ZESTAW PRZEKĄSEK ZIMNYCH

Transkrypt

1 OFERTA CATERING

2 MENU CATERINGOWE ZUPY (Porcja 200 ml ) Ogórkowa cena 6 zł Rosół z makaronem cena 6 zł Zupa cebulowa z grzanką serową cena 8 zł Krem z białych warzyw i oliwą truflową cena 8 zł Krem z brokuł z groszkiem ptysiowym cena 10 zł Borowikowa z łazankami cena 10 zł Żurek na zakwasie z białą kiełbasą i jajkiem cena 10 zł Beef strogonow cena 18 zł DRUGIE DANIA (porcja mięsa/ryby g, dodatki warzywne 150g, dodatki skrobiowe 150g) Pierś kurczaka grillowana z mozzarellą na ratatuj warzywnym, ziemniaki puree cena 25 zł Filet z indyka w sosie pieprzowym, fasolka szparagowa, ziemniaki gotowane z koprem cena 26 zł Kaczka z sosem wiśniowym (1/2 kaczki), modra kapusta, ziemniaki zapiekane cena 42 zł Kotlet schabowy, kapusta zasmażana, ziemniaki gotowane z koprem cena 25 zł Pieczeń z szynki wieprzowej z sosie pieczeniowym, kopytka, buraczki zasmażane cena 25 zł Karkówka w sosie myśliwskim, ziemniaki puree, surówka z ogórka kiszonego cena 25 zł Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym, warzywa gotowane, ziemniaki zapiekane cena 30 zł Zrazy wołowe w sosie grzybowym, kasza gryczana, buraczki zasmażane cena 30 zł Bitki wołowe w sosie własnym, kopytka, surówka z kapusty czerwonej cena 30 zł Łosoś z pieca z sosem krewetkowym, szpinak, ryż biały z dzikim cena 39 zł Roladki z miruny w sosie koperkowo cytrynowym, ryż z warzywami cena 26 zł Gołąbki z kaszą gryczaną i borowikami z sosem tymiankowym (2 sztuki) cena 22 zł Papryka faszerowana kaszą jaglaną i warzywami ( 2 sztuki) cena 22 zł Grillowany bakłażan i cukinia z kuskusem ( 1/2 bakłażana) cena 20 zł Pierogi ruskie 8 szt. cena 14 zł Pierogi z dziczyzną 8 szt. cena 16 zł Pierogi piwne z kozim serem 6 szt. cena 16 zł Bigos myśliwski ( porcja 200g) cena 18 zł ZESTAW PRZEKĄSEK ZIMNYCH cena 30 zł (porcja 250g) Mięsa pieczone ( schab, karkówka w kolendrze, boczek po staropolsku) Pasztet myśliwski z żurawiną Tortilla z warzywami z sosem pomidorowo czosnkowym Śledź z cebulą w oleju lnianym Sałatka grecka z fetą i oliwkami Masło, pieczywo

3 MENU CATERING (LUNCH) Obiady do kompozycji własnej Sałatka 1 do wyboru ( porcja 150g) Sałatka wiosenna z warzywami i sosem winegret Sałatka grecka z serem feta i oliwkami Mieszane sałaty z pomidorem i sosem serowym Zupa 1 do wyboru (porcja 200 ml ) Krem z brokuł z groszkiem ptysiowym Krem z białych warzyw z oliwą truflową Pomidorowa z makaronem Szlachetna zupa borowikowa z łazankami Żurek na zakwasie z białą kiełbasą i jajkiem Główne danie 1 do wyboru (porcja mięsa/ryby g, dodatki warzywne 150g, dodatki skrobiowe 150g) Filet z kurczaka grillowany na ratatuj warzywnym z pesto bazyliowym i parmezanem, ziemniaki gotowane z koprem Filet z indyka w sosie pieprzowym, warzywa gotowane, kopytka Karkówka pieczona w sosie myśliwskim, młoda kapusta, ziemniaki gotowane z koprem Zrazy wieprzowe w sosie grzybowym, buraczki zasmażane, kasza gryczana Ryba panierowana surówka z kapusty kiszonej i marchwi, puree ziemniaczane Papryka faszerowana ryżem i warzywami Gołąbki z kaszą gryczaną i borowikami Cena 45 zł / osoba

