Księgarnia PWN: Pod red. W. Minakowskiego i S. Weidnera - Biochemia kręgowców. Spis treści

Transkrypt

1 Księgarnia PWN: Pod red. W. Minakowskiego i S. Weidnera - Biochemia kręgowców Spis treści Przedmowa Wykaz ważniejszych symboli i skrótów V XV 1. Wiadomości wstępne Przedmiot i znaczenie biochemii Heterotroficzny organizm zwierzęcy jako układ otwarty Cechy biochemiczne kręgowco w Struktury komórkek eukariotycznych Błony biologiczne Składniki i budowa błon biologicznych Receptory błon Transport przez błony komórkowe Jądro komórkowe Mitochondria Rola mitochondriów w inicjacji programowanej śmierci komórki Rybosomy, siateczka śródplazmatyczna, aparat Golgiego Lizosomy, peroksysomy Cytoszkielet (macierz cytoplazmatyczna) Woda i składniki mineralne Gospodarka wodna organizmu Składniki mineralne Elementy biochemii statycznej VIII 2.1. Pierścienie heterocykliczne Węglowodory i ich tlenowe pochodne Węglowodory Alkohole i etery Aldehydy i ketony Kwasy karboksylowe, estry, oksykwasy Aminokwasy i aminy biogenne Budowa i niektóre właściwości aminokwaso w Podział aminokwasów. Ważniejsze aminokwasy i ich rodniki Aminy biogenne

2 2.4. Peptydy Dipeptydy i tripeptydy Ważniejsze oligopeptydy Polipeptydy Białka Zarys budowy cząsteczki białka Rodzaje wiązań chemicznych występujących w białkach Konformacja łańcucha polipeptydowego (struktura drugorzędowa) Konformacja białek fibrylarnych Konformacja białek globularnych Zmiany konformacyjne w cząsteczkach białkowych Właściwości fizykochemiczne białek Masa cząsteczkowa Białka jako elektrolity Roztwory koloidowe białek Denaturacja białek Klasyfikacja białek globularnych Niektóre rodzaje białek zwierzęcych i ich charakterystyka Białka żelazowe Białka żelazo-siarkowe (Fe S-proteiny) Białka hemowe (hemoproteiny) Wartość odżywcza białek Sacharydy (cukry, węglowodany) Monosacharydy (cukry proste) Konformacja monosacharydo w Występowanie, niektóre właściwości i znaczenie ważniejszych monosacharydo w Ważniejsze pochodne monosacharydo w Fosforany monosacharydo w Aminocukry Kwasy cukrowe Oligosacharydy Ważniejsze disacharydy Wielocukry (polisacharydy) Polisacharydy zwierzęce Ważniejsze polisacharydy roślinne Lipidy (tłuszcze) Klasyfikacja i podział lipido w Kwasy tłuszczowe Lipidy zawierające glicerol Sfingolipidy Woski Steroidy Charakterystyka ogólna steroido w Sterole i witaminy D Kwasy żółciowe Chinony z izoprenoidowymi łańcuchami bocznymi Enzymy i ich funkcje Ogólne właściwości enzymo w Energia aktywacji Molekularne właściwości enzymo w IX

3 3.2. Specyficzność katalizy enzymatycznej Swoistość enzymów względem katalizowanej reakcji Specyficzność substratowa Mechanizm działania enzymo w Centrum aktywne Wzbudzone dopasowanie enzymu do substratu Niektóre mechanizmy katalizy enzymatycznej Mechanizm działania proteaz serynowych (na przykładzie chymotrypsyny) Koenzymy, grupy prostetyczne i witaminy Mechanizm działania koenzymo w Budowa i podział koenzymo w Koenzymy oksydoreduktaz Koenzymy transferaz Koenzymy liaz, izomeraz i ligaz Witaminowe prekursory koenzymo w Podstawy kinetyki reakcji enzymatycznych Jednostki enzymatyczne Regulacja procesów enzymatycznych Aktywacja proenzymo w Hamowanie działania enzymów przez ujemne sprzężenie zwrotne (hamowanie allosteryczne) Kompleksy wieloenzymowe i czynniki strukturalne Regulacja aktywności enzymów za pomocą ich odwracalnych modyfikacji kowalencyjnych Inne czynniki wpływające na aktywność enzymo w Inhibitory Rola jonów metali w katalizie enzymatycznej Wpływ ph na aktywność enzymu Wpływ temperatury na przebieg reakcji enzymatycznych Izoenzymy Nomenklatura i systematyka enzymo w Ogólne zasady mianownictwa i podziału enzymo w Podział enzymo w Wykaz niektórych enzymów z przykładami katalizowanych reakcji Enzymy paszowe Kwasy nukleinowe, synteza białek, regulacja ekspresji genóworazinżynieria genetyczna X 4.1. Budowa kwasów nukleinowych Metabolizm związków nukleotydowych, pirymidyn i puryn Procesy degradacyjne polinukleotydo w Udział nukleotydów wysokoenergetycznych w przenoszeniu energii i regulacji procesów metabolicznych Degradacja zasad pirymidynowych i purynowych Synteza mononukleotydo w Synteza dinukleotydo w Kwasy deoksyrybonukleinowe (DNA) Organizacja genomu Rodzaje kwasów rybonukleinowych (RNA) i ich struktura Transportujący (transferowy) RNA (trna)

4 Rybosomowy RNA (rrna) Informacyjny RNA (mrna) Przepływ informacji genetycznej w komo rce Ogólne zasady replikacji DNA Zjawisko mutacji oraz naprawa uszkodzeń w materiale genetycznym Synteza RNA transkrypcja informacji genetycznej Synteza białek Inicjacja procesu translacji Elongacja łańcucha peptydowego Terminacja łańcucha peptydowego Polisomy (polirybosomy) w procesie translacji oraz transport białek w komo rce Potranslacyjna modyfikacja białek Kod genetyczny Genetyczna regulacja transkrypcji u prokarioto w Regulacja działania genów eukariotycznych Niektóre aspekty rekombinacji DNA Inżynieria genetyczna Enzymy restrykcyjne Wektory Hybrydyzacja kwasów nukleinowych Biblioteka genomowa i biblioteka cdna Reakcja łańcuchowa polimerazy (PCR) Sekwencjonowanie DNA Wirusy Praktyczne zastosowanie technologii rekombinacji Nowe dziedziny biologii Przemiana materii i energii Rozpad białek i metabolizm aminokwaso w Rozpad hydrolityczny białek (proteoliza) Enzymy proteolityczne (proteazy) Enzymy pozakomórkowe (trawienne) Enzymy wewnątrzkomórkowe Enzymy mikroorganizmo w Zastosowanie przemysłowe i rola procesów proteolizy Zasadnicze przemiany aminokwaso w Dekarboksylacja Deaminacja i transaminacja Inne przemiany aminokwaso w Synteza aminokwasów egzogennych Wykorzystanie azotowych związków niebiałkowych przez zwierzęta do syntezy białka Przemiana pośrednia aminokwasów białkowych Międzynarządowa wymiana aminokwaso w Synteza mocznika (cykl mocznikowy, ornitynowy Krebsa) Końcowe azotowe produkty przemian aminokwasów uróżnych zwierząt Udział aminokwasów w biosyntezie organicznych związków azotowych niebiałkowych Metabolizm związko w hemowych Synteza hemu Procesy kataboliczne hemu i powstawanie barwnikówżółciowych XI

5 5.3. Metabolizm lipido w Znaczenie lipido w Przemiany lipidów w przewodzie pokarmowym Przemiana glicerolu i dystrybucja kwasów tłuszczowych Utlenianie kwasów tłuszczowych o parzystej liczbie atomów węgla Utlenianie kwasów o nieparzystej liczbie atomów węgla Utlenianie nienasyconych kwasów tłuszczowych Alfa i omega-oksydacja kwasów tłuszczowych Pozamitochondrialna -oksydacja w peroksysomach Ketogeneza powstawanie ciał ketonowych Synteza nasyconych kwasów tłuszczowych Synteza nienasyconych kwasów tłuszczowych Sprzężony kwas linolowy Prostaglandyny, tromboksany, prostacyklina, leukotrieny, lipoksyny metabolity kwasu arachidonowego Synteza lipidów zawierających glicerol Synteza sfingolipido w Ogólne uwagi o transporcie, dystrybucji i regulacji metabolizmu lipidów Udział lipoprotein w transporcie lipidów w osoczu Wpływ hormonów na tkankę tłuszczową Metabolizm steroidów (sterydo w) Synteza, transport i wydalanie cholesterolu Synteza witaminy D 3 i kwasów żółciowych Końcowe przemiany cholesterolu i kwasów żółciowych Metabolizm węglowodano w Hydrolityczny i fosforolityczny rozpad węglowodano w Hydrolityczny rozkład skrobi, innych polisacharydów i disacharydo w Rozpad wielocukrów w drodze fosforolizy Wprowadzenie do przemiany pośredniej cukro w Glikoliza Przebieg glikolizy Wejście fruktozy i galaktozy do szlaku glikolitycznego Anaerobowe reakcje kwasu pirogronowego Ogólna charakterystyka przemian węglowodanów u zwierząt bezkręgowych i drobnoustrojo w Wydajność energetyczna i funkcje biochemiczne glikolizy Regulacja glikolizy Szlak (cykl) pentozofosforanowy Przebieg szlaku (cyklu) pentozofosforanowego Przekształcenia kwasu glukuronowego. Synteza kwasu L-askorbinowego Resynteza glukozy glukoneogeneza Synteza cukrów złożonych i metabolizm glikogenu u zwierząt Laktoza Metabolizm glikogenu Synteza niektórych mukopolisacharydo w Glikozoaminoglikany jako składniki proteoglikano w Regulacja przemian węglowodano w Cykl kwasów trikarboksylowych cykl Krebsa Oksydacyjna dekarboksylacja kwasu pirogronowego Mechanizm cyklu kwasów trikarboksylowych Rola cyklu Krebsa w procesach życiowych komo rki XII

6 Cykl kwasu glioksalowego (cykl Krebsa Kornberga) Utlenianie komórkowe Potencjały oksydoredukcyjne układów biologicznych Składniki i funkcjonowanie łańcucha oddechowego Fosforylacja oksydacyjna Translokacja elektronów z cytoplazmatycznego NADH do mitochondriów zwierzęcych Translokacja nukleotydów adeninowych Bilans energetyczny całkowitego utlenienia glukozy Pozamitochondrialne utlenianie komórkowe Oksygenazy Hydroksylazy mikrosomowe (układ monooksygenaza cytochrom P-450) Wolny rodnik ponadtlenkowy Enzymy rozkładające nadtlenek wodoru Hormony Mechanizm działania hormono w System cyklazy adenylanowej Białka G s ig i wiążące GTP Cyklaza adenylanowa i zależna od camp kinaza białkowa (kinaza białkowa A; PK-A) System przekaźnikowy angażujący metabolizm fosfolipido w Cykl fosfolipidów inozytolu i fosfolipaza C Wtórne przekaźniki: inozytolo-1,4,5-trifosforan (IP 3 ) i diacyloglicerol (DAG) Kinaza białkowa Inne systemy przekaźnikowe sygnałów komórkowych Rola hormonów w regulacji transkrypcji geno w Hormony białkowe i peptydowe Hormony pochodne aminokwaso w Hormony steroidowe Biosynteza hormonów steroidowych Czynniki wzrostu i ich receptory Czynniki wazoaktywne i angiogeniczne Cytokiny i ich receptory Biochemia tkanek i narządów Układ nerwowy Chemizm układu nerwowego Przemiana materii i energii w mózgowiu Wątroba Krew Elementy morfotyczne krwi Osocze Zmiany aktywności enzymów i innych składników surowicy krwi w stanach patologicznych Biochemiczne aspekty hemostazy Wymiana gazo w Właściwości buforowe krwi Regulacja ciśnienia osmotycznego Narządy wydalnicze XIII

7 Nerki ich funkcja biochemiczna Właściwości moczu prawidłowego Mocz patologiczny Gruczoł sutkowy i mleko Siara Mleko Mięśnie poprzecznie prążkowane Budowa i funkcja elementów strukturalnych Teoria skurczu mięs nia Mechanizm skurczu mięśni gładkich Praca mięs nia Nasienie Struktury plemnika i ich funkcja biochemiczna Chemizm plazmy nasienia Metabolizm nasienia Skorowidz