Sosa Pavoni. Grafen. 100% Chef. Morning. VacStar CHEF. ingredients. morning.com.pl. MultiVac SIRMAN. Hendi. PAco JEt Sammic MORNING 1

Transkrypt

1 CHEF ingredients Sosa Pavoni MultiVac PAco JEt Sammic Morning SIRMAN VacStar Hendi 100% Chef morning.com.pl Grafen MORNING 1

2 MORNING 2018 FOOD FOR TOMORROW 2 MORNING MORNING / SAMMIC / SIRMAN / MULTIVAC / AKCESORIA / ISSI/ PAVONI / SOSA / Sous Vide Sous Vide Sous Vide Pakowarki Worki - do pakowarek - gotwania i pasteryzacji - smoking gun Pacojet OMED/ Syfony do bitej śmietany Naboje N 2 O Końcowki do dekorowania i napełniania Syfony do wody Naboje CO 2 N 2 O Akcesoria drobne - INOX - szczypce, szpatuły Akcesoria drobne - INOX - - miarki, łyżki do sferyfikajcji Waga precyzyjna, pompka do piany, butla do ciekłego azotu Maty silikonowe Le torte di Emmanule Pavocake Formaflex Chocoflex Monoporcje Ranty Sphere Topy Eklery Liofilizaty - Owoce - Warzywa - Kwiaty Pudry owocowe Pudry owocowe gelato Pasty Air Bag Barwniki spożywcze Tekstury - Emulsyfikacja - Napowietrzanie - Zagęszczacze Pektyny - Sferyfikacja - Stabilizator musów - Maltodekstryna Cukry technologiczne Stabilizatory Peta Crispy Cukry i sole Alfabet aromatów Oliwy i octy CZYM JEST METODA SOUS VIDE? Określenie sous vide oznacza w próżni. Metodą sous vide nazywamy technikę obróbki termicznej produktów, polegającą na ich spakowaniu w worek próżniowy i gotowaniu w stałej temperaturze w długim czasie. Przed rozpoczęciem obróbki termicznej skomponowane produkty zostają spakowane w worek próżniowy - przy całkowitym wyssaniu z niego powietrza. Dzięki eliminacji powietrza zostaje ograniczony rozwój bakterii tlenowych i zminimalizowane straty w jakości przygotowywanych produktów. Urządzeniem pozwalającym na odpowiednie spakowanie produktu jest vacum. Urządzeniem przeznaczonym do gotowania spakowanego produktu jest cylkulator - sous vide. Gotowanie metodą sous vide oznacza przede wszystkim: - minimalną utratę wilgoci i wagi produktu - zachowanie smaku i aromatu - mocniejszy smak i bardziej wyrazisty kolor - zachowanie składników odżywczych oraz witamin - zminimalizowanie użucia soli oraz tłuszczów - produkt zyskuje niepowtarzalną miękkość - gwarancja powtarzalności - zminimalizowanie ryzyka ludzkiego błędu PRZYKŁADOWE TEMPERATURY SOUS VIDE. Wołowina RODZAJ PRODUKTU TEMPERATURA CZAS Polędwica 59 C 60 min Rib Eye Stek 59 C min Antrykot 59 C min Rosbef 59 C min Mostek 64 C 24 h Policzki 72 C 6-12 h Jagnięcina Comber 72 C 6-12 h Wieprzowina Drób Ryby Brzuch 82 C h Żeberka 75 C h Pierś z kurczaka 64 C 60 min Pierś z kaczki 61,5 C 45 min Udko z kurczaka 66,6 C 90 min Foie Gras 56 C min Łosoś 52 C 20 min Halibut 60 C 20 min Warzywa C min MORNING 3

3 / Producent / Nr. kat. / Cena netto SOUS VIDE / MORNING / VSCHII / 2 999,00 zł DANE TECHNICZNE: - Zakres temperatury roboczej: 20 C C - Wahania temperatury wody w pojemniku: do 0,08 C - Sygnał dźwiękowy informujący o zakończeniu procesu - Pojemność naczynia roboczego: max 40L - Wydajność pompy: 16 L/min. - Obudowa: wysokoodporne tworzywo sztuczne NORYL - Wymiary: 35 cm (wys.) x 9 cm (szer.) x 15 cm (gł.) - Waga: 2,5 kg - Napięcie: V - 50/60Hz - Moc: 1300W - Posiada certyfikat CE - Wyprodukowany w Europie - W zestawie podręcznik użytkownika i karta gwarancyjna - Gwarancja 12 miesięcy * na zamówienie * / Producent / Nr. kat. / Cena netto SOUS VIDE / SIRMAN / SCY09 / 3 999,00 zł DANE TECHNICZNE: - Zakres temperatury roboczej: 20 C C - Wahania temperatury wody w pojemniku. System Stirred : do 0,03 C - Sygnał dźwiękowy informujący o zakończeniu procesu - Pojemność naczynia roboczego: max 80l - Wydajność pompy: 16 l/min. - Obudowa: stal nierdzewna - Wymiary: 34 cm (wys.) x 13 cm (szer.) x 15,5 cm (gł.) - Waga: 4,5 kg - Napięcie: 230 V - Moc: 2000 W - Posiada certyfikat CE - Wyprodukowany w Europie - W zestawie podręcznik użytkownika i karta gwarancyjna - Gwarancja 12 miesięcy / Producent / Nr. kat. / Cena netto SMART VIDE 4 / SAMMIC / / 2799,00 zł DANE TECHNICZNE: - Zakres temperatury roboczej: 5 C - 95 C - Dokładnośc odczytu: do 0,01 C - Timer / gradacja: od 1 min. do 99 h/min. - Pojemność naczynia roboczego: max 28l, GN 1/1 x (H) 200 mm - Obudowa: stal nierdzewna - Wymiary: 33 cm (wys.) x 12,8 cm (szer.) x 16 cm (gł.) - Waga: 3,1 kg - Napięcie: 230 V - Moc: 1600 W - Posiada certyfikat CE - Wyprodukowany w Europie - W zestawie podręcznik użytkownika i karta gwarancyjna - Gwarancja 12 miesięcy / Producent / Nr. kat. / Cena netto SOUS VIDE / MULTIVAC / MV-1 / 4 999,00 zł DANE TECHNICZNE: - Zakres temperatury roboczej: 20 C - 95 C - Wahania temperatury wody w pojemniku: do 0,03 C - Sygnał dźwiękowy i optyczny informujący o zakończeniu procesu - Pojemność naczynia roboczego: max 60l - Wydajność pompy: 14 l/min. - Obudowa: stal nierdzewna - Wymiary: 33 cm (wys.) x 13 cm (szer.) x 21 cm (gł.) - Waga: 4,5 kg - Napięcie: 115V - 60Hz - Moc: 1200W - Wyświetlacz LED - Czujnik temperatury i poziomu wody - Posiada certyfikat CE - Wyprodukowany w Europie - W zestawie podręcznik użytkownika i karta gwarancyjna - Gwarancja 12 miesięcy / Producent / Nr. kat. / Cena netto SMART VIDE 6 / SAMMIC / / 3599,00 zł DANE TECHNICZNE: - Zakres temperatury roboczej: 5 C - 95 C - Dokładnośc odczytu: do 0,01 C - Timer / gradacja: od 1 min. do 99 h/min. - Pojemność naczynia roboczego: max 56l, GN 2/2 x (H) 200 mm - Obudowa: stal nierdzewna - Wymiary: 36 cm (wys.) x 12,4 cm (szer.) x 14 cm (gł.) - Waga: 3,6 kg - Napięcie: 230 V - Moc: 2000 W - Posiada certyfikat CE - Wyprodukowany w Europie - W zestawie podręcznik użytkownika i karta gwarancyjna - Gwarancja 12 miesięcy POJEMNIKI SOUS VIDE *Pojemnik sous vide (poliwęglan) / Nr. kat. / Wymiar (mm) / Poj. (L) / Cena netto x 460 x , zł x 320 x ,00 zł x 660 x ,2 450,00 zł *możliwość dopasowania pokryw 4 MORNING MORNING 5

4 WORKI DO PAKOWAREK *Worki gładkie PA/PE 70 μm (do pakowarek komorowych) / Nr. kat. / Wymiar (mm) / Ilość w op. / Cena netto WGMEI 170 x szt. 21,00 zł WGSE 200 x szt. 30,00 zł WGDE 250 x szt. 41,00 zł WGDEI 300 x szt. 47,00 zł seria 200 seria 300 seria 400 seria 500 SAMMIC / Model / Nr. kat / Listwa zgrzewająca / Cena netto seria 200 / SE-206 / / 280 mm / 6 699,00 zł seria 300 / SE-310 / / 320 mm / 8 499,00 zł seria 400 / SE-416 / / 420 mm / ,00 zł seria 500 / SE-520 / / mm / ,00 zł DANE TECHNICZNE: - Obudowa i komora wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej - Przeźroczysta pokrywa wykonana z poliweglanu o wysokiej trwałości - Wszystkie modele wyposażone są w pompy Bush, oraz bezprzewodowe listwy (Model SE-520 wyposażony jest w dwie listwy) zgrzewające ułatwiające czyszczenie oraz trwałość opakowań. - Funkcja marynowania produktów - Regulowany czas zgrzewania, wskaźnik ciśnienia, parametry próżni - Model homologowany przez NSF: gwarancja bezpieczeństwa i higieny - Gwarancja 12 miesięcy - Poziom hałasu 75 db - Wymiary, moc, wydajność pompy: Nr. kat , wym. zewn.: 337mmx431mmx(H)307mm, 370W/230V; wydajność: 6m 3 /h; waga: 26 kg Nr. kat , wym. zewn.: 384mmx465mmx(H)403mm, 370W/230V; wydajność: 10m 3 /h; waga: 34 kg Nr. kat , wym. zewn.: 484mmx529mmx(H)448mm, 550W/230V, wydajność: 16m 3 /h; waga: 65 kg Nr. kat , wym. zewn.: 625mmx560mmx(H)460mm, 750W/230V, wydajność: 20m 3 /h; waga: 80 kg / Producent / Nr. kat. / Listwa zgrzewająca / Cena netto VACUUM / HENDI / / 260 mm / 2799,00 zł / HENDI / / 300 mm / 3179,00 zł / HENDI / / 350 mm / 3529,00 zł DANE TECHNICZNE: - Konstrukcja i komora wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej - Dno z dużym wgłębieniem (tylko w modelu ) oraz wypukła pokrywa umożliwiająca pakowanie dużych porcji - Przeźroczysta pokrywa wykonana z trwałego materiału - Uszczelka w kształcie litery V gwarantująca wysoki współczynnik szczelności - Wyświetlacz cyfrowy - Regulowany czas zgrzewania, wskaźnik ciśnienia - Posiada certyfikat CE - Gwarancja 12 miesięcy - Wymiary, moc, wydajność pompy: Nr. kat , wym:330mmx480mm(h)360mm, 370W, 10m 3 /h Nr. kat , wym:370mmx480mm(h)435mm, 370W, 10m 3 /h Nr. kat , wym:424mmx560mm(h)460mm, 750W, 20m 3 /h *zgodne z rozporządzeniami, posiadające niezbędne certyfikaty do kontaktu z żywnością *Worki moletowane (do pakowarek listwowych) / Nr. kat. / Wymiar (mm) / Ilość w op. / Cena netto WMI 150 x szt. 38,00 zł WM 200 x szt. 55,00 zł *zgodne z rozporządzeniami, posiadające niezbędne certyfikaty do kontaktu z żywnością WORKI DO GOTOWANIA I PASTERYZACJI *Worki gładkie PET 70 μm (do pakowarek komorowych) / Nr. kat. / Wymiar (mm) / Ilość w op. / Cena netto WGPI 200 x szt. 41,00 zł WGPII 200 x szt. 49,00 zł WGPIII 250 x szt. 71,00 zł WGPIV 300 x szt. 98,00 zł *zgodne z rozporządzeniami, posiadające niezbędne certyfikaty do kontaktu z żywnością Zestaw zawiera pistolet wędzarniczy, wężyk dyszy, wiórki drzewa jabłoni lub orzecha białego. Smoking Gun / Nr. kat. / Wymiar (mm) / Waga g / Cena netto SG2PSPRO 171,5 x 82,6, x (H)14, ,00 zł 6 MORNING MORNING 7

5 CZYM JEST PACOJET? Dzięki systemowi Pacojet, produkcja różnorodnych słodkich i pikantnych potraw o wspaniałej konsystencji, intensywnym smaku i zapachu stała się prosta, szybka i bezpieczna. SYFONY Pacojet ułatwia przygotowanie wielu potraw i umożliwia szybkie przetworzenie produktów przy zachowaniu ich wysokiej jakości. Możemy przygotować w 100% naturalne sorbety - wyłącznie ze świeżych owoców bez jakichkolwiek sztucznych dodatków lub kremowe lody na bazie śmietany, mleka, jogurtu lub mleczka sojowego - szybciej, łatwiej i taniej niż w zwykłej maszynie do lodów. Pacojet miksuje produkty zmrożone do -20 C bez ich rozmrażania. Syfon do bitej śmietany / Nr. kat. / Poj. (l) / Cena netto ,5 288,00 zł ,0 323,00 zł PACOJET polipropylenowe pokrywki *chromowane kubki robocze poliamidowy kubek osłonkowy uszczelka wkładka myjąca ThermoWhip / Nr. kat. / Poj. (l) / Cena netto ,5 367,00 zł ,0 427,00 zł (Plus) 0,5 452,00 zł nakładka myjąca stalowy nóż / Producent / Nr. kat. / Cena netto PACOJET / PACOJET / PJ-II / ,00 zł DANE TECHNICZNE: - Pojemność naczynia roboczego: max 0,8L - Średnica pojemnika: 13 cm - Wysokość pojemnika: 13,5 cm - Prędkość noża: 2000 obr./min - Nadciścnienie: 1,2 bar - Optymalna temperatura produktu: -20 C - Wymiary: 50 cm (wys.) x 20 cm (szer.) x 30 cm (gł.) - Waga: 14 kg - Napięcie: 230 V - Moc: 1000 W - Posiada certyfikat CE - Wyprodukowany w Europie - W zestawie podręcznik użytkownika i karta gwarancyjna - Gwarancja 12 miesięcy stalowa szpatuła nitrylowa pokrywka ochronna ze stalową uszczelką Syfon do bitej śmietany / Nr. kat. / Kolor / Poj. (l) / Cena netto turkusowy 0,5 109,00 zł żółty 0,5 109,00 zł fioletowy 0,5 109,00 zł zielony 0,5 109,00 zł niebieski 0,5 109,00 zł Końcówki do dekorowania i napełniania / Nr. kat. / Rodzaj / Ilość w op. / Cena netto N 2 O 10 szt. 69,00 zł * Dodatkowy zestaw kubków chromowanych / 650,00 zł (netto) 8 MORNING MORNING 9

6 DROBNY SPRZĘT - INOX Szczypce szefa kuchni proste (stal nierdzewna) Syfon do wody SODA MAKER CLASSIC / Nr. kat. / Poj. (l) / Cena netto ,0 250,00 zł / Nr. kat. / Wymiar (mm) / Ilość w op. / Cena netto szt. 14,00 zł szt. 12,00 zł szt. 18,00 zł szt. 22,00 zł Tongs Sushi & Sashimi (stal nierdzewna) / Nr. kat. / Wymiar (mm) / Ilość w op. / Cena netto szt. 15,00 zł szt. 14,00 zł Syfon soda TWIST N SPARKLE / Nr. kat. / Poj. (l) / Cena netto ,0 250,00 zł Pęseta zakrzywiona (stal nierdzewna) / Nr. kat. / Wymiar (mm) / Ilość w op. / Cena netto szt. 24,00 zł szt. 18,00 zł szt. 15,00 zł Tongs Titanium (stal tytanowa) Naboje do syfonu / Nr. kat. / Rodzaj / Ilość w op. / Cena netto CO 2 10 szt. 17,00 zł / Nr. kat. / Wymiar (mm) / Ilość w op. / Cena netto TITAN P/ szt. 76,00 zł BLUE P/34043-B szt. 94,00 zł GOLD P/34043-G szt. 94,00 zł BRONZE P/34043-C szt. 94,00 zł BLACK P/34043-N szt. 94,00 zł PURPLE P/34043-P szt. 94,00 zł Szpatuła 19 cm (stal nierdzewna) Naboje do syfonu / Nr. kat. / Rodzaj / Ilość w op. / Cena netto N 2 O 10 szt. 13,00 zł N 2 O 24 szt. 31,00 zł N 2 O 50 szt. 63,00 zł / Nr. kat. / Wymiar (mm) / Ilość w op. / Cena netto P/ x 20 1 szt. 91,00 zł Szpatuła do serwowania 19 cm elastyczna (stal nierdzewna) / Nr. kat. / Wymiar (mm) / Ilość w op. / Cena netto P/ x 20 1 szt. 82,00 zł 10 MORNING MORNING 11

7 DROBNY SPRZĘT - INOX MATY R Łyżka do sferyfikacji (stal nierdzewna) / Nr. kat. / Kolor / Ilość w op. / Cena netto 20/0004 silver 1 szt. 25,00 zł 20/2004 gold 1 szt. 97,00 zł SILIKONOWE Miarki zestaw (stal nierdzewna) / Nr. kat. / Poj. (ml) / Ilość w op. / Cena netto 20/0011 1,25 2,5 5,0 15,0 4 szt. 35,00 zł Waga precyzyjna (stal nierdzewna) / Nr. kat. / Zakres (g) / Ilość w op. / Cena netto W200 0, szt. 35,00 zł INNE AKCESORIA Pompka do tworzenia piany / Nr. kat. / Wymiar (mm) / Ilość w op. / Cena netto P300-1 szt. 35,00 zł Butle do ciekłego azotu (aluminium / stal nierdzewna) / Nr. kat. / Wymiar (mm) / Poj. (l) / Cena netto YDS-6L ,00 zł YDS-10L ,00 zł YDS-15L ,00 zł YDS-20L ,00 zł YDP-30L ,00 zł 12 MORNING MORNING 13

8 EMMANUELE FORCONE PATISSIER Emmanuele Forcone jeden z najmłodszych mistrzów włoskiej Master Pastry Masters Academy. Czterokrotny włoski mistrz cukierniczy iwraz z włoską drużyną zdobył tytuł Mistrza Świata, z okazji XV Coupe du Monde de la Patisserie w Lyonie we Francji. Dla Pavoniego zaprojektował maty do tortów 3D. KE042 FLIP mm Ø 180 x 45 H Objętość: 900 ml KE039 HONORÈ mm 230 x 105 x 45 H KE043 MARS mm Ø est. 180 x Ø int. 55 x 60 H KE025 CLASSIC mm Ø 180 x 45 H KE036 SINGAPORE mm Ø est. 180 x Ø int. 55 x 60 H KE044 VENUS mm 250 x 100 x 40 H Objętość:: 900 ml 14 MORNING MORNING 15

9 KE040 CANYON mm Ø est. 250 x Ø int. 85 x 80 H Objętość: 1150 ml KE030 TWISTER mm Ø 180 x 50 H KE041 ATOMIC mm Ø 250 x 80 x 80 H Objętość: 1200 ml KE024 PLANET mm Ø 180 x 45 H KE028 CURVY mm 200 x 130 x 65 H Objętość: 960 ml KE029 PUFFY mm Ø 180 x 55 H KE037 SQUARE mm Ø 150 x 150 x 55 H KE031 TOP mm Ø 180 x 45 H Objętość: 900 ml 16 MORNING MORNING 17

10 KE027 CALEIDON Ø mm Ø 180 x 45 H KE016 PASSION Ø mm 175 x 165 x 58 H Objętość: 960 ml KE016 KE017 KE017 INSERIMENTO PASSION Ø mm 150 x 140 x 50 H Objętość: 600 ml Cena: 79,00 zł KE032 GALAXY Ø mm Ø 175 x 55 x 55 H KE019 ROYAL ø est. mm ø int. mm 60mm 57 H KE013 PLISSÉE Ø mm Ø 180 x 47 H KE014 PETAL mm Ø 180 x 47 H KE020 INSERIMENTO Ø est. mm 153 Ø int. mm 78 mm 44 H Objętość: 520 ml Cena: 79,00 zł KE015 BOMBÉE Ø mm Ø 180 x 50 H KE018 QUEEN Ø est. mm 180 Ø int. mm 52 mm 57 H KE020 KE MORNING MORNING 19

11 KE023 POP Ø mm 162 x 162 x 46 H KE022 CRÈME Ø mm 250 x 84 x 75 H KE034 FUTURA Ø mm 230 x 100 x 45 H Objętość: 850 ml KE033 BILBAO Ø mm 250 x 85 x 75 H Objętość: 1150 ml KE021 SUBLIME Ø mm 250 x 80 x 80 H KE035 LADY Ø mm 250 x 90 x 75 H KE038 ROCKY Ø mm Ø 180 x 50 H Objętość: 1050 ml 20 MORNING MORNING 21

12 PK001 + taca Cena: 354,00 zł KE001 pojedyncza forma Ø mm 180 x 45 H PK004 + taca Cena: 354,00 zł KE004 pojedyncza forma Ø mm 180 x 45H PK002 + taca Cena: 354,00 KE002 pojedyncza forma Cena: 64,00 zł Ø mm 180 x 45 H 22 MORNING MORNING 23

13 PK003 + taca Cena: 354,00 zł KE003 pojedyncza forma Cena: 64,00 zł Ø mm 180 x 60 H PK005 + taca Cena: 354,00 zł KE005 pojedyncza forma Cena: 64,00 zł Ø mm 180 x 45H FORMAFLEX Formy Formaflex wykonane ze 100% platinum silicone, odpowiednie do mrożenia i pieczenia (odporność od -40 C do C). Pozwalają tworzyć perfekcyjne kształty w łatwy sposób, dzięki wysokiej klasy nieprzywieralnej powłoce. PK006 + taca Cena: 354,00 zł KE006 pojedyncza forma Cena: 64,00 zł mm 600 mm 400 mm 530 mm 325 mm 300 mm 175 Ø 180 mm H 55 mm Rozmiary Formaflex są równe 1/3 Gastronorm i 1/4 profesjonalnych tac 600 mm x 400 mm. 24 MORNING MORNING 25

14 FR103 CUBO mm 40 x 40 x 40 H Objętość: 62 ml 15 form FR073 MICRO SAVARIN TONDO Ø mm 30 x 13,5 H Objętość: 7,5 ml 28 form FR074 MICRO SAVARIN OVALE mm 35 x 25 x 13,5 H Objętość: 7,5 ml 28 form FR096 SWIRL mm Ø 75 x 38 H Objętość: 110 ml FR039 SEMISFERA mm Ø 50 x 23 H Objętość: 33 ml 15 form FR038 SEMISFERA mm Ø 60 x 30 H Objętość: 57 ml 8 form FR001 SEMISFERA mm Ø 70 x 35 H Objętość: 89 ml FR018 SEMISFERA mm Ø 80 x 40 H Objętość: 134 ml 5 form FR075 MICRO SAVARIN QUADRATO mm 30 x 30 x 13,5 H Objętość: 9,5 ml 28 form FR076 MICRO SAVARIN TRIANGOLO mm 30 x 30 x 13,5 H Objętość: 6,5 ml 28 form FR005 MINI SAVARIN mm Ø 41 x 12 H Objętość: 12 ml 18 form FR010 SAVARIN mm Ø 65 x 21 H Objętość: 49 ml 8 form FR020 MINI MUFFIN mm Ø 50 x 28 H Objętość: 43 ml 11 form FR008 MUFFIN mm Ø 70 x 40 H Objętość: 130 ml FR029 MUFFIN mm Ø 80 x 35 H Objętość: 110 ml 5 form FR011 MINI TARTELLETTA mm Ø 45 x 10 H Objętość: 12 ml 15 form FR015 SAVARIN mm Ø 72 x 23 H Objętość: 67 ml FR049 SAVARIN OVALE mm 80 x 60 x 25 H Objętość: 74 ml FR004 SEMISFERA Ø mm 30 x 17 H Objętość: 8,5 ml 24 form FR003 SEMISFERA Ø mm 40 x 20 H Objętość: 17 ml 15 form FR016 TARTELLETTA mm Ø 50 x 15 H Objętość: 20 ml 15 form FR040 TARTELLETTA mm Ø 60 x 17 H Objętość: 35 ml 8 form FR077 CHARLOTTE mm Ø 78 x 36 H Objętość: 110 ml FR078 ST. HONORÉ mm Ø 80 x 21 H Objętość: 55 ml 26 MORNING MORNING 27

15 FR065 CUPCAKE mm Ø 50 x 35 H Objętość: 100 ml FR068 TORRONCINO mm 50 x 25 x 20 H Objętość: 25 ml 20 form FR033 DIAMANTE PICCOLO mm Ø 35 x 23 H Objętość: 13 ml 18 form FR034 DIAMANTE mm Ø 68 x 45 H Objętość: 80 ml FR012 BRIOCHETTE CANNELLATA mm Ø 79 x 37 H Objętość: 100 ml FR024 PETIT FOUR mm Ø 40 x 20 H Objętość: 22 ml 15 form FR009 MINI OVALE mm 53 x 33 x 20 H Objętość: 28 ml 1 FR041 OVALE mm 65 x 41 x 34 H Objętość: 52 ml 9 form FR026 MADELEINE PICCOLA mm 42 x 30 x 11,5 H Objętość: 8 ml 20 form FR021 MADELEINE mm 68 x 45 x 18 H Objętość: 30 ml 9 form FR031 BABÀ PICCOLO mm Ø 35 x 38 H Objętość: 25 ml 15 form FR030 BABÀ MEDIO mm Ø 45 x 48 H Objętość: 51 ml 11 form FR013 MINI PIRAMIDE mm 36 x 36 x 22 H Objętość: 13 ml 15 form FR007 PIRAMIDE mm 71 x 71 x 40 H Objętość: 92 ml FR017 CILINDRO mm Ø 60 x 35 H Objętość: 89 ml 8 form FR051* FANTASIE mm Ø 75 x 38 H Objętość: 90 ml *NA ZAMÓWIENIE FR002 BABÀ GRANDE mm Ø 55 x 60 H Objętość: 97 ml 8 form 28 MORNING FR037 MINI CANNELLE mm Ø 35 x 35 H Objętość: 24 ml 18 form FR032 CANNELLE mm Ø 56 x 50 H Objętość: 70 ml 8 form FR027 BRIOCHETTE CANNELLATA mm Ø 79 x 30 H Objętość: 109 ml FR022 OTTAGONO mm Ø 38 x 26 H Objętość: 28 ml 15 form FR006 POMPONETTE mm Ø 34 x 16 H Objętość: 13 ml 24 form FR035 BAVARESE mm Ø 57 x 57 H Objętość: 110 ml 8 form FR069 MINI GUGLHUPF mm Ø 52 x 32 H Objętość: 50 ml 8 form MORNING 29

16 FR046 MINI GUGLHUPF mm Ø 60 x 33 H Objętość: 70 ml FR014 MINI FINANZIERE mm 49 x 26 x 11 H Objętość: 11 ml 20 form FR028 CAKE mm 80 x 30 x 30 H Objętość: 62 ml 9 form FR050 ZUCCHE mm 72 x 61 x 28 H Objętość: 60 ml FR025 CUORE mm 65 x 60 x 35 H Objętość: 97 ml 8 form FR055* ROSE MIGNON mm Ø 43 x 26 H Objętość: 20 ml 15 form FR052 ROSE mm Ø 75 x 40 H Objętość: 90 ml FR056 ROSE FIORITE mm Ø 70 x 37 H Objętość: 100 ml FR047* TORTINE mm Ø 80 x 18 H *na zamówienie FR044* BARCHETTA GRANDE mm 100 x 44 x 15 H 9 form *na zamówienie FR036 RETTANGOLO ONDINE mm 80 x 45 x 25 H Objętość: 85 ml FR048 CABOSSIDE mm 76 x 46 x 23 H Objętość: 30 ml FR064 CUORI MISTI mm 60 x 75 x 67 H Objętość: 110 ml 8 form FR070 OVALE TONDO QUADRO mm 80 x 70 x 23 H Objętość: 75 ml FR057* GIRASOLE mm Ø 75 x 34 H Objętość: 100 ml FR071 TONDO QUADRO TRIANGOLO mm 40 x 36 x 12 H Objętość: 8 ml 18 form FR023 DISCO PER BISCUIT mm Ø 103 x 20 H Objętość: 160 ml 3 form 30 MORNING FR053 SEMISFERE ACCOPPIATE mm Ø 75 x 43H Objętość: 128 ml FR019 FLORENTINE mm Ø 60 x 12 H Objętość: 27 ml 8 form FR045 MINI MARGHERITA mm Ø 68 x 27 H Objętość: 75 ml FR058* DALIA mm Ø 75 x 35 H Objętość: 100 ml *NA ZAMÓWIENIE FR066 ALBERELLI MISTI mm 70 x 58 x 44 H Objętość: 100 ml 8 form FR067 STELLE MISTE mm Ø 82 x 37 H Objętość: 110 ml MORNING 31

17 CHOCOFLEX PROGETTO MONOPORCJE GIANLUCA FUSTO DESIGN LS01 Ø 26 x 14 h (mm) 54 formy Cena: 205,00 zł LS02 23 x 23 x 14 h (mm) 54 formy Cena: 205,00 zł LS03 35 x 14 x 14 h (mm) 63 formy Cena: 205,00 zł LS04 32 x 21 x 14 h (mm) 49 form Cena: 205,00 zł LS06 Ø zewnętrzna 30 mm Ø wewnętrzna 10 mm h 12 mm 40 form Cena: 205,00 zł LS05 Ø 25 mm 67 form Cena: 359,00 zł WKŁAD DELICIOUS SNACK CIASTKO DS01 90 x 30 x 19 h (mm) 15 form Cena: 205,00 zł DS02 90 x 30 x 19 h (mm) 15 form Cena: 205,00 zł MATA SILIKONOWA mm 300x MORNING MORNING 33

18 PX4343 MISTER 12 form mm H Objętość: 90 ml Cena: 129,00 zł mm 400 PX4342 TURN 15 form mm H Objętość: 100 ml Cena: 129,00 zł mm 400 mm 300 PX4345 MISS 15 form mm H Objętośc: 90 ml Cena: 129,00 zł mm 300 mm 400 PX4349 LOOP 12 form mm ø 65 x 34 H Objętość: 90 ml Cena: 129,00 zł mm 400 mm 300 mm 300 mm 300 PX4327 BATTUTA D INIZIO 20 form mm Ø 55 Objętość: 80 ml Cena: 129,00 zł mm 400 mm 300 PX4338 BATTUTA D INIZIO 24 formy mm Ø 45 Objętość: 48 ml Cena: 129,00 zł mm 400 PX4322 TWISTER 12 form mm Ø 66 X 35 H Objęość: 88 ml Cena: 129,00 zł mm 400 mm MORNING MORNING 35

19 RANTY PX4307 MOON 12 form mm ø 61 x 50 H Objęosć: 100 ml Cena: 129, 00 z mm 400 mm 300 PX4312 MOKA 12 form mm 83 x 58 x 32 H Objętosć: 100 ml Cena: 129,00 zł OKRĄGŁE, MIKROPERFOROWANE RANTY ZE STALI NIERDZEWNEJ mm 400 mm 300 H 3,5 cm H 2 cm COD. XF2135 ø 21 cm ø 20 cm 10/12 porcji Cena: 74,00 zł COD. XF1520 ø 15 cm ø 14 cm 2/4 porcji Cena: 63,00 zł mm 300 PX4305 PASSION 12 form mm 71 x 66 x 38 H Objęosć: 100 ml Cena: 129,00 zł mm 400 COD. X1202 ø 12 cm - 2/4 porcji Cena: 47,00 zł COD. X1402 ø 14 cm - 2/4 porcji Cena: 48,00 zł COD. X1602 ø 16 cm - 4/6 porcji Cena: 49,00 zł OKRĄGŁE RANTY ZE STALI NIERDZEWNEJ COD. X2002 ø 20 cm - 10/12 porcji Cena: 50,00 zł COD. X2202 ø 22 cm - 14/16 porcji Cena: 51,00 zł COD. X2402 ø 24 cm - 18/20 porcji Cena: 52,00 zł H 2 cm 36 MORNING COD. X1802 ø 18 cm - 6/8 porcji Cena: 49,00 zł MORNING 37

20 KWADRATOWE I PROSTOKĄTNE, MIKROPERFOROWANE RANTY ZE STALI NIERDZEWNEJ PROSTOKĄTNE RANTY ZE STALI NIERDZEWNEJ H 3,5 cm COD. XF x15 cm 14x14 cm 2/4 porcji Cena: 82,00 zł COD. X x18 cm - 2/4 porcji COD. X x28 cm - 4/6 porcji Cena: 98,00 zł H 3,5 cm COD. XF05 19x19 cm 18x18 cm 6/8 porcji Cena: 91,00 zł H 2 cm COD. XF04 19x19 cm 18x18 cm 6/8 porcji Cena: 87,00 zł OWALNE, MIKROPERFOROWANE RANTY ZE STALI NIERDZEWNEJ COD. XF09 8x19 cm 7x18 cm 2/4 porcji Cena: 91,00 zł H 3,5 cm COD. XFO ø 7x19 cm ø 6x18 cm 2/4 porcji Cena: 77,00 zł OWALNE I KWADRATOWE RANTY NA MONOPORCJE H 2 cm COD. XF x19 cm 7x18 cm 2/4 porcji Cena: 87,00 zł COD. XF1120 ø 11 cm ø 10 cm Cena: 56,00 zł COD. XF02 10,5x10,5 cm 9,5x9,5 cm Cena: 68,00 zł COD. XF x29 cm 8x28 cm 6/8 porcji Cena: 99,00 zł H 2 cm H 2 cm 38 MORNING 38 MORNING 39

21 SPHERE EMMANUELE FORCONE PATISSIER AF001 Ø 55 mm 8 sfer Cena: 359,00 zł AF002 Ø 45 mm 11 sfer Cena: 359,00 zł AF003 Ø 35 mm 18 sfer Cena: 359,00 zł mm 175 TOP07 IPNOSI mm Ø 60 x 10 H Objętość 30 ml Cena: 68,00 zł mm 300 Zupełnie nowa linia silikonowych form stworzona we współpracy z Emmanuele Forcone, światowej klasy mistrza cukiernictwa. Formy nawiązujące do naturalnych kształtów pozwalają tworzyć idealne wzory. LS05 Ø 25 mm 67 sfer Cena: 359,00 zł TOP05 IPNOSI mm Ø 140 x 10 H Objętość: 125 ml Cena: 68,00 zł mm 300 mm 175 AF004 Ø 55 mm 8 sfer Cena: 359,00 zł AF005 Ø 55 mm 8 sfer Cena: 359,00 zł 40 MORNING MORNING 41

22 TOP09 CORAL mm Ø 135 x 15 H Objętość: 90 ml Cena: 68,00 zł mm 300 TOP06 IPNOSI mm Ø 160 x 10 H Objętość: 185 ml Cena: 68,00 zł mm 175 mm 190 mm 190 TOP02 SPONGE mm 135 x 135 x 10 H Objętość: 60 ml Cena: 68,00 zł mm 297 TOP08 RIVER mm Ø 135 x 15 H Objętość: 110 ml Cena: 68,00 zł mm 300 mm 175 mm 175 TOP04 CIRCLE mm 210 x 70 x 9 H Objętość: 90 ml Cena: 68,00 zł mm 240 mm 175 TOP03 ICEBERG mm 210 x 70 x 14 H Objętość: 100 ml Cena: 68,00 zł mm 240 mm MORNING MORNING 43

23 ÉCLAIR MANIA Mikroperforowane, nieprzywieralne maty silikonowe, pozwalają na optymalne rozprowadzenie ciepła, aby Wasze eklery były idealne. ECL20 20 form éclair mm 125 x 25 Rozmiar: mm 600 x 400 Cena: 106,00 zł FF13 24 form éclair mm 125 x 25 x 5 H Rozmiar: mm 600 x 400 Cena: 235,00 zł ECL48 48 form éclair mm 60 x 18 Rozmiar: mm 600 x 400 Cena: 106,00 zł 44 MORNING MORNING 45

24 LIOFILIZATY Pudry owocowe CZYM SĄ PUDRY OWOCOWE? CZYM JEST LIOFILIZACJA? Liofilizacja to proces suszenia produktu po wcześniejszym jego zamrożeniu. Dzięki tej metodzie, nawet do 96 %, usuwana jest woda z produktu. Liofilizaty to najbardziej naturalne oraz aromatyczne produkty. 46 MORNING Liofilizowane owoce / Nr. kat. / Nazwa / Waga (g) Cena netto Maliny (całe) 75 54,00 zł Wiśnie (całe) 80 72,00 zł Jeżyny (całe) ,00 zł Truskawki (całe) ,00 zł Poziomka (całe) ,00 zł Ananas (kawałki) ,00 zł Gruszka (plastry) 40 90,00 zł Hibiskus (puder) ,00 zł Liofilizowane warzywa / Nr. kat. / Nazwa / Waga (g) Cena netto Pomidory dojrzałe (plastry) 25 60,00 zł Pomidory cherry (połówki) 50 79,00 zł Cebula (plastry) ,00 zł Cebulki (całe) 60 72,00 zł Groszek (cały) ,00 zł Szparagi zielone (całe) ,00 zł Burak (plastry) 30 93,00 zł Burak (puder) ,00 zł Liofilizowane kwiaty / Nr. kat. / Nazwa / Waga (g) Cena netto Mieszanka kwiatów (płatki) 50 55,00 zł Jaśmin (płatki) 60 46,00 zł Róża czerwona (płatki) 80 94,00 zł Hibiskus (płatki) ,00 zł Nagietek (płatki) 40 47,00 zł Lawenda (płatki) ,00 zł Róża (pąki) ,00 zł Najbardziej esencjonalne ekstrakty z owoców liofilizowanych. Całkowicie pozbawione wody przed ich przetworzeniem dają pewność 100% smaku oraz koloru owocu. PUDRY owocowe... / Nr. kat. / Nazwa / Waga (g) / Cena netto / ACE ,00 zł Cytryna ,00 zł Brzoskwinia ,00 zł Arbuz ,00 zł Truskawka ,00 zł Melon ,00 zł Ananas ,00 zł Pudry owocowe Gelato CZYM SĄ PUDRY OWOCOWE GELATO? Najbardziej esencjonalne ekstrakty z owoców liofilizowanych z dodatkiem stabilizatora.całkowicie pozbawione wody przed ich przetworzeniem dają pewność 100% smaku oraz koloru owocu. Idealne do lodów owocowych. PUDRY OWOCOWE GELATO / Nr. kat. / Nazwa Waga (g) / Cena netto / Truskawka ,00 zł Limonka ,00 zł Kokos ,00 zł Mango ,00 zł Ananas ,00 zł Marakuja ,00 zł Cytryna ,00 zł Jabłko ,00 zł Banan ,00 zł Brzoskwinia ,00 zł Pomarańcza ,00 zł MORNING 47

25 Pasty / Compound Air bag Pasty / Compound CZYM SĄ PASTY? Pasty to wysokiej jakości naturalnie przetworzone produkty spożywcze o płynnej konsystencji i bogatym aromacie. Wykorzystywane przede wszystkim w cukiernictwie. CZYM JEST AIR BAG? Air bag to zarówno dodatek do panierek jak i samodzielny produkt. Może być używany jako chrupiący dodatek do potraw lub jako jak przekąska typu popcorn. Aktywowany przez ciepło i odrobinę oleju daje perfekcyjny crunch, popularny w brytyjskich pubach. / Nr. kat. / Nazwa Waga (g) / Cena netto Cytryna ,00 zł Limonka ,00 zł Gruszka ,00 zł Truskawka ,00 zł Poziomka ,00 zł Malina ,00 zł Jeżyny ,00 zł Rabarbar ,00 zł Wiśnia ,00 zł Zielone jabłuszko ,00 zł Róża ,00 zł Fiołek ,00 zł Pistacje z ciasteczkami ,00 zł Migdał z ciasteczkami ,00 zł Orzech laskowy z ciasteczkami ,00 zł Air bag / Nr. kat. / Nazwa Waga (g) / Cena netto Wieprzowa (drobna) ,00 zł Wieprzowa (gruba) ,00 zł Przeniczna (gruba) ,00 zł Ziemniaczana (ziarnista) ,00 zł Ryż dmuchany ,00 zł Ziemniaczana (mączka) ,00 zł Ziemniaczna (w pudrze) ,00 zł 48 MORNING MORNING 49

26 Barwniki spożywcze Tekstury CZYM SĄ TEKSTURY? Barwniki spożywcze w pudrze / Nr. kat. Nazwa Waga (g) / Cena netto Czarny 20 23,00 zł Czerwony 50 32,00 zł Żółty 50 22,00 zł Miętowy 50 40,00 zł Niebieski 50 69,00 zł Lśniący pomarańczowy 50 26,00 zł Żółty jajeczny 50 23,00 zł Srebrny 20 48,00 zł Srebrno - niebieski 40 95,00 zł Złoty 30 77,00 zł Miedziany 20 57,00 zł Biały 60 20,00 zł Produkty wykorzystywane w kuchni nowoczesnej nadające potrawom niepowtarzalny i zaskakujący charakter. Emulsyfikacja / Nr. kat. / Nazwa / Waga (g) / Cena netto Lecytyna sojowa (puder) ,00 zł Sucro (puder) ,00 zł Gliceryna (puder) ,00 zł Natur emul (puder) ,00 zł Glicemul (puder) ,00 zł Pszczeli wosk (granulat) ,00 zł Barwniki spożywcze w pudrze, rozpuszczalne w tłuszczu / Nr. kat. Nazwa Waga (g) / Cena netto Pomarańczowy 30 34,00 zł Żółty 30 41,00 zł Czerwony 30 42,00 zł Zielony 30 44,00 zł Niebieski 30 41,00 zł Czarny 30 65,00 zł Biały 60 20,00 zł Barwniki spożywcze w pudrze - naturalne / Nr. kat. Nazwa / Waga (g) / Cena netto Różowy 70 34,00 zł Czerwony hibiskus 50 72,00 zł Pomarańczowa karotka 70 78,00 zł Pomarańczowa papryka 60 58,00 zł Fiolet 60 34,00 zł Musztardowy ,00 zł Buraczkowy 60 65,00 zł Napowietrzanie / Nr. kat. / Nazwa / Waga (g) / Cena netto Albumina (puder) ,00 zł Proespuma cold (puder) ,00 zł Proespuma hot (puder) ,00 zł Bubble (puder) ,00 zł Zagęszczacze / Nr. kat. / Nazwa / Waga (g) / Cena netto Guma Xantana (puder) ,00 zł Gelespessa (puder) ,00 zł Guma Arabic (puder) ,00 zł Guma Garrofi (puder) ,00 zł Guma Guar (puder) ,00 zł Kuzu / Promochi (puder) ,00 zł 50 MORNING MORNING 51

27 Tekstury Cukry technologiczne Żelifikacja / Nr. kat. / Nazwa / Waga (g) / Cena netto Vegetable Setting (puder) ,00 zł Elastic (puder) ,00 zł Agar (puder) ,00 zł Metilgel (puder) ,00 zł Gelburguer (puder) ,00 zł Guma Kappa (puder) ,00 zł Płatki żelatyny (płatki) ,00 zł Pektyny / Nr. kat. / Nazwa / Waga (g) / Cena netto Pektyna owocowa (NH) ,00 zł Pektyna bez cukru (Choco) ,00 zł Pektyna bez kwasów (Jaune) ,00 zł Sferyfikacja CZYM SĄ CUKRY TECHNOLOGICZNE? Podstawowym zadaniem cukrów technologicznych sa ich właściwości słodzące. Odgrywają rolę w nadawaniu objętości i tekstury produktom żywnościowym Cukry technologiczne / Nr. kat. / Nazwa / Waga (g) / Cena netto Laktoza ,00 zł Fruktoza ,00 zł Glukoza ,00 zł Maltodextrin 12DE ,00 zł Dekstroza ,00 zł Sorbitol (granulowany) ,00 zł Fresh (Xilitol) ,00 zł Isomalt ,00 zł Glukoza (w płynie) ,00 zł Inwertowany cukier (w płynie) ,00 zł / Nr. kat. / Nazwa / Waga (g) / Cena netto Alginat ,00 zł Clorur ,00 zł Gluconolactat ,00 zł Kit Ph ,00 zł CZYM SĄ STABILIZATORY? Stabilizatory Stabilizator musów / Nr. kat. / Nazwa / Waga (g) / Cena netto Instangel (zwierzęcy) ,00 zł Instangel Fast ,00 zł Są to substancje które pozwalają na utrzymanie niejednorodnej mieszaniny w jednolitej postaci. Czy to powietrza w pianie, czy oleju w mieszaninie, czy wody w lodach. Znacząco ograniczają niekorzystne zmiany ze względu na temperaturę, utlenianie czy inne czynniki zewnętrzne. Stabilizatory Maltodekstryna / Nr. kat. / Nazwa / Waga (g) / Cena netto Maltosec ,00 / Nr. kat. / Nazwa / Waga (g) / Cena netto Procrema (Cold) ,00 zł Procrema (Hot) ,00 zł Prosorbet (Cold) ,00 zł 52 MORNING MORNING 53

28 Alfabet aromatów Peta Crispy SŁODKOŚCI / Nr. kat. / Nazwa ZIOŁA / Nr. kat. / Nazwa Drożdze Biała trufla Karmel Koper Czarna trufla Miód Bazylia KORZENIE Peta crispy CZYM JEST PETA CRISPY? Peta crispy to cukry strzelające występujące w wielosmakowych powłokach. Doskonały dodatek do deserów i koktajli. / Nr. kat. / Nazwa / Waga (g) / Cena netto: Naturalny ,00 zł Czekolada ,00 zł Biała czekolada ,00 zł Truskawka ,00 zł Jogurt ,00 zł Srebrna ,00 zł Złota ,00 zł Marakuja (wodoodporna) ,00 zł Truskawka (wodoodporna) ,00 zł Malina (wodoodporna) ,00 zł Truskawka (jogurtowa) ,00 zł Granat (jogurtowa) ,00 zł Cukry i sole Cukry / Nr. kat. / Nazwa / Waga (g) / Cena netto: Truskawkowy ,00 zł Marakuja ,00 zł Mięta ,00 zł Sole / Nr. kat. / Nazwa / Waga (g) / Cena netto: Wędzona ,00 zł Truflowa ,00 zł Wino Cabernet ,00 zł Cukier palony Cukier kukurydziany Toffee CZEKOLADA Kakao Ciemna czekolada Biała czekolada ORZECHY Migdały Orzech laskowy Orzech ziemny Kawa Pistacja Kasztan NASIONA Anyż Musztarda Sezam PRZYPRAWY Cynamon Kardamon Goździki Kumin Kolendra Curry Incense Mirra Gałka muszkatołowa Czarny pieprz Zielony pieprz Jamajka pieprz Wanilia Madagaskar Wanilia Tahiti Tandoori Chilli Szafran Fasola tonka Pachouly Ylan - Ylang Werbena cytrynowa Trawa cytrynowa Oregano Estragon Fenkuł włoski Karczoch Mięta pieprzowa Mięta Dzika mięta Melisa Rozmaryn Szałwia Tymianek Czarna herbata WARZYWA Czosnek Cebula Czerwona fasola Pieprz zielony Groszek Dojrzałe pomidory Zielone pomidory Marchew Rabarbar KWIATY Lawenda Rumianek Pelargonia Jaśmin Kwiat pomarańczy Fiołek Róża Nagietek Lilia GRZYBY Borowik Ser pleśniowy Drożdze Lukrecja Imbir Wasabi CHLEB Ciasto chlebowe Chleb Ciasteczka ROŚLINY Konwalie Eukaliptus Liść laurowy Sosna Orient Dąb Siano Tytoń Ziemia Mech Las liściasty OWOCE Dojrzałe mango Zielony banan Kiwi Pieczone jabłko Kokos Liczi Malina Brzoskwinia Arbuz Winogrono Czarna wiśnia Banan Jabłko Ananas pieczony Marakuja Melon Melon cantaloup Granat Gruszka Wiśnia 54 MORNING Kurkuma MORNING 55

29 Alfabet aromatów / Nr. kat. / Nazwa Zielone jabłko Zielona truskawka Zielone mango Sok pomarańczowy Ananas Sok z cytryny Limonka Morela Poziomka Dojrzała truskawka Jeżyna Cytryna Słodka pomarańcza Mandarynka Gorzka pomarańcza Grejfrut Bergamotka Porzeczka Cytron Rodzynki Curacao Yuzu Pigwa Figa Lime kaffir OLIWKI Gorzka mandarynka Czarne oliwki NABIAŁ / Nr. kat. / Nazwa Jogurt Masło Śmietana Tiramisu Beza Krem kataloński Zabajone Krem karmelowy ALKOHOLE Whisky Piwo Piwo ciemne Gin Vermut Brandy Likier anyżowy Cava Rum Wódka Moscatel Wino białe Wino czerwone Riesling Porto INNE Cola Energy drink Guma do żucia Bitter Tonic Wata cukrowa MIĘSO Boczek wedzony Parówki Wołowina Wieprzowina Drób Piżmo Foie gras CZYM SĄ AROMATY SPOŻYWCZE? Aromaty spożywcze, naturalne i syntetyczne używane są do badań sensorycznych jak również do utrwalania zapachów uciekających podczas obróbki termicznej. DOZOWANIE Dose Aroma: 2g/kg Dose Natural Aroma: 0,2g/kg OMED to nie tylko połączenie innowacji, technologii i najnowszych trendów smakowych, ale także wielopokoleniowa hiszpańska tradycja i pasja tworzenia najlepszych oliw i octów. OLIWY OCTY VIN08PX Pedro Ximenez 250 ml Cena: 30,00 zł VIN08SHE Sherry 250 ml Cena: 30,00 zł 08AC Arbequina 250 ml Cena: 30,00 zł 08YC Yuzu 250 ml Cena: 55,00 zł VIN08M Muscat 250 ml Cena: 30,00 zł VIN08ROS Rose 250 ml Cena: 30,00 zł VIN08CID Cider 250 ml Cena: 30,00 zł 08SC Picual 250 ml Cena: 30,00 zł 08AHC Smoked 250 ml Cena: 45,00 zł VIN08CAV Cava 250 ml Cena: 30,00 zł VIN08CS Cabernet Sauvignon 250 ml Cena: 30,00 zł VIN08 Chardonnay 250 ml Cena: 30,00 zł 56 MORNING POJEMONOŚCI 7 ml / 50 ml / 1kg MORNING 57

30 / KOORDYNATOR DS. SPRZEDAŻY / BIURO Morning ul. Strykowska Łódź / biuro@morning.com.pl / morning.com.pl / facebook.com/morning.foodfortomorrow/ 58 MORNING