4 MENU CATERING (bufety) Przystawki (porcja 350g) Pasztet myśliwski z żurawiną Szynka włoska z miodowym melonem Rolada faszerowana z sandacza w marchewce Rostbef pieczony na różowo z gruszką marynowaną Kruche babeczki z pastami z ryb wędzonych, pieczarkowa ziołowa Cukinia grillowana z serem i suszonym pomidorem Tortilla z warzywami z sosem majonezowo czosnkowym Sałatka grecka z fetą i oliwkami Sałatka z kurczakiem, kukurydzą i warzywami Bułeczki koktajlowe, pieczywo, masło, marynaty Zupa 1 do wyboru serwowana w kociołku (porcja 200 ml ) Żurek na zakwasie z białą kiełbasą i jajkiem Krem z białych warzyw z oliwą truflową i grzankami ziołowymi Szlachetna zupa borowikowa z łazankami Rosół z makaronem 3 Główne dania do wyboru serwowane w bemarach (porcja mięsa/ryby g, dodatki warzywne 150g, dodatki skrobiowe 150g) Filet z kurczaka grillowany na ratatuj warzywnym Filet z indyka w sosie pieprzowym Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym Zrazy wołowe w sosie pieczeniowym Kaczka z sosem wiśniowym na modrej kapuście Sandacz na puree z pasternaku i białej czekolady Gołąbki z kaszą gryczaną i borowikami Dodatki 2 do wyboru Ziemniaki zapiekane, kopytka, warzywa gotowane, buraczki zasmażane, Bufet słodki Patery ciast porcja 100g ( 4 rodzaje) Patery owoców filetowanych porcja 100g Cena 110 zł / osoba

5 MENU CATERING FINGER FOOD ZIMNY BUFET- tartinki, koreczki, krakersy (*Tartinki na bazie pieczywa tostowego i razowego - ½ po przekątnej) Tartinka z włoską salami i czarną oliwką cena 3,5 zł/szt. Tartinka z pasztetem myśliwski z żurawiną cena 3 zł/szt. Tartinka z pieczoną karkówką, ogórek, rzodkiewka, cena 3,5 zł/szt. Tartinka z pieczonym boczkiem, ogórek kiszony i czerwona cebula cena 3 zł/szt. Tartinka ze smalcem na razowcu z ogóreczkiem cena 3 zł/szt. Tartinka z pastą z makreli cena 3 zł/szt. Tartinka z łososiem wędzonym, serkiem śmietankowym, świeżym koprem i limonką, 4 zł/szt. Tartinka z pastą tuńczykową, kaparami cena 3,5 zł/szt. Tartinka z serem kozim i suszonymi pomidorami cena 4 zł/szt. Tartinka z pastą paprykową cena 3 zł/szt. Tartinka z mozzarellą, pomidorkami cherry i świeżą bazylią cena 3,5 zł/szt. Tartinka z pastą jajeczno-szczypiorkową cena 3 zł/szt. Tartinka z pastami jajeczną cena 3 zł/szt. Tartoletka z musem żurawinowym i pieczoną kaczką cena 4 zł/szt. Tartoletka z rokpolem, winogronami i orzechami włoskimi cena 4 zł/szt. Vol-au-vent z pastą z kurczaka wędzonego cena 4 zł /szt. Vol-au-vent z sałatką z ryb wędzonych cena 4 zł/szt. Vol-au-vent z pastą grzybową cena 4 zł /szt. Babeczki koktajlowe z pieczonym kurczakiem, pastą curry, rodzynkami i migdałami 4 zł/szt. Babeczka z krewetkami w sosie winnym cena 4 zł/szt. Koreczek serowy z kabanosem i marynatami cena 2 zł/szt. Koreczek z serem pleśniowym i winogronami cena 2 zł/szt. Koreczek serowy z mozzarellą i pomidorkiem cherry cena 2,5 zł/szt. Krakers z pastą z szynki wędzonej cena 3,5 zł/szt. Krakers z pastą z tuńczyka z kaparami cena 3,5 zł/szt. Krakers z wędzonym pstrągiem z sosem tatarskim cena 3,50 zł/szt. Krakers z halibutem z sosem tatarskim cena 3,5 zł/szt.

6 ZIMNY BUFET- roladki i inne Roladki naleśnikowe z szynką, grillowaną papryką cena 3,5 zł/szt. Roladka naleśnikowa z gęsich wątróbek cena 3,5 zł/szt. Roladka naleśnikowa z serkiem bazyliowym i łososiem cena 3,5 zł/szt. Roladki naleśnikowe z wędzonym łososiem cena 4 zł/szt. Roladki z soli ze szparagami w sosie szafranowo winnym cena 4 zł/szt. Roladka naleśnikowa ze szpinakiem cena 3,5 zł/szt. Roladki naleśnikowe z suszonymi pomidorami, mascarpone i rukolą cena 3,5 zł/szt. Roladki z grillowanego bakłażana z serem i suszonymi pomidorami cena 3,5 zł/szt. Rulon grillowanego bakłażana z fetą i z sosem balsamicznym cena 4 zł/szt. Rulon grillowanej cukinii z serem feta cena 3,5 zł/szt. Schab po warszawsku nadziewany kremem chrzanowym cena 4 zł/szt. Szpadka z kurczakiem w sezamie cena 3 zł/szt. Tiftelle mięsne z dipem czosnkowo-pomidorowym cena 2 zł/szt. Marynowana w koniaku wątróbka drobiowa w plasterku bekonu cena 3 zł/szt. Śliwka w bekonie cena 3,5 zł/szt. Mini tarta z bekonem i cebulą cena 4 zł/szt. Pieczona pierś z indyka garnirowana owocami glazurowana galaretką z wina Porto 4 zł/szt. Połowa jajka faszerowana pastami: pieczarkową i łososiową cena 1,5 zł/szt. Muszla makaronowa z sałatką krabową cena 3,5 zł/szt. Krewetki w tempurze z sosem ananasowym cena 4 zł/szt. Łódki z cykorii z sałatą z serem pleśniowym i orzechami włoskimi cena 3 zł/szt. Mini tarta z grzybami cena 4 zł/szt..

7 MINI SAŁATKI Mini sałata lodowa z bekonem, grzankami i sosem winegret cena 3 zł/porcja Mini sałatka z rukolą, szynką parmeńską, suszonymi pomidorami i parmezanem cena 4 zł/porcja Mini sałatka z wędzony łososiem ze świeżym ogórkiem w dresingu imbirowym cena 4 zł/porcja Kuskus z tuńczykiem, ogórkiem kiszonym i kukurydzą cena 3 zł/porcja Mini koktajl z krewetek cena 3, zł/porcja Mini sałatka śledziowa z burakami cena 3,5 zł/porcja Mini sałatka z paluszków krabowych z selerem naciowym i kukurydzą cena 3 zł/porcja Wiosenna sałatka z jajkiem cena 2,5 zł/porcja Warzywa z dipami koperkowym i czosnkowym cena 2 zł/porcja. Mix sałat z suszonymi pomidorami, serem pleśniowym, kaparami i sosem vinaigrette 3 zł/porcja Mini sałatka z serem pleśniowym i brzoskwinią i z orzechami włoskimi cena 3,5 zł/porcja Mini sałatka grecka cena 3 zł/porcja Mini sałatka z ze świeżego szpinaku z sosem serowym i grzankami cena 3 zł/porcja DESERY Sernik cena 4 zł/100g Szarlotka cena 4 zł/100g Strudel owocowy cena 4 zł/100g Tiramisu cena 3,5 zł/szt. Mus czekoladowy cena 3,5 zł/szt. Mus owocowy cena 3,5 zł/szt Krem brullee cena 3,50 zł/szt. Babeczka z bitą śmietaną i z owocami cena 4 zł/szt Sałatka owocowa z likierem cena 3,5 zł/porcja Croissant cena 3,5 zł /szt Croissant czekoladowy cena 4 zł /szt Muffin czekoladowy cena 3,5 zł/ szt Muffin waniliowy cena 3 zł/szt Mini tarty sezonowe cena 3,5 zł /szt