom maksymalny dla danej hodowli. Diety naleŝy dostosować do masy ciała i naleŝy podawać odpowiednią ilość w kaŝdej fazie. W grupie warchlaków odstawianych zaleca się równoczesne stosowanie 2 diet do fazy 2 w celu uzyskania optymalnego wzrostu i przeŝywalności. Typowa zmienność masy ciała w chwili odstawienia oznacza, Ŝe karmienie do średniej masy ciała świni spowoduje stosowanie diety odpowiadającej wymaganiom jedynie u 65 70% świń (tabela 17, przypis b). Spowoduje to większą zmienność końcowej masy warchlaków. Tabela 16. Specyfikacje dietetyczne dla programu chowu warchlaków w fazie 3 4 Wczesne Składnik odŝywczy Jednostka odstawienie 3,6 5,5 kg Faza 2 5,5 7,3 kg Faza 3 7,3 11,4 kg Faza 4 11,4 22,7 kg Tempo wzrostu kg/dobę 0,15 0,23 0,41 0,66 Pobór paszy a kg/dobę 0,16 0,26 0,54 1 Pasza:przyrost stosunek 1,03 1,16 1,31 1,52 NRC ME Kcal/kg Laktoza b % 20,0 15,0 7,5 0,0 Tłuszcz całkowity % od 3 do 6 od 3 do 6 od 2 do 4 od 2 do 4 SID dla lizyny c % 1,46 1,46 1,42 1,30 SID dla metioniny + cystyna:lizyna stosunek 0,58 0,58 0,58 0,58 SID dla treonina:lizyna stosunek 0,60 0,60 0,60 0,60 SID dla tryptofan:lizyna stosunek 0,16 0,16 0,16 0,16 SID dla walina:lizyna stosunek 0,65 0,65 0,65 0,65 SID dla izoleucyna:lizyna e stosunek 0,55 0,55 0,55 0,55 Wapń % 0,85-0,95 0,85-0,95 0,80-0,90 0,80-0,90 Dost. fosfor % 0,55 0,52 0,40 0,40 Dost. fosfor:me g/mcal 1,58 1,50 1,16 1,16 Sód % 0,35-0,85 0,35-0,60 0,25-0,40 0,25-0,40 Chlorki % 0,40 0,40 0,36 0,36 Dodatek soli % 0,20 0,25 0,40 0,40 Potas % 0,70 0,70 0,65 0,65 Mączka sojowa d % a b c d e Średnia pobranie przedstawione dla świni o masie ciała 11,3 22,7 kg przy załoŝeniu paszy granulowanej. Dodać 5% na ucieranie i mieszanie. Laktoza lub cukry równowaŝne. Sacharoza moŝe zastąpić 50% laktozy po 5 7 dobach karmienia w celu indukowania enzymu trawiennego. T = całkowity, SID = standaryzowane wartości jelitowo strawne. Sugerowane poziomy dla produkcji komercyjnej i dobrego lub bardzo dobrego stanu zdrowia. Zdrowe świnie są w stanie tolerować wyŝsze poziomy SBM (7,3 11,4 kg, 30%; 11,3 22,7 kg, 32%) Dieta zawierająca <1% krwinek.

15 BudŜet na paszę. Dostarczenie kaŝdej diety w odpowiedniej ilości i uniknięcie nadmiarów jest waŝne z punktu widzenia ekonomii. Określenie budŝetu na paszę umoŝliwia producentowi prognozowanie i kontrolowanie kosztów paszy. Ilość określoną w budŝecie naleŝy na początku zweryfikować, waŝąc reprezentatywną próbę świń przy kaŝdej zmianie paszy. Rzeczywiście podawana ilość kaŝdej paszy powinna pozostawać w granicach 5% od ilości docelowej. Przykładowy budŝet na paszę jest przedstawiony w tabeli 17 dla trzech scenariuszy odstawiania. Określona w budŝecie ilość paszy na fazę została ustalona na podstawie danych dotyczących konwersji paszy (FCR) zawartych w tabeli 16. Uwzględniono takŝe odsetek świń, co do których przewiduje się, Ŝe będą mniejsze od średniej (tabela 17, przypis b). Gdy gęstość energii diety będzie róŝna od określonej w tabeli 16, nastąpi zmiana FCR (zwłaszcza w przypadku fazy 11,4 22,7 kg), w związku z czym ilość określoną w budŝecie naleŝy zmienić w celu odzwierciedlenia tej róŝnicy. Tabela 17. Przykład programu Ŝywienia i budŝet na paszę a,b Średni wiek w chwili odsadzenia dni Średnia masa ciała w chwili odsadzenia kg 4,77 5,45 6,13 Faza diety Masa ciała BudŜet na paszę na świnię Faza 1 3,6 5,5 0,9 0,45 0,45 Faza 2 5,5 7,3 1,8 1,8 1,8 Faza 3 7,3 11,4 5,5 5,5 5,5 Faza 4 11,4 22,7 18,2 18,2 18,0 Łączna ilość paszy kg 26,40 25,95 25,75 Łączny przyrost kg 17,9 17,3 16,6 pasza:przyrost Stosunek 1,47 1,50 1,55 a b BudŜet zakłada końcową masę ciała warchlaków 22,7 kg oraz wartość FCR przedstawioną w tabeli 1. Dieta na wczesne odsadzenia przydzielona przy załoŝeniu FCR = 1,05 oraz następującej struktury populacji według masy ciała w chwili odstawienia: % populacji, średnia m.c. przy odstawieniu 5,5 kg: 4 kg 4,5 kg 5 kg 5,5 kg 5,9 kg 6,4 kg 6,8 kg 5% 10% 20% 30% 20% 10% 5%

16 Specyfikacje dla tuczu pośredniego i końcowego: Poziomy składników Ŝywieniowych dla optymalnego odkładania masy beztłuszczowej Specyfikacje składników Ŝywieniowych podane w tabelach 18 i 19 dotyczą optymalizacji wzrostu masy beztłuszczowej. Wydajność określono w warunkach dobrego stanu zdrowia, neutralności termicznej środowiska oraz diet zboŝowo-sojowych. Specyfikacje dotyczące lizyny przedstawiono w gramach na Mcal NRC ME. Określanie diet świń rosnących w gramach lizyny/dobę moŝe być mylące (kwestia ta została omówiona w Aktualizacji informacji technicznych na temat tuczu pośredniego i końcowego). Poziom energii w diecie wykorzystany w zaleceniach wynosi 3300 lub 3520 Kcal NRC ME/kg, gdyŝ jest on zbliŝony do diety zboŝowo-sojowej. Określenie rzeczywistego poziomu energii w diecie wymaga uwzględnienia wielu czynników dotyczących konkretnego rynku i środowiska. Dostępna krzywa fosforu (g P/Mcal NCR ME) jest wyŝsza od wartości NRC dla warchlaków, szczególnie w fazach tuczu pośredniego i końcowego, gdyŝ poziomy te nie okazały się odpowiednie do zapewnienia wytrzymałości na siły oddziałujące na kości podczas ogłuszania w zakładach komercyjnych (w porównaniu z laboratoriami uniwersyteckimi). Tabela 18. Specyfikacje PIC dla loszek a Loszki Faza wzrostu, kg Element Jednostka 22,7 40,9 40,9 59,1 59,1 81,8 81,8 104,5 104,5 127,3 Tempo wzrostu kg/dobę 0,81 0,87 0,97 0,95 0,9 Pobór paszy kg/dobę 1,3 1,9 2,5 2,6 2,7 Pasza:przyrost stosunek 1,69 2,24 2,60 2,75 3,02 NRC ME Kcal/kg Dodatek tłuszczu % SID dla lizyny/mcal ME b g/mcal 3,17 3,17 2,76 2,76 2,39 2,39 2,11 2,11 1,96 1,96 SID dla lizyny c % 1,05 1,12 0,91 0,97 0,79 0,84 0,70 0,74 0,65 0,69 SID dla metioniny + cystyna:lizyna d stosunek 0,55 0,55 0,55 0,55 0,55 SID dla treonina:lizyna stosunek 0,61 0,62 0,63 0,64 0,66 SID dla tryptofan:lizyna stosunek 0,16 0,16 0,16 0,16 0,16 SID dla walina:lizyna stosunek 0,68 0,68 0,68 0,68 0,68 SID dla izoleucyna:lizyna stosunek 0,56 0,56 0,56 0,56 0,56 Wapń % 0,75 0,63 0,61 0,58 0,56 Dost. fosfor % 0,36 0,30 0,28 0,26 0,22 Dodatek soli % 0,40 0,40 0,40 0,35 0,30 Maks. L-lizyna % 0,45 0,40 0,375 0,325 0,225 a Przewidywany wzrost i sugerowane poziomy składników odŝywczych przy załoŝeniu dobrego stanu zdrowia i neutralnych warunków termicznych. Specyfikacje dotyczące lizyny są oparte na serii prób prowadzących do badań walidacji krzywych: Informacje techniczne 160 i 183 oraz eksperyment PIC b UŜyte równanie: 0, * masa ciała^2 0, * masa ciała + 4, c UŜyte równanie: (SID dla lizyny na NRC ME * NRC ME na funt * 2,2)/10000 d SID = standaryzowane wartości jelitowo strawne. e Dieta bez Paylean.

17 Tabela 19. Specyfikacje PIC dla wieprzków a Wieprzki Faza wzrostu, kg Element Jednostka 22,7-40,9 40,9-59,1 59,1-81,8 81,8-104,5 104,5 127,3 Tempo wzrostu kg/dobę 0,82 0,9 1,0 0,97 0,90 Pobór paszy kg/dobę 1,4 2,1 2,6 2,67 2,7 Pasza:przyrost stosunek 1,73 2,30 2,58 2,73 3,05 NRC ME Kcal/kg Dodatek tłuszczu % SID dla lizyny/mcal ME b g/mcal 3,17 3,17 2,66 2,66 2,24 2,24 1,97 1,97 1,89 1,89 SID dla lizyny c % 1,05 1,12 0,88 0,94 0,74 0,79 0,65 0,69 0,62 0,67 SID dla metioniny + cystyna:lizyna d stosunek 0,55 0,55 0,55 0,55 0,55 SID dla treonina:lizyna stosunek 0,61 0,62 0,63 0,64 0,66 SID dla tryptofan:lizyna stosunek 0,16 0,16 0,16 0,16 0,16 SID dla walina:lizyna stosunek 0,68 0,68 0,68 0,68 0,68 SID dla izoleucyna:lizyna stosunek 0,56 0,56 0,56 0,56 0,56 Wapń % 0,75 0,63 0,61 0,58 0,56 Dost. fosfor % 0,36 0,30 0,28 0,26 0,22 Dodatek soli % 0,40 0,40 0,40 0,35 0,30 Maks. L-lizyna % 0,45 0,40 0,375 0,325 0,225 a Specyfikacje dotyczące lizyny są oparte na serii prób prowadzących do badań walidacji krzywych: Informacje techniczne 160 i 183 oraz eksperyment PIC b UŜyte równanie: 0,00004 * masa ciała^2 0, * masa ciała + 4, c UŜyte równanie: (SID dla lizyny na NRC ME * NRC ME na funt * 2,2)/10000 d SID = standaryzowane wartości jelitowo strawne. e Dieta bez Paylean.

18 Wskaźniki dodatku witamin i mikroelementów: Hodowla komercyjna a,b Zalecenia dotyczące PIC określono po dokonaniu szczegółowego porównania z wynikami zespołów akademickich i waŝniejszych zespołów zajmujących się problematyką Ŝywienia. Przed opublikowaniem ocenionych zaleceń dotyczących mikroelementów wprowadzono systematyczną poprawkę dotyczącą NRC ze względu na fakt, iŝ informacje te są oparte na badaniach przeprowadzonych w niemal idealnych warunkach zalecanych przez specjalistów w dziedzinie Ŝywienia komercyjnego. Maciora Tabela 20. Sugerowane specyfikacje: Ilość na kg kompletnej paszy. Warchlaki Tucz pośrednikońcowy Składnik Jednost < 5,5 kg 5,5 27,3 27,3 68,2 68,2 odŝywczy ka kg kg Mkt CiąŜalaktacja Knur rozpłod owy Witamina A IU/kg Witamina D IU/kg Witamina E IU/kg 83, Witamina K mg/kg 5,5 4,4 3,3 2,2 4,4 4,4 Cholina mg/kg Niacyna mg/kg 70, , Ryboflawina mg/kg 13,2 9,9 5,72 4,4 9,9 9,9 d-pantotenian mg/kg 39, ,8 14, Witamina B12 µg/kg , ,4 37,4 Kwas foliowy µg/kg d-biotyna µg/kg Tiamina mg/kg 3,52 3, ,2 2,2 Pirydoksyna mg/kg 7,04 4, ,3 3,3 Witamina C (stabilna) mg/kg Cynk PPM 150 c 130 c śelazo PPM 200 d 175 d Mangan PPM Miedź PPM 18 c 15 c Jod PPM 0,65 0,55 0,40 0,35 0,35 0,65 Selen PPM 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 a b c Suplementacja witamin z grupy B na poziomie około 3,5 x NRC (1998) dla świń o masie ciała < 5,5 kg. MnoŜniki dla pozostałych grup są w przybliŝeniu następujące: 5,4 27,3 kg: 3 x NRC. 27,3 68,2 kg: 2,5 x NRC. 68,2 kg Mkt: 1,5 x NRC. Maciory zazwyczaj 2,5 x NRC dla witamin. Knury podobnie jak maciory z dodatkowym marginesem dla wielu mikroelementów. NaleŜy dodać 4,6 IU witaminy E/kg kompletnej diety na kaŝdy 1% tłuszczu powyŝej 3% całkowitego tłuszczu w diecie. Granulowanie i(lub) rozpęczanie zmniejsza stabilność witamin o odpowiednio 10 12% i 15 20%. NaleŜy skonsultować się z producentem preparatu witaminowego, aby sprawdzić stopień nasilenia tego zjawiska, tak aby w razie potrzeby moŝna było zastosować dodatkowe wzmocnienie. Dla cynku i miedzi przedstawiono poziomy Ŝywieniowe. Poziomy chemioterapeutyczne dla cynku są następujące: < 5,4 kg: 2600 PPM; 5,4 27,3 kg: 2200 PPM; 27,3 68,2 kg: 1600 PPM. Poziom chemioterapeutyczny dla miedzi wynosi 220 PPM dla kaŝdej fazy. Przyjęto załoŝenie postaci nieorganicznych.

19 d Suplementacja Ŝelaza jest zbliŝona do poziomów NRC ze względu na istotną zawartość Ŝelaza w wodorofosforanie wapnia, a takŝe ze względu na fakt, iŝ duŝa podaŝ Ŝelaza sprzyja proliferacji E. coli u młodych świń.

20 Wskaźniki dodatku witamin i mikroelementów: NamnaŜanie PIC a,b Zalecenia dotyczące PIC określono po dokonaniu szczegółowego porównania z wynikami zespołów akademickich i waŝniejszych zespołów zajmujących się problematyką karmienia. Wprowadzono systematyczną poprawkę dotyczącą NRC. Zalecenia dotyczące mikroelementów witaminy D i biotyny są umowne w przypadku namnaŝania. Wartości dla pozostałych mikroelementów stanowią zalecane minima. Przedstawione poziomy zakładają dodatek mikroelementów i nie uwzględniają zawartości składników. Maciora Tabela 21. Sugerowane specyfikacje: Ilość na kg kompletnej paszy. Warchlaki Tucz pośrednikońcowy Składnik Jednost < 5,5 kg 5,5-27,3 27,3-68,2 68,2 odŝywczy ka kg kg Mkt CiąŜalaktacja Knur rozpłod owy Witamina A IU/kg Witamina D IU/kg Witamina E IU/kg 83, Witamina K mg/kg 5,5 4,4 3,3 2,2 4,4 4,4 Cholina mg/kg Niacyna mg/kg 70, , Ryboflawina mg/kg 13,2 9,9 5, ,9 9,9 d-pantotenian mg/kg 39, ,8 14, Witamina B12 µg/kg , ,4 37,4 Kwas foliowy µg/kg d-biotyna µg/kg Tiamina mg/kg 3,6 3,3 2,42 1,54 2,2 2,2 Pirydoksyna mg/kg 7,04 4,4 2,42 1,54 3,3 3,3 Witamina C (stabilna) mg/kg Cynk PPM 135 c 125 c śelazo PPM 110 d 100 d Mangan PPM Miedź PPM 18 c 15 c Jod PPM 0,65 0,55 0,40 0,35 0,35 0,65 Selen PPM 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 a NamnaŜanie VTM wymaga dodatku większej ilości witaminy D i biotyny w dietach przeznaczonych dla warchlaków oraz tuczu pośredniego i końcowego w porównaniu ze specyfikacjami komercyjnymi. Dodatek kwasu foliowego, tiaminy i pirydoksyny w fazie tuczu pośredniego-końcowego sugeruje się jako dodatkowy środek ostroŝności. Wskaźniki dodatków przedstawiono przy załoŝeniu poziomu ME typowego dla diet zboŝowosojowych. Witaminy z grupy B naleŝy uzupełniać na poziomie około 3,5 x NRC (1998) dla świń o masie ciała < 5,45 kg. MnoŜniki dla pozostałych grup są w przybliŝeniu następujące: 5,45-27,3 kg: 3 x NRC. 27,3 68,2 kg: 2,5 x NRC. 68,2 kg Mkt: 1,5 x NRC. Maciory zazwyczaj 2,5 x NRC dla witamin. Knury podobnie jak maciory z dodatkowym marginesem dla wielu mikroelementów. NaleŜy dodać 4,6 IU witaminy E / kg kompletnej diety na kaŝdy 1% tłuszczu powyŝej 3% całkowitego tłuszczu w diecie.

21 b c d Granulowanie i(lub) rozpęczanie zmniejsza stabilność witamin o odpowiednio 10 12% i 15 20%. NaleŜy skonsultować się z producentem preparatu witaminowego, aby sprawdzić stopień nasilenia tego zjawiska, tak aby w razie potrzeby moŝna było zastosować dodatkowe wzmocnienie. Dla cynku i miedzi przedstawiono poziomy Ŝywieniowe. Poziomy chemioterapeutyczne dla cynku są następujące: < 5,4 kg: 2600 PPM; 5,4 7,3 kg: 2200 PPM; 7,3 10 kg: 1600 PPM. Poziom chemioterapeutyczny dla miedzi wynosi 225 PPM dla kaŝdej fazy. Przyjęto załoŝenie postaci nieorganicznych. Preferowane są preparaty Zn, Fe, Mn i Cu w postaci siarczanów. Suplementacja Ŝelaza jest zbliŝona do poziomów NRC ze względu na istotną zawartość Ŝelaza w wodorofosforanie wapnia, a takŝe ze względu na fakt, iŝ duŝa podaŝ Ŝelaza sprzyja proliferacji E. coli u młodych świń. Inne moŝliwe składniki: Ze względu na wzrost cen mączek zboŝowych i sojowych, wielu producentów próbuje wykorzystywać inne moŝliwe składniki, takie jak suszone po procesie destylacji ziarna zbóŝ, piekarnicze produkty uboczne, gliceryna i zboŝe frakcjonowane. NaleŜy pamiętać o tym, Ŝe są to produkty uboczne, a uŝytkownicy powinni zachować ostroŝność podczas ich stosowania. Niektóre składniki nie zostały odpowiednio zbadane i naleŝy zachować najdalej posuniętą ostroŝność podczas ich stosowania. Gliceryna jest wciąŝ oceniana jako źródło energii, w związku z czym jej stosowanie powinno być ograniczone do maks. 6% ze względu na stan wiedzy i płynność paszy. Zawartość składników odŝywczych w tego typu produktach jest zazwyczaj bardzo zmienna, jak teŝ mogą one zawierać mykotoksyny. NaleŜy pobrać próbki składników i przeprowadzić ich analizę w celu określenia poziomu składników odŝywczych. Bardzo waŝna jest spójność, w związku z czym w przypadku stosowania innych moŝliwych składników naleŝy starać się współpracować z jednym zakładem, aby otrzymywać stale taki sam produkt. Producenci wykorzystujący inne składniki muszą uwzględnić miejsce na rozdrabniacz do pasz, przepływ paszy, a takŝe cechy tuszy. Istnieją dwie następujące strategie karmienia dla DDGS: 1) Program stopniowy, 2) Wysokie włączenie. Koncepcja programu stopniowego polega na powolnym przyzwyczajeniu świń do smaku i zapachu DDGS zamiast nagłego dodania duŝej ilości DDGS. Druga koncepcja polega na stosowaniu wysokiej zawartości DDGS w dietach początkowych, tak aby świnie mogły wcześnie przyzwyczaić się do DDGS i szybciej wykorzystywać więcej DDGS. Nowe badania Gainesa i wsp. (2007) wskazują na mniejszą wydajność tuszy w przypadku stosowania wysokiego poziomu DDGS z powodu większej masy jelit. Do innych składników, które mogą obniŝać wydajność w przypadku stosowania na zbyt wysokim poziomie, naleŝą mączka sojowa, śruta pszenna i łuski sojowe. Niektórzy producenci wykonują obecnie testy wartości jodowej (IV), która stanowi miarę poziomu nienasycenia lub miękkości tłuszczu. Benz i wsp. (2007a,c) wykazali, Ŝe IV zwiększa się po dodaniu olejów o duŝej zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych, takich jak olej zboŝowy z DDGS. Do innych składników, które zwiększają wartość IV, naleŝy wytłaczana odpędzana mączka sojowa (Benz i wsp., 2007b) oraz zboŝa oleiste. PoniŜej przedstawiony jest przykład ilości (%) DDGS, jakie moŝna dodawać do diet przeznaczonych dla warchlaków i tuczników, które pozwalają ograniczyć do minimum spadek wydajności oraz utrzymać niską wartość IV (tabela 22). Instrukcja ta wskazuje takŝe, iŝ w przypadku wykorzystywania nowych składników naleŝy zwiększać ich ilość tylko o 5%. Szybsze wprowadzanie DDGS lub innych produktów ubocznych moŝe powodować niŝszy pobór paszy. Inne składniki w diecie takŝe mogą wpływać na wartość IV, w związku z czym naleŝy skonsultować się ze specjalistą ds. karmienia i producentem w kwestii specyfikacji IV. Ilości włączane w stadach rozpłodowych są przedstawione w tabeli 23. Badania wykazały takŝe, Ŝe zwiększenie zawartości kwasu linolowego w diecie powoduje wzrost wartości IV.

22 Producenci wprowadzający te składniki do stosowanych diet powinni ściśle współpracować ze specjalistami ds. karmienia. Tabela 22. Ilość DDGS w dietach przeznaczonych dla tuczników lub dla loszek remontowych. DDGS Jednostka 5,4 6,8 6,8 11,3 11,3 22,7 22,7 40,9 40,9 68,1 68,1 95,0 Rynek % 0,0 5,0 10,0 15,0 15,0 10,0 0,0 100,4 127,3 NamnaŜanie % 0,0 5,0 10,0 15,0 15,0 15,0 15,0 Tabela 23. Ilość DDGS w stadach rozpłodowych. Dieta Jednostka DDGS CiąŜa % od 0 do 30 Laktacja % od 0 do 20 Knur % od 0 do 15 Potencjalne problemy podczas stosowania DDGS Wartość jodowa (IV) dla tłuszczu w organizmie IV tłuszczu = 5,49 (dieta C18:2) + 58,90 r 2 = 0, ,3 1,7 2,1 2,5 2,9 3,3 3,7 Kwas linolowy w diecie, % świń/poziom Jakość wieprzowiny PoniŜsze zdjęcia przedstawiono dzięki uprzejmości Purdue University przedstawiają one fragmenty brzuszne pochodzące od świń, które otrzymywały 0%, 10%, 20% lub 30% DDGS. Na zdjęciach przedstawiono test opadania wyŝszy poziom DDGS powoduje większą miękkość tkanek.

23 0% DDGS 10% DDGS 20% DDGS

24 30% DDGS

25 Produkcja paszy Zalecenia dotyczące wytwarzania pasz dla świń PIC. Pasza sypka: Śrutownik walcowy 700 mikronów przy odchyleniu standardowym <2,3 Mieszanie CV poniŝej 10% < 30% ponad 1 mm < 20% poniŝej 300 mikronów < 2,5% poniŝej 150 mikronów Granulat: Śrutownik młotkowy 500 mikronów przy odchyleniu standardowym <2,5 PDI > 90 Postać paszy: Przy rosnących cenach paszy coraz większe znaczenie ma wydajność paszy. W PIC przeprowadzono wiele badań na duŝą skalę, porównujących wpływ postaci paszy mączki oraz granulatu na wydajność produkcji. PoniŜej przedstawionych jest kilka badań porównujących linii knurów PIC oraz paszę sypką i granulowaną z punktu widzenia wydajności wzrostu (tabele 27, 28 i 29). Badania te wykazały, Ŝe podawanie granulatu poprawia (o 6% do 10%) wydajność we wszystkich liniach; jednak w niektórych liniach odsetek świń o pełnej wartości moŝe być wyŝszy (o 1% do 3% w przypadku stosowania diety w formie mączki). Świnie nie były zaszczepione przeciwko PCV2. Tabela 27. Wpływ postaci paszy na linie reprodukcyjne świń PIC 280 a Element Linia reprodukcyjna x postać paszy PIC 280 sypka PIC 280 granulat P < Masa ciała początkowa, kg 28,6 29,2 0,53 Masa ciała końcowa, kg 115,9 120,3 0,016 ADG, kg 0,92 0,96 0,0011 FCR 2,74 2,48 0,0001 Wiek w chwili osiągnięcia 125 kg, dni 174,4 172,1 0,0001 PrzeŜywalność, % 97,2 98,2 0,27 Przyrost, % 74,5 74,6 0,19 Masa beztłuszczowa, % 54,7 54,5 0,23 a Łącznie 1044 świń (PIC 280 x Camborough; 41 replikacji w przypadku paszy sypkiej oraz 43 replikacje w przypadku granulatu.

26 Tabela 28. Wpływ postaci paszy na linie reprodukcyjne świń PIC 337 a Element Linia reprodukcyjna x postać paszy PIC 337 sypka PIC 337 granulat P < Masa ciała początkowa, kg 24,2 24,1 0,97 Masa ciała końcowa, kg 120,6 122,4 0,01 ADG, kg 0,95 0,96 0,01 FCR 2,52 2,36 0,0001 Wiek w chwili osiągnięcia 125 kg, dni 171,0 168,9 0,0003 Śmiertelność, % 2,1 3,1 0,18 Świnie niepełnowartościowe, % 3,5 4,1 0,52 Masa beztłuszczowa, % 56,1 55,6 0,0004 a Łącznie 1730 świń (PIC 337 x Camborough; 75 replikacji w przypadku paszy sypkiej oraz 73 replikacje w przypadku granulatu. Tabela 29. Wpływ postaci paszy na linie reprodukcyjne świń PIC 380 a Postać paszy Element Sypka Granulat P < Masa ciała początkowa, kg 25,3 24,7 0,30 Masa ciała końcowa, kg 121,9 122,8 0,22 ADG, kg 0,95 0,97 0,003 FCR 2,49 2,36 0,0001 Wiek w chwili osiągnięcia 125 kg, dni 168,8 166,8 0,0001 Śmiertelność, % 1,5 3,4 0,01 Świnie niepełnowartościowe, % 1,5 2,9 0,06 Tłuszcz na grzbiecie, mm 17,3 18,0 0,0001 Grubość polędwicy, mm 58,6 59,9 0,0001 Masa beztłuszczowa, % 55,4 55,1 0,009 a Łącznie 1699 świń (PIC 380 x Camborough; 76 replikacji w przypadku sypkiej oraz 74 replikacje w przypadku granulatu. Przestrzeń do karmienia Zalecenia dotyczące przestrzeni do karmienia świń PIC są uzaleŝnione od typu automatów paszowych. Wymagania dotyczące automatów: Automaty na paszę mokrą lub suchą: Maksymalnie 12 świń na automat Minimum 35,5 centymetrów na świnię Automaty rurowe: Maksymalnie 10 świń na rurę Minimum 5,0 centymetrów przestrzeni koryta na świnię.

27 ZASTRZEśENIE. Dane na temat wydajności przedstawione w tabelach specyfikacji składników Ŝywieniowych uzyskano w hodowlach komercyjnych, w warunkach dobrego stanu zdrowia, środowiska neutralnego termicznie i odpowiedniego prowadzenia hodowli. Nie są to gwarantowane poziomy wydajności. Kompetentny specjalista ds. karmienia powinien dostosować sugerowane poziomy składników odŝywczych do warunków konkretnej hodowli. PIC Polska Sp. z o.o. Ul. Wazów 8A Warszawa tel fax polskainfo@pic.com Copyright 2010 PIC Wszelkie prawa zastrzeŝone